Фудпорн под попкорн 🍿

А пока вы доедаете салаты, в мишленовском Onodera Group в Токио на днях приобрели голубого тунца, который весит 276 кг.

Заплатили за эту радость 1,3 млн долларов.

— Вы рыбов показываете?
— Продаём.
— Кросивое...

Жиза 💯 %

Поднимите руку, если вам тоже лень самостоятельно строгать себе к праздничному столу "шубу", оливье и прочие приметы январских каникул.

Поэтому кто куда, а я планирую наведаться в Cafe Claret. Саша Богданов, один из самых титулованных шефов, с 1 по 14 января кормит галантином из перепелки, пряной сельдью под шубой и холодцом.

Спешл-меню назвали «Ёлки-палки, Новый год» 😅

Терка знает толк в праздниках 🤣

Команда "Мурманчан" на Большой Зелениной знает, чем заманить в заведение накануне праздников 😎

В меню появились:
🍤 парной гребешок и лосось в морошковом креме
🍤 томлёное мясо лося с ягодами жимолости
🍤 трубач из Охотского моря с древесными грибами и красными водорослями на устричном киноа

Последнее — серьёзная заявка на успех: это вам не вечное "сашими из гребешка" в меню половины петербургских ресторанов.

Если вы в курсе, чем отличаются натальные карты, Таро и метафорические колоды, вас точно озадачит свежий коллаб VK Видео с ресторанами, отсылающий к шоу «Натальная карта».

Если не в курсе, то просто можете оценить спешл-коктейль в одном из баров-участников и в придачу получить карту с предсказанием на 2025-й.

В Питере в коллаб вписались Tagliatella Caffe, «Архитектор» и Kuznya House.

Ребята, конечно, молодцы. Но мне всё равно непонятно, как можно назвать карту с рандомным предсказанием натальной картой, которую астролог составляет, исходя из времени рождения конкретного человека... 🥲

Пасту аль денте в России умеют готовить не только лишь все, вернее, мало кто может это делать😹

Десерт недели, да что там недели — месяца: портокалопита в свежеоткрывшемся Πολύ на Белинского!

Сочный, томный, пышный, но текстурный пирог, щедро политый ароматной апельсиновой карамелью. Я в восхищении, вкусовые сосочки в экстазе надеюсь вернуться за ним!

P. S. Слава енотам, что этот ресторан открылся не в моём районе: я бы приходила за пирогом трижды в неделю и набрала бы 5 кило (эх, мечты, мечты 😹), вдобавок спустила бы пару гонораров...

Вот такую красоту включил в сезонное меню кабака «Вчера и навсегда» Константин Гуминский (до этого засветился в роли су-шефа «Мечтателей»).

Готовят утиную ножку, рулет из креветкок с карамелизированной хурмой, гриль-чиз с уткой, начос с сырным соусом. На десерт — профитроли с домашним кремом.

В Самокате появились мороженое сникерс и твикс, сладкая парочка палочка... в вафельном рожке 🤯

С каждым днём мы всё дальше от бога.

Просто. Дайте. Две 🎄🍕🍕

«Стараемся, создаём настроение, только теперь нужен сурьёз»! ©

Команда Pizza 22cm не дает зиме наступить, так как декабрь объявили огненным, из-за острых коллаборации! 🔥

Сейчас две пиццы на пробу:
1. Пицца от команды гастробара Underdog и их шефа Павла Косова: ндуйя, спьяната, нежная страчателла, острый медовый соус с перцем Каролина Рипер (!) и томатный соус.
2. Пицца Famosa от актрисы Ингрид Олеринской на основе рецепта любимого тунцового сэндвича: консервированный тунец, лук-фри, пармезан, моцареллу, острый маринованный ломбардский перец и огурцы, маринованные с мятой.

На мой скромный (или нет) вкус, пиццы не очень острые, хотя я просила максимально наперчить. В конечном остатке вывод по обеим пиццам мы получили остроту 2/10 и вкус 8/10. Просто не очень заценила такое количество огурцов, от которых хруст стоял на все заведение

Настроение: просекко

Проинспектировали 22Bistro (ex-Coffee22): для гастробистро меню скудновато; всего два горячих, и ни одно из них — не 🐳; завтраков хоть отбавляй, но они предсказуемы: скрэмблы, драники, сырники (сладкие и солёные).

Словом, не разбежишься. Но за десерт в половинках лимона — респект.

А ещё в будни около 14:00 у ребят была полная посадка. К слову, конкурент Bruno, сосед бистро, был пустым, когда я шла в 22Bistro и когда возвращалась. При этом по $$ оба заведения гуманны, а по пасте и десертам Bruno даст сто очков вперёд бывшей кофейне...

Похоже, 22Bistro нашёл свою аудиторию, только и всего.

С другой стороны — киви богато аскорбинкой, а это отличная профилактика простуд 😅

Кто куда, а Сабзиро на дачу! 👒

Только в этот уикенд можно заценить ролл "Филадельфия" с черной икрой и Special roll с острым лососем, который команда Subzero придумала для коллаборации с рестораном "Рыба на даче". Я вот не поленилась (а могла бы дома спать весь день) и доехала, о чём, разумеется, не жалею.

Еще и свечку с запахом Пало Санто сделали, ну реально мастера коллабораций!

Просто маленькое милое послание для всех работяг, которое можно найти на стенке в рюмочной "Нарядная" ❤️

Для пятницы самое то 😊

Ставь лайк, если в голове зазвучало «На танцующих утят быть похожими хотят» 🐥

Лучше небо на ладони, чем синица в небе?

Выбралась на днях в "Хочу Пури" от Сосо Павлиашвили. Так вот, это обычное заведение при ЖК. Полно народу, обслуживание оставляет желать лучшего, а салат "Тбилиси" = оливье с кругляшками колбасы!

Но обескуражил даже не салат. За соседним столом девушка отмечала ДР, и команда ресторана вышла её поздравить. Они включили на всё заведение голос Сосо, который записал поздравление, и вручили ей ОДНУ ХИНКАЛИНУ СО СВЕЧКОЙ 😲

Таких щедростей не ожидал никто...

Так даже лучше 😍

Новый семейный ресторан на севере Петербурга Olivi Notti, видимо, исповедует семейные ценности...

И предлагает меню для квадроберов.

Что, если представить, что где-то в параллельной вселенной существует идеальное меню, где даже имеются блюда для квадроберов? Представили? Тогда приглашаем Вас в наше бистро Olivi Notti, ведь именно у нас оно существует! Да-да, это не шутка, мы подготовили такие лакомства в специальном меню для квадроберов, такого Вы еще точно не пробовали 😋 Ждем Вас в гости, предложение ограничено,

— пишут они, как бы приглашая "в параллельную вселенную" 🙈

А вас бесит, когда в ресторане официант предлагает принести воды, но не интересуется выбором, не озвучивает ассортимент и стоимость, а потом в чеке — 500 рублей за 0,8 л какой-нибудь изысканной сверхгорной из источников бессмертия? 😈

Не подумайте, что я вам тут спамлю, но посмотрите, какую классную кофейню «Вкус искусства» нашла (не новая, зато какава красота какой прикольный концепт) 😎

Ребята целый день выдают завтраки, сочиняют арт-десерты и посвящают их культовым артистам. А ещё проводят искусствоведческие лекции и мастер-классы тире сеансы психотерапии.

Посмотрите на эти peace of art — красивое, я аж пищу! 💔

Ставь лайк, если тоже страдаешь таким 😅

Такого попкорна нам не надо, и это я вам как админ канала «Фудпорн под попкорн» говорю 🥲

Десерт «Крем-чиз с попкорном» из Hudson на Рубинштейна — это непритязательный холмик приторного крема с попкорном, который забивает вкусовые рецепторы и ничего не подчеркивает.

Лучше взять тут ньокки, фермерскую утку с аккуратным картофельным мильфеем или прибухнуть: ребята знают толк в коктейльной классике.

Просто калининградские пацаны кабаны на вольном выпасе.

Кому яблочка, м?

P. S. Квадроберы позавидовали бы такой изобретательности 😅

В Harvest, заведении от ресторанной банды Duo, задумали эпичный ужин 💔

18 октября восемь молодых шефов из 7 ресторанов будут готовить эксклюзивные курсы, знакомя со своими гастрономическими стилями. Обещают 8 перемен, а стоимость сета — 5500 (с учётом уровня ребят это недорого).

На вино придётся раскошелиться отдельно — 4500 с человека.

Такую морковь я уважаю 😎

Фантастически красивый процесс создания фантастически красивого десерта.

Почему я так не умею?

Желательно дома, на коленке 🥲

Десерт недели: эффектные и при этом, что нетипично, нежные чуррос в объятиях крема каталана.

Укладывают вот это вот всё в шоколадную шайбу, дополняют сицилийским апельсином — и вуаля!

Ищите в рестобаре "Сон" до 20 октября 💔 Потом искать будет бесполезно.

И потом ужинать не надо.

Огонь, ну 🔥

В No Regrets работают наши люди 😅 — даже прямоугольную пиццу на миндальном тесте приносят, уложив на sexy-подложку.

Надо брать, я щитаю. А ещё у ребят очень красивое оформление столиков: под стеклом словно затаился гербарий...

Дайте жалобную книгу!

Успела заценить открытие Umami Mise еще в первую неделю работы. Всё было великолепно, потому что на кухне стоял шеф Леонард Конвишер. Я думала, что вот он, идеальный представитель фуд-кортов! Но уже спустя месяц всё скатилось ближе к плинтусу.

Ребята переработали меню, добавив новые позиции, но сыра в токпоках стало меньше, а рамен сейчас не такой наваристый и густой.

Впрочем, я пока что продолжу к ним забегать. Во-первых, это рядом с домом, а во-вторых, все равно вкусно, пусть и не так, как в первые дни... 👻