yelpil

Pizza 22 cm. Пиццерия известна тем, что в 2021 году вошла в «Топ-50 лучших европейских пиццерий», заняв 13 место. В том же году четыре ресторана Pizza 22 cm получили сертификаты AVPN (Международной Ассоциации Настоящей Неаполитанской Пиццы). В один из них я и пришёл. 

Продолжаю рассказ про интересные московские заведения.
 
Пиццерия имеет три уровня, два из них уходят вглубь. Печи для выпекания расположены на первом и на минус втором. Кухня открытая. Ранним вечером заняты все места. Нашёлся только небольшой столик на самом нижнем этаже. 
 
Пицца Кремлёвская звезда по 650 ₽. 
В составе: трюфельная рикотта, руккола, пармезан, моцарелла, красный соус.
 
Любопытно, что в питерских точках этой небольшой сети аналогичная пицца называется «Пять углов» и стоит на 60 ₽ дешевле.

Подают на деревянной дощечке. На вид что-то среднее между пиццей и кальцоне — закрытой пиццей. По форме практически идеальных пропорций звезда. Пиццу нужно или разламывать руками, или разрезать с помощью обычного ножа. Что не очень удобно. Каких-либо приспособлений для резки не дают.
 
К пицце взял хелль Kurpfalz Brau по 690 ₽ за 0,5 л. 
 
Что по вкусу? Характерное тесто с аккуратными ожогами. Вкусное, но если бы в печи дольше — стало бы только лучше. Очень много трюфельной рикотты, а вот красного соуса и моцареллы можно было и побольше. Зато не поскупились на рукколу и пармезан. Пармезан, правда, прохладный, словно только из холодильника. Нарезан тонкими пластами, часть из которых как была в нарезке слипшейся, так и попала на пиццу. Оно и понятно — заказов много, отдают заказы быстро, спешат. 
 
Хорошая пицца. Не ставлю под сомнение рейтинг, но в Новосибирске есть места, где пиццу делают как минимум не хуже. 
 
Тем не менее, популярность бешеная. Когда я уходил, в тамбуре и на улице уже стояла приличных размеров очередь, ждущих, когда освободятся столики.

#yelpilмосква

Гайз, на Кухне Ли угощаем два дня!
В семье Ли большая радость!🥳

Интерьер Кухни Ли вошёл в шорт-лист престижной Международной Дизайнерской Премии ADDAWARDS 2024🔥

Отмечаем и радуемся все выходные на Гоголя💥

При бронировании КАЖДОМУ ГОСТЮ БОКАЛ ПЕННОГО ИЛИ БАБЛТИ В ПОДАРОК!

Встречаемся на Мичурина, 12 (отдельный вход слева от Гастрокорта)

#партнерскийпост

Волею случая посетил московскую рыбную брассерию Anchovy’s Club. 
Заведение открылось в прошлом году и считается модным.

Действительно, ранним вечером нет ни одного свободного столика. Хотя один, возможно и есть, но его, видимо, держат под пары. Если вы пришли одни, усадят либо за барную стойку, либо за крайне неудобные высокие столики возле бара.

Сам бар выполнен в стиле яхты. Это совместный проект ресторанных групп Folk Team и Dreamteam с рыбным меню и пивом собственной варки.
 
Кантабрийский анчоус по 860 ₽.
На тарелке в простой подаче два небольших будерброда как два брата-близнеца. Да, это вкусно. Да, хороший анчоус, почти очищенный от костей, не пересоленый. Да, его не мало. Да, это хорошая закуска к пиву. И соус к месту, и с бриоши даже корочки срезали. Но 890 рублей — за эти деньги хочется большего. Во вкусе, в подаче. 
 
К анчоусу меню рекомендует взять пиво Port Pilsner по 300 ₽ за 0,2 л. Это буквально на два глотка. И тут система как в некоторых немецких пивных. Если ты выпил бокал и не накрыл его бирдеккелем — тебе тут же ставят на стол ещё один полный. Не попадитесь. Я про такую систему знал, поэтому выпил столько, сколько сам захотел — два бокала.
 
Осьми-дог по 1700 ₽.
Хит меню. В составе: бриошь, щупальце осьминога на гриле, салат коул слоу, томаты, соус чемичурри, зелёный лук.
Цена вновь удивляет. Да, осьминог не дёшев, но всё же!
Что по вкусу? 
Интересное сочетание осьминога и добавок. Но ощущение, что хочется больше насладиться осьминогом, а не булкой, её много, хотя щупальце осьминого большое и мясистое и остального немало. Вот осьминог безупречен. Хрустящий на завитке и прекрасный в основной части. Такой вкусен сам по себе — без добавок. Но блюдо аттракцион, поэтому булка и всё остальное. Особого вкусового чуда не случилось и я бы с удовольствие съел просто щупальце осьминога.
 
«Мне здесь нравится больше, чем в «Гвидоне»», — неслось с соседнего столика. 
 
Оценка смотрено. Тот случай, когда совсем не сложилось. Ни по атмосфере, ни по блюдам. Особенно, учитывая стоимость. На этом фоне неудобная раздевалка, где некуда положить вещи или поставить сумку и официанты, постоянно толкающие твой стол — сущая мелочь. Про подачу пива 0,2 л — такого не видел нигде. Даже в уличных ресторанчиках Амстердама наливали на ход ноги по 0,25л. Но, как говорится, счёт на табло — зал заведения полон.

#yelpilмосква

Уникальная локация NUTSCAFE в самом центре города открыта, а мы зовём Вас на любимые завтраки с игристым❤️

📍Орджоникидзе, 18 — с 9:00 - 23:00

#партнерскийпост

Блин «Дубайский шоколад» из меню сети ресторанов русской кухни «Теремок» по 389 ₽.

В составе: блин, шоколад, тесто катаифи, фисташковая и кунжутная пасты.

Волею случая ненадолго оказался в Москве, поэтому всю неделю буду рассказывать про столичный общепит. Не переключайтесь.

Что взять к такому блину попить даже не возникло сомнений — конечно же берёзовый сок по 145 ₽ за 0,5 л.

Я с дубайским блином пил берёзовый сок…

Пока новинку можно попробовать только в четырёх московских «Теремках». В один из которых я специально и приехал.

Локальный ТЦ в районе проспекта Андропова. На фуд-корте в утреннее время безлюдно, лишь за одним столиком пара мужчин.
Эмоционально обсуждают непростые отношения одного из них с милой сердцу женщиной. На столике сок, пиво, чекушка водки. На целевую аудиторию для дубайского шоколада не похожи.

Блин готовят после заказа. Подача обычная — закрытый блин с начинкой внутри. Это выглядит не так фотогенично, как на рекламном фото. Жаль. Для вирусности могли бы и поменять подачу.

Внутри шоколадная паста, по вкусу похожая на нутеллу и фисташковая — с тонкими нитями теста катаифи. Тесто, действительно, характерно похрустывает. Что в сочетании с текстурой блина интересно.

При всём при том начинка чем-то напоминает характерный вкус дубайского шоколада. Но почему-то не хватает той самой навязчивой восточной сладости.

Хорошая идея. И хайп, и аттракцион. Молодцы с точки зрения маркетинга. Но вот по вкусу и по подаче хорошо бы докрутить.
Блюдо хайповое, а для инстаграма подача не годится.

#yelpilмосква

Ресторан La Maison к третьему своему открытию подошёл основательно. Помимо нового меню (тут есть даже раздел закусок к водке) появилось меню завтраков. Меню в настораживающей кожаной обложке, но внутри небольшое количество листов и стильная современная вёрстка. Так сказать, сохраняют традиции, но не стоят на месте.
 
Интерьер практически не изменился со стародавних времён. Тот же камин, те же столы, за одним из которых в своё время обедали Путин и Назарбаев. Фоновая музыка — спокойный джаз. Стол рассервировывают, что большой плюс.
 
Шакшука с оливками и взбитой фетой из меню завтраков по 560 ₽.
При заказе предупреждают, что шакшука «чуть с остринкой». Попить взял латте (300 ₽).
 
В качестве комплемента приносят две тёплые сырные булочки и масло.
 
Шакшуку подают на тарелке. Не на сковороде. Сама шакшука — два яйца, оливки, кинза, шпинат, видимо, земля из маслин. Матбуха — основа шакшуки — перетёртые томаты с крупными кусками очень вкусного болгарского перца.
 
Вкусно! Но это, конечно же, не шакшука, а глазунья из двух яиц a-la шакшука. Так часто делают в ресторанах и такой вариант как раз и подают на тарелках.
 
К шакшуке прилагается хрустящая, чуть румяная чиабатта. Глядь, да это не просто подогретый кусочек, а поджаренный на масле. Вроде мелочь, но насколько богаче становится вкус! 
 
Это очень и очень вкусная глазунья. И приберегите чиабатту от щедрых укусов - позабавляйтесь вначале с сырными булочками. Чиабатта пригодится, чтобы вымакать до последнего остатки на тарелке.

И что ещё важно. Все ингредиенты максимально качественные. Если зелень — листочек к листочку, если болгарский перец — да я бы такой и отдельно ел. 
 
Завтраки обычно не оцениваю, но тут не удержусь. За глазунью 10 из 10. La Maison вновь подтвердил уровень. А вот с названием блюда можно и поработать.

Шеф Ланч дарит 10.000р на роллы на твой счет!

Можно даже ни с кем не делиться, мы никому не расскажем 🙌🏻
Паназия, с которой точно случится MATCH ❤️

- подпишись на канал @chef_lunch54
- нажми кнопку «Я В ДЕЛЕ!»
- будь из Новосибирска
- люби роллы, воки и том ям (?!)

Последний пункт проверять не будем, верим вам на слово.
Итоги 20 февраля!

А пока ты ждёшь итоги, лови скидку 30% по промокоду "ТГ" на первый заказ в приложении

*cкидки, комбо и акции не суммируются

#партнерскийпост

Результаты розыгрыша двух билетов на Зимний сибирский фестиваль настоек «Крепость» 16 февраля 2025 года.

Количество участников: 240.

Победителями бездушный и беспристрастный генератор случайных чисел определил:

@lenalati

Юля

Мои искренние поздравления победителям!
Напишите вот сюда, расскажу, как и где и как получить ваши билеты.

Всем остальным спасибо за участие. Розыгрыши будут ещё, а с ними и надежда победить.

Для тех, кто хочет купить билет на фестиваль настоек — не стоит себя сдерживать! Билет можно купить здесь.

Продолжение новости о возгорании в Твиши…

Генацвале из грузинского дома настолько зажглись идеей накормить вас на завтрак, обед и ужин, что пришлось вызывать пожарных, которые немного затушили наш пыл.

Поэтому про завтраки расскажем уже скоро, а пока ждем вас на горячие и сытные обЭды, ужины.

По ссылке 1000 бонусов и горяченькое хачапури -
https://app.samosale.ru/ulicy-h-tvisi/novaa-stranica-2

ТГ: https://t.me/tvishi
IN: https://www.instagram.com/tvishi_nsk
VK: https://vk.com/tvishi_nsk

#партнерскийпост

Ресторан «Горыныч» открылся на первом этаже ЖК Richmond. Открылся по франшизе.
 
Приглушённый свет, два этажа. Музыка буквально «долбит». Видимо, чтобы люди не засиживались. Вечером людно, но немало и пустых столов — они якобы забронированы, хотя табличек с резервом не заметил. В первую очередь заполняют неудобные места за баром и за общим столом на втором этаже. Возможно, чтобы захотелось прийти ещё раз и посидеть за нормальным столом. С потолка свисают деревянные резные элементы, напоминающие веретено. На стенах репродукции картин художника Билибина. Интерьер внушительный.
 
Приветственную воду не наливают, но приносят комплемент в виде взбитого масла с четверговой солью. К маслу — корзинка с хлебом. Несколько видов из того, что пекут сами.
 
Борщ с пастрами из говядины и и копчёной грушей по 640 ₽.
Подаётся со сметаной, зелёным луком, корочкой бородинского хлеба и крупной солью.
 
При заказе предупреждают: борщ на вкус слегка сладковат, от груши. Это я знал и сам, потому что пробовал борщ в московском «Горыныче». Там ещё рассказывали, что в борщ приготовлен без картофеля. Попробовал бульон без сметаны - плотный, наваристый. Добавил сметану — вкусно. Но когда уже доедал, появился накопленный и чуть навязчивый сладко-солёный вкус. В московском борще такого не было. Отличный борщ, но волшебства как в Москве не произошло. Возможно стоит ещё поднастроить баланс.  
 
Пицца Маргарита по 650 ₽.
Подают с майонезно-чесночным соусом для бортиков. 
 
Пицца с ожогами. Но это так и задумано. Центр наитончайший. Начинка раза в полтора толще основы. Борты же не только пышные, но и местами широкие. 
 
Тесто вкусное, но даже для такого любителя мучного как я, его оказалось много. Особенно после того, как попробовал четыре вида хлеба с борщом и маслом. Вот тут и пришёл на выручку чесночный соус. 
 
Что по начинке? Начинка наисочнейшая. Томатная паста со специями, сверху базилик и тонкие пятаки моцареллы, не везде, правда, до конца расплавившиеся. 
 
Оценка 9 из 10. Если вы не были в московском «Горыныче» — обязательно сходите. Понравится и интерьер, берите стол непременно на первом этаже, и кухня. Из плюсов так же отличное обслуживание. А из минусов — крайне неудобный закуток с гардеробом.

Да, в московском «Горыныче» можно брать в любом количестве и совершенно бесплатно леденцы — петушки на палочке. В Новосибирске такого нет.

Возле грузинского ресторана ТВИШИ пожарные, скорая и полиция.
Судя по всему, возгорание.

#yelpilновости

Розыгрыш двух билетов на Зимний фестиваль настоек «КРЕПОСТЬ» продолжается. Узнать подробности и принять участие можно здесь.

Бар-ресторан Local открылся в квартале «На Декабристов», рядом с Biscuit House.

Интерьер выглядит так, словно типичную кофейню разнообразили элементами советского быта. Тут и ковёр на стене, и полированный шкаф в качестве гардероба, и старые газеты. Два зала. Один с диванчиками, другой больше похож на кофейню.

Есть обеденное меню — Local Ланч с вроде бы умеренными по нынешним временам ценами.

Солянка из 3 видов мяса из меню Local Ланч по 200 ₽.
Подаётся со сметаной, лимоном и с тостами.

Попробовал солянку без добавок - плотная, наваристая, вкусная.
Добавил сметаны и лимон. Маслины, копчёности, крупно порезанный картофель — замечательно. Солянка понравилась.

Телятина с овощами в мясном соусе из меню Local Ланч по 280 ₽.
К ней гарниром картофельное пюре с трюфельным маслом по 100 ₽.

Телятину подают на подушке из картофельного пюре. Трюфельного масла или мало, или оно потерялось в общем вкусе. Сама телятина хороша, но могла быть немного поразваренная. Порция телятины небольшая, без гарнира не наедитесь. Мясной соус больше достался пюре. Возможно он и украл вкус и аромат трюфельного масла.

Из напитков ланча, среди прочих, есть и тёплые лимонады. «Зимнюю вишню» брать поостерёгся, взял «Зимнюю рябину» (120 ₽). Пряный согревающий и, что плюс, почти не сладкий.

Оценка 8 из 10. Интересное локальное место. Телятину с картофелем не повторю, а от солянки в восторге.

На месте тапас-бара PIL PIL открывается «Русская рюмочная» от тех же владельцев.

О заведении известно немного. Любопытно, что там будут трудиться два сотрудника, много лет проработавшие в Jawsspot и недавно ушедшие оттуда.

Меня же особо интересует, что же будет в «Русской рюмочной» русского: мочёный горох на закуску, луковица к рюмке — традиционные закуски к водке в дореволюционной России? Свои варианты пишите в комментариях.

#yelpilновости

Розыгрыш двух билетов на зимний фестиваль рюмочной культуры «КРЕПОСТЬ»🐐

16 февраля 2025 года в 17:00 по адресу: Красный проспект 22 на площадке руинпаба «Типография» авторы проектов «Сияние» и «Центральная» вновь собирают лучшие заведения-носители рюмочной культуры города, чтобы показать как выпивать вкусно, культурно и задорно!

В рамках фестиваля каждый гость, купивший билет категории «счастливый»:

• попробует 4 категории настоек от ключевых 10 заведений-носителей рюмочной культуры и столкнется с экспертными мнением производителей

• получит возможность сделать настойку самостоятельно в нашем «лектории» на воркшопе «СДЕЛАЙ САМ»

• воспольузется безлимитным доступом к бочке соленых огурцов и к цистерне с питьевой водой

• обретет фирменный мерч события: рюмочку и стикерпак

• окунется в атмосферу кутежа и гедонизма под ритмы диск-жокеев и конкурсы ведущего

На фестивале будет действовать система жетонов, в билет входит 8 жетонов = 8 возможностей налить в рюмку настойку, каждый следующий жетон стоит 100 ₽.

На фестивале будет проходить конкурс среди производителей-рюмочных в 5 номинациях: лучшая наливка, лучшая настойка, лучший сложносочиненный напиток, лучший эксперимент, выбор жюри.
Голосование пройдет офлайн среди гостей фестиваля в специальной отведенной кабинке по строгим правилам 🙂

Мероприятие строго 🔞
Вход только для тех, купил билет.

Участники:
Сияние, Центральная рюмочная, Звездочка, Липа, Весна, Corner 90°, Нюра, Fletcher, WOODY, Ундервудъ, Рюмки Бар.

Купить билет со скидкой 7% по промокоду ПЯТЬПОРОСЯТ: https://afisha.nethouse.ru/event/krepost

Всецело информационно поддерживаю данное мероприятие.

Разыгрываю два билета категории «счастливый» на зимний фестиваль рюмочной культуры «КРЕПОСТЬ»

Условия просты:
1. Быть подписчиком этого канала.
2. Написать любой комментарий под этим постом о желании участвовать.

Победителей определю с помощью генератора случайных чисел 3 февраля.

Удачи!

POBO asian bistro открылось на Красном проспекте, напротив Часовни. Это сеть, до Новосибирска представленная в Краснодаре и Владикавказе.
 
Интерьер яркий, отсылающий нас к азиатской улице еды. Музыка при этом — американский рэп. Нечто подобное можно услышать в Spot&Choo's. На полках расставлены упаковки с азиатской едой - они не на продажу, а детали интерьера. Освещение в красных тонах.
 
Заказ нужно делать самому, а потом, когда запищит выданный брелок, и забрать самому. Отдают сразу всё. Как на фудкорте. Взял по блюду тайской, корейской и японской кухни.
 
Том Ям «ПОБО» по 620 ₽.
В составе: кокосовое молоко, тигровые креветки, мидии, кальмар, грибы, томаты черри, лемонграсс, лайм, перец чили, имбирь, лук-порей, кинза, кунжут и рис.
 
Рис, присыпанный кунжутом подаётся отдельно. Так же отдельно и почему-то в пластиковом контейнере, подаются стружка из имбиря, лемонграсса, лука-порея, два токих колечка чили без семян и половинка четвертинки лайма. 
 
Остроту при заказе не спращивают. Это минус. Усилить её перцем чили без семян — занятие безнадёжное. В итоге острота самая минимальная. 
 
Следует отметить, что по подаче суп разительно отличается от фото в меню (см. последнее фото в карусели). Тем не менее, всё в наличии: три креветки, три мидии, кольца кальмара. Одна мидия, правда, без створок. Плюс к этому грибы и один ломтик помидора черри-переростка. Даже не половинка помидора, а одна восьмая. Скромно. Бульон же средней насыщенности, слабой пряности и чуть сладковатый.
 
Кальмар слегка резиновый. Но вот креветки очень даже хороши! Не мелкие, вкусные.
 
Токпокки по 190 ₽.
Рисовые клёцки с острым соусом и древесными грибами. Блюдо находится в разделе «закуски» и это наказание для тех, кто посчитал фирменный том ям не острым. Здесь острота такая, что прошибает пот! Последний раз я ел подобное по эффекту блюдо в северо-корейском ресторане. Это была лапша, перемешанная с ядрёнейшей горчцей. Бессмысленное и беспощадное блюдо! Но тут вопрос не к заведению, само блюдо и есть такое.
 
Онигири с курицей Филадельфия по 190 ₽.
Подаётся с соевым соусом. 
Онигири понравилось больше всего: хороший рис, много вкусной начинки и всё это завёрнуто в водоросли нори. Даже без соевого соуса очень даже хорошо. За онигири точно зайду сюда ещё. 
 
Оценка 7,5 из 10. Том ям очень средний, а вот онигири понравилось. Если получится создать атмосферу, вполне можно расчитывать на успех. Так как для определённой аудитории качество еды не всегда важно. Соседний CHIKO тому пример. 
В зале в основном молодёжь, возрастом чуть посташе аудитории соседнего CHIKO. Но с соседнего столика неслась оживлённая дискуссия о корейских дорамах.

Время вкусов в атмосфере вечного лета - сегодня расскажем о фуд-парке в Ауре!

Если вы искали место, где можно не только вкусно поесть, но и хорошо провести время с семьей или друзьями в Новосибирске, то это именно оно! 🍽✨

Атмосфера здесь буквально заставляет забыть о городской суете. Мягкие диваны, уютные шезлонги и даже круглые качели — все для вашего комфорта! 🌳💺 А расписанный потолок и живая зелень создают ощущение, будто вы гуляете в настоящем парке. В Новосибирске, да еще и зимой … В общем, почти телепорт куда-нибудь в Бангкок.

Фуд-парк разделен на зоны: хотите поработать за ноутбуком в уединении? Пожалуйста! Или же выбрать место рядом с детской игровой площадкой, чтобы ваши малыши могли весело провести время, пока вы наслаждаетесь обедом – легко👶🎈

А что по меню? Здесь вы найдете кухни со всего мира! Грузинские хинкали, азиатские лакомства, стрит-фуд от любимых заведений юго-восточой Азии — каждый найдет что-то по своему вкусу. Традиционная русская и европейская на высоте 🍜

По выходным работает бесплатная анимация на детской площадке, они будут в восторге, а вы наконец сможете выпить кофе горячим, не спеша. ☕️❤️

Удобное место для бизнес-ланча или встречи с друзьями 🤝

Загляните в канал Ауры: там скидки и распродажи + анонсы всех развлечений

#партнерскийпост

Пицца Маргарита со страчателлой по 449 ₽ из меню корнера МОНСТА Pizza на Гастрокорте.

В составе: соус томатный, сыр моцарелла, томаты, сыр страчателла, руккола.

Корнер, находящийся на месте недолго просуществовавшей «Грекомании», привлёк меня оценкой 5 на картографическом сервисе и многочисленными отзывами из разряда «Лучшая пицца в городе», «Бомба» и тому подобное. Посмотрим, так ли это.

Готовят примерно пятнадцать минут. Отдают на одной тарелке, даже без подноса.

Первое впечатление: пицце как будто не хватает начинки. Мало и соуса томатного, и моцареллы. Здесь даже не стоит вопрос, чтобы сыр тянулся, сыра мало и он просто высушен напрочь. Да, страчателла и руккола хоть как-то пытаются спасти положение, но силы тут явно не равны. При этом и руккола неплохая и томаты не пластиковые.

Основа — залог вкусной пиццы. Но и с основой что-то не так — вся в пузырях и вздутиях. Такую я видел последний раз в Capriccio, когда заведение находилось на стадии закрытия. Печь разжигали под конкретную готовку, печь не успевала прогреться и получалось вместо вкусной пиццы недоразумение.

Интернет указывает на три причины пузырей и вздутия.

Или переброженное тесто. Тесто бродило слишком долго и/или при слишком высокой температуре.
Или тестовые заготовки выпекались холодными.
Или тесто было подвержено размесу (был повреждён клейковинный каркас при замесе).

Не знаю, какая причина в данном случае.

Оценка смотрено. Эту пиццу определённо нельзя назвать лучшей в городе.

Семейный ресторан «На земле» открылся в ЖК «Галактика». Не ближний свет. Интересен тем, что это проект застройщика ЖК, который имеет своё фермерское хозяйство. Вот такой многогранный застройщик.

Два этажа. На втором большая детская зона. Но компании с детьми есть и на первом. Заведение открылось недавно, но уже пользуется популярностью — можно приехать и обнаружить, что все столики забронированы.

Интерьер больше отсылает к кафе, чем к ресторану. Это же заметно и в деталях: безумно красивая чайная пара, но очень простой чайник, отсутствие тканевой салфетки, чтобы положить её на колени и так далее. При этом помпезный туалет, которому позавидует иной ресторан.

Приветственную воду не наливают, каких-либо комплементов не приносят. Тот же фермерский хлеб с ароматным маслом продают за
280 ₽.

Пицца с копчёностями и горгонзолой по 680 ₽.
В роли копчёностей — варено-копчёняя говяжья колбаса собственного производства. Кроме этого в составе томатная паста и сыры моцарелла и горгонзола. Бортики пышные, середина тонкая настолько, что, как говорится, кончик не стоит — сразу складывайте кусок напополам. Основа прекрасная — такую можно и отдельно есть, колбаса вкусная, горгонзола в общей гамме не чувствуется. Видимо, не такая и ядрёная.

Говяжье ребро из смокера по 970 ₽.
Подаётся с печёными овощами и соусом демигляя.
Печёные овощи - это четыре небольших чуть расплющенных картофелины, запечённые в масле и один кружок моркови, дерзко разрезанный на четыре части.

Ребро — это мясо с ребра, приготовленное в смокере. Мясо нежнейшее, с характерным ароматом дымка. Разделяется на волокна при малейшем прикосновении вилки и по моим ощущениям соус демигляс к нему даже избыточен - хорошее само по себе. Не подкачал и гарнир. Очень вкусная морковь, заставляющая, между тем, вспомнить присказку «хорошего помаленьку».

Оценка 8,5 из 10. Еда мне понравилась. Понравилось и обслуживание. В остальном заметна некоторая незавершённость.
Поехал бы сюда специально ещё раз - не знаю.

Строганина из мяса северного оленя из меню ресторана «СибирьСибирь» по 740 ₽.
Подаётся на ледовом плато из гималайской соли. К строганине подают смесь из соли и перца, брусничный соус и  маринованый лук. Есть предлагается либо руками, либо специальным пинцетом.

Как по мне, так строганину нужно есть руками и макать исключительно в смесь соли и перца. Причём, макать осторожно, слегка, чтобы соль усилила вкус дичи, а не забила его. Брусничный же соус скорее для тех, кто хочет сгладить специфический привкус оленины или же если вы едите вторую-третью порцию строганины.

Вкусно и отличный повод под настойку воскликнуть: так вот ты какой, северный олень! К подаче же единственная претенция: делать её порасторопнее, раз уж нарезка не происходит непосредственно на столе. А то пока нарежут, пока полежит, пока принесут — уже часть мяса и подтаявшее.
 
В том числе к строганине взял Сет фирменных настоек по 1560 ₽ за 6х50 мл.
Делают настойки на водке «Белая берёзка».
В состав сета входят настойки: крыжовник, кедровая, красная смородина, лимон-тысячелистник, хреновуха и пшеничная.

Примечательно, два момента. Если брать настойки по отдельности, наливают не 50, а по 40 мл. При этом стоимость 340 ₽ против 260 ₽ в сете. То, что настойки делают на «Белой берёзке» — большой плюс. Это одна из немногих марок водки, которым я отдаю предпочтение, хотя и делается она на спирте «Люкс», а не «Альфа». К строганине всё же советую брать чистую водку. А данный сет просто идеален для гостей города, которые хотят, как правило, попробовать чего-то местного и, так сказать, под местное.

⏰11 января (сб) в 20:00
📍Golden Thompson, ул. Крылова, 31
💵Вход свободный, по брони

Сбор гостей : 19:30

🎫Бронь по ссылке - http://goldenthompson.com
Или по телефону - +7 (913) 767-33-45

Яркая смесь музыки в стилях Soul, Funk, Rhythm-n-Blues, Pop из репертуара кумиров нескольких поколений, а также авторские композиции в стиле исполняемой коллективом музыки.
📸Фотосессия📸

#партнерскийпост

Рюмочная «Липа» открылась в конце прошлого года на Красном проспекте. 
Находится в подвальном помещении в том же дворе, что пивной бар «Кружали». Зал просторный. По дизайну чем-то напомнил рюмочную «Весна». Хотя почему «чем-то» — белым кафелем и напомнил.
Как и в «Весне» подают и постоянно подливают воду для поддержания водного баланса. Говоря по-простому, чтобы быстро не захмелеть.
 
Настоек много. Делятся на три категории: «Гастрономические», «Сухие» и «Сладкие». Все настойки по 130 ₽. Но и наливают по 30 мл. Так скоро и до «мух» по 20 мл дойдёт. А их, напомню, когда-то наливали в трактирах бесплатно. От этого и пошло выражение «под мухой».
 
Взял пару настоек — хреновуху и рассольную. Обе из раздела «Гастрономические» и основой имеют самогон.
Рассольная по вкусу напоминает рассол от помидоров с водочным окончанием. Хреновуха же ядрёная, пробирающая до глубин. Если у вас насморк, все шансы, что после этой хреновухи он у вас пройдёт.
 
К настойкам закуской взял бутерброды с классическим тартаром из алтайской мраморной говядины по 230 ₽.
На хлебе натурально тартар, присыпанный сверху луком фри и рубленным укропом. Куда же без него. Хлеб тостовый. Что немного странно. За свою стоимость бутерброды нормальные. Но тостовый хлеб либо нужно слегка прижаривать, либо использовать другой хлеб.
 
Как-то незаметно симметрично геометрически от таких «озёр надежды», как «Весна», дворик Rooks, дворик на Красном, 22 и так далее, если смотреть от площади Ленина, сложился полноценный и автономный маршрут для бархоппинга: Hammersmith, «Путч», «Кружали», «Липа», «УндервудЪ», Mr. O'neill's. А там ещё и «Русская рюмочная» на подходе.

Бар «Ундервудъ» открылся на Красном проспекте буквально рядом с пивным баром «Путч». Себя позиционируют как «пересомысленный коктейльный бар в европейской стилистике 1920-х». 
 
В баре проходят концерты и даже спектакли. Любопытно. Интерьер соответствующий. Два зала. Первый обставлен побогаче. Тут и изображения Кафки, Джойса, Хэмингуэя, и книги этих авторов и сама пишущая машинка «УндервудЪ». Во втором на столах стильные лампы. 
 
Меню полноценное — от закусок до горячего. Но примечательнее коктейльная карта. Все коктейли имеют отсылку к литературе и читать их состав — отдельное наслаждение. Например, в состав коктейля «Лиля Брик» помимо белого рома, ананасового шраба и кокосового молока входят облако в штанах, футуризм, ананасная вода и любовь известного поэта. «Белый Бродский» — это: джин, водка, кофейный ликёр, сливки, мурчание кошки, тоска по родине, кофе. Коктейль рекомендуется пить не выходя из комнаты. 
 
Словом, всё здесь намекает на то, что это богемное место. 
 
Коктейли я давно не пью, да и заходил выпить на ход ноги, поэтому взял пару настоек. Названия без литературных изысков. Разве что «Вишня Агаты», возможно, отсылает, не то к Агате Кристи, не то к Куприну. Наливаемый объём не указан.
 
Настойка Новогодняя по 200 ₽ и настойка Коровка по 200 ₽.
Подают в изящных рюмках, таких в Новосибирске ещё не встречал. Прелестно.

Новогодняя настояна на мандаринах. Пьётся легко, вкус узнаваемый. 

Коровка. Представьте, в алкоголе растворили сливочную конфетку «Коровка». Как детские мечты во взрослой жизни. Такую нужно пить по чуть-чуть и вспоминать свои детские годы. Говоря словами песни, «с высокой ветки в детство заглянуть». Вот только детство закончилось и никому уже не нужен «ломтик июльского неба».
 
А заведение любопытное. Стоит заглянуть сюда ещё раз. Когда будет музыка и к антуражу присовокупится ещё и атмосфера.

По результатам голосования моих читателей места в номинации «Открытие года» расположились так:

1-2. Международное необистро «Жерарня»
1-2. Ресторан и бар «Териберка»
3. Ресторан «Мидийное место»
4-5. Speakeasy bar «Диссидент»
4-5. Рыбный ресторан «Магадан»

Из невошедших в пятерку больше остальных набрали голосов: «Коза и Лоза», «На земле», Una, Fletcher, La Maison, InCider, «Липа», «Ундервудъ».

Примечательно, что хотя первые два места лидируют с отрывом от остальных, оба заведения набрали равное количество голосов. Пересчитал несколько раз.

Теперь о победителях.

🥐
Международное необистро «Жерарня» после открытия пережило вначале корректировку управленческой команды и меню, а под конец года сменило шеф-повара. Мне понравился луковый суп, а ещё хлеб, который пекут здесь же.

🐡
Ресторан и бар «Териберка» примечателен как меню, так и интерьером с подсветкой, имитирующей северное сияние. Тем удивительнее, что ресторан принадлежит человеку, не имевшему до того опыта в ресторанном бизнесе.

🦪
«Мидийное место» — ресторан федеральной сети.

Строился долго, но с самого открытия пользуется популярностью. Кастрюлька мидий в соусе и бокал игристого — согласитесь, такое сочетание тот ещё гастрономический магнит.

🤫
Speakeasy bar «Диссидент». Логическое продолжение популярной рюмочной «Весна». Находится в том же помещении и потчует авторскими коктейлями.

🐟
Ресторан «Магадан» — результат сотрудничества двух именитых рестораторов: Новикова и Пинского. Открылся не так давно, но уже снискал себе славу едва ли не самого дорогого места в городе. Сам я пока в заведении не был. Так что ждите обзор.

Поздравляю победителей! А вместе с ними и всех нас. Ведь новые заведения дарят нам новые гастрономические эмоции и впечатления.

НОВОЕ ГРИЛЬ-КАФЕ В НОВОСИБИРСКЕ! 🎉

Добро пожаловать в «Мясозавр»🦖

Гриль-кафе в ТЦ Атриум на ул. Ипподромская 46, где ждут вас, с 9-00 до 22-00,чтобы попробовать сочное мясо и шашлыки, фирменные бургеры и шаурму!
А также: салаты, сэндвичи и десерты собственного производства! 

Сытно и сочно! Никто не останется голодным!🤌
По промокоду «ГРИЛЬ» скидка -10% на весь заказ!

Ждем вас в гости 👇
Мясозавр
 
Хочешь поужинать тут бесплатно? Тогда читай все условия тут👇
https://www.instagram.com/share/BAHIMx5Yi-

#партнерскийпост

Для меня символы Нового года — ёлка и мандарины. Нашёл в Новосибирске пиццу с мандаринами и мандариновое пиво.
 
Пицца Новогодняя с мандаринами из специального меню пиццерии «Папа Джонс» по 769 ₽.
Подаётся с перчиком пепперончини и с соусом Особый чесночный.
В составе: основа из «традиционного» теста, мандарины, куриная грудка, блю чиз и сыр Моцарелла. 
Взял минимальный диаметр пиццы — 23 см.
Основа хорошая, Моцарелла аппетитно тянется. Во вкусе заметна пикантность блю чиз. Мандарины во всём этом присутствуют, но точно не солируют. 
 
GUSI. Magic Night 2024 по 330 ₽ за 400 мл.
Брал в Bootleggers pub&shop.
GUSI создали маленькое новогоднее чудо — мандариновое пиво. Это даже не пиво. Представьте себе сок из мякоти мандаринов крепостью 4,5%. Тот самый мандариновый вкус, без горечи цедры. Пил бы и пил. В этом году варка удалась. Очень вкусно. Рекомендую.
🎄

🔥НОВЫЙ ГОД ЗА 5500🔥

🎄«Новогодний сет»:
🧀Сырное ассорти
🥗Салат «Греческий»
🍝Горячая закуска «Жульен» (курица, грибы)
🥔Горячее блюдо «Буженина с печёным картофелем и брусничным соусом»
🍾Бутылку игристого полусладкого вина «Меланж»

⏰Сбор гостей: 21:00
Начало мероприятия: 22:00
Завершение основной программы: 02:00
Дискотека: DJ 02:00-04:00

Бронируй по номеру : +7 (913) 767-33-45
📍Крылова, 31

#партнерскийпост

Волею случая посетил пермский гриль-бар Rob Roy. Говорят, лучший в городе. Заведение существует с 2017 года, о чём и написано на фасаде.

Зал средних размеров. Есть и дополнительный на входе — как бы веранда. В будний день вечером нет свободных мест. Нашлось лишь одно место за баром.

Скёрт-стейк по 1690 ₽ (300 г).
Подаётся с соусом порто.
К стейку на гарнир кукуруза-гриль с паприкой по 350 ₽
Сопровождением взял сухое Kafer Primitivo по 540 ₽ за бокал 125 мл.

Скёрт-стейк относится к так называемым альтернативным стейкам.
И для того, чтобы получить правильную текстуру, нужно проявить определённое мастерство.

Прожарку мне порекомендовали medium well — «жир должен поджарится, это даст вкус».

Стейк подают с большим количеством зелени. Это буквально пучок, перемотанный бечёвкой. Такой подачи ещё не встречал. В прожарку, к сожалению, не попали - сделали medium rare. Я обычные стейки предпочитаю с кровью, но альтернативе такая прожарка не подходит — мясо резиновое, жевать, не пережевать. Предложили дожарить. Не получилось и во второй раз: сверху стейк почернел, внутри не изменился.

Предложили съесть непрожёвываемый стейк за счёт заведения.
Отказался. Лишь только поле этого предложили переделать.

В этот раз в прожарку попали, но забыли про гарнир. Принесли, когда съел половину стейка.

Оценка смотрено. Странное впечатление. С одной стороны, признают ошибки. С другой — не смущаясь предлагают есть резиновый стейк. В итоге ноль настроения и наслаждение стейком превращается в обычную еду.

Много разговоров было о том, что новосибирская сеть хинкальных «Дядя Вано» — калька с федеральной сети «Старик Хинкалыч».

Волею случая посетил «Старик Хинкалыч».

Что сказать? Концепт, подача, утварь на столах, другие детали и даже мелочи — всё как под копирку.

По этой причине и обзор делать не стал.

Инсайдерская информация для любителей супа Фо Бо 🤫

Ребята из @phobocafe открыли свой 61 ресторан в ТЦ Аура и да, это те самые, которые готовят бульон для супа Фо 12 часов!

Да что тут объяснять, если можно выиграть МЕСЯЧНЫЙ ЗАПАС СУПА ФО БО или сертификаты на 2000₽ или 1000₽ в канале у @phobocafe

Тот самый легендарный суп Фо уже можно попробовать по адресу:
📍г. Новосибирск, ТЦ Аура

#партнерскийпост

Волею случая оказавшись в Перми, отужинал в ресторане коми-пермяцкой кухни «Чöскыт Керку».

Заведение расположилось в отдельно стоящем деревянном здании в центре города. Внутри залы стилизованы под избу. А фоном звучит народная музыка, впрочем, иногда сменяемая песнями советского периода, располагающими к «накатить». Несмотря на явную туристическую суть места, среди посетителей очень много компаний из местных.

Обслуживание флегматичное. Из другого города? Ну, бывает.

Пельняни с редькой по 245 ₽.
Дополнительно взял сметану (85 ₽).
Пельняни — те же пельмени, разве что начинки необычные. Подают в плошке на деревянной подставке. Пельняней четырнадцать штук, сверху кусок масла.
Пельняни с редькой прекрасны! Сочетание редьки и теста неожиданно интересно. Это блюдо нужно пробовать обязательно.
Сметану не берите - она лишняя. Пельняни хороши и без неё.

Посекунчики с пистиками и яйцом по 385 ₽.
Подаются со сметаной
Посекунчики — визитка Пермского края — маленькие жареные пирожки с сочной начинкой. А пистики — это молодые побеги полевого хвоща. Считаются деликатесом и начинка из них по вкусу напоминает печень. Посекунчики ел много раз, но с такой начинкой ещё не пробовал.
Яйцо практически не заметно во вкусе. Пистики доминируют. Это очень вкусно, я бы точно ещё раз заказал это блюдо.

Посекунчики со сливочным сыром и малиновым вареньем по 295 ₽.
На десерт тоже есть посекунчики.
Три посекунчика и один фейзалис в лужице варенья. Сверху присыпаны сахарной пудрой. Это вкусно, но, скорее, шалость.
Элемент необязательной программы.

Попробовал так же наливку из морошки (18%) по 210 ₽, настойку шишечную (30%) по 210 ₽ и водку «Пермский край» по 135 ₽. Понравились и вкус, и то, что наливают честные 50 мл.

Оценка 10 из 10. Будете в Перми — место обязательное к посещению.

«Я ещё не успела испить свою осень, а уже снегопад...» — доносился голос Нане Брегвадзе. А я допивал водку «Пермский край» и был близок к тому, чтобы начать вспоминать детство. Сдерживало только то, что я пил один и излить душу было некому.

Рёбра свиные medium size no 690 ₽ из меню ресторана Frank by Баста.
Гарниром служит картофель беби с розмарином.
 
Начинаю «Битву рёбер». И первый претендент — корифей жанра. В читательском голосовании занял второе место.
 
Вес рёбер не указан, но на сайте агрегатора доставки написано 280 г и непонятно, это с картофелем или без. Порция непосредственно рёбер очень небольшая — всего три на три кости. Так что, скорее всего, это вес с учётом гарнира.
 
Соус можно выбрать из восьми видов. Выбрал Jack Daniel's — классический соус для барбекю, который имеет насыщенный вкус сочетания карамели, дыма и пряностей. На вкус сладковато-пикантный и отлично подходит для мяса и гриля.
 
Рёбра подают на деревянном подносе. В принципе, типичная подача для рёбер. Приносят и перчатки. Особо отмечу очень качественный материал —перчатки удобно надевать.
 
Аромат. Когда рёбра только принесли, почувствовал лёгкий аромат копчения. Но потом, сколько не принюхивался к рёбрам — не уловил его.
 
Мясо от кости отделяется легко, но само мясо могло быть и помягче и понежнее. По сути, если отбросить кости, это варёное в том или ином виде мясо со слегка прижжённым соусом.
 
Общий вывод таков. Рёбра неплохие, соус удачный. Но совсем маленькая порция и мясо могло бы отделяться от рёберных костей более чуть лучше.

#yelpilбитварёбер

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА в кулинарной школе «Кухня за Кулисами».

Только сегодня и завтра на все сертификаты будет действовать скидка 40%.

Такой аттракцион щедрости ребята делают только раз в год!

Если вы думаете, что подарить близким на праздник, подарочный сертификат - лучшее решение.

Пишите по номеру +79139200012

#партнерскийпост

Я спросил у своих читателей в инстаграме: где в Новосибирске самые вкусные свиные рёбра?

Спасибо за активность. Ответов было очень много и достаточно для того, чтобы получить репрезентативный результат.

Вот как выглядит первая пятёрка читательских предпочтений:

1. The Chops
2. Frank by Баста
3. Рёбра by GUSI
4. «Рёберная»
5. «Сыроварня»

Примечательно, что у первых двух мест значительный отрыв от последующих. А то огромное количество заведений, что не попали в пятёрку, набрали всего лишь по несколько голосов.

Признаться, удивлён присутствием в первой пятёрке «Сыроварни». Всё же заведение не позиционирует себя как мясное.

Что дальше? А дальше я попробую рёбра в каждом из выбранных читателями заведений и поделюсь своими впечатлениями. Посмотрим, насколько они совпадут.

Битва рёбер началась!

#yelpilбитварёбер

Пространство ИНСТ открыло бронирование для ваших праздников в декабре: день рождения, корпоративы, частные мероприятия или Новогодняя Ночь.

«ИНСТ — это быть частью: одного пространства, атмосферы и события»

Закрытие под ключ: от аренды и оборудования, до кухни и сервиса.
Оставляйте заявку по телефону, чтобы получить индивидуальный просчет Вашего мероприятия.

Бронирование: +7 (913) 708-09-90
Заглянуть в гости: Советская, 23

#партнерскийпост

В номинации «Ресторатор года» премии «Человек года» издания «Деловой квартал» победил Семен Морозов — за открытие ресторана «Териберка».

Гастробистро Una открылось на месте Eclair Cafe в конце октября. Дизайн помещения в светлых тонах. Вроде бы всё просто, но за счёт некоторых оригинальных, но не кричащих элементов появляется изящный объём. Взять тот же потолок.
 
Концепция кухни — сочетание Италии и Азии. Шеф-повар: Андрей Ли.
 
Приветственную воду не наливают, что сейчас уже кажется оригинальным. Зато дают вытянуть карточку с предсказанием, которое сформулированно так туманно, что каждый отнесёт его на свой счёт. 
 
Суши-тако лосось по 390 ₽ за 2 шт.
В составе: свежий огурец, сырой лосось, рис, васаби, нори.
По сути это развернутые хэнд-роллы, но выглядят как тако, где вместо лепёшки — нори. 
Подаются без соевого соуса и имбиря. Рис уже слегка смочен соевым соусом. Васаби приносят, но так как нет палочек, добавлять его нужно ножом или вилкой. Вот тебе и сочетание Азии и Италии в буквальном смысле.
Лосось свеж, огурец призывно хрустит. Я не любитель купать роллы в соевом соусе, но здесь мне его явно не хватило. В остальном вкусно и более чем адекватно за свои деньги.
 
Маккерони карбонара по 610 ₽.
Маккерони — это вид пасты, который имеет форму трубочки с прямыми или изогнутыми стенками. Заявлено, что пасту делают сами. Это похвально. 
Сама паста альденте. Я такое люблю. Сразу бросается в глаза даже не большое, а огромное количество соуса. Можно даже подумать, что это суп и блюдо стоит есть ложкой. Соус очень яркий, насыщеный и агрессивно тянущий всё внимание на себя. После того, как съедаешь пасту, очень много соуса остаётся в тарелке и непонятно, что с ним делать. Оставлять жалко, вымакивать нечем, а доедать один соус тяжело — слишком яркий. Задумку блюда понял не до конца.
 
Креветки харумаки по 530 ₽.
Пять крупных креветок, обёрнутых в зажаренную рисовую бумагу. Эта рисовая бумага и называется харумаки. Креветки сочнейшие, блинчик хрустит — сочетание отменное. Креветки частично в соусе. Соум на майонезной основе с добавлением васаби. У этого блюда есть небольшой секрет. Подают очень горячим, нужно подождать, когда оно станет тёплым. Попробовал пару горячих креветок с осусом — блюдо совершенно не зашло. Когда же креветки стали тёплыми — тут-то всё и сложилось. Это фантастически вкусно. И это блюдо я заказал бы ещё раз. 
 
Настойка малина-топлёное молоко по 210 ₽ за 50 мл.
Подают оригинально — в этно-плошке. Крепость небольшая — градусов 15, максимум 20. Топлёного молока во вкусе совершенно не заметил. Тот случай, когда подача интереснее содержания. 
 
Пока воздержусь от оценки. Общий вывод такой. Безусловно авторский подход ко всему и желание удивить. Но где-то перемудрили, где-то не докрутили, а где-то попали в десятку. Проект любопытный и интересно, как будет развиваться дальше. 

ОБНОВЛЕННОЕ МЕНЮ
в cave-bar Pinot

Мы приглашаем всех окунуться в атмосферу праздника и познакомиться с нашим обновленным меню, поэтому 28.11 дарим скидку 30% на все меню кухню и вино по бокалам после 18:00 💔

Забронируйте местечко по телефону 209-09-25

Встречаемся на Красном 17
With love, Pinot

#партнерскийпост

В понедельник 25 ноября в Новосибирске объявят победителей премии «Человек года» издания «Деловой квартал». Традиционно меня интересует номинация «Ресторатор года».
Тройку номинантов выбирает «экспертный совет». Этот же «совет» потом голосованием выбирает и победителя.

Как часто бывает в различных премиях, состав финалистов неоднозначный. Но у меня к вам вопрос: если выбирать из предложенного списка, кого бы вы выбрали?

А после премии сравним, насколько выбор «экспертов» совпадает с мнением моих читателей.

Хотите попасть на закрытую новогоднюю вечеринку, где всё включено? От фуршета с икрой и устрицами до безлимитного бара и яркой программы ✨

Ресторан Ten @10barterrace на 10 этаже пятизвездочного отеля Grand Autograph приглашает на эксклюзивное празднование Нового года 🎉

* Изысканный фуршет: устрицы, икра, игристое и многое другое 🦪
* Яркая фотозона и профессиональный фотограф 📸
* Авторское меню от шеф-повара Артака Шекояна 🍽
* Шоу-программа с ведущим Артемом Фадеевым, кавер-группой «Ультрафиолет» и дуэтом Compadres 🎤
* Детская комната с аниматорами, чтобы родители могли отдохнуть 🧸
* Безлимитный бар на протяжении всей ночи 🍹

Подробная программа и меню здесь

Стоимость на 1 гостя - 49 000₽
Всего 40 мест - успейте забронировать!

🖥 Сайт: https://clck.ru/3EhRfd
📍Орджоникидзе, 31
📞 +7 (383) 230-03-00

#партнерскийпост

С вами вновь рубрика «Три пива, пожалуйста!». И в этот раз в обзоре ИПА, эль и портер.
 
Mysterious Island: Touchstone. New England IPA
Нефильтрованное, непастеризованное, неосветлённое. С сильной карбонизацией.
Приятный аромат появляется сразу же, как открываешь банку. В аромате и во вкусе приятно присутствуют цитрусовые. Горечь минимальная. Понравилось. 
Алк. 6,6%. Плотность 16%.
Производитель: Velka Morava (Москва).
В Valhalla taproom & beer shop стоит 350 ₽ за 0,5 л.
 
Apple Blossom. Wild Ale.
Эль от пивного альтер-эго Токсовской сидерии.
Описан на этикетке как «бленд из трёх кислых вайлд элей, опылённых по воздуху цветущими яблонями в саду, с выдержкой два и три года».
Аромат приятный, яблочный, с кислинкой. На вкус эль сухой. 
На этикетке есть отметка о 100% натуральности, отсутствии ГМО и пригодности для веганов.
Алк. 8,5%. Плотность 18,5%.
Производитель: Контрактная пивоварня On The Bones (Санкт-Петербург). 
В Valhalla taproom & beer shop стоит 370 ₽ за 0,33 л.
 
Export Porter 1750
Имперский портер. В названии указан год создания рецепта, по которому варился напиток. 
Карбонизация средняя, пена кремогово цвета. Во вкусе кофе и горький шоколад. Отличный портер.
Алк. 10,5%. Плотность 24,5%.
Производитель: Brouwerij Kees (г. Миддельбург, Нидерланды).
В Valhalla taproom & beer shop стоит 640 ₽ за 0,33 л.
 
Общий вывод. Сегодня все три пива оказались очень даже хороши.

Кто такой Fletcher?
🪶 Kaк и в Jonathan Brewpub, где мы уже 9 лет варим разное замысловатое пиво, во Fletcher Bar мы хотели сделать что-то своими руками: что-то более крепкое и яркое, то, что нравится нам самим и с чем нам интересно экспериментировать.
 
❤️‍🔥Так родились наши настойки:
часть вкусов всем знакома, понятна и легко различима в составе, другие - более сложносочиненные, они будут раскрываться постепенно — их хочется распробовать, прочувствовать разные ноты и удивиться.

📕В меню более 20 видов настоек на любой вкус: от хреновухи до гречки с клубничным молоком.

Для всех желающих согреться Fletcher приготовил три сезонные special настойки:

🌺 Шиповник и ройбуш
🌼Лаванда, ромашка и анчан
🎃 Тыквенный бисквит
 
♥️Отдельно в меню выделены Панчи — напитки на основе крепкого алкоголя с добавлением ягод или цитрусов, осветленные молоком🥛
Волшебный алхимический эффект дает казеин - молочный белок, который образуется при соединении молока и кислот — он убирает резкость крепкого алкоголя, напиток становится более гладким и мягким, приобретает маслянистую текстуру, а также приобретает новые оттенки вкуса.
 
🍽️Классический маринованный ростбиф, камамбер на гриле, хот-дог с креветками, путӣн с рваной свининой - эти и многие другие закуски есть в меню кухни бара

💃🕺Каждую пятницу и субботу с полуночи, продегустировав наш широкий ассортимент, можно оторваться в танце под DJ

🥂А для того, чтобы познакомиться со всеми напитками было еще приятнее, мы сделали акции почти на каждый день:
Вт - все настойки по 200₽
Ср - Хайболлы 1+1
Чт - при заказе 5 и более настоек удваиваем количество

🕧 Приходите знакомиться с новыми вкусами или наслаждайтесь классикой - мы ждём вас в гости с 18.00

📍 Внутренней двор Красный проспект 22
☎️ +7-913-468-50-30

#партнерскийпост

Волею случая отобедал в Chimichurri grill studio. 
 
Был здесь сразу после открытия, но в тот раз визит не удался. Рёбра подали недоготовленные — мясо с большим трудом отделялось от костей даже при помощи вилки. На кухне сказали, что так и должно быть. Но администратор, без преувеличения сама любезность, предложила убрать блюдо из счёта, я заплатил только за гарнир и напиток. Поэтому обзора тогда не получилось. 
 
Сейчас в заведении появился бизнес-ланч. Обед из двух блюд и напитка обойдётся в 500-600 ₽, что вполне приемлемо по нынешним временам. Из необычного в меню ланча — пиво, которое наливают по 125 мл. Как вино.
 
Взял горячее, десерт и чай (90 ₽). Спрашивают, нужен ли к чаю сахар. Но сахар не приносят. Изучают спрос?
 
Перловая каша с пармезаном и томлёным брискетом по 370 ₽
Выбрал самое дорогое блюдо ланча, потому что брискет — одна из визитных карточек заведения. Подают в красивой тарелке. Но форма её такая, что небольшая порция кажется ещё меньше. В тарелке горка перловки, на ней брискет, украшенный сверху двумя лепестками петрушки и частью томата. 
Перловка сварена хорошо. А вот брискет по виду больше похож на рваное мясо. При этом мясо мягкое, разделяется на волокна, но без характерного для брискета аромата копчения. Это точно брискет? 
 
Как ни странно, самой вкусной частью блюда оказался томат. Без шуток. Не знаю, как он был приготовлен, но насколько там концентрация интересного вкуса, не передать словами. 
 
Орешки со сгущёнкой из детства по 190 ₽.
Обычные орешки со сгущёнкой. Без какой-либо отличительной черты, чтобы хотелось прийти за ними специально сюда ещё раз.
 
И опять как в прошлый визит. Нормальное обслуживание, за исключением того, что забыли принести сахар. И вопросы к кухне. Оценка смотрено. Блюдо с брискетом я не понял.

Запланируйте поесть Том ям в TomYumBar.

TomYumBar — это 10 видов Том Ямов и блюда Пан Азии в формате fast casual. Быстро, вкусно и с любовью к традициям.

Приглашаем Вас в гости в наши рестораны и кафе TomYumBar.

Во «Вкусно и точка» стартовали «Русские недели». В меню они представлены пятью позициями: Арбатский бургер и Арбатский бургер с курицей, Муромские блинчики, Кубанский пирожок и Таёжный пунш. 
 
Мимо такого пройти не мог — взял бургер и блинчики.
 
Бургер Арбатский по 309 ₽.
В составе: ржаная булочка с глазурью и гречневой посыпкой, бифштекс из натуральной говядины на гриле, томат, салат Айсберг, сливочный сыр, копчёная индейка, сливочный соусом с ароматом малосольных огурчиков и укропа.
 
Почему бургер называется «Арбатский» — непонятно. По вкусу за свои деньги неплохо и даже ржаная булочка, которая редко когда идёт бургеру в плюс, здесь вполне уместна.  
 
Муромские блинчики по 115 ₽.
В составе начинки картофель, шампиньоны и сыр «с нотками чёрного перца, укропа и тимьяна».
 
Блинчиков три, но они небольшие. Тонкое тесто обжарено во фритюре. Это делает их очень сильно похожими на вьетнамские нэмы, а не на русские блинчики.

При заказе рекомендуется брать к ним какой-нибудь соус. Я взял сырный (45 ₽) и напрасно. Соус явно лишний и забивает вкус. Блинчики самодостаточны без него. Как вывод: cтранное блюдо, очень жирная оболочка и неплохая начинка. Сомневаюсь, что в Муроме делают такие блины. 
 
Очень странное представление о русской кухне формирует «Вкусно и точка». Такое ощущение, что блюда для «Русских недель» придумала нейросеть. Вот бургер Арбатский даже неплох, но что в нём русского кроме булочки? И почему он именно «Арбатский»?
 
Традиционно, на последнем фото то, как должен выглядеть Бургер Арбатский.

TomYumBar — это 10 видов Том Ямов и блюда Пан Азии в формате fast casual. Быстро, вкусно и с любовью к традициям.

Приглашаем Вас в гости в наши рестораны и кафе TomYumBar в России, Казахстане и Узбекистане!

Два года не был с обзором во вьетнамском кафе Huong Sen. Некогда здесь было одно их лучших вьетнамских заведений города, если не лучшее. Как обстоят дела сейчас?
 
В будни в обеденное время не протолкнуться. С трудом нашел свободный стол. Стоит очередь на заказ, многие берут и навынос. Заказ приносят в буквальном смысле мгновенно, уже минут через десять зал наполовину пустеет, но тут же наполняется под завязку вновь. При этом видно, что за чистотой следят, быстро убирают со столов и усиленно их протирают.
 
Персонал — молодые современные вьетнамцы. Некоторые говорят исключительно на своём языке. Приказы (судя по тону) на кухню тоже отдаются на вьетнамском.
 
Взял фо бо и нэмы.
 
Фо бо по 295 ₽.
В составе: говядина, рисовая лапша, ростки сои, мясной бульон, лук репчатый и зелёный, кинза, вьетнамские специи.
Подают с кусочком лимона и пластиком острого перца. 
Много мяса, бульон насыщенный, вкусный. Очень хороший фо бо. Единственный минус — лапша переварена чуть больше необходимого. Не критично, но если придираться. Съел с удовольствием. 
 
Нем по 95 ₽ за штуку. Взял пару.
В составе: рисовая бумага, фарш, грибы шиитаки, фунчоза, морковка, яйцо.
Подаётся с рыбным соусом.
 
В этот раз не повторил ошибку двухлетней давности и не вылил соус, предназначенный для нэмов в фо бо. Соус добавляет нэмам интересных красок. Но для меня нэмы скорее для сытности, чем для вкуса. 
 
Оценка 9 из 10. Фо бо отличный. А заведение до сих пор держит планку и пользуется популярностью.

Кулинарная школа «Кухня за Кулисами» на днях анонсировала ЧЕРНУЮ ПЯТНИЦУ.

В эти дни на все сертификаты будет действовать скидка 40%.
Такой аттракцион щедрости ребята делают только раз в год!

Если вы думаете, что подарить близким на праздник, подарочный сертификат — лучшее решение.
Пишите по номеру +79139200012

#партнерскийпост

Ни на что не намекаю, но вкусно же…

МЯСОROOB открылся на Гастрокорте в обновлённом виде. Изменился не только фирменный стиль, но и меню. В меню добавились свиные рёбра. Возможно, они были и ранее, но теперь в буквальном смысле вынесены на вывеску. 
 
Их и заказал.
 
Рёбра терияки-юдзу по 685 ₽.
Подаются с фри и коул слоу. Чтобы можно было есть руками, дают перчатки.
 
Готовят примерно двадцать минут. Порцию выдают на деревянной дощечке с ручкой. Как обычно, один кусок рёбер основательный, другой поменьше. Фри отличный, очень похож на тот, что готовят в Burger King. Коул слоу вкусный, понравился. Одна претензия — салат буквально ледяной, словно его только что вытащили даже не из холодильника, а из морозилки. При этом рёбра просто тёплые. 
 
Рёбра щедрейшим образом залиты соусом. При этом очевидно, что это не попытка что-то скрыть. Мяса очень много и вкус его соусом не забивается. Мясо промаринованное, варёное. Мягчайшее, от костей отстаёт буквально при малейшем прикосновении. Соус с мясом сочитается идеально. Рекомендую брать именно этот. Терияки даёт сладковатую пряность, а юдзу добавляет ноту свежести цитрусовых. 
 
Оценка 8,5 из 10. Ничего не ждал от МЯСОROOB’а. Но обновление пошло ему явно на пользу. Не знаю как бургеры, но рёбра хороши. Хотя я был не голоден, но съел с удовольствием. Как и фри с коул слоу. 

Запланируйте:
• Поесть TomYum в TomYumBar
• Подписаться на канал t.me/TomYumBar_official

О возвращении La Maison написали уже наверное все. Многие из вас видели на улицах города рекламу третьего пришествия премиального ресторана.

Но, уверен, не все заметили в этой рекламе «обманку».

Дело в том, что на рекламном плакате показана красная дверь, которая ведёт на второй этаж дома купца Крюкова. На втором этаже расположен банкетный зал La Maison.Loft и там же, в «предбаннике» банкетного зала, некоторое непродолжительное время в 2022 году работал ресторан. Это вход со стороны улицы Советская.

Сейчас же La Maison в буквальном смысле возвращается. Возвращается, по моим данным, на своё первоначальное место: в камерный зал с дровяным камином на первом этаже. Туда, где он изначально открывался и работал. А это уже другая дверь — дверь центрального входа.

#yelpilновости

‼️Новая акция в Invino 2+1‼️

При выборе трех бутылок из определенного ассортимента, бутылка с наименьшей стоимостью - бесплатно!🎁

*Акция действует на ограниченный ассортимент тихих и игристых вин. Подробности уточняйте у консультантов в магазинах.

Наш полный ассортимент, актуальные цены и наличие по конкретным магазинам всегда можно посмотреть на сайте 👉🏻 invino.shop

#партнерскийпост

Задаюсь вопросом и не нахожу ответа: почему некоторые рестораторы предлагают в обеденном меню всего лишь чашку чая, а не чайник?

🤗 Твои душевные посиделки с друзьями в самом сердце АкадемГородка

Напротив Башен Технопарка уютно устроился SoftHard bar, место, где быстро становятся друзьями. Неторопливый вечер в lounge-зоне или дегустация многочисленных сортов крафта? Легкая беседа с друзьями или вояж по коктейльной карте в сопровождении опытного гида-бармена? Soft или Hard? Или Soft и Hard? Решать только тебе.

В заведении каждый найдет для себя подходящий темп и фаворитов в меню. Авторский взгляд шеф-повара позволяет путешествовать по континентам, наслаждаясь находками из разных кухонь мира даже в рамках делового обеда. Кстати, как раз с него можно начать знакомство с баром и его командой, чтобы уже вечером вернуться снова.

В SoftHard bar проходят вечера с живой музыкой, а в летнее время готовят блюда на огне на уютной летней веранде.

Бар подходит для проведения корпоративных и личных праздников разного формата. Новогодние даты ещё свободны.

💙 SoftHard bar — место, где тебя ждут сегодня, завтра и всегда!

#партнерскийпост

Волею случая отобедал в гриль-баре «Шашлыкоff».
Был здесь пару дней назад, удивился обширности обеденного меню (51 позиция, не считая напитков) и решил вернуться с обзором.
 
Меню бизнес-ланча разделено тремя цветами. От этого зависит стоимость набора. Впрочем, можно брать блюда и поотдельности.
 
Взял самый дорогой вариант.
 
Бизнес-ланч по 430 ₽.
 
Блюда приносят мгновенно. На столе стоят песочные часы: если за 20 минут не принесут заказ, полагается комплемент. Но, пока сыпется песок, можно успеть пообедать. 
 
Салат по ребру.
В составе: картофель отварной, огурцы консервированные, майонез, свинина и баранина, маринад, лук зелёный, горошек зеленый жареный, гренки из бородинского хлеба, с чесночным маслом.
Основной ингридиент — крупно порезанный картофель. Мясо присутствует, но ровно в таком количестве, чтобы нельзя было сказать, что мяса вообще в салате нет. Определить, где там свинина, а где баранина, невозможно. Гренки в меру жирные, в меру резиновые. В салате попался достаточно большой осколок кости. Таким точно можно сломать зуб. Кстати, и в прошлый визит в таком же салате мне попались осколки костей, только их было два и размером поменьше. Получается, не случайность. Будьте осторожны, если закажете этот салат. На этом месте можно было и заканчивать обзор. Но любопытство взяло верх.
 
Крем-суп Сырный.
Описан как «суп-пюре на основе сыра с куриным филе».
На вкус очень сливочный. Консистенция жидкая, а курицы крайне мало. Тем не менее, суп звучит бодро и в самый раз, чтобы похлебать после холодной улицы.
 
Стейк в сливочно-грибном соусе.
Подаётся с гарниром на выбор. Выбрал жареный картофель —самодельные чипсы из картофеля. Очень даже неплохо. Сам стейк не сказать, чтобы маленький. Но тонкий. В прошлый раз был меньше, но толще. Зато в этот раз без жил. Не вполне уверен, что шея, но нормальная свинина. Соус с пошинкованными шампиньонами, к такому мясу подходит отлично. 
 
В ланч входит напиток. Взял «шиповник». Тёплый напиток с пенкой и далёким, как ночные звёзды, вкусом шиповника.
 
Оценка смотрено. Осколки костей в салате — это за гранью. В остальном простой, но быстрый обед, которым можно наесться. 

Посмотрел выпуск телепередачи «Теперь я босс» из Новосибирска. С участием Дениса Иванова («СибирьСибирь») и Алёны Евсейчевой («Дачные сезоны»). Весь ресторанный бизнес Новосибирска в одном видео. До сих пор не могу просмеяться. Когда просмеюсь, расскажу вам содержание. Но, если не хотите ждать, а ждать придётся долго, смотрите сами.

UPD. Хотел уж было пойти сегодня в «уДачные сезоны», чтобы попробовать пиццу с пельменями и том ям с муксуном. А заведение теперь работает только как доставка да и блюд, которые предложила команда Дениса Иванова, в меню нет. Название, кстати, тоже вернули старое — «Дачные сезоны».

Русский фаст-фуд «Матрёшкино»открылся на фуд-корте ТРЦ «Галерея Новосибирск». До этого лета барнаульская мини-сеть называлась «Матрешка» со слоганом «Оладьи, каша да картошка», но решила осовремениться, обзавелась регистрируемым именем и пошла в другие города. 
 
В меню печёный картофель, пельмени, вареники, блины и даже супы. Меня заинтересовал печёный картофель: стало интересно, повторение это «Крошки-картошки» или же переосмысление. Кратко, смысл блюда таков. Покупаете основу в виде большого запечённого клубня картофеля и к этой основе за отдельную плату берёте топпинги из ассортимента. Я так и поступил.
 
Картофель, запечённый в фольге по 139 ₽.
К нему взял добавку подешевле — сырную (90 ₽) и подороже — мясную с грибами (120 ₽). Каждая добавка весит по 50 г.
 
Обслуживание жизнерадостное, бодрое. Заметно, что сотрудники недавно прошли тренинг. Готовят быстро, заказ отдали через семь минут.
 
Большой картофельный клубень в фольге. Сверху две добавки. Сырная — это сыр с морковью. Мне как-то не показался. Вкус сливается со вкусом картофеля, никак не выделяется и про него даже нечего сказать. Другое дело — мясная с грибами. В составе, как я понял, ветчина, курица и шампиньоны. Вот это уже намного интереснее. Яркий вкус и удачное сочетание с картошкой. Получается вкусно и сытно. 
 
Обратите внимание. Саму картошку отдают огненно разогретой, а вот топпинги прохладные. И рекомендую немного подождать, чтобы картошка отдала излишнее тепло добавкам. Тогда всё встаёт на свои места. 
 
Оценка 8 из 10. Будете в «Галерее» — попробуйте. С одной стороны, недёшево 409 ₽ за картошку и чай. С другой же стороны, я наелся этим блюдом. Да и всегда говорил и говорю: фастфуд — это дорогое питание. Посмотрите, сколько стоят комбо у известных сетей. На эти деньги можно пообедать в кафе или ресторане. Но в данном случае, создателям «Матрёшкино» большое спасибо за концепцию русского фастфуда. Особенно, когда многие зациклились на вьетнамской и грузинской кухнях. 

С вами рубрика «Проверено на себе». Не переключайтесь.
 
Заведение «Чебурек ташкентский» открылось недавно и находится в конце проспекта Маркса. Делит зал с «Аригато суши». Видимо, деверсификация бизнеса. Зал чистый, мебель хорошая. По телевизору показывают сериал на узбекском. При этом оформление зала на тему суши-бара, а за стойкой меню исключительно «Чебурека ташкентского». Удивительное сочетание. Меню лапидарное: несколько видов чебуреков и несколько же видов кутабов. На витрине восточные сладости. Сразу и не понятно, муляжи или на продажу — ценников нет. Взял пару чебуреков.
 
Чебурек с сыром и зеленью по 200 ₽.
Заявлено пять видов зелени.
 
Чебуреки большие. Похожи формой на карман. Приносят их на деревянной подложке. Не знаю, пять ли видов зелени внутри, но зелени очень много. Сыр присутствует, но уже в более скромных количествах. Чебурек очень сочный, ешьте аккуратно. По вкусу мне понравилось.
 
Чебурек с говядиной по 200 ₽.
Подаётся с жидким томатным соусом. 
 
Фарш хороший, хотя и не рубленный. Но вот количество его — как говорится, кот наплакал. Одним таким чебуреком не наешься.
 
А вот тесто в чебуреках преотличнейшее. Тонкое, румяное, хрустящее, с пузырями от жарки. За тесто отдельный плюс. 
 
Оценка 7 из 10. Будете проходить мимо, зайдите попробовать. Шикарное тесто сделает вкусным чебурек с любой начинкой. Но если в сырном начинки в достатке, то в мясном её очень мало. 

Разыгрываем 2 сертификата в пекарню “Вот такие пироги” среди наших подписчиков!
Для участия в розыгрыше нужно всего лишь:

1. Быть подписчиком нашего Telegram-канала "VN.RU Все новости Новосибирска”;
2. Нажать кнопку “Участвую” под этим постом.

Уже 30 октября два счастливчика смогут насладиться вкуснейшими и свежими пирогами — тонкое тесто и обилие начинки никого не оставят равнодушными!

Реклама, 16+, erid=2VtzqxYyiDr
ГАУ НСО «ИД «Советская Сибирь», ИНН 5403179470

#Обновление В Poke Top пришла осень, а вместе с ней приехал свежий трюфель. Бренд-шеф Иван Епифанцев придумал для вас специальное меню с черным трюфелем, который будет действовать до середины ноября.

Вам подадут несколько видов ризотто, в одном из них вы сможете попробовать сочетание угря и трюфеля. А так же любимого вами краба с трюфелем.
Для особых гурманов Павел Неудахин за барной стойкой готовит капучино с трюфелем.

М. Горького, 81, Poke Top

#партнерскийпост

Волею случая отобедал в Pub-501. Заведение-легенда, существует с 1998 года. И, судя по всему, чувствует себя прекрасно.
 
Бизнес-ланч есть. На каждый день недели своё меню. Можно заказывать блюда отдельно, а можно комплектами. Например, за заказ салата, супа и горячего дают «комплимент» — пирожное и чай или морс на выбор.
 
Салат+суп+горячее из меню вторника по 600 ₽.
 
Заказ приносят быстро. 
 
Салат с языком и ветчиной.
В составе: ветчина, язык говяжий, горошек консервированный, огурец свежий, морковь по-корейски, салат листовой, майонез.
Все заявленные ингридиенты присутствует. Горошка, пожалуй, больше, чем остального. Сытный, нажористый, простой, понятный по вкусу.
 
Суп с фрикадельками и грибами.
Суп с фрикадельками не особо люблю. Но здесь очень асыщенный бульон с грибной доминантой. И очень вкусный. Суп подаётся с булочкой. Булочка хороша и очень усместна к этому супу. 
 
Кесадилья с цыплёнком и моцареллой.
Подаётся со сметаной. 
По вкусу всё ожидаемо. Единственно, есть небольшой привкус на заднем плане. Что это, так и не понял. Возможно, кесадилью готовили на постном масле. Но могу и ошибаться.
 
Пирожное.
Небольшой кусочек Наполеона. Предполагаю, что делают не сами. Когда приносят, кажется, что совсем крошечный размер. Но когда съедаешь все блюда, отчётливо понимаешь, что для завершения обеда именно такой и нужен.
 
Вместе со счётом приносят жвачку в брендированной упаковке. Это плюс.
 
Оценка 8 из 10. В обеденное время это ковбойская столовая с простой и понятной едой.

Обратил внимание, что очень много заказов навынос. В заведении даже есть специальный стол, где собранные в пакеты заказы дожидаются хозяев. Со стороны это выглядит необъяснимым феноменом.

Шакшука из меню завтраков ресторана «Перчини» по 260 ₽.
Подаётся с фокаччей.
 
Так как я по-прежнему ищу лучшую шакшуку в городе, не мог пройти мимо этой, появившейся относительно недавно.
 
Цена весьма приятная. Что же по вкусу?
Приносят в как бы чугунной тарелке на деревянной подставке. Фокачча, разрезанная на четыре части, отдельно. В тарелке два яйца пашот и матбуха — основа шакшуки. Выглядит фотогенично. Яйца приготовлены прекрасно. А вот основа - большей частью томатная паста со специями, в которой при желании можно обнаружить фрагменты красного болгарского перца. Есть ещё совсем немного петрушки и укропа. 
 
Вариантов приготовления шакшуки огромное количество и эта, видимо, лайт-вариант для завтрака. Ни ярких специй, ни чесночной ноты. После такой шакшуки можно смело идти в офис или на встречу. 
 
Завтраки традиционно не оцениваю. Из плюсов: хорошо приготовленные яйца, фокачча, которой вымакиваешь весь соус до последнего. Неожиданно неплохо для своих денег.

Китайское кафе «Рамен & Чай» окрылось во дворах улицы Железнодорожная. Найти в павильоне вход в заведение непросто — вывеска на русском и китайском настолько крошечная, что заметить её сложно. 
 
Помещение на шесть столов, но не тесное. Фоном идут китайские песни при этом их всего две или три. За время обеда каждую из них вы услышите несколько раз. Иногда работники кухни начинают подпевать. На каждом столе по паре соусов: уксусный в чайничке и бобовый в соуснице. Салфетки заменяет рулон туалетной бумаги (трёхслойной). Вместо приветственной воды приносят слабозаваренный еле подслащённый чай. Как у староверов. Его можно безлимитно подливать. Но об этом не сообщают. По умолчанию европейцам приносят европейские приборы, поэтому обязательно просите палочки и китайскую ложку для рамена.
 
Персонал — одни китайцы. По русски говорят с трудом.
 
Меню обширное, на двух сторонах заламинированного листа. Взял титульное блюдо и горячее.
 
Фирменный рамен по 340 ₽.
В составе: лапша 250 г, говядина 50 г, суп 200 г. 
Огромная тарелка, на которой иероглифами написано «китайский ланчжоуский рамен с говядиной». 
Мяса не так и много, но на фоне количества лапши оно просто теряется. Лапши очень много! Мясо мягкое, развареное до состояния тушёнки. Лапша вкусная. Бульон густой, наваристый, пряный. Конечно, не исключаю, что по китайской традиции туда могли добавить и бульонный кубик, и услители. Но вкусно. Отличное сытное блюдо и его одного достаточно для обеда. 
 
Фирменный кисло-сладкая свинина по 480 ₽.
В составе: вырезка свинина 350 г, кунжутные семена 10 г.
Свинина в кляре. Кляр не похрустывает. Вкус более кислый, чем сладкий, но эта кислость, она не давлеющая. Вкус яркий и где-то с середины порции вкус начинает приедаться. Поэтому лучше брать блюдо на двоих. 
 
Оценка 10 из 10. Сюда непрерывным потоком идут китайцы, хотя заведение открылось не так лавно. Это хороший знак того, что еда здесь аутентичная. Мне очень понравилось. И сытно, и вкусно, и экзотика. 

Умер новосибирский ресторатор Ян Скопин. Мои соболезнования родным и близким.

Ещё один интересный авторский проект покинул Гастрокорт.

Даниэль Шарипов объявил сегодня о закрытии корнера KUZU. Вроде бы ничего не предвещало, корнер недавно обновился, стал называться KUZU&PASTA, введя в меню блюда с бураттой.

По словам моего источника, причина произошедшего кроется в отношениях администрации Гастрокорта к арендаторам. Здесь и постоянное повышение арендной платы, и многочисленные штрафы, и даже провоцирование персонала корнеров для получения этих штрафов.

Готов предоставить слово представителям Гастрокорта, чтобы они со своей стороны рассказали о том, почему закрываются авторские корнеры и почему на Гастрокорте появляются всё новые сетевые заведения. А ещё о том, не превратится ли Гастрокорт в гигантский фуд-корт.

#yelpilновости

🌊🐟 Откройте для себя мир свежести и вкуса в нашем магазине рыбы и морепродуктов ШефПорт🦐

Ищете способ разнообразить свое меню?
У нас есть для вас идеальное решение! Мы предлагаем только самые свежие и качественные продукты, чтобы каждая ваша закуска или ужин стали настоящим кулинарным шедевром.

🔹 Почему стоит выбрать нас?

Широкий ассортимент: От сочного лосося и нежного тунца до экзотических моллюсков — мы приготовили для вас разнообразие блюд на любой вкус!

Полезно и вкусно: Морепродукты — это не только наслаждение для ваших вкусовых рецепторов, но и источник ценных витаминов и минералов.

🔥Следить за нашими акциями и актуальным ассортиментом тут 👉🏻
https://t.me/chefport_nsk

(Так же подписка дает 5% скидку при первой покупке)

Ждем вас в магазине

📍Вокзальная магистраль 4а
WA +7-995-567-34-80

Не упустите шанс порадовать себя и близких деликатесами из морей и океанов!
🛒🐠

#партнерскийпост

Кафе китайской кухни Mushu находится на Гастрокорте. В меню десять раменов, том-ям, китайские пельмени, рис и лапша с добавками. На вывеске крупно написано «Раменная». Титульное блюдо и заказал.
 
Сырный Рамен по 550 ₽.
В составе: куриный бульон, куриное филе, лапша рамен, сливочный сыр, кокосовое молоко, яйцо, грибы, сладкая кукуруза, зелёный лук, кунжут и специи.
 
Подают в объёмной тарелке на подносе. Можно взять одноразовые палочки и ложку.
 
Начинка, что называется, «богатая». Всё заявленное присутствует в избытке. Особенно много мяса курицы. В начале попробовал основу — куриный бульон с кокосовым молоком. Это вкусно и превосходно само по себе, даже без добавок. Вкусная курица, вкусная лапша. Грибы похрустывают, консерсированная кукуруза дополняет вкус. Яйцо, разрезанное напополам, сварено правильно — в мешочек. Специи, лук, кунжут — всё уместно! Это тот самый суп, который ешь с удовольствием до последней ложки, несмотря на внушительную порцию. И за которым хочется прийти ещё раз. 
 
Оценка 9,5 из 10. Рекомендую, если ещё не пробовали. Половину балла снимаю за подачу. Она могла быть красочнее и фотогеничнее, как и показано на сайте заведения. Корнер находится не на самом приметном месте, но пока я ждал заказ, заметил как выстроилась очередь, чего на Гастрокорте увидишь нечасто. Видимо, уже появились почитатели.