Postagens do Canal فنون الطبخ ♡

ساندويتش🥪 السمك 🐟 المشوي
خبز🍞 عراقي
سمك🐟 مشوي (مثل سمك البوري)
صلصة 🫕
بصل🧅 أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة🥗
خضار 🍱 مشكلة

ساندويتش 🥪 ايطاليا🇮🇹 بالسجق وفلفل🌶 الحار:
🎧🎧🎧🎧🎧🎧🎧🎧🎧🎧🎧
سجق 🇮🇹
فلفل🌶 حار
جبن🧀 موتزاريلا
خبز🍞 صمون كهربائيّ

حلاوة التمر
المكونات:
2 كوب ☕من التمر (مزيل النوى ومفروم ناعمًا)
1 كوب☕ من المكسرات المفرومة (لوز،🫘 جوز، أو النوع الذي تفضلينه)
1/4 كوب☕ من جوز الهند المبشور
1 ملعقة 🥄صغيرة من القرفة🍾
1/2 ملعقة 🥄صغيرة من الفانيليا🍾🍀 (اختياري)🍨
ماء 🫗الورد 🌺(اختياري، .)
ورق نشاف للتزيين (اختياري)
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
طريقة التحضير:
في وعاء🥣 كبير، قومي بمزج التمر المفروم والمكسرات🍱 المفرومة 🌯وجوز الهند🇮🇳 المبروش
أضيفي القرفة🍀 والفانيليا🍾 إذا كنتِ ترغبين في استخدامها.
قومي⚪ بالعجن جيدًا حتى تتماسك المكونات معًا. إذا كانت الخليطة جافة قليلًا، يمكنك إضافة ماء🫗 الورد 🌺بقليل بمعدل ملعقة🥄 صغيرة في كل مرة حتى يصبح الخليط ملسًا🍰 ومتماسكًا.
قومي بفرد الخليط في صينية🕳 مغطاة بورق نشاف بسماكة تقريبية 1.5 سم.
اتركي الحلوى🥧 تبرد لمدة ساعتين على الأقل.🍽
بعد التبريد، قومي بتقطيع 🔪الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
قدمي حلاوة التمر في صحن🟠 جميل وزيّنيه حسب الرغبة، مثل وضع بعض جوز الهند المبروش أو رش الوجه بقليل من ماء🌻 الورد🌹.

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

سلطة🥗 الجزر 🥕 التفاح🍎
المكونات:
2 جزر🥕 متوسطة الحجم، مبروشة ناعمًا🥕
2 تفاحة 🍎حمراء 🍎متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/4 كوب☕ من الزبادي الطبيعي🍚
1/4 كوب☕ من الجوز 🫘المفروم
1/4 ملعقة 🥄صغيرة من بودرة🍾 الكمون
ملح🧂 وفلفل🫑 أسود حسب الذوق
عصير نصف ليمونة🍋

طريقة التحضير:
في وعاء كبير، 🍨قومي بخلط الجزر🥕 مبروش وقطع التفاح🍎 في مزيج واحد.🍛
في وعاء صغير، 🍲قومي بتحضير صلصة السلطة.🥗 اخلطي الزبادي🫗 والجوز 🫘المفروم وبودرة الكمون 🍀وقليل من الملح🧂 والفلفل🫑 الأسود حسب الذوق.
سكبي صلصة السلطة على الجزر 🥕والتفاح 🍎وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.🥣
قبل التقديم، رشي عصير نصف🍋 ليمونة🍋 فوق السلطة🍒 وامزجيها مرة أخرى.
قدمي🍱 سلطة الجزر 🥕والتفاح🍎 في طبق التقديم.🍴
يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة🍴 الغداء أو العشاء.🍵

🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆

سلطة🥗 التونة 🐟
تونة معلبة
خس 🥬
طماطم 🍅
بصل🧅 أحمر
زيت 🫒الزيتون
خل
ملح🧂 وفلفل 🌶

ساندويتش🥪 الإيطالي 🇮🇹 بالتونة 🐟 والزيتون:
تونة 🐟
زيتون 🫒

سلطة🥗 الفتوش🥙
المكونات:
خيار 🥒
طماطم 🍅
فلفل🌶 أخضر🫑
بصل 🧅أحمر
فجل🎋
أوراق النعناع☘️ الطازجة
بقدونس 🍀طازج
سماق
زيت الزيتون🫒
دبس الرمان
خبز🍞
عصير ليمون 🍋

الطعمية المصرية
المكونات:
الفول🫘( الباقلاء): (منقوع بالماء💦 ليلة كاملة)
حمص : (منقوع بالماء ليلة كاملة)🫗
البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
الشبت : ربع كوب (طازج)
الكزبرة ☘️: ربع ☕كوب (طازجة)
بقدونس 🎋: ربع☕ كوب (طازج)
البصل 🧅: 1 حبة (مقطع🔪 أرباع)
ملح 🧂: ملعقة صغيرة
الكمون 🌯: ملعقة🥄 صغيرة (مطحون)
الثوم🧄 : 4 فصوص
بيكنج بودر🍾 : ملعقة كبيرة🥄
كزبرة يابسة : ملعقة🥄 كبيرة (مجففة ومطحونة)
الزيت : غزير (للقلي)
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
طريقة التحضير:
صفي الحمص 🫘والفول من الماء💦 وضعيه في مطحنة الطعام أو محضرة الطعام.
أضيفي البصل 🧅الأخضر والبصل العادي والثوم 🧄والملح 🧂والكزبرة🎋 الطازجة والبقدونس☘️ والشبت والملح🧂 والكمون🌿 والكزبرة 🍀المجففة والبيكنج باودر.🥗
اضربي المزيج حتى ينطحن 🍚ويصبح ناعماً.
شكلي كرات 🌕من العجين🍛 بواسطة أداة تشكيل الفلافل أو الطعمية.🟡
سخني الزيت🫕 في مقلاة عميقة على نار 🔥عالية ❤️‍🔥وقلبي الطمعية🍠 حتى تتحمر.🍲
قدميها ساخنة🍝 إلى جانب الخبز🥪 العربي والمخللات وصلصة الطحينية حسب الرغبة.🍽