Ночной Дожор

Проверьте здоровье. Пока не стало поздно...

Рекомендую блог Андрея Занорина — заместителя главного врача Клинической больницы №1 Управления делами Президента РФ.

Он ведет полезный канал Pro медицину с Андреем Занориным, в котором профессионально, но на понятном языке, пишет об интересных случаях из практики, записывает интервью с врачами на актуальные темы и дает советы пациентам:

✅️Важное про антибиотики (90% медиков молчат об этом)?

✅️Хватит спать на боку по 8 часов! Как спать по-научному

✅️Шум и звон в голове, паралич лица и другие признаки инсульта

✅️ Как лечить "разбитое сердце", такой термин действительно существует в медицине

✅️Болезнь Альцгеймера молодеет

✅️Можно ли мочить линзы во время водных процедур и как не лишиться зрения

Здесь скучно не будет.

Смотрите как оказывается просто. Не то что мы в детстве из салфеток резали всякие закорюки. По чертежам. А тут бац-бац и готово.

Мы или не мы?

Притащила вам самые вкусные блоги этого месяца в одной подборке. Читайте — будет интересно!

«Дневник Бриджет Жорс» — здесь вы найдете идеальное сочетание кулинарных фиаско и жизненных катастроф, щедро приправленных юмором. Кто сказал, что нельзя есть пирожные и худеть одновременно? Админ канала точно знает, как это сделать. Она умудрилась сбросить 15 килограмм несмотря на свою безумную любовь к еде. Присоединяйтесь— это не просто канал, это роман, длиною в жизнь!

Молчать бессильна! — канал, где обсуждаются вопросы мироздания наряду с дискуссиями о формочках для выпечки. Полина пишет свежо, смешно и безумно жизненно!
Ей нет еще даже 30, но она уже познала рецепт идеальных сырников.
А её теория вкусной еды и чистого дома — обязательна к прочтению каждой женщине!

Катя натворила — уютный блог о смелости и любви к себе. Катя делится своим путем поиска работы мечты и вдохновляет на перемены в жизни. С ней вы наконец-то выдохнете и поймете почему вам не нужна мотивация и как перестать откладывать лучшую жизнь на потом.

Бутерброд и культпоход — первый канал захватывающих историй и вкусной еды. Здесь можно завтракать по проверенным рецептам с гарантией и одновременно смотреть  культурный дайджест. А еще можно махнуть в Санкт-Петербург, соблазнившись авторской подборкой ресторанов и музеев. В общем, вам больше не придется ломать голову что приготовить и как провести выходной. Присоединяйтесь.

Ура, снимаем рецепт птичьего молока для вас🥂. Не теряйте😁

Мой любимый высокобелковый омлет. Очень вкусно и можно тем, кто на вечном ПП если не добавлять сливочное масло.

На самом деле, это полноценное второе блюдо и есть его можно не только на завтрак, но и на обед или ужин.

У меня большая сковорода 28/29 см в диаметре. Обратите на это пожалуйста внимание и если ваша сковорода сильно меньше уменьшайте количество ингредиентов.

Нам понадобится:
✔️филе куриное 500 гр
✔️помидор -2/3 шт сливовидных или один крупный
✔️лук по вкусу — у меня средняя головка (если не едите жареный лук, можно заменить чесноком)
✔️фасоль стручковая 200 гр
✔️специи по вкусу (у меня, кориандр молотый и смесь для мяса и шашлыка с рынка)
✔️масло растительное, масло сливочное
✔️молоко 200 мл
✔️яйца 5 шт со с1
✔️сыр 150-200 гр
✔️соль и перец по вкусу

В приготовлении нет ничего сложного — дольше писать чем делать. Но есть парочка важных нюансов.

✔️сначала на растительном масле жарим лук до золотистого цвета

✔️затем добавляем нарезанную кубиками курицу

✔️после того как курица и жареный лук поженились добавляем помидор кубиками и замороженную фасоль. Добавляем специи и тушим до максимального выпаривания жидкости.

✔️как только жидкости осталось немного добавляем щедрый кусман сливочного масла. Примерно гр. 50. Помним, что моя сковорода большая)

✔️ тушим овощи и мясо еще минуты три на сливочном масле и заливаем омлетной смесью из 5 яиц и стакана молока.

✔️накрывем крышкой минут на 5, дальше ее снимаем и готовим без нее , чтобы жидкость максимально испарилась

✔️постоянно помешиваем омлет и начинку. Получается не заливная, форма, а что-то больше похожее на скрембл.

✔️засыпаем тёртым сыром и готовим еще минут 5 под крышкой .

Это очень вкусно и сытно. Попробуйте.

‼️если вы не едите лук — то приготовление начинаем с зажарки курицы. А чеснок добавляем в мясо с овощами вместе со специями.

Подавать лучше с помидором/огурчиком и маслинами. Но в принципе любая зелень и зеленый салат подойдет.

Девочки, ну я ж ещё Наташу забыла. С её чудесным рецептом творожных шариков. Наталья, прошу прощения🙏❤️

Урааа, товарищи! У нас определились победители конкурса рецептов. Кружки ночной дожор помчатся, прямиком к вам: Стелла, Ирина, Вера, Ириша, Елена, Таня.

Чтобы получить свой супер-приз😁 напишите мне пожалуйста в личку @darya_stefanskaya

Ловите рецепт соуса, который подойдёт к любому блюду с рыбой, креветками или салату в паназиатском стиле.

Смешиваем ореховый или кунжутный соус с терияки и васаби. Все ингредиенты добавляем по вкусу, но основа ореховый/кунжутный соус.

Это просто ум отъешь как вкусно. Даже если просто макать туда лист салата.

Фото орехового/кунжутного соуса скину в комментарии. Беру именно такие.

Хоть я и зарекалась, но всё же купила в чёрную пятницу один кухонный агрегат — измельчитель одной известной фирмы. Да да, тот самый что шинкует и кубиками и всяко-разно.

Долго смотрела, прикидывала и всё же решилась. А теперь сижу и думаю, а оно мне надо, вообще? Может у кого есть эта штука? Поделитесь реальным опытом, пожалуйста.

Ну что ж, этим постом я как бы не только намекаю на то, что до нового года остался 51 день. Но и на то, что пора сохранять классные идеи для новогоднего стола.

Эта елочка мне показалась прекрасной идеей. Отличная закуска к вину и не только.

Ингредиенты:

✔️Творожный сыр -300 гр
✔️маслины, оливки
✔️вяленые томаты
✔️розмарин (для украшения)
✔️зубочистка или деревянная шпажка и обычный сыр для звёздочки.
✔️Крекеры солёные (но можно подсушенные с чесночным маслом кусочки багета)

Классно же, да? Я утащила в закладки.

Кстати, если кто-то знает какие именно сорта капусты лучше брать для засолки или квашения — напишите пожалуйста в комментариях.

Когда я болею — многое не могу есть. Максимум: мой замороженный фирменный чай, йогурт, бульон или соленая салатная капуста. Ее я заправляю луком, брусникой и ароматным маслицем. Ну тянет меня, на витамин С — грешна.

Но брусники в морозилке сегодня не обнаружилось, просто потому что я её уже использовала на чай и благополучно забыла об этом. А вот крымский лучок и ароматное маслице имеется. Его я жахнула в капусту от души и с удовольствием наелась. Лежу.

Рецепт капусты:
Рассол:
✔️Вода - 1 л
✔️Соль - 2 столовых ложки без горки
✔️Сахар 2/3 стакана объёмом 200 мл, можно чуть больше. Но стакан должен быть не полный до краев.
✔️Уксусная эссенция - 1 столовая ложка.

Кипятим воду с сахаром и солью. Выключаем огонь. Добавляем уксус. Заливаем рассолом капусту. В предварительно стерилизованные банки кладём 3 зубчика чеснока. Можно порезать. Перец горошком. Набиваем банки нашинкованной капустой и морковкой, натёртой на крупной тёрке. Перед тем как набивать банки пожамкайте всё это великолепие руками.

Морковь добавляйте по вкусу. Кто-то любит много, кто-то нет.

Заливайте готовым рассолом (не кипятком) Закрываете крышкой. Сутки в теплом месте при комнатной температуре. Есть можно через 2-3 дня.

1 литра рассола мне хватает на одну банку 1,5 литра и одну литровую. Или на одну двухлитровку.

Почему-то у нас на подкорку вбито, что снижать вес — значит страдать и есть пресное и невкусное нечто, запивая обезжиренным кефиром.

До недавних пор я тоже так думала, пока не познакомилась с каналом Питательная ценность. Цель автора —снижать тревожность и страхи в отношении еды. Теперь я на 100% уверена, что еда должна приносить удовольствие всегда. И да — можно вкусно и разнообразно есть и стройнеть.

Здесь вы найдете всё о здоровом пищевом поведении.
Узнаете почему худеющим важно кайфовать от еды и как улучшить здоровье с помощью питания.

Плюс ещё много полезной научно доказанной информации, лайфхаков, рецептов и классных рекомендаций как разнообразить своё питание.

Крутые результаты подопечных

Сколько кофе безопасно пить

Рецепт лучшей запеканки

Как перестать переедать

Составляйте приемы пищи по этому методу и будет вам счастье

Канал ведет специалист по питанию и пищевому поведению, которая опирается только на научно доказанные рекомендации. В общем, мне кажется надо брать — там полезно всё!

Я так понимаю, что у многих кто пришел не из моего личного блога назрел вопрос:

— Кто ты, вообще?

А я отвечу: я простая сибирская женщина по имени Дарья, мне 45 лет, живу в Новосибирске (подробнее со мной можно познакомиться здесь).

Я не повар, не кондитер, не победитель кулинарных шоу, не продаю гайдов и курсов. Просто выставляю сюда рецепты, которые прижились в нашей семье.

У меня мальчик, мальчик и снова мальчик. А, ну и мальчик свекрови. Короче, в нашем доме — четверо мальчиков и одна девочка (я). Мои мальчики регулярно требуют еду. А некоторые постоянно хотят жрать — просто потому что они подростки. Поэтому, дабы прокормить их и не провести свои лучшие годы на кухне — я постоянно что-то готовлю впрок и замораживаю.

У меня есть свои отработанные технологии быстрого приготовления супов, например. Хотите расскажу вам о них?

Это канал я завела в ноябре прошлого года. Просто решила перенести сюда рецепты из большого канала, потому что там их стало слишком много и они стали не совсем уместны.

Оказалось, что не только мои подростки любят есть и вот нас с вами здесь уже 10 тысяч человек. Честно, очень бы хотелось с вами познакомиться. Узнать кто вы, откуда, чем занимаетесь, как оказались здесь?

Смотрите какая идея. Прошутто , но мне каждется можно и копчёный бекон. Здесь вариант начинки: творожный сыр , груша, базилик , бальзамический крем. Но я попробую и салаты складывать в такие корзиночки. Как думаете?

Куриные колбаски.
Идеальный вариант заготовок которые всегда под рукой в морозильнике.
А еще это не только вкусно , но и почти пп, если колбаски не жарить, а варить.

Ингредиенты:
✅️куриное филе 900гр
✅️1,5-2 средних луковицы
✅️50-80 гр сливочного масла (сколько совесть позволит😁)
✅️яйца -2 шт со или 3 если мельче.
✅️3 столовых ложки кукурузного крахмала или рисовой муки
✅️соль, перец по вкусу
✅️специи по вкусу (у меня молотый кориандр 1 чл и красная паприка сладкая 1 ч. л.)
✅️молоко 150 мл
✅️пищевая плёнка

Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Мясо, яйца, лук молоко, специи, крахмал или рисовую муку складываем в измельчитель или блендер и пробиваем до кашицеобразного состояния.

Заворачиваем в пищевую пленку. Замораживаем.

После заморозки варю колбаски минут 10-15. Кладу в кипящую воду. После варки можно их и обжарить, но это уже не ПП😁

Так же при формировании колбасок в них можно положить начинку: жареные мелко нарезанные грибочки, тертый сыр с зеленью и прочее.

Красная, сладкая паприка нужна больше для цвета, чем для вкуса. У меня одна чайная ложка, но вы можете положить больше.

Про пищевую плёнку. Я понимаю, конечно что найдутся противники , но это сохраняет сок. И обычные сосиски из магазина тоже в целлофане, причём часто с краской которой написано название. Так что не жужжите мне тут😁, ну или покупайте натуральную кишку и насадки для фарширования колбас. Вот и всё, вот и всё.

Признавайтесь живо, калории считаете?

Вкусной может быть не только еда, но и жизнь. Я люблю чтобы вокруг меня было уютно и  красиво. Мне физически хорошо и радостно, когда в доме тепло, пахнет выпечкой и кофе. 

Мне хорошо когда я слышу смех своих детей, когда шуршу страницами интересной книги. А еще я обожаю красивое постельное белье: это мой фетиш, это мой рецепт такого простого счастья и я делюсь им с вами. 

Уже давно выбрала для себя комплекты из премиум сатина от бренда Goodnight нереальная цветовая палитра и качество ткани в 300 нитей на дюйм. Очень нежное, гладкое, приятное к телу и выглядит дорого. 

В своем большом канале весной показывала шоколадный комплект, теперь вот добралась до этого синего или лазурного цвета, я не знаю даже как его назвать правильно. Очень красивый, правда?

Другие тоже огонь. Сейчас буду мечтать о пыльной розе. Короче, цвет выбрать сложно — потому что вся коллекция необычайно красивая.

Но выбирать срочно надо — потому что только с моим промокодом DOZHOR это королевское великолепие достанется вам на
35% дешевле. И вообще всё на сайте будет на 35% дешевле до 7ноября.

UPD В онлайн-магазине можно найти ссылки на все маркетплейсы: если на сайте нет понравившегося вам оттенка — он точно найдется на одном из МП.

Живите вкусно и красиво.

Рецепт птичьего молока ннннадо?

Ура, я вернулась из юбилейного загула. И решила вам напомнить о моем любимом извращенском салате с хурмой.

Надеюсь тут есть те, кто любит кулинарные извращения типа фрикаделек с брусничным джемом из ИКЕА?

Я вот люблю. Люблю мясо с виноградом. Сыр с мёдом. Сладкое с солёным.
Если вы, как я — этот рецепт вам точно зайдёт.

Не любите хурму? Да вы просто не умеете её готовить. Клянусь.
Попробуйте — это прекрасно.

Всё предельно просто ☝️
Но есть нюансы:
Хурма нужна большая, обычная, без косточек. Сорт типа королек и ромашка не подойдёт. Смотрите, чтобы она была в меру спелая: не дерево, но и не кисель.

Перец должен быть из мельницы. Крупного помола. Просто мелкий молотый не подойдёт.

Ну и с мясом это сочетается идеально. С просекко тоже. Клянусь. Порадуйте свои вкусовые сосочки,а.

А в номинации кулинарный мем недели побеждает...
Тот самый случай, когда комментарии лучше самого сюжета😁

Даже если вам немного за тридцать, есть надежда выйти замуж за принца изменить свою жизнь. Да да.

Есть у меня соседка Аня . Очень классная, но много лет сидит дома. Ну как сидит: дочь - школьница, муж, хозяйство.Мы не то чтобы дружим, но иногда общаемся и даже за солью друг к другу можем зайти.

Так вот, в последнее время, я стала замечать у нашего подъезда один и тот же грузовик.  Из которого, с завидной регулярностью, таскают в подъезд сотни коробок. Думаю, склад что ли открыл кто - то из соседей.

Оказывается не кто-то, а Аня моя. Выучилась на менеджера вб и отгружает тысячами, вы не поверите, ободки. Сейчас она сняла офис рядом с домом, чтобы убрать из квартиры этот бедлам и продолжает расширять ассортимент. И дочку продолжает воспитывать и мужа и всё свое беспокойное хозяйство. Вот что значит, человек взял судьбу в свои руки и поменял профессию.

Хотите узнать об этом подробнее? На закрытом вебинаре Алёна подробно рассказала ⤵️ :
- почему в этой нише всегда есть деньги;
- как она вышла на стабильный доход 350 000р/месяц;
- чем занимается менеджер маркетплейсов;
- как освоить профессию и начать зарабатывать без долгих поисков клиентов.

Если хотите работать не по 8 часов в офисе, а головой и из дома, смотрите закрытый вебинар: https://mistrykovawb.online

UPD: Сейчас открыт доступ к бесплатным урокам.

Если у вас тоже есть желание изменить свою жизнь к лучшему 
ВАМ СЮДА

Сосиски в лаваше.

Ингредиенты :

✅️Вкусные, не очень крупные сосиски.

✅️Сыр
(я предпочитаю уже в нарезке - так меньше возни, но вы можете использовать любой, например тёртый).

✅️Лаваш (чем тоньше, тем лучше).

✅️Яйцо (для смазывания лаваша)

✅️Кунжут
( совсем не обязательно, просто красиво).

Время приготовления- 10 минут.
5 мин. - на закручивание сосисок
5 мин. - на выпекание в разогретой духовке 180-200° (может и меньше, смотрите по своей духовке).

Приятного аппетита.

Буду признательна за ваши быстрые рецепты завтраков.
Лучшие обязуюсь приготовить и разместить у себя в канале

Ароматное масло. Обожаю экспериментировать с заправками для салатов, буратты и брускет. А еще здорово им мазать горячие лепешки типа фокаччи.

Частенько делаю ароматное масло с чесноком и прованскими травами. А в этот раз решила провести эксперимент: добавила в бутылочки чеснок(1 зубчик разрезала на пластины), тимьян, семена кориандра (потолкла их немного), смесь перца горошком и 1/2 перчика чили.

В одну бутылку добавила копчёной сладкой паприки.

Вообще настаивается это масло около недели - может до 10 дней набирать аромат. Но уже сейчас стало очевидно, что масло с копченой паприкой - пушка.
Подумываю досыпать паприку и во вторую бутылку.

Бутылочки у меня по 200 мл. Беру их на озон. Просто ввожу в строку поиска: стеклянные бутылочки 200 с пробкой. Скрин в комментариях.

Вареники с капустой. Мои любимые. Тесто тоненькое. Начинка нежная, ароматная.

Хитрости:
1. Если капуста быстрой засолки - та что готова через два-три дня. То свежую капусту в начинку не добавляем, тушим так. Если капуста квашеная или соленая классическим способом - то тушим смешивая со свежей 1:1.
2. Сначала жарим лук до золотистого цвета, потом добавляем капусту жарим на растительном масле, но ближе к концу добавляем щедрый кусочек сливочного. Если вы солите без моркови, то морковь надо зажарить вместо с луком до добавления капусты на сковороду.

3. Можно в конце добавить в начинку мелко нарезанный, заранее крепко обжаренный до хруста бекон. Но не обязательно. Но вкусно. Но как хотите😁

Про тесто, я делаю его в пропорции:
500 гр муки
250 мл воды тёпленькой
1 яйцо с1/0
1 чайная ложка соли

При замешивании приходится иногда подсыпать муки на глаз, пока тесто не станет плотным и эластичным. Это зависит от муки.

Вымешиваю долго. Не меньше минут 5. Потом кладу в пакет и даю отдохнуть 30 мин.

Раскатываю тоненько, не люблю толстое тесто на пельменях и варенниках.

Не знаю зачем вам это рассказываю, наверное, все умеют делать вареники, но вдруг.

Делитесь своими фирменными рецептами, я с удовольствием попробую.

Проверенные рецепты настоек есть? А если найду?!

У меня вот есть типа бейлиса проверенный рецепт. Скрин скинула в комментарии. Там конечно хана поджелудочной, но очень вкусно.

Кидайте пожалуйста ваши любимые рецепты, особенно интересует всё что с вишней.

В Новосибирске второй час дня, а у нас первый прием пищи. Поэтому приготовила такой вот завтрак-обед. Диетолог сказал мне что нужно придерживаться метода тарелки и тогда я буду стройна как кипарис. Ну я конечно сделаю вид, что я его придерживаюсь, но готовить мы с вами сегодня будем чесночный хлеб😂. Пойду тесто ставить и снимать процесс. Потом красиво выложу на тарелку — тоже метод, я считаю.

Ой, девочки. Чего расскажу. Была сегодня с подругами в одном очень вкусном месте и пробовала необычайно вкусное блюдо: тыква, запечённая на гриле. Подаётся с миксом салата, креветками, трюфельным маслом и роклетом(сыр расплавленный). Это отвал бошки.

Хочу теперь попробовать сама такое приготовить. Если получится, поделюсь рецептом с вами.

Сняла процесс подачи этого блюда на видео в правом нижнем углу.

Точно. Мне еще напомнили про мой фирменный рецепт классических чебуреков , которые получатся у каждого 100%. Главное делать всё именно так. Именно кипяток, именно по рецепту. И тогда всё будет хрустеть и брызгать соком. Ммм.

Решила периодически собирать в посты «хиты прошлых лет» — рецепты которые вам всем полюбились, но те кто со мной недавно их скорее всего пропустили.

Курочка под шубой которую полюбят ваши привереды

Ростбиф как в ресторане, который не надо запекать и долго мариновать.

Сливовый пирог, который вдохновит вас печь часто

Картошка под парусами рецепт из моего детства

Омлет как в детском саду

Самый простой в мире манник, но очень вкусный. Приготовит даже младенец.

Ну что ж, притащила такой вот проверенный рецепт красивой кожи — крем для лица с витамином С и Е от CLEAN+ потому что этот бренд ни разу меня не подводил.

Почему с витамином С?
Да хотя бы потому, что он регулирует выработку пигмента меланина, осветляя пигментные пятна. Поэтому подходит для отбеливания и выравнивания тона кожи.

Еще в состав крема входит экстракт черники - он успокаивает и смягчает кожу, улучшает цвет лица. И витамин Е, который помогает делать кожу гладкой и свежей. 

Ну и конечно кофеин - он нам нужен не только в видео чашки бодрящего напитка по утрам. Да да. В составе крема он тонизирует и укрепляет сосуды, стимулирует обновление клеток.

Ну, красота же. Красота. Намазалась кремом, заварила мой бруснично-имбирный чай с апельсином. Сижу, представляю себя в элитном спа. Ыыы. И вам рекомендую.

Заказать можно здесь:

Ссылка на OZON

Ссылка на WB

Удивительная история — я обожаю бархатцы, но ненавижу их запах. В детстве доходило до тошноты и головной боли, если я ехала в одной машине с букетом бархатцев с дачи. С возрастом не прошло. Поэтому они просто растут у нас на даче в горшках, но в букеты я их не ставлю.

Нафига доставать миксер из-за двух белков — подумала я. Есть же прекрасная насадка на блендер.

Ну да, ну да. Одно неловкое движение и стало очевидно, что проще было достать миксер, чем отмывать потом полкухни и себя. Вот такой вот бэкстейдж.

Ну штош, ловите мой любимый яблочный пирог с безе. Он простой, но вкуснее тортов. Никогда не стыдно подать гостям.

НАЧИНКА

Для начинки:
✅️500 гр яблок (уже чищенный вес)
✅️2 столовые ложки с горкой сахара
✅️1/2 чайной ложки корицы
✅️50 мл воды.

Яблоки чистим, режем на дольки засыпаем сахаром и корицей. Добавляем воду. Тушим до мягкости и остужаем. Если остается лишняя влага - слейтее ее.

ТЕСТО

Для теста:
✅️1/2 пачки масла (90гр)
✅️200 гр муки
✅️1 чайная ложка разрыхлителя
✅️соль 1/2 чайной ложки
✅️2 желтка
✅️70 гр густой сметаны (у меня 20%) получилось столовая, ложка с большой горкой.

В холодное масло просеиваем муку с разрыхлителем. Перетираем в крошку.

Затем добавляем сахар, соль, сметану и желтки.

Замешивает тесто. Буквально минуту собираем все ингредиенты — вымешивать его не надо. Должна остаться структура песочного теста. Ставим в холодильник на 30 мин.

Затем достаём и распределяем по форме. Протыкаеи вилкой дырочки и ставим в РАЗОГРЕТУЮ до 180° духовку на 10 минут.
Я передержала , корж должен быть светлее.

Пока корж стоит в духовке взбиваем два белка.


БЕЛКИ
Успех вбивания белка:
Сухая посуда
Соль на кончике чайной ложки
Сахар вводим постепенно, а сначала взбиваем без сахара с солью или лимонным соком (капля) до того состояния когда появится белая пена.

Только потом сахар.

На два белка С0 добавила 70 гр сахара
Взбивала около 4 минут.

Через 10 минут достаем основу для пирога из духовки. Выкладываем остывшие яблоки. Сверху взбитые белки.

Белки можно конечно наносить через красивые насадки и кондитерский мешок, но я люблю вот такое романтичный хаос.

Ставим в ту же разогретую уже духовку на 15 мин на 180°.

Я люблю этот пирог есть холодным. С горячим чаем без сахара.

Испеките, порадуйте своих близких. Кулинария — это же тоже язык любви.

Вот вы меня про курочку рядом с морковкой пытали — рассказываю.
Курогрудь я очень люблю, но готовлю её всячески. Один из моих любимых методов этот:

1. Натираем филе солью, давленным чесноком и копченой паприкой (не острой)

2. Кладем на сковороду, запечатываем на сильном огне по минуте с каждой стороны. Убавляем огонь на чуть ниже среднего (у меня это 5 из 10) , накрываем крышкой - это важно. И тушим под крышкой 15 мин. Периодически переворачивая объект своего кулинарного вожделения.

3. Потом крышечку снимаем и добавляем примерно 100 мл соевого соуса . Но у меня сковорода 28 см и в ней три больших курогруди.

Если у вас сковорода меньше или грудки мельче - уменьшайте количество соуса.

4. Добавляем тертый чеснок и чайную ложку меда и несколько веточек тимьяна. Я еще люблю добавить гранатовый сок. Тоже мл 100 по вкусу. Огонь делаю чуть сильнее. У меня это 7 из 10 (у вас не знаю😂) и жарим еще примерно 10 минут периодически переворачивая и поливая соусом мясо.

5. Снимаем с огня, нарезаем, наслаждаемся.

‼️почему этот способ отличается от обычной жарки? Когда курица томится под крышкой – она не сохнет. Суховатое жареное филе я люблю только в салате Цезарь, а так не очень жалую такое мясо - лучше уж сварить.

Фото соуса, паприки и гранатового сока в комментариях под постом.

Люди, которые ставят выпученные глаза👀 под фото котлеты на сером хлебушке — вы где росли вообще, чего ели, чему удивляетесь? Может рецепт вкусных котлет нннадо, а?

Еще бы огурчик соленый, а?

Один из моих любимых завтраков. Быстро и оооочень вкусно.

Берем круглый лаваш-лепешку, кладём в круглую форму так , чтобы бортики лепешки слегка загибались.

Для начинки берем

✅️1/2 пачки брикетного творога.
✅️2 яйца
✅️зеленый лук, кинза/укроп
✅️соль
✅️докторская колбаса/мясо (можно без)
✅️ небольшой помидор (у меня сливовидный)
✅️сыр сулугуни 150гр

Выливаем творожно-яичную смесь на дно лепешки. Сверху выкладываем помидоры и колбасу. Засыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую до 180° духовку на 15-20 мин.

Это очень вкусно. Попробуйте.

Фото лепешки в комментариях.