فنون الطبخ ♡

ساندويتش🥪 الشاورما
خبز🍞 عراقي 🇮🇶
لحم🍖 دجاج🐓 شاورما
خضار مشكلة 🥗(بصل🧅، طماطم🍅، خيار🥒)
طحينة🥙 حمص بطحينة 🔘
بقدونس🌿🍾

سلطة🥗 الكبدة
المكونات:
500 غرام من الكبدة (يمكن استخدام كبدة الدجاج 🐔أو البقر🐄)
1 بصل 🧅أحمر متوسط الحجم، مفروم ناعمًا
2 فص🧄 ثوم، مهروس
2 ملعقة🥄 كبيرة من زيت الزيتون🫒
1/2 ملعقة 🥄صغيرة من بودرة الكمون🌯
1/2 ملعقة 🥄صغيرة من بودرة الكزبرة🌿
ملح 🧂وفلفل أسود🌶 حسب الذوق
عصير🥤 نصف ليمونة🍋
2 ملعقة 🥄كبيرة من البقدونس🫛 المفروم
2 ملعقة🥄 كبيرة من اللبن🥛 (اختياري)
👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
طريقة التحضير:
قومي 🧚‍♀️بتنظيف 💦الكبدة وازالة🔘 الأغشية الزائدة إذا كانت موجودة. يمكن تركها كبدة دجاج🐔 أو بقر 🐄.
سخني 🔥مقلاة🫕 على نار🔥 متوسطة وأضيفي🍝 زيت الزيتون.🍶
أضيفي البصل🧅 المفروم إلى المقلاة🫕 وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
أضيفي الثوم🧄 المهروس وقلبيه مع البصل🧅 لمدة دقيقة ⏱️حتى يصبح رائحته طيبة.🌹
أضيفي الكبدة🥙 المنظفة إلى المقلاة🫕 وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. ذلك قد يستغرق حوالي 5-7⏱️ دقائق.
أضيفي بودرة الكمون🍾 وبودرة الكزبرة🌿 وامزجيها مع الكبدة.🫘
أضيفي ملح🧂 وفلفل أسود🌶 حسب الذوق.
عندما تنضج الكبدة تمامًا، قومي برش عصير الليمون🍋 فوقها.
يمكنك إضافة اللبن إذا كنت ترغب في إعطاء الصلصة نكهة كريمية.
قدمي سلطة الكبدة الخليجية في طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم فوقها.
يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الغداء أو العشاء.

سلطة🥗 عيد الميلاد
المكونات:
1 كوب ☕من الزبادي الحامض🥛
نصف علبة من حليب محلى مكثف محلى
1 علبة من أناناس، احتفظ بعصير الأناناس والفاكهة
9 🍎تفاحات، 🍎مقطعة إلى مكعبات
1 كوب☕ من قطع الجوز🥥 المفرومة
1 عبوة من جوز الهند 🥥المبشور
نصف كوب☕ من الزبيب
1 علبة من الكرز 🍒
🌺🌻🌹🌷🌺🌻🌹🌷
طريقة التحضير:
في وعاء 🥣متوسط الحجم، ضع الزبادي 🥛الحامض، وحليب🫗 المحلى المكثف، وعصير الأناناس🍱 من العلبة.
باستخدام مضرب، اخفق 🍵حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة.
ضع الخليط 🍲في الثلاجة حتى يتم استخدامه.
في وعاء كبير🍛 أو إناء،🥗 ضع التفاح🍎 المقطع، وقطع الجوز،🌰 وجوز الهند،🥥 والزبيب.🫘
صب🫕 صلصة الكريم على الخليط.
قم بخلط المكونات جيدًا للجمع بينها.
زيِّن السلطة 🥙بالكرز 🍒
ضعها 🍴في الثلاجة حتى تكون جاهزة للتقديم.🍽

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

البسبوسة🍯
المكونات:
للعجينة:🥠
2 كوب☕ دقيق.
2 كوب ☕سميد.
2 كوب ☕سكر.🍚
1 كوب ☕زبدة 🧊ذائبة.
1 كوب ☕لبن 🥛زبادي.
1 ملعقة 🥄صغيرة بيكنج بودر.🌯
1 ملعقة 🥄صغيرة فانيليا.
1/2 ☕كوب 🌰لوز مفروم ناعمًا (اختياري).
للشراب:
2 كوب☕ سكر.
1 كوب ⛲ماء.
1 ملعقة 🥄صغيرة عصير ليمون🍋
🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧
.طريقة التحضير:
سخن🔥 الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع الزبدة🧊 في الفرن لتذوب.💦
في وعاء كبير،🥣 اخلط الدقيق والسميد والبيكنج بودر 🍾معًا.
في وعاء آخر،🥣 اخلط الزبدة 🧊المذوبة🥪 واللبن🥛 الزبادي🍾 والفانيليا🍚 والسكر 🍚حتى يمتزجوا جيدًا.
أضف الخليط السائل🫧 إلى الخليط الجاف واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
إذا كنت تستخدم اللوز، 🌰قم بإضافته وامزجه في العجينة.💧
انقل العجينة إلى صينية🔘 فرن مستطيلة مدهونة بالزبدة 🧊وامسحها بسطح 🥯مستو.
اقطع 🔪العجينة بسكين🔪 مبللة بحيث تكون القطع مربعة أو مستطيلة.
اخبز🫕 البسبوسة في الفرن المسخن لمدة 30-35 ⏱️دقيقة أو حتى تصبح ذهبية 🍯اللون وتمتص العجينة الشراب.🫗
بينما تخبز البسبوسة، قم بتحضير🥥 الشراب. 🥛في وعاء صغير🍵، قم بغلي السكر 🍚والماء 💦حتى يذوب السكر تمامًا. 🫗ثم أضف عصير الليمون 🍋واترك الشراب🥤 يبرد.
بعد أن تخرج البسبوسة 🍛من الفرن، اسكب الشراب 🥤البارد فوقها بشكل متساوي.
اترك البسبوسة تبرد تمامًا 🍽قبل قطعها وتقديمها.🍴

🫧🫧🫧🫧

سلطة🥗 البطاطا المكسيكية 🇲🇽
💥💥💥💥💥💥💥💥💥
سلطة🥗 السالسا
المكونات:
- 4 طماطم🍅 كبيرة ناضجة، مُقطعة إلى قطع صغيرة
- حزمة واحدة من الكزبرة 🌿، تُزال الأغصان وتُقطع الأوراق🍽 إلى قطع كبيرة
- فلفل🫑 أخضر كبير، مُقطع إلى قطع صغيرة
- فلفل🌶 أحمر كبير، مُقطع إلى قطع صغيرة
- 2 فلفل 🫑حار خضراء، مفرومة ناعمًا
- 3 بصلات 🧅خضراء، مُقطعة
- نصف بصل 🧅أحمر حلو، مُقطع
- 2 أفوكادو 🥝كبير، مزالة النواة ومُقطعة إلى قطع صغيرة
- عصير ليمونة 🍋واحدة
- نصف ملعقة 🥄صغيرة ملح،🧂 أو حسب الذوق
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
طريقة التحضير:
1. في وعاء 🥣سلطة🥗 كبير، اخلط بلطف الطماطم 🍅والكزبرة 🌿والفلفلين الأخضر 🫑والأحمر 🌶والفلفل 🌶الحار والبصل 🧅الأخضر والبصل الأحمر🧅 الحلو حتى تتجانس تمامًا.
2. قم بخلط القطع🥣 الصغيرة من الأفوكادو🥝 بلطف.
3. عصير الليمون 🍋فوق السلطة.
4. رش بالملح🧂 وقدمها.🍴