SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Svetlana 🐠🌊🌴☀️ (@A_fairy_tale_in_my_life)
2. Галина

Проверить результаты

Дорогие друзья и уважаемые партнеры!

С наступающим Новым годом!
От всей души желаем вам счастья, успеха и процветания в грядущем году.

Пусть 2025 год принесет только положительные эмоции, а ваши идеи и планы реализуются наилучшим образом.

Пусть радость, удача и благополучие станут постоянными спутниками в каждом дне нового года. Желаем вам здоровья, вдохновения и исполнения всех желаний!

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Игристые вина российского производства
РЕЙТИНГ ПОПУЛЯРНОСТИ БРЕНДОВ В ИНТЕРНЕТЕ
Результаты исследования

Анализ поисковых запросов - это маркетинговый инструмент, который позволяет оценить, насколько продукт актуален и насколько пользователи лояльны к конкретным торговым маркам.
Этот способ основывается на сборе статистических данных, что делает результаты рейтинга максимально объективными.

ИССЛЕДОВАНИЕ
В нашем исследовании мы изучили внимание аудитории к различным алкогольным брендам, представленным на российском рынке, и выяснили, к каким торговым маркам посетители интернета проявляют наибольший интерес.

В исследовании участвовало 102 ТМ наиболее популярных российских игристых вин.
Использованы данные по 235 925 поисковым запросам.

Рейтинг будет опубликован в отраслевом каталоге «Вино Russia» (дата выхода: февраль - 2025). Также в каталоге будет опубликован рейтинг популярности российских брендов тихих вин.

Представляем вашему вниманию ТОП-10 брендов российских игристых вин по результатам исследования популярности в интернете:

1. АБРАУ-ДЮРСО. АБРАУ-ДЮРСО
2. ЛЕВЪ ГОЛИЦЫНЪ. ИГРИСТЫЕ ВИНА
3. CHATEAU TAMAGNE. КУБАНЬ-ВИНО
4. НОВЫЙ СВЕТ. НОВЫЙ СВЕТ
5. ЗОЛОТАЯ БАЛКА. ЗОЛОТАЯ БАЛКА
6. BALAKLAVA. ЗОЛОТАЯ БАЛКА
7. ФАНАГОРИЯ. ФАНАГОРИЯ
8. LA PETITE PERLE. СОЮЗ-ВИНО
9. ЦИМЛЯНСКОЕ. ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА
10. МЫСХАКО. МЫСХАКО

Полная версия рейтинга популярности российских брендов игристых вин >>>

Представлены данные по 102 брендам игристых вин с указанием их изготовителей, количества просмотров и изменений мест в рейтинге относительно прошлого года

Рейтинг на сайте журнала «Спиртные напитки» >>>
PDF статьи >>>

Список ТМ игристых вин, принявших участие в исследовании:
1936 • AGORA • AI-PETRI • ALAMAK • ALMA VALLEY • ALVEUS • ARISTOV • BALAKLAVA • BELLO MONETTI • BRULE • BRUT D’OR • CELLAR • CHARM VALLEY • CHARMANT LA FEE • CHÂTEAU DE CRIMEA • CHÂTEAU DE LA MER • CHÂTEAU DE TALU • CHÂTEAU PINOT • CHÂTEAU SHUGÓ • CHÂTEAU TAMAGNE • COCK T’EST BELLE • COSTA DEL CASPIO • DESONO • DI CASPICO • ESSE • EVENING BLUES • FERRERO LEONARDO • FLAMENTINO FLOWERS • FLUTE • GLOW • GUNKO WINERY • INKERMAN • LA PETITE PERLE • LUNA DEL CASPIO • MAGNATUM • MANTRA ESTATE • MILLE BOLLE • MIRO • MODE • MONTE GARU • PARADISIO • PELAGUS • PICCOLE BOLLE • PRIMUM ALVEUS • QUINTESSENCE • TEMELION • TERRA EGOS • TETE DE CHEVAL • VERSERI • VEXILLUM • VICTOR DRAVIGNY • VILLA BLANCA • VILLA DI ALMA • VOGUE • АБРАУ-ДЮРСО • АМФИТРИОН • АРИАНТ • АРПАЧИНО • БУРЛЮК • ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН • ВИНОДЕЛЬНЯ 78 • ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ • ВЫСОКИЙ БЕРЕГ • ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ • ГЛАДЬ • ЗОЛОТАЯ БАЛКА • ИЗБЕРБАШСКИЙ • ИМПЕРАТОР • ИМПЕРИАЛ • ИСТОК • КАСПИЙСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ • КОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ • КРЫМСКИЙ БРИЗ • КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ЗАВОД • КУРСАВСКОЕ • КЮВЕ ДЕ ВИТМЕР • ЛЕВЪ ГОЛИЦЫНЪ • ЛИВАДИЯ • МАССАНДРА • МЕГАНОМ • МИЛЬСТРИМ • МЫСХАКО • НЕВСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА • НОВЫЙ СВЕТ • ПЕРВАЯ ЗВЕЗДА • ПРАСКОВЕЙСКОЕ • СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ БУХТА • СЕДОЙ КАСПИЙ • СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ • СОКРОВИЩА КРЫМА • УДЕЛЬНОЕ ВЕДОМСТВО • УЗУНОВ • УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ • УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ • ФАНАГОРИЯ • ЦИМЛЯНСКОЕ • ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ • ШАНТО • ШУМРИНКА • ЭКСПОНАТ • ЭЛИТНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ • ЭНДЕМЫ
______
«Спиртные напитки»
28 декабря

От классики к новым категориям: новинки алкогольного рынка 2024 года от АО «Татспиртпром»

В журнале «Спиртные напитки» опубликована статья о развитии ассортимента АО «Татспиртпром» в 2024 году

В рамках стратегического обновления был запущен выпуск новинок в таких популярных категориях, как виски и ром. Эти категории, исторически не связанные с производственными традициями компании, стали новыми каналами для роста и привлечения целевой аудитории. Также активно «Татспиртпром» вывел на рынок новые продукты в уже сложившихся традиционных сегментах, таких как водка, джин, ликеры и настойки. Упор на инновации и качество стал основой для создания уникальных предложений, которые максимально соответствуют потребительским запросам.

Читайте статью на сайте журнала >>>

Основные тезисы статьи:
▫️Компания расширила ассортимент, выпустив новинки в категориях виски и ром.

▫️Введены новые продукты в традиционных сегментах: водка, джин, ликеры и настойки.

Возрождение бренда «Алтай»
▫️Бренд «Алтай» вернулся на рынок с новым дизайном и тремя SKU.

▫️Водка «Алтай» вошла в число «100 лучших товаров России» и получила множество наград.

Бренд «Купава»
▫️Выведены три новинки: «Купава Лесная», «Купава Природная» и «Купава Мягкая».

▫️Бренд завоевал множество наград и признан самым успешным новым брендом в категории «Крепкий алкоголь».

Обновление бренда Graf Ledoff
▫️Проведен редизайн линейки настоек, сохранив сильные стороны бренда.

▫️Визуально бренд стал более «ледяным» с эмбосингом на бутылке и крышке.

Обновленная линейка «Русская валюта»
▫️Изменения коснулись внешней формы и этикеток.

▫️Новый визуальный стиль подчеркнул связь с историческими традициями.

Royal Raven Endless
▫️Премиальный джин с необычной визуальной концепцией.

▫️Разливается вручную малыми партиями, в составе ароматный спирт и вода.

Tundra Hot&Spicy
▫️Пряный ликер с висковым дистиллятом, корицей, настоем перца и медом.

▫️Ориентирован на молодых и энергичных людей.

Хлебная Солодовая
▫️Водка с мягким вкусом и оттенками ячменного солода.

▫️Идеально сочетается с русской кухней, адресована мужчинам.

Bugulma Premium Edition
▫️Премиальный ликер с 25-летним опытом производства.

▫️Темно-карамельный цвет, мягкий, гармоничный вкус.

Ханская Premium Gold
▫️Лимитированная серия водки с восточным вкусом.

▫️Дизайн вдохновлен казанской архитектурой, приурочен к саммиту BRICS.

Виски по новому ГОСТу
▫️«Татспиртпром» стал первым производителем российского виски по новому ГОСТу.

▫️Выведены новинки: Smoky Peaks, Fire & Wood Whisky и Your Choice Whisky 6.

Рост продаж виски и рома
▫️Продажи виски и рома в России увеличились более чем на 20% в январе-октябре 2024 года.

▫️Компания демонстрирует высокую адаптивность и стремление к совершенствованию.

Виски Fire & Wood Whisky
▫️Купажированный виски с дымным ароматом

▫️Изготовлен по особой технологии низкотемпературного разваривания

▫️Использование щепы температуры обжига 180° придает вкус, схожий с американским профилем

Your Choice Whisky 6
▫️Изготовлен из российского зернового вискового дистиллята без добавления солода

▫️Обладает сладковатым вкусом с хлебными нотами и классическим ароматом дубовой бочки

Ром Cubana Cultura
▫️Создан под влиянием культуры Кубы

▫️Обладает яркой вкусовой палитрой с оттенками горечи, яблок, груши и ванили

▫️Аромат многогранный с тонами фруктов, ванили и легкой горчинкой

▫️Крепость 40%, подходит для коктейлей и домашних вечеринок

▫️В 2025 году планируется расширение линейки с темными и вкусовыми видами

Развитие ассортимента АО «Татспиртпром»
▫️В 2024 году активно развивали ассортимент алкогольной продукции

▫️Выпускали новинки в традиционных и новых категориях, таких как виски и ром

▫️Укрепили позиции на рынке, подтверждая статус лидера на российском рынке алкогольной продукции

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
28 декабря

Игристые вина в России к Новому году стали дороже, но покупают их не меньше

Продажи стабильно растут, а производство не успевает за спросом, следует из оценок участников рынка, предоставленных «Агроэксперту»

Главное:
Рост цен на игристые вина в России
▫️Игристые вина в России подорожали к концу года, обогнав инфляцию.

▫️Средний чек на покупку игристого вина в декабре составил 530 рублей за бутылку 0,75 литра, что на 17% больше прошлогодних показателей.

▫️Цены варьируются от 180 до 6000 рублей за бутылку, рост стоимости покупки также варьируется.

Региональные различия
▫️В Москве средний чек за бутылку игристого составил 801 рубль, увеличившись на 38% за год.

▫️В Санкт-Петербурге средний чек составил 616 рублей, рост на 4%.

▫️В Краснодарском крае средний чек составил 783 рубля, рост на 22%.

▫️В Новосибирской области цена бутылки игристого составила 417 рублей, рост на 7%.

▫️В Приморье цена бутылки игристого составила 700 рублей, рост на 12%.

▫️В Нижегородской области шампанское дешевле, чем в Санкт-Петербурге, но подорожало сильнее — на 14%.

Рост интереса к игристым винам
▫️Продажи импортных игристых вин за 11 месяцев 2024 года увеличились на 11%, российских — на 26%.

▫️Объем производства игристых вин за тот же период составил 15,784 млн дал, что на 25,7% больше год к году.

▫️Российские вина становятся все более востребованными, особенно в сегменте корпоративных подарков.

Влияние импортных пошлин и акцизов
▫️В августе пошлина на импорт вин из недружественных стран была повышена с 20 до 25%.

▫️Акцизы на тихие и игристые вина в России с 1 мая 2024 года были повышены более чем в три раза.

▫️В ближайшие три года акцизы продолжат расти, влияя на розничную стоимость.

Динамика цен на игристые вина
▫️В январе, феврале, марте и апреле 2024 года ежемесячный рост цен на отечественные игристые вина составлял в среднем 3,2–3,3%.

▫️В мае средние цены выросли на 4,07%, в июне — на 4,65%, в июле и августе — на 5,53 и 5,58%.

▫️В сентябре и октябре темпы подорожания ускорились до 6,46% и 7,41%.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
28 декабря

HINT SOJU: новый взгляд на традиционный корейский аперитив от АО «Башспирт»

На рынок вышел новый продукт от АО «Башспирт» — аперитив HINT SOJU, который сочетает в себе южнокорейские традиции и современный подход к созданию алкогольных напитков

SOJU — это популярный алкогольный напиток из Южной Кореи, который сегодня становится популярным во всем мире. Основа HINT SOJU — спирт «Альфа» и ароматный рисовый спирт, а крепость составляет 13%. Напиток отличается мягким вкусом, способным удивить даже самых требовательных гурманов.

Новинка доступна в трех оригинальных вариантах, каждый из которых предлагает уникальное гастрономическое путешествие:

• Дыня — кисло-сладкий аромат с освежающими нотками, который идеально подходит для теплых летних вечеров и пикников.

• Клубника с базиликом — интересное сочетание, где сладость клубники гармонично дополняется пряным оттенком базилика, создавая уникальный вкус, который станет отличным дополнением к легким закускам.

• Слива — бархатистый вкус с легкой кислинкой, напоминающий о теплых днях, идеально подходит для уютных встреч с друзьями.

HINT SOJU — это не просто напиток, это возможность познакомиться на вкус с культурой стран Юго- Восточного региона, прикоснуться к ее традициями и новыми подходами к созданию уникальных вкусов. Этот аперитив отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и в сочетании с различными блюдами, что делает его универсальным выбором для любого мероприятия. Он идеально вписывается в актуальные тренды потребления – подходит для посиделок в баре и организации домашних вечеринок.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
27 декабря

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

SMOKY PEAKS (СМОКИ ПИКС)
Российский купажированный ординарный виски

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 27 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».

Объем: 0,5 л.
Крепость: 40% об.
Продолжительность выдержки висковых дистиллятов: 6 месяцев
Р 70225-2023
Состав: российский зерновой висковой дистиллят, российский солодовый висковой дистиллят, вода подготовленная (исправленная), краситель сахарный колер I простой (CARAMEL I-Plain)

АО «Татспиртпром»

ВНЕШНИЙ ВИД
Дизайн продукта формирует брутальный образ. Изображения на этикетке топора и высоких заснеженных вершин транслируют твердость характера напитка, а рельефный рисунок на бутылке, напоминающий вырубку на стволе мощного дуба, усиливает первоначальное впечатление. Бутылка зеленого цвета вызывает ассоциации с лесом, создавая целостное восприятие бренда. Цвет напитка – мягкий, янтарный, с отблеском красного золота. Тело достаточно плотное, с заметной маслянистостью. Поверхность глянцевая, с умеренным блеском.

АРОМАТ
Ровный аромат SMOKY PEAKS раскрывается постепенно. На переднем плане четко обозначается обожженный дуб. В богатом многообразии оттенков улавливаются высушенные луговые травы, сладкие фрукты и тонкая, деликатная ваниль. Присутствует легкая зерновая составляющая, а в отдалении – оттенки солода. Это сложный букет, который отражает мастерство купажистов.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Вкус свежий и яркий, сразу встречающий приятными дымными тонами. Ноты дерева и горчинка зерновых компонентов создают интересный контраст. На начальном этапе во вкусе улавливается небольшая терпкость. В отдалении проявляются торфяные нюансы, добавляя глубины вкусовой палитре. Послевкусие продолжительное, с нотками дуба и горчинки зерновых, сдержанное и мягкое, постепенно раскрывается цветочными оттенками, древесными штрихами и легким дымком.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Антология статей АО «Татспиртпром»
______
«Спиртные напитки»
27 декабря

Забирай максимум подарков для новогоднего настроения! 🎉🎁🎄

Принимай участие в конкурсе и выигрывай бальзам RUSKEALA Original black и ультрапремиальную водку CASPY CAVIAR EDITION!

🎁 Оригинальный, насыщенный RUSKEALA Original black сочетает вкусы карельских специалитетов - ягодных морсов морошки, черники, брусники, клюквы, а также трав, кореньев, чаги и северного меда с 🤩апельсином.

🎁 CASPY CAVIAR EDITION исключительная гармония вкуса и аромата этой водки позволяет раскрыть и выгодно оттенить вкусовые нюансы, поэтому она идеальна для деликатесов.

Чтобы выиграть один из двух подарков, необходимо:

✔️ быть подписанным на два канала @SnKiGb и @AlcoWorld_PermAlco
✔️ сделать репост этого поста другу
✔️ нажать на кнопку «Участвую!» на канале @SnKiGb
❗️ Возраст 18+

Результаты мы объявим 7 января в 14:00.
В этот день наш бот назовет имена двух победителей. Подарки победителям мы отправим в течении двух недель.

Желаем удачи!

♦️ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.

ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ.
СВИНИНА ТУШЕНАЯ. ВЫСШИЙ СОРТ
Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

В редакции журнала «Гастрономия. Бакалея прошла серия дегустаций тушеной свинины высшего сорта. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.

Дегустации проходили в период с 24 октября по 19 декабря 2024 года в помещении редакции журнала «Гастрономия. Бакалея». В каждой из дегустаций участвовало по 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 9 до 24 лет.

Всем нижеперечисленным продуктам по результатам дегустаций присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество» с вручением дипломов и золотых медалей.

Представляем подборку «ТОП-10. Выбор редакции. Свинина тушеная. Высший сорт»:

• Тушеная свинина. ТМ «MYASO В БАНКЕ»
ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт»

• Тушеная свинина. ТМ «ГРОДФУД»
ООО «Квинфуд»

• Свинина тушеная.ТМ «ЛЮБИМЫЙ ДОМ»
Агропромышленный холдинг «ОВА» - ООО «КМПЗ «Дейма»

• Свинина тушеная. ТМ «МЯСНОЙ РЕЗЕРВ»
ОАО «Великоновгородский мясной двор»

• Тушеная свинина. ТМ «ОРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
ООО «Орский мясокомбинат»

• Свинина тушеная. ТМ «ПОТАНИНО»
ООО «МПК «ПОТАНИНО»

• Свинина тушеная. Спецзаказ. ТМ «РУЗКОМ»
ЗАО «Лыткаринский МПЗ» по заказу ООО «Рузком»

• Свинина тушеная. Premium. ТМ «РУЗКОМ»
ЗАО «Лыткаринский МПЗ» по заказу ООО «Рузком»

• Тушеная свинина. ТМ «СКЗ»
АО «Консервный завод «Саранский»

• Тушеная свинина. ТМ «СОХРАНИМ ТРАДИЦИИ»
ООО «Сохраним традиции»

Результаты всех дегустаций свинины тушеной высшего сорта >>>

Статья на сайте журнала «Гастрономия. Бакалея» >>>

PDF статьи >>>

Приглашаем Вас принять участие в опросе «Какая тушеная свинина вам нравится больше всего?»

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Гастрономия. Бакалея»
25 декабря

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

FIRE & WOOD (ФАЭР ЭНД ВУД)
Российский купажированный ординарный виски

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 27 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».

Объем: 0,5 л
Крепость: 40% об.
Продолжительность выдержки висковых дистиллятов: 6 месяцев
Р 70225-2023
Состав: российский зерновой висковой дистиллят, российский солодовый висковой дистиллят, вода подготовленная (исправленная), краситель сахарный колер I простой (CARAMEL I-Plain)

АО «Татспиртпром»

ВНЕШНИЙ ВИД
Необычная этикетка, имитирующая пламя и золотистый блеск в бокале – первое, что бросается в глаза при знакомстве с виски FIRE & WOOD. Цвет напитка с медными отблесками создает ощущение, будто виски светится изнутри. Это не просто красиво – это завораживает. Яркое тиснение фольгой подчеркивает «огненный» характер напитка.
Глянцевая, немного маслянистая поверхность и медленно стекающие по стенкам бокала «ножки» говорят о достойном качестве виски.

АРОМАТ
Аромат FIRE & WOOD WHISKY раскрывается постепенно. В начале слышны легкая сладость и нотки спелых фруктов. Постепенно букет становится более сложным и многогранным, проявляются травяные оттенки и едва уловимый аромат ванили. Целостная ароматическая палитра дарит яркий комплекс ощущений, вызывая желание попробовать его на вкус как можно скорее.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
С первым глотком чувствуется мягкий характер напитка, но при этом отчетливо ощущается его богатый насыщенный образ. Ноты дуба и спелых фруктов, которые превалируют на переднем плане, прекрасно сбалансированы между собой. Ваниль и древесные оттенки являются гармоничным дополнением этого дуэта. Легкая горчинка зерновых добавляет композиции глубины и консервативности, подчеркивает мужественность и твердость характера напитка. Долгое, с нотками дуба, послевкусие как бы приглашает сделать еще один глоток, чтобы снова ощутить всю палитру вкусов.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
25 декабря

В России с 2025 года начнет действовать ГОСТ на шаурму

Об этом 24 декабря сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов

Как рассказал Максим Протасов в интервью ТАСС, первая редакция стандарта уже разработана и готовится к общественному обсуждению.

В проекте ГОСТа закреплены два названия — шаурма и шаверма.

О том, что Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров разрабатывают новый национальный стандарт для шаурмы, стало известно в июне. Необходимость нового стандарта объяснялась рисками массовых отравлений и общей санитарно-эпидемиологической обстановки в общепите.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
___
«Гастрономия. Бакалея»
25 декабря

К 2028 году ожидается рост продаж в категории безалкогольных напитков на 4 миллиарда долларов

Аналитическая компания IWSR пришла к выводу, что сегмент безалкогольных напитков привлекает больше новых потребителей, чем сегмент напитков с низким содержанием алкоголя

Главное:
▫️В 2024 году количество новых покупателей безалкогольных напитков увеличилось на 61 млн по сравнению с 2022 годом.

▫️Для напитков с низким содержанием алкоголя этот показатель составил 38 млн.

Причины популярности безалкогольных напитков
▫️Потребители хотят больше, чем просто отсутствие алкоголя, они ищут продукты с вкусом, сложностью и общим опытом употребления.

▫️Это приводит к инновациям со стороны брендов и повышению стандартов качества и разнообразия продукции.

Молодые потребители и их предпочтения
▫️Молодые потребители более склонны к умеренному потреблению алкоголя и предпочитают широкий ассортимент безалкогольных и низкоалкогольных напитков.

▫️Они более лояльны к брендам и предпочитают продукты с высоким качеством и разнообразием.

Прогнозы и ожидания
▫️IWSR ожидает, что сектор безалкогольных напитков вырастет на $4 млрд к 2028 году.

▫️Наибольший рост прогнозируется в США и Бразилии: 18% для безалкогольных напитков и 10% для низкоалкогольных напитков.

Ситуация в России
▫️По данным Российского мониторинга положения и здоровья населения НИУ ВШЭ, поколение Z (до 27 лет) составляют около 13% потребителей алкоголя в России.

▫️Более половины молодых людей до 25 лет не употребляют алкоголь, что сопоставимо с долей трезвенников среди лиц старше 61 года.

▫️Среди людей в возрасте 26–40 лет и 41–60 лет доля трезвенников составляет около трети.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
___
«Гастрономия. Бакалея»
25 декабря

Настойки российского производства
РЕЙТИНГ ПОПУЛЯРНОСТИ БРЕНДОВ В ИНТЕРНЕТЕ
Результаты исследования

Анализ поисковых запросов - это маркетинговый инструмент, который позволяет оценить, насколько продукт актуален и насколько пользователи лояльны к конкретным торговым маркам.
Этот способ основывается на сборе статистических данных, что делает результаты рейтинга максимально объективными.

ИССЛЕДОВАНИЕ
В нашем исследовании мы изучили внимание аудитории к различным алкогольным брендам, представленным на российском рынке, и выяснили, к каким торговым маркам посетители интернета проявляют наибольший интерес.

В исследовании участвовало 125 ТМ наиболее популярных российских настоек.

Использованы данные по 56 292 поисковым запросам.

Рейтинг будет опубликован в отраслевом каталоге «Водка Premium» (дата выхода: февраль - 2025). Также в каталоге будут опубликованы рейтинги популярности российских брендов водки, джина, ликеров, биттеров и бальзамов.

Представляем вашему вниманию ТОП-10 брендов российских настоек по результатам исследования популярности в интернете:

1. ОНЕГИН GOURMET. SIMPLEWINE
2. АРХАНГЕЛЬСКАЯ. NOVABEV GROUP
3. AMG. ДИСТИЛЛЕРИЯ "ФОРТУНА"
4. ШУЙСКАЯ. ШУЙСКАЯ ВОДКА
5. ЦАРСКАЯ. LADOGA
6. ТРИ СТАРИКА. СОРДИС
7. ДЕРЕВЕНЬКА. САРАНСКИЙ ЛВЗ
8. ЗЕЛЕНАЯ МАРКА. РУСТ
9. DOCTOR AUGUST. NOVABEV GROUP
10. СИББИТТЕР. АЛКОГОЛЬНАЯ СИБИРСКАЯ ГРУППА

Полная версия рейтинга популярности российских брендов настоек >>>

Представлены данные по 125 брендам настоек с указанием их изготовителей, количества просмотров и изменений мест в рейтинге относительно прошлого года

Рейтинг на сайте журнала «Спиртные напитки» >>>
PDF статьи >>>

Список ТМ настоек, принявших участие в исследовании:
7 ОВОЩЕЙ • AMG • ASYAD’OR • BILLY BONES • CAPTAIN’S • DEERHUNTER • DEMIROFF • DOCTOR AUGUST • FINSKY ICE • GOLDEN JOKER • GRAF LEDOFF • GREEN ZOMBIE • MEDOFF • OLD WOOD • PARKA • POLBA • PRESTIGE • REMESLO • REVOLT • RUM CORSAIR • RUSSIAN AVANGARD • SAMOGRAY • SIBERIKA • TAIGA • TUNDRA • VINTAGE • WHISKEY ОLD HARBOUR • WILD BERRIES • ZAVOD • АГРОНОМ • АЛТАЙ• АЛТАЙСКИЙ САД • АРХАНГЕЛЬСКАЯ • БАЛАБАШ • БЕЛАЯ БЕРЕЗКА • БЕЛГОРОДСКАЯ • БЕЛЕБЕЕВСКАЯ • БЕЛЫЙ ПАРУС • БОРОВАЯ • БОРЩЕВКА • БОТАНИКА • БОЯРСКАЯ ДУША • БРЯНСКАЯ • ВАЛААМ • ВЕЛИЧАВАЯ • ВЕРЕСК • ВКУС ЖИЗНИ • ВОЗДУХ • ВОЛЬНАЯ • ГЛАЗОВСКАЯ • ГОРОДОК • ДАМСКАЯ ШЛЯПКА • ДЕРЕВЕНЬКА • ДОБРЫЙ ГОСТЬ • ДОБРЫЙ МЕДВЕДЬ • ДОКТОР ПЕРЦЕФФ • ДОМАШНИЙ ДОКТОР • ДОМАШНЯЯ КОЛЛЕКЦИЯ • ДОН-БАТЮШКА • ДУША КАРЕЛИИ • ЖАВОРОНКИ • ЖИВОЙ РЕЦЕПТ • ЗЕЛЕНАЯ МАРКА • ЗЕМСКАЯ • ЗОВ ТАЙГИ • ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК • ИНЕЙ • КАРЕЛЬСКАЯ • КЕДРОВИЦА • КУЗБАССКАЯ • КУПАВА • ЛАДОГА • ЛАПЛАНДИЯ • ЛЕГЕНДЫ АЛТАЯ • ЛУГАНОВА • МАРИИНСКИЕ ПРОСТОРЫ • МЕДОВКА • МИЛЮТИНСКАЯ • МОРОЗОВ ПЕРЕГОН • МЯГКОВ • НАШИ ТРАДИЦИИ • ОМУЛЬ • ОНЕГИН GOURMET • ОРУЖЕЙНАЯ СТОЛИЦА • ОТДОХНИ • ОХОТНИЧИЙ ТРОФЕЙ • ПЕНЕГА • ПЕРА-БОГАТЫРЬ • ПЕРВАЯ ПРОБА • ПЕРМСКАЯ • ПЕТРОВСКАЯ ГАВАНЬ • ПОДРУГА • ПРОНСКАЯ • РУССКАЯ БОРЗАЯ • РУССКИЙ ВЕК • РУСЬ МАТУШКА • СЕВЕРНАЯ ТРОПА • СИББИТТЕР • СОРМОВСКАЯ • СТАНЦИЯ НАЛИВНАЯ • СТАРКА • СТАРОЕ ПОМЕСТЬЕ • СТАРЫЙ ДОКТОР • СТАРЫЙ ЛЕКАРЬ • СТУЖА • СУХАНОВ • ТИМЕРХАН •
ТРИ СТАРИКА • ТУЛЬСКАЯ ВИНОКУРНЯ • ТУЛЬСКИЙ СУВЕНИР • УРЖУМКА • ХАСКИ • ХЛЕБНАЯ ДОЛИНА • ХЛЕБНЫЙ КОЛОС • ХУТОРОК • ЦАРСКАЯ • ЦАРЬ • ЦАРЬ КЕДР • ЧЕРЕПОВЕЦКАЯ • ЧЕРНАЯ ПАНТЕРА • ЧЕСТНАЯ • ШИШКИН ХУТОР • ШУЙСКАЯ • ЭЛИКСИР ЕГЕРЯ • ЯРОСЛАВНА
______
«Спиртные напитки»
24 декабря

Доля СТМ в продажах продовольственных ритейлеров выросла до 22%

Доля собственных торговых марок в продажах крупнейших продовольственных ритейлеров выросла за последний год более чем на 1 процентный пункт, показал мониторинг аналитического центра АКОРТ

Главное:
▫️Доля собственных торговых марок (СТМ) в продажах продовольственных ритейлеров выросла более чем на 1 п.п. и превысила 22% от выручки.

▫️Доля СТМ в ассортименте также увеличилась до 22%.

▫️Самые быстрорастущие продовольственные категории СТМ в 2024 году: вина и слабоалкогольные напитки, готовая еда, ЗОЖ и «ультрафреш».

▫️«Магнит» увеличил долю СТМ в мясных продуктах, замороженных овощах, ягодах и овощных консервах.

▫️METRO расширила линейку СТМ в замороженных продуктах, крупах, сырах, специях и горчице.

▫️АШАН вывел на полку около 100 новых товаров СТМ в категории ЗОЖ и 30 в категории «Органик».

▫️«Пятерочка» расширила ассортимент СТМ в категории ЗОЖ.

▫️Высокий спрос на СТМ в молочных продуктах, сырах, бакалее, свежих фруктах и овощах.

▫️Растущее направление - корма и товары для домашних животных.

▫️Аналитики отмечают опережающий рост спроса на СТМ в премиальном ценовом сегменте и товары с экологической ответственностью.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
___
«Гастрономия. Бакалея»
24 декабря

ТОП-10. Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Тушеная свинина.
ТМ «ОРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 19 декабря 2024 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».

Масса нетто: 338 г
Состав: свинина, лук, соль, лавровый лист, перец черный.
Срок годности: 3 года
Упаковка: консервная жестяная банка
Высший сорт
ГОСТ 32125-2013

ООО «Орский мясокомбинат»

ВНЕШНИЙ ВИД
Мясо полностью заполняет банку и имеет характерный для тушеной свинины цвет. Консистенция плотная, но при этом нежная; мясо сочное и не переваренное. При извлечении из банки оно сохраняет свою форму, а при разламывании легко делится на волокна. Вкраплений, таких как жилы или обрезки, не обнаруживается, что соответствует стандартам ГОСТ. Жир имеет практически белый цвет и сосредоточен в верхней части банки.

АРОМАТ
Продукт излучает яркий и теплый аромат, в котором гармонично сочетаются ноты качественной свинины и лука, дополненные выразительным букетом пряностей. Аромат натуральный, без посторонних оттенков.

ВКУС
Вкус и текстура мяса однозначно указывают на использование качественного сырья для приготовления продукта. Вкус гармоничный и сбалансированный, с достаточным количеством специй и соли. Бульон насыщенный и желирующийся при охлаждении. Жир не имеет горечи.
Яркий натуральный вкус и аромат «Свинины тушеной высший сорт» делают ее отличным ингредиентом для самых разнообразных кулинарных блюд.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Каталог продукции Орского мякокомбината
_______
«Гастрономия. Бакалея»
24 декабря

Объем производства в пищевой промышленности по итогам 2024 года вырастет на 5%

По данным обзора INFOLine «Производство продуктов питания и напитков РФ 2024 года», выпуск продовольствия в России в 2024 году развивался разнонаправленно в зависимости от категорий

Производство продуктов питания в России в 2024 году
▫️Рост производства мяса, растительных масел, сахара, кондитерских изделий, безалкогольных напитков

▫️Отрицательная динамика в производстве хлебобулочных изделий и табака

▫️По итогам 2024 года динамика пищевой отрасли в сопоставимых ценах составит 4-5%, выпуск напитков вырастет на 6-7%

Розничный рынок продуктов питания
▫️После снижения потребления продуктов питания на 2% в 2022 году, розничный рынок восстановился и увеличился на 4% в 2023 году

▫️По итогам 2024 года ожидается продолжение роста физических объемов продажи продуктов на 4-6%

Замещение международных брендов
▫️Продолжился процесс замещения ушедших международных брендов на локальные отечественные производители продуктов питания

▫️Резко сократилась доля импортного продовольствия на полках торговых сетей

▫️Доля российских продуктов питания составляет от 80% до 99% в зависимости от категории

Конкуренция и самообеспечение
▫️Выросла конкуренция производителей с СТМ торговых сетей

▫️Россия полностью обеспечивает себя продуктами питания

▫️Страна снабжена растительным маслом на 226,9%, рыбой – на 163,7%, сахаром – на 108,5%, мясом – на 100,5%, молочными продуктами – на 85,9%

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
___
«Гастрономия. Бакалея»
24 декабря

Вино как отражение ценностей: новое поколение потребителей

Attilio Scienza: профессор виноградарства Миланского университета рассуждает об изменениях в потребительских предпочтениях на винном рынке. Статья опубликована на сайте Gambero Rosso

Основные тезисы:
В винной культуре современных потребителей связь напитков с приятными воспоминаниями, соответствие личным ценностям и способность ощущать себя частью сообщества становятся ключевыми при выборе. Люди стремятся не просто к алкоголю, а к приятным воспоминаниям, который он приносит, и тому, как он соотносится с их внутренним миром.

По словам исследователя, сегодня потребители ищут более понятные и простые вина, отводя традиционным винодельческим техникам, таким как длительная выдержка в бочках, весьма скромную роль. Они хотят выбирать натуральные продукты, ощущая потребность в натуральности и экологичности.

Примечательно, что в недавнем французском исследовании было показано, что 60% молодых потребителей — это женщины, что подтверждает сдвиг в предпочтениях и открывает новые горизонты для винного рынка. Женщины, как активные участницы этого рынка, играют важную роль в формировании его будущего, подчеркивая важность связи вина со смыслом и общими ценностями.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
6 декабря

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

КВИНТЭССЕНЦИЯ. НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ. ROSE

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 13 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».

Российское игристое вино с защищенным географическим указанием
«Кубань. Новороссийск» полусухое розовое
Тип: Игристое.
Сорт винограда: Пино Нуар, Пино Гри, Зинфандель. Год урожая: 2022
Регион: Кубань. Категория: ЗГУ
Метод: Шарма. Используется высококачественный виноматериал, произведенный из сусла «Кюве». В основе технологии лежи холодная мацерация и технология кровопускания (метод Saignée).
Алкоголь: 11.5-13%.
Объем: 0,75 л.
Сахар: 25-40 г/дм3.
ГОСТ 3336-2015.

Производитель: ООО «Мысхако»

ЦВЕТ
Игристое обладает нежно-розовым цветом, с привлекательным блеском. Выразительная достаточно интенсивная и продолжительная игра пузырьков в бокале.

АРОМАТ
В свежем ярком аромате отчетливо прослеживается ягодная тема. Переплетения тонов спелой клубники, сочной малины и легких сладковатых штрихов сухого кизила, дополненные ненавязчивыми акцентами сливочной карамели формируют объемную палитру.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Утонченный вкус игристого раскрывается характерными сортовыми оттенками ягодной палитры и зрелых фруктов, сбалансированной сладостью и живой кислотностью.
Послевкусие выразительное, легкое с тонким обволакивающим сливочным шлейфом.
Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также будет прекрасно сочетаться с достаточно большим набором блюд – от фруктовых салатов и овощей до рыбы, икры, морепродуктов и закусок на их основе.

ДИЗАЙН
Дизайн бутылки вина прямо отсылает к традициям производства и сервировки игристых вин. Внешний вид отличается сдержанностью, но вместе с тем обладает элегантностью и нарядностью. Эту бутылку легко представить как на изысканном приемном вечере, так и на праздничном столе в любом доме.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
«Мысхако» - одно из старейших винодельческих предприятий страны. Более ста лет винодельня радует поклонников изысканных напитков прекрасным вином. С момента образования и до сегодняшнего дня «Мысхако» остается эталоном качества продукта. Наше вино выбирают и для дорогих роскошных приемов, и для размеренных бесед за ужином.

От виноградной лозы – до вина в вашем бокале – мы вкладываем душу в процесс производства, чтобы подарить вам истинное наслаждение вкусом.

«Мысхако» бережно хранит традиции, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Высочайшее качество вина остается главным принципом в работе. Каждый этап производства, который проходит продукт от созревания лозы до розлива и выдержки, строго контролируется. До вас доходит только лучшее вино.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
6 декабря

Кредиторская задолженность рыбохозяйственного комплекса РФ превысила 1 трлн руб

Прибыль российского рыбохозяйственного комплекса в январе - августе 2024 года снизилась на 26% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и составила 60 млрд рублей. Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев на общем собрании ассоциации

Главное:
▫️Кредиторская задолженность рыбохозяйственного комплекса РФ превышает 1 трлн рублей.

▫️Прибыль отрасли снизилась на 26% за восемь месяцев, более 40% предприятий работают с убытком.

▫️В 2025 году развитие отрасли может идти по инерционному и шоковому сценариям.

▫️При инерционном сценарии оборот отрасли составит 1 трлн 150 млрд рублей, при шоковом - около 1 трлн рублей.

▫️Ожидается снижение прибыли по рыбодобыче до 76 млрд рублей в 2025 году из-за увеличения себестоимости производства рыбопродукции.

▫️Негативные процессы в отрасли особенно заметны в минтаевом секторе.

▫️Ухудшение ситуации на внешних рынках и санкционное давление являются причинами негативных тенденций.

▫️Минтаевые компании являются основными участниками программы инвестиционных квот, стоимость кредитов выросла.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
6 декабря

ТОП-10 НОВОГОДНИХ РЕШЕНИЙ ОТ РОССИЙСКИХ КОНДИТЕРСКИХ ФАБРИК

По версии журнала «Кондитерские изделия»

Представляем вам ТОП-10 продуктов, выпуск которых приурочен к Новому 2025 году.
Новый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник. Поэтому дни декабря – это время, подчиненное особому магическому ритуалу, в котором такие незыблемые праздничные атрибуты, как выбор новогодних подарков и сувениров для друзей и родственников имеют важное значение.

В прошлом году был зафиксирован почти 15% рост спроса на сладкие подарки с новогодней тематикой. И есть основания полагать, что в этом году ситуация не изменится. Производители уже подготовились и предлагают широчайший ассортимент: тут и уже знакомые сладости в праздничной упаковке, и специальные лимитированные серии, и нарядное печенье, и элегантный шоколад, и многое другое.

Изучив ассортимент, наша редакция представляет 10 наиболее интересных, на наш взгляд, новогодних решений:

• Линейка белого и молочного шоколада. ТМ «A.& A. DEMIDOFF»
Концерн «Шоколадница»

• Ассорти из 9 видов сдобного печенья. ТМ «БИСКОТТИ»
КФ «Бискотти»

• Новогодняя шоколадная коллекция. ТМ «SHOKOLAT’E»
Кондитерская фабрика «Шоколатье»

• Ограниченная серия зефира. ТМ «БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛЬНАЯ МАНУФАКТУРА»
«Белёвская пастила»

• Печенье «Новогодняя коллекция». ТМ «БРЯНКОНФИ»
Фабрика «Брянконфи»

• Зефир с ароматом рома в темной глазури. ТМ «НЕВА»
Кондитерская фабрика «Нева»

• Шоколадно-коньячные конфеты. ТМ «ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ»
КФ «Петербургская Коллекция»

• Пряники в глазури с начинками. Лимитированная линейка. ТМ «ПРЯНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ»
Кондитерское объединение «Любимый Край»

• Новогодние наборы
Кондитерская фабрика «ТКМ»

• Наборы сдобного печенья. ТМ «ШТУЧКИ»
Кондитерское объединение «Любимый Край»

Описания новогодних продуктов смотрите в карточках
или на сайте журнала,
PDF статьи

Приглашаем Вас принять участие в опросе «Какие новогодние решения вам понравились больше всего?»

_______
«Кондитерские изделия»
5 декабря

“Фанагория” начала выпуск игристых вин в алюминиевых банках

Главное:
▫️«Фанагория» начала выпуск линейки игристых вин Brule Frizzante в банках объёмом 0,25 литра.

▫️Инвестиции в новое производство составили более 140 млн рублей.

▫️Для запуска была приобретена и установлена специальная линия розлива. Мощность линии составляет около 12 млн единиц в год.

▫️Brule Frizzante - первое терруарное игристое вино в современной легкой упаковке.

▫️Металлическая банка защищает вино от окисления и позволяет быстро охладить его.

▫️В коллекцию Brule Frizzante входят брюты Blanc Brut, Rose Brut и полусладкое Rose Demi-doux.

▫️Brule Frizzante производится акратофорным методом, изобретенным на рубеже 19 и 20 веков.

▫️Категория "Frizzante" получила широкую известность в Италии благодаря легкому, свежему, "фруктовому" характеру молодых игристых вин.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
5 декабря

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 26 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Кондитерские изделия».

Масса нетто: 220 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6442-2014
Состав: сахар, яблоко, патока, вишня, черная смородина, грейпфрут, белок яичный сухой, агент желирующий – агар, регулятор кислотности – кислота лимонная, экстракт ванили натуральный.
Изготовитель: ООО «Мармеладная сказка»

ВНЕШНИЙ ВИД
В фирменной картонной коробке, оформленной в винтажном стиле, представлено 8 кондитерских изделий. Каждый зефир выполнен в форме «розочки», которая однозначно указывает на ручной способ производства. Размер изделий примерно одинаковый – около 5 см в диаметре. В наборе представлены изделия трех видов, которые отличаются по цвету. В коробке присутствует зефир бело-кремового, кремово-розового и розового цветов. Оттенок натуральный у каждого вида, очень нежный, характерный для продукции, изготовленной из натурального сырья.

АРОМАТ
Аромат очень элегантный, натуральный, при этом яркий, с доминирующими на первом плане фруктовыми и ягодными оттенкам. Натуральная палитра ягод и фруктов, характерная для каждого конкретного вида (вишня, черная смородина, грейпфрут), изящно дополнена оттенками яблока и очень легкими ванильными штрихами. На изломе тона ванили и яблока несколько усиливаются. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс натуральность и неординарность вкусов всех видов зефира.

ВКУС
Вкус натуральный, объемный, многогранный, сотканный из свежих натуральных фруктово-ягодных оттенков. Все три вида зефира в ассорти объединены общими характеристиками: умеренной, абсолютно не приторной сладости и приятной освежающей кислинки, присущей свежим натуральным ягодам и фруктам, входящим в состав каждого конкретного зефира. Текстура десерта пенообразная и не сухая, консистенция – характерная для качественных изделий на агаре. В очень продолжительном послевкусии доминирует сладкая палитра сочных ягод и фруктов.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
5 декабря

Россия увеличила импорт шоколада из Турции и Китая

Россия в октябре увеличила импорт шоколада из Турции и Китай до исторического максимума, следует из расчетов РИА Новости по данным национальных статслужб

Так, ввоз шоколада из Китая вырос в середине осени в 3,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг рекордных 4,7 миллиона долларов.
Одновременно увеличились закупки и турецкого шоколада - в 2,2 раза, до максимальных за все время 5 миллионов долларов.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
5 декабря

Carlsberg Group подтвердила продажу активов «Балтики»

Главное:
▫️Carlsberg Group договорилась о продаже своих российских активов, включая компанию «Балтика».

▫️Новым контролирующим акционером станет компания, которой владеют топ-менеджеры «Балтики».

▫️Ожидается, что сделка будет закрыта в ближайшие дни, сумма не раскрывается.

Передача активов и управление
▫️Carlsberg Group передаст доли в Baltika Breweries в Carlsberg Azerbaijan и Carlsberg Kazakhstan.

▫️Новым контролирующим акционером станет компания, которой владеют два сотрудника «Балтики».

▫️Эти сотрудники возьмут на себя управление в качестве гендиректора и заместителя гендиректора.

Информация о компании «ВГ Инвест»
▫️АО «ВГ Инвест» зарегистрирована в августе этого года.

▫️Пост гендиректора занимает вице-президент «Балтики» Егор Гусельников.

▫️Гусельников также возглавляет Центр развития пивоварения вместе с Александром Толмачевым.

Финансовые детали
▫️Reuters сообщает, что активы «Балтики» продадут за 34 млрд руб.

Планы Carlsberg Group
▫️Carlsberg Group объявила о планах покинуть российский рынок после начала боевых действий на Украине в феврале 2022 года.

▫️В июне 2023 года группа нашла покупателя на свой российский бизнес.

▫️СМИ писали, что бизнесом интересовалась ГК «Арнест» Алексея Сагала, сделку оценивали в 71 млрд руб.

▫️Спустя месяц компанию передали в управление Росимуществу, пост президента занял Таймураз Боллоев.

Возвращение акций «Балтики»
▫️2 декабря, Владимир Путин вывел акции «Балтики» из-под временного управления.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
4 декабря

Спрос на свинину в России сократился на 53% за год

Исследование, проведённое «Контур.Маркет», выявило значительное снижение потребления ряда продуктов в России в 2024 году по сравнению с 2023 годом

Спрос на свинину упал на 53%, а картофель и чай показали снижение на 33% и 30% соответственно. Также наблюдается падение продаж других товаров, таких как курятина (минус 17%), хлеб (минус 15%), индейка (минус 14%), кофе и сливочное масло (минус 12%).

Причинами уменьшения интереса к свинине являются смена потребительских предпочтений в сторону куриного мяса, а также недавние беспокойства о качестве свинины, что, в свою очередь, могло повлиять на потребительские настроения.

Напротив, спрос на маргарин увеличился на 10%, а на яйца — на 9%, что может указывать на стремление покупателей выбирать более доступные продукты или их заменители.

Исследование опирается на анализ 150 миллионов чеков из розничных магазинов России за осень 2024 года.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
4 декабря

ТОП-10. Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Тушеная свинина.
ТМ «Гродфуд»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 28 октября 2024 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».

Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные
Масса нетто: 338 г
Массовая доля мяса: по закладке 97,5 %
Состав: свинина, лук репчатый сушеный гидратированный, соль поваренная пищевая йодированная, перец черный молотый, лист лавровый.
Срок годности: 4 года
Упаковка: консервная банка, ключ
Высший сорт
Изготовитель: ООО «Квинфуд»
Эксклюзивный дистрибьютор ООО Квинфуд на территории РФ - Компания «ФАВОРИТ»

ВНЕШНИЙ ВИД
Внешний вид продукта соответствует самым высоким стандартам, предъявляемым к этому типу мясной консервации. Мясо полностью заполняет банку. Жировая прослойка практически отсутствует, а небольшое количество желированного бульона аккуратно сконцентрировано в верхней части. Цвет мяса естественный, розоватый. Длинные мясные волокна указывают на использование отборного и свежего сырья. Жилы, соединительная ткань и другие нежелательные составляющие отсутствуют.

АРОМАТ
Все эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность и аппетитность аромата. Мягкий нежный запах нежирной тушеной свинины деликатно оттенен букетом специй, в котором доминирует лавровый лист и перец.

ВКУС
Натуральный, характерный для тушеной свинины вкус подчеркнут традиционными специями. Мясо имеет правильную структуру волокон и минимальные жировые вкрапления. Консистенция плотная, при этом свинина очень сочная и мягкая. Количество соли и специй оптимальное. Бульон насыщенный, прозрачный.
Тушеная свинина ТМ «Гродфуд» станет прекрасной основой для приготовления многих блюд. Особенно хороша она будет в сочетании с капустой и гречневой крупой.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
4 декабря

В России выросло производство сладостей

Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка провёл исследование, которое показало, что в России производство кондитерских изделий выросло на 5%

Главное:
Производство сладостей
▫️Производство сладостей выросло на 5% с января по сентябрь. Выпущено около 3,1 миллиона тонн сладостей

▫️Около 50% приходится на шоколад и сахаристые изделия

▫️Производство белого шоколада увеличилось более чем в полтора раза

▫️Почти три четверти объема белого шоколада приходится на Владимирскую область

Региональные особенности
▫️Почти половину всех сладостей делают в Центральной России

▫️Поволжье обеспечивает 19% рынка, Сибирь - 9%

▫️Лидеры по объемам производства: Московская, Воронежская области и Москва

Экспорт кондитерских изделий
▫️Экспорт шоколада и сладостей с какао составил 186 тысяч тонн

▫️Основные потребители: Казахстан, Китай и Узбекистан

▫️Популярно российское сухое печенье, продано почти 90 тысяч тонн

▫️Экспорт сахарных изделий без какао достиг 85 тысяч тонн

▫️Востребована российская жевательная резинка, продано 733 тонны

Устойчивость отрасли
▫️Объем экспорта кондитерской продукции в долларовом эквиваленте составил 72% от показателя за весь 2023 год

▫️Отрасль устойчива к бивалютной корзине, растет спрос на российские сладости за рубежом

▫️Кондитеры демонстрируют высокий уровень качества и совершенствуют технологии

Перспективы на 2025 год
▫️Ожидается дальнейшее увеличение объемов производства и географии поставок

▫️Россия может укрепить позиции среди крупнейших мировых производителей и экспортеров кондитерских изделий

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
29 ноября

Китайский байцзю Фэньцзю – бренд, вписанный в историю Поднебесной

В журнале «Спиртные напитки» опубликована статья об уникальном китайскиом байцзю Фэнцзю – напитке, заложившим основы культуры крепкого алкоголя Поднебесной

Читайте статью на сайте журнала >>>

Основные тезисы статьи:

История Байцзю Фэнцзю
▫️Байцзю Фэнцзю — символ китайской культуры и традиций, насчитывающий более 6000 лет.

▫️В 1982 году в деревне Синхуа был обнаружен самый ранний винодельческий сосуд в Китае.

▫️В 1500 году байцзю упоминался в летописях и был включен в «Двадцать четыре династийные истории».

▫️В 800 году начала применяться дистилляция, а в 5 веках байцзю распространился по всей стране.

Влияние на культуру Китая
▫️Байцзю Фэнцзю лежит в основании алкогольной культуры Китая.

▫️Он был популярен у императорской семьи и упоминался в письмах и поэмах.

▫️В 1915 году байцзю впервые вышел на мировой рынок, получив главную награду на Панамо-Тихоокеанской международной выставке.

Современная технология
▫️Байцзю Фэнцзю производится в провинции Шанси на 37° северной широте.

▫️Процесс включает использование особых природных условий и уникальных технологий.

▫️Ингредиенты, такие как сорго, горох и ячмень, формируют уникальный профиль напитка.

Популярность и признание
▫️Байцзю Фэнцзю завоевал множество Золотых медалей и Гран-при на международных конкурсах.

▫️В России представлено более десяти видов байцзю крепостью 55°, 53°, 48°, 38°.

▫️Каждый вид отличается высочайшим качеством и отражает культуру и историю Поднебесной.

Рекомендации по употреблению
▫️Пить байцзю Фэнцзю стоит из небольших рюмок, медленно ощущая аромат и вкус.

▫️«Байцзю 55° Фэньцзю Сылу Шелковый» путь — элитный напиток для особых случаев.

▫️«Байцзю 48° Фэньцзю Цинхуа 30» — воплощение лучших китайских алкогольных традиций.

Читать статью >>>
______
«Спиртные напитки»
29 ноября

Инновации в упаковке из гофрокартона для упаковки кондитерских изделий

Вебинар / 12 декабря / 14:00 МСК

Сегодня упаковка — это не просто защита продукта, но и важный инструмент маркетинга и оптимизации производственных процессов. Особенно это актуально для производителей мучных кондитерских изделий, где требования к пищевой безопасности, эстетике и функциональности упаковки играют ключевую роль.

Бесплатная регистрация

На вебинаре будет представлен новый продукт компании «Novo Packaging» — гофрокартон с жиростойким внутренним слоем, который способен решить сразу несколько задач:
• Полностью отказаться от дополнительных упаковочных материалов (пергамент, пленка).
• Надежно защитить упаковку от проникновения жира и масла, сохраняя её привлекательный внешний вид.
• Упростить производственный процесс и сократить отходы упаковки.

Спикеры вебинара:
• Пономарев Алексей Сергеевич — заместитель директора по продажам и маркетингу, эксперт в разработке продуктов и продажах офсетной продукции.

• Блинов Алексей Анатольевич — заместитель директора по продажам и маркетингу, эксперт по техническим продажам и упаковочному оборудованию.

Что вы узнаете на вебинаре:
1️. Какие задачи решает жиростойкий гофрокартон:
• Прямая защита кондитерских изделий с влажностью до 15%.
• Устранение жирных пятен и улучшение визуального восприятия продукта в торговых точках.

2️. Технические особенности и преимущества:
• Использование специализированного жиростойкого лайнера.
• Возможность прямого контакта с пищевыми продуктами.
• Долговременная защита от проникновения жира, подтвержденная лабораторными испытаниями.

3️. Как новый продукт изменит рынок упаковки для кондитерских изделий:
• Оптимизация логистики и производственных процессов.
• Снижение затрат и сокращение количества отходов.

4️. Практические кейсы и первые результаты внедрения у производителей.

Кому будет полезен вебинар?
• Инженерам по упаковке, технологам, R&D специалистам.
• Менеджерам по закупкам и руководителям проектов.
• Бренд-менеджерам и трейд-маркетологам, ответственным за визуальную привлекательность продукции.

Почему это важно?
Сегмент мучных кондитерских изделий активно растёт, а с ним и спрос на новые упаковочные решения. Гофрокартон с жиростойким внутренним слоем открывает возможности для производителей идти в ногу с трендами и выделяться на полке.

Что еще?
На рынке таких решений практически нет, и новый продукт от Ново Пакаджинг становится настоящей инновацией. Уже сейчас производители начинают внедрять его в свои процессы, а спрос на решение продолжает расти.

Регистрация на бесплатный вебинар
_______
«Кондитерские изделия»
29 ноября

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Белёвский зефир «АССОРТИ»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 7 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Кондитерские изделия».

Изделие кондитерское пастильное
Масса нетто: 250 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6441-2014
Состав: сахар, яблоки печеные, патока, черная смородина, клюква, желирующий агент: пектин, белок яичный, регулятор кислотности – кислота молочная, влагоудерживающий агент – лактат натрия.
Изготовитель: ООО «Белёвская пастила»

ВНЕШНИЙ ВИД
В фирменной картонной коробке помещено 6 кондитерских изделий традиционной формы. Каждое изделие состоит из двух одинаковых половин. Весь зефир классической формы одинакового размера, диаметр – около 6 см. Поверхность зефира с красивым рельефным объемным рисунком, характерным для качественных изделий данной категории. Цвет соответствует конкретному виду: в наборе представлено по 3 черносмородинового и клюквенного зефира соответственно насыщенно-розового и нежно-розового оттенка. На изломе поверхность матовая, с большим количеством мелких ягодных вкраплений, без воздушных пузырей и кристаллов нерастворенного сахара.

АРОМАТ
Аромат гармоничный, яркий абсолютно натуральный, многогранный. Букет, в котором в зависимости от вида переплетаются свежие выразительные характерные ноты натуральной клюквы или смородины с чуть более мягкой и очень тонкой палитрой печеного антоновского яблока, с изящной узнаваемой кислинкой.

ВКУС
Вкус зефира нежный, выразительный, наполненный ягодной свежестью, натуральный. Зефир обладает правильной консистенцией: воздушной и в то же время упругой. Послевкусие легкое, свежее, с переплетением нежных оттенков печеного яблока и узнаваемых акцентов натуральных ягод. Все эксперты отметили высокое качество ингредиентов и хороший баланс кислотности и воздушной сладости.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Каталог продукции группы компаний бренда «Белевская пастильная мануфактура»
_______
«Кондитерские изделия»
29 ноября

Экс-производитель «Хортицы» договорился с конкурентом о «Лесной мороше»

Бывший производитель водки «Хортиця» и Ярославский ликеро-водочный завод, судившиеся из-за алкогольных брендов, заключили мировое соглашение. «Родник и К» разрешил конкуренту выпускать марку «Лесная мороша» до конца 2025 года, Об этом пишет РБК

Бывшее предприятие украинского алкогольного холдинга Global Spirits — подмосковное «Родник и К» — заключило мировое соглашение с Ярославским ликеро-водочным заводом (ЯЛВЗ) в рамках спора об использовании последним брендов водки «Лесная мороша» и созвучных ему. Соответствующее решение было вынесено 18 ноября, следует из картотеки арбитражных дел.

«Родник и К» подал иск в арбитражный суд Ярославской области на ЯЛВЗ в ноябре прошлого года. Поводом стало то, что ярославский завод использовал на этикетках своей водки «Мороша на минеральной воде Карелии» обозначения, «сходные до степени смешения» с брендами «Родник и К». В ходе судебного процесса ЯЛВЗ подал встречный иск, потребовав от «Родник и К» признать свое право на использование марок до конца 2024 года, а также запретить подмосковной компании «чинить препятствия» в их использовании. Причем речь во встречном иске идет не только о брендах «Лесная мороша» и созвучных ему, но и «Шустовъ», «Первакъ» и «Шоколатье».

В рамках заключенного в итоге мирового соглашения «Родник и К» предоставит ЯЛВЗ неисключительную лицензию на использование своих брендов сроком до конца 2025 года, а тот, в свою очередь, обязуется поставлять соответствующую алкогольную продукцию только АО «Тандер», управляющему магазинами «Магнит». Кроме того, за предоставленную лицензию Ярославский ЛВЗ будет выплачивать «Родник и К» по 6 руб. с каждого литра выпущенной и введенной в оборот продукции «Лесной мороши» и созвучных марок. Спиртное под брендами «Шустовъ», «Первакъ» и «Шоколатье» ЯЛВЗ должен распродать до конца 2024 года и также заплатить «Родник и К» по 6 руб. за каждый литр.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
29 ноября

Кабмин РФ расширил перечень запрещенных к продаже просроченных товаров

Правительство опубликовало постановление, расширяющее перечень товаров, которые будет невозможно купить по истечении срока годности

Главное:
▫️В России расширили список товаров, запрещенных к продаже с истекшим сроком годности.

▫️Механизм блокировки просроченных товаров через маркировку "Честный знак" распространяется на икру, растительное масло и корма для животных.

▫️С 1 сентября 2025 года в список запрещенных товаров добавятся лекарственные препараты для ветеринарного применения, велосипеды и велосипедные рамы.

▫️С 1 октября 2025 года в список добавятся красная и черная икра, безалкогольное пиво, технические средства реабилитации.

▫️Корма для животных в потребительской упаковке будут добавлены в перечень с 1 марта 2026 года, растительное масло и масложировая продукция - с 1 мая 2026 года, а консервированные продукты - с 1 апреля 2027 года.

▫️Блокировка продажи просроченных и нелегальных товаров будет происходить при отсутствии данных о маркировке товара или некорректном коде проверки.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
29 ноября

Оптимизм на рынке элитных вин: рост спроса и новые тенденции

Отчет Liquid Icons, основанный на опросе более 1,200 участников рынка, выявил рост спроса на коллекционные вина на 20%, пишет The Drinks Business

Элитное вино продолжает считаться надежным инвестиционным средством, что побуждает богатых людей формировать частные коллекции.

Прогнозируется рост интереса к итальянским винам, особенно к Бароло и Барбареско, которые воспринимаются как «новая Бургундия».

Пьемонт отмечен как регион с наибольшим потенциалом (20%), за ним идут Шампань (17%), Бургундия (14%), Тоскана (12%) и Калифорния (9%).

Отчет подчеркивает «беспрецедентный интерес» молодежи к элитным винам, однако также отмечает интерес к альтернативным напиткам с низким или нулевым алкоголем.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
28 ноября

«Выстраивание системы менеджмента качества - это путь, выбранный нами для наращивания своей конкурентоспособности»

В журнале «Спиртные напитки» опубликовано интервью с исполнительным директором компании «ТЕРСИС-УПАК» Анастасией Насибуллиной

Один из важнейших аспектов успешности компании является умение превосходить ожидания клиентов и удовлетворять их потребностей. Сегодня, выбирая партнеров или поставщиков, большинство игроков рынка, отдают предпочтения тем компаниям, которые способны обеспечить стабильное качество и оптимальные цены.

О том, можно ли обеспечить развитие этих показателей за счет внутренних ресурсов, как внедрение систем бережливого производства, управления качеством могут влиять на себестоимость читайте в интервью на сайте журнала >>>

Основные тезисы интервью:
▫️Соотношение цена/качество является ключевым условием выбора поставщика.

▫️В «ТЕРСИС-УПАК» регулярно и систематически пересчитывают свою себестоимость и ищут возможности ее снижения.

▫️Компания работает в своих закупках и с условиями поставок/платежей, и со сквозными калькуляциями для снижения цен.

▫️«ТЕРСИС-УПАК» занимается постоянным обучением персонала для повышения качества и стандартов работы.

▫️Компания запустила проект “Час качества” для обучения и обмена знаниями о качестве продукта и технологиях производственного процесса.

▫️«ТЕРСИС-УПАК» управляет своим качеством на всех этапах - от работы с поставщиками до готового продукта.

▫️Компания регулярно проводит аудиты поставщиков и постоянно учится и улучшает технологии.

▫️Выстраивание системы менеджмента качества является путем для наращивания конкурентоспособности предприятия.

▫️Многие предприятия используют методы бережливого производства для оптимизации всех процессов.

▫️Основной фактор контроля себестоимости - работа с качеством процессов.

▫️Успешное развитие бизнеса требует непрерывного изучения потребностей целевой аудитории и подтверждения правильности действий на практике.

▫️Компания регулярно общается с клиентами, проводит кастдевы и создает функцию управления продуктом для улучшения маркетинга и управления себестоимостью.

Полностью интервью читайте на сайте журнала
______
«Спиртные напитки»
28 ноября

Инновационно-коммерческая компания «Медмарк» разработала Стандарт «ПРЕМИУМ-ЭЛИТА» для премиальных водок

Впервые структурированы критерии понятия премиальности водок

Главное:
▫️Стандарт структурирует критерии премиальности водок и помогает потребителям понять их статус.

▫️В России отсутствует нормативно-правовая база для регулирования требований к премиальным водкам.

▫️Отсутствие доступной информации о критериях премиальности приводит к неправильному восприятию потребителями и блогерами.

▫️Стандарт "ПРЕМИУМ-ЭЛИТА" позволяет производителям использовать четкие критерии для определения статуса своих водок.

▫️Производители обязаны иметь доказательства заявленных улучшенных свойств продукта в соответствии с законодательством.

▫️Стандарт "ПРЕМИУМ-ЭЛИТА" может использоваться на добровольной основе в рамках системы добровольной сертификации "АЛКОЛЮКС".

▫️Соответствие стандарту "ПРЕМИУМ-ЭЛИТА" подтверждает Орган сертификации - Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии.


Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
28 ноября

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

COCO JAMBOO COCONUT

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 19 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».

Ликер десертный
Алкоголь: 21%.
Объем: 0,7 л
Сахар: 20 г/100 см3
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс», сахар, доминиканский ром, кокосовый дистиллят, экстракт мадагаскарской ванили, ароматизаторы.

Производитель: Fruko Schulz, Чешская республика
Импортер: LADOGA

ЦВЕТ И ПРОЗРАЧНОСТЬ
Ликер прозрачный, бесцветный. На глянцевой поверхности присутствуют мягкие блики, ободок слегка маслянистый. Посторонние включения и взвеси полностью отсутствуют.

АРОМАТ
Теплый тропический аромат, в котором узнаваемые мягкие тона кокоса подчеркнуты ванильной сладостью и оттенены палитрой доминиканского рома. Букет не распадается на составляющие и звучит единым аккордом, оставляя Сладкий кондитерский шлейф.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Вкус мягкий, сбалансированный, обволакивающий тропическими тонами кокоса, рома и тростникового сахара. Постепенно в палитре проступают явные тона стручка ванили, которые остаются в долгом послевкусии. Яркость тропического вкуса этого ликера мере можно ощутить, употребляя его в чистом виде или с кусочками льда. Идеален как база для коктейлей – хорошо сочетается с ананасовым соком, цитрусовыми и т д. Подходит для кофе и десертов – бисквита, мороженого и т.д.

ДИЗАЙН
«Coco Jamboo – синий небосвод, Coco Jamboo – лето круглый год», - перефразируя известную песню, именно такой текст возникает в голове, глядя на бутылку этого ликера. Все элементы безмятежной атмосферы тропического острова присутствуют в дизайне. Здесь и синее безоблачное небо, и море, и яркое оранжевое солнце, и пальма, и тот самый кокос, который в отличие от остальных элементов обозначен опосредованно, зато сразу в двух вариантах – в виде пальмы, и белого фона, который вызывает ассоциации с мякотью этого тропического ореха.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
28 ноября

В России продажи игристых вин за 10 месяцев выросли на 10,9%

Продажи игристых вин в России за десять месяцев 2024 года выросли в годовом выражении, до 16,33 млн декалитров (дал), сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Росалкогольтабакконтроль

Главное:
▫️С января по октябрь 2024 года продано 16,3 млн декалитров игристых вин, на 10,9% больше, чем в 2023 году.

▫️Продажи ликерных вин выросли на 9,9%, до 1,073 млн декалитров.

▫️Продажи водки выросли незначительно, на 0,7%, до 62,5 млн декалитров.

▫️Продажи коньяка выросли на 3,5%, до 11,3 млн декалитров.

▫️Общий объем продаж спиртных напитков за 10 месяцев вырос на 4,5%, до 98,3 млн декалитров.

▫️Продажи виноградных вин выросли на 0,9%, до 46,9 млн декалитров.

▫️Спрос на слабоалкогольную продукцию сократился почти на 20%, до 11,4 млн декалитров.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
19 ноября

Simple Group разместила дебютный выпуск облигаций

Группа компаний Simple, один из крупнейших российских импортеров вина, 15 ноября завершила размещение дебютного выпуска облигации серии 001P-001, пишет «РБК Вино»

Главное
Дебютный выпуск облигаций Simple Group
▫️Simple Group завершила размещение дебютного выпуска облигаций на 1 млрд руб.

▫️Привлеченные средства будут направлены на инвестиционные проекты и развитие компании.

▫️Организаторами размещения выступили Газпромбанк и БКС Банк.

История и деятельность компании
▫️Simple Group основана в 1994 году Максимом Кашириным и Анатолием Корнеевым.

▫️Компания занимается продажей импортной алкогольной продукции, включая тихие вина, крепкий алкоголь, игристые вина, водку и шампанское.

▫️Выручка компании за минувший финансовый год составила 31,6 млрд руб.

Финансовые показатели и структура
▫️48% продаж приходится на тихие вина, 16% — на крепкий алкоголь, 20% — на игристые вина.

▫️5% продаж составляют собственная водка «Онегин» и шампанское, 6% — безалкогольная продукция.

▫️Компании принадлежат 104 винотеки и десять складов на 72 тыс. кв. м.

Кредитный рейтинг и условия выпуска
▫️Выпуску присвоен кредитный рейтинг A- (RU) от АКРА.

▫️Купоны по выпуску будут переменными и ежемесячными, рассчитываться как ключевая ставка ЦБ плюс премия 4,5% годовых.

▫️Срок обращения бумаг составляет два года.

Конкуренция на долговом рынке
▫️Среди алкогольных компаний на долговом рынке России представлены выпуски облигаций Novabev Group, КЛВЗ «Кристалл» и «Афанасий».

▫️«Абрау-Дюрсо» отложила размещение облигаций из-за ужесточения денежно-кредитных условий ЦБ РФ.

Причины выпуска облигаций
▫️Simple Group объяснила решение провести дебютный выпуск желанием диверсифицировать каналы заимствования.

▫️Сложности с западным финансированием привели к задержке строительства винодельни в Италии.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
18 ноября

«Росспиртпром» может вернуться к производству водки

Вологодский ЛВЗ «Русский Север», который ранее разливал по лицензии водки «Мороша» и «Хортица», 11 ноября 2024 года получил декларацию соответствия на серийный выпуск водки под маркой «Росспиртпром пшеничная». Декларацию обнаружил «Ъ» в реестре Росаккредитации. Компания была выкуплена в этом году у государства бывшим топ-менеджментом Тройка-Д банка, пишет Коммерсантъ.

Поскольку в массовом сегменте доля рынка между ключевыми игроками уже распределена, шансы у бренда «Росспиртпрома» небольшие, считает собеседник «Ъ» на алкогольном рынке. В прошлом водка под брендом «Росспиртпром» позиционировалась как одна из дешевых на рынке, но была не слишком востребована среди потребителей, отметил владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
18 ноября

HERITAGE
Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 5 ноября 2024 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».


HERITAGE / ЭРИТАЖ
Российское игристое вино с защищенным наименованием «Южный берег Тамани»

Тип: игристое белое, брют
Категория: ЗГУ
Сорт винограда: Пино Белый, Рислинг Рейнский, Бианка, Цитронный Магарача
Урожай: 2023
Алкоголь: 10,0-12,0 об.
Содержание сахара: менее 6,0-15,0 г/дм3
Объем: 0,75 л
Метод: Шарма
ГОСТ 3336-2015
Производитель: ООО «Кубань-Вино» по заказу ООО «Группа Ладога»

ЦВЕТ
Игристое обладает нежным светло-соломенным цветом с легким солнечным отливом. Практически идеальная прозрачность. Игра пузырьков в бокале интенсивная, продолжительная.

АРОМАТ
Элегантный свежий аромат постепенно раскрывается тончайшими переплетениями цветочных оттенков, которые выступают в обрамлении сливочного послевкусия. В целом, все члены комиссии отметили гармонию аромата.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Сбалансированный по кислотности, с выраженными тонами минеральности вкус раскрывается приятной цветочной палитрой. Несколько экспертов обозначили во вкусе легкие фруктовые ноты. Послевкусие выразительное, легкое с обволакивающим сливочным шлейфом.
Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также будет прекрасно сочетаться с достаточно большим набором блюд: от закусок из белого мяса до морепродуктов.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
18 ноября

Цены на оливковое масло должны снизиться

▫️Крупнейший производитель оливкового масла Deoleo считает, что цены на масло могут снизиться почти вдвое в ближайшие месяцы.

▫️Средняя цена литра оливкового масла может снизиться с нынешних €9-10 до €5.

▫️Цены на оливковое масло выросли втрое за последние пять лет из-за засух и неурожаев на плантациях.

▫️Ситуация на рынке меняется, ожидается хороший урожай оливок в Испании, Греции и Тунисе в 2024-2025 годах.

▫️Цены на масло все еще находятся в сложной фазе, особенно на высококачественные сорта, но прогноз позитивный.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
18 ноября

Россия наблюдает увеличение производства мяса птицы и яиц

По информации Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз), с начала года средняя отпускная цена куриных яиц снизилась на 14,5%. Генеральный директор организации, Галина Бобылева, сообщила, что отечественные производители стабильно удовлетворяют спрос на столовые яйца. В период с сентября по октябрь объем производства увеличился на 3,5%, и ожидается, что эта положительная динамика сохранится до конца года благодаря реконструкции и модернизации птицефабрик, пишет Meatinfo.ru

Что касается рынка мяса птицы, то, по словам Сергея Лахтюхова, генерального директора Национального союза птицеводов (НСП), с начала года производство возросло на 2,6%. В частности, в июле-сентябре темпы роста ускорились до 5,7-8,6%. Эксперты уверены, что такие тенденции предвещают значительное увеличение объема выпуска мяса птицы до конца года.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
18 ноября

Мировой рынок крепкого алкоголя

Инновации в производстве спиртных напитков нового поколения будут формироваться за счет премиализации, удобства, смены поколений и искусственного интеллекта, говорится в новом исследовании GlobalData

Главное:
Премиализация спиртных напитков
▫️Рынок крепких спиртных напитков растет быстрее, чем другие сектора алкогольного рынка.

▫️Премиальные и суперпремиальные сегменты демонстрируют наибольший рост.

▫️Потребители ищут продукты с превосходным качеством и уникальными вкусами.

Удобство как фактор продаж
▫️Удобство стало ключевым фактором в секторе алкогольных напитков.

▫️Рост производства ароматизированных спиртных напитков и коктейлей.

▫️Ароматизированные алкогольные напитки (FABS) достигнут самого быстрого роста объемов производства.


Влияние искусственного интеллекта
▫️Инновации на основе искусственного интеллекта окажут глубокое влияние на индустрию.

▫️Применение ИИ включает разработку рецептур, дизайн упаковки, оптимизацию маршрутов и обслуживание клиентов.

Выводы
▫️Премиализация стимулирует рост рынка спиртных напитков.

▫️Поколение Z становится прибыльной мишенью для брендов из-за своих предпочтений и приоритетов.

▫️Искусственный интеллект будет играть решающую роль в обеспечении бесперебойного взаимодействия с потребителями и повышении эффективности.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
15 ноября

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Piratka (@Piratka100)

Проверить результаты

«ДЕРЕВНЯ ПОТАНИНО»
ТОП-10. Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Свинина тушеная. ТМ «ДЕРЕВНЯ ПОТАНИНО». Высший сорт

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 25 октября 2024 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».

Консервы мясные кусковые стерилизованные
Масса нетто: 325 г
Состав: свинина, лук, соль, перец черный, лист лавровый
Срок годности: 5 лет
Упаковка: консервная банка, ключ
Высший сорт
ГОСТ 32125-2013
Изготовитель: ООО «МПК «ПОТАНИНО»

ВНЕШНИЙ ВИД
В банке преобладает мясо натурального розового оттенка. На верхней части продукта находится светлый, почти белый жир, в незначительных для свинины объемах. При выемке из банки куски мяса сохраняют свою форму. Мясо сочное с длинными волокнами, при разламывании свинина делится на части, включающие как мясо, так и жир. Грубая соединительная ткань, жилы или обрезки отсутствуют, что соответствует стандартам качества согласно ГОСТу.

АРОМАТ
Аромат натуральной, аппетитной, качественной свинины, приготовленной до полной готовности, идеально подчеркивается классическим сочетанием специй – лавровым листом и черным перцем. В нем нет лишних нот. При нагревании запах становится еще более насыщенным, обретая глубину и выразительность.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Яркий вкус тушеной свинины хорошо оттенен лавровым листом и черным перцем, которые не перекрывают основного мясного аромата. Соль и специи добавлены в таком объеме, который позволяет вкусовым оттенкам мяса раскрыться в полной мере. Бульон обладает насыщенным цветом и прозрачностью. Свинина остается сочной и мягкой, волокна хорошо просматриваются, а жир не имеет горького привкуса. Послевкусие выразительное, долгое, приятное, с выраженным шлейфом специй.
Эксперты отметили, что тушенка может стать основой для быстрого приготовления множества блюд.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Каталог фермерской консервированной продукции "Деревня Потанино"
_______
«Гастрономия. Бакалея»
15 ноября

Рынок шоколада в России

Средний вес шоколадной плитки, которую россияне покупали в октябре, снизился, при этом цена выросла почти на треть, пишет РИА Новости со ссылкой на исследование несетевой розницы компании "Эвотор"

Главное:
Снижение веса шоколадных плиток
▫️Средний вес шоколадной плитки в России снизился на 4% в годовом выражении.

▫️В октябре 2024 года средний вес составил 76 грамм, что на 4% меньше, чем в октябре 2023 года.

▫️За 10 месяцев 2024 года средний вес шоколада снизился на 2% по сравнению с 2023 годом.

Рост цен на шоколад
▫️Средняя цена плиточного шоколада в несетевой рознице выросла на 31% за год.

▫️С января 2024 года цена выросла на 24%.

▫️Средняя цена за 1 грамм составила 1,31 рубля.

Региональные различия в ценах
▫️Средняя цена на шоколад варьируется от 2,61 рубля за 1 грамм на Чукотке до 1 рубля в Калмыкии.

▫️В Санкт-Петербурге цена составляет 1,7 рубля, в Москве - 1,53 рубля.

▫️Выше средней цены за грамм в Амурской области, ЯНАО, на Камчатке, в Сахалинской и Калининградской областях, Приморском крае и Якутии.

▫️Ниже общероссийской цены шоколадки стоят в Волгоградской, Свердловской Челябинской областях, Самарской области, Пермском крае, Башкирии, Оренбургской области и Калмыкии.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
15 ноября

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Зефир ванильно-клюквенный.
ТМ «ШАРМЭЛЬ»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 30 октября 2024 г. Место: Редакция журнала «Кондитерские изделия».

Масса нетто: 255 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6441-2014
Состав: сахар, пюре яблочное (яблоки, консервант – диоксидсеры), пюре клюквенное; патока, пудра сахарная, белок яичный сухой, желирующий агент – агар, регулятор кислотности – кислота молочная, цитрат натрия 3-замещающий, ароматизатор «Клюква», экстракт ванили
Изготовитель: АО «Ударница»

ВНЕШНИЙ ВИД
Внутри картонной коробки в пластиковом поддоне размещены 6 изделий, каждое из которых склеено из двух полусфер классической для зефира формы. Весь зефир одинакового размера – диаметр каждой полусферы 5,5 см, высота 2,5 см. Поверхность зефира сухая, с рельефным объемным рисунком. Текстура воздушная и одновременно упругая, после нажатия быстро восстанавливает форму, что говорит о соблюдении технологии и качестве продукта. Поверхность зефира на изломе нежно-розового цвета, матовая, без воздушных пузырей. Различимы небольшие вкрапления очень мелких красных кусочков клюквы, что указывает на использование натурального ягодного пюре.

АРОМАТ
Аромат тонкий и одновременно яркий, целостный, не распадающийся на отдельные элементы. В нем гармонично сочетаются свежие ноты яблок и клюквы с легким сладковатым налетом ванили. При разрезе аромат становится более интенсивным, на передний план выходят ягодные акценты с приятной пикантностью, характерной для клюквы.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Консистенция зефира воздушная, равномерная, мягкая, пенообразная. Вкус выразительный, со множество нюансов: свежая яблочная палитра, яркие ноты клюквы и легкая сладость. В органолептике прекрасно соблюден баланс между кислотностью и воздушной сладостью: все аккорды звучат как единое целое, дополняя друг друга.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
14 ноября

Итоги исследования «Винный гид России» 2024-2025

Эксперты «Винного гида России» Роскачества завершили очередное масштабное исследование винодельческой продукции отечественного производства

Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов в ходе международного форума «Всемирный день качества».

Результаты исследования:

КРАСНЫЕ ВИНА
В этом году 275 образцов было исследовано в категории красных вин. Большая часть из них – сухие красные.

Топ-10 красных вин исследования:
• Усадьба Дивноморское Ребо, 2019
• Шато де Талю Мерло Резерв, 2020
• KD Константин Дзитоев Галиат, 2017
• Фанагория Формула Q, 2017
• Шато Ай-ДанильTramonto, 2018
• Фанагория Декантер Саперави, 2017
• Сикоры Герцъ, 2019
• Inkerman Эритаж Инджи Авторский купаж, 2017
• Эссе Сира, 2020
• Фанагория Сакра

БЕЛЫЕ ВИНА
В категории белых вин было исследовано 197 образцов всех типов: от сухих до полусладких. В целом представленность белых вин в исследовании ежегодно расширяется в соответствии с развитием спроса покупателей. В общем составе исследованных образцов наибольшую долю заняли сухие белые вина.

Топ-10 белых вин исследования:
• Скалистый Берег Шардоне, 2022
• Gunko Winery Совиньон, 2023
• Мысхако Black Out. Рислинг, 2023
• Mantra Estate Совиньон Блан, 2022
• Фанагория Ф-Стиль, Рислинг, 2022
• Локо Чимбали Баррик, 2020
• Alma Valley Рислинг, 2023
• Усадьба Мезыбь Старая дорога на Джанхот, Шардоне/Вионье, 2020
• Сенетх Белый Бленд, 2022
• Мернуар Рислинг, 2022

Полная версия исследования белых и красных тихих вин, включающая более 450 образцов, будет опубликована Роскачеством до конца ноября текущего года.

Помимо этого, было исследовано более 100 игристых вин, а также розовые вина, оранжи и петнаты и органические вина.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
14 ноября

Бакалейная неделя на WorldFood Connect!

📍14 ноября в 13:00 (МСК) состоится вебинар «5 инструментов для увеличения узнаваемости бренда и удержания лояльности покупателя на примере Любятово».

Поговорим с авторитетным агентством DS1 branding, а также компанией Любятово о том, как бренду заполнить освободившуюся нишу на полке и при этом сохранить свою идентичность, отстроив новое восприятие своего бренда для потребителя?

Спикеры:
Скорина Анастасия Сергеевна, Бренд-менеджер Любятово

Клупинска Светлана Викторовна - креативный директор и сооснователь DS1 branding

Греков Игорь Александрович - ведущий аккаунт менеджер DS1 branding

Регистрируйтесь и приходите!
https://clck.ru/3EHktF
_______
«Гастрономия. Бакалея»
14 ноября

ГД приняла в I чтении законопроект о защите компаний от штрафов за недопоставку

За необходимость его принятия активно выступают отраслевые союзы и ассоциации, отметила зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина, пишет ТАСС

Госдума приняла в первом чтении законопроект, который призван восстановить права поставщиков продовольственных товаров и обезопасить производителей от штрафов за недопоставку продукции, объем которой они не согласовывали. Документ, внесенный в Госдуму группой депутатов от фракции "Единая Россия", вносит поправки в закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ".

В настоящее время нет прозрачного механизма планирования при поставках продукции в ретейл, торговые сети могут без предупреждения запросить больший объем у поставщика, и если производитель не поставляет продукцию, магазин выставляет штраф.

Механизм согласования заказа товара прописан в рамках саморегулирования в Кодексе добросовестных практик взаимоотношений между торговыми сетями и поставщиками потребительских товаров, но на деле механизм не всегда работает, так как носит форму рекомендаций, и некоторые сети продолжают применять санкции к производителям за недопоставку необходимого для них объема, указала ранее один из авторов законопроекта, зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина.

Такая ситуация приводит к искусственно созданным убыткам поставщиков в виде штрафов со стороны сетей за неисполнение заказов. Поставщики, в свою очередь, вынуждены закладывать затраты в свои отпускные цены.

Предлагаемые проектом изменения позволят не допускать взимания неустойки с поставщика продовольственных товаров в торговую сеть за частичное или полное неисполнение заказа, не согласованного поставщиком. Таким образом на законодательном уровне предлагается ограничить навязывание торговыми сетями обременительных условий в договорах поставки продовольственных товаров, рассказала депутат.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
14 ноября

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ СОВСЕМ СКОРО!

Выиграйте 3 ярких напитка от ГК «Вереск»

Результаты 15 ноября

Список призов:
• Джин MOZAIKI
• Горькая настойка ОХОТНИЧИЙ ТРОФЕЙ
• Джин-ликер BUTTERFLY PEA

15 ноября в 14:00 бот сообщит имя победителя.

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Спиртные напитки»
13 ноября

Мировой рынок водки вырастет до $40,25 млрд к 2030 году

Такой прогноз опубликовала Wine-Searcher cо ссылкой на международное аналитическое агентство NIQ.

Главное:
▫️Совет по спиртным напиткам США прогнозирует рост мирового рынка водки до $40,25 млрд к 2030 году.

▫️Текущая стоимость рынка составляет $25,95 млрд, среднегодовой темп роста - 5,6%.

▫️Водка составляет 30% от общего объема мирового рынка алкогольных напитков.

▫️В 2023 году в США продано почти 75 млн ящиков водки на $7,2 млрд выручки.

▫️Спрос на водку премиум-класса растет, продажи премиум-водки выросли на 88,2% за 10 лет, высококачественной премиум-водки - на 187,1%, суперпремиум - на 182,2%.

▫️Рынок водки в бюджетном сегменте вырос всего на 14,5%.

▫️Прогнозируется продолжение роста рынка водки.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
13 ноября

НОВИНКА
Виски «Прасковейский»

В 2002 году сотрудники и специалисты Прасковейского винзавода приступили к организации производства Российского виски по полному технологическому циклу в производственных условиях АО «Прасковейское».
Опираясь на столетний опыт прасковейских мастеров коньячного производства и многовековые традиции Ирландии, мы разработали технологию производства виски «Прасковейское». Были обоснованы и выбраны технологические приемы бражки висковой из ячменя, а также способ ее перегонки на дистиллят висковый молодой. Отработаны режимы выдержки дистиллята в дубовых бочках и приемы приготовления купажей.

Впервые в России произведено виски, выработанное из отборного ячменя по оригинальной технологии и выдержанное в дубовых бочках более трех и пяти лет. Именно выдержка, во время которой процесс испарения определяет нужные компоненты от ненужных, помогает виски приобрести свой тонкий вкус.

Совокупность используемых технологических приемов и режимов их реализации, в сочетании с мастерством и трудолюбием специалистов Прасковейского винзавода, позволили произвести виски «Прасковейский», обладающий собственным незабываемым ароматом, полным сложившимся вкусом и гармоничными медово-ячменными нотами, сочетающимися с тонами выдержки в дубовых бочках.

Виски зерновой трехлетний «Прасковейский» выработан из отборного ячменя по оригинальной технологии, получен путем двукратной фракционной перегонки и выдержан в дубовых бочках более трех лет. Характеризуются глубоким, многогранным, пряным ароматом и пикантным вкусом. Это превосходный выбор для тех, кто ценит напитки высокого качества и с особым характером.

Виски зерновой пятилетний «Прасковейский» выработан из отборного ячменя по оригинальной технологии, получен путем двукратной фракционной перегонки и выдержан в дубовых бочках более пяти лет. Виски отличается глубокой насыщенностью и неординарностью оттенков. Вкус мягкий с оттенками специй и древесины дуба. В выразительном и многослойном аромате слышны оттенки пряностей. Это идеальное сочетание сладких, пряных и древесных оттенков с выраженной гармонией и насыщенностью.

ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ. ЛИКЕРЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА >>>
_______
«Спиртные напитки»
13 ноября

Бакалейная неделя на WorldFood Connect!

📍13 ноября в 12:00 (МСК) состоится вебинар – мастер-класс в рамках недели Бакалейной продукции «Русская паназия: берем лучшее из двух культур с брендом Tamaki».

Разберемся с Юлией Марковой, бренд-шефом компании Tamaki, что такое русская паназия, что общего и различного в российской и азиатской кухне, а также насколько сложно ее добиться как на профессиональной, так и на домашней кухне.

Спикер:
Юлия Маркова, бренд – шеф компании «Тамаки»
Зарегистрироваться: https://clck.ru/3EHkmL
_______
«Гастрономия. Бакалея»
13 ноября

Консервированный тунец: мировой лидер среди рыбных консервов

Консервированный тунец стал самым популярным видом рыбных консервов в мире, его доля в мировой торговле составила 43% по итогам прошлого года.

На втором месте расположились консервы из сардин и сардинелл с 10%, а третью позицию занимает скумбрия с 5%.

Сельдь и лосось делят четвёртое и пятое места, их доли составляют 4% и 3% соответственно.

Эти данные представлены в исследовании международной торговли консервированной рыбой, проведённом Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в период с 2019 по 2023 год.

В 2023 году общий мировой импорт рыбы достиг 32 млн тонн на сумму 171,3 млрд долларов, из которых 10% составляют консервы — 3,2 млн тонн на 17,54 млрд долларов.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
12 ноября

125 лет качества новые водки в честь 555-летия Чебоксар

Чебоксарский ЛВЗ представляет водки, олицетворяющие историю и современность Чебоксар

Чебоксарский ликеро-водочный завод, производитель алкогольной продукции с 125-летней историей, представил два новых продукта, выпущенные в честь 555-летнего юбилея Чебоксар. Водки «Вечерние Чебоксары» и «Виват Россия! Виват Чебоксары!» – это дань уважения предприятия родному городу, результат работы всего коллектива.

Чебоксарский ликеро-водочный завод (ЧЛВЗ) — одно из старейших предприятий России, специализирующееся на производстве алкогольной продукции. Основанное в 1899 году по указанию министра финансов Сергея Юльевича Витте, предприятие уже более 125 лет сохраняет верность традициям и высокому качеству своей продукции.

В этом году предприятие отметило свой 125- летний юбилей. Датой рождения завода считается 6 августа 1899 года тогда состоялась торжественное основание предприятия, а уже через два года завод выпустил свою первую продукцию. 125 - летний юбилей– это и повод принимать поздравления, и очередной рубеж, на котором подводятся итоги и строятся планы, время для того, чтобы оценить все, что было сделано, и наметить новые ориентиры. А еще это повод не только получать подарки, но и дарить их. Так посчитали на предприятии и в год своего юбилея посвятили два новых продукта юбилею родного города.

За свою долгую историю завод прошел путь от небольшого производства до современного предприятия с мощностью свыше 4 млн декалитров алкоголя в год.

Сегодня ЧЛВЗ сочетает в себе исторические рецептуры и инновационные подходы к производству. Завод использует исключительно натуральное сырье и следит за строгим соблюдением всех этапов технологического процесса, что позволяет гарантировать неизменно высокое качество продукции. Традиционные методы дистилляции, отработанные десятилетиями, соединены с современными техническими достижениями, что обеспечивает эффективность и стабильность производства.

Новые продукты, которые выпустил завод в честь 555-летия родного города, подчеркивают его глубинную связь с регионом – его историей и современностью. Обе новинки не только расширяют ассортимент завода, но и становятся частью местного наследия, Они адресованы как местным жителям, так и гостям города – это то самый гастрономический сувенир, который можно увести с собой.

Водка «Вечерние Чебоксары» — это воплощение гармонии традиций и современности, выраженных в изысканном и элегантном напитке. Благодаря уникальной классической технологии изготовления продукта из спирта «Альфа», с добавлением настоев свежих яблок и ячменного солода водка приобретает мягкий вкус. Этот продукт создан с использованием передовых технологий и глубокого уважения к мастерству, накопленному поколениями. Каждый этап производства проводится с особой тщательностью, подчеркивая высокие стандарты качества завода.

Водка «Виват Россия! Виват Чебоксары!» — это напиток с богатым вкусом продукт создан для тех, кто ценит высокое качество и изысканный вкус. В его основе лежит уникальный бленд с использованием молочной сыворотки и настоя инжира, придающие мягкость напитку.

Уникальный дизайн новинок, вдохновленный архитектурными и культурными символами Чебоксар и красивыми цифрами юбилейной даты, станет ярким акцентом любого стола. Каждый элемент оформления продуман до мелочей, чтобы подчеркнуть важность юбилея и местных традиций. В этом контексте, новые водки становятся не только напитком, но и гастрономическим символом региона.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
12 ноября

В 2024 году США увеличило импорт российского шоколада в 3,5 раза

Главное:
▫️Россия увеличила экспорт шоколада в США в три с половиной раза с января по сентябрь.

▫️Поставки оцениваются в 1,7 миллиона долларов по сравнению с 488,5 тысячи за аналогичный период прошлого года.

▫️Основным поставщиком шоколада в США была Канада, экспорт вырос почти на треть до 1,9 миллиарда долларов.

▫️Поставки из Мексики и Бельгии также увеличились, а импорт немецкого шоколада почти не изменился.

▫️Россия экспортировала в другие страны 61 тысячу тонн шоколада на 191 миллион долларов за девять месяцев.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
12 ноября

Стартует Бакалейная неделя на WorldFood Connect!

Приглашаем на первый вебинар с дружественным сообществом TransRussia Connect

«Как сократить логистические риски при планировании экспортных поставок бакалейной продукции».

🗓 12 ноября в 13:00(МСК)

Будем обсуждать с компанией Eastex, международным 3PL-оператором с 24-летним опытом работы, а также компанией EMD, дистрибьютером, оказывающем услуги импорта и экспорта на территории РФ и других стран, перспективные страны и доступные маршруты для экспорта, ВСЁ о логистике, таможенном оформлении, предпродажной подготовки товара и особенности складской обработки.

🎤Спикеры:

🔸Арман Гаспарян, Старший специалист по логистике компании Eastex
🔸Антон Бехтерев, Руководитель продуктового направления компании EMD

Зарегистрироваться: https://clck.ru/3EHkar
_______
«Гастрономия. Бакалея»
12 ноября

ДРУЗЬЯ, У НАС РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ!

Выиграйте 3 ярких напитка от ГК «Вереск»

Список призов:
• Джин MOZAIKI
• Горькая настойка ОХОТНИЧИЙ ТРОФЕЙ
• Джин-ликер BUTTERFLY PEA

Все три напитка стали лауреатами премии «Подтвержденное качество» от журнала «Спиртные напитки». Премия вручается продуктам, попавшим в «ТОП-10. Выбор редакции». В журнале регулярно проводятся дегустации различных напитков. По их результатам редакционные эксперты выбирают лучшие для статей в формате ТОП-10.

Мы уверены в качестве этих продуктов, ведь сами их пробовали и с радостью рекомендуем нашим читателям – они действительно заслуживают доверия!

Уcловия участия:
• подписаться на наш канал @snkigb
• сделать репост этого поста другу
• возраст 18+
• нажать на кнопку «Участвую!»
Доставка по РФ

Станьте обладателем трех классных напитков от компании «Вереск», имеющей столетний опыт работы с натуральными природными компонентами

15 ноября в 14:00 бот сообщит имя победителя.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ

На российский рынок крепких напитков вернулся импорт

Массовый уход из России зарубежных алкогольных компаний в 2022 году дал шанс российским производителям крепких напитков. Ситуацию внезапно осложнило развитие параллельного импорта. Цены взлетели, но объем поставок заграничного крепкого алкоголя вернулся на докризисный уровень. Подробности в материале «Коммерсантъ»

Главное:
Уход зарубежных компаний и развитие параллельного импорта
▫️Уход зарубежных компаний в 2022 году дал шанс российским производителям крепких напитков.

▫️Параллельный импорт усложнил ситуацию, но объем поставок вернулся на докризисный уровень.

▫️Отечественным производителям остается рассчитывать на ввозные пошлины, которые могут привести к утрате низкой цены.

Рост продаж импортного алкоголя
▫️Продажи импортного крепкого алкоголя в России вернулись к докризисным показателям.

▫️В январе—сентябре 2024 года продано 2,43 млн дал зарубежного виски, что на 28% выше 2023 года.

▫️Продажи бренди увеличились на 38,5%, рома — на 13,1%, текилы и аперитивов — также выросли.

Причины восстановления импорта
▫️Торговые сети активно занимаются поставками, что способствует росту продаж.

▫️В 2021 году зарубежные бренды составляли 56% ассортимента, сейчас — 44%.

▫️Российские производители не могут полностью покрыть спрос дистрибуторов.

Внутренние усилия российских производителей
▫️Российские компании активно расширяют ассортимент, запуская новые бренды.

▫️Ladoga запустила около 100 новых SKU, «Татспиртпром» — новые бренды виски и ликеров.

Ценовые приоритеты и конкуренция
▫️Параллельный импорт мешает развитию российских производителей в отдельных категориях.

▫️Российские производители могут конкурировать с импортными в джине, ликерах и аперитивах.

▫️Импортный алкоголь остается в премиальном сегменте, российские производители предлагают бюджетные альтернативы.

Регуляторная политика и новые риски
▫️Повышение ввозных пошлин на крепкий алкоголь из «недружественных» стран может поддержать российских производителей.

▫️Сложности с логистикой и сырьем остаются проблемами для российских игроков.

▫️Локализация производства дистиллята возможна, но займет время.

Локализация производства сырья в России
▫️Российские игроки активно занимаются локализацией производства сырья.

▫️Ladoga выкупила ООО «Центр-Продукт», владеющее заводом по производству вискового дистиллята в Ставропольском крае.

▫️«Татспиртпром» запустил производство на мощностях Мамадышского спиртзавода.

▫️Рынок сможет выйти на значительные объемы производства дистиллята не раньше 2028 года.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
2 ноября

НОВИНКА
Печенье сдобное «КРЕНДЕЛЬКИ в сахаре СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ». ТМ ХЛЕБНЫЙ СПАС

Производитель – КФ «Хлебный Спас» (ООО «ДИАЛ-К»)

Линейка «Мировая коллекция» от конди¬терской фабрики «Хлебный Спас» пополни¬лась новым продуктом – сдобным печеньем «Крендельки в сахаре» со сливочным маслом (320 г).

Печенье представлено в картонной коробке, которая своим ярким и стильным внешним видом делает продукт запоминающимся и за¬метным на прилавках, формируя лояльность потребителей уже на начальном этапе зна¬комства с ним. Наличие прозрачного окошка стимулирует покупку, позволяя покупателю увидеть печенье и оценить его изящный, «кру-жевной» внешний вид.

Легкое, хрустящее печенье в затейливой форме кренделька, в котором удивительным образом сочетаются сладко-сливочный вкус и нежный аромат.

Производится на сливочном масле по ГОСТу. Продукт без добавления консервантов, аро-матизаторов, красителей.

ТОП-10 НОВИНОК РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ >>>

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
2 ноября

Аналитики назвали регионы с наибольшим объемом продаж крепкого алкоголя в 2024 году

Республика Карелия по итогам девяти месяцев 2024 года оказалась регионом с наибольшим объемом продаж крепкого алкоголя на душу населения, следует из данных аналитической службы аудиторско-консалтинговой сети "Финэкспертиза", подготовленных для ТАСС


В Карелии продажи составили 12 литров в январе - сентябре на каждого жителя региона при усредненных по России значениях в 5,8 проданных на человека в рознице литра.

На втором месте по розничным продажам - Сахалинская область (11,1 литра на человека за девять месяцев) и Чукотский автономный округ (11 литров).

Нулевые розничные продажи продемонстрировал только один регион - Чеченская республика. В целом, регионы Северо-Кавказского федерального округа оказались наименее пьющими: в Ингушетии было продано только 0,3 литра крепкого алкоголя на человека за девять месяцев, в Дагестане, Кабардино-Балкарии и в Северной Осетии - по 1,1 литра, в Карачаево-Черкесии - 1,5 литра.

Если сравнивать федеральные округа, наиболее высокие показатели продаж алкоголя продемонстрировали Дальневосточный и Северо-Западный федеральные округа (7,4 литра), далее следуют Приволжский федеральный округ (5,9 литра), Уральский федеральный округ (5,7 литра), Центральный федеральный округ (5,6 литра), Сибирский (4,9 литра), Южный (4,4), и Северо-Кавказский федеральный округ (1,5 литра на душу населения за девять месяцев).

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
2 ноября

Патрушев поручил сохранить стабильную ситуацию на продовольственном рынке

Вице-премьер Дмитрий Патрушев на поручил ведомствам в течение двух недель принять меры для сохранения стабильной ситуации с ценами на российском продовольственном рынке. Замглавы кабинета министров подчеркнул, что нужно отслеживать её в ежедневном режиме. Об этом пишет «РГ»

Главное:
▫️Цены на потребительские товары в России показали на прошлой неделе максимальный рост с начала июля (0,27%).

▫️Плодоовощная продукция и сливочное масло за неделю подорожали больше всего (1,74% и 1,86% соответственно).

▫️Годовой рост потребительских цен ускорился с 8,52% до 8,61%.

▫️Продовольственные товары дорожали быстрее, чем непродовольственные (0,48% против 0,12%).

▫️Из 107 позиций в потребительской корзине подорожало 84 товара, что является рекордным за последние несколько лет.

▫️Власти предпринимают меры для стабилизации цен на продукты, включая мониторинг продовольственного рынка и долгосрочные отношения между торговыми сетями и поставщиками.

▫️Минсельхоз и другие ведомства разрабатывают меры господдержки для сдерживания роста цен на овощи, картофель и молочную продукцию.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
2 ноября

Импорт вина: тенденции на рынке

Импорт европейских вин в Россию достиг минимума за 20 лет. Впрочем, снижение происходит за счет массового сегмента, спрос россиян на элитные зарубежные напитки сохраняется, рассказали “Ъ FM” игроки рынка

Главное:
▫️Премиальный алкоголь продолжают импортировать, но по сильно выросшим ценам

▫️Цена на премиальные вина выросла минимум в два раза

▫️Премиальные европейские вина пока нечем заменить

▫️Количество импортного вина сократилось, но в премиальном сегменте сокращение идет меньшими темпами

▫️Появилось много небольших виноделен, продукция которых стала доступна

▫️Многие потребители переходят на российские и аргентинские вина

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
1 ноября

Итоги выставки «Агропродмаш-2024»

В ЦВК «Экспоцентр» состоялась 29-я международная выставка «Агропродмаш-2024» – крупнейшее специализированное событие, демонстрирующее новейшие разработки в сфере переработки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания и напитков.
Статья по итогам выставки опубликована в журнале «Кондитерские изделия»

Главное:
▫️29-я международная выставка "Агропродмаш-2024" прошла с 7 по 11 октября 2024 года в ЦВК "Экспоцентр".

▫️Выставка показала рост по всем показателям, включая экспозиционную площадь и количество посетителей.

▫️Ключевыми трендами стали цифровизация, автоматизация, продовольственная безопасность и оптимизация расходов.

▫️Выставка продемонстрировала значительное расширение экспозиции и увеличение количества участников.

▫️Деловая программа включала форумы, конференции и мастер-классы по различным аспектам пищевой индустрии.

▫️Спрос на специалистов и квалифицированных рабочих значительно вырос, особенно в области продаж, технологий и инженерии.

▫️Выставка "Агропродмаш-2024" является ключевым событием для решения вопросов в пищевой индустрии и обмена опытом.

Чтобы почувствовать атмосферу выставки и увидеть самые яркие собы-тия своими глазами:
Смотрите видеодневник >>>
Смотрите на RUTUBE 49 видео о выставке >>>
_______
«Кондитерские изделия»
1 ноября

IWSR по проблемах рынка тихих вин

Аналитики IWSR опубликовали исследование о проблемах мирового рынка тихого вина в 2025 году

Главное:
▫️За последние 10 лет винодельческая отрасль столкнулась с вызовами, такими как высокая инфляция, пандемия коронавируса и изменения в торговле.

▫️США продолжают доминировать на рынке тихих вин, а Канада и Швейцария являются самыми привлекательными рынками.

▫️Рынок тихих вин в Скандинавии остается привлекательным и устойчивым.

▫️Рынок Западной Европы становится менее интересным.

▫️На Азиатско-Тихоокеанском рынке возможны трудности, а в ОАЭ ожидается рост.

▫️Основные сложности в 2025 году включают влияние высокой стоимости жизни и инфляции, закрепление новых потребительских привычек и сокращение числа употребляющих алкоголь.

▫️Изменения, связанные с событиями во внутренней и внешней политике крупнейших стран, также могут повлиять на рынок.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
1 ноября

«ЗНАК ЗАБОТЫ» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

ФАСОЛЬ БЕЛАЯ НАТУРАЛЬНАЯ

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 5 сентября 2024 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».

Состав: фасоль белая восстановленная, вода питьевая, сахар, соль.
Масса нетто: 400 гр.
Масса фасоли: 220 гр.
Объем: 425 мл.
Срок хранения: 3 года
Производитель: Белгородский консервный комбинат

ВНЕШНИЙ ВИД
В банке находятся бобы белой фасоли практически одинакового размера. Зерна блестящие, гладкие, натурального цвета, свойственного данному сорту. Окрас всех зерен равномерный без пятен на боках. Внешний вид продукта указывает на высокое качество использованного сырья и соблюдение технологии приготовления.

АРОМАТ
Мягкий, характерный для качественного продукта данной категории аромат. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность запаха, в котором сохранена природная свежесть.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Гармоничный натуральный деликатный вкус. Бобы оптимальной консистенции: упругие, при этом очень нежные, сочные. Послевкусие продолжительное, тонкое. Данная фасоль может быть как идеальным гарниром, так и прекрасным ингредиентом для приготовления салатов, многокомпонентных гарниров или супов. Прекрасно сочетается с зеленью, овощами, грибами и мясом.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Результаты других дегустация в каталоге «Консервный бизнес» >>>

_______
«Гастрономия. Бакалея»
1 ноября

Конкурс 🥳 для любителей эксклюзива!

Участвуйте 🎁, выигрывайте 3 бутылки новой ультрапремиальной водки CASPY LOTUS EDITION/ КАСПИЙ ЛОТОС ЭДИШЕН!

Создана мастерами купажа для настоящих гурманов и ценителей.

Безупречно выверенная рецептура гарантирует новинке сбалансированный вкус классической водки, обрамлённый изысканным сочетанием экстракта цветов и настоя семян лотоса с характерной горчинкой в послевкусии. Венчает неповторимую органолептику продукта тщательно отобранный натуральный мёд.

CASPY LOTUS EDITION ― это настоящее путешествие сенсорного открытия! 40%, 0,7л

Чтобы принять участие и выиграть один из трех подарков необходимо:
✔️ быть подписанным на два канала @SnKiGb и @AlcoWorld_PermAlco
✔️ сделать репост этого поста другу
✔️ нажать на кнопку «Участвую!» на канале @SnKiGb
❗️ Вам должно быть 18+

Ожидайте результаты, которые мы объявим 8 ноября в 14:00.
В это время наш бот назовет имя победителя.

Желаем удачи!

♦️ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.

Тенденции на рынке шоколада: рост цен и изменение потребительских предпочтений

Почему повышаются цены на шоколад и как это влияет на образ жизни россиян, в материале РГ

Главное:
▫️Спрос на шоколад падает из-за роста цен.

▫️Россияне заменяют шоколад пастилой и другими кондитерскими изделиями.

▫️Продажи кондитерских изделий в натуральном выражении выросли на 1,8%, в денежном - на 7,9%.

▫️Спрос на шоколадные плитки снизился на 2,5%, на ассорти шоколадных конфет - на 2,9%.

Рост продаж других кондитерских изделий
▫️Продажи штруделей, вафель в шоколаде и драже в шоколаде выросли на 19,6%, 19,4% и 17% соответственно.

▫️Цены на эти продукты также выросли более чем на 20%.

▫️Продажи зефира и пастилы выросли на 7,9% в натуральном выражении и на 12,7% в денежном.

Ситуация в торговых сетях
▫️Потребительские цены на шоколад непрерывно растут с октября прошлого года.

▫️В крупных торговых сетях существенных изменений в структуре продаж не наблюдается.

▫️Спрос на батончики с начинками опережает спрос на шоколадные плитки.

▫️Повышенным спросом пользуются вафли с начинками, печенье, мармелад, карамель и конфеты-батончики без шоколада.

Причины подорожания сырья
▫️Цены на какао-бобы растут третий год подряд из-за сокращения предложения и ограниченности производства.

▫️У лидеров рынка возникли сложности из-за климатических изменений и болезней какао-деревьев.

▫️Недостаток инвестиций в производство какао-бобов.

Влияние на качество продукции
▫️Стоимость сырья для производства шоколада будет расти, что скажется на конечной стоимости продукции.

▫️Использование заменителей и снижение доли какао-бобов в продукте может снизить стоимость, но ухудшить качество.

▫️По международному законодательству шоколад не может не содержать масла какао, но в шоколадной глазури его можно заменить на эквиваленты.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
25 октября

Россияне увеличили число покупок рыбы на 7%

Данные за третий квартал приводит РИА Новости со ссылкой на "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД"

Рост числа покупок рыбы в России
▫️Россияне увеличили число покупок рыбы на 7% в третьем квартале 2024 года по сравнению с прошлым годом.

▫️Средний чек покупки рыбы составил 516 рублей, что на 5% выше уровня прошлого года.

Изменения в потреблении различных видов рыбы
▫️Число покупок минтая выросло на 10%, трески на 5%, сельди на 3%.

▫️Число покупок тунца сократилось на 7%, лосося на 6%, шпрот на 5%, иваси на 13%.

Динамика цен на рыбу
• Медианная цена иваси выросла на 15% до 275 рублей.
• Цена минтая увеличилась на 5% до 239 рублей.
• Цена трески выросла на 4% до 345 рублей.
• Цена сельди увеличилась на 8% до 260 рублей.
• Цена тунца выросла на 12% до 412 рублей.
• Цена лосося увеличилась на 12% до 561 рубля.
• Цена шпрот выросла на 8% до 218 рублей.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
25 октября

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Компания АО "Татспиртпром" запустила производство рома CUBANA CULTURA

Новый белый невыдержанный ром Cubana Cultura крепостью 40% адресован примерно в равной степени мужчинам и женщинам в возрастном диапазоне от 18 до 40 лет. Аромат рома многогранный, с тонами фруктов, ванили и с легкими пряными нотами. Он обладает гармоничным, сладко-сухим вкусом с оттенками яблок, груши и ванили, которые изящно дополняются легкой, едва уловимой горчинкой.

Сбалансированная вкусовая палитра белого рома CUBANA CULTURA отлично раскрывается в коктейле любой сложности, что делает его идеальным выбором, как для домашних вечеринок, так и для ресторанных вечеров. Этот ром, благодаря своему уникальному характеру, подходит для создания классических коктейлей, таких как Мохито или Пина Колада, а также для авторских миксов, где он сможет раскрыть свой потенциал в полной мере.

Розлив рома состоялся 23 октября.

t.me/ao_tatspirtprom
______
«Спиртные напитки»
25 октября

НОВИНКА
Компания АО "Татспиртпром" запустила производство рома CUBANA CULTURA

Новый продукт стал очередным подтверждением умения компании улавливать тренды и предлагать потребителю востребованный продукт. Ром сегодня является одной из самых быстрорастущей категорией алкоголя в России. По данным NielsenIQ натуральные продажи этого напитка в январе—июле 2024 года выросли на 21,8% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.*

Ром CUBANA CULTURA был создан под влиянием яркой и насыщенной культуры Кубы, где спиртные напитки всегда играли важную роль в общественной жизни. Кубинский характер проявляется не только во вкусе и названии, но и в дизайне продукта. Яркие ретро-автомобили и пестрые узнаваемые дома Гаваны , с которыми часто ассоциируется Куба, нашли свое отражение на этикетке нового рома.

* исследование «Тренды рынка алкогольных напитков» от NielsenIQ

Продолжение 🔽

Новые правила проверки товарных знаков с религиозной символикой

▫️В России вступили в силу новые правила проверки заявок на товарные знаки с религиозной символикой.

▫️Роспатент будет обращаться за заключением в Межрелигиозный совет России.

▫️Если совет сочтет знак невозможным к регистрации, Роспатент откажет заявителю.

▫️Межрелигиозный совет России состоит из представителей основных конфессий страны.

▫️Заявителю необходимо обратиться с заявлением в Роспатент для регистрации товарного знака с религиозной символикой.

▫️Роспатент направляет сведения о заявке в Межрелигиозный совет России в течение пяти дней.

▫️На рассмотрение заявки отводится не более месяца, после чего Межрелигиозный совет составляет заключение о возможности регистрации знака.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
25 октября

Россия лидирует в списке стран с самым дешевым пивом

Россия заняла первое место в рейтинге стран с самым доступным пивом, составленном компанией Numbeo, которая анализирует стоимость жизни по всему миру. Россия обошла 90 стран, предложив среднюю цену за полулитровую банку пива в размере 0,74 доллара США, что соответствует 71,81 рублю.

На втором месте находится Сербия, где цена за такую же порцию составляет около 0,76 доллара. Третью строчку занимает Украина с ценой 0,78 доллара, за ней следует Вьетнам (0,8 доллара) и Китай (0,81 доллара). Беларусь расположилась на шестом месте (0,84 доллара), а Чехия на седьмом (0,86 доллара). Германия находится на 11 позиции с показателем 0,98 доллара.

Самое дорогое пиво наблюдается в Иордании (4,98 доллара), Австралии (4,86 доллара), Омане (4,33 доллара) и Сингапуре (4,24 доллара). Финляндия, Норвегия, Новая Зеландия и Ирландия также входят в список стран с высоким ценником, где банка пива стоит от 3 до 4 долларов.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
24 октября

В РФ вырос спрос на чай с вкусовыми добавками

Аналитики компании «Май» выяснили, какой чай чаще всего выбирают российские потребители

Главное:
▫️Чай с бергамотом является наиболее популярным ароматизированным чаем - 33% от общего объема продаж.

▫️Традиционный черный чай без добавок теряет популярность, занимая 63% рынка.

▫️Интерес к чаям с различными вкусовыми добавками растет, занимая более 30% рынка.

Популярные вкусы чая
▫️Чай с бергамотом остается лидером среди ароматизированных чаев, отражая мировые тренды и растущий интерес к новым вкусовым комбинациям в России.

▫️Цветочно-травяные вкусы занимают 27% рынка.

▫️Фруктово-ягодные вкусы занимают 23% рынка.

Тренд на порционный чай
▫️Продолжается устойчивый тренд на порционный чай в пакетиках, сашетах и пирамидках (68% рынка).

▫️Удобство, скорость заваривания, разнообразие вкусов и простота использования пакетиков и пирамидок являются причинами роста потребления порционного чая.

▫️Часто сашеты и пакетики доступнее весового чая.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
24 октября

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

GREENBALL DRY GIN (ГРИНБОЛЛ ДРАЙ ДЖИН)

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 13 августа 2024 г. Место: редакция журнала «Спиртные напитки».

Объем: 0,5 л. Крепость: 38% об.
Состав: исправленная вода; спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс»; настой спиртованный из можжевеловой ягоды, зерна кориандра и кардамона, корки померанца; ароматизаторы пищевые натуральные – «Тип Джин», «Кориандр», «Кардамон», основа натуральная «Джин Драй» (Gin Dry).
Изготовитель: ООО «Центр пищевой индустрии – Ариант»

ВНЕШНИЙ ВИД
Лондонский аристократизм - именно так можно коротко охарактеризовать концепцию дизайна, в котором присутствует множество атрибутов стиля «старой доброй Англии». Здесь и отсылка к флагу страны, и ставшая символом Лондона телефонная будка, и узнаваемые архитектурные доминанты города.
Джин кристально прозрачный, без посторонних включений. Поверхность обладает характерным блеском.

АРОМАТ
Джин имеет глубокий, свежий и в то же время довольно многослойный аромат, где яркие акценты можжевельника соединяются с цитрусовыми нотами цедры и мякоти, обогащенными пряными оттенками. В пряной композиции особенно выделяются ноты померанца, кориандра и кардамона. Один из специалистов заметил, что на заднем плане легкие свежие штрихи эвкалипта и ментола.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
В мощном и при этом очень сбалансированном округлом вкусе гармонично переплетаются яркие можжевеловые оттенки, свежесть цитрусовых и пряные ноты «зимних» специй, среди которых особое место занимает кардамон. В долгом послевкусии на первый план выходят ноты пряностей, оставляя продолжительный шлейф.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ. ДЖИН РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
_______
«Спиртные напитки»
24 октября

«GREENBALL» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

«РУСПРОДСОЮз» спрогнозировал увеличение цен на квас из-за взимания акциза

Закон о признании кваса сахаросодержащим напитком, из-за чего он попадает под уплату акциза на сладкие напитки, повлечет за собой увеличение цен на данную категорию. Об этом «РБК Вино» заявил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов

Главное:

Рост цен на квас из-за акциза
▫️Закон о признании кваса сахаросодержащим напитком приведет к увеличению цен на квас.

▫️Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов заявил, что рост цен сделает квас менее доступным для потребителей.

Реакция производителей
▫️Президент «Очаково» Алексей Кочетов считает, что изменения в налогообложении приведут к замедлению темпов роста промышленности, а потребители начнут отдавать предпочтение «иностранным вредным газировкам».

▫️Кочетов отметил, что производителям придется использовать химические сахарозаменители, что приведет к изменению рецептуры.

▫️Дмитрий Леонов отметил, что введение акцизов повлечет за собой рост издержек, включая дополнительные расходы на акцизные марки и их использование.

Введение акциза на сахаросодержащие напитки
▫️Акциз на сахаросодержащие напитки был введен летом 2023 года.

▫️Налог в размере 7 руб. за 1 литр уплачивается с напитков с содержанием сахара более 5 г на 100 мл.

▫️В конце сентября комитет по бюджету и налогам предложил изменить критерий по содержанию добавленных сахаров и углеводов до 2 г на 100 мл.

▫️Новая версия поправок исключила предложения об изменении критерия, но повысила акциз на сладкие напитки до 10 руб. за 1 л с 1 января 2025 года.

▫️22 октября Госдума приняла закон о повышении акцизов на алкоголь и сладкие напитки с 2025 года.

▫️Закон увеличивает акцизы на алкогольную продукцию и меняет параметры применения акциза к сладким напиткам, к которым был добавлен квас.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
24 октября

В России категория полутвердых сыров за два года обновилась на 22%

Об этом сообщается в исследовании NTech о котором пишет РБК

Главное:
Обновление категории полутвердых сыров
▫️Категория полутвердых сыров обновилась на 22% в период 2022-2024 годов

▫️Рейтинг NTech-2024 основан на доле товара в суммарных продажах продуктов питания

▫️В рейтинг включены самые популярные брендированные SKU продовольственных товаров

Методика оценки продаж
▫️Для оценки продаж использовалась модель потребительской корзины «Главная полка холодильника»

▫️Рейтинговый балл рассчитывался как отношение продаж конкретного SKU к общему объему ГПХ

Динамика продаж полутвердых сыров
▫️Удельное изменение рейтингового балла составило минус 7,5 тыс.

▫️Сильнее всего сократились продажи сыра «Ламбер», сыра финского «Брест-Литовск», сыра классического «Брест-Литовск», сыра творожного сливочного Hochland, сыра сливочного «Брест-Литовск», сыра «Белебеевский»

▫️Выросли продажи сыра королевского топленого «Брест-Литовск», сыра творожного «Экомилк», сыра плавленного «Чизбургер слайсы» Hochland, сыра «Гойя» La Paulina, сыра традиционного «Ламбер»

Динамика продаж других видов сыра
▫️Молодые сыры показали самый динамичный рост среди всех видов сыра в первом полугодии 2024 года

▫️Продажи всех видов сыра на российском рынке в январе — июне 2024 года снизились на 2% в денежном выражении и увеличились на 5% в натуральном

▫️Реализация твердых сыров выросла на 6% в деньгах и на 11% в весе

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
23 октября

Стильная упаковка для мини-тортов и пирожных

«Комус-Упаковка» представляет новинку: порционную упаковку Т-1010 с новой высотой крышки и более низким дном

Преимущества упаковки Т1010:
· Прозрачная крышка обеспечивает обзор со всех сторон,
· Надежный замок фиксирует крышку
· Легко открыть с помощью специальных язычков
· Эргономика и стиль в одном решении
· PET – 100% переработка.

Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
23 октября

Госдума приняла закон о повышении с 2025 года акцизов на алкоголь

По данным карточки законопроекта, с 2025 года в России увеличатся выше ранее запланированного уровня акцизы на алкогольную продукцию и табачные изделия, а также меняются параметры применения акциза к сладким напиткам, пишет РБК

Принятый закон увеличивает акцизные ставки на этиловый спирт, спиртосодержащие изделия, алкогольные напитки крепостью более 18 градусов, а также на сидр, пуаре, медовуху и пиво, установленные на 2025 год, по сравнению с ранее запланированными уровнями.

Акциз на этиловый спирт и спиртосодержащую продукцию в 2025 году составит 740 руб. за 1 литр безводного спирта, в 2026 году — 770 руб., в 2027 году — 801 руб. По данным на 2024 год, ставка акциза составляет 643 руб. за 1 литр.

Акциз на алкогольную продукцию крепостью до 18 градусов в 2025 году будет определяться как отношение 148 руб. (в 2026 году — 154 руб., в 2027 году — 160 руб.) к объемной доле этилового спирта в ней в абсолютной сумме за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре.

Для алкогольной продукции крепостью свыше 18 градусов в 2025 году акциз составит 740 руб. за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре, в 2026 году — 770 руб., в 2027 году — 801 руб.

Акциз на сидр, пуаре и медовуху в 2025 году вырастет до 30 руб. за 1 литр с 27 руб. в 2024 году, с 2026 года — до 31 руб., в 2027 году — до 32 руб.

Акциз на пиво крепостью от 0,5 до 8,6 градуса в 2025 году вырастет до 30 руб. за 1 литр с 27 руб. в 2024 году, в 2026 году — до 31 руб., в 2027 году — до 32 руб. На пиво крепостью выше 8,6 градуса в 2025 году акциз установили в 56 руб. за 1 литр против 51 руб. в 2024 году, в 2026 году — 58 руб., в 2027 году — 60 руб.

Что касается сладких напитков, то с 1 января 2025 года акциз на них вырастет с 7 руб. до 10 руб. за литр. Также будет расширен перечень безалкогольных напитков, с которых будет взиматься акциз.

Кроме того, акциз будет взиматься с квасов с содержанием этилового спирта до 1,2% (квас). В рамках первого чтения проект закона снижал с 5 до 2 граммов критерий, касающийся количества добавленных сахаров и углеводов в сахаросодержащих напитках, для уплаты акциза на них. В итоговый текст данная норма не вошла.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
23 октября

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

DEMIROFF DE LUXE. ТАЕЖНАЯ НА ШИШКАХ. НАСТОЙКА ГОРЬКАЯ

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 17 сентября 2024 г. Место: редакция журнала «Спиртные напитки».


Объем: 0,5 л. Крепость: 40% об.
ГОСТ 7190-2013
Состав: вода питьевая исправленная; спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Альфа» (солодовый); настои спиртованные: кедровых орехов, сосновой хвои, сосновых шишек, почек сосны, побегов черники, пантов алтайского оленя; сахарный сироп; мед натуральный; краситель – сахарный колер простой; шишки сосны.
Изготовитель: ООО ПК «Родник»

ВНЕШНИЙ ВИД
Настойка обладает янтарным, интенсивным, насыщенным цветом, с красивыми переливами. Ободок имеет оттенок гречишного меда. Поверхность блестящая, с едва заметными бликами. Внутри бутылки находятся две молодые сосновые шишки, однозначно указывающие на натуральность состава.

АРОМАТ
Аромат мощный, при этом выраженный и гармоничный, звучащий единым аккордом, обволакивающий. В букете опорой выступают яркие узнаваемые тона сосновой хвои, гармонично сочетающиеся с нотами кедра. Запах раскрывается постепенно, усиливаясь теплыми оттенками меда.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Вкус исключительно яркий, сбалансированный, насыщенный множеством природных оттенков. В букете переплетаются чуть терпкие ноты молодых смолянистых сосновых почек и хвои, сбалансированные натуральной маслянистостью кедровых орехов и легкой медовой сладостью. Настойка питкая, без намека на спиртуозность. Все эксперты как неоспоримый плюс отметили натуральность вкуса. Послевкусие продолжительное, согревающее.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ. ДЖИН РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
______
«Спиртные напитки»
23 октября

«DEMIROFF» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

Российский рынок пищевого оборудования вырос в 2024 году на 39%

«Росспецмаш»: Рост рынка пищевого оборудования в России

▫️Внутренний рынок пищевого оборудования за 8 месяцев 2024 года вырос на 39% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

▫️Объем рынка составил 229,4 млрд руб.

▫️Доля продукции отечественных заводов на внутреннем рынке составляет 54%.

▫️За 8 месяцев 2024 года выпуск отечественного пищевого оборудования увеличился на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

▫️Общий объем выпуска составил 127 млрд руб.

Рост производства по видам оборудования:
• Производство российского холодильного оборудования выросло на 79%.
• Производство упаковочного оборудования увеличилось на 77%.
• Производство оборудования для производства пищевых продуктов и напитков выросло на 32%.
• Производство оборудования для взвешивания увеличилось на 19%.
• Производство оборудования для сахарной промышленности выросло в 3 раза.
• Производство оборудования для переработки плодов, орехов и овощей увеличилось в 3 раза.
• Производство оборудования для переработки мяса или птицы выросло на 95%.
• Производство оборудования для очистки и хранения зерна увеличилось на 55%.
• Производство оборудования для переработки и обработки молока выросло на 50%.
• Производство оборудования для мукомольной и крупяной промышленности увеличилось на 48%.
• Производство оборудования для производства рыбных продуктов выросло на 42%.
• Производство сушилок для сельхозпродукции увеличилось на 40%.
• Производство оборудования для производства хлебобулочных изделий выросло на 22%.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
23 октября

В России увеличили субсидии для виноделов

Главное:
▫️Правительство увеличило субсидии для стимулирования отрасли виноградарства и виноделия.

▫️Субсидии на 1 га площади виноградников теперь имеют повышающий коэффициент 1,2 при наличии сертификата качества.

Условия получения субсидий
▫️Повышающий коэффициент 1,2 устанавливается для производителей вина, крепленого вина и игристого вина с сертификатом качества.

▫️Дополнительные коэффициенты 1,4 и 1,7 устанавливаются для насаждений с повышенной плотностью.

▫️Удвоенный коэффициент для виноградных питомников, 1,15 для страхующих посевы и 1,3 для возделывающих автохтонные сорта.

Цели и финансирование проекта
▫️Субсидии предусмотрены федеральным проектом «Стимулирование развития виноградарства и виноделия».

▫️Поддержка оказывается в приобретении посадочного материала, закладке насаждений, установке систем орошения, создании питомников и селекционных центров.

▫️В 2022 году запущен проект, цель которого — увеличение площади виноградников на 35% к 2030 году.

▫️Ежегодно планируется выделять около 2,4 млрд руб. из государственного бюджета.

Текущая ситуация
▫️России не хватает около 95 тыс. га виноградников для полного обеспечения сырьем винодельческой отрасли.

▫️В 2023 году общая площадь виноградников в РФ составила 105,3 тыс. га, что на 4% больше показателя предыдущего года.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
23 октября

ВЦИОМ назвал основные критерии выбора алкоголя мужчинами и женщинами

Критерии выбора алкоголя у женщин и мужчин существенно отличаются, следует из данных опроса ВЦИОМ, о которых пишет РБК

Критерии выбора алкоголя у мужчин и женщин
▫️Мужчины больше доверяют своему мнению и смотрят на марку алкоголя.

▫️Женщины ориентируются на страну производства, мнение родственников и скидки.

▫️Женщины чаще обращают внимание на цену напитка.

Решающие критерии
▫️Собственное мнение назвали решающим 63% женщин и 65% мужчин.

▫️Страну производства назвали решающим 31% женщин и 21% мужчин.

▫️Мнение друзей и родственников важнее для женщин (21% против 15%).

Основные критерии у женщин
▫️Женщины чаще обращают внимание на цену (43%), регион (42%) и производителя (40%).

▫️Марка волнует только 26% покупательниц, упаковка и этикетка — 10 и 8% соответственно.

Основные критерии у мужчин
▫️Мужчины чаще обращают внимание на цену (38%)

▫️Регион производства интересует 26%, производитель — 32%, марка — 27%

▫️Упаковка и этикетка волнуют 7 и 5% опрошенных.

Предпочтения в алкоголе
▫️«Мужские» напитки: пиво (25% мужчин, 13% женщин), водка (19% мужчин, 5% женщин), виски (5% мужчин, 1% женщин), коньяк (9% мужчин, 5% женщин).

▫️«Женские» напитки: вино (26% женщин, 11% мужчин), игристое вино (4% женщин, 1% мужчин).

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
22 октября

Нильсен: Как меняются покупательские предпочтения в категории мясных консерв?

Несмотря на то, что категорию сложно назвать «динамичной» с точки зрения трансформации потребительских привычек, даже в ней в настоящий момент происходят изменения, которые могут привлечь внимание игроков.

Например, консервы с говядиной устойчиво сохраняют звание крупнейшего сегмента: на него приходится более 50% продаж, однако на протяжении последних двух лет их доля снижается, уступая другим видам мяса, среди которых наиболее быстрорастущим стала свинина. Динамика продаж таких продуктов составила более 21% в натуральном выражении за последние 12 месяцев по сентябрь 2024 года.

На втором месте по темпам роста оказались консервы из курицы, продажи которых увеличились на 17% год к году.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
22 октября

НОВИНКА
Сыр Эмменталер. ТМ «Рогачевъ»

ООО «Фаворит» совместно с ОАО «Рогачевский МКК» представляют на российском рынке новинку - сыр Эмменталер

Компания «Фаворит» продолжает знакомство с качественными сырами, произведенными из натурального сырья на Рогачевском МКК.
Новый продукт в портфеле - сыр Эмменталер, является результатом работы высококвалифицированных специалистов и отличается высочайшими вкусовыми характеристиками.

«Эмменталер» - полутвердый сыр с характерными глазками. Он имеет пикантный, но не особо острый вкус. Над Эмменталером технологи завода работали не один месяц. В результате получился достойный аналог классическому швейцарскому сыру.

Созревание в латексе в течение трех месяцев и швейцарская технология производства дает этому сыру особые качества и неповторимый вкус, который точно оценят сырные гурманы. Учитывая, что ряд видов сыров ушел с российских полок, Эмменталер ТМ «Рогачевъ» будет достойной заменой для потребителей данного вида сыра.
_______
«Гастрономия. Бакалея»
22 октября

Правительство и Генпрокуратуру просят сделать обязательным ГОСТ по весу социально значимых товаров

Общественная потребительская инициатива (ОПИ) обратились с такой инициативой к главе кабмина Михаилу Мишустину, в Генпрокуратуру (ГП) и Евразийскую экономическую комиссию

Запрет на манипуляции с упаковкой
▫️Производителям социально значимых продуктов хотят запретить изменение объема упаковки.

▫️ГОСТ, определяющий стандарты упаковки, сейчас рекомендательный, но общественники предлагают сделать его обязательным.

Причины манипуляций
▫️Производители уменьшают размер упаковки продуктов первой необходимости, таких как сливочное масло, молоко, крупа, соль, сахар.

▫️Это происходит на фоне роста цен, что вызывает недовольство покупателей.

▫️Генпрокуратура неоднократно указывала на проблему, но ГОСТ носит добровольный характер.

Проблемы с соблюдением ГОСТа
▫️Многие производители игнорируют ГОСТ, что приводит к отклонениям от рекомендованных значений.

▫️Особенно это касается молочной продукции, где объемы упаковки варьируются от 873 до 950 мл.

▫️Производители масла часто фасуют продукт в упаковки по 160-180 г.

Сложности для бизнеса
▫️Бизнес скептически относится к инициативе, отмечая затратность переустройства производств.

▫️Для соблюдения ГОСТа потребуется замена или перенастройка производственных линий, что требует значительных финансовых и временных затрат.

▫️Альтернативой может стать указание на ценниках стоимости товара в пересчете на килограмм или литр.

Технологические особенности
▫️Размер упаковки может быть обусловлен внешними факторами, такими как системы отслеживания продукции.

▫️Важно учитывать технологические особенности линий, которые имеют свои требования к объемам продукции.

▫️ГОСТ имеет статус межгосударственного, что может снизить конкурентоспособность продукции из РФ на рынке ЕАЭС.

Необходимость консультаций
▫️Президент «Опоры России» Александр Калинин считает, что производители должны быть честны с потребителями, но не стоит жестко требовать изменений.

▫️Необходимо провести консультации с бизнесом для учета его затрат и интересов.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
22 октября

Минфин считает преждевременным дальнейшее повышение ввозной пошлины на вино

Главное:
▫️Минфин считает преждевременным повышать пошлину на импорт вина из недружественных стран до 50%.

▫️Замминистра финансов Алексей Сазанов отметил снижение импорта вина в третьем квартале на 40% по сравнению со вторым.

▫️С августа прошлого года пошлина на вино из недружественных стран повышена с 12,5% до 20%, а с августа 2024 года — до 25%, но не менее $2 за литр.

Предложение Ассоциации виноградарей и виноделов России
▫️Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев предложил повысить пошлину на вино из недружественных стран минимум на 50%.

▫️В марте АВВР предлагала установить ввозные пошлины в размере 200% на вино из стран НАТО.

Реакция правительства
▫️В начале апреля Виктория Абрамченко заявила, что правительство рассмотрит предложение в рамках подкомиссии Минэкономразвития по таможенно-тарифному регулированию.

▫️Замглавы Минпромторга Виктор Евтухов отметил, что ведомство поддерживает повышение ввозной пошлины, но размер ставки нужно обсуждать.

Потребление винодельческой продукции
▫️По итогам 2024 года потребление винодельческой продукции в России ожидается на максимальном уровне — около 84 млн дал.

▫️Растет доля потребления отечественных вин благодаря снижению импорта и мерам защиты внутреннего рынка.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
22 октября

Большинство россиян не читают состав продукта на этикетке

В результате онлайн-опроса платформы «Кукушка» выяснилось, что более половины россиян (58%) не обращают внимания на состав продукта перед покупкой

Изучение этикеток:
▫️ 22% респондентов всегда изучают состав на этикетке.

▫️ 20% делают это, если есть время и желание.

▫️ Основное внимание изучению состава уделяют покупатели специализированных товаров, таких как спортивное и диабетическое питание (24%). Также важными являются составы детских товаров и готовой еды.

Причины пренебрежения к составу:
▫️37% опрошенных не разбираются в вопросе.

▫️31% забывают посмотреть состав.

▫️6% никогда не задумывались о том, что это нужно делать.

Когда россияне всё же изучают этикетки, цена продукта оказывается приоритетной:
▫️29% смотрят в первую очередь на стоимость.

▫️21% обращают внимание на бренд и страну производства.

▫️ 19% интересуются сроком годности.

▫️Лишь 16% заглядывают в состав продукта.

Также платформа «Кукушка» сообщила, что 92% россиян продолжают употреблять сахар, тогда как только 8% отказались от сладостей, а половина респондентов никогда не слышала о добавках, таких как Е621 или Е951, и лишь 20% понимают их обозначения.

Онлайн-опрос был проведен в августе 2024 года среди 1 200 россиян (600 мужчин и 600 женщин) в возрасте от 18 до 54 лет в городах с населением более 50 тыс., которые покупают продукты в офлайн-магазинах.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
21 октября

АО «Башспирт» завоевало три Гран-при и золотые медали на Международном дегустационном конкурсе «Залаты Келiх»

Конкуср, объединивший производителей напитков со всего мира, проходил в Минске с 10 по 12 сентября

Гран-при конкурса были присуждены водке «FENOMEN Raspberry & Blackberry» и бальзаму «Иремель». Кроме того, компания получила Гран-при в категории «Лучший специализированный бренд» за линейку водок «FENOMEN».

Золотыми медалями были отмечены следующие напитки АО «Башспирт»:
▫️Водка «Башкирский стандарт»
▫️Водка особая «FENOMEN»
▫️Водка особая «FENOMEN Pear»
▫️Джин «Hint Pink»
▫️Джин «Hint Orange»
▫️Ликёр десертный «Дикий мед биттер»
▫️Бальзамы «Шульган-таш» и «Агидель»

Эти награды подтверждают высокий уровень продукции и профессионализм компании, что позволяет АО «Башспирт» удерживать лидирующие позиции на международных рынках.

АО «Башспирт» выражает благодарность организаторам конкурса за высокую оценку продукции.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
21 октября

Бизнес предлагает ввести минимальную розничную цену на пиво

Письмо с таким предложением направило в министерство бизнес-объединение «Опора России»

Главное:
▫️Бизнес-объединение «Опора России» предложило Минфину ввести минимальную розничную цену (МРЦ) на пиво и пивные напитки.

▫️Минфин подтвердил получение письма и отметил необходимость внесения изменений в договор ЕАЭС.

▫️Рост издержек может привести к снижению качества продукции и снижению конкурентоспособности производителей.

▫️Введение МРЦ может увеличить налоговые платежи и сохранить качество продукции.

▫️В Госдуме рассматривается законопроект о повышении акцизов на пивоваренную продукцию с 2025 года.

▫️«Опора России» предложила МРЦ: 100 рублей за литр для кеги, 110 рублей для пластиковых бутылок и 130 рублей для стеклянных бутылок.

▫️МРЦ предлагается одинаковой для пива и пивных напитков.

Мнения экспертов
• Вадим Дробиз считает, что МРЦ поможет малым и средним предприятиям.

• Вячеслав Мамонтов из АПП считает, что МРЦ приведет к сокращению легального производства и продаж.

• Игорь Хавский уверен, что налоговые отчисления вырастут при установке МРЦ.

• Александр Романенко из «Деловой России» считает, что МРЦ снизит алкоголизацию и повысит культуру потребления.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
21 октября

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

KVARELI CELLAR. КОНЬЯК ПЯТИЛЕТНИЙ

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 13 августа 2024 г. Место: редакция журнала «Спиртные напитки».

Емкость: 0,5 л. Крепость: 40% об.
Сорта винограда: Мцване, Ркацители.
Происхождение винограда: Грузия.
Выдержка: не менее 5-ти лет в бочках из майкопского и грузинского (иберийского) дуба.
Состав: коньячные дистилляты из винограда сортов Мцване и Ркацители, выдержанные не менее 5 лет в дубовых бочках, вода специально подготовленная, пищевая добавка краситель сахарный колер і простой (E150a).
Изготовитель: ООО «Кварельский погреб»

ВНЕШНИЙ ВИД
Коньяк слегка маслянистый, на бокале остаются «ножки». Напиток обладает теплым насыщенным цветом темного янтаря с золотисто- медным отливом.

АРОМАТ
Аромат яркий, выразительный, стойкий. На переднем плане отчетливо прослеживаются сухофрукты, в многообразии которых эстетично выделяется чернослив. Постепенно букет раскрывается, приобретая дополнительные древесно-ореховые тона.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Богатый вкус раскрывается постепенно гармоничным переплетением нот сухофруктов, орехов, древесины и пряностей. Палитра глубокая, насыщенная, характерная для напитка данного возраста. Превалирующая сладость сухофруктов вначале, постепенно дополняется терпко-пряными оттенками. Послевкусие яркое, богатое, с длинным тонким шлейфом.
Коньяк KVARELI CELLAR будет идеален в качестве дижестива, он не требует гастрономического сопровождения, но будет вполне уместен в традиционном окружении: «шоколад, кофе и сигары».

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

ТОП-5 Выбор редакции. Коньяк, бренди. Сегмент mass-market
_______
«Спиртные напитки»
21 октября

«KVARELI» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

В России запретили производство трех видов ПЭТ-упаковок

Главное:
▫️В России с 1 сентября 2025 года запрещено производство трех видов ПЭТ-упаковки.

▫️Запрещены ПЭТ-бутылки для пищевой промышленности необычных цветов (за исключением бутылок голубого, белого, зеленого, коричневого цветов и бесцветных), многослойные ПЭТ-бутылки и ПЭТ-упаковка с этикеткой из ПВХ.

▫️Новые меры связаны с тем, что такая упаковка не подлежит утилизации.

▫️С 2030 года в России будут запрещены или ограничены использование многокомпонентной упаковки Bag-in-Box, дой-пак, многослойные тубы, пакеты в форме кувшина и т.д.

▫️Главная цель - отказ от материалов, непригодных к переработке для возврата в экономический цикл.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
21 октября

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. НатальяКО (@nataliko1971)

Проверить результаты

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

ДЖИН «МОЗАИКИ» (GIN «MOZAIKI»)

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 23 августа 2024 г. Место: редакция журнала «Спиртные напитки».

Объём: 0,5 л. Крепость: 40% об.
ГОСТ 7199-2013
Срок годности: 5 лет
Состав: вода подготовленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», ароматный спирт пряно-ароматического сырья (можжевеловая ягода, перец кубеба, корки лимона сушеные, саган-дайля, кардамон, фиалковый корень, корки апельсина сушеные, листья черной смородины, малина).
Изготовитель: АО «ЛВЗ «Вереск»

Рецептура джина разработана технологами ЛВЗ «Вереск» совместно со специалистами из Бразилии с учетом трендов и менталитета жителей этой страны, так как в основном идет на экспорт в Бразилию.

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт представлен в бутылке матового стекла. При этом сам джин и концепция дизайна прозрачны, как намек. И умный потребитель этот намек хорошо понимает. Минимум деталей, элементы мозаики, нанесенные на одну сторону, но идеально смотрящееся и с другой – все это обещает чистый и объемный вкус. Таким приемом производитель к тому же призывает смотреть на вещи с разных сторон, чтобы ощутить их в полном объеме.
Джин кристально прозрачный. Взвеси и посторонние включения полностью отсутствуют. Поверхность обладает умеренным блеском.

АРОМАТ
Запах чистый, свежий и насыщенный, при этом обладающий легкостью, состоящий из множества ароматических нот. Доминанта, великолепно выстроенная на балансе оттенков можжевельника, кореньев и пряностей, постепенно дополняется нюансами цитрусовых и травяных элементов.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Ярко выраженные ноты можжевельника и специй переплетаются с холодными цитрусово-травяными тонами и гармонично дополняются приятными свежими перечными акцентами и узнаваемыми тонами фиалкового корня и листа черной смородины. Продолжительное послевкусие с выразительным шлейфом пряностей и разнотравья.
Джин хорошо раскрывается при употреблении в чистом охлажденном виде и прекрасно подходит для изготовления коктейлей.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ. ДЖИН РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
_______
«Спиртные напитки»
18 октября

«MOZAIKI» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

Законопроект об индексации акцизов на алкоголь принят в первом чтении

Кабмин предложил проиндексировать акцизные ставки на этиловый спирт, крепкий алкоголь, сидр, медовуху и пиво в 2025 году. Эти и другие поправки в Налоговый кодекс и отдельные законодательные акты кабмина Госдума приняла в первом чтении 17 октября

Документом предлагается корректировка параметров отдельных налогов и сборов, сказал замминистра финансов Алексей Сазанов. Среди ключевых изменений, по его словам, можно выделить индексацию акцизов по отдельным категориям товаров.

«Корректируются ставки на алкогольную и табачную продукцию. Это будет способствовать реализации концепции сокращения потребления населением алкоголя и курения», — сказал замглавы Минфина.

Предусматривается индексация ставок акцизов на этиловый спирт, спиртосодержащую продукцию, алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 18 процентов, сидр, пуаре (грушевый сидр), медовуху и пиво, установленные на 2025 год, с последующей соответствующей индексацией, а также ставок акцизов на сигареты и папиросы.

Из законопроекта следует, что ставки акциза на сидр, пуаре и медовуху, а также пиво крепостью от 0,5 до 8,6 процента составят 30 рублей за 1 литр на 2025 год, 31 рубль — на 2026 год, 32 рубля — на 2027 год. Акцизы для пива с долей спирта свыше 8,6 процента в 2025 году составят 56 рублей, в 2026 году — 58 рублей, а в 2027 году — 60 рублей.

Еще корректируется подход к уплате акцизов на сладкие напитки. Практика уплаты акциза выявила необходимость уточнить его параметры, чтобы, с одной стороны, закрыть лазейки для неуплаты, а с другой стороны — обеспечить плановый уровень доходов для финансирования мер в области здравоохранения. «По итогам обсуждения ко второму чтению эти нормы будут уточнены», — сказал Сазанов.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
18 октября

В РФ растет число питейных заведений

Главное:

▫️Число баров, пабов и рюмочных в России выросло на 23% за год.

▫️В октябре 2024 года число таких заведений достигло 9,2 тыс.

Популярность рюмочных
▫️Рюмочные стали особенно популярными в этом году.

▫️Посетители ночных клубов переориентировались на рюмочные.

▫️В рюмочных предлагают настойки, которые стали более популярными из-за роста цен на импортные напитки.

Экономические причины популярности
▫️Стоимость одной рюмки настойки в московских барах составляет 250-300 руб.

▫️Импортные крепкие напитки подорожали, что привело к росту спроса на российские настойки.

Преимущества для предпринимателей
▫️Рюмочные имеют высокую рентабельность до 42% на вложенный капитал.

▫️Настойка — самая маржинальная позиция в общепите, наценка может достигать 700%.

▫️Рюмочные требуют меньше персонала, что важно из-за дефицита кадров.

Проблемы с открытием новых заведений
▫️Сложно найти свободное помещение под новое заведение.

▫️Доля свободных площадей на торговых улицах Москвы сократилась с 14,3% до 7,9%.

▫️Интерес рестораторов к открытию заведений в новостройках и жилых комплексах вырос.

Рост посещаемости и оборота
▫️Посещаемость заведений общепита растет, число чеков увеличилось на 9% год к году.

▫️Оборот российского ресторанного рынка вырос на 19% год к году, до 2,2 трлн руб.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
17 октября

24 октября в 14:00 (МСК) приглашаем на вебинар с дружественным сообществом MITT «Энотуризм в Краснодарском крае: меры господдержки и успешные кейсы от виноделен».

Поговорим на вебинаре как максимально использовать интерес потребителя к российским винодельням на пользу производителей, проанализировать спрос искушенного русского туриста, какие практики взять на вооружение и с каких сферах нужна и возможна государственная поддержка.

Спикеры:
Александр Константинов, генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса Шато де Талю
Дарья Безрукова, первый винный гид по винодельням Кубани, Russian Wine Family
Александра Ступко, начальник отдела развития активных видов туризма управления развития внутреннего туризма министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края

Зарегистрироваться на вебинар 24 октября >>
_______
«Спиртные напитки»
17 октября

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

НАМАЗКА БАРБЕКЮ ТМ «ГРОДФУД»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 2 сентября 2024 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».

Страна бренда: БЕЛАРУСЬ
Срок годности: 3 года.
Масса нетто: 95 г.
Производитель: ООО «Квинфуд»

ВНЕШНИЙ ВИД
Банка плотно заполнена намазкой. Продукт обладает однородной мажущей консистенцией, с яркими вкраплениями специй, структура пластичная, воздушные пустоты отсутствуют. Намазка обладает характерным, достаточно нежным для данной категории продуктов розовато-коричневым цветом с легким кремово – оранжевым оттенком.

АРОМАТ
Намазка обладает мягким, деликатным и в тоже время достаточно выразительным ароматом свинины, оттененной ярким букетом пряностей.

ВКУС
Мясной вкус ощутимо подчеркнут и сбалансирован специями. Вкусовая палитра раскрывается мягко, гармоничным переплетением тонов свинины и мяса и «южного букета» перца, сливы, кинзы и чеснока, в котором сочетаются свежие, сладкие и душистые ноты Соль умеренная. Консистенция нежная, шелковистая, однородная по всей массе, без крупинок, что полностью соответствует требованиям, предъявляемым к данной категории продуктов. Послевкусие выразительное перечно-пряное.

ДИЗАЙН
Удобный размер и формат банки, и обеспечивающая большие сроки годности упаковка переводит продукт в разряд незаменимых для современного, вечно спешащего потребителя. А яркие узнаваемые шоу боксах по 20 штук, в которых поставляются Намазки от «Гродфуд» легко вписываются в любом удобном месте в магазине, привлекая к себе внимание потребителя.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Компания « Квинфуд» – это современное мясоперерабатывающее белорусское предприятие, занимающее лидирующее положение в отрасли производства мясной консервации. В её ассортимент входят десятки наименований продукции, включая тушенки, паштеты, ветчину и мясные каши высшего качества.

Главной задачей компании является постоянное производство высококачественных и конкурентоспособных изделий, соответствующих растущим запросам потребителей и позволяющих удерживать лидирующие позиции, как на внутреннем, так и на внешних рынках.

Продукция под маркой «Гродфуд» продается в таких странах, как Республика Беларусь, Российская Федерация, Казахстан, Грузия, Азербайджан, Молдова, Израиль, Туркменистан, Армения и Южная Корея. В России многолетним дистрибьютером компании является фирма «Фаворит».

Новинка компании — Намазка под брендом «Гродфуд» — это воздушная, мягкая масса с насыщенным вкусом, идеальная для перекусов. Одним из уникальных преимуществ нового продукта в популярной категории намазок является его длительный срок хранения, который составляет целых три года.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
17 октября

«ГРОДФУД» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

Падение добычи горбуши приводит к снижению спроса на красную икру в России

Российская икра столкнулась с проблемами: потребление продукта резко снижается на фоне падения добычи

Причиной этому стали взлетевшие цены и уменьшившееся предложение красной икры, вызванные трехкратным сокращением вылова горбуши. В августе-сентябре 2024 года продажи икры упали на 8% по всей стране и на 14% в Москве. Ситуация усугубится к декабрю, когда магазины исчерпают запасы, накопленные в прошлом году.

По данным «Платформы ОФД», численность покупок красной икры в России также сократилась на 8% в сентябре по сравнению с прошлым годом. В августе спрос уже снизился на 10%. Гендиректор «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков связывает это с ростом цен и снижением объемов продукции на рынке. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк подтверждает, что спонтанные покупки становятся редкостью. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев также говорит о низком спросе на икру в сентябре.

Стоит отметить, что красная икра составляет 60-65% рынка в денежном эквиваленте, в то время как осетровая занимает 5%, а икра минтая — 4%. Спрос на красную икру имеет выраженный сезонный характер: декабрь приносит до 50% годовых продаж, а вторым пиком считается Масленица.

Оптовые цены на красную икру достигли рекордных 4,8 тысячи рублей за килограмм в августе 2024 года, увеличившись на 50% по сравнению с предыдущим годом. Это связано с уменьшением предложения, высокими ставками кредитования и инфляцией. Эксперты отмечают, что в розничных магазинах стоимость икры за месяц выросла примерно в 1,8 раза. Несмотря на наличие прошлогодней продукции, рынок в конечном итоге будет зависеть от поставок свежего урожая.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
17 октября

В России завершен процесс импортозамещения продуктов питания

Об этом заявила аналитик Роспотребнадзора Екатерина Головкова, слова которой приводит ТАСС

Головкова отметила, что теперь граждане имеют полноценный доступ к отечественной продукции, и закончены проверки качества, проведенные в рамках проекта «Демография». По ее словам, было проведено 1,2 миллиона исследований по 121 показателю, результаты которых она назвала «прекрасными». Эксперты пришли к выводу, что у россиян нет проблем с доступом к местным продуктам в магазинах.

В течение шести лет были исследованы около 54 тысяч образцов, и в результате россияне стали более осведомленными о здоровом питании. Доля импортных продуктов в стране заметно уменьшилась с 2014 года, когда введено продовольственное эмбарго на ряд иностранных товаров. С тех пор доля импорта в розничной торговле снизилась с 34% до 24%, а в крупных сетях и вовсе до менее чем 10%.

Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Гастрономия. Бакалея»
17 октября

Вино по-российски: новые правила для ресторанов и магазинов

Минпромторг России собирается ввести новые требования для организаций общепита и торговых точек, занимающихся продажей вин. По предложенным изменениям в закон о виноградарстве и виноделии, рестораны и кафе обязаны указывать в меню или винной карте, что не менее 20% предлагаемых наименований вин должно быть российского производства.

Такое правило также предполагается для розничных продавцов алкоголя, где в каждом торговом зале необходимо будет размещать минимум 20% вин отечественного производства из общего ассортимента. Это касается как вин, произведенных в России, так и вин из стран ЕАЭС, при условии подтверждения их происхождения.

Согласно мнению министерства, эти меры помогут увеличить конкурентоспособность российских вин и поддержать местных производителей, поскольку сейчас на рынке доминируют иностранные бренды. Ведомство отмечает, что поправки призваны стимулировать отечественных производителей к расширению ассортимента и выходу на новые ценовые и качественные ниши, ранее занятые зарубежными компаниями.

Наиболее ощутимо изменения коснутся Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга, где доля российских вин в меню и ассортименте сейчас ниже 20%, хотя существует большой потенциал для достижения этого требования.

Чтобы бизнес успел подготовиться к нововведениям, изменения вступят в силу с 1 марта 2025 года, но не раньше, чем через 90 дней после опубликования закона. Публичное обсуждение проекта завершится 7 ноября этого года.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 октября

Повышение минимальных цен на крепкий алкоголь

▫️С 1 января 2025 года Минфин предложил повысить минимальные розничные цены на водку, коньяк и бренди:

• Минимальная розничная цена на водку увеличится на 50 руб. до 349 руб. за бутылку 0,5 литра.
• Минимальная розничная цена на коньяк увеличится на 95 руб. до 651 руб.
• Минимальная розничная цена на бренди увеличится на 69 руб. до 472 руб.

▫️Индексация связана с уровнем инфляции и повышением ставок акциза на алкоголь с содержанием спирта свыше 9%.

▫️С 1 января 2025 года ставка акциза на крепкий алкоголь более 18% увеличится с 643 руб. до 673 руб. за 1 литр безводного этилового спирта.

▫️В Госдуму внесен законопроект, предусматривающий повышение ставки акциза на алкогольную продукцию свыше 18% до 740 руб. за 1 литр безводного этилового спирта.

▫️Уровень инфляции на конец 2024 года составит 4,5% по прогнозу Минэкономразвития.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 октября

Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»

КИЗЛЯРСКИЙ. БРЕНДИ МАРОЧНЫЙ ШЕСТИЛЕТНИЙ

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 9 сентября 2024 г. Место: редакция журнала «Спиртные напитки».

Емкость: 0,5 л. Крепость: 40% об.
Сорта винограда: Ркацители, Подарок Магарача.
Происхождение винограда: Дагестан
Урожай: 2017 г.
Минимальный срок выдержки дистиллятов: 6 лет.
ГОСТ Р 58206-2018
Состав: дистиллят коньячный, выдержанный не менее 6 лет, полученный дистилляцией виноматериала из Ркацители, Подарок Магарача, выращенного в республике Дагестан, вода подготовленная (исправленная), сахар белый, краситель сахарный колер I простой.
Изготовитель: АО «Кизлярский коньячный завод»

ВНЕШНИЙ ВИД
Выразительный цвет теплого янтаря с искрами красного золота. Поверхность блестящая, слегка маслянистая. На бокале остается узор из «ножек».

АРОМАТ
Бренди обладает выразительным элегантным ароматом, в котором
гармонично переплетаются ореховые оттенки с нотами ванили, оттененные
густым шлейфом осенних фруктов. Букет не распадается на составляющие и
звучит единым аккордом.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Богатый сбалансированный вкус, в котором сладковатые фруктовые и ванильные ноты сливаются с легкими древесными оттенками. Постепенно вкус раскрывается тонами горького шоколада, чернослива и сушеных абрикосов, обрамленных терпкими штрихами выдержки в дубе. Послевкусие продолжительное, с выразительным шлейфом.
Бренди «Кизлярский» будет уместен как в качестве аперитива для возбуждения аппетита, так и для приятного завершения трапезы. Подходит в качестве ингредиента для изготовления коктейлей, хорошо сочетается с кофе.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

ТОП-5 Выбор редакции. Коньяк, бренди. Сегмент mass-market
_______
«Спиртные напитки»
16 октября

«КИЗЛЯРСКИЙ» - ВЫБОР РЕДАКЦИИ

ПРОДОЛЖЕНИЕ
АО "Башспирт" выводит на рынок коллекцию водок Almaz

Грани совершенства: Almaz 12, Almaz 15 и Almaz 17
• Almaz 12 – символ абсолютной чистоты. Пройдя через 12 этапов фильтрации, включая уникальную очистку через горный хрусталь, эта водка обладает свежестью, напоминающей о ледяных ручьях, текущих с горных вершин Урала.

• Almaz 15 – гармония и баланс. 15 этапов очистки и использование фильтрации через аквамарин придают напитку мягкость и ровность вкуса, подобную спокойствию морской глади.

• Almaz 17 – вершина утонченности. 17 ступеней очистки, завершенных фильтрацией через платину, дарят водке Almaz 17 исключительную гладкость и изысканность, делая её истинным сокровищем для гурманов.

История в каждой бутылке
Каждая бутылка Almaz — это результат тщательной работы и стремления объединить природную силу и традиции мастерства. Линейка водок Almaz не просто соответствует высочайшим стандартам качества, она рассказывает историю о глубине вкуса, мастерстве фильтрации и вдохновении природой.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 октября

АО "Башспирт" выводит на рынок коллекцию водок Almaz

АО "Башспирт" с гордостью представляет новую линейку водок — Almaz 12, Almaz 15 и Almaz 17. Эти напитки созданы для истинных ценителей, которые стремятся к непревзойденному качеству и изысканным вкусовым оттенкам.

Вдохновение природой Урала
Водки Almaz черпают свое вдохновение в неповторимой природе Уральских гор. Специалисты АО "Башспирт" воплотили силу и чистоту этого региона в трех уникальных продуктах, каждый из которых поднимает планку качества на новый уровень. Используя сложные технологии многоступенчатой очистки, водки Almaz сохраняют кристальную чистоту и изысканную мягкость, передавая богатство вкусовых оттенков.

Продолжение 🔽

Розничные продажи алкоголя в 2024 году

Главное:

▫️Продажи «цветного» алкоголя в 2024 году выросли более чем в десять раз быстрее, чем продажи другой алкогольной продукции.

▫️Уровень продаж виски, джинов, кальвадоса и других подобных напитков за девять месяцев 2024 года превышает годовые показатели 2021 года.

Рост продаж крепкого алкоголя
▫️Продажи крепкого алкоголя (свыше 9% спирта) составили в 2024 году 87,9 млн дал, что на 4,4% больше, чем годом ранее.

▫️Доля крепкого алкоголя продолжает расти в общих продажах последние три года, достигнув почти 53% в 2024 году.

Рост продаж ликеро-водочных изделий и другого крепкого алкоголя
▫️Продажи ликеро-водочных изделий и другого крепкого алкоголя с января по сентябрь 2024 года выросли на 16,1 и 15,6%, соответственно, достигнув 11,7 млн и 10,1 млн дал.

▫️Розничные продажи виски, джина и другого «цветного» алкоголя за девять месяцев текущего года практически соответствуют годовым объемам продаж этой категории несколько лет назад.

Рост продаж других категорий алкоголя
▫️Розничные продажи водки с начала 2024 года практически не изменились, увеличившись на 0,6%, до 56 млн дал.

▫️Коньяк «прибавил» 4,2%, его продажи выросли до 10,2 млн дал.

▫️Продажи виноградного вина с начала года увеличились всего на 0,9% по сравнению с девятью месяцами 2023 года и составили 42,3 млн дал.

▫️Лучший результат продемонстрировало игристое — 14,9 млн дал, рост на 11,1%.

▫️Продажи ликерных вин выросли на 10,6%, почти до 1 млн дал.

Сокращение продаж других категорий алкоголя
▫️Самые сокращающиеся категории — виноградосодержащие напитки без этилового спирта (падение на 33,5%, до 0,4 млн дал), плодовая алкогольная продукция (сокращение на 14,2%, до 7,8 млн дал).

▫️В абсолютных цифрах сильней всего сократились продажи слабоалкогольной продукции, упав на 13,5% по сравнению с прошлым годом.

Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
_______
«Спиртные напитки»
16 октября