ФУДМАШИНА टेलीग्राम पोस्ट

Друзья, доброе утро!👋

Предлагаем начать этот день с зарядки для мозгов и угадать, что за кухонный гаджет изображен на фото☝️

Несколько подсказок для вас:

🔴Это приспособление имеет долгую историю - оно использовалось с средних веков и прослужило до начала промышленной революции. Однако в наши дни его уже не встретишь на кухне.
🔴Несмотря на то, что этот предмет устарел, в современном мире есть его «наследник», который вы все прекрасно знаете.
🔴Это достаточно тяжёлое изделие, выполненное из металла.
🔴Приспособление использовалось в процессе приготовления пищи, но определенно не относится к таким базовым предметам, как ложка или лопатка.

Так что же это может быть? 🤔

Пишите свои догадки в комментарии 👇

Какая судьба постигла робот для пиццы Robolabs, номинированный на дубайский конкурс инноваций? Насколько агрегат оказался интересным для клиентов?

Какое еще оборудование бренда, заслуживающее внимания, демонстрировалось на выставке?

Можете услышать все из первых уст.

Михаил Корин, президент компании — специально для вас.

❔Как улучшить клиентский сервис в ресторане и одновременно повысить лояльность персонала?

Внедрить цифровые решения, которые помогают не только упростить внутренние процессы, но и наладить взаимодействие с клиентами и сотрудниками.

Уже скоро, на ресторанном кейс-форуме "Открыватели" в Санкт-Петербурге, Дмитрий Варяница, эксперт Управления "Платформенные решения" в Департаменте Цифрового Бизнеса Банка ВТБ (ПАО), поделится своими знаниями о том, как современные технологии могут преобразить ваш ресторанный бизнес 🚀

⭐️В рамках своего выступления Дмитрий расскажет, как сервис "ВТБ.Чаевые+" может стать незаменимым помощником рестораторов, помогая:

🟢Мотивировать персонал;
🟢Эффективно управлять затратами;
🟢Привлекать и удерживать гостей;
🟢Повышать качество обслуживания.

📈Хотите вывести свой бизнес на новый уровень? Ресторанный кейс-форум "Открыватели" - уникальная возможность встретиться с экспертами, обменяться опытом и найти свежие, нестандартные решения для вашего ресторана.

☄️Как увеличить продажи в B2B: 5 рекомендаций от McKinsey

В условиях постоянно меняющегося рынка компании вынуждены адаптироваться и переосмысливать свои подходы к продажам.

Международная консалтинговая компания McKinsey разработала пять ключевых рекомендаций, которые помогут B2B-бизнесу значительно увеличить продажи ✍️

🟠Клиент в центре внимания
Современные B2B-клиенты ожидают от поставщиков не только высококачественное обслуживание, но и информативную коммуникацию, демонстрацию экспертных знаний о продукте и рыночных проблемах. Более 70% опрошенных заявляют, что готовы рассмотреть предложения других поставщиков, если их требования не будут выполнены. Забудьте о привычной воронке продаж и сосредоточьтесь на персонализированном подходе к каждому клиенту.

🔴Многообразие каналов продаж
Сегодня клиенты используют более девяти различных каналов для взаимодействия с поставщиками. Компании, использующие многоуровневые коммуникационные стратегии, демонстрируют более быстрый рост и укрепление позиций на рынке.

🟠Масштабируемая стратегия продаж
Заключать выгодные сделки — это хорошо, но уметь делать это постоянно — ещё лучше. Разработайте систему, позволяющую эффективно повторять успешные стратегии для стабильного роста вашего бизнеса.

🔴Масштабирование команды и расширение географии найма
Расширяя географию найма, вы получаете доступ к новым кадровым резервам и можете реализовать глобальные стратегии роста. Используйте возможность находиться в одном часовом поясе с вашими потенциальными клиентами для повышения эффективности взаимодействия.

🟠Сохранение изменений
Никакие нововведения не будут работать без постоянной поддержки и вовлеченности руководства. Закрепите новые практики и будьте готовы к изменениям в долгосрочной перспективе, чтобы достичь устойчивых результатов.

🔗 Полное исследование с залипательной инфографикой можно почитать здесь

Рекомендуем посетить выступление Максима Шаргородского, эксперта по увеличению прибыли в B2B-сегменте и автора книги «Лидокол». На форуме ФУДМАШИНА в Санкт-Петербурге он поделится 8 стратегиями мышления для системного роста прибыли 📈

Не упустите возможность получить ценную информацию, задать вопросы профессионалу и повысить эффективность вашего бизнеса! 🚀

Друзья, 〰️ всегда стремится делиться с вами самыми актуальными знаниями и советами, чтобы вы могли предоставлять своим клиентам сервис высокого уровня!

Сегодня мы поговорим о важных правилах организации моечной зоны на профессиональной кухне 🏎️

🔴Продумайте логистику мойки
Оцените, как грязная посуда будет поступать в зону мойки, а чистая возвращаться обратно. Недостаточное внимание к потокам грязной и чистой посуды одна из самых распространенных ошибок.

🔴Опирайтесь на производительность
Размеры – это важно, но производительность — ещё важнее! Спросите у клиента о самых загруженных часах работы - если посудомоечная машина справится с нагрузкой в часы пик, она справится с чем угодно.

🔴Уточните состав меню, число блюд и типичную обстановку посадочного места
Чем больше блюд и приема пищи, тем выше требования к производительности. Также учитывайте, что в кафе может быть три столовых прибора и тарелка на персону, а в ресторане высокой кухни - десять или более столовых приборов и несколько тарелок, бокалов и стаканов.

🔴Помните, что размеры посуды имеют значение
Какой самый крупный предмет будет мыться? Машина должна справиться с нестандартной посудой — от больших подносов до банкетных тарелок. Обратите внимание на высоту моечной камеры и убедитесь, что она подходит для всех типов посуды.

🔴Подбирайте правильные размеры столов для грязной и чистой посуды
Как правило, для одной стандартной корзины (500 х 500 мм) необходимо минимум 600 мм длины стола, а для двух — уже 1200 мм и так далее. Несложно посчитать, что на столе 700мм можно разместить только одну корзину (а за «излишки» клиент просто переплатит и потеряет деньги! 😰)
Обязательно закладывайте достаточно места для грязной посуды, учитывайте логистику органических и неорганических отходов, корзин для салфеток и твердого мусора.

Не забывайте про важность правильной организации процессов на кухне. Это основа, на которой строится успешный ресторанный бизнес ⭐️

Друзья, до старта форума "ФУДМАШИНА" и ресторанного кейс-форума "ОТКРЫВАТЕЛИ" в Санкт-Петербурге осталось 8 дней! 🚗

Собрали всё важное в одном посте:

🗓Когда?
19 ноября 2024

🏨Где?
Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel

🔴Участникам форумов предоставляется скидка на отели.
Подробнее

🔴В рамках форумов будет действовать специальное пространство для поиска подрядчиков - "Площадь контрактов".
Подробнее

🔴Познакомиться со спикерами и посмотреть темы выступлений можно тут.

🔴В рамках форума пройдут панельные дискуссии.
Подробнее

Купить билеты💳

Хотите скидку? Обратитесь к своему поставщику за специальным промокодом😉

До скорой встречи, друзья!👋

Раньше, чтобы найти хорошего проектировщика, нужно было приложить немало усилий. К тому же, на это еще и уйма времени уходило. Хорошо, что наши коллеги, компания Equip.me, создала специальный сервис, позволяющий быстро найти хорошего технолога для своего проекта.

На сайте действует модерация, то есть абы кто не пройдет: специалисты все хорошие, их проверяют.

Смотрите профили, выбирайте: https://equip.me/tech_designers/

Слева можно указать определенный город, а также выполнить сортировку по тем профессионалам, которые работают удаленно или готовы к командировкам. Можно ознакомиться с их портфолио, опытом работы.

Если есть вопросы, задавайте их в комментариях к этому посту. И подписывайтесь на телеграм-канал компании:  они публикуют там все свои новости.

⚡️В Кампусе Сколково прошел первый образовательный интенсив "FOOD-фабриканты. Управление пищевым производством", который собрал более 60 участников со всей страны. Мероприятие стало отличной площадкой для обмена опытом и знаний в области пищевого производства.

Модераторы интенсива, Ирина Карякина и Павел Гильманов из компании Food Factory Systems, провели насыщенные сессии, в которых участники получили множество практических советов и рекомендаций.

Обсуждения были продуктивными, а атмосфера – дружелюбной и конструктивной. Участники отметили высокий уровень организации и возможность наладить полезные контакты в рамках эффективного нетворкинга.

🏆Особую благодарность выражаем постоянным партнёрам ФУДМАШИНЫ — компаниям "Компонент" и "Торговый Дизайн", которые оказали поддержку новому проекту.

Отчетный видеоролик о мероприятии👇

https://rutube.ru/video/75af40098f7250be41eb90cc3d89b78d/

❕Хотите стать партнёром или участником образовательных проектов информационной группы "Ресторанные Ведомости"? Следите за анонсами на сайте и в телеграм-канале.

Сегодня свой День рождения празднует Ольга Викторовна Смирнова 🎉

Примите наши самые искренние и тёплые поздравления! Вы — невероятный человек, Ваш позитивный настрой, энергия и неизменный энтузиазм вдохновляют всех вокруг.

Уже много лет Вы ведете за собой большую команду под названием «Росхолод», поддерживая в ней атмосферу взаимопонимания и поддержки, привносите в рабочие будни яркие эмоции и идеи. Спасибо Вам за труд, за Ваше внимание к коллегам и партнерам и за ту страсть, с которой Вы ведёте свою компанию к успеху!

Желаем здоровья, счастья и благополучия. Пусть каждый новый день будет наполнен светом, радостью и новыми достижениями. Набирайтесь сил для новых побед, открывайте горизонты и продолжайте вдохновлять нас своим примером!

С Днём рождения! 🎂

Друзья, поступила информация о том, что на выставке GulfHost-2024 планируется совместный стенд российских производителей, регулярных фудмашинистов Abat, Robolabs, Vesta и дистрибьютора Equip.me.

Заходите на стенд Z4-C4 в павильоне 4 в выставочном центре Al Zabeel Hall.

Компании не просто продемонстрируют новинки, но и пригласят своих дилеров на вечерние мероприятия, которые пройдут в новом офисе Equip.me в Дубае.

🎁 Вечеринки с мастер-классами и ужином состоятся 5 и 6 ноября 🎁

Все подробности вы узнаете на стенде или в телеграм-канале Equip.me club: подписывайтесь.