Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

@elina_wellness

Вкусные, полезные, быстрые и простые рецепты для всей семьи.
Без рафинированного сахара и белой муки.

Мои соцсети:
https://www.instagram.com/elina_wellness
https://vk.com/elina_wellness

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness (Russian)

Вы хотите научиться готовить вкусные, полезные, быстрые и простые блюда для всей семьи? Тогда канал "Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness" идеально подойдет для вас! Здесь вы найдете множество рецептов без рафинированного сахара и белой муки, которые помогут вам поддерживать здоровое питание и радовать себя и близких вкусными блюдами. Элина, создатель канала, делится своим опытом и знаниями о здоровом питании, помогая вам разнообразить свой рацион и научиться делать правильный выбор в пользу здоровья. Следуя рецептам и советам Элины, вы сможете построить свой собственный путь к полноценному и здоровому питанию. Не упустите возможность стать частью сообщества людей, которые стремятся к здоровому образу жизни и умеют радовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами. Присоединяйтесь к каналу "Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness" прямо сейчас и начните путь к здоровой и сбалансированной питании! Следите за последними новостями и рецептами Элины также в ее социальных сетях:
Instagram: [https://www.instagram.com/elina_wellness](https://www.instagram.com/elina_wellness)
ВКонтакте: [https://vk.com/elina_wellness](https://vk.com/elina_wellness)

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

21 Nov, 08:45

Запеченная рыбка🌱

Форель
Лимон
Помидоры 5-6шт
Лук 1шт
Или любые другие овощи
Оливковое масло
Соль, розмарин по вкусу

Форель почистить, голову и хвост срезать (можно оставить для рыбного бульона). Добавить овощи, немного соли, розмарина, сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать около 25-30мин при 180С в зависимости от размера рыбы.

125

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

19 Nov, 07:57

Максимум белка, минимум углеводов на ужин🌱

Ингредиенты (2-3порции):
Филе курицы/индейки 400гр
Яйца 2шт
Щепотка соли, перца

Для начинки:
Моцарелла
Помидор
Зелень
Авокадо
Можно заменить на любую зелень и свежие овощи

Филе порезать некрупно, добавить яйца и измельчить в фарш в блендере или мясорубке. Выложить часть на разогретую сковороду ложкой в форме блинчика. Обжарить с 2х сторон под крышкой до готовности. Так сделать с каждым куриным блинчиком. Внутрь выложить начинку: сыр, кружочки помидора, авокадо, зелень.
Приятного аппетита)

208

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

18 Nov, 11:30

Каждый год готовлю этот рулет для новогоднего настроения🎄

Для бисквита:
4 яйца
5 ст.л муки (у меня зеленой гречки, можно другую)
Сода 0,5ч.л (погасить 1ст.л лимонным соком/яблочным уксусом)
Щепотка соли

Для пропитки:
50мл молока + 2ст.л меда

Для крема:
Творог + йогурт в равной пропорции
Мед 3ст.л или по вкусу

Мандарины для начинки

1️⃣ Взбить яйца с солью и содой, гашеной уксусом, до пышной пены.
2️⃣ Добавить муку, перемешать. Вылить на противень (на пергамент или силиконовый коврик). Выпекать 10минут при 180°С.
3️⃣ Для крема ингредиенты смешать.
4️⃣Пропитать бисквит молоком с медом. Выложить крем. Мандарины почистить и целыми положить в рулет. Свернуть, убрать в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита 🫶

240

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

14 Nov, 07:05

Гранола

Ингредиенты:
Яблоки 2шт
Банан 1шт
Овсянка долгой варки 300-350гр
Масло 2ст.л (кокосовое/оливковое/авокадо)
Корица 1ч.л
Какао 1ст.л (или кэроб)
По желанию по горсти орехов, семечек, сухофруктов (у меня сушеная клюква)

1. Яблоки очистить от сердцевины. Измельчить в блендере яблоки, банан, масло, специи, какао до консистенции пюре. Смешать с овсянкой и выложить на противень тонким слоем.
2. Выпекать при 160С 40мин. В середине приготовления перемешать, чтобы гранола просушилась равномерно.
3. Остудить. Добавить орехи, семечки, клюкву или другие сухофрукты. Переложить в стеклянную банку.
Подавать с йогуртом/молоком, фруктами, ягодами.

339

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

11 Nov, 08:50

Лазанья из баклажанов)

Ингредиенты:
Баклажаны 3шт
Фарш 400гр
Лук 1шт
Помидоры 2-3шт
Сыр 100гр
Йогурт/сметана 100-150гр
Зелень пучок

1. Баклажаны порезать вдоль на пластинки толщиной 6-8мм. Посыпать солью, залить водой и оставить на ~1ч.
2. Лук мелко порезать, обжарить в сковороде пару минут, добавить фарш, соль и специи по вкусу. Обжарить 7-10мин. Баклажаны промыть, выложить на противень, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 25-30мин при 190С.
3. Помидоры нарезать на кружочки, сыр натереть. В форму выкладывать слоями баклажаны, смазать их сметаной/йогуртом - сверху фарш - помидоры и сыр. Повторить несколько слоев, пока не закончатся ингредиенты. Поставить в духовку на 20-25мин при 180С. Посыпать свежей зеленью.

В сметану/йогурт можно добавить зубчик чеснока или заменить на бешамель.

396

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

07 Nov, 11:35

Любимый вариант ужина, потому что очень легкий, но сытный и полезный

Ингредиенты:
Капуста
Креветки
Йогурт/сметана
Оливковое масло
Зубчик чеснока, соль, специи

Капусту нарезать на стейки. 3-4ст.л масла смешать с зубчиком чеснока, щепоткой соли и любимыми специями (у меня копченая паприка). Смазать стейки ароматным маслом и поставить в духовку примерно на 30мин при 180С.
Креветки почистить и обжарить 2-3мин в масле гхи.
Готовые стейки смазать йогуртом/сметаной. Выложить креветки и свежую зелень. Приятного аппетита 🫶

Вместо креветок можно добавить курицу, фарш или другое мясо.

528

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

06 Nov, 11:30

Вкусный рецепт овсянки с сыром и томатами

Ингредиенты:
Овсянка 80гр
Сыр 30гр
Помидор 1шт
Молоко 50мл (любое или вода)
Вода 230мл
Зелень, соленая рыбка по желанию

Помидор порезать кубиками и обжарить пару минут. Добавить овсянку, воду. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 10-15мин. Когда овсянка почти готова, добавить молоко (или воду), тертый сыр и перемешать. Подавать с зеленью/соленой рыбкой/яйцом пашот. Приятного аппетита 🫶

470

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

05 Nov, 11:18

Цезарь с креветками и домашним соусом

Ингредиенты:
Салат ромен 150гр (или салатный микс)
Черри 50гр (не обязательно)
Сыр пармезан 50гр (натереть)
Креветки
Хлеб ц/з 1-2 ломтика

Для соуса:
Отварное яйцо
Оливковое масло около 30мл
Горчица 1/4ч.л
Лимонный сок 1ст.л
Анчоусы (по желанию, у меня без них) или щепотка соли

1. Яйцо почистить, остудить, добавить все ингредиенты для соуса - масло добавлять постепенно и взбивать погружным блендером до майонезного соуса.
2. Креветки почистить, обжарить 3мин до румяного цвета в масле гхи. Хлеб порезать кубиками и обжарить в сковороде, где до этого жарились креветки.
3. Листья салата заправить соусом, добавить томаты, креветки, тертый сыр и сухарики. Заправляем только листья) Наслаждаться. Приятного аппетита!

421

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

31 Oct, 07:50

Сочные рулетики из куриной грудки с вялеными томатами🍅

Ингредиенты:
Куриная грудка (или индейка)
Творожный сыр
Вяленые томаты
Бекон
Шпинат или базилик

Грудку порезать вдоль и хорошо отбить каждый кусочек. Посыпать солью и любимыми специями. Внутрь вложить творожный сыр, кусочек вяленого томата и листик шпината или другой зелени. Завернуть в рулетик и обернуть в бекон. Запекать при 180С 40-45мин.

580

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

30 Oct, 07:25

Хрустящие пирожки из 3х ингредиентов☺️

Нам понадобятся:
Яблоки
Рисовая бумага
Яйца (примерно 1 яйцо на 2пирожка)

🍎Яблоки почистить, нарезать мелким кубиком. Обжарить около 5мин в масле гхи. Будет еще вкуснее, если добавить корицу.
🍎Рисовую бумагу смазать яйцом, подождать пару минут, чтобы бумага стала мягкой. Выложить внутрь начинку из яблок и свернуть в конвертик.
🍎Обжарить пирожки со всех сторон до румяного цвета.

572

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

28 Oct, 17:19

Ленивый мясной пирог

Ингредиенты:
Лаваш 150гр
Фарш 500гр
Сыр 100гр
Яйца 3шт
Кефир/йогурт/сметана 150гр
Лук 1шт

Готовим☺️
Лук мелко порезать, смешать с фаршем, добавив соль и специи по вкусу.
Лаваш разделить на квадраты, на каждый выложить тонким слоем фарш и немного посыпать тертым сыром. Свернуть в рулетики и выложить в форму.
Яйца смешать с кефиром/сметаной. Залить пирог сверху и добавить тертого сыра.
Запекать 40мин при 180С.

Вместо фарша вкусные варианты начинок: творог + сыр, несколько видов сыра.

503

Про полноЦЕННОЕ питание с elina_wellness

24 Oct, 08:50

Запеченный картофель с индейкой и ананасами и пина колада б/а

Ингредиенты:
Картофель
Филе бедра индейки или курицы (можно грудку)
Сметана/йогурт 3-4ст.л
Лук 1 шт по желанию
Сыр
Ананасы
Соль, специи по вкусу

Картошку почистить, порезать слайсами. Сыр натереть. Лук почистить, мелко порезать. Выложить в форму картошку. Посолить, смазать сметаной/йогуртом. Выложить сверху мясо, смазать сметаной, посолить и добавить любимые специи. Сверху лук, колечки ананасов и тертый сыр. Поставить в разогретую сковороду и запекать 45-50мин при 180С до готовности картофеля. Сыр можно добавить за 10мин до готовности, если не нравится запеченная корочка.

Для коктейля:
Ананас 3-4колечка или ананасовый сок 100мл
Кокосовое молоко 250мл
Кокосовая стружка для украшения
Ананасы и кокосовое молоко соединить и измельчить блендером. По желанию можно добавить кубики льда и кокосовую стружку.
Приятного аппетита 🫶

654