DOMSPIRT

А быть владельцем оборудования ДомСпирт выгодно с любой стороны! 😉

https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Оборудование ДомСпирт позволяет готовить не только крепкий алкоголь, но и домашнее пиво! Станьте сами себе пивоваром 😉

🌾Павел Синицин поделился с нами отличным рецептом пшеничного:
https://rutube.ru/video/bf13a42ec667e9d9cb07346f85251746/?r=a/

Основным достоинством медных элементов самогонных аппаратов является способность меди связывать соединения серы, выделяющиеся в процессе жизнедеятельности дрожжей и при термическом разложении белка. Медь - химически активный металл - в высокой степени предохраняет самогон от сероводородного компонента специфического неприятного запаха “сивухи” ⚗

Нержавеющая сталь не наделена таким свойством. Для более эффективной очистки получаемого самогона профессионалы советуют использовать медные насадки или тарелки.

Отметим, что серные соединения в наибольшем количестве выделяются в процессе брожения зерновых и винограда - а значит, коньяки и виски в первую очередь нуждаются в применении меди в процессе перегонки 🥃

Еще одно преимущество меди - высокая теплопроводность, которая способствует равномерному и быстрому нагреву ♨️

Аппарат DomSpirt с медными тарелками доступен для заказа здесь:

➡️https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Правильно приготовленные домашние напитки такого эффекта не дают 😄☝🏻

ДомСпирт помогает создавать качественный ассортимент домашнего бара:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

8 "нетрезвых" загадок про алкоголь

Проверьте, сколько промилле алкоголя в вашем IQ.

Перед вами уникальная, единственная разновидность загадок, на которые трезвому человеку отвечать сложнее. По этой причине данные загадки пригодны к использованию на корпоративах, днях рождения и незапланированных вылазках в бар с друзьями.

Правильные ответы можно подсмотреть в конце поста 😉

1️⃣Не ружье, а стреляет, не змея, а шипит.
2️⃣Важный он вопрос решает, силу джина уменьшает.
3️⃣Два животных в каком названии напитка?
4️⃣Не лает, не кусает, а в дом не пускает.
5️⃣Коньячная гора.
6️⃣Почему Санта-Клаус один ходит, а Дед Мороз — со Снегурочкой?
7️⃣Водка с пивом.
8️⃣Сколько будет 0,5 плюс 0,5?


А теперь долгожданные ответы:
1⃣Шампанское
2⃣Тоник
3⃣Коньяк
4⃣Жена пьяного супруга
5⃣Арарат
6⃣Снегурочка пьяного Деда Мороза до дома дотащит
7⃣Ёрш (сойдет и вариант «деньги не на ветер»)
8⃣Один (все почему-то отвечают «литр»)

ДомСпирт поможет создать напитки для любых веселых посиделок 😎

https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Свежий Дайджест новостей от DOMSPIRT 📬

За первый месяц 2025 года

✅ получили 251 новый отзыв о нашем оборудовании на Ozon (11 карточек товаров на данный момент);     
✅ответили на 99 вопросов пользователей по нашему оборудованию на Ozon;     
✅ на Wildberries и Яндекс Маркете также всегда готовы помочь с выбором, если Вам удобнее закупаться там 🛎

🎞 В новом году уже вышло видео с нашим оборудованием от блогера Павла Синицина (освещали его в одном из предыдущих постов)

Ознакомиться с отзывами, задать вопрос по оборудованию можно по ссылке ниже. Добавляйте товар в избранное или корзину чтобы не пропустить скидки и акции от Озон:       
     
https://ozon.onelink.me/SNMZ/b862hyi7

Домашние напитки, приготовленные с умом на хорошем оборудовании, оставляют голову ясной! 😅

Попробуйте качество ДомСпирт:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Рецепт самогона из тростникового сахара-сырца (Panela)

Panela - тростниковый сахар, типичный для Центральной и Латинской Америки. Panela имеет насыщенный карамельный цвет и характерный вкус. Она широко используется в кондитерских изделиях, безалкогольных напитках и выпечке).

Понадобится 10кг тростникового сахара Panela и дрожжи для рома.

1⃣ Делаем сироп. Закидываем тростниковый сахар в подогретую воду 3,5-4 л воды на 1 кг сахара Panela.

2⃣ Ставим брагу: наливаем сироп в бак для брожения и добавляем дрожжи для рома.

3⃣ Делаем первую перегонку в режиме потстилл для отбора спирта-сырца.

4⃣ Вторая дробная перегонка (так как сырье ароматное, то желательно использовать медные тарелки в количестве 3-6 штук для сохранения аромата напитка)

5⃣ Разбавляем ром до 46-48%

Получаем напиток с насыщенным карамельным вкусом, в запахе присутствует древесно травяной аромат исходного сырья.

Для изготовления ароматных крепких напитков используйте оборудование ДомСпирт 👍

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6
Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями на Озоне!

Без философского подхода бывает нелегко написать взвешенный отзыв 🧐

Обратная связь от пользователей всегда помогает при выборе товаров и услуг! 👍

Заходите почитать отзывы о ДомСпирт:

➡️https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Вспоминаем,
как правильно пить с женщинами 💃

Пить с женщинами надо так же, как и с мужиками, только лучше. Дьявол кроется в нюансах.

1⃣ Психологически почти любая мужская пьянка служит делу укрепления дружбы, Даже если это открыто не заявляется, то само собой подразумевается. Потребление алкоголя в женской компании сопровождают куда более запутанные мотивации, причем с обеих сторон. Чтобы не попасть в миллион ловушек и не чувствовать себя идиотом, сразу настройтесь на то, что вы пьете исключительно для того, чтобы повеселиться.

2⃣ Первооснова мужского пития — синхронность, все пьют в одном темпе, чтобы пребывать в единой кондиции. На застолье с противоположным полом это правило перестает быть обязательным. В идеале — быть чуть трезвее ее.

3⃣ Не пытайтесь напоить даму — барышни это чувствуют, ну, или почувствуют завтра. Хорошо о вас не подумают в любом случае.

4⃣ Следите, чтобы ее бокал не пустовал. Подливайте деликатно и ненавязчиво.

5⃣ Не думайте, что раз вы мужчина, то точно перепьете даму. Отнюдь не всегда итог таков.

6⃣ Необязательно пить то же, что и она. Существует жесткий дискуссионный вопрос: может ли мужчина наворачивать пивка, пока девушка деликатно потребляет ликер и шампанское. Полагаем, что да, мужчине можно все, только красиво, с уважением к леди. То есть пиво в изящном бокале и без воблы, упаси господь.

При этом имейте в виду, что барышня, несмотря на духи и туманы, может предпочесть дымный виски ликеру с розовыми лепестками, так что перед началом возлияний стоит осведомиться о ее предпочтениях и согласиться с любым выбором.

7⃣ Алкоголь предлагайте новый, непочатый. Скверно доставать напиток со словами: «У меня тут осталось полбутылки портвейна с Нового года». Исключение только для дорогих сортов виски и напитков собственного производства.

8⃣ Закуски должны быть обязательно и выглядеть как легкое здоровое питание.

9⃣ В любой момент развеселая барышня способна потребовать карету — кутить по клубам ночь напролет. Сие случается столь часто и внезапно, что готовьте заранее план «А» на случай, если не хотите никуда срываться с места, и план «Б» — если хотите. Резко ее обламывать не круто: кайфоломщиков не любят.

🔟 В доме должно иметься все, что потребуется даме тяжелым следующим утром — от кефира до чистой майки и зажигалки.

Ну и если хотите произвести впечатление - угощайте вкусными напитками собственного изготовления. А ДомСпирт поможет 😎

https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Если давно хотели попробовать сделать хороший виски из концентрата, то это знак! 🥃

Павел Синицин снял для нас отличную пошаговую инструкцию:

https://rutube.ru/video/95a35715dec0a7b4d5583db264a6d724/

До чего довела эта традиция, мы знаем: теперь там массово переходят на четврехдневку! 😄

Наши традиции надежнее! Ждем пятницу и угощаем друзей отличными напитками собственного производства 😉

ДомСпирт поможет с ассортиментом:

👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Прорастил домашний солод: как сохранить?

Когда зерна только дали ростки - это "зеленый" солод. Он сам по себе не хранится, и его нужно сразу применять в дело, либо превращать в "белый".

Итак, сушим “зеленый” и получаем “белый” солод

Подготавливаем солод для длительного хранения и пивоварения.

Из лотка с проросшим зерном (полученный нами в прошлый раз “зеленый” солод) удалить остатки воды и перенести в помещение с высокой температурой. Летом это может быть чердак или крыша в жаркий солнечный день. Зимой солод сушат на батарее отопления. Достаточно 3-4 дня.
Еще один метод – поставить проросшее зерно на 25-30 часов в духовку с температурой не более 40 °C и помешивать каждые 2-3 часа.

Дальнейшая технология зависит от того в каких целях будет использоваться солод.
Чтобы сделать домашнее светлое пиво или виски, солод нужно дополнительно просушить в духовке при 80 °C, постепенно поднимая температуру на протяжении первых 30-40 минут. Для приготовления темных сортов пива солод сушат таким же способом 4 часа при 105 °C. В последнем случае зерна фактически прожариваются.

Отделение ростков и выдержка

Избавляемся от ненужного. Необходимо перемять солод руками, удаляя корешки или пересыпать в мешок и катать, пока сухие ростки не отделятся сами. Затем просеять на ветру или под вентилятором.
Готовый солод сложить в мешки и перед приготовлением спиртных напитков минимум 30-40 дней выдерживать в теплом сухом месте. Выход домашнего солода из ячменя – 76-79% от изначально замоченного сырья, изо ржи – 75-78%.

👌Куб DomSpirt - лучший выбор для работы с солодом. На Озоне тоже есть:

▶️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Если у вас есть ДомСпирт, то вам точно нужен такой холодильник! 🙂

Отдельный 😎

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями на Озоне!

Вино или водка: что пить, чтобы справиться со стрессом

Помогает ли алкоголь успокоиться — вопрос дискуссионный. Однако на практике большинство использует именно этот способ сбросить стресс. Разбираемся, какой напиток подойдет для этих целей лучше всего.

«Хочу расслабиться», «нужно отвлечься», «нужно поднять настроение» — многие используют алкоголь как антистресс-средство. Между тем спиртное следует считать, скорее, депрессантом, так как алкоголь угнетает центральную нервную систему. Нарколог Руслан Исаев объясняет, какой эффект на организм оказывают пиво, вино и водка и способны ли они в действительности успокоить.

Почему нам кажется, что алкоголь расслабляет

🫠Пока доза этанола небольшая, антистрессовый эффект действительно будет, так как он помогает вырабатываться различным нейромедиаторам.
К примеру, спиртное воздействует на дофаминовые рецепторы, поднимая настроение и заставляя нас ощущать себя бодрее. Усиливается и выработка серотонина, поэтому мы становимся веселыми и разговорчивыми. Норадреналин, «гормон бодрствования», помогает чувствовать себя энергичным, бесстрашным, но в то же время и более агрессивным.

Казалось бы, так почему алкоголь не стоит использоваться в целях успокоения? Все просто: обрадовавшись тому эффекту, что мы получаем от очередного бокала или рюмки, мы пьем еще и еще — до тех пор, пока не активируется система ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), которая считается тормозным нейромедиатором нервной системы. На этом этапе мы можем заснуть.

А если продолжим пить дальше, получим серьезные нарушения работы всех структур нервной системы с перепадами настроения, тревожностью, раздражительностью. А действия свои контролировать нам будет все сложнее.

Наутро придется расплатиться

💊Так как вечером мы наслаждались повышенными дозами дофамина, серотонина и норадреналина, наутро мы окажемся в жестком дефиците. И на фоне отмены почувствуем упадок сил, настроение будет отвратительным, добавятся тревога и чувство вины. В целом мы будем ощущать себя гораздо хуже, чем до выпитого.

Добавьте к этому обезвоживание, больную голову, тошноту, слабость — и окажется, что средства «успокоения» совсем не оправдывают себя. Вот и получается, что алкоголь — это искусственный способ повышения в организме уровня нейромедиаторов в моменте, по факту он не решает проблемы вашей апатии или депрессии, а делает лишь хуже.

Так вид алкоголя имеет значение?

🍷На самом деле ключевое значение для организма имеет количество спирта, которое измеряется в миллилитрах этанола, и в этом плане не важно, о каком именно алкоголе идет речь.

Однако очевидно, что чем слабее алкоголь, тем больше шансов не перебрать с дозировкой, так что в плане «антистресса» предпочтение лучше отдавать ему. Но если вы выпили прилично, вид спиртного не важен, так как печеночные ферменты перерабатывают химический чистый этанол.

Другое дело, что похмелье похмелью рознь: одно дело, если вы мешали все со всем и пили сладкие газированные напитки, другое — если пили довольно аккуратно. От этого напрямую зависит ваше физическое состояние наутро. К примеру, если крепкий напиток смешать с газированным, похмелье будет тяжелее. Сахар из вина или сока также усиливает абстинентный синдром.

И напоследок: важно помнить о том, что, как только в нашем мозгу формируется причинно-следственная связь «выпил — расслабился», мы встаем на кривую дорожку алкогольной зависимости, так как будем стремиться получить повышенную дозу дофамина и серотонина с помощью спиртного. И дозировка постепенно будет требоваться все серьезнее.

Помните меру и употребляйте только проверенные домашние напитки. А с качеством поможет DomSpirt:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Когда в хозяйстве есть ДомСпирт, домашний бар становится неиссякаемым! 😉

✅ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Почему тарельчатая колонна - оптимальный вариант для новичков?

Тарельчатые колонны не требуют:
- поиска захлебной мощности,
- подготовки и обслуживания насадки, 
- стабильного напряжения в сети и потока воды;
- ровной поверхности, что позволяет использовать их на неровном полу, например, на улице, в гараже, на балконе, на даче.

Это значит, что все нюансы технологии можно “обкатать” без дополнительной головной боли.

DomSpirt 2 подходит всем👌

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями на Озоне!

Это почему я раньше злой был? Потому что хорошие напитки большим трудом доставались! 😄

Зато сейчас есть современные технологии и ДомСпирт 😎

Помогаем сделать процесс приготовления крепких домашних напитков проще и приятнее:

✅ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Настойка на печёных яблоках 🍎

Ингредиенты:
🍶 1 л дистиллята 40-45%
🍍 500 г свежего ананаса
🍏 1 кг кислых яблок
🍬1 кг тростникового сахара
🟤 Корица, гвоздика, кардамон — по вкусу

1⃣ Яблоки режем на четвертинки (с семечками, не чистим).
2⃣ Ананас не чистим, нарезаем на дольки.
3⃣ Фрукты и специи смешиваем и засыпаем сахаром. Полученную массу запекаем в духовке в течение полутора часов при температуре 160-180 градусов. На выходе получается карамель из яблок, ананасов и специй.
4⃣ Полученную массу помещаем в банку и заливаем дистиллятом.
6⃣ Настаиваем неделю. Потом фильтруем и разливаем по бутылкам. В итоге получается янтарный напиток крепостью 20-25 градусов.

ДомСпирт расширяет ассортимент домашнего бара:

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

И - инвестиции! 👌

Оборудование ДомСпирт позволяет готовить впечатляющие напитки! 💪
А еще оно компактнее 😉

✅https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Страшно полезный коньяк 🍷

Если вы не видели советское юмористическое видео с Леоновым о пользе спиртных напитков, посмотрите обязательно. «Коньяк — страшно полезный. Но дорого-о-ой!» — с жаром повторяет герой сюжета. В наше время все иначе. Конечно, в целом коньяк по-прежнему дороже водки, но при прочих равных даже в домашнем изготовлении доступнее рома и джина.

В силу того, что коньяк — точно дистиллят, он ощутимо расширяет сосуды на два-три часа. А это при простуде и гриппе приносит немалое облегчение. Но тут важна доза: если выпить больше 100 мл, можно добиться обратного эффекта. Так что идеальная пропорция при болезни — столовая ложка коньяка на стакан чая. Не перепутайте, не наоборот. Принимать каждые три часа. Перед приемом проконсультируйтесь с врачом (скорее всего, на словах он не одобрит, но подмигнет).

Учитывая, что коньяк в обязательном порядке выдерживают в дубовых бочках, он содержит дубильные вещества. Это факт. То, что они оказывают противовоспалительное действие на слизистые оболочки желудочного-кишечного тракта, тоже факт. А вот утверждение, что дубильные вещества способствуют усвоению витамина С, далеко не факт. Хотя оно часто встречается и служит обоснованием того, что коньяк с лимоном — идеальная пара.

Но в любом случае в нашем соревновании в сфере полезности побеждает коньяк — в силу способности надолго расширять сосуды, снимая симптомы простуды и стимулируя сердечно-сосудистую деятельность. Плюс противовоспалительное действие на ЖКТ. Однако, если джин и ром приготовить дома с помощью оборудования ДомСпирт - то они тоже займут почетное место на полке с “лекарствами”:

👍 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Что полезнее — ром, джин или коньяк?

Как известно, настоящие мужчины не любят лечиться. Но есть одно исключение — терапия с помощью спиртных напитков. Правда, медики отрицают ее эффективность, но кого это интересует! И в числе наиболее полезных вариантов молва числит джин, ром и коньяк. Разбираемся, так ли это.

В частных беседах многие врачи признают, что одна рюмка крепкого напитка вечером полезна. Но тут же уточняют: «Но надо остановиться на одной!» Исследования же на этот счет противоречивы. Одни свидетельствуют, что умеренно пьющие живут дольше трезвенников и пьяниц; другие говорят о том, что алкоголь в любых дозах — яд.
И тем не менее в народе считается, что польза некоторых напитков бесспорна. Джин спасал англичан в джунглях Индии от малярии, ром помогал морякам бороться с цингой, а коньяк совершенно очевидно приносит облегчение при простуде и гриппе. Хорошо бы понять, что выбрать.

Помогает ли джин при чесотке?🫐🌿

Для начала скажем, что слава джина как целебного напитка действительно связана с индийскими колониями Великобритании и малярией. Но есть нюанс. Против малярии прописывали горькую хинную настойку, которую британцы разбавляли джином, чтобы было не так противно. Современный тоник, кстати, не более чем изящный реверанс в сторону хинной настойки.

Второй важный момент связан с тем, что джин джину рознь.
«Для здоровья» подходят только джины, произведенные методом мацерации. За счет большего количества масел такие джины помягче, а лекарственные свойства продиктованы наличием экстрактов корней
дудника и ириса, а также кориандра и собственно можжевельника. Благодаря им джин способен помогать при отеках и успокаивать раздраженный желудок. Похоже, что им должно быть неплохо лечиться от похмелья. Особенно если с тоником не перебарщивать.

Ром - морское лекарство ⛵️

У лекарственной репутации рома два истока.
Во-первых, морякам британского флота его выдавали вплоть до 1970 года в составе грога — смешанным с подслащенной водой и лимонным соком. Последний служил профилактическим противоцинготным средством, а ром помогал от тоски по дому.

Во-вторых, в России в VIII–XIX веков ром был привычным для состоятельных людей напитком. Его было принято добавлять в чай «для сугреву». Чай без рома называли пустым, с ромом — позолоченным. И, конечно, при простуде первым делом пили позолоченный. Так что в формате глубинной традиции укоренилась мысль, что ром — штука лекарственная.

Проблема, однако, в том, что основой для современного рома чаще всего служит все тот же ректификат, хотя и сдобренный ромовыми дистиллятами. А это значит, что долговременного расширения сосудов, дающего чувство тепла и ослабляющего симптомы простуды и гриппа, ждать не стоит. От ректификата сосуды быстро расширяются, а потом резко сужаются. Вывод - готовим свой ромовый дистиллят!
👉🏻👉🏻👉🏻

Баланс важен во всем! 😄

Тарельчатая колонна ДомСпирт не боится наклонных поверхностей и позволяет сохранять баланс при перегонке, чтобы вы наслаждались качественными домашними напитками:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

🌶🍯Перцовка на меду

Про «Перцовку» можно сказать, что свою популярность в нашей стране она не теряет много веков. По традиционному рецепту напиток настаивается не менее месяца. Мы же предлагаем более быстрый вариант, приготовление которого займёт не больше недели.

Рецепт на 1 литр настойки:

🍶 самогон двойной перегонки (40-50 градусов) или разбавленный до 40 градусов ректификат — 1 литр;

🌶 красный перец чили — 1–3 шт. (в зависимости от степени горечи);

⚫️ чёрный душистый перец — 3–5 горошин;

🍯 мёд — 2–3 ст. л.;

🟡 ванильный сахар — ¼ пакетика;

🟤 корица — ¼ ч. л.

Обязательными среди ингредиентов являются дистиллят, перец чили, чёрный перец и мёд. Прочие специи добавляются по желанию.

1⃣ Перец чили разрезаем на 2 части. Затем внутреннюю поверхность с семенами обдаём кипятком. Семена достаём, измельчаем с помощью ступки. Сами стручки режем на кусочки.

2⃣ Горошины чёрного душистого перца ошпариваем, затем тщательно измельчаем в ступке. Если используем ещё какие-то специи в горошинах и т. п. (соцветия гвоздики, к примеру), делаем с ними то же самое.

3⃣ Выкладываем пряности в банку. Туда же кладём мёд. Заливаем самогоном. Затем закрываем вакуумной крышкой и тщательно взбалтываем.

4⃣ Помещаем будущую настойку в тёмное место при температуре не менее 20 градусов. В течение первых 2 суток несколько раз в сутки напиток встряхиваем.

5⃣ Через 2 дня продукт стоит попробовать. Если он очень острый и горький, стоит убрать часть перца из банки.

6⃣ На четвёртый день настойку нужно отфильтровать с помощью марли, затем оставить на дозревание (1–2 дня).

С качественной алкогольной основой для напитка всегда поможет DomSpirt!

Аппарат Домспирт на Озоне:

▶▶▶ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6
 
Добавляйте товар в избранное или корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями от Озон 👍

Оборудование ДомСпирт - это инвестиции в качество и вкус домашних напитков ☝🏻

Ну и экономия, конечно! 👌

➡️https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Разница технологии осахаривания солода для виски и для пива 🥃🍺

Сусло как для виски, так и для пива готовится из солода. Осахаривание солода происходит с соблюдением нескольких температурных пауз, их количество зависит от рецептуры. Однако в каждом рецепте неизменно есть две температурные паузы:

1⃣Белковая пауза.
2⃣Непосредственно осахаривание.

И именно в первой - белковой - паузе скрывается разница в технологии приготовления между пивным суслом и суслом для виски. Для пива важно, чтобы пена была хорошей и устойчивой. Для перегонки же, наоборот, пенообразование крайне нежелательно. Поэтому пивоварам интересно наличие белковых остатков из цепей аминокислот средней длины – они добавляют стойкость пене и тело пиву. За расщепление длинных белковых цепей на цепи средней длины отвечает фермент протеиназа, и она работает в температурном диапазоне 55–58 °C.

Пауза в 15-30 минут в температурном диапазоне 55–58 °C уменьшает помутнение и не сказывается отрицательно на пенообразовании или теле пива🍺

А температурный диапазон 45-53 °C характерен для фермента пептидазы, которая способствует отщеплению концевых аминокислот от молекул белков. Длинные цепочки аминокислот препятствуют пенообразованию, что более удобно при последующей перегонке ⚗

Пауза здесь обычно длится 20-30 минут.

✅ Тарельчатая колонна DomSpirt 2 позволяет избежать проблем при приготовлении технологически сложных напитков:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

А как вы встретили старый Новый год? 😄

С Рождеством всех отмечающих! ❄️❄️❄️

Мира и добра вашим семьям, крепкого здоровья и побольше радостей в жизни! 🙏

А когда есть домашний бар, даже бежать никуда не надо! 😄

ДомСпирт поможет с крепкими напитками:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Есть ли среди наших подписчиков те, кто застал времена Горбачевской антиалкогольной кампании?

Блогер Че Гевара напомнил нам рецепт самогона из томатной пасты:

▶️https://youtu.be/7ZjEJHR2H3s?si=vdUuhTb3O9OtQ0h8

Если есть желание заняться сложносоставными напитками 👌

Бехеровка

Забавно, но знаменитый чешский ликер можно запросто приготовить в домашних условиях.

Понадобятся:
🍶1 литр самогона;
🟤3,5 г корицы палочками, такая масса — как раз одна палочка;
🟤0,7 гвоздики, это 12 палочек;
🟤0,5 г кардамона, это 4 семечка;
🟤0,8 г аниса, это 2/3 чайной ложки;
⚫️0,25 г черного перца горошком — 6 небольших горошин;
🍋цедра с 1/4 лимона;
🍭60 г сахара.

Специи нужно будет крупно помолоть — в ступке или халтурно, на доске, и залить 0,9 л самогона. В оставшихся 0,1 л растворяем сахар, и получившийся сироп на 5-й день добавляем к остальной настойке. Всего выдерживаем 7 дней, потом процеживаем и даем дозреть.

ДомСпирт поможет создать качественную основу для любых напитков:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Мы знаем еще один отличный способ экономии! 😎

Это приготовление собственных крепких напитков на качественном оборудовании ДомСпирт:

➡️➡️➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

А какие подарки получили в этом году вы?😄

С наступившим Новым годом! 🥂

Уважаемые подписчики, клиенты и друзья! Спасибо, что были с нами в этом году! 💪

🎇Пусть Новый 2025 год принесет мир и добро в ваши дома и семьи, пусть здоровье будет крепким, а счастье и удача - постоянныи гостями за вашим столом. Вкусных вам напитков и больше радостных поводов для них! 👍

Ваш DomSpirt 🎄🎄🎄

DOMSPIRT 📬 ИТОГИ 2024 ГОДА

Мы много работали в 2024-ом, чтобы вы могли позволить себе готовить качественные и вкусные домашние напитки!

✅ Получили 5 321 отличный отзыв о нашем оборудовании на Ozon (11 карточек товаров на данный момент);     
✅Ответили более, чем на 1 000 вопросов пользователей по нашему оборудованию на Ozon;     
✅ На WB и YandexMarket мы также получили большое количество положительных отзывов (но посчитать их там сложнее)

📹 Выражаем благодарность нашим блогерам - всего за 2024 год было отснято более 40 видео с участием оборудования ДомСпирт.

✏️ На нашем сайте за этот год появилось новшество - мы добавили 50 статей-рецептов для вашего удобства! Теперь готовить любимые напитки стало еще проще 👍

На заметку к празднику ☝️
Классический коктейль, но с яркой новогодней изюминкой 👌

DomSpirt поможет с любыми напитками для отличного застолья:

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Лучше запастись сахаром и хорошим дистиллятором! 🙂

ДомСпирт - ключ доступа к неиссякаемым стратегическим запасам:

✅https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Если думали и сомневались, то это знак! ➡️✅

https://rutube.ru/video/eb58a43c0fe8993ee722d34d5ca11b8c/

P.S.: знак для всех, кто хотел порадовать себя или близких выгодным приобретением!

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями! ✅

Свежее от Павла Синицина: тест стали ДомСпирт 💪

https://rutube.ru/video/933bb919124ce19d75cd6e17d5444518/?r=a/

В свете последних событий переходим на Rutube ▶️

Предлагаем отличное развлечение на длинную рабочую (но последнюю!!) неделю 😎

А свои домашние шедевры можно слишком хорошо и не прятать 👌

ДомСпирт - спонсор приятных и вкусных развлечений:

🥃https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

🥃Все, что вы хотели знать о дымном виски:

https://youtu.be/5J67zH5aBiA

С ДомСпирт по плечу любые напитки! 🙂

Пока еще работает - смотрим! 🤞🏻

Свежее актуальное от блогера канала «Андрюха Самогон»:

📱 https://youtu.be/8sQuu32mHjw?si=QDZYc6mA5SmEAbqg

Что лучше пить при простуде: водку, коньяк, виски или ром?

Врачи с жаром развенчивают способы лечения простуды с помощью спиртного. Но, во-первых, кто же им поверит, а во-вторых, дыма без огня не бывает. Разбираемся, какое действие алкоголь оказывает на простуженного и какой напиток предпочесть для борьбы с болезнью.

Медики постоянно твердят, что алкоголь — яд. А продукт распада алкоголя, уксусный альдегид, еще худший яд (и основная причина похмелья). Ну а во время болезни на печень и почки и так ложится повышенная нагрузка по выводу токсинов, так что спиртное может только ухудшить ситуацию. Все это логично, спорить не о чем. Но как тогда быть со спиртовыми настойками лекарственных препаратов? Выходит, в каких-то дозах от алкоголя все же больше вреда, чем пользы? И где предел этой дозы?

Водка с перцем 🌶

Старое северное геологическое средство от простуды — стакан водки с перцем. По легенде, работало это так: накатил стакан, лег в теплый спальный мешок или под два одеяла, во сне пропотел, а утром проснулся как огурчик. Мы даже знали граждан, которые реально так лечились. Но — в юности, будучи в целом здоровыми и имея зверский обмен веществ человека, способного без особого напряжения ежедневно проходить по горам 30 километров. Увы, большинству современных людей стакан водки добра не принесет. Не говоря уж про то, что от нее, как мы неоднократно писали, сосуды хоть и расширяются, но потом очень быстро сужаются. А они при простуде и так сужены, так что становится только хуже. Хотя и веселее.

Коньяк с чаем 🫖

При простуде алкоголь может только помочь в борьбе с симптомами — как раз расширением сосудов. Тогда и нос начинает дышать, и кровь циркулирует свободнее — становится ощутимо легче. Но надо, чтобы такой эффект сохранялся дольше, на несколько часов. И в этом в первую очередь замечены три напитка: коньяк, ром и виски. Но опять есть нюансы.
Во-первых, количество. Фокус с расширением сосудов гарантированно работает только с небольшими дозами — буквально 30-50 мл. Максимум — 100. Дальше может сложится по-разному. Однако давайте честно: если вы выпьете 100 мл коньяка — сможете остановиться? Особенно если на работу не идти. Поэтому идеальный вариант — микродоза, причем с чаем, чтобы быстрее сработало. Оптимально — столовая ложка коньяка на стакан чая. Раз в три часа, не чаще. Выздороветь не выздоровеете, но станет намного легче.

Ложку виски? 🥃

Однако не коньяком единым жив человек. Если говорить о виски и роме, которые можно применять аналогичным образом, надо учитывать нюансы. Купажированный (blended) виски состоит из смеси зернового и солодового спирта. Зерновой спирт — ректификат, точно такой же, как в водке, и его в купажированном виски может быть и 80, и 90%. Так что для расширения сосудов надо брать только односолодовый (single malt) и солодовый купажированный (blended malt) виски. Увы, оба дороже приличного коньяка в разы. Зато можно приготовить самостоятельно, например, с помощью DomSpirt:

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Засада с ромом ⚓️

С ромом все еще сложнее. Большинство популярных сортов сделаны из спирта, полученного в ректификационных колоннах. Правда, степень очистки при этом может быть разной и в большинстве случаев ромовый аромат сохраняется. Но потом большинство добавляет к такому спирту и ромовый дистиллят и всякое другое, благо производство рома не имеет единого регламента. Конечно, есть и ромы только из дистиллятов, сделанные в перегонных кубах. Но найти информацию о технологии производства конкретного рома непросто. Опять же лучше приготовить самому. Лучше всего ориентироваться на то, что пробовали, что зашло и оказывает нужное сосудорасширяющее действие.

Плюс горячий кипяток 💨

Так что при простуде оптимальным вариантом остается чай с коньяком. А еще просто горячая вода в больших количествах. Она тоже расширяет сосуды.

Интересный рецепт коктейля для новогоднего стола 🎄
Берите на заметку!

А с приготовлением настоящего вкусного виски поможет DomSpirt:

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Сомнительная экономия 🤔

Зато очевидна экономия, когда ставите на стол свои домашние напитки по фирменным рецептам! 😎

Еще успеваете 🤞

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями! ✅

Блеснуть эрудицией за праздничным столом ✅

Чем отличаются виски, бренди и коньяк друг от друга? 🧐

Прежде всего, это принципиально разные алкогольные напитки. Внешнее сходство и принадлежность к крепкому алкоголю — все, что их объединяет. Виски впервые изготовили в Шотландии в XVI веке, коньяк появился во Франции веком позже. Географический объект, давший название коньяку — городок Cognac департамента Charente, который и сегодня остается центром массового выпуска лучших в мире коньячных спиртов. Коньяком может называться исключительно французский продукт, произведенный в регионе Шаранта, а все прочее, изготовленное по аналогичной технологии, называется бренди. 

Мировые центры выпуска виски — Шотландия и Ирландия, между которыми до сих пор продолжаются споры о том, кто первый сделал виски. Кроме этих стран, виски производят США, Япония, Канада, некоторые азиатские страны. 

✅ Кратко о том, чем отличаются виски, бренди и коньяк: 

🍇🌾Сырье. Основа виски — злаковые культуры ячмень, рожь, пшеница. В США виски называют бурбоном и делают из кукурузы, норма содержания которой в сырье установлена законом и не должна быть меньше 51%. Главный этап подготовки сырья для виски — соложение или проращивание зерен специальных сортов ячменя для ферментации. Коньяк делают из белого винограда определенных сортов: уни блан, фоль бланш, коломбар, монтиль. Виноградный сок сбраживают, затем дважды перегоняют и настаивают в дубовых бочках. Для производства бренди может использоваться не только белое виноградное вино, как для коньяка — в зависимости от исходного сырья напиток бывает винным, фруктовым и ягодным. 

🤝 Крепость. Виски имеет крепость от 35 до 65 % об. Коньяк более жестко регламентирован по этому показателю — его крепость 40 % об. Бренди отличается от коньяка и виски более высокой верхней границей содержания спирта, его крепость колеблется от 35 до 90 % об. В продаже чаще всего можно увидеть напитки 40—60 градусов, разновидности же с более высоким спиртосодержанием используют для производства других алкогольных продуктов, например, при доведении до нужной крепости крепленых вин.

😋 Вкус и аромат. Это важная и сложная для сравнения характеристика. Общепризнано, что коньяк более благородный, совершенный напиток, обладающий тонким изысканным вкусом и ароматом. Бренди в основной массе уступает в этом коньяку, хотя его выдержанные марки имеют очень достойный уровень. Виски напорист, брутален, с насыщенным характерным ароматом и выраженным вкусовым букетом. При этом дорогие сорта виски длительной выдержки по вкусу превосходят средние и бюджетные коньяки.

👌Каждый напиток имеет убежденных почитателей и пользуется высокой репутацией в сегменте крепкого алкоголя. 

👉Объединяет эти напитки то, что при наличии профессионального оборудования их можно приготовить дома. Работайте с колонной DomSpirt 2, чтобы получить качество, достойное элитных марок:

▶️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

В России готовятся запретить любые скидки на алкоголь в магазинах. Кабмин уже поручил подготовить законопроект.

При этом цены на алкоголь вырастут на 15-20% уже с 1 января, а в некоторых регионах алкоголь по будням будут продавать только с 12:00 до 14:00.

Ну, вы знаете, что делать 👌
⬇️
https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Если в ближайшие выходные вы задумали тест оборудования, помните о технике безопасности! Выбирайте надежность и качество 👌

Освежим в памяти видео от блогера Павла Синицина на эту тему:

⏯️ https://youtu.be/ql23EJq2X1Q?si=WFD7LO-f1L3hg7Ki

Интересное решение к новогоднему столу 🙂

Рецепт настойки на фисташковой скорлупе и киви 🥝

Ингредиенты:

🍶Дистиллят 45% — 2 литра.
🥝Киви — 1 стакан 250 мл.
🟡Скорлупа фисташек — 1 стакан 250 мл.
🍯Сахар/мед — 4 столовые ложки (по вкусу).

Приготовление:

1⃣ Скорлупа промывается под холодной водой, а ягода нарезается на мелкие кусочки.

2⃣ Всё смешивается с сахаром/медом, заливается алкогольной основой и настаивается 2 недели в прохладном месте.

📌Как определить готовность настойки?

На вкус. Фисташковый вкус может раскрываться месяцами, поэтому просто заранее определитесь, через какой промежуток времени вы начнёте пробовать напиток на вкус. Обычно через 2 недели он уже насыщается какими-то базовыми нотками, которые можно почувствовать.

Лучшие алкогольные основы для настоек - приготовленные самостоятельно на оборудовании DomSpirt:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

А может быть, она ему аппарат хотела подарить!..

Еще успеваете сделать себе подарок!

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями! ✅

О технологии приготовления настоек (часть вторая)

Фильтрация и отдых 🛌

Обязательно фильтруйте настойку после окончания срока выдержки. Для небольших количеств можно использовать для этой цели косметические ватные диски.
Фильтрация важна, потому что без нее настойка получает лишние ноты во вкусе. А после фильтрации дайте продукту отдохнуть сутки, чтобы в нем все пришло в равновесие.

Приправы — да, сахар — нет🚫

Ни в коем случае не сдабривайте настойку сахаром. Это, конечно, беспроигрышный ход в плане вкуса, но печень не успевает эффективно перерабатывать одновременно сахар и этанол. Недаром сладкими «настойками» на водке так легко накидаться, а похмелье потом крайне тяжелое. Зато иногда в настойках оказываются уместными приправы: с лимонными корками неплохо сочетается имбирь, с вишней — смесь корицы с мускатным орехом… Это тонкое дело, тут надо экспериментировать, но результат может превзойти все ожидания.

Идеальное сырье 🍒

При настаивании на плодах и ягодах выбирать стоит максимально насыщенные по вкусу дары природы. Вишня, рябина, черноплодка, терн — отличные варианты. И совершенно превосходный — чернослив.

Ну и главное - качественная алкогольная основа, с которой легко поможет ДомСпирт:

✅ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Единственно правильная технология приготовления настоек из ягод и плодов (часть первая)

Интернет полон рецептами настоек, которые начинаются примерно так: засыпьте ягоды сахаром, дождитесь, пока они дадут сок, залейте водкой. Так вот, первым делом запомните: никакого сахара и никакой водки!

На водке — для девочек ⛔️

Давайте задумаемся: зачем при приготовлении настойки нужно, чтобы сырье перед заливкой дало сок? Ведь мы собираемся экстрагировать, то есть вытягивать из ягод или плодов полезные вещества с помощью алкоголя, а не разбавлять спиртное соком. Так почему в рецептах пишут «засыпать сахаром»? Как раз потому, что дальше нам предлагают использовать водку. Самый дешевый крепкий алкоголь. Однако водка представляет собой равновесную водно-спиртовую смесь, а это значит, что вытягивать воду из сырья она в принципе неспособна.

Так что «настойки» на водке, по сути, никакие не настойки, а просто смесь алкоголя с выделившимся из сырья соком и с сахаром. Это тоже бывает вкусно, но не стоит двухнедельных хождений в ожидании готовности продукта и прочих хлопот. Кстати, некоторые бары предлагают под именем настойки что-то вроде смузи с водкой. Девочкам нравится. Но это никакого отношения к настойкам не имеет.

Идеально — на самогоне 🥃

Делать настойку нужно только на крепком (не ниже 50%) самогоне или спирте. Разумеется, бывают и другие «крепыши» с таким градусом — некоторые ромы и коньяки, например. Но они обычно слишком хороши сами по себе, чтобы перебивать их вкус ягодой.

Отметим, что при выборе между самогоном и спиртом первый предпочтительнее ☝️

Перед настаиванием заморозить ❄️
Использовать отборное сырье для настойки необязательно. Конечно, плодов с гнильцой быть тоже не должно, но если они будут помятые или слегка переспелые — ничего страшного.

Плодово-ягодное сырье перед приготовлением настойки будет нелишним заморозить. Превращаясь в лед, содержащаяся в мякоти вода разорвет волокна и сделает ягоды более открытыми к взаимодействию с этанолом.

Срок — это серьезно ⏱

Внимательно отнеситесь ко времени настаивания. Да, в среднем достаточно двух недель, но некоторые продукты требуют больше времени. И в каждом конкретном случае надо выяснять, сколько именно.
Иногда передержать — хуже, чем недодержать. Например, настойку из вишен с косточками не стоит готовить дольше двух недель.

Перевороты — для души 🔄

Разумеется, невозможно не проверять, как идет процесс настаивания и не переворачивать емкость как минимум раз в день. Вреда от этого не случится, но и большой пользы тоже. По крайней мере, пока мы говорим про ягоды. Если вы делаете настойку на твердом сырье, бутыль лучше встряхивать почаще. Но это отдельная история.

Домашние напитки достойного качества позволяют минимизировать этот временный неприятный момент 👌

ДомСпирт - за качество:
✅ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Если активные выходные случайно затянутся 😬

Как быстро избавиться от перегара — 4 надежных способа от нарколога

Спойлер: жевательная резинка не поможет.

Хорошо, если на следующий день после качественного отдыха не надо никуда идти и ни с кем встречаться. А если с утра на работу или же на свидание? А от вас пахнет так, что на пять метров подходить опасно.

«Перегар — это следствие распада спирта, — говорит психотерапевт, психиатр-нарколог, главный врач клиники „АлкоСпас“ Александр Поликарпов. — Держаться он может до нескольких дней, пока из организма полностью не выйдут все токсические продукты распада этанола».

Ваша задача, если хотите побыстрее перестать быть огнедышащим драконом, ускорить этот процесс. Выводятся токсины через кожу, мочу, а также легкие. Вот почему ни жевательной резинкой, ни чисткой зубов бороться с перегаром не получится: запах идет не от ротовой полости, вы им, по сути, дышите. Но жвачку все равно не выкидывайте: она, а еще зубная паста с ментолом, кофе, петрушка и кинза хорошо маскируют запах свежего алкоголя.

1⃣ «Чтобы быстрее избавиться от запаха перегара, нужно пить больше жидкости, — говорит врач. — 1-2 литра кипяченой или минеральной воды помогут мочевыводящей системе быстрее вывести метаболиты».

2⃣ Теперь надо принять душ, по возможности контрастный. Он смоет пот, вместе с которым тоже выходят продукты распада.

3⃣ Третий способ — поесть. Там, где бессильна жевательная резинка, поможет настоящая еда: яйца или нежирная курица с острыми приправами. Они заглушают неприятный запах.

4⃣ Есть и четвертый способ, но он возможен только при назначении и под присмотром врача. Это специальные препараты, которые ускоряют процесс детоксикации и восстанавливают организм.

☝️Чем качественнее алкоголь, тем меньше поутру последствий (при условии, что выпито в меру). ДомСпирт помогает создавать правильные крепкие напитки:

🖥https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

DOMSPIRT pinned «Если активные выходные немного затянулись 🙈 Как быстро избавиться от перегара — 4 надежных способа от нарколога Спойлер: жевательная резинка не поможет. Хорошо, если на следующий день после качественного отдыха не надо никуда идти и ни с кем встречаться.…»

Выходные - отличное время, чтобы попробовать новые рецепты крепких напитков 👍
Встречайте свежее видео от блогера канала «Андрюха Самогон»:

➡️ https://youtu.be/Gr_0zRBb2nE?si=W7ZjqVWx1QIVHBYa

Хороший торт надо еще найти! А вот хорошие напитки можно сделать самостоятельно благодаря оборудованию ДомСпирт! 😎

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Как понять, что ваш собеседник плохо разбирается в алкоголе

Люди умеют скрывать всё, лишь бы о них окружающие думали хорошо. Рассказываем, как раскрыть собеседника, который выдает себя за собутыльника. Или наоборот.

Все люди разные, но разных алкоголей в мире еще больше, так что человек не обязан разбираться во всех алкогольных напитках. Он может быть гуру крафтового пива и при этом не отличать белое вино от красного. И это нормально. Наша задача — вычислить злодея, который не понимает никакого алкоголя в принципе. Однако делает вид.

Тревожный звонок № 1⃣
Ваш собеседник не в состоянии сразу ответить на вопрос в лоб, какой его любимый алкоголь? Если товарищ замешкался и взял паузу для ответа — тревожный звонок. Возможен вариант, что он любит любой алкоголь одинаково сильно, но такие люди обычно не мешкают, они всегда и на всё готовы. Вероятно, собеседник или действительно не знает, чего хочет, или стесняется в чем-то признаться. Оба варианта весьма подозрительны.

Тревожный звонок № 2⃣
Не надо топить человека вопросами про выдержку вин или чем отличается бурбон от бренди. Действуйте проще. Возьмите себе любой алкогольный напиток и начинайте наливать его в неправильный бокал. Например, виски — в винный бокал, а шампанское — в пивной. Если человек разбирается в теме, то очень удивится и спросит, зачем вы так жестоко поступаете. Если не в теме — и глазом не моргнет.

Тревожный звонок № 3⃣
Спросите товарища, что он пил в последний раз интересного. Когда он вспомнит лишь название ресторана и цвет напитка — беда. Искренний знаток спиртного всегда в состоянии припомнить нечто примечательное и даже начнет это советовать в деталях и подробностях.

Тревожный звонок № 4⃣
Незаметно налейте в два бокала один и тот же напиток. Скажите, что в них разные марки алкоголя и спросите, какая нравится больше. Ужасно, если он обнаружит отличия и даже сможет их описать. А если он признается, что не заметил разницы, — перед вами хороший, добрый и честный человек, не обижайте его и берегите.

Итак, каждый из этих тревожных звонков в отдельности не даст сделать окончательные выводы о вашем собеседнике. Но если прозвенело хотя бы три звоночка из четырех, вы имеете дело с лицемером, а такие пускай пьют за свой счет.

Лучше угостите собеседника напитком собственного производства - пусть привыкает сразу к хорошему!😎
А ДомСпирт поможет с этим:

↪️↪️↪️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

DOMSPIRT pinned «Как понять, что ваш собеседник плохо разбирается в алкоголе Люди умеют скрывать всё, лишь бы о них окружающие думали хорошо. Рассказываем, как раскрыть собеседника, который выдает себя за собутыльника. Или наоборот. Все люди разные, но разных алкоголей в…»

Вы просили - мы сделали! 😎

Включили возможность добавления медиафайлов в комментарии 👌

А вы еще успеваете приготовить отличные напитки к новогоднему столу вместе с ДомСпирт! 👍

Аппарат ДомСпирт на Озоне:
➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/h732ytg6

Добавляйте товар в Избранное или Корзину, чтобы следить за новыми отзывами, скидками и акциями на Озоне! ✅

А в нашей группе ВКонтакте уже 3000+ подписчиков! 🎆

Присоединяйтесь, если вы еще не с нами, предлагайте свои новости, делитесь впечатлениями и обсуждайте актуальные темы:

📱 https://vk.com/domspirt

Поминая понедельник недобрым словом, вспомните, что есть те, кому хуже! 😄

Пусть ваши будни будут приятными, а домашние напитки - вкусными и крепкими 💪

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Чем полезнее запивать водку 🧐

Говорите, только закусывать? В целом согласны, но есть нюансы.

Несмотря на обоснованные утверждения, что правильнее всего водку закусывать, причем горячей белковой пищей, традиция запивать ее все-таки существует. А раз так, давайте разберемся, как правильно. Если даже британские ученые на этот счет молчат, не говоря уж про остальных, придется самим.

С одной стороны, запивка разбавляет водку, делая ее действие не таким резким. С другой — разбавляет она и жиры, присутствующие в закуске, снижая их нейтрализующее действие. А еще снижается концентрация фермента под названием алкогольдегидрогеназа, который у мужчины присутствует и в желудке, и в крови (у женщин — только в крови) и отвечает за переработку алкоголя.

Вывод простой: если у вас накрыт стол с доброй мясной или рыбной закуской, бросайте идею с запивкой, не нужна она вам. А вот если меню скромное, а попойка неизбежна — ну, что поделать, лучше уж запивать, чем закусывать карамелькой. Ферменты ферментами, но одни они с водкой справляются плохо.

🥤Ничего газированного

Для начала — никаких газированных напитков, минеральная вода не исключение. Пузырьки ускоряют всасывание алкоголя. Именно ради этого пьют виски с содовой. Но мы же с вами не будем весь вечер сидеть с одним стаканом, так что это не наш путь.

В сочетании с водкой страшнее газировки только пиво. Запивать пивом водку можно, только если вы поставили перед собой цель быстро затуманить сознание.

Сладкие соки, содержащие сахар морсы — тоже нет. Равно как и соки без добавления сахара, но сладкие от природы. Сахар или фруктозу организму тоже надо переработать — получается конкуренция с алкоголем за внимание ее величества печени. Как следствие, опьянение наступает раньше.

☠ Энергетические напитки, помимо того что они сладкие, под водку категорически противопоказаны. Они дают дополнительную нагрузку на сердце, и это отнюдь не теоретические выкладки.

🥛 Молоко, березовый сок, рассол

Молоко и молочнокислые продукты? С точки зрения химии они могут быть отличной запивкой. Животные жиры замедляют усвоение алкоголя, опьянение получается более мягким и наступает постепенно. Но с закуской такая запивка сочетается слабо. Не говоря уж про эстетическую сторону вопроса — собутыльники вас не поймут. Лучше оставьте кефир на утро.

Так что же остается? Подойдут несладкие соки: томатный, березовый (почти вода, но с минералами, витаминами, микроэлементами). Еще — не слишком концентрированные рассолы: огуречный, а лучше капустный, в нем янтарная кислота. Последняя помогает минимизировать алкогольное отравление.

💧А как же вода? В теории это универсальный разбавитель, но на практике от запивки водой радости мало. Однако если перед сном, через час-другой после принятия водки, выпить два-три стакана воды, похмелье наутро будет не таким острым. Алкоголь обезвоживает организм, так что упреждающий удар совсем не помешает.

👉 Немаловажно (поутру), не только количество, но и качество выпитой накануне водки. Создавайте ее сами на надежном оборудовании DomSpirt и минимизируйте утренние последствия:

➡️➡️➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

В здоровом теле здоровый дух! 💪

ДомСпирт помогает создавать настоящие душевные напитки:
✅ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Как правильно пить пиво, чтобы вас сочли культурным человеком 🧐

Восстанавливаем репутацию пенного, которое считают не самым благородным напитком.

Пиво прочно заняло свое место в фольклоре рядом с вяленой воблой, рыбалкой, суровым мужским застольем и вообще отдыхом, далеким от интеллигентного. Однако в то же время пиво — продукт с многовековой историей и богатыми традициями. А если еще разбираться в фудпейринге — науке о сочетании продуктов и напитков друг с другом, то есть шанс реабилитировать пенное и сделать его частью культуры, а посиделки «по душам» превратить в получение нового гастрономического опыта.

С чем сочетать разные сорта пива 🍺

Если совсем базово, лагеры, то есть светлые легкие сорта, лучше закусывать чем-то легким, а насыщенные и крепкие эли хороши под плотную пищу, например под здоровенный стейк. Но попробуем разобрать более узкие и оригинальные примеры.

😀Стаут — крепкий, темный, густой эль, изготовленный из жженого ячменного солода и прожаренного ячменя. К нему в пару берите фруктовый и шоколадный десерт — не прогадаете.

😀Ламбик и крик — это фруктовые разновидности пива. Под них хорошо зайдут фрукты и легкие салаты. Кажется, на этом этапе пиво перестает быть сугубо мужским напитком.

😀Бельгийское белое пиво, оно же витбир, прекрасно зайдет… с цитрусами. Не зря же в него входит кориандр и апельсиновая цедра.

Про то, что с мясом отлично сочетаются крепкие горькие сорта мы уже сказали. А еще под стейк отлично подойдет сильногазированное пиво, например имперский стаут или эль.

Эксперты советуют вспоминать привычные сочетания в еде и переносить их на напитки. Это важно для любителей крафтового пива. Например, есть сорта, которые варят с добавлением томатов или песто, к ним в качестве закуски отлично подойдет сыр.

😀IPA — индийский пейл-эль, в последнее время пользуется в России большой популярностью. Попробуйте закусывать его пахучими сырами или блюдами восточной и индийской кухонь. Стаут образует практически классическую пару с устрицами, сладкий и сухой сидр внезапно идеально дополнит мексиканскую кухню или, на худой конец, острые крылышки одного известного фастфуда.

Кстати, экспериментировать можно не только со вкусами, но и с температурами.

✅Общий совет: чем холоднее пиво, тем меньше чувствуется его насыщенность. Имейте в виду, обычно лагеры пьют холодными, не теплее +5 градусов, индийские и американские эли остужают до +10, а вот стауты вкуснее всего, если температура напитка +13 градусов и выше.

А мы напоминаем, что оборудование ДомСпирт позволяет вам готовить не только крепкие домашние напитки, но и создавать свое собственное крафтовое пенное!

🔝 https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Не так сложно, как может показаться: блогер Павел Синицин снял отличное руководство по нашей колонне 🙂

https://youtu.be/qFPUoNJ08CA?si=PodJ0HmNgpThhDwk

Какую воду вы используете для браги? 💧

Казалось бы, довольно тривиальный вопрос, но если углубиться, то окажется, что водоподготовка играет существенную роль в успешном брожении. Особенно много об этом говорят пивовары, которые подгадывают свойства воды под конкретный тип солода и штамм дрожжей.

Не будем так глубоко углубляться и расскажем только общие правила.

1⃣ Без хлора!

Вода не должна быть хлорированной. Хлорирование нужно для дезинфекции воды и избавление от болезнетворных микроорганизмов. К сожалению дрожжам она тоже не идёт на пользу, поэтому если вы хотите, чтобы брага отыграла быстро и полностью, то хлор в браге вам явно не помошник.

2⃣ Некипячёная

Первичное размножение дрожжей должно быть быстрым, чтобы дрожжевой популяции хватило на съедение всех сахаров. А для этого необходимо обеспечить некоторое количество кислорода. В кислородной среде дрожжи размножаются значительно быстрее. Кипячение же удаляет из воды растворённый кислород, что может значительно осложнить жизнь дрожжам.

3⃣ Средней жёсткости

Это не самый принципиальный параметр, но лучше придерживаться некоторой средней жёсткости. И слишком жёсткая, и слишком мягкая вода может замедлить процессы брожения и размножения дрожжей.

4⃣ Чистая

Ну тут всё понятно. Если вы ставите брагу на воде, которую вы бы не рискнули выпить, то и риск заражения браги повышается в разы. Зерновое ли сусло, фрукты или сахар – такая питательная среда подходит не только дрожжам и любые микроорганизмы будут рады такому пиру.

Вот и всё. Не самые сложные правила для соблюдения. Качества воды влияют только на дрожжей, и на перегоны влиять никак не будут, но от того, насколько дрожжам будет комфортно, может зависеть количество примесей и успешность брожения.

Ну а с перегонкой браги поможет мощное оборудование DomSpirt:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Вот как правильно нужно оформлять "Дистиллят домашний"! 👍

А пригодилась бы такая справочка порой 😄
ДомСпирт поможет в создании отличных культурных посиделок:

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Теперь и вы знаете 👍

Домашние десертные напитки будут вдвойне вкуснее!
Особенно, приготовленные на ДомСпирт:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

К новогоднему корпоративу надо готовиться заранее! ☝️

Рецепт вкусной "мандавухи" 😄

Настойка на мандаринах 🍊

Для настойки нужны спелые желательно твердые (проще снимать цедру) мандарины любого сорта. Главное чтобы плоды были без признаков гнили и плесени. Чем сильнее запах кожуры, тем ароматнее настойка получится.

Ингредиенты на 1 литр самогона:

• мандарины – 8-10 штук;

• сахар – 3 чайные ложки (необязательно).

Приготовление:

1⃣ Мандарины помыть в теплой воде и насухо вытереть, чтобы удалить остатки воска или химикатов, которыми покрывается поверхность для длительного хранения.

2⃣ Аккуратно снять цедру (верхнюю оранжевую часть), стараясь не задевать белой мякоти, которая дает горечь.

3⃣ Из мякоти надавить 80-100 мл сока, плотно закрыть и поставить в холодильник на осветление. Сок сгладит резкий водочный вкус, сделав мандариновую настойку мягче. Очищенные неиспользованные плоды можно пустить на другие нужды.

4⃣ Цедру сложить в банку для настаивания, залить водкой, перемешать, герметично закрыть. Настаивать 18-20 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать банку.

5⃣ Профильтровать настой через марлю. Добавить мандариновый сок (без осадка) и сахар, перемешать.

6⃣ Перед употреблением выдержать настойку 2-3 дня. Если напиток стал мутным, профильтровать через кофейный фильтр.

DomSpirt - поставщик надежной алкогольной основы для любого напитка:

▶️▶️▶️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Сколько нужно выпить пива, водки и другого алкоголя, чтобы умереть

Ящик пива «в одного» может привести к летальному исходу.

Все мы в разном возрасте испытываем себя на прочность, проверяя, какое количество алкоголя способен переварить наш организм и с каким результатом. Интереснее всего бывают эксперименты в подростковом возрасте и студенчестве. Но какие из них могут обернуться смертельным отравлением?

Летальная доза ☠️

Врач-кардиолог Видновской клинической больницы минздрава Подмосковья Юлия Фадюхина назвала смертельную дозу алкоголя в крови для человека — 4-6 промилле.

«Одно промилле соответствует 0,45 миллиграмма на литр, — говорит эксперт. — Летальная доза равняется 250–400 граммам чистого алкоголя».

В то же время ясно, что исходить нужно также из комплекции и массы человека. Врачи уверены, что 7-8 г спирта на килограмм станут убойными. То есть пол-литра чистого спирта для 65-килограммовой женщины станут смертельными.

Сколько можно выпить? 🤔

Разумеется, содержание алкоголя в разных спиртных напитках будет варьироваться. Какой же объем можно считать летальным?

Водка — 1,2 л
Виски — 1,2 л
Ром — 1,1 л
Абсент — 1,1 л
Пиво — 12 л
Вино — 4 л
Шампанское — 4 л

А что, если пить по стопочке? 🍷

Ранее нарколог Александр Умнов объяснял, что будет с организмом, если каждый день баловать себя стопкой водки за обедом. Несмотря на скромную дозу, регулярность таких возлияний рано или поздно сделает свое черное дело.
Сначала начнет страдать мозг, причем изменения станут заметны уже спустя несколько недель. А через 3-6 месяцев запустятся разрушительные процессы в печени и ЖКТ.

Далее разовьется дистрофия тканей мозга, гидроцефалия. Витамин B1 будет всасываться с трудом, это спровоцирует энцефалопатию, которая в 80% случаев оборачивается психозом, а в 20% — смертью. Этанол также отравляет продолговатый мозг, нарушая процессы терморегуляции, дыхания и сердцебиения. (По материалам «Доктора Питера»)

Вывод? Знать меру и выбирать качественный алкоголь. С последним всегда поможет ДомСпирт:

➡️https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Золотое правило! 🍂
Берегите здоровье и создавайте лечебные снадобья с помощью оборудования ДомСпирт:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Единственно правильная закуска к коньяку

Отношение к коньяку в нашем народе встречается самое разное — от уважительного («Вы что, коньяк не закусывают!») до панибратского («Мне с колой, пожалуйста»). И хотя любой из этих подходов имеет право на существование, мудрый придерживается срединного пути.

Начнем с того, что коньяк (он же бренди) можно пить по-разному. И, конечно, закусывать напиток с многолетней выдержкой, который подали в качестве дижестива, глупо. Зачем перебивать благородный вкус? Тем более что и порция в таких случаях обычно скромная, что там закусывать.
Но это совершенно не значит, что при более масштабном употреблении коньяка нужно воздерживаться от пищи. Даже если он прекрасен во всех отношениях (а если нет — тем более).

Закусывать — почти всегда! ☝🏻

Как вы наверняка замечали, коньяк — продукт сложный. В небольших дозах он расширяет сосуды, понижает артериальное давление, пробуждает аппетит. А в больших количествах может навредить и органам пищеварения, и нервной системе, давая весьма специфическое похмелье с элементами тревожного расстройства. Тут, конечно, все индивидуально. Однако факт в том, что дубильные вещества, содержащиеся в коньяке, хороши в умеренных количествах. Не говоря уж про то, что в любом случае закуска снижает степень отравления алкоголем. Вывод простой: если в вашу развлекательную программу входит объем коньяка, превышающий 0,05 л, закусывать надо обязательно. Давайте разбираться чем.

В советском стиле 🪗

В советскую эпоху считалось красивым закусывать коньяк бутербродом с икрой, черной или красной. Технически это грамотно: в икре много белка, в сливочном масле (а без него какой бутерброд?) — жира. Но с точки зрения гастрономии — увы. Запах рыбы и характерное послевкусие икры способны свести на нет все очарование напитка. Если, конечно, оно изначально было. Без обид, но в СССР доступные простым гражданам коньяки редко отличались утонченностью.
Опять же родом из СССР представления о роскошной жизни, в силу которых коньяк закусывали лимоном или шоколадом. Первое — чистое вредительство, поскольку частично выводит из строя вкусовые рецепторы. Ну а шоколад просто перебивает вкус коньяка. При том что ни то ни другое не помогает смягчить последствия употребления алкоголя. Содержащий сахар шоколад еще и усугубляет ситуацию, создавая дополнительную нагрузку на печень.

А вот дедовская фраза «шашлычок под коньячок», наоборот, бьет в точку. Вкус у шашлыка не слишком навязчивый, а если он еще и из свинины, то лучшей пары коньку и не придумать. Правда, это вариант специфический. Во-первых, шашлык не станешь готовить внезапно, даже если и мариновать его по оптимальной схеме. Во-вторых, тут нет никакого гурманства, все очень по-простому получается.
Так что давайте посмотрим, что насчет закуски под коньяк говорит мировая культура. А она, уж поверьте, не молчит.

По весовой категории 🥊

Как все мы понимаем, коньяк коньяку (бренди бренди) рознь. Есть варианты с тонким цветочным ароматом, есть — с насыщенным древесным вкусом и так далее. Поэтому тут надо соблюдать баланс. К легкому по характеру коньяку — не слишком насыщенные закуски, к напиткам с плотным вкусом — еду соответствующей весовой категории. При этом виды закусок могут быть самыми разными. Выдержанные сыры, сыры с плесенью — отличный вариант. Только без экстремальных вкусов и запахов. Мясные закуски — сырокопченые и сыровяленые колбасы, ветчина и окорока — тоже подходящая тема. И жирность мяса, как мы уже сказали, в данном случае плюс, а не минус.

👍Создавайте свои уникальные напитки вместе с ДомСпирт:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

В сезон холодов и простуд незаменима 👉

Классическая настойка из имбиря 🫚🫚🫚

Во вкусе готовой настойки не чувствуется спирта, только ярко выраженное послевкусие и аромат имбиря. Напиток хорошо согревает и вызывает аппетит.

Ингредиенты:

🟡 корень имбиря (свежий) – 40-50 грамм;

🍶 самогон 40-45% – 1 литр;

🍯 мед – 100 грамм (необязательно).

Мед смягчает жгучий вкус настойки, сахар не так эффективен.

Рецепт

1⃣ Помыть корень под проточной водой, почистить.

2⃣ Перетереть имбирь на терке или измельчить мясорубкой. Сложить в банку для настаивания.

3⃣ Добавить дистиллят и мед (по желанию). Перемешать.

4⃣ Закрыть банку крышкой, перенести на 10-14 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня встряхивать.

5⃣ Готовую имбирную водку процедить через марлю. Чтобы напиток стал прозрачным его можно дополнительно профильтровать через вату.

6⃣ Разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть. Срок годности – до 2-х лет. 

👍 Берегите здоровье и извлекайте больше пользы из имбирной настойки с качественным дистиллятом от ДомСпирт:

➡️➡️➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Субботнее актуальное ☝️

Как в разных странах борются с похмельем 🤕

Настало время расплачиваться за вчерашнюю вечеринку? Вот как борются с похмельем в разных странах.

Италия 🇮🇹
В качестве превентивных мер древние римляне предпочитали капусту — в вареном виде или в семенах, которые нужно было незаметно проглотить перед посещением вечеринки. Современные итальянцы после праздника просто едят все белое (рис, спагетти) и избегают употребления красных продуктов вроде помидоров и колбас.

Испания 🇪🇸
Испанские конкистадоры облегчали свои будущие страдания оливковым маслом. Они принимали его внутрь в небольших дозах, чтобы масло обволакивало стенки желудка и препятствовало слишком быстрому усвоению алкоголя. Ты можешь обойтись родными дженериками: подсолнечным или сливочным маслом.

США 🇺🇸
Американцы, утомленные бурбоном, восстанавливают тонус с помощью коктейля из сырого яйца, столовой ложки простого кетчупа, 4-5 капель уксуса и томатного сока до объема стакана.

Монголия 🇲🇳
Монголы излечивались от похмелья коктейлем из томатного сока (естественно, свежевыжатого). Вторым и самым необходимым ингредиентом служили маринованные овечьи глаза. Рецепт маринада нам добыть не удалось, так что импровизируй!

Франция 🇫🇷
В случае легкого похмелья французы обходятся луковым супом и кофе без молока, без сахара, но с солью. При тяжелых случаях они готовят коктейль «Прочистка свина». Рецепт несложен: немного лимонного сока плюс равные части белого вина и газированной воды, чтобы в результате получился стакан эликсира.

Англия 🇬🇧
На туманном Альбионе в почете шпинат (Моряк Папай одобряет). Англичане едят его наутро, чтобы антиоксиданты помогали печени избавиться от токсинов. Чай с розмарином выполняет у них роль аспирина в борьбе с головной болью.

Финляндия 🇫🇮
Финны предпочитают бороться с похмельем обычной сауной и маринованной селедкой с пивом. Ты уже чувствуешь некое национальное единение?

Германия 🇩🇪
Немцы заедают похмелье вареной бараниной и бананом, а запивают молоком. Часто молоко пьют и перед началом злоупотребления алкоголем.

Япония 🇯🇵
Японцы спасаются своеобразным воздушно-капельным опохмелом. Они смачивают так любимые ими марлевые повязки в остатках саке и дышат через нее до высыхания. Какие еще остатки, недоуменно подумал ты? Тогда выпей пять чашек зеленого чая, посоветуют японцы.

Сингапур 🇸🇬
Здесь для лечения похмелья с давних времен используют травяной суп. Рецепт свободный, но в него обязательно должен входить женьшень.

Пуэрто-Рико 🇵🇷
Пуэрториканцы ухитрились изобрести средство против похмелья, которое не портит желудок. Необходимо взять лимон, разрезать его и срезом натереть подмышку — предпочтительно той руки, в которой до этого был стакан со спиртным. Не исключено, что тебе понадобится натирать обе.

Рецепт от ДомСпирт ✅

Готовьте домашние напитки на качественном оборудовании DomSpirt и похмелье перестанет вас мучить (ну если, конечно, не утрачено чувство меры)

👉👉👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Самая пятничная новость: в Анапе запустят автобус (!) с караоке и маршрутом между (!!) винодельнями.

Шикарное комбо назвали «винобус» и запустят с целью привлечь еще больше туристов в регион. Репертуар для караоке подберут совместно с минкультуры. Хотелось бы на это посмотреть.

А как вы развлекаетесь на застольях? 😉

ДомСпирт советует:

истребляйте классные напитки собственного приготовления только в душевной компании! 🙂

Залог успеха застолья здесь ➡️

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Сезонное 👌

🔴Рецепт клюквенной настойки на самогоне🔴

"Клюковку" можно сделать из любых спелых ягод клюквы, собранных во время дозревания, после первых морозов или даже перезимовавших. Принципиального значения это не имеет. Главное чтобы плоды были неиспорченными и сочными

Ингредиенты:

🔴 ягоды клюквы – 250 грамм;

🍶 домашний дистиллят крепостью 40-45 градусов – 0,5 литра;

🍬 сахар – 1 столовая ложка (по желанию);

💧вода – 50 мл (по желанию).

Приготовление

1⃣ Ягоды помыть, перебрать и пересыпать в литровую банку.

2⃣ Истолочь клюкву деревянной скалкой до получения однородной массы.

3⃣ Добавить дистиллят, перемешать.

4⃣ Закрыть банку крышкой, поставить на 2 недели в темное, теплое место. Раз в 2-3 дня взбалтывать.

5⃣ Профильтровать настойку через кофейный или ватно-марлевый фильтр. Хорошо отжать жмых.

Получится клюквенная настойка без сахара, имеющая кисловатый вкус. На этом приготовление можно закончить, но если кислинка во вкусе не устраивает, помогут следующие этапы.

6⃣ Из воды и сахара сварить сироп (смешать в кастрюле, довести до кипения, проварить 5 минут на слабом огне, снимая пену), остудить до комнатной температуры, добавить в настойку, перемешать.

👉Вместо сахарного сиропа можно внести жидкий мед (не варить, чтобы остались полезные вещества).

7⃣ Закрыть банку крышкой, оставить минимум на сутки в холодильнике или подвале. Чем дольше будет стоять - тем мягче будет вкус!

Главное, незаметно не наклюкаться - пьется она обманчиво легко! ☝️

Хранить настойку из клюквы следует вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности – 3 года.

✅ DomSpirt поможет сделать клюковку идеальной:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Добавлять лед, разбавлять содовой и смешивать с колой можно лишь виски невысокого качества, ароматический букет и вкус которых не представляют ценности, их задача – быстро опьянять. Хороший же напиток пьют в чистом виде, придерживаясь следующих правил:

1⃣ Так как это крепкое спиртное (40-60% об.), то его принято пить во второй половине дня или вечером.

2⃣ Перед употреблением виски охлаждают до +18-20 °C. Более теплый напиток разит спиртом, а при температуре ниже +18 °C не чувствуется аромат даже самого лучшего виски.

3⃣ Важно, чтобы поблизости не было источников сильного запаха, которые будут перебивать аромат.
Для нормального восприятия всей гаммы напитка бокал наполняют максимум на треть.

4⃣ Виски пьют небольшими глотками. Сначала оценивают аромат, потом несколько секунд держат напиток во рту и делают глоток. По классическим канонам виски принято пить неразбавленным.

5⃣Обычно виски не закусывают.

Создайте свой неповторимый напиток и удивите друзей вместе с DomSpirt:

⏩ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Правда ли нельзя понижать градус при употреблении спиртного? 🧐

Бытует мнение, что при употреблении спиртных напитков нельзя переходить от более крепких к менее крепким. Однако это не совсем так. Скорее, есть напитки, которые сочетаются друг с другом, а есть те, которые лучше не смешивать.

Самое популярное спиртное делится на два "лагеря": одни напитки сделаны на основе винограда, а другие - на основе злаков. Так вот, эти основы и рекомендуется НЕ СМЕШИВАТЬ!
Они несовместимы. Вино "монтируется" с коньяком, а виски или водка - с пивом. И хотя сам по себе "ерш" (водка + пиво) - не слишком удачное сочетание, но коньяк или портвейн с пивом - в сто раз хуже. Если в первом случае гарантировано быстрое и эффективное опьянение, то во втором - тяжелое отравление.

Шотландцы и ирландцы, например, часто пьют пиво с виски, а датчане запивают свой аквавит пивом.

✅ Зная о том, что нельзя смешивать зерновые и виноградные дистилляты за одно застолье, вы сможете избежать слишком тяжелых последствий.

Помните также о качестве напитка☝️
Обеспечить нужный баланс поможет ДомСпирт:

➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Уважаемые винокуры!

Мира, крепости духа и единения вам и вашим семьям. Чаще вспоминайте друг о друге, и пусть поводы для встреч с близкими и друзьями будут только приятные!

А ДомСпирт поможет объединиться за накрытым столом 👍

Когда ждешь выходных дольше обычного 😣
Планировать душевные посиделки проще, когда есть ДомСпирт:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Уважаемые винокуры!

По результатам старта сезона наш бренд DOMSPIRT занял 1 место среди 824 продавцов на Ozon по объёму продаж 🏆

Мы благодарим вас за высокую степень доверия к нашей продукции и желаем самых вкусных напитков! 🤝

Длинной рабочей неделе посвящается 🙏

Вино или водка: что пить, чтобы справиться со стрессом

Помогает ли алкоголь успокоиться — вопрос дискуссионный. Однако на практике большинство использует именно этот способ сбросить стресс. Разбираемся, какой напиток подойдет для этих целей лучше всего.

«Хочу расслабиться», «нужно отвлечься», «нужно поднять настроение» — многие используют алкоголь как антистресс-средство. Между тем спиртное следует считать, скорее, депрессантом, так как алкоголь угнетает центральную нервную систему. Нарколог Руслан Исаев объясняет, какой эффект на организм оказывают пиво, вино и водка и способны ли они в действительности успокоить.

Почему нам кажется, что алкоголь расслабляет

🫠Пока доза этанола небольшая, антистрессовый эффект действительно будет, так как он помогает вырабатываться различным нейромедиаторам.
К примеру, спиртное воздействует на дофаминовые рецепторы, поднимая настроение и заставляя нас ощущать себя бодрее. Усиливается и выработка серотонина, поэтому мы становимся веселыми и разговорчивыми. Норадреналин, «гормон бодрствования», помогает чувствовать себя энергичным, бесстрашным, но в то же время и более агрессивным.

Казалось бы, так почему алкоголь не стоит использоваться в целях успокоения? Все просто: обрадовавшись тому эффекту, что мы получаем от очередного бокала или рюмки, мы пьем еще и еще — до тех пор, пока не активируется система ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), которая считается тормозным нейромедиатором нервной системы. На этом этапе мы можем заснуть.

А если продолжим пить дальше, получим серьезные нарушения работы всех структур нервной системы с перепадами настроения, тревожностью, раздражительностью. А действия свои контролировать нам будет все сложнее.

Наутро придется расплатиться

💊Так как вечером мы наслаждались повышенными дозами дофамина, серотонина и норадреналина, наутро мы окажемся в жестком дефиците. И на фоне отмены почувствуем упадок сил, настроение будет отвратительным, добавятся тревога и чувство вины. В целом мы будем ощущать себя гораздо хуже, чем до выпитого.

Добавьте к этому обезвоживание, больную голову, тошноту, слабость — и окажется, что средства «успокоения» совсем не оправдывают себя. Вот и получается, что алкоголь — это искусственный способ повышения в организме уровня нейромедиаторов в моменте, по факту он не решает проблемы вашей апатии или депрессии, а делает лишь хуже.

Так вид алкоголя имеет значение?

🍷На самом деле ключевое значение для организма имеет количество спирта, которое измеряется в миллилитрах этанола, и в этом плане не важно, о каком именно алкоголе идет речь.

Однако очевидно, что чем слабее алкоголь, тем больше шансов не перебрать с дозировкой, так что в плане «антистресса» предпочтение лучше отдавать ему. Но если вы выпили прилично, вид спиртного не важен, так как печеночные ферменты перерабатывают химический чистый этанол.

Другое дело, что похмелье похмелью рознь: одно дело, если вы мешали все со всем и пили сладкие газированные напитки, другое — если пили довольно аккуратно. От этого напрямую зависит ваше физическое состояние наутро. К примеру, если крепкий напиток смешать с газированным, похмелье будет тяжелее. Сахар из вина или сока также усиливает абстинентный синдром.

И напоследок: важно помнить о том, что, как только в нашем мозгу формируется причинно-следственная связь «выпил — расслабился», мы встаем на кривую дорожку алкогольной зависимости, так как будем стремиться получить повышенную дозу дофамина и серотонина с помощью спиртного. И дозировка постепенно будет требоваться все серьезнее.

✊Помните меру и употребляйте только проверенные домашние напитки. А с качеством поможет DomSpirt:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

31 октября празднуем Хеллоуин Тыквенный спас! А значит, пробуем тематические рецепты 👌

ТЫКВЕННЫЙ САМОГОН ➕

Самогон по предложенному рецепту запоминается легким тыквенным ароматом и послевкусием семечек.

В зависимости от сорта и региона произрастания сахаристость тыквы разная – 3-15%. В редких случаях, если плоды очень сладкие, можно обойтись без сахара, но это исключение из правил. Зачастую сахар приходится добавлять, иначе выход самогона разочарует.
На тыкве нет диких дрожжей, поэтому советую добавлять сухие, прессованные или спиртовые дрожжи.

Ингредиенты:
😊тыква – 20 кг;
🍬сахар – 1-4 кг (по желанию);
🟠дрожжи – 100 грамм сухих спиртовых;
💦вода – 20 литров и еще по 4 литра на каждый килограмм сахара.

Рецепт браги из тыквы

1️⃣Разрезать плоды пополам. Удалить семечки и кожуру. Мякоть нарезать кусочками.
2️⃣ Кусочки сложить в кастрюлю, влить 15 литров воды.
3️⃣ Варить на среднем огне 15-20 минут периодически перемешивая, пока тыква не станет мягкой.
4️⃣ Растолочь мякоть до однородной массы. Поместить пюре в бродильную емкость, внести сахар.

Альтернативный вариант (без варки) – выдавить из сырой тыквы сок, затем смешать с водой (требуется в 2 раза меньше, чем по рецепту), сахаром и дрожжами.

5️⃣ Влить оставшуюся воду. Перемешать и охладить до комнатной температуры. Если сусло получилось густым, добавить больше воды, чтобы брага стала жидкой.
6️⃣ Внести дрожжи (можно предварительно развести согласно инструкции на этикетке). Перемешать.
7️⃣ На горлышко емкости установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с дырочкой в пальце. Перенести тыквенную брагу в темное помещение с температурой 18-25°C.

Брожение длится 5-12 дней. Потом гидрозатвор перестает выделять газ, брага становится горьковатой на вкус, сладость пропадает, на дне появляется слой осадка. Можно приступать к перегонке!😏

Максимально сохранить органолептику сырья поможет оборудование ДомСпирт:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Оборудование DomSpirt подойдет и новичку, и профессионалу 👌
Не нужно ждать пенсии, чтобы заниматься творчеством:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Классика алкогольного жанра от блогера Че Гевары: готовим хороший бурбон 🥃

https://youtu.be/4ZTxIq2RxAk?si=vpedbbJ_LpPPs-nh

Сезонный рецепт в копилку - настойка на калине 🔴🔴

Все знают, что калина полезная ягода, но из-за кисловато-терпкого привкуса в сыром виде много её не съешь. Чтобы сохранить целебные свойства ягоды и улучшить вкус, можно сделать домашнюю наливку из калины. Это незаменимый напиток для профилактики простуды и укрепления иммунитета.

Чтобы наливка не горчила, ягоды лучше собирать после первых заморозков❄️ Вне зависимости от рецепта сначала их нужно отделить от гроздьев, тщательно перебрать, удаляя слишком мелкие, неспелые, порченные и заплесневевшие. Затем калину 2-3 часа просушивают в духовке на минимальном нагреве для испарения лишней влаги.

Классическая наливка из калины

Ингредиенты:

🔴 калина – 1 кг;

🍶 самогон 40% – 1 литр;

🍬 сахар – 150 граммов.

Рецепт

1⃣ Засыпать ягоды в банку, добавить сахар и водку (должна покрыть слой калины на 2-3 см).

2⃣ Плотно закрыть крышкой. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 45-50 дней, 2-3 раза в неделю встряхивая содержимое банки.

3⃣ Профильтровать наливку через марлю и разлить в бутылки для хранения. Срок годности до 3-х лет.

👍Готовьте любые качественные и вкусные напитки вместе с DomSpirt:

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Пусть ваш ПЯТЬничный вечер будет хорошим! ✌️

С оборудованием ДомСпирт вам доступны не только крепкие напитки, но и отличное крафтовое пиво! 👍

https://ozon.onelink.me/SNMZ/4wwmvw9t

Правда ли, что на свежем воздухе не бывает похмелья 🌲🌬

Народная мудрость гласит: если выпивать на природе и ночевать там же, похмелья почти не бывает. Разбираемся, правда или нет.
Сколько ни старайся употреблять алкоголь ответственно, а бывают случаи, когда ограничиться парой порций невозможно. День рождения друга. Свадьба. Развод. Покупка автомобиля. Завтрашняя пятница, в конце концов!

И хотя механизмы похмелья давно изучены и описаны, волшебной таблетки от этой напасти до сих пор не придумано. Но при этом есть устойчивое мнение, что после посиделок на свежем воздухе похмелья практически не бывает. Не то чтобы это гарантированно было, но… С другой стороны, вот деревенские же страдают поутру, а они-то всю жизнь на природе. Нестыковочка?

На самом деле большинство рекомендаций по борьбе с абстинентным синдромом упоминают и пользу прогулок. До объяснения, почему так, мало кто снисходит, изредка упоминая лишь обмен веществ.

Между тем при абстиненции нас обычно мучат два фактора. Головная боль, связанная с повышенным внутричерепным давлением, и общее отравление организма промежуточным продуктом распада алкоголя — ацетальдегидом. Плюс чувство вины или повышенная тревожность, а то и все вместе. Как от всего этого может помочь свежий воздух?

Во-первых, повышенное содержание кислорода и правда ускоряет обменные процессы. Биология, 6-й класс: «Дыхание — это процесс разложения органических веществ в живых клетках под действием кислорода». Чем больше кислорода в атмосфере, тем быстрее алкоголь превращается в ядовитый ацетальдегид, а тот, в свою очередь, в безвредную уксусную кислоту.

Во-вторых, когда мы выпиваем на природе, мы обычно больше двигаемся, чем при городских посиделках. К слову, опытные граждане знают, что после гостей немного пройтись — хорошее дело. Тут и кислород, и движение. Если, конечно, состояние позволяет. Ну а на шашлыках или на даче — то угли раздуть, то за дровами для костра сходить, то воды принести.

Безусловно, свежий воздух работает не всегда. Вопрос количества и качества выпитого. А также состояния организма: если в будни выпивать каждый вечер, а в пятницу жахнуть как следует, природа не спасет. Плюс качество сна: хорошо проветриваемая комната в доме — это да, а вот палатка, как ни странно, нет, душно в ней даже с открытой вентиляцией. Ну и у деревенских граждан та же проблема: избы редко как следует вентилируются, да и к общему уровню алкоголя в крови есть вопросы. А так — точно работает! Про хорошие закуски не забываем, конечно, это тоже важно. Ну а главное - качественные домашние напитки, созданные на DomSpirt! 👍

Встречайте свежее видео от блогера Павла Синицина 👍

Новые турбо дрожжи ректификат на Domspirt 2


Тест интересных дрожжей для качественных напитков 👌

Дайджест новостей от DOMSPIRT 📬

За прошедшую неделю мы:     

✅ получили 65 новых отзывов о нашем оборудовании на Ozon (12 карточек товаров на данный момент);     
✅ответили на 19 вопросов пользователей по нашему оборудованию на Ozon;     
✅ на Wildberries и Яндекс Маркете также всегда готовы помочь с выбором, если Вам удобнее закупаться там 🛎

🎞 Вышло два новых видео с нашим оборудованием от блогеров:

▶️ самогон из бананов от Че Гевары 🍌
▶️ тест новых дрожжей от Павла Синицина 👌

Ознакомиться с отзывами, задать вопрос по оборудованию можно по ссылке ниже. Добавляйте товар в избранное или корзину чтобы не пропустить скидки и акции от Озон:       
     
https://ozon.onelink.me/SNMZ/b862hyi7

🍌🍌🍌Всякие ли углеводы годятся для хорошего напитка? Эксперимент от блогера Че Гевары:

https://youtu.be/jv8k_VJ3eVs

19 октября в мире отмечается необычный праздник - День мужского счастья!

ДомСпирт точно знает, как создать эту внутреннюю гармонию 😉

Главное - найти правильный источник эндорфинов! 👌

Не забудьте повидать друзей в предстоящие выходные! А ДомСпирт всегда поможет организовать душевное застолье 👍

Словацкий чайный ликер 🫖

Оригинальный напиток для гурманов и любителей экспериментов 👍

Понадобятся:

🍬Сахар - 120 граммов;
☕Чай черный крупнолистовой - 4 столовые ложки;
🍯 Мед - 2 столовые ложки;
💧Вода - 0,5 л (120 мл воды для приготовления сиропа, 380 мл для заваривания чая)
🥃 Алкогольная основа - 250 мл (коньяк, виски, дистиллят с дубовой щепой, солодовый дистиллят

Приготовление:

1⃣ Завариваем чай и выливаем в бутылку.
2⃣ Готовим сахарный сироп и добавляем туда же.
3⃣ Добавляем мед и алкогольную основу.

Встряхиваем, оставляем настаиваться на 7-14 суток.

ДомСпирт - спонсор лучших основ для любых вкусных напитков 👍

ОСЕННИЙ ПРАЗДНИК 🍂🍁

В Средние века венгерские крестьяне для избавления от змей, кротов, мышей, крыс и прочих паразитов, весьма вредных для сада и огорода, не знали лучшего средства, чем… пьяный ёж! 🦔
Считалось, что в состоянии похмелья ёж становится ещё злее и беспощаднее к садовым вредителям и лучше охраняет от них участок, где обитает

Крестьяне расставляли тарелки с пивом чуть ли не под каждым кустом. Ежи — большие любители спиртного, не заставляли себя долго ждать и в больших количествах собирались на участках.
А собак крестьяне на ночь запирали, чтобы те не мешали ежам заниматься делом.

Осенью, когда заканчивался сбор урожая, в Венгрии отмечали «День Пьяного Ежа», подобный дням сбора урожая в других странах Европы.
Так что, страшнее пьяного ежа — зверя нет!

ДомСпирт помогает готовить не только крепкие напитки, но и пиво! Оснащаем бар под любые задачи 😎

ДомСпирт обеспечит наличие эликсиров для любой погоды! ❄️💧

Как началась ваша рабочая неделя?

🔥 - отлично!
👌 - были нюансы, но в целом неплохо
🤔 - ожидал лучшего

Откуда калории в алкоголе? 😳
   
Основная часть питательных веществ, используемых организмом человека, добывается им из белков, углеводов, жиров. Белки идут на построение мускулатуры, но могут применяться и как источник питания, когда других вариантов нет. Активно используются для генерации энергии углеводы, жиры. При избытке они могут откладываться в качестве жировой массы, формировать лишние килограммы. Однако перечисленные категории веществ – не единственные, из которых организм человека способен добывать питательные вещества, энергию. Говоря о спирте, стоит сказать сразу: организм человека способен его расщеплять, добывая энергию, необходимую для собственных нужд.    
   
Как происходит расщепление алкоголя?  🤔
   
Ответственный за расщепление, последующее усвоение фермент вырабатывается преимущественно печенью, находясь, соответственно, в ее клетках. В процессе окисления этанола данным веществом появляется уксусный альдегид. Он токсичен, именно из-за него порой проявляют себя приступы тяжелого похмелья. Однако альдегид не является конечным продуктом переработки алкоголя в организме человека, представляя собой всего лишь промежуточное соединение.    
   
Далее в дело идет другой фермент, способный преобразовывать альдегид в уксусную кислоту. Она присутствует в нормальном обмене веществ даже в том случае, когда человек не пьет алкоголь вообще, ведь углеводы тоже окисляются в процессе переработки именно до нее. Таким образом, алкоголь тоже имеет свою пищевую ценность, спирт переваривается организмом в такое же «сырье», как обычные углеводы.    
   
Какова на деле калорийность спирта? 🍗   
   
Поняв, что спирт успешно переваривается организмом человека за счет присутствующих в печени ферментов, человек наверняка заинтересуется, какова же калорийность данного продукта. Она на практике достаточно высокая: 100 гр. чистого спирта обеспечивают 700 ккал. Чтобы понять, каково это на практике, нужно сравнить показатель с другими продуктами. Мясо содержит приблизительно 400 ккал на 100 гр. продукта, чистый жир – 900 ккал на тот же вес. В итоге двойная стопка 40-градусного напитка принесет в организм 230 ккал, пиво даст примерно тот же объем на бутылку. А ликер окажется еще более калорийным, ведь в нем содержится много сахара. Он может предоставить до 350 ккал.   
   
Рассматривая вышесказанное, можно понять, что пищевая ценность алкоголя действительно приближается к нулю, ведь в чистом виде спирт не содержит белков, жиров или углеводов. Но он имеет энергетическую ценность, притом весьма значимую.   
   
Что значит «пустые калории»?  🤷‍♀️
   
Исходя из того, что энергия от алкоголя происходит не из полезных для организма веществ, принято называть передаваемые им калории «пустыми». Ведь в алкоголе нет белка, формирующего мышцы, не может он также откладываться напрямую в жир. Зато он придает человеку энергию – можно заметить, что нетрезвые люди обычно ведут себя активнее. Получая так называемые «пустые калории», организм стремится использовать их в первую очередь, экономя другие полезные вещества.    
   
Природа рациональна, разумный подход наблюдается и в этом случае – углеводы, жиры, которые уже есть в организме, перестают использоваться, организм немедленно перестраивается на максимально доступное и бесполезное в плане накопления «горючее».  Алкоголь не может откладываться в виде жира самостоятельно, зато его регулярное присутствие в организме позволяет перейти на более доступный и бесполезный в плане накопления на будущее источник энергии, оставляя запасы на потом – так и формируется пивной живот.   
  
Помните меру и потребляйте только качественные “источники энергии”, приготовленные под личным контролем! ☝🏻

А на летней кухне поставим ДомСпирт 👌

Наше оборудование работает в любых условиях 👍

Тонкости настаивания самогона в дубовой бочке 🪵

Люди веками хранили крепкие напитки в дубовых бочках, но изначально это было скорее необходимостью, нежели данью вкусовым рецепторам. Однако за всю историю крепких спиртных напитков аксиомой стало то, что сочетание дуба и алкоголя - это хорошо. Давайте разбираться в нюансах.

Какие процессы проходят в дубовой бочке?

Новички думают, что основная задача бочки - это отдать аромат, вкус и цвет из самого дуба. По аналогии можно просто сделать настойку на дубовых кубиках и получится то же самое. Однако всё гораздо сложнее. Бочка сама по себе негерметична: она дышит во время выдержки, часть спирта и воды испаряется (это называется романтичным термином “доля ангелов”). Самогон контактирует с кислородом, происходит окисление жидкости, и в целом улучшается вкус будущего напитка.

Результат зависит от самогона, происхождения дуба, от качества бочки, от температуры окружающей среды, влажности и суточных перепадов условий. Факторов много, поэтому выдержку можно считать целой наукой. Например, только из древесины дуба в напиток может переходить около 800 различных веществ в разном соотношении. Отсюда и уникальность выдержанных напитков - повторить такой купаж не удастся никому и никогда.

Как меняется крепость напитка во время выдержки?

Крепость будущего напитка зависит от влажности воздуха за пределами бочки. Если взять за основу самогон с крепостью 50% (то есть воды и спирта внутри одинаково) и залить его в дубовую бочку, то его спиртуозность со временем может как увеличиться, так и уменьшиться.

Если влажность воздуха в помещении будет меньше 70%, то крепость напитка будет расти. Вода будет испаряться быстрее спирта, так как сухой воздух будет сильнее вытягивать влагу. Если же влажность будет выше условных 70%, то спирта испарятся будет быстрее, а крепость напитка падать.

Например, дубовая бочка хранится в помещении, где влажность воздуха колеблется в районе 50-60%. Само собой, воды испарилось больше, а крепость продукта выросла с 40% до 50%. Помните, что вдали от окон циркуляция воздуха минимальная.

Как можно уменьшить “долю ангелов” и сохранить спиртуозность в дубовой бочке?

➡️ Крепость напитка можно сохранить, подобрав оптимальную влажность и температуру в помещении. На ум сразу же приходят погреба с большим количеством дубовых бочек, но в современных реалиях это скорее просто большие помещения, где искусственно поддерживается нужная среда.
➡️ С потерями (“долей ангелов”) борются по большей части с помощью вощения. Стенки бочки покрываются воском, чтобы защитить бочку от рассыхания и плесени. Процесс газообмена с окружающей средой немного ухудшается, дистиллят созревает медленнее, но зато и потери становятся меньше.
➡️ Важно понимать, что вощение крайне актуально для небольших бочек (условно до 30 литров). Чем больше объём вашей бочки, тем меньше получается площадь соприкосновения жидкости с окружающей средой. Поэтому большие бочки на 200 литров вощат не с точки зрения уменьшения потерь, а для сохранения дерева на долгие годы вперёд.
➡️ При выборе дубовой бочки обращайте внимание не только на происхождение самого дуба, но и её размеры, обжиг и вощение. Также сразу же продумайте место вашего хранения, потому что от него в большей степени и будет зависеть крепость и вкус вашего будущего напитка.

Сочетание качественного дистиллята и хорошей дубовой бочки дает изумительные плоды. Создавайте свои шедевры вместе с DomSpirt 👌

Все, что нужно знать о солоде 🌾

Солод - это пророщенное, а затем высушенное зерно. Солода бывают разные, ячменные, пшеничные, ржаные, но чаще всего вы будете встречаться именно с ячменными. Их преимущество в том, что они относительно доступны и содержат в себе большое количество ферментов для осахаривания несоложёного зерна.

Кстати об этом. Да, чтобы несоложёное зерно не превратилось просто в кашу, а расщепилось на сахара, необходим солод. Солод содержит в себе ферменты, которые и позволяют превращать крахмал, содержащийся в зерне в сахара.

1 килограмм базового солода способен осахарить до 5кг несоложёного сырья.

Итак, солода бывают базовыми. А какими ещё?

Солода есть не только из разных видов зерна, но и могут обладать разными свойствами и ароматами. Глобально все солода делятся на две большие группы:

1⃣ Базовые солода
2⃣ Специальные солода

Базовые солода подвергаются щадящей обработке, за счёт чего сохраняют светлый цвет и большую ферментную (диастатическую) активность. То есть они могут осахарить большее количество зерна. Дело в том, что чем большей обработке подвергается солод, тем меньше ферментов в нём остаётся. Базовые солода потому называются базовыми, что они могут составлять до 100% от засыпи, поскольку способны и себя осахарить, и несоложёное зерно.

Специальные солода обрабатывают по-разному. В эту категорию входят и карамельные, и жжёные, и копчёные, и диастатические, и солода ржаные, пшеничные. В общем, всё, что не является базовым солодом — солод специальный. Винокуры, как правило, заинтересованы только в копчёных и диастатических специальных солодах. Первые, как следствует из их названия — коптятся, из-за чего привносят в аромат ноты копчения. Вторые же, обладают ферментной активностью превышающей базовые солода, то есть их нужно ещё меньше для осахаривания.

Что выбрать для первых опытов?

Для первых опытов оптимальнее всего подойдут базовые солода, Пилснер и Пейл Эль. Их можно использовать до 100% от засыпи и они гарантировано осахарятся. Даже если вы собираетесь впоследствии осахаривать несоложёное сырьё, сначала рекомендуем вам потренироваться на базовом солоде.

А не ячмень можно осахаривать ячменным солодом?

Да, можно. Ферменты для расщепления крахмала одинаковы независимо от того, какое зерно вы используете. Вы можете осахаривать, например, кукурузу, используя для этого ячменный солод. Учитывайте однако, что чем больше ячменного солода будет в засыпи, тем более выраженными будут его ноты.

Чем солод можно заменить?

Можно провести и холодное осахаривание. Это делается с помощью сухих ферментов, либо с помощью дрожжей кодзи. Однако вторые, как правило, дают довольно выраженный собственный аромат и лучше всего работают с рисом.

А "горячее" осахаривание - это сложно?

Делать осахаривание с солодом не очень сложно. Нужно только выдерживать правильные температуры. Для винокура процесс затирания вообще не очень сложен, в отличие от пивоваров, у которых больше температурных пауз. Нужно лишь разогреть затор до определённой температуры, а затем выдержать её в течение часа, либо поступить ещё проще — надёжно теплоизолировать и оставить на несколько часов. Однако если вам важен не только факт осахаривания, можно использовать и дополнительную кислотную или белковую паузы, но это уже не для начинающих.

Что-то ещё нужно, чтобы начать работать с солодом?

Да, желательно купить мельницу. Вам могут смолоть солод и в магазине, но не всегда удобно сразу после покупки начинать варку. Поэтому значительно удобнее иметь мельницу под рукой, особенно если вы планируете работать с несоложёным сырьём.

Для сохранения тонкой зерновой органолептики рекомендуем использовать при перегонке 4-6 тарелок DomSpirt 🙂

Удобно учить матчасть по видеороликам наших блогеров ☝️
Освежим в памяти способ получения ректификата:

https://domspirt.ru/articles/miagkii-pitevoi-rektifikat-v-domasnix-usloviiax-77

Дайджест новостей от DOMSPIRT 📬

За прошедшую неделю мы:     

✅ получили 66 новых отзывов о нашем оборудовании на Ozon (12 карточек товаров на данный момент);     
✅ответили на 20 вопросов пользователей по нашему оборудованию на Ozon;     
✅ на Wildberries и Яндекс Маркете также всегда готовы помочь с выбором 🛎

🎞 Вышло два новых видео с нашим оборудованием от блогеров: самогон из кабачков и отличная рисовая водка 👌

Ознакомиться с отзывами, задать вопрос по оборудованию можно по ссылке ниже. Добавляйте товар в избранное или корзину чтобы не пропустить скидки и акции от Озон:       
     
https://ozon.onelink.me/SNMZ/b862hyi7

🥒Если уже раздали всем, кому могли, а их армия все не иссякает, то вот вариант нетривиального применения кабачков в дело от блогера канала "Андрюха Самогон":

https://youtu.be/6jsLK0PDnqA?si=wkzef6M5H_a7dE_f

Российские пивовары готовятся к «великой пивной депрессии».

Всё из-за резкого роста акцизов. Согласно проекту, с начала 2025 нас ждёт резкое повышение цен на пиво, а затем оно продолжится и в 2026-2027 годах.

Эксперты предупреждают, что у компаний начнутся проблемы с развитием и поддержанием оборудования в исправном виде, а цены на пиво, сидр и медовуху полетят в космос, что может отразиться на спросе.

Самое время задуматься о домашнем крафте вместе с нашим оборудованием:

https://domspirt.ru/articles/recept-domasnego-piva-na-domspirt-2-118

ДомСпирт - экономия для радости 😎