64

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

01 Jan, 08:40

#برگر شترمرغ
برگر از غذاهای محبوب نسل جوان بوده و کودکان بهانه‌گیر نیز رابطه بسیار خوبی با آن دارند. چه خوب است که با گوشت سالم‌تر و مفیدتر شترمرغ، برگر تهیه کرده و از فواید آن نیز بهره‌مند شوید.

مواد لازم برای دو نفر
گوشت شترمرغ ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
روغن ۲ قاشق غذاخ
نمک، فلفل، زردچوبه، سیر و زنجبیل به میزان کافی
دستور تهیه:

گوشت شترمرغ را شسته و به خوبی چرخ کنید.
پیاز را نیز پوست کنده و با ریزترین درجه رنده، رنده نمایید.
گوشت چرخ شده شترمرغ را به همراه روغن، پیاز و ادویه‌هایی که ذکر کردیم، مخلوط کرده و به خوبی هم زده و ورز دهید.
سپس مانند کاری که برای کتلت گوشت شترمرغ کردیم، این مخلوط را داخل یک کیسه فریزر قرار داده و درب آن را محکم کنید.
پس از گذشت یک تا دو ساعت، مواد برگر شترمرغ را از یخچال خارج کرده و آن را به شکل برگر و دایره‌ای مانند، دربیاورید. برای راحت‌تر شدن این فرآیند، می‌توانید از قالب‌های مخصوص برگر، استفاده نمایید.
سپس برگر شترمرغ را روی گریل قرار داده و اجازه دهید به خوبی کباب شده و آماده سرو گردد. (در صورتی که به گریل دسترسی نداشتید، امکان آماده‌سازی آن در تابه نیز وجود دارد.)

92

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

01 Jan, 08:39

#خورشت قیمه با گوشت شترمرغ
روش تهیه خورشت قیمه با گوشت شترمرغ، فرق خاصی نسبت به کاری که در تهیه خورشت قیمت با گوشت گوساله و گوسفند، انجام می‌دهیم ندارد. در ادامه به آموزش طبخ خورشت قیمه با گوشت شترمرغ می‌پردازیم.

مواد لازم برای چهار نفر
گوشت شترمرغ ۴۰۰ گرم
لپه ‍۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
پودر لیموعمانی ۲زقاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم
دستور تهیه:

پیش از هر چیز گوشت شترمرغ را به خوبی شسته و در قطعات کوچک و مناسب خورشت قیمه، خرد کنید.
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با گوشت مخلوط سازید.
سپس لپه‌ها را شسته و به همراه گوشت و پیاز در تابه بریزید.
مقداری روغن به آن‌ها افزوده و لپه و گوشت و پیاز را تفت بدهید. توجه داشته باشید که تفت دادن باید با حرارت ملایم صورت بگیرد که بوی نامطبوع نخستین لپه‌ها، برطرف شده و سپس گوشت و لپه سرخ شوند و تغییر رنگ ملایمی دهند. (در صورتی که بوی نخستین لپه به خوبی در روال تفت دادن، برطرف نگردد؛ در نهایت خورشت قیمت شما طعم خوبی نداشته و بوی نامطبوعی به خود می‌گیرد.)
👩‍🍳 نکته: از سرخ کردن زیاد لپه پرهیز کنید، زیرا در این صورت به خوبی پخته نشده و سفتی ناخوشایندی خواهند داشت.

یک دقیقه مانده به این که فرآیند تفت دادن گوشت و لپه به اتمام برسد، رب و ادویه‌ها را به آن‌ها بیفزایید و به خوبی مخلوط سازید. لازم است که رب نیز مقداری تفت داده شده و بوی آن گرفته شود.
حالا این مواد را داخل قابلمه یا زودپز ریخته و پودر لیموعمانی را نیز به آن‌ها بیفزایید.
خورشت قیمه با گوشت شترمرغ، از آن دسته خورشت‌هایی ست که باید به خوبی جاافتاده شود. شما می‌توانید این خورشت را به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا بادمجان سرو کنید که هر یک طعم جذاب مخصوص به خود را دارند.

86

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

لقمہ مدرسه

43

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

آشپزی‌کنیم‌وقتی:
پودینگ خوشمزه با دانه چیا که هم سالمه هم رژیمی
مواد لازم:

40

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

15 Nov, 19:53

🌸امشب در آغوشِ مهتاب
💫آرام بخوابید بی‌ترديد فردا
🌸بهتـرين روزِ
💫زندگے شما خواهد بود
🌸بہ شكوہ تقدير شك نكنید
💫الهے ڪہ بهترین اتفاقات
🌸سهم زندگیتون بشه

شبتون_ارغوانی_🌸💫❤️

47

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

15 Nov, 19:52

تقدیم بہ عاشقان اهل بیت 🖤

بہ همرا ہ زیبا ترین دعاها🙏🥀🍃

◾️شهادت بانوے دوعالم
🖤حضرت فاطمہ زهرا س
◾️تسلیت باد

✾࿐༅🍃♥️🍃༅࿐✾

47

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

🍟مزهٔ سیبزمینے و ژامبون
این خوراڪ خیلیییے خوشمزہ اس و یہ غذا مناسب آخرهفتہ ها ڪہ هوس یہ غذاے فستفودے میڪنیم🤩یا حتے براے دورهمے هاست

چیزایے ڪہ لازم داریم براے ۴-۳ نفر براے غذاے اصلے
سیبزمینے هاے نسبتا ڪوچیڪ ۶-۷ تا
قارچ ۳۰۰ گرم
ژامبون تنورے گوشت ۲۰۰ گرم
ذرت پختہ ۱ پیالہ ڪوچڪ
پنیر خامہ ایے ۲ق.غ
پنیرچدار ورقہ ایے ۴ ورقه
نمڪ و فلفل سیاہ و پودر سیر و پاپریڪا و اورگانو یا آویشن

شما میتونید سیب زمینے هاتون رو تو فر یا ایرفرایر هم تنورے ڪنید✅✅
ژامبون دودے براے عطر خوبش حتما استفادہ ڪنید✅
قطعا ژامبون دستساز سالم تر و بهتره✅
پاپریڪا تو هردومرحلہ استفادہ بشه✅
بعد از اضافہ ڪردن پنیرها نمڪش رو اندازہ ڪنید چون پنیر نمڪ داره✅

امیدوارم درست ڪنید و بذت ببرید🥰🍟

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اڪشن یادت نره❤️😍➡️
ڪانال آشپزی
🆔

44

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

سالاد مرغ با سیب زمینی برشته😍🍟

‌
📍 مواد لازم:
🍗سینه مرغ پخته شده ۲ تکه (۱ سینه کوچک کامل)
🥒خیارشور خرد شده ۳ عدد
🌽ذرت پخته شده ۱ قوطی
🥣گردوی خرد شده ۱ مشت
🥕هویج رنده شده خام یا پخته ۱ عدد
☘️جعفری خشک یا تازه ۱ ق غ
🥣ماست ۱ لیوان (شل نباشه)
🥄سس مایونز ۴-۵ ق غ
🧄سیر رنده شده ۲ حبه
🧂فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، آویشن
🍟سیب زمینی رشته رشته شده + کمی روغن، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه فستفود یا آویشن
‌
🍟سیب زمینی رو میتونین تو روغن داغ سرخ کنین یا مثل من بذارین توی ایرفرایر با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۱۵-۲۰ دقیقه، یکی دو بارم حین پخت زیر و رو کنید.
‌
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی

99

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 19:48

https://www.instagram.com/reel/DBlx5rdRVYZ/?igsh=MWQwOGt1bzZoM3BqYw==
لایک کنید وکامنت بزارید🙏👆

46

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 17:36

تزیین

88

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 17:36

تزیین سالاد

87

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 17:36

#کیک_پنج_تخم_مرغی

٥ عدد تخم مرغ و يك ق مرباخوري وانيل رو با دو ليوان شكر بمدت ٥ دقيقه خوب همزده،
بعد سه ليوان آرد و (يك ق غ بكينگ پودر) الك شده رو به مواد اضافه و خوب مخلوط ميكنيم
،سپس يك ليوان شير ولرم و يك ليوان سرخالي روغن مايع رو با هم مخلوط،
و به مواد اضافه ميكنيم
كمي پودر هل رو هم اضافه میکنید
بعد مواد كيك رو داخل قالب چرب شده ريخته،بمدت ٤٠ الي ٤٥ دقيقه داخل فر با دماي١٨٠ درجه قرار ميديد.

72

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 17:36

تزئین متفاوت برنج🍚

49

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 17:36

دوستانی که کیکهاشون به هر دلیلی خوب و با کیفیت در نمیاد یکم وقت بزارن این مطالب رو بخونن

اول از همه به آرد کیک دقت کنید خیلی از دوستان می پرسن میشه با ارد نونوایی کیک پخت

نخیر ,آرد نونوایی فقط مناسب نونه ,نه کیک
مطالعه کنید ایشالله که دیگه مشکلی نداشته باشید🌸❤️

#ایراد_کیک
#نکات_کیک_پزی
#آموزش_قنادی👆

52

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 17:36

‍ #ایرادات_کیک(5)

💎مهمترین علت دمای فر شماست اگر فر خیلی داغ باشه کیک سریع پف میکنه و شما با این فرض که کیک پخته از فر خارج میکنید ودر نتیجه سریع پف کیک میخوابه🚫پس قلق فرتون دستتون بیاد (نکات کیک در هایلات و ببینید )
💎دمای کیک پایین هم تاثیر داره وقتی دما پایینه به نسبت زمان وسط کیک نمیپزه🚫زمان دستورات تقریبی هست شما بر اساس تجربتون نسبت به فر و قالب و... در نظر بگیرید
💎باز کردن در کیک قبل از موعد جهت کنجکاوی 🚫🤤

💎علت مهم دوم تکون خوردن فر یا قالبه
چرا .. چون کیک در حال فعل و انفعالاته یهو ی تکون یا ضربه اونو از حال خوشش جدا میکنه در نتیجه وسط کیک میخوابه
کیک همیشه از کناره ها شروع میکنه به پف واسه همینه که اخرین قسمت وسط کیکه و هر چی بد و بلاست میخوره درست وسط کیک 😉🚫دقت کنید
💎علت مهم سوم بکینگ پودره اگر زیادتر از حد مجاز ریخته بشه کیک سریع میاد بالا سریع هم میره پایین به همین راحتی🚫میزان دقیق بکینگ پودر استوری میکنم
💎 اگرمیزان شکر مورد استفاده زیاد باشه و یا شکر دانه درشت باشه که حل نشه دقیقا همین اتفاق می افته🚫هر جا گفته پودر شکر حتما اسیاب کنید و از شکر دانه درشت استفاده نکنید

💎عامل مهم بعدی قالب کیک نسبت به مواد کوچکتره 🚫در مورد اینکه چطور بدونم برای قالب من چه اندازه مواد کیک لازمه حتما استوری و پست توضیح میدم 💎میزان ارد کمتر از اندازه دستوره 🚫ی پیمانه ارد از ۱۲۰ تا ۱۵۰ شما میتونید ارد بریزید توش تفاوته زیاد میشه پس دقت کنید نکات کیک هایلات و بخونید در مورد انواع اردها هم توضیح میدم
💎از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است
💎مواد به درستی در قالب پخش نشده است 🚫

52

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

🔹کیک و نان های شگفت انگیزحتماببینید👆👆👆👆👆

121

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩

26 Oct, 05:54

نان خرمایی 🍞

⚙↘️

⚙↘️

🥨

88

کانال آشپزی 🍓🧇🍟🍩