Friends Orchestra news

We are 13! | Friends

Любимому барчику на Красном проспекте, 22 исполняется 13 лет! 😍

С Friends началась история всей банды Friends Orchestra, в которой уже больше сотни человек и десять заведений.

Тысячи встреч и судьбоносных знакомств, душевных посиделок, вечеринок и коктейлей. За ставшей уже культовой барной стойкой, как за большим и шумным столом, Friends продолжает собирать и объединять гостей из разных уголков планеты.

Впереди деньрожденные дни, в которые вас ждет мощный line up, розыгрыш призов, праздничные угощения и много блеска!

пятница | 29.11
Dufa / Fantastic Fresh (MSK)

суббота | 30.11
Eejn / Natasha Bai (MSK)

Заглядывайте поздравлять команду и друг друга!

Friends Love You❤️

❤️ МЫ ИЩЕМ БАРМЕНОВ В НАШУ КОМАНДУ!

Быть в команде Friends - значит следовать сердцу и разделять вместе с нами три важные истории:

TALK - много общаться, знакомиться, постоянно учиться, быть самим собой, шутить шутки и сильно кайфовать от своего дела!

DRINK - алкоголь, да-да, любить алкоголь, любить смешивать, пробовать, создавать уникальное и менять существующее!

ROCK - воплощать в жизнь самые смелые идеи, создавать незабываемую атмосферу для наших гостей и уметь заряжать своей энергией всех вокруг. И разделять любовь к качественной музыке.

Хватит сидеть на месте! Не упусти свой шанс стать частью легендарной команды Friends! Ждем тебя!

🔗 ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ

Масштабное обновление меню в Sparks ❤️

Месяц назад в нашем академовском ресторанчике полностью обновилось меню. К его запуску ребята готовились несколько месяцев! Непрерывно обменивались идеями и референсами, каждый день отрабатывали новинки, ездили в гастротур за вдохновением и даже провели техническую вечеринку, чтобы учесть мнение постоянных гостей.

Вас уже ждут 26 новых сногсшибательных блюд, 9 из которых на фото, чтобы предварительно разбудить аппетит:
• Ризотто с песто из грецкого ореха, страчателлой и красной икрой
• Тар-тар из говядины с каперсами и горчицей
• Печёные перцы с песто из грецкого ореха в соусе вителло тонато
• Корейский суп с говядиной, капустой кимчи и тофу
• Филе палтуса со спаржей, пюре из свёклы
• Татаки из тунца с соусом якинику и кремом из авокадо
• Шоколадный торт с бананово-сливочной начинкой и фундуком
• Запечённый баклажан с сыром фета, муссом из пармезана и орехами
• Алтайская буррата с зелёным салатом и томатно-ореховым соусом

Смотрите меню по ссылке, бронируйте столики по номеру
📞 286-20-50 и приходите пробовать новинки уже на этих выходных ;)

И немного фотографий с предыдущей дегустации, чтобы вдохновиться атмосферой ❤️

Зима подкралась неожиданно, но унывать — не наш стиль! Напротив, это отличный повод заглянуть в заведения Friends Orchestra и зарядиться теплом и уютом. Рассказываем о ноябрьских спецпредложениях, которые согреют даже в самый промозглый день:

🍻 Hammersmith and Bros. собрали аппетитный сет из трёх блюд:
- Жареная скумбрия с золотистой картошкой, соусом чимичурри и зеленью.
- Цветная капуста фри с соусом голандез и щепоткой горгонзолы.
- Риет из скумбрии с хрустящим тостом.

☕️ Teahupoo добавили в меню три новинки:
- Кесадилья с курицей и беконом
- Скрэмбл с лососем
- Боул с киноа и курицей

🍸 Bigsby радуют сладкоежек двумя новыми десертами:
- Чуррос с соусом моле поблано и кремом из манго
- Лимонный вупи пай с крем-чизом и лимонным джемом

🌮 Taqueria Del Centro обновили меню и добавили целых 5 новых блюд:
- Буррито с курочкой, салатом и лаймовым рисом
- Буррито мак-энд-чиз с турбо-сосисой, беконом, сыром и халапеньо
- Ультра-бурро с томленой говядиной, сыром, томатами и МОЩЩНЫМ бульоном
- Фаршированные креметтой перцы халапеньо во фритюре
- Сыровяленая свинка и курочка в BBQ

🍷 В Ruby месяц гребешков:
- Салат с гребешком в заправке из манго и персика
- Запечённый камамбер с гребешком, беконом и малиновым бальзамиком
- Жареный гребешок с лаймовым чатни и пюре с арахисом

🥩 The Chops пошли за советами к жарким парням из Индии, что готовят стритфуд на Манхэттене, в домашние рестораны Маленькой Италии и семейные дейли Бронкса. А после собрали ноябрьские specials:
- Роти с хвостами - растушенные в красном вине бычьи хвосты с индийскими лепёшками из слоёного теста.
- Лазанья с колбасками - рубленое куриное бедро и охотничьи колбаски, чеддер сверху, соус бешамель и приправы-специи.
- Сэндвич с пастрами — много пастрами и клюквенно-горчичный соус.

🥗 В Sparks обновили меню и уже определились первые топовые новинки, которые оценили гости:
- Куриный паштет с луковым джемом на домашней бриоши
- Зелёный салат с ростбифом, баклажанами и миндально-кунжутным соусом
- Суп из тыквы с мясом камчатского краба и пармезановым муссом
- Голубцы с креветками и гребешками с картофельным пюре в соусе из бекона
- Потрясающий медовик от шефа с домашним медовым мороженым

А ещё наш любимый коктейльный бар Friends в ноябре празднует день рождения. Отмечаем 28-30 ноября и 1 декабря, ждите отдельно подробный анонс!

Ценности Friends Orchestra — это не только про команду, но и про атмосферу, которую мы создаем для каждого гостя.

Мы стремимся, чтобы каждый из вас чувствовал себя частью нашего мира, где важны не только уважение и искренность, но и несерьезность 😎

Чтобы поддерживать эту связь, делимся крутыми картинками для заставок на телефон — пусть они радуют вас каждый день!

А еще у нас есть фирменный стикерпак Friends Orchestra: https://t.me/addstickers/FriendsOrchestra, который всегда поможет передать настроение FO в чате⚡️

«Мы есть Оркестр» или Ценности Friends Orchestra! ❤️

Уже 13 лет мы открываем заведения, придумываем мероприятия и коллаборации, развиваем команду и работаем с десятками партнёров! Всё это мы исполняем с большой любовью и основываясь на определённых ценностях, которые нас и объединяют.

Не так давно мы решили, что очень важно не просто интуитивно следовать определенным принципам и ценностям при принятии решений, общении внутри команды, с партнерами, гостями, но и сформулировать, зафиксировать их. Для чего вам это всё, спросите вы? Чтобы присвоить, разделить со всей командой и уже на более осознанном уровне использовать как ключевой ориентир в работе FO.

Мы проделали большую работу, а на прошлой неделе вышли на новый этап. Во всех заведениях Friends Orchestra прошли тренинги, где все-все сотрудники узнали, как применять ценности на практике и что их нарушение - это сигнал, что что-то идёт не так.

Все вдохновились и теперь каждый из банды Friends Orchestra понимает, что может принять решение, которое будет поддержано командой, потому что оно основано на наших общих ценностях. Мы стали сильнее, ближе друг к другу и теперь точно знаем, куда двигаться вместе!

Всем🤘

Темные ночи становятся длиннее, и в воздухе витает предчувствие мистики. Это значит, что наступает время для Хэллоуин-вечеринок. 🎃 Готовьте свои самые пугающие костюмы и приходите за атмосферой в заведения Friends Orchestra.

🥩 The Chops. Halloween Cookbook
31 октября в 19:00
В уходящем октябре The Chops решили поддержать добрую американскую традицию угощать ништяками гостей, только мясными деликатесами вместо конфет. Жуткое и вкусное меню, посвящённое кухне праздника!

На ужин:
- Зобная железа с бататом
- Костный мозг с бриошью
- Потрошки с тыквенным муссом
- Тартар из говядины
- Тартар из сердца

Коктейли:
- Swamp Mary - необычная Мэри болотного цвета с кровавой сырной пеной.
- Black Widow Spritz - коктейль на вермуте с ежевикой и пузырьками игристого.
- Creepy Shots - шот с бурбоном, апельсиновым ликёром, гренадином и маракуйей
- El Diablo - текила, смородина и имбирный лимонад.

📌 Забронировать столик на сайте или по телефону: +7 (383) 299-12-62.

🍺 Hammersmith and Bros
31 октября
Традиционный грязный четверг с тематическими коктейлями. Мэтт и Молчаливый Бот приготовят два напитка:
- Dirty Martini и на основе лимонной водки и рассола из-под битых огурцов
- Gimlet с сухим хересом и кордиалом из крыжовника и гуанабана

🍹 Friends. HALLOWEEN PARTY
1 и 2 ноября
Два дня вечеринок, посвящённых легендарному фильму «Сумерки»! Команда бара переоденется в костюмы культовых героев и вместе с вами окунется в особую атмосферу: туман, зелень, музыка и, конечно же, специальное коктейльное меню! Приходите в костюмах!

📌 Забронировать столик на сайте или по телефону: +7 (383) 209-206-1

🌮 Taqueria Del Centro. Dia de los Muertos: ILLUMINATUS.
1 и 2 ноября
Как объяснить, что вы прямо сейчас хотите съесть вкуснейший «El Burro»? Потому что в вашей голове эту мысль кто-то поселил.

Мы долго это скрывали, но пора снять маски и открыть всему миру, что наша Такерия на самом деле тайный орден «DELICIOSA VACA». В эти выходные (как раз на Dia de los Muertos) приоткрываем завесу тайн нашего ордена и позволим вам принести себя в жертву во имя сладкой говядины!

🥂 Bigsby. Dia de Los Muertos.
2 ноября с 18-00 до 02-00
Хэллоуин в атмосфере мексиканского фестиваля. Dj Dufa уже гладит пончо и собирает сет с латиноамериканскими ритмами, пока шеф Bigsby готовит для вас потрясающие тако и чуррос, и, конечно, спешл коктейльчики на текиле тоже будут;)

Также ребята приготовили небольшой сюрприз для всех, кто поддержит тусу костюмом/образом/мэйком.

📌 Забронировать столик на сайте или по телефону: +7-961-227-84-77

Мы с новостями!💥

В начале 2025 года мы запускаем наш первый московский проект — городскую винодельню Urban Winery.

В Америке в начале нулевых придумали новый формат — урбанистическая винодельня. От монументальных производств с многовековой историей он взял бережное отношение к продукту и внимание к каждой детали. Но процесс создания купажей стал более доступным и понятным для каждого, благодаря расположению в мегаполисах. Именно поэтому в городской винодельне нет спеси и высокопарных слов, зато всегда найдется место для смелых экспериментов.

Этот проект мы реализуем совместно с экосистемой Misty. За концепцию и реализацию винодельни в цоколе отвечают партнеры Костя Лялин (AF Brew, Laboratorio Distilita, Utopist) и Никита Рачинский (Bacchus bar, Vinofeel, Nove Vino).

Urban Winery расположится в двухэтажном особняке XVIII века на Спартаковской.

Винодельная полного цикла — это сердце проекта. Команда Urban Winery исколесила Россию в поисках сочных лоз и незашоренных идей.

Друзьями проекта стали лучшие виноделы страны — Михаил Николаев, Арсений Гордиенко, Никита Абалихин, Алексей Сердюк, Янис Каракезиди.

Специально для «первого сезона» они разработали особенные вина. Мы уже планируем несколько мероприятий-знакомств, на которых можно будет их попробовать, как в Москве, так и в Новосибирске. Ближайшее состоится на следующей неделе.

30 октября в ресторане Sangre Freca (г. Москва, Ермолаевский переулок 10/7) пройдёт гостевая смена команды Urban Winery.

Вечер будет построен вокруг концепции «бартендер-винодел» — Арсений Гордиенко представит гостям вечера авторские вина, а барная команда UW — Дмитрий Малко, Денис Фео и Александр Казанцев создадут эксклюзивные напитки на их основе.

А чтобы не упустить следующие вечеринки и узнать больше о проекте — не забудьте подписаться на тг-канал Urban Winery: https://t.me/urbanwinery ❤️

Тропический уголок Академа ищет бариста 🌊

Если ты любишь кофе, общаться с людьми, то это работа для тебя.

Почему работать в Teahupoo классно:
⚡️Уютный коллектив и поддержка. Всему научат, всё подскажут.
⚡️Возможность профессионального развития и воплощения творческих идей. Инициатива поддерживается!
⚡️Внутренние плюшки в виде скидок, совместных мероприятий, спорта и медосмотров. А какие у них корпоративы 😏

Ребята не из Академа тоже рассматриваются!

Отправить отклик можно Сергею @greykarp

Ужин-дегустация «MOTHER RUSSIA» 🍷

Ruby не зря сделали отдельную страницу в винном меню с российским виноделием, ведь с каждым годом оно всё чаще занимает первые места!

Поэтому было решено распаковать интересные бутылочки, объединить с прекрасными блюдами от шефа и вместе с сомелье Александром погрузиться в увлекательную историю российского виноделия!

Стоимость билета: 3500 рублей
Забронировать местечко: https://t.me/RubyWineBar

📆 28.10 в 19:30
📞 + 7 (383) 205-24-11
📍 ул. Ленина, 9

Желание уюта осенью возрастает по мере того, как листья с деревьев уносятся ветром. 🍂 У нас есть 9 особенных местечек, где этот уют можно найти, а свежие новости октября помогут вам выбрать что-то по душе.

Спешалы месяца:

🍷 Ruby
- Говядина по-строгановски с можжевеловым соусом, опятами и трюфельным маслом.
- Котлетки из оленины с булгуром, вяленой ягодой и горчичным соусом.
- Салат с печёным картофелем, красной икрой и перепелиными яйцами.
- Трайфл с паштетом из чёрной смородины и кремом из простокваши.

🥩 The Chops
- Буррито: куриное филе с овощами и фасолью в лаваше, обжаренное на гриле и дополненное кукурузной сальсой и халапеньо.
- Джамбалайя: рис с морепродуктами, копчёной курицей и соусами – острота по желанию, но настоятельно рекомендуем!
- Хумус: нут с тахини, бараниной и пряным соусом чимичурри, подаётся с хрустящими лепёшками.

+ 🍹осенние напитки:
- Appleberry – настойка на яблоке и шиповнике, идеальный дижестив
- Cranberry Mule – бодрящий коктейль с клюквой и имбирём, прекрасно сочетается с острыми блюдами
- White Russian – элегантный коктейль с кофейным ликёром и сливками
- Bloody Bloody Mary – Блади Мэри вдвойне, для настоящих ценителей

☕️ Teahupoo
- Ореховый какао с жареным фундуком
- Кофейный глинтвейн с вишнёвым соком и пряностями
+ обновлённые авторские чаи!

🌮 Taqueria Del Centro продолжает стейк-спешалы:
- Тако со стейком стриплойн с перечным соусом и халапеньо
- Кесадилья со стейком стриплойн и карамелизованным луком
- Чили Кон Карне с алтайским бычком, фасолью и тёмным шоколадом

И к прочим новостям:
🥗 В Sparks Home Kitchen масштабное обновление – интерьер уже обновлён, а совершенно новое меню ждёт вас со следующей недели.
🍷 Bigsby в конце месяца планирует масштабное расширение винной карты.
🍸 Friends обновили меню кухни и завели тг канал: https://t.me/friendsbarnsk, где уже начали анонсировать новое коктейльное меню.

🎃 А ещё приближается самый страшный праздник года, Хэлоууин вечеринки ждут во Friends, Hammersmith and Bros. и The Chops.

Все подробности ждут в соцсетях наших заведений, а мы ждём в гости! ❤️

Вчера в Красноярске прошла очередная церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Siberia.

«Баром года» стала наша любимая портвешковая Nobody Knows I Suppose. Всячески поздравляем ребят с очередной крутой наградой ❤️

В шорт листе премии ещё отметились Friends и Ruby, очень гордимся нашими командами 🫶🏻

BIGSBY x Анастасия Сойка
17.10.2024, 20:00

Многие замечают, что джаз, фанк и соул звучат в атмосфере бара особенно органично. И действительно, наша коллекция пластинок строилась в основном вокруг этих направлений.

Мы давно хотели провести вокальный вечер с любимой музыкой, но даже и не мечтали, что сможем сделать это с таким исполнителем🤩

Анастасия Сойка в этот четверг будет петь для вас, и поверьте, лучше один раз услышать, чем подбирать бесконечные эпитеты о том, как прекрасен её голос и какую атмосферу создает энергетика и манера исполнения 😍

Пропускать такое никак нельзя!

Уже завтра:
скорее бронируй местечко 😉

Завтра в Bigsby впервые вечер с живым вокалом! Пропускать не рекомендуется)

Наш коктейльный бар Friends завёл свой телеграм-канал.

Самая свежая информация про вечеринки, актуальные новости, классные кружочки с командой и атмосфера любимого бара.

❤️ Подписывайтесь по ссылке: https://t.me/friendsbarnsk

🍂 Лето нас покинуло, но это вовсе не значит, что вместе с ним должны уйти тепло общения, улыбок и хорошей компании. Давайте спасаться от осенней хандры вместе: согреваясь вкусными блюдами и горячими напитками!

🍷 Ruby собрали блюда для уютного осеннего ужина:
- Тартар с огурцом, шиитаке и булочкой бао: мраморная говядина в азиатском стиле с лёгкой остротой в классической паназиатской заправке — сладкий, кислый, острый, умами.
- Крестьянский суп с уткой и овощами: плотный суп на утином бульоне с тушеными овощами и рваным мясом с утиной ножки.
- Жареные лисички с винно-перечным соусом и булочкой.
- Киш с лососем и голубым сыром: лосось с насыщенным голубым сыром, черри и брокколи.

🥩 В Taqueria Del Centro мощные стейк-спешалы
- Тако: стейк стриплойн с перечным соусом, халапеньо, томатами черри, луком фри и кинзой.
- Кесадилья: стейк стриплойн с сыром, томатами, маринованными огурчиками и карамелизованным луком.
- Чили Кон Карне: алтайский бычок с фасолью, болгарским перцем, кукурузой, горьким шоколадом и халапеньо.

🍔 The Chops по традиции забацали три блюда, но с разным градусом креатива:
- Рубленый бифштекс с сыром: говядина на гриле, сырный соус и картоха по-деревенски.
- Куриный «нудлгер»: лапша рамэн с куриной котлетой и устричным майонезом — как бургер, но по-другому.
- Кальмар с чимичурри и картофелем: филе кальмара с чимичурри и обжаренным картофелем.

🥗 Bigsby ждут много сезонных овощей и фруктов:
- Камамбер фри с клубникой и ягодным вареньем.
- Зелёный салат с лимонной брокколи, огурцом, цукини и йогуртовой заправкой.
- Салат из печёной тыквы с прошутто, фетой и вяленой клюквой.
- Орекьетте с прошутто, лисичками, вешенками и трюфельным маслом.

☕️ Осенние спешлы от сёрферской кофейни Teahupoo:
- Ореховый какао на пасте из жареного фундука и молочного какао.
- Кофейный глинтвейн с вишневым соком, пряным сиропом и свежими фруктами.
Ещё у ребят обновились все авторские чаи, забегайте пробовать!

🍲В Sparks собрали домашний атмосферный ужин:
- Севиче из томатов и арбуза
- Птитим с говядиной, лисичками и сальсой из феты
- Тёплый домашний пирог с персиками и мороженым

🍺 А ещё 18 сентября — финальная вечеринка на летнике Hammersmith and Bros. с группой Porto.

🎬 И две вечеринки в рамках Beat Weekend:
- 20 сентября в баре Friends в атмосфере фильма «Без фильтров»
- 29 сентября в Nobody knows I Suppose вечеринка-гаражная распродажа по фильму Colette, любовь моя.

Давайте наслаждаться осенью вместе!❤️