رازهای سلامت غذا و تغذیه @asraretaghzie Channel on Telegram

رازهای سلامت غذا و تغذیه

@asraretaghzie

سلام این کانال برای سلامت شما طراحی شده و بدون تبلیغات است. فعالیت کانال با درخواست ما از اقای دکتر شاهدی برای رفع اشتباهاتی مرتبط با غذا و تغذیه در فضای مجازی اغاز شد .مطالب کانال کاملا علمی و دور از تبلیغات است و با کانال های دیگر متفاوت @aminazimiadmin

رازهای سلامت غذا و تغذیه (Persian)

باور دارید یا نه، غذا و تغذیه دقیقاً همان چیزی است که برای حفظ سلامتی شما بسیار حیاتی است. اما آیا همیشه مطالعه و اطلاعاتی که درباره غذا و تغذیه دارید، صحیح و دقیق است؟ آیا ممکن است اشتباهاتی کوچک در انتخاب و مصرف غذاها بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارند؟nnاگر به دنبال پاسخ به این سوالات هستید، کانال تلگرام "رازهای سلامت غذا و تغذیه" یا به طور مختصر "asraretaghzie" دقیقاً برای شما طراحی شده است. این کانال بدون هیچگونه تبلیغات، با هدف ارائه اطلاعات علمی و دقیق در زمینه سلامت غذا و تغذیه شما را راهنمایی می‌کند

فعالیت این کانال با درخواست از جناب دکتر شاهدی، یک متخصص معتبر در زمینه تغذیه، برای رفع اشتباهاتی که در ارتباط با غذا و تغذیه در فضای مجازی وجود دارد، آغاز شده است. مطالب ارائه شده در این کانال کاملاً علمی و مبتنی بر تحقیقات و دانش‌های روز دنیا است و از تبلیغات هر گونه معذور است

همچنین، اطلاعات ارائه شده در این کانال با کانال‌های دیگر تلگرامی کاملاً متفاوت است و به شما امکان می‌دهد تا با اطلاعات جدید و به‌روز در زمینه تغذیه و سلامتی آشنا شوید. برای ارتباط و پرسش سوالات، میتوانید به مدیر کانال به آدرس @aminazimiadmin مراجعه کنید

اگر به دنبال افزایش دانش و آگاهی در زمینه غذا و تغذیه هستید، کانال "رازهای سلامت غذا و تغذیه" را از دست ندهید و به جمع اعضای خود بپیوندید.

رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Jan, 19:58

🍎برای بهتر خوابیدن و آرامش بیشتر:

👈برای آرامش‌بخشی، بهبود خواب، می‌توانید از این راهکارهای تغذیه‌ای و طبیعی استفاده کنید:
برای آرامش و خواب بهتر:
دمنوش بابونه، سنبل‌الطیب، گل گاوزبان، یا اسطوخودوس می‌توانند آرامش‌بخش باشند.
👈غذاهای غنی از منیزیم مثل بادام، گردو، موز، اسفناج، یا دانه کدو تنبل به آرامش عضلات و بهبود خواب کمک می‌کنند.
👈قبل از خواب، نوشیدن یک لیوان شیر گرم (ترجیحاً با کمی عسل) می‌تواند خواب را راحت‌تر کند.
👈غذاهایی دارای تریبتوفان مانند موز، تخم‌مرغ، ماهی، و لبنیات حاوی تریپتوفان هستند که به تولید سروتونین کمک کرده و خواب را بهبود می‌بخشد.
@asraretaghzie
127
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Jan, 16:47

🍎آفلاتوکسین که یک سم سرطانزاست چیست و چگونه از مصرف مواد غذائی آلوده خود داری کنیم؟

👈آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که توسط گونه‌های خاصی از قارچ‌ها مانند Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus تولید می‌شود.
👈این سم معمولاً در مواد غذایی‌ای که در شرایط گرم و مرطوب ذخیره می‌شوند، یافت می‌شود.
👈مصرف طولانی‌مدت آفلاتوکسین می‌تواند باعث آسیب به کبد و افزایش خطر سرطان کبد شود.
👈مواد غذایی مستعد آلودگی به آفلاتوکسین:
آجیل‌ها (به‌ویژه بادام‌زمینی، پسته، بادام، گردو): این مواد در شرایط ذخیره‌سازی نامناسب به راحتی آلوده می‌شوند.
👈غلات (مانند ذرت و گندم): غلات ذخیره شده در محیط مرطوب و گرم به شدت در معرض آلودگی قرار می‌گیرند.
👈خشکبار (مانند انجیر خشک): خشکبارهایی که در معرض رطوبت قرار دارند، محیط مناسبی برای رشد قارچ فراهم می‌کنند.
👈دانه‌های روغنی (مانند دانه‌های کنجد و آفتابگردان): این دانه‌ها نیز در صورت ذخیره‌سازی نامناسب در معرض آلودگی هستند.
👈محصولات لبنی و گوشتی: اگر دام یا طیور، خوراک آلوده به آفلاتوکسین مصرف کنند، سم ممکن است به محصولات لبنی و گوشتی منتقل شود.
👈ادویه‌ها: برخی ادویه‌ها مانند فلفل قرمز و زردچوبه در صورت ذخیره‌سازی در شرایط نامناسب ممکن است آلوده شوند.
👈راه‌های پیشگیری از مصرف آفلاتوکسین:
خرید از منابع معتبر: محصولات غذایی را از فروشگاه‌های معتبر و دارای استاندارد تهیه کنید البته اگر بتوانید در ایران گیر بیاورید.
👈نگهداری مناسب مواد غذایی:
مواد غذایی را در جای خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری کنید.
از کیسه‌ها یا ظروف ضد‌رطوبت استفاده کنید.
👈از مصرف آجیل‌هایی که طعم بد، بوی کپک دارند یا رنگ طبیعی ندارند خودداری کنید.
میوه‌های خشک ترک‌خورده یا کپک‌زده را دور بریزید.
👈حرارت دادن برخی مواد (مانند آجیل‌ها) ممکن است سطح آفلاتوکسین را کاهش دهد، اما آن را کاملاً از بین نمی‌برد. سم افلاتوکسین در برابر حرارت مقاوم است.
👈 غلات، آجیل و خشکبار تازه و خوب که در مناطق خشک تولید شده و پس از تولید صحیح اماده سازی و خشک شده است و با تاریخ تولید جدید مصرف کنید.
👈آفلاتوکسین در بسیاری از کشورها با استانداردهای غذایی دقیق کنترل می‌شود. در کشور ما برای صادرات کنترل می شود چون اگر آلوده باشد عودت می دهند ولی برای مصرف داخل کنترل کافی نداریم.
👈همیشه مواد غذایی را با دقت بررسی کنید و در صورت مشاهده علائم آلودگی از مصرف آن خود داری کنید، البته افلاتوکسین علائم قابل تشخیص با چشم بدون وسیله ندارد. باید ارزیابی بیشتری برای سلامت مواد غذایی در کشور ایجاد کنیم.
@asraretaghzie
153
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Jan, 16:07

🍎جواب کلیپ فوق👆 در ارتباط با اثر آب لیمو بر کبد و سرطان:

👈اگرچه آب لیمو می تواند بر کبد و ایجاد شرایط بهتر از نظر حفاظت از سرطان مفید است اما ادعاهایی که می‌گویند "همه‌ سرطان‌ها ناشی از عملکرد ضعیف کبد هستند و آب‌لیمو می‌تواند به‌طور قطعی آن را درمان کند"، از نظر علمی پایه و اساس کاملاً محکمی ندارد. تا کنون چنین ادعائی از نظر علمی ثابت نشده است.
👈کبد نقش حیاتی در سم‌زدایی و متابولیسم بدن دارد، اما سرطان عوامل پیچیده‌ای دارد که شامل ژنتیک، شرایط محیطی، سبک زندگی و عفونت‌ها می‌شود.
👈آب‌لیمو منبع ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که ممکن است به کاهش استرس متاثر از عوانل اکسید کننده در بدن کمک کند.
👈اسید سیتریک موجود در لیمو می‌تواند به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کند، اما تأثیر آن بر درمان بیماری‌های کبدی هنوز به‌طور دقیق اثبات نشده است.
👈آب‌لیمو ممکن است به هضم بهتر چربی‌ها کمک کند و سلامت کلی کبد را بهبود بخشد، اما به‌تنهایی نمی‌تواند کبد را کاملا درمان کند.
👈عوامل مختلفی بر سرطان اثر دارند و یک بیماری چندعاملی است که موارد زیر در ایحاد آن اثر دارند
👈جهش‌های ژنتیکی که ریشه در عوامل ژنتیکی و ارثی دارد ولی در اثر آلودگی ها تحریک و فعال می شود.
👈عادات ناسالم (مثل مصرف سیگار، الکل، یا رژیم غذایی ناسالم) بر تحریک عامل سرطان اثر دارد.
👈عفونت‌ها (مثل هپاتیت B و C یا HPV) می توانند عامل سرطان را فعال کنند.
👈قرار گرفتن در معرض مواد سرطان‌زا مثل اشعه هایرخاص، آلودگیهای هوا، آب ، غذا و استرسها موثرند. مثلا سم آفلاتوکسبن که در خیلی از مواد غذایی ما ممکن است باشد بسیار موثر است(در پست بعد کمی در مورد آن توضیح خواهم داد).
👈اگرچه حمایت از سلامت کبد مهم است، برای پیشگیری از سرطان باید سبک زندگی سالمی داشت، شامل:
رژیم غذایی متعادل و عاری از آلودگیها (مملو از میوه‌ها و سبزیجات)
ورزش منظم
پرهیز از مصرف الکل و سیگار
مراجعه منظم به پزشک و غربالگری به ویژه برای کسانی که از نظر ارثی مشکوک و نگرانند.
👈به طور کلی مصرف آب‌لیمو می‌تواند بخشی از یک رژیم سالم باشد، اما درمان کامل کبد و پیشگیری قطعی سرطان به کمک آن تا کنون از نظر علمی اثبات نشده است.
@asraretaghzie
140
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Jan, 16:07

🍎یکی از اعًضای محترم کانال در مورد این کلیپ نظر خواسته اند. و درخواست کرده اند در کانال توًضیح داده شود. جواب را در پست بعد بخواتید
@asraretaghzie
125
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Jan, 01:35

🍎پیشنهادهائی برای داشتن یک سبک زندگی سالم و متعادل:

1. سلامت جسمی
تغذیه سالم: انسان تا جوان است و تنی آماده و سالم دارد در حد لازم به حفظ سلامت خود بها نمی دهد و دقت نمی کند که نیمه اول عمر کیفبت نیمه دوم عمر را می سازد غذاهای تازه، سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و پروتئین‌های سالم، احتراز. از مصرف بیش از حد قند، نمک و غذاهای فرآوری‌شده اهمیت خاصی برای حفظ سلامت دائمی بدن دارند.
ورزش منظم: روزانه حداقل 30 دقیقه فعالیت بدنی مانند پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری یا یوگا داشته باشید.
خواب کافی: هر شب 7-8 ساعت خواب باکیفیت داشته باشید.
2. سلامت روانی
مدیتیشن و آرام‌سازی: تمرین‌های ذهن‌آگاهی یا مدیتیشن می‌تواند استرس را کاهش دهد.
برقراری ارتباطات سالم: زمان‌هایی برای گفتگو و همراهی با خانواده، به‌ویژه نوه‌هایتان، در نظر بگیرید. بازی و تعامل با نوه‌ها می‌تواند به شادی شما بیفزاید.
مطالعه و یادگیری: خواندن کتاب، یادگیری یک مهارت یا زبان جدید ذهن را فعال و سالم نگه می‌دارد.
3. تعادل در کار و زندگی شخصی
اگر بازنشسته نیستید، بین کار و تفریحات تعادل برقرار کنید. زمان‌هایی را برای استراحت و سفر اختصاص دهید.
4. ارتباطات اجتماعی
در فعالیت‌های گروهی مانند کلاس‌های هنری، ورزشی یا خیریه شرکت کنید. این کار حس تعلق و انرژی مثبت ایجاد می‌کند.
5. سلامت مالی
برای آینده برنامه‌ریزی کنید. مدیریت مالی خوب استرس را کاهش می‌دهد و امکان لذت بردن از زندگی را فراهم می‌کند.
6. لذت از لحظات کوچک زندگی
با نوه‌ها زمان بگذرانید. بازی با نوه ها و روایت داستان‌ها می‌تواند لحظات شاد زیادی برایتان بسازد.، اگر جوانید و نوه ندارید با دوستان خوبتان برنامه های بازی و تفریحات سالم داشته باشید.
7-ببینید چه چیز شما را در آرامش خیال می برد و سلامت جسم و روان شما را تامین می کند
@asraretaghzie
200
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Jan, 01:25

🍎شگفت انگیز ترین رفتار انسان چیست؟

جواب افلاطون به این سئوال:

👈انسان از كودكى خسته مى شود
براى بزرگ شدن عجله مى كند
و سپس دلتنگ دوران كودكى خود مى شود

👈ابتدا براى كسب مال و ثروت
از سلامتى خود مايه مى گذارد
سپس براى باز پس گرفتن سلامتى
از دست رفته پول خود را خرج مى كند

👈طورى زندگى مى كند كه انگار
هرگز نخواهد مرد و بعد طورى مى ميرد كه انگار هرگز زندگى نكرده است

👈انقدر به آينده فكر مى كند كه
متوجه از دست رفتن امروز خود نيست 
👈در حالى كه زندگى گذشته يا آينده نيست زندگى همين حالا ست....
@asraretaghzie
254
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Jan, 01:20

🍎متاسفانه در ایران اخلاق مردم دوستی به پول پرستی تقلیل یافته است.
👈در کشورهای پیشرفته این نوع تخم مرغها را قبل از کهنه شدن به کارخانجات تولید غذای حیوانات می برند و پس از پختن با مواد دیگر مخلوط می کنند.
@asraretaghzie
163
رازهای سلامت غذا و تغذیه

25 Jan, 18:00

🍎یکی از اعضای محترم کانال سئوال کرده است که آیا مطالب کلیپ بالا صحیح است؟
جواب:
همانطور که مطرح کرده است، پوست و جگر مرغ را نباید مصرف کرد. چون دارای آنتی بیوتیک بیشتری است. اصولا باقیمانده داروهای دامپزشکی در پوست و جگر و چربی مرغ بیشتر جمع می شود.
در ارتباط با اندازه مرغ, سن مرغ در زمان کشتار مهم است. اگر سن مرغ کمتر باشد مرغ کوچکتر بهتر است ولی در یک گله که با هم رشد کرده اند وزن حدود یک کیلو و نیم تا دو کیلو بهتر است، مرغهای بزرگتر دارای چربی بیشتر و در نتبجه انتی بیوتیک بیشتر هستند، مرغهای با وزن خیلی کم ممکن است سالم نباشند.
👈 احتمال آلوده بودن لاشه مرغ حام به عامل بیماری سالمونلا زیاد است. پس باید در حمل و شستشو و خرد کردن دقت کرد که این آلودگی به جای دیگر منتقل نشود. بعد از پحت این عامل لیماری از بین می رود.
@asraretaghzie
204
رازهای سلامت غذا و تغذیه

25 Jan, 02:45

🍎سراینده شعر زیر اعتقاد دارد که شعر "سن که رسید به ۵۰ فشار میاد به چند جا" مربوط به انسانهای وارفته واداده است که ضعف نفس دارند و عزت نفس ندارند. ولی برای ۵۰ ساله های شاد و سرحال که زندگی را درست انتخاب کرره اند و رعایت سلامت خود می کنند شعر زیر درست است:
👈ضمنا اگرچه کمی طولانی است ولی توصیه های خوبی داره

👈سن که رسید به پنجاه
تازه ميشی روبراه
عقل تو کامل شده
ذهن تو بالغ شده
تازه ميشی مهربون
با همگان، همزبون
دنيا برات، فان ميشه fun
برنامه‌هات، ران ميشه run
بادِ سرت، کم ميشه
👈دلت خردمند میشه
خوب و فروتن ميشی
قوی و پيلتن ميشی
قدرِ تو، بالا ميره
وصف تو، هر جا ميره
غصه ازت، دور ميشه
چشم حسود، کور ميشه
👈اگر که ورزش کنی
تمرين و نرمش کنی
سالم و سرحال ميشی
جوون و قبراق ميشی
می‌تونی بری تا توچال
روان و خوب و خوشحال
👈بخور هر آنچه خواهی
مرغ و برنج و ماهی
کفیر، کدو، کشک و ماست
کیفی اما کم بجاست
بشنو تو اين حرف راست
سبزی و ميوه حتماً
👈قند و شيرينی، اصلاً
👈شور نکنی، خوراکت
زیاد کنی، فشارت
👈چربی و فست فود، نخور
دورشوی از مرگ و میر
👈زندگی را ول نکن
قلبتو، تقويت کن
تو پارک برو پياده
با دوست و آقا راده
مثل شما، زيادند
محکمند واندادند
مباد که، دِپْرِس، بشی depress
نحيف و بيحال بشی
خنده نره، ز لبهات
شادی نره ز چشمات
اميد و جستجو کن
بگرد و زندگی کن
لحظه‌ها رو، شادی کن
خوش باش و خوشحالی کن
اگر که شادی کنی
درد و مرض، کم کنی
دوچرخه يادت نره
پا بزنی، بهتره
با جوونا بُر، بخور
دوغ و دلستر، بخور
گاهی هوايی بخور
نون و کبابی بخور
با ريحون و تُربچه
سیر و تره، پيازچه
بازی کن و بچه شو
کودک ِ پاينده، شو
با جوان همبازی شو
شوخی و طنازی کن
اينا همش، بهونست
جا باز نشسته خونست
اينکه ميگن، خیلی‌ها
فشار مياد به چند جا
قبول، ولی چه باکِت
مشو خموش و ساکت
کنون شنو، پندِ من
فاميل ِ دلبندِ من
سن که ملاک نميشه
دلت بايد جوون شه
پيری که خوش زبونه
عين جوون، ميمونه
همه ميان، کنارش
صفا کنن، با حالش
قصه ميگه، براشون
عوض ميشه، هواشون
بچه‌ها، غرق رؤيان
بابا بزرگو، ميخوان
مامان بزرگ، کجايی
امشب پيشم، ميايي؟
درخت وقتی پير ميشه
پهن و فراگير ميشه
سايه ميده، فراوون
تو گرمای تابستون
خلاصه سن پنجاه
مياد سراغ شما
اما بايد شد، رها
ز فکرِ سنِ بالا
👈فقط، مراقبت کن
خوراک و کار و بارت
با سن، مطابقت کن
زندگی بکن، سلامت
به کار بگیر تجربت
برای ول داده ها
دعای زير را، بخون
فاميلِ زير پنجاه
مغرور نشی تو هیچ جا
تغذیه را خوب بپا
حفظ سلامت نما
فاميل ِ سن پنجاهی
مراقب غذات باش
مريض نشی، الهی
صد سالگی شاد باشی
فاميلِ بالا پنجاه
فشار نیار به چند جا
سن شناسنامه ایت نشه ترا بند پا
تلاش بکن همه جا
زنده باشی ايشاءالله
@asraretaghzie
215
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Jan, 07:02

🍎زنگ تفریح: یک چشم پزشک تعریف کرده است:

👈دیشب آقای جا افتاده‌ای اومد داخل مطب، سلام كرد و نشست كنار دستم.
گفتم:
سلام؛ بفرمایید مشكلتون چیه؟
گفت: «بیابان را سراسر مه گرفته است».
بی‌اختیار گفتم: «و حتما چراغ قریه پنهان‌ست».
گفت: «موجی گرم در خون بیابان است».
گفتم: نیما؟
گفت: نخیر، *شاملو* .
نشوندمش پشت دستگاه و معاینه‌اش كردم.
👈تا حالا هیچ‌کس دنیا رو از پشت آب مروارید یا كاتاراكت به این قشنگی واسه‌ام توصیف نكرده بود.
خندیدم و پرسیدم:
چند سالتونه؟
اونم خندید و گفت:
👈«به پایان رسیدیم اما نكردیم آغاز».
👈گفتم: «فرو ریخت پرها، نكردیم پرواز».
👈گفت: «ببخشای ای روشن عشق بر ما ببخشای».
گفتم: فریدون مشیری .
بلافاصله گفت: نخیر؛ *شفیعی كدكنی* ، ضمنا ۷۶ سالمه.
👈یعنی تا به حال کسی گذر عمر را این قدر قشنگ برام توصیف نكرده بود.
👈معاینات رو كه انجام دادم، دوباره نشستم پشت میزم و او هم كنار دستم نشست.
پرسیدم: حالا می‌خواین عمل كنین یا نه؟
گفت:
👈*«آری آری زندگی زیباست».*
دوباره کمی شیطنت کردم و گفتم:
👈*«زندگی آتشگهی دیرینه پابرجاست، گر بیفروزیش رقص شعله‌اش در هر كران پیداست».*
سرش رو تكون داد و گفت:
👈*«ورنه خاموش است و خاموشی گناه ماست».*
گفتم: حمید مصدق؟
گفت: خیر؛ *سیاوش كسرایی*
*تا حالا هیچ‌وقت به این قشنگی*
* از فردی نباخته بودم...*
آری آری زندگی ریباست
گر نگاهت غرق در نابخردی ها نیست
@asraretaghzie
235
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Jan, 04:04

🍎زنگ تعریح: کلماتی نغز در قالب کارتون.
@asraretaghzie
342
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Jan, 01:45

🍎۱۷ نکته برای خوب زیستن که خیلی ها می گویند ای کاش زود تر یاد گرفته بودم:

👈خودشناسی و پذیرش خود
در زندگی نباید خودتان را با دیگران مقایسه کنید، زیرا هرکس مسیر و تجربیات منحصر به فرد خود را دارد. بهتر است پیشرفت خود را نسبت به سال گذشته بسنجید و نه دیگران. این کار باعث می‌شود تا از دستاوردهای خود لذت ببرید.
👈 مراقب خود باشید
مراقبت از خود شامل فعالیت‌هایی است که به شما انرژی می‌دهند و به بهبود سلامت روحی و جسمی شما کمک می‌کنند. این فعالیت‌ها می‌توانند شامل مدیتیشن، ورزش، خواندن کتاب، یا هر فعالیت دیگری باشند. با اولویت‌بندی مراقبت از خود، شما قادر خواهید بود با استرس‌های زندگی بهتر مقابله کنید. و در سالخوردگی درد و رنج کمتری داشته باشید.
👈پذیرش تغییر
در سنین جوانی ممکن است از تغییر بترسید یا به راحتی از آن فرار کنید، اما پذیرش تغییر با ذهن باز به شما کمک می‌کند تا رشد کنید و فرصت‌های جدیدی را کشف کنید. تغییر می‌تواند به شما کمک کند تا به اهداف جدید برسید و از زندگی لذت بیشتری ببرید.
👈ارتقای هوش هیجانی
یکی از مهم‌ترین مهارت‌هایی که می‌توان در زندگی به دست آورد، هوش هیجانی است. فهم و مدیریت احساسات خود و دیگران کمک می‌کند تا روابط بهتری داشته باشید و در مواجهه با چالش‌ها بهتر عمل کنید.
👈اهمیت دادن به شبکه‌سازی
شبکه‌سازی و ایجاد روابط قوی با دیگران می‌تواند درهای بسیاری را برای شما باز کند و کمک کند تا فرصت‌های بیشتری در زندگی و کار خود به دست آورید. شبکه‌سازی تنها به معنای کسب منافع حرفه‌ای نیست، بلکه ایجاد یک جامعه حمایتی و همکاری است.
👈تمرکز بر تجربه‌ها به جای اموال
تجربه‌ها و خاطراتی که از سفر، یادگیری مهارت‌های جدید و گذراندن وقت با عزیزان به دست می‌آورید، بسیار ماندگارتر و لذت‌بخش‌تر از اموال مادی هستند. تجربه‌ها باعث رشد و شادی بیشتری در زندگی می‌شوند.
👈تاب‌آوری
شکست‌ها را به عنوان فرصت‌های یادگیری ببینید و از آن‌ها درس بگیرید. تاب‌آوری به شما امکان می‌دهد تا با تغییرات زندگی بهتر سازگار شوید و از موانع به عنوان پل‌هایی برای رشد و پیشرفت استفاده کنید.
👈شکرگزاری یا قدردانی از آنچه هستید یا دارید
روزانه زمانی را به شکرگزاری اختصاص دهید و از چیزهایی که دارید، چه کوچک و چه بزرگ، قدردانی کنید. این کار باعث می‌شود تا تمرکز شما از آنچه که ندارید به آنچه که دارید منتقل شود و احساس رضایت بیشتری از زندگی داشته باشید.
👈انتقاد پذیری و یادگیری از انتقاد
انتقاد سازنده می‌تواند یکی از بهترین ابزارهای یادگیری و رشد شخصی باشد. انتقاد می‌تواند به شما کمک کند تا نقاط ضعف خود را بشناسید و بهبود بخشید.
👈لذت بردن از مسیر
زندگی را به عنوان یک سفر ببینید و از هر مرحله آن لذت ببرید. تمرکز بیش از حد بر آینده ممکن است شما را از لحظات حال باز دارد. با لذت بردن از هر لحظه می‌توانید زندگی پربارتر و رضایتمندانه‌تری داشته باشید.
👈ازدواج و انتخاب شریک زندگی
شریک زندگی شما کسی است که قرار است در تمام جنبه‌های زندگی شما نقش داشته باشد. از انتخاب‌های عجولانه پرهیز کنید و به دنبال کسی باشید که بتواند همدم و همراه شما در تمامی مراحل زندگی باشد. ثروت با تکبر و خودخواهی و بدون اخلاق و انسانیت خوشبختی نمی آورد.
👈اهمیت در نه گفتن
یادگیری هنر نه گفتن به شما کمک می‌کند تا وقت و انرژی خود را بر روی اهداف و اولویت‌های خود متمرکز کنید و از فشارها و تعهدات بی‌مورد دوری کنید. گرفتار خواسته های ناخواسته نشوید
👈بخشش بی‌چشم‌داشت
بخشش بدون انتظار نشان‌دهنده سخاوت و بزرگی روح شماست و به شما کمک می‌کند تا دوستان و همکاران بهتری پیدا کنید و شبکه‌ای از افراد حامی و پشتیبان در زندگی خود داشته باشید.
👈مسئولیت‌پذیری
مسئولیت همه چیزهایی که در زندگی‌تان رخ می‌دهد را بپذیرید. پذیرش مسئولیت به شما کمک می‌کند تا کنترل بیشتری بر زندگی خود داشته باشید و به جای سرزنش دیگران یا شرایط، برای راه‌حل‌ها تمرکز کنید.
👈قدم گذاشتن فراتر از منطقه راحتی
اگر همیشه در منطقه راحتی خود بمانید، فرصت‌های بسیاری را از دست خواهید داد. با پذیرش چالش‌های جدید، می‌توانید به اهداف بزرگی دست یابید.
👈صبر
تغییرات بزرگ نیاز به زمان دارند. برای رسیدن به اهداف بلندمدت، صبر و استقامت داشته باشید.
👈بیان احساسات
ارتباط موثر و بیان احساسات به شما امکان می‌دهد تا نیازها و خواسته‌های خود را به درستی بیان کنید و از حمایت و همدلی دیگران بهره‌مند شوید. این کار به شما کمک می‌کند تا روابط قوی‌تر و معنادارتری داشته باشید و در زندگی خود موفق‌تر باشید. گفتار اثر بخش از سکوت نابجا بهتر است.
@asraretaghzie
257
رازهای سلامت غذا و تغذیه

21 Jan, 17:16

🍎زنگ تفریح، از مشاهده تعدادی گلهای زیبای طبیعی لذت ببیرید.
@asraretaghzie
405
رازهای سلامت غذا و تغذیه

21 Jan, 06:36

🍎خلاصه روش جدید ارزیابی چاقی

👈در روش قدیم که توده بدنی افراد ارزیابی می شد(BMI) به وجود چربی و نوع توزیع آن توجه نمی شد.
👈در این روش ممکن بود یک ورزشکار با عًضلات قوی جاق ارزیابی شود و یا فرد سالخورده که عضلات خود را از دست داده و جای آن را چربی گرفته طبیعی ارزیابی شود.
👈در روش جدید ارزیابی وجود چرببهای اضافی و محل تجمع آنها مهم است.
👈در این روش جاقی به دو مرحله پیش،بالینی و بالینی تقسیم می،شود.
۱- مرحله پیش بالینی مرحله ای است که چربی اضافی در برخی نقاط بدن تجمع پیدا کرده است ولی هنوز بر عملکرد سیستنهای بدن اثر نامطلوب نگذاسته است.
۲-مرحله بالینی حالتی ایت که تجمع چربی در بدن موجب تاثیر بر کارکرد سبستمهای مختلف شده است.
👈برای درمان این نوع جاقی بسته به ارزیابی نوع چاقی و محل تجمع چرببها و شرایط خاص افراد توصیه های ورزسی، تغذیه ای یا داروئی برای هر فرد داده می شود.
@asraretaghzie
267
رازهای سلامت غذا و تغذیه

21 Jan, 06:36

🍎تعریف جدید چاقی و کنارگذاشتن BMI روشی که تا کنون برای چاقی استفاده می شد.
👈این مطلب را کسانی که به موضوع چاقی و ارزیابی دقیق آن علاقه دارند مطالعه کنند
👈کسانی که خلاصه را می پسندتد پست بعدی را ملاحظه فرمایند.
ارزیابی جدید تعریف و مدیریت چاقی با دسته‌بندی چاقی بالینی و پیش‌بالینی
در مقاله‌ای که در مجله The Lancet Diabetes & Endocrinology منتشر شده گروهی متشکل از ۵۸ متخصص از رشته‌های پزشکی مختلف و از کشورهای گوناگون، محدودیت‌های شاخص توده بدنی (BMI) در تشخیص چاقی را عنوان کرده و سپس معیارهای جدیدی برای تشخیص آن پیشنهاد دادند.
در این مقاله، روش‌هایی برای اندازه‌گیری چربی اضافی و همچنین مفاهیم چاقی بالینی و چاقی پیش‌بالینی ارائه شده و رویکردهای کلی برای پیشگیری و درمان آن توضیح داده شده است.
توصیه ها در این مقاله توسط ۷۶ سازمان در سراسر جهان، از جمله انجمن های علمی و گروه های حمایت از بیمار، تایید شده است.
👈مشکلات روش‌های فعلی:
شاخص BMI می‌تواند Adiposity را کمتر یا بیشتر از حد واقعی نشان دهد. این شاخص اطلاعات کافی درباره سلامت در سطح فرد ارائه نمی‌کند.
شاخص BMI روش سنجش چربی اضافه بدن نیست. بین چربی و توده عضلانی تفاوت قائل نمی‌شود و تفاوت‌های توزیع چربی در بدن را در نظر نمی‌گیرد.
این شاخص قادر نیست چربی اضافی را در سالمندان، افرادی که توده عضلانی یا استخوانی خود را از دست داده‌اند را در نظر بگیرد و در نتیجه چاقی به این شکل تشخیص داده نمی شود.
از سوی دیگر افراد با توده عضلانی بیشتر (مانند ورزشکاران) ممکن است BMI بالا داشته باشند، ولی چربی اضافی نداشته باشند که چاقی منظور نمی شود.
👈 تعریف چاقی:
۱- چاقی دقیق (Obesity): چربی اضافی در بدن که ممکن است توزیع یا عملکرد آن غیرعادی باشد.
۲- چاقی بالینی (Clinical Obesity): بیماری مزمن و سیستمیک که عملکرد بافت‌ها و اندام‌ها و یا فرد را به دلیل چربی اضافی تحت تأثیر قرار می‌دهد. این چاقی می‌تواند منجر به آسیب‌ها، عوارض و بیماری های شدید و تهدیدکننده مانند سکته قلبی و مغزی یا نارسایی کلیه شود.
۳- چاقی پیش‌بالینی (Preclinical Obesity): وضعیتی با چربی اضافی که عملکرد سایر اندام‌ها و بافت‌ها حفظ شده است، اما خطر ابتلا به چاقی بالینی و بیماری‌های غیرواگیر (دیابت نوع ۲، بیماری قلبی-عروقی، برخی سرطان‌ها و اختلالات روانی) را افزایش می‌دهد. لزوماً به معنای حالت پیش‌از‌ بیماری، اضافه‌وزن یا مرحله قبل از چاقی نیست.
👈اگرچه خطر مرگ و میر و بیماری‌های مرتبط با چاقی می‌تواند به صورت پیوسته با افزایش توده چربی افزایش یابد، اما باید بین چاقی پیش بالینی و بالینی (یعنی سلامت در مقابل بیماری) برای اهداف بالینی و مرتبط با سیاست‌گذاری تفاوت قائل شویم.
👈معیارهای تشخیص چاقی
۱- اندازه‌گیری چربی اضافی:
شاخص BMI فقط در سطح جمعیت (نه در سطح فردی) و برای مطالعات اپیدمیولوژیک یا اهداف غربالگری قابل استفاده است.
👈چربی اضافی (Excess adiposity) باید با اندازه‌گیری مستقیم چربی بدن (body fat) (در صورت امکان) یا حداقل یک معیار آنتروپومتریک (مانند دور کمر، نسبت دور کمر به باسن، یا نسبت دور کمر به قد)، علاوه بر BMI و متناسب با سن و جنس و .. تأیید شود.
👈در BMI بالای ۴۰، چربی اضافی (excess adiposity) را می توان در نظر گرفت و نیازی به تأیید بیشتر نیست.
👈فرد با وضعیت چربی اضافی تایید شده باید برای چاقی بالینی (clinical obesity) مورد بررسی قرار بگیرد.
۲- تشخیص چاقی بالینی (حداقل یکی از دو معیار زیر):
- وجود شواهدی از کاهش عملکرد اندام‌ها یا بافت‌ها به دلیل چاقی (مانند نشانه‌ها، علائم، یا آزمایشاتی که کاهش عملکرد را نشان دهد). معیارهای بالینی در جدول ۲ مقاله مفصل آورده شده.
👈وجود محدودیت‌های قابل‌توجه در فعالیت‌های روزمره که نشان از اثر خاص چاقی بر تحرک و فعالیت‌های اساسی دیگر (مانند حمام کردن، لباس پوشیدن،  غذاخوردن و ...) دارد.
👈 توصیه‌ها برای مدیریت و درمان
👈برای افراد با چاقی پیش‌بالینی:
- مشاوره‌های بهداشتی و پایش وضعیت سلامت در طول زمان
👈 مداخلات مناسب برای کاهش خطر پیشرفت به چاقی بالینی و بیماری‌های مرتبط.
👈برای افراد با چاقی بالینی:
- درمان‌های مبتنی بر شواهد برای بهبود یا کاهش علائم بیماری و پیشگیری از آسیب شدید به اندام‌ها.
👈 سیاست‌گذاری و آموزش
- سیاست‌گذاران سلامت و مقامات بهداشتی باید دسترسی عادلانه و مناسب به درمان‌های مبتنی بر شواهد را برای افراد با چاقی بالینی فراهم کنند. همان طور که برای افراد با بیماری مزمن و بالقوه تهدید کننده حیات مناسب است.
👈 اقدامات پیشگیرانه باید بر اساس شواهد علمی فعلی باشند، نه بر اساس فرضیات نادرست که فرد را برای چاقی مقصر می‌دانند. رفع تبعیض و انگ مرتبط با وزن بالا برای بهبود اثربخشی برنامه‌های پیشگیری و درمان لازم است و متخصصان باید در این زمینه آموزش ببینید.
@asraretaghzie
241
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Jan, 10:52

🍎زنگ تفریح: تنها اسبی که اجازه داره وارد بیمترستان بشه و به بیماران سربزنه
@asraretaghzie
397
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Jan, 06:53

🍎برای جلوگیری از چاق شدن و حتی لاغر شدن رژیمهای سخت نگیرید. رژیمهائی که بتوانید ادامه دهید، ارجح است.
👈از مواد غذائی رنگارنگ یعنی میوه ها و سبزیها بیشتر استفاده کنید.
👈فعالیت بیشتر در روز و داشتن ورزش و تحرک
👈استفاده از بشقاب و قاشق کوچکتر و جویدن خوب غذا
👈مواد غذائی طبیعی و تهیه شده به صورت طبیعی مصرف کنید‌. یعنی مواد غذائی را با سرخ کردن و برشته کردن و افزودن ترکیبات شیمیائی و کاهش فیبر و غیره خراب نکنید.
👈خواب را در حدکافی و به موقع جدی بگیرید.
👈وقتی غذاها را انتخاب می کنید مواظب کالری و وزن خود باشید. چربیهای زیاد، شیرینی ها و نشاسته ای های بدون فیبر عامل چاق شدن و بیماریها هستند.
👈صبحانه را کامل داشته باشید، نهار را کم کالری و شام را کم کالری تر مصرف کنید و سه ساعت قبل از خواب فقط مایعات بدون شکر و کافئین مصرف کنید.
👈مصرف آب را جدی بگیرید بدنتان آب زیادی نیاز دارد.
@asraretaghzie
211
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Jan, 18:47

🍎مواد غذایی که برای حفظ سلامتی بدن باید احتراز کرد

1-مواد غذایی چرب و فراوری شده مثل:
غذاهای سرخ‌شده: مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده و فست‌فودها.
گوشت‌های فرآوری‌شده: مانند سوسیس، کالباس، و همبرگر
تنقلات صنعتی: چیپس، پفک، و اسنک‌های شور.
2- مواد غذایی با قند و شکر بالا
نوشابه‌ها و آب‌میوه‌های صنعتی.
شیرینی‌ها، کیک‌ها، و دسرهای پرشکر.
شکلات‌های پرشکر و آب‌نبات.
3. مواد غذایی با افزودنی‌های شیمیایی
غذاهای حاوی نگهدارنده، رنگ مصنوعی، و طعم‌دهنده‌های صنعتی.
غذاهای آماده مثل نودل فوری و غذاهای کنسروی حاوی نمک زیاد.
4. مواد غذایی با چربی‌های ناسالم
چربی‌های ترانس: موجود در مارگارین، کره گیاهی، و غذاهای صنعتی.
روغن‌های هیدروژنه و مصرف بیش از حد روغن‌های اشباع.
5. غذاهای آلوده یا ناسالم
غذاهای خام یا نیم‌پز: مثل تخم‌مرغ، گوشت، و ماهی خام که ممکن است حاوی باکتری‌های مضر باشند.
سبزیجات و میوه‌هایی که به‌خوبی شسته نشده‌اند.
6. مصرف زیاد نمک
غذاهای شور، مانند ترشی‌ها و کنسروها، می‌توانند به فشار خون بالا منجر شوند.
7. غذاهای حساسیت‌زا (برای افراد خاص)
برخی افراد ممکن است به موادی مانند گلوتن، لاکتوز، بادام‌زمینی، یا غذاهای دریایی حساس باشند.
اگر شرایط خاصی مانند دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی یا مشکلات گوارشی دارید، لازم است با متخصص تغذیه صحبت کنید و خیلی از مواد غذائی را مصرف نکنید و یا خیلی کم مصرف کنید
@asraretaghzie
251
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Jan, 17:15

🍎سرانه مصرف گوشت قرمز ایرانی‌ها طی ۱۴ سال اخیر یک سوم شد!

👈محمدرضا کلامی، دبیر اتحادیه وارد کنندگان نهاده‌های دام و طیور:
👈سرانه ۱۶ کیلوگرم مصرف گوشت قرمز سال ۸۹، الان به زیر ۵ کیلوگرم رسیده است؛ این اتفاق حاصل حذف وزارت بازرگانی است
👈حاصل حذف ورارت بازرگانی نیست، حاصل گرانی و کاهش ارزش پول ایران است.
@asraretaghzie
236
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Jan, 04:36

🍎به مناسبت بیست و نهم دی‌ماه روز هوای پاک
👈سالانه ۲۹ هزار نفر در کشور جان خود را در اثر آلودگی هوا از دست می‌دهند و هیچ یک از طرح‌ها نیز راهگشا نبوده است.
فعلا اتومبیل برقی و هیبرید در حد بنزینی و دیزلی درآمد زا نبست!
👈بررسی مهم‌ترین بندهای قانون «هوای پاک»؛ قانونی که نفسش به همکاری ۱۸ دستگاه بند است
👈نفسی که این روزها به علت نحوه عملکرد برخی مسوولان به سختی برمی‌آید.باید دید مسئولان چه می پسندند سلامت مردم هم موضوع قابل بحث و تامل است.
👈عوامل حفظ سلامت فراموش شده است. قرار براین بوده است که شرایط را یرای مریض شدن مهیا کنیم تا بیمارستانها جوابگوی مریضها نباشند و بیش از خواربار فروشی داروخانه ایحاد کنیم
👈این هم روش ابداعی مدیران هوشمند ایرانی است.
@asraretaghzie
167
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Jan, 14:40

🍎ادامه مطالبی در ارتباط با آفلاتوکسین و وجود آن در محصولات کشاورزی

👈آفلاتوکسین ها سموم خطرناکی هستند. سم افلاتوکسین می تواند در مواد غذایی مختلفی از جمله شیر، گردو، پسته و خشکبار وجود داشته باشد. مصرف این سم عوارض جدی نظیر افزایش خطر ابتلا به سرطان و مشکلات کبدی را به همراه دارد.
👈آگاهی از منابع این سموم و اقداماتی برای جلوگیری از آلودگی آن ها در صنایع غذایی و کشاورزی اهمیت زیادی دارد.
برای پیش گیری و حفظ سلامت جامعه باید به کیفیت مواد غذایی توجه ویژه ای داشته باشیم و از مصرف محصولات آلوده پرهیز کنیم.
👈دولت ها و سازمان های بهداشتی باید استانداردهای کنترل و نظارت بر مواد غذایی را برای موادغذائی وارداتی و تولید شده در کشور اجرا کند.
اطلاعات لازم را در اختیار مردم قرار دهند تا سلامت عمومی حفظ شود.
 👈برای پیشگیری از تولید آفلاتوکسین مواد غذایی را در جای خشک، خنک و با تهویه مناسب نگهداری کنید.
👈از انباشتگی ونگهداری مواد غذایی در محیط‌های مرطوب و گرم خودداری کنید.
👈از خرید محصولات ترک‌ دار مثل پسته خندان، بادام پوست کاغذی سوراخ دار، محصولات کپک‌زده، اجتناب کنید.
👈خشکبار و غلات را قبل از ذخیره‌سازی کاملاً خشک کنید.
در صورت امکان از خشک‌کن‌های صنعتی استفاده کنید.
👈انبارها را از حشرات و آفات پاکسازی کنید، زیرا آن‌ها می‌توانند باعث رشد قارچ‌ها شوند.
👈رژیم غذایی متنوع داشته باشید تا احتمال دریافت آفلاتوکسین از یک منبع خاص کاهش یابد.
👈برخی مواد غذایی مانند سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها (کلم، اسفناج، هویج) و زردچوبه می‌توانند اثرات سموم را تا حدی کاهش دهند.
👈چون آفلاتوکسین از طریق مصرف علوفه و دان مرغ آفلاتوکسین دار وارد محصولات دامی می شود شیر را از منابع معتبر تهیه کنید و از مصرف شیر خام خودداری کنید.
👈میوه‌ها، سبزیجات و غلات را به‌خوبی شسته و محصولات دارای پوست آسیب‌دیده را مصرف نکنید.
👈آزمایش‌های منظم برای تشخیص آفلاتوکسین در مواد غذایی انجام دهید (به‌ویژه در صنایع غذایی).
👈استفاده از برخی جاذب‌ها، مانند بنتونیت و زغال فعال در فراوری، بر کاهش آفلاتوکسین در غذا مؤثر هستند.
👈خشکبار را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا رشد قارچ‌ها روی آنها مخصوصا اگر رطوبت آنها بالاست جلوگیری شود.
@asraretaghzie
177
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Jan, 12:29

https://www.instagram.com/reel/DDsLd1FIiDY/?igsh=amt6bXN6cTlhZGd1

🍎لینک یک گارگاه تولید کره محلی از روغن نباتی جامد که پر از ملکولهای ترانس است که در رگها رسوب می کند
@asraretaghzie
175
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Jan, 05:57

🍎با استفاده از روشهای زیر می توانید استرس و اضطراب را به حداقل برسانید.

1. نفس عمیق بکشید
👈یک روش تنفسی در یوگا است که شامل تنفس از یک سوراخ‌ بینی می‌شود. این روش ذهن و بدن شما را متعادل می‌کند.
2. به موسیقی آرام گوش دهید
3. از نور بهره مند شوید
👈نور خورشید می‌تواند یک راه موثر برای افرادی باشد که از افسردگی رنج می‌برند
3. وسط ابروها و دستان خود را ماساژ دهید
4. گوش خود را ماساژ دهید
5. بلغور جو دوسر (اوت میل) بخورید
👈بلغور جو دوسر دارای مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم است که فشار خون را تنظیم می‌کند و همچنین اگر به طور منظم مصرف شود، سطح سروتونین را افزایش می‌دهد
6. از ویتامین C استفاده کنید
7. آدامس بجویید
👈طبق یک مطالعه، جویدن آدامس باعث کاهش استرس در افراد و افزایش سطح هوشیاری آنها می‌شود.
8. با یک دوست خوب ،صحبت کنید
9. افکارتان را یادداشت کنید
10. یک پیاده‌روی کوتاه داشته باشید
11. اطرافتان را مرتب کنید
👈به هم ریختگی می‌تواند به استرس دامن بزند.
12. کمی ورزش یوگا انجام دهید
👈پاهایتان را بالا ببرید و روی دیوار بگذارید.
👈ژست یوگا Vipariti Kirani شامل دراز کشیدن روی زمین و قرار دادن پاها در مقابل دیوار است. این کار نه تنها کشش خوبی به بدن می‌دهد، بلکه به ایجاد آرامش ذهنی شما هم کمک می‌کند.
13. مقداری شکلات بخورید
14. مدیتیشن  کنید
یک نقطه راحت در یک مکان ساکت پیدا کنید، چشمهارا ببندید. کف دستها رو به اسمان روی نفس خود تمرکز کنید و بعد از مدتی احساس می‌کنید که این اضطراب‌ها شروع به ناپدید شدن می‌کنند.
15. وقت گذراندن با فرزندان ونوه هایتان استرس را کاهش می دهد.
16. چای سبز بنوشید
👈چای سبز منبع L-Theanine است، یک ماده شیمیایی که به تسکین اعصاب شما کمک می‌کند.
👈برای کم کردن اضطرابتان و رهایی از یک روز پرتنش حتما یک فنجان چای سبز بنوشید.
@asraretaghzie
375
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Jan, 02:37

🍎فیلم کوتاهی از CCTV (تلویزیون مرکزی چین) که جهان را متحیر کرد ؛

👈در چین مادر این نوزاد در حادثه‌ی رانندگی کشته میشود .
قلب مادر اهداء می‌شود به شخصی که در انتهای فیلم لباس سیاه پوشیده است
👈عکس‌العمل  نوزاد را در مواجهه با افراد غریبه و فرد پیوند قلب شده ببینید.
@asraretaghzie
197
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Jan, 02:29

🍎قطره چشمی اگر آلوده باشد می تواند باعث عفونت چشم شده و به چشم خسارت وارد کند.
@asraretaghzie
170
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Jan, 18:08

🍎جواب برای سئوال سمیت برخی داته ها به سم آفلاتوکسین:

👈روی دانه های روغنی و حتی غیر روغنی مثل ذرت، اگر مرطوب بمانند قارچی به نام آسپرجیلوس فلیووس رشد می کند که ظاهر آن حیلی مشخص نیست. این قارچ سمی به نام آفلاتوکسین است که خیلی سرطانزاست و زیادش کشنده است.
👈گاهی تلفات مرغها به دلیل خوردن ذرت و دان آلوده به این سم است.
👈شرایط تولید این قارچ و سم، رطوبت بالای دانه ها و دمای مناسب باعث رشد این قارچ می شود.
👈روی پسته های خندان به علت مرطوب ماندن بعد از برداشت و سریع پوست نکندن و خشک نکردن بعد از شستشو امکان بوجود آمدنش زیاد است.
👈برای پسته های صادراتی، چون خریداران کنترل می کنند رعایت می شود که روی پسته تواید نشود. چون اگر بیش از (4ppb) چهارقسمت در بیلیون آفلاتوکسین داشته باشند بر می گردانند.
👈برای پسته هائی که در داخل، توزیع می شود کنترلی وجود ندارد.
👈روی مغز پسته های دهان بسته و بادام دارای پوست بسته تولید نمی شود.
👈روی کنجد و ذرت و برنج و گندم اگر مرطوب بمانند امکان به وجود آمدن این سم هست.
👈این سم در اثر حرارتهای معمول تجزیه نشده و از بین نمی رود.
👈در پست بعدی توضیح بیشتری
داده خواهد شد.
@asraretaghzie
215
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Jan, 18:07

کدام آجیل سرطان زاست؟
🍎یکی از اعضای محترم کانال کلیپ فوق را ارسال کرده و سئوال زیر را پرسیده اند جواب را در پست بعدی ملاحظه فرمائید:

'سلام لطفاً نظر آقای دکتر در مورد کلیپ سرطانزا بودن آجیل‌های موجود در بازار ایران را جویا شوید. با تشکر"
179
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Jan, 13:29

🍎«خورش بامیه» و «خورش آلواسفناچ» به‌‌ترتیب در جایگاه پنجاه‌و‌یکم و پنجاه‌و‌نهم بدترین غذاهای جهان در وب‌سایت TasteAtlas قرار گرفتند.
👈این غذاها در ایران هم زیاد محبوب نبستند، ولی باز هم خوبست که در ردیف های پنجاه و یکم و پنجاه ونهم لیست بدترین غذاهای دنیا فرار گرفته اند.
@asrsretsghzie
200
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Jan, 11:32

🍎پس از چند دهه استفاده از یک رنگ مصنوعی که در مواد غذائی و مواد آرایشی استفاده می شد به علت مضر بودن ممنوع شد

👈رامتین شهرزاد - چند دهه پس از ممنوعیت استفاده از اریتروسین یا رنگ قرمز شماره ۳ در لوازم آرایشی مصرفی آمریکا، مصرف آن در مواد غذایی و دارو هم ممنوع شد.
👈این هفته سازمان غذا و داروی دولت فدرال آمریکا یا اف‌دی‌ای، مجوز استفاده از «رنگ قرمز شماره ۳» را به‌دلیل خطرهای مصرف گسترده‌اش بر سلامت انسان، ممنوع کرد و به تولیدکنندگان، بسته به نوع تولید، تا ۱۵ ژانویه ۲۰۲۷ و ۱۸ ژانویه ۲۰۲۸، دو و سه سال فرصت داد تا فعالیت تولیدی و صنعتی خود را برابر با مقررات تازه تصحیح کنند.
واردات محصولات حاوی این ماده هم به خاک آمریکا ممنوع شد
@asraretaghzie
184
رازهای سلامت غذا و تغذیه

13 Jan, 19:11

🍎 آیا نان جو برای دیابت بهتر است یا نان گندم و آیا نان سبوس دار بهتر است یا بدون سبوس؟

👈نان جو به دلیل داشتن فیبر بیشتر نسبت به نان گندم بهتر است، چون کمک می‌کند قند خون به آرامی افزایش یابد و به مدیریت دیابت کمک کند.
👈همچنین احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند و به کنترل وزن کمک می‌کند که برای دیابتی‌ها مهم است.
👈نان گندم به ویژه اگر از آرد کامل و سبوس‌دار باشد، همچنان می‌تواند گزینه‌ای بهتر باشد.
👈اما نان گندم معمولی که با آرد سفید تهیه می‌شود، فیبر کمتری دارد و سریع‌تر باعث افزایش قند خون می‌شود.
👈نان سبوس‌دار: به دلیل فیبر بالا، جذب قند را کندتر می‌کند و به کنترل قند خون کمک می‌کند.
👈به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند
👈نان بدون سبوس فیبر کمتری دارد و باعث افزایش سریع‌تر قند خون می‌شود. ضمنا نان بدون سبوس ویتامین و عناصر معدنی کمتری دارد و از نظر ارزش تغذیه ای ضعیف تر است.
👈نتیجه ایتکه برای افراد دیابتی، نان جو سبوس‌دار و نان گندم سبوس‌دار گزینه‌های بهتری نسبت به نان‌های سفید یا بدون سبوس هستند. با این حال، کنترل مقدار مصرف و انتخاب نان‌هایی با شاخص گلیسمی پایین همچنان ضروری است.
@asraretaghzie
135
رازهای سلامت غذا و تغذیه

13 Jan, 16:37

🍎میلاد مولای متقیان و حاکم عدالت پیشه و روز پدر و روز مرد بر اعضای محترم کانال مبارک باد.
@asraretaghzie
153
رازهای سلامت غذا و تغذیه

11 Jan, 05:38

🍎زنگ تفریح:
قدر زندگی را بدانید

آدمی به مرور آرام می گیرد.
بالغ می شود و پای اشتباهاتش می ایستد.
آنها را گردن دیگران نمی اندازد و دنبال مقصر نمی گردد.
گذشته اش را قبول می کند،
نادیده اش نمی گیرد و اجازه می دهد هر چیزی که بوده است در همان گذشته بماند و تجربه ای باشد برای آینده.
آدمی از یک جایی به بعد می فهمد که از حالا باید آینده اش را از نو بسازد
اما می فهمد که زندگی یک موهبت است، یک غنیمت است، یک نعمت است، باید قدر آن را بدانیم
با کم ارزشها آن را تلخ نکنیم و
از لحظه های آن استفاده کنیم
کمی اندیشه و سپس بهره گیری بهتر از زندگی
زندگی سراسر خوبیها و سلامتی داشته باشید
قدر زندگی را بدانید
@asraretaghzie
214
رازهای سلامت غذا و تغذیه

11 Jan, 05:25

🍎 هنرمندی با استفاده از خمیر و نان

👈هنر زیبایی‌شناسی نان (Aesthetics of Bread)  به جنبه‌های زیبایی‌ نان می‌پردازد.
👈این هنر جذاب، کمک می‌کند تا به نان فقط به عنوان یک ماده‌ غذایی نگاه نکنیم، بلکه آن را به عنوان یک اثر هنری، یک نماد فرهنگی در نظر بگیریم.
👈زیبایی‌شناسی نان به بررسی ابعاد فرهنگی، تاریخی و هنری نان به عنوان یکی از پرکاربردترین تزئینات غذاهای انسان می‌پردازد.
👈این موضوع به نان معانی و ارزش‌های خاص در جوامع مختلف  می دهد
👈 نانواهای هنرمند، با استفاده از خمیر و آرد، آثار هنری شگفت‌ انگیزی خلق می‌کنند. این آثار بیانگر خلاقیت و مهارت هنرمند است.
👈 نمونه‌های از این هنر را در فیلم بالا می‌بینید
@asraretaghzie
208
رازهای سلامت غذا و تغذیه

11 Jan, 05:04

🍎بسته بندی انگور در گل

👈در شمال افغانستان انگور را در بسته های گلی نگهداری می کنند و در جای خنک می گذارند بعد از مدتها آن را باز کرده و مصرف می کنند
👈به این بسته بتدی گلی کنگینه گفته می شود
@asraretaghzie
176
رازهای سلامت غذا و تغذیه

08 Jan, 23:50

🍎افزایش سرطان گوارش در ایران

👈رئیس جامعهٔ پزشکان متخصص داخلی:
👈تعداد افرادی که به سرطان دستگاه گوارش مبتلا می‌شوند نسبت به سال‌های گذشته رو به افزایش است.
👈به‌دلیل تغذیهٔ نادرست، خوردن غذاهای ناسالم‌ و مانده، کنسروی و فست‌فودها، آمار مبتلایان و موارد تشخیص بیماران بیشتر شده است.
👈در کشور ما اولویت دادن به سالم ماندن و پیشگیری برای بیمار نشدن در حرف است ولی در عمل نیست.
👈هوای آلوده، آب آلوده  غذای آلوده و ترویج و عرضه مواد غذایی ناصحیح از نظر علم تغذیه و سبک زندگی کم تحرک و پر استرس، همه در جهت تحریک عوامل موثر بر سرطان و بیماریها هستند.
👈کسی هم به فکر پیشگیری و حفظ سلامت نیست، اما افزایش بیمارستان و داروخانه ها در برنانه ها هست و با این روال هرچه افزایش می دهیم جوابگو نخواهد بود..
@asraretaghzie
223
رازهای سلامت غذا و تغذیه

08 Jan, 09:01

🍎لطفا توجه فرمائید و بهداشت را رعایت کنید.
@asraretaghzie
235
رازهای سلامت غذا و تغذیه

08 Jan, 01:55

🍎قابل توجه اعضای محترم کانال

👈از قرار معلوم ویروس جدید کرونا به کشور وازد شده و می تواتد اپیدمی مشکل زایی را دامن بزند.
👈سعی کنید پیشگیری کنید مخصوصا برای افراد مسن و کودکان مراقبت بیشتری بشود
👈به محیطهای شلوغ نروید و اگر مجبور شدید ماسک بزنید.
👈دستهایتان را مرتب بشویید
👈بررسی کنید که بدنتان کمبود ویتامبنها مثل ویتامین دی و بی و ای و عناصر معدنی مثل آهن و روی و منیزیم و پتاسیم نداشته باشد.
👈اعلام شده واکسن های موجود موثر نیست، بیشتر مراقبت کنید
👈اگر تب و اسهال و ناراحتی های شبیه آنفلوآنزا پیدا کردید سریع برای درمان مراجعه کنید و چک کنید که کرونا نباشد.
👈خانواده هائی که فرزند مدرسه ای دارند بیشتر دقت کنند چون امکان انتقال از طریق دانش آموزان وجود دارد.
@asraretaghzie
278
رازهای سلامت غذا و تغذیه

08 Jan, 00:19

🍎هشدار به مادران باردار؛ اثرات خطرناک آلودگی هوا بر جنین


👈نیرومنش ، متخصص جراح زنان زایمان نازایی فلوشیپ حاملگی:

👈آلودگی هوا یکی از عوامل بسیار تأثیرگذار بر سلامت مادر و جنین است. این آلودگی می‌تواند منجر به زایمان زودرس، اختلال رشد جنین، سقط جنین و حتی سرطان‌های مختلف شود.
👈مواد شیمیایی موجود در هوا و محیط اطراف، از جمله سرب و آلاینده‌ها، به سیستم بدن نفوذ کرده و بر خون‌رسانی به رحم و رشد جنین اثر منفی می‌گذارند.
👈به مادران باردار توصیه می شود از رفتن به محلهائی که هوا آلوده است پزهیز کنند.
@asraretaghzie
254
رازهای سلامت غذا و تغذیه

07 Jan, 15:59

🍎ویروس جدید و تهاجمی وارد شد

👈دکتر عمادی: ویروس جدید چینی بسیار خطرناکه و واکسن هم نداره، کل دنیا رو دربر میگیره و سرعت انتشارش خیلی زیاده!
@asraretaghzie
621
رازهای سلامت غذا و تغذیه

07 Jan, 11:16

🍎بیمارستان‌های چین پُر از مبتلایان به ویروس جدید است
اما HMPV چیست و چه علائمی دارد؟

👈بعد از پشت سر گذاشتن پاندمی کرونا، امروز چین باز هم میزبان ویروس دیگری به نام «متاپنومو-ویروسِ انسانی» (HMPV) است.
👈طبق گزارش‌های موجود، بیمارستان‌های چین این روزها مملو از بیماران مبتلا به این ویروس هستند. اگر چه هیچ تایید رسمی‌ای در این‌باره وجود ندارد، ولی زمزمه‌هایی از اعلام وضعیت اضطراری در چین نیز به گوش می‌رسد.
👈از آنجا که در حال حاضر، هیچ درمان ضدویروسی یا واکسنی برای جلوگیری از HMPV وجود ندارد، با انجام و رعایت نکات زیر می‌توانید خطر ابتلا به HMPV و سایر بیماری‌های تنفسی را کاهش دهید:
👈دست‌ها را با آب و صابون به مدت حداقل ۲۰ ثانیه بشویید تا انتشار ویروس به حداقل برسد.
👈هنگام سرفه یا عطسه دهان و بینی خود را بپوشانید. ترجیحاً در آرنج یا زیربغل‌تان سرفه و عطسه کنید تا ذرات تنفسی در محیط پخش نشود.
👈از ماسک استفاده کنید
@asraretaghzie
286
رازهای سلامت غذا و تغذیه

07 Jan, 03:18

🍎 بستنی زمستونی سنتی ایرانی دیده بودید؟

👈جالب اینجاست که قدمت این بستنی زمستونی از خیلی از کشورهای دنیا بیشتر است.
👈از خاصیت کف کنندگی ریشه چوبک که دارای ساپونین است استفاده می کنند. ماده ای که در تولید حلوا ارده ایران نقش دارد.
👈استفاده زیاد این ترکیب خوب نیست جون اثر منفی بر خون دارد.
👈 طب سنتی اعتقاد دارد که ضد التهاب بوده و موثر بر هضم غذاست. اما ترکیبات مضر و سمی هم دارد و مصرف زیاد آن می،تواند مشکلزا شود. توصیه شده است که خانمهای حامله و شیرده و اطفال مصرف نکنند.
@asraretaghzie
287
رازهای سلامت غذا و تغذیه

07 Jan, 02:36

🍎تعریف جدید از غذای سالم

👈 تغییراتی که سازمان غذا و داروی آمریکا برای تعریف‌های موجود غذاهای بسته بندی شده داده، است.
👈 بر اساس قواعد جدید، محصولاتی که ادعا می‌کنند «سالم» هستند، باید حاوی مقدار معینی از مواد غذایی از یک یا چند گروه غذایی مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات، لبنیات و پروتئین باشند.
👈همچنین این قانون برای اولین بار، محدودیت‌های خاصی را برای قندهای افزوده‌شده تعیین می‌کند.
👈در غذاهای سالم همچنین باید میزان نمک و چربی اشباع‌شده را در میزان‌هایی که به نوع محصول بستگی دارد، محدود کنند.
👈این تغییر، غذاهایی مانند غلات شیرین، ماست‌های بسیار شیرین، نان سفید و بدون سبوس و برخی از محصولات گرانوله را از برچسب «سالم» محروم می‌کند، در عوض به غذاهایی مانند آووکادو، روغن زیتون، ماهی قزل‌آلا، تخم‌مرغ و برخی از تریل میکس‌ها (غلات صبحانه) اجازه استفاده از عنوان سالم را می‌دهد.
👈به گفته این سازمان اکنون حتی آب می‌تواند با عنوان سالم برچسب‌گذاری شود ولی همه آبها نمی توانند عنوان سالم داشته باشند.
👈قانون جدید ظرف دو ماه اجرایی خواهد شد و تولیدکنندگان مواد غذایی تا فوریه ۲۰۲۸ فرصت دارند تا به پیروی از،آن بپیوندند.
👈دکتر داریوش مظفریان، رئیس انستیتوی «غذا دارو » در دانشگاه تافتز آمریکا می‌گوید این تغییرات که برای نخستین بار در سال ۲۰۲۲ پیشنهاد شده، تغییرات کاملاً ضروری در دستورالعمل «کاملاً منسوخ‌شده» قبلی ایجاد می‌کنند.
👈قواعد جدید پیشرفت دانش رژیم‌های غذایی و تغذیه در طول سه دهه گذشته را می‌پذیرند و این در حالی است که تعریف پیشین با دستورالعمل‌های دولت درباره رژیم‌های غذایی مطابقت ندارد.
👈بیش از سه‌چهارم آمریکایی ها رژیم‌های غذایی دارند که میزان سبزی، میوه و لبنیات آن کم است.
👈رژیم غذایی کنونی آمریکایی ها تقریباً ۸۰ درصد بیشتر از حد تعیین‌شده چربی‌های اشباع دارند، و بیش از ۶۰ درصد بیشتر از حد تعیین‌شده قندهای افزوده‌شده دارند، و حدود ۹۰ درصد بیشتر از حد تعیین‌شده نمک یا سدیم دارند
@asraretaghzie.
223
رازهای سلامت غذا و تغذیه

07 Jan, 02:04

🍎آماری ترسناک از میزان ابتلا به سرطان در کشور!

👈خسرونیا، رئیس جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران:
👈 از هر ۵ نفر زیر ۵۰ سال یک نفر دچار سرطان می‌شود.
👈چرا سرطان زیاد می شود؟
👈در کشور ما پیشگیری مهم نیست، انواع آلودگیها را داریم، هوای آلوده، آب آلوده، غذای آلوده به سموم کشاورزی و مواد نگهدارنده، مصرف مواد غذایی سرخ شده با روغنهای مضر و..
👈وزارت بهداشت هم همه تلاشش برای دارو و درمان است. داروخانه ها آنقدر زیاد شده است که کم کم دارند با خواربار فروشیها رقابت می کنند.
@asraretaghzie
233
رازهای سلامت غذا و تغذیه

06 Jan, 02:34

🍎علم می گوید مصرف الکل ضرر دارد ولی خیلی جاها افراد، علمی عمل نمی کنند؟! دوست داشتید به مصاحبه کوتاهی درخصوص سرطانزا بودن نوشابه های الکلی توجه فرمایید
@asraretaghzie
214
رازهای سلامت غذا و تغذیه

06 Jan, 02:21

🍎انتخاب گوشت در فروشگاهها

👈گوشت گاو و گوساله نسبت به گوسفند را می شود از روی بزرگی و کوچکی لاشه تشخیص داد.
👈گوشت بره جوان ترد و گوسفند پیر و ماده سفت و دیر پز است.
👈انتهای قلم گوسفند نر آبی و ماده زرد است.
👈به توضیحات ویدیو برای انتخاب گوشت گاو توجه کنید
@asraretaghzie
223
رازهای سلامت غذا و تغذیه

06 Jan, 02:05

🍎رئیس دبیرخانه ستاد کشوری کنترل دخانیات وزارت بهداشت:

👈نرخ جریمه فروش سیگار نخی از ۲۱۰ هزار تا ۸۴۰ هزار تومان تعیین شده است.
👈جرایم فروش محصولات دخانی به افراد کمتر از ۱۸ سال افزایش نیافته و بروزرسانی نشده است.
👈متاسفانه نه کار فرهنگی انجام می شود و نه کنترلی بر خرید جوانهای کم سن و سال است. در برخی ایالتهای آمریکا فروش سبگار کلا ممنوع و در همه ایالات فروش به جوانها چه نخی و چه پاکتی ممنوع است.
👈هتلها به سیگاری ها اطاق نمی دهند و بعضی هتلها بدترین اطاقها را می دهند
@asraretaghzie
227
رازهای سلامت غذا و تغذیه

06 Jan, 01:54

🍎وزارت بهداشت: تعطیلی مدارس به دلیل «شپش» صحت ندارد / این آلودگی قابل کنترل است.
👈عجیب اینکه شپش که به علت رعایت بهداشت فراموش شده بود دوباره در سر و لباس بچه های مدرسه حضور پیدا کرده است؟!
👈رئیس گروه مدیریت بیماری‌های منتقل از آب و غذا وزارت بهداشت:
👈آلودگی به شپش موضوعی رایج است که در مقاطع خاصی از سال، به‌ویژه از مهرماه با بازگشایی مدارس، بیشتر مشاهده می‌شود.
👈تعطیلی مدارس به دلیل شیوع شپش حقیقت ندارد. این آلودگی نه یک عفونت است و نه بیماری، بنابراین نیازی به تعطیلی مدارس نیست.
👈 این آلودگی به‌ویژه در مدارس ابتدایی و متوسطه اول، به دلیل تجمعات و شرایط خاص، گزارش می‌شود./ایرنا
@asraretaghzie
202
رازهای سلامت غذا و تغذیه

06 Jan, 01:48

🍎آنفلوآنزا؛ ویروس غالب در این ایام

👈بر اساس رصدهای آزمایشگاهی وزارت بهداشت، بیشترین علت شیوع عفونت‌های تنفسی روزهای اخیر، ویروس آنفلوآنزای نوع A و زیرگونه H1N1 است.
👈تزریق واکسن، عدم مصرف خودسرانه آنتی‌بیوتیک، مراجعه به پزشک در 24 ساعت ابتدایی بروز علائم شدید و استفاده از ماسک از جمله توصیه‌های متخصصان برای مقابله با این ویروس است.
👈از افراد مسن تقاضا می شود در جمع ها در محیطهای سربسته نروند
👈همه کسانی که می خواهند گرفتار درد و رنج آنفلوآنزا نشوند در جمع محیطهای سربسته ماسک بزنند و رعایت بهداشت دست بکنند.
@.asraretaghzie
191
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Jan, 18:17

🍎برخی مواد غذایی ممکن است باعث تشدید التهاب در بدن شوند، به‌ویژه در افرادی که بیماری‌های التهابی مانند کولیت اولسراتیو، کرون، یا سایر بیماری‌های مزمن دارند. این مواد شامل موارد زیر می‌شوند:

1. قندها و شیرینی‌ها
قندها، شکر، شیرینی‌ها، نوشابه‌ها و آبمیوه‌های صنعتی می‌توانند منجر به افزایش التهاب شوند.
علت: قندها تولید سیتوکین‌های التهابی را در بدن افزایش می‌دهند.
2. چربی‌های ناسالم
چربی‌های ترانس: در غذاهای فرآوری‌شده، مارگارین و غذاهای سرخ‌شده وجود دارند.
چربی‌های اشباع: در گوشت قرمز پرچرب، کره و پنیر یافت می‌شوند.
علت: این چربی‌ها ترکیبات التهابی مانند پروستاگلاندین‌ها را افزایش می‌دهند.
3. گلوتن
در گندم، جو، و چاودار وجود دارد. برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند (مانند بیماران سلیاک یا برخی مبتلایان به بیماری‌های التهابی روده)، می‌تواند التهاب را تشدید کند.
4. لبنیات پرچرب
برخی افراد نسبت به لاکتوز یا پروتئین‌های شیر حساسیت دارند که می‌تواند التهاب را افزایش دهد.
در مواردی که عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت وجود دارد، مصرف لبنیات پرچرب توصیه نمی‌شود.
5. غذاهای فرآوری‌شده
سوسیس، کالباس، همبرگرهای آماده، چیپس و غذاهای آماده حاوی مواد نگهدارنده، سدیم زیاد و افزودنی‌های شیمیایی هستند.
این ترکیبات می‌توانند التهاب و حساسیت گوارشی را افزایش دهند.
6. نمک زیاد
مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون و التهاب در بدن می‌شود.
غذاهای کنسروی، شور و فست‌فودها معمولاً نمک زیادی دارند.
7. الکل
مصرف مداوم و زیاد الکل می‌تواند مخاط دستگاه گوارش را تحریک کرده و منجر به التهاب شود.
8. کافئین زیاد
نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای اگر زیاد مصرف شوند، می‌توانند علائم بیماری‌های التهابی روده را بدتر کنند.
9. غذاهای تند
ادویه‌های تند مانند فلفل قرمز، کاری و فلفل سیاه ممکن است دیواره روده را تحریک کرده و التهاب را تشدید کنند.
10. اسیدهای چرب امگا-6 زیاد
در روغن‌های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، روغن ذرت، و برخی غذاهای سرخ‌شده وجود دارند.
عدم تعادل بین امگا-6 و امگا-3 می‌تواند التهاب را افزایش دهد.
توصیه: از مواد غذایی ضد التهاب استفاده کنید.
مواد غذایی ضدالتهاب مانند سبزیجات تازه، میوه‌های کم‌شیرینی (مانند توت‌ها)، ماهی‌های چرب (سرشار از امگا-3)، روغن زیتون، و مغزها (مانند بادام و گردو) را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
@asraretaghzie
220
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Jan, 18:09

🍎اثر ترکیبات التهاب زا دربدن؟

👈ترکیبات التهاب زا یا عواملی که موجب التهاب در بدن می‌شوند، می‌توانند تأثیرات گسترده‌ای بر سیستم‌های مختلف بدن بگذارند.
👈التهاب یک واکنش طبیعی سیستم ایمنی بدن به آسیب‌ها، عفونت‌ها یا محرک‌های مضر است،
اگر عواملی باعث التهاب مزمن یا بیش از حد شوند، می‌تواند منجر به مشکلات جدی برای بدن شود.
👈در زیر برخی از اثرات التهاب زا بر بدن آورده شده است:
1. آسیب به بافت‌ها: التهاب می‌تواند منجر به آسیب بافت‌ها شود، زیرا مواد شیمیایی آزاد شده از سلول‌های ایمنی می‌توانند به بافت‌های سالم آسیب برسانند.
2. بیماری‌های قلبی و عروقی: التهاب مزمن می‌تواند به دیواره رگ‌ها آسیب بزند و باعث ایجاد پلاک‌های چربی در رگ‌ها شود که منجر به بیماری‌های قلبی مانند تصلب شرایین (آترواسکلروزیس) می‌شود.
3. دیابت نوع 2: التهاب مزمن می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش دهد، که یکی از عوامل اصلی ایجاد دیابت نوع 2 است.
4. آرتریت و مشکلات مفصلی: التهاب مزمن در مفاصل می‌تواند منجر به بیماری‌هایی مانند آرتریت روماتوئید شود که باعث درد و آسیب به مفاصل شده و مفاصل دردناک می شود.
5. اختلالات روانی: التهاب مزمن می‌تواند به افسردگی و اضطراب دامن بزند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که التهاب می‌تواند بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد و باعث تغییرات در وضعیت روحی فرد شود.
6. مشکلات گوارشی: التهاب مزمن در دستگاه گوارش می‌تواند منجر به بیماری‌هایی مانند کولیت اولسراتیو و بیماری کرون شود که موجب التهاب شدید و خون ریزی در قسمتهای مختلف سیستم گوارش می شود.
7. سرطان: التهاب مزمن و طولانی مدت می‌تواند موجب رشد غیر طبیعی سلول‌ها و ایجاد سرطان‌ها، به ویژه در نواحی مختلف بدن مانند روده، کبد و معده شود.
👈در نهایت، اگر التهاب به صورت مزمن و بدون کنترل در بدن باقی بماند، می‌تواند سلامت کلی بدن را به شدت تحت تأثیر قرار دهد و منجر به بروز بیماری‌های جدی شود.
👈در پست بعد به برخی ترکیبات التهاب زا اشاره خواهد شد
@asraretaghzie
195
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Jan, 13:46

🍎خبر خوب برای آنها که مشکل بزرگی غده پروستات دارند.
@ asraretaghzie
189
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Jan, 07:51

🍎زنگ تفریح: زندگی با دوستی و محبت شیرین تر است
@asraretaghzie
197
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Jan, 03:37

.🍎یک رژیم غذایی متعادل و سالم

👈یک رژیم غذایی سالم و متعادل باید شامل ترکیب مناسبی از گروه‌های غذایی مختلف باشد.
👈همراه با نمونه رژیم غذایی متعادل برای یک فرد بالغ با وزن و قد متوسط:

👈1. پروتئین‌ها:
منابع خوب پروتئین: مرغ بدون پوست، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات (لوبیا، عدس)، محصولات لبنی کم چرب.
👈مقدار توصیه‌شده: حدود ۱۵-۲۰ درصد از کالری روزانه باید از پروتئین تأمین شود. اگر مقدار کالری روزانه ۲۲۰۰ کالری باشد و هر گرم پروتیین ۴ کالری ایجاد کند چقدر پروتیین مصرف کنیم؟
۸۰ تا ۱۰۰ گرم پروتیین در روز کافی است. ۱۰۰ گرم مرغ ۳۰ گرم پروتیین دارد. نیم لیتر شیر و ماست حدود ۱۵ گرم پروتیین دارد. هر صد گرم حبوبات تقریبا ۱۵ گرم پروتیین دارد. یک تخم مرغ حدود ۵ گرم پروتیین دارد.
2. کربوهیدرات‌ها:
👈منابع خوب کربوهیدرات: غلات کامل (برنج، جو دوسر، نان سبوس‌دار)، سبزیجات، میوه‌ها، سیب‌زمینی و حبوبات.
👈مقدار توصیه‌شده: ۴۵-۶۵ درصد از کالری روزانه باید از کربوهیدرات‌ها تأمین شود.
اگر هر گرم کربوهیدرات ۴ کالری تامین کند چند گرم باید مصرف کنید.
برای تامین انرژی کافی از حبوبات باید حدود ۴۰۰ گرم مجموع نان و برنچ و سیب زمینی و ماکارونی مصرف کنید. مصرف زیاد آن باعث چاقی شده و می تواند باعث التهاب در بدن شود. مصرف زیاد آن و مخصوصا با شکر باعث کبد چرب می شود
3. چربی‌ها:
منابع خوب چربی: چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو، مغزها (بادام، گردو، فندق)، ماهی‌های چرب (سالمون، ساردین).
مقدار توصیه‌شده: ۲۰-۳۵ درصد از کالری روزانه باید از چربی‌ها تأمین شود، که بیشتر از چربی‌های سالم باشد.
اگر هرگرم روغن ۹ کالری تامین کند چند گرم روغن باید مصرف کنیم؟
حدود ۵۰ تا ۶۰ گرم روغن باید مصرف کنیم که در گوشت و مرغ و شیر و ماست و پنیر و تخم مرغ دانه های روغنی وجود دارد. معمولا سرخ کردنی ها باعث اضافه مصرف کردن روغنهای بد می شود. چاق کننده و موجب کبد چرب می شود.
4. سبزیجات و میوه‌ها:
👈سبزیجات: مصرف روزانه ۳-۵ وعده سبزیجات متنوع (سبز تیره، قرمز و نارنجی) برای تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است.
👈میوه‌ها: ۲-۴ وعده میوه در روز (ترجیحاً تازه و متنوع).
5. فیبر:
منابع فیبر: غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات.
👈مصرف فیبر می‌تواند به هضم بهتر، کاهش کلسترول و جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند. مصرف ۲۵-۳۵ گرم فیبر در روز مناسب است.
6. مایعات:
👈نوشیدن آب کافی در طول روز بسیار مهم است. توصیه می‌شود حداقل ۸-۱۰ لیوان آب در روز مصرف شود.
نمونه یک روز غذایی:
👈صبحانه:
جو دوسر با شیر کم چرب، سیب و بادام
یک لیوان چای سبز یا قهوه بدون شکر
👈میان وعده:
یک سیب یا یک مشت بادام
👈ناهار:
سالاد سبزیجات تازه با مرغ گریل‌شده و روغن زیتون
👈یک وعده برنج
یک کاسه سوپ سبزیجات
👈میان وعده بعد از ظهر:
ماست کم چرب یا یک میوه
👈شام:
ماهی گریل‌شده (مانند سالمون) با سبزیجات بخارپز
کمی سیب‌زمینی تنوری
👈قبل از خواب:
یک فنجان دمنوش گیاهی مانند بابونه
نکات تکمیلی:
👈پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده و شکر افزوده، شکر ماده مضری است از هرجهت.
👈مصرف مواد غذایی مانند نوشابه، کیک‌ها و چیپس‌ها که کالری دارند و ارزش غذایی ندارند باید محدود شود.
👈تنظیم وعده‌های غذایی: وعده‌های غذایی کوچک و متعادل بهتر از مصرف وعده‌های سنگین و پرکالری است.
👈ورزش منظم: به همراه رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم (حداقل ۳۰ دقیقه در روز) به حفظ سلامت و تناسب اندام کمک می‌کند.
👈توجه داشته باشید که نیازهای غذایی هر فرد می‌تواند با توجه به سن، سطح فعالیت بدنی، و شرایط سلامتی متفاوت باشد. در صورتی که هدف خاصی باشد مثلا کاهش یا افزایش وزن، رژیم غذایی کمی تغییر می کند.
@‌asraretaghzie
187
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Jan, 03:36

🍎زنگ تفریح:تصاویر مفهومی...
@asraretaghzie
172
رازهای سلامت غذا و تغذیه

03 Jan, 20:52

🍎زنگ تفریح:10 عادت که بهتر است در ملاقات رسمی با افراد رعایت کنید :

🔴۱- لباس مرتب
🔴۲- نجویدن آدامس
🔴۳-نداشتن آرایش غلیظ
🔴۴- داشتن کفش های تمیز،و واکس زده
🔴۵- نداشتن موهای ژولیده
🔴۶- نزدن عطر غلیظ
🔴۷- داشتن تبسم ملایم
🔴۸- عدم استفاده ازهندزفری
🔴۹-سلام کردن و مودبانه و کوتاه صحبت کردن
🔴۱۰- شل دست ندادن وبیش ازحد فشاد ندادن دست
@asraretaghzie

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
205
رازهای سلامت غذا و تغذیه

01 Jan, 18:07

🍎به ۷ عامل که موجب ایجاد شرایط برای جدائی زوجها می شود توجه کنید.

👈ضمنا یادتان باشد که همسر داشتن خیلی بهتر از تک سر بودن است.
👈زندگی سرشار از شوق و شور در محیطی گرم وگبرا داشته باشید.
@asraretaghzie
62
رازهای سلامت غذا و تغذیه

01 Jan, 04:37

🍎زنگ تفریح و شاید نا تفریح: انیمیشن حیرت‌انگیزی به نام:
«Dinner For Few»
👈 انیمیشنی است که در سال ۲۰۱۴ توسط «Athanassios Vakalis» فیلمساز یونانی نوشته و کارگردانی شده است.
👈این فیلم ۷۰ جایزه از جشنواره‌های مختلف دریافت کرده، و در سایت IMDB از مجموع ۱۰ امتیاز،  ۷/۸ امتیاز گرفته. این انیمیشن مفهومی است از اینکه کشورهای طبقاتی چون ایران به کجا خواهند رسید.
👈پر از نماد و نشانه است و باید با دقت ببینید.
@asraretaghzie
111
رازهای سلامت غذا و تغذیه

01 Jan, 04:15

🍎زنولین چیست و چه نقشی در سیستم گوارش دارد؟ مهم است، مطالعه کنید

👈زنولین پروتئینی است که نقش مهمی در جذب مواد در روده دارد
مصرف مقدار مناسب آن باعث جذب ترکیبات مفید در روه می شود. ولی مقدار زیاد آن باعث چذب ترکیبات غیر مفید و مضر به خون می شود.
👈مقدار زیاد آن باعث چذب ترکیبات هضم نشده و ترکیبات سمی و میکربها به خون می شود و در نتیجه سیستم ایمنی را تضعیف کرده و موجب التهاب می گردد.
👈افزایش مقدار  زنولین باعث ایجاد حالت سیلیاکی و مشکلات سیستم گوارش می گردد. همچنین باعث ایجاد عکس العنل از سیستم ایمنی بدن شده و مشکلات االتهاب و حساسیت های مختلف می گردد.
👈همچنین باعث عدم حالت بالانس در میکرو فلور روده می شود.
👈چگونه نسبت به این مشکل اقدام کنیم؟
👈از مصرف مواد غذائی گلوتن دار خود داری کنید. به عبارت دیگر از مصرف نان گندم و جو و ماکارونی و هر مواد غطدائی که از جو و گندم تولید می شود خود داری کنید و اگر شدید نیست خیلی کم مصرف کنید. مخصوصا برای افرادی که سیستم گوارش حساس به گلوتن دارند مصرف نکردن ضروری است.
👈از مواد غذائی پری بیوتیک و پروبیوتیک مثل ماست و کفیر و ساورکرات(کلم تحمیری) و مواد غذائی تخمیری استفاده کنید تا فلور روده تقویت شود.
👈ترکیبات ضد التهاب مثل زردچوبه و زنجبیل و روغتهای امگا ۳ مصرف کنید
👈از مصرف مواد غذائی فراوری شده و شکر دار اجتناب کنید. آب بیشتری مصرف کنید چون باعث تقویت فلور میکروبی روده می شود.
@asraretaghzie
118
رازهای سلامت غذا و تغذیه

31 Dec, 18:50

🍎در زمان سالخوردگی بدن شماست که شما را در شرایط زندگی خوب قرار می دهد همراهان خوب باسند قدری کمک می کنند ولب عامل اصلی توانائی جسم و روان خودتان است. یادتان باشد که عصای دوران سالخوردی شما عضلات شماست نه عوامل دیگر. لطفا غفلت نکنید.
@asraretaghzie
135
رازهای سلامت غذا و تغذیه

31 Dec, 17:54

🍎در ۳۱ سالگی پزشکان به من گفتند اگر نوشیدن الکل را ترک نکنم جان خود را از دست خواهم داد.

👈از این موضوع شوکه شدم چون من هر روز نمی‌نوشیدم و هرگز به تنهایی الکل مصرف نمی‌کردم و از نوشیدن الکل همراه با دوستان و فعالیت‌های اجتماعی لذت می‌بردم نه از وابستگی و اعتیاد به الکل.

👈طبق تعریف میزان مصرف الکل من از نوجوانی تا اواخر دهه ۲۰ سالگی زیاده‌روی و مصرف بی‌اندازه تلقی می‌شود اما من آن را طبیعی می‌دانستم چون همه افراد در اطرافم همین کار را می‌کردند و حالا همین موضوع مرا به دردسر انداخته است.
👈من به تازگی مادر شدم و نزد پزشک عمومی رفتم چون مدام احساس خستگی می‌کردم. ناچار از من آزمایش خون گرفتند و کارکرد کبد مرا بررسی کردند.
👈آزمایش‌های بعدی نشان داد که من مبتلا به فیبروز شدید کبدی بر اثر مصرف الکل یا آسیب شدید کبد هستم که دلیل بروز آن عادت من به نوشیدن الکل بوده است.
@asraretaghzie
133
رازهای سلامت غذا و تغذیه

31 Dec, 17:49

🍎زنگ تفریح: ترانه لطفی بو شناق خواننده تونسی که به وطن فروشان و بی هویت های وطنی پیام می دهد

👈چقدر این آواز حال انسان را دگرگون میکند و مثل اینکه برای همه وطن دوستان دنیا میخواند.
👈وطن را ویران نکنید.
هرچه میخواهید ور دارید ببرید ولی وطن را خراب نکنید و برای ما بگذارید
@asraretsghzie
136
رازهای سلامت غذا و تغذیه

31 Dec, 17:02

https://www.instagram.com/reel/DEB4Usdoo-0/?igsh=MWM3aDZ6bTY1OTk1
🍎لینک کشف یک کارگاه تولید روغن مایع زیتون تقلبی در خرید روغن هم احتیاط کنید و از محلهای مطمئن خرید کنید.
@asraretaghzie
130
رازهای سلامت غذا و تغذیه

30 Dec, 19:14

🍎زنگ تفریح: مطالبی بسیار زیبا که ارزش توجه دارد
@asraretaghzie
426
رازهای سلامت غذا و تغذیه

29 Dec, 17:42

🍎 محمد علی کلی: از تمام دقایق تمرین متنفر بودم، اما به خودم می‌گفتم تمرین را رها نکن، الان سختی بکش تا باقی مانده عمرت را شبیه به یک قهرمان زندگی کنی
👈ودزش اثر قالا توجهی بر توانائی انسان در طوا زندگی دارد
@asraretaghzie
202
رازهای سلامت غذا و تغذیه

29 Dec, 17:37

🍎چای کیسه‌ای میلیاردها میکروپلاستیک آزاد می‌کند

👈مطالعه جدید که توسط محققان دانشگاه بارسلونا (UAB) در اسپانیا انجام شده، نشان می‌دهد که هر عدد چای کیسه‌ای، می‌تواند میلیاردها ذره میکرو و نانوپلاستیک (MNPL) را در هر میلی‌متر آبی که در آن غوطه‌ور می‌شود، آزاد کند.
👈میکروپلاستیک‌ها ذرات پلاستیکی کوچکی هستند که می‌توانند برای محیط زیست و سلامتی انسان‌ها مضر باشند.
👈محققان نوشته‌اند که پلیمرهای میکرو و نانوپلاستیک، تأثیر زیادی بر فعل و انفعالات زیستی دارد که منجر به اثرات متنوعی بر ارگان‌ها، بافت‌ها و سلول‌ها می‌شود و می‌تواند منجر به پاسخ‌های ایمنی و تأثیرات بلندمدت بر سلامت مانندسرطان‌زایی شود
@asraretaghzie
193
رازهای سلامت غذا و تغذیه

29 Dec, 14:48

🍎با ۱۰ مورد از خوراکی‌های مفید
در تغذیه آشنا شوید:

1- خوردن تخم مرغ در صبحانه از گزینه‌های مناسب برای تغذیه کسانی که دیابت ندارند، چون غذای کاملی است و منبع پروتئین و ریزمغذی های مفید است.
2- کلم بروکلی و سبزیجات خام یا بخارپز شده خیلی مفید هستند.
3-  مصرف میوه ها برای تامین ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها ضروری است.
4- حبوبات و بخصوص عدس برای تامین پروتئین و فیبر مناسب است، گوشت قرمز را کم کنید و گوشت های فراوری شده مصرف نکنید و به جای آن حبوبات خوب پخته شده مصرف کنید.
5-از دانه های آجیلی، مخصوصا گردو و فندق و بادام و تخمه ها استفاده کنید.
6 - از لبنیات فراوری شده کم چرب مثل ماست و دوغ و کشک به جای شیر مصرف کنید.
7-از سیر و پیاز و ادویه جاتی چون زردچوبه و زنجبیل استفاده کنید.
8- مرکبات سرشار از ویتامین ث، فولات و فیبر هستند. استفاده کنید
9-  نان سبوس دار که خمیر آن خوب ورآمده را جایگزین نان سفید کنید. از برنج سفیر کمتر مصرف کنید.
10-به جای تنقلاتی مثل پفک و چیپس سیب زمینی از میوه‌های خشک شده، مثل برگه زرد آلو و هلو، ،کشمش و...  استفاده کنید
@asraretaghzie
190
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Dec, 02:09

🍎مطالبی علمی در ارتباط با کلسترول
قسمت دوم:

👈 چربیهای اشباع و کلسترول غذایی هر دو در افزایش سطح کلسترول شما نقش دارند، ولی کارشناسان تاکید می کنند که مهمترین روشی که می توانید برای کاهش مقدار کلسترول خود انجام دهید، تنظیم الگوی کلی رژیم غذایی است.
👈بهترین رژیم غذایی برای کاهش کلسترول استفاده از میوه ها، سبزیجات، ماهی و غلات کامل است.
👈این رژیم از دو طریق به سلامت شما کمک می کند.
👈اول اینکه،با مصرف بیشتر از این غذاهای سالم به طور کلی غذاهایی که دارای چربی اشباع شده و کربوهیدرات های تصفیه شده است و برای قلب و عروق  مضر هستند کمتر مصرف می کنید.
👈 دوم اینکه غذاهای پر فیبر ، از جذب چربی‌های ناسالم در روده، جلوگیری کرده و به کاهش سطح کلسترول شما کمک می‌کنند.
👈ورزش مستمر نیز بر کاهش کلسترول موثر است.
👈با این حال، استفاده از رژیم های غذائی خوب برای همه افراد، رفع مشکل نمی کند، مثلا کسانی که در معرض خطر بالای بیماری قلبی هستند، تلاش های غذایی به اندازه کافی به کاهش کلسترول  آنها کمک نمی کند.
  👈افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به کلسترول خون بالا هستند نیز باید  توجه خاصی به آنچه می خورند داشته باشند و مرتب کلسترول خون خود را چک کرده و درصورت لازم ضمن توجه بیشتر به نوع تغذیه، دارو مصرف کنند..
👈برای افرادی که مبتلا به دیابت و پیش دیابت نیستند مصرف یک عدد تخم مرغ در روز کلسترول را افزایش نمی دهد. برای افراد دیابتی بیشتر از ۲ عدد درهفته توصیه نشده است.
@asraretaghzie
224
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Dec, 17:46

🍎مطالبی علمی در ارتباط با کلسترول
قسمت اول:

👈از دهه 1960 به بعد، به مردم توصیه می شد غذاهای غنی از کلسترول مانند تخم مرغ، غذاهای لبنی و برخی از انواع غذاهای دریایی مثل میگو نخورند .
👈امروزه، علم نشان می‌دهد که برای اکثر مردم، کلسترول رژیم غذایی (کلسترول موجود در غذاها) تنها تأثیر کمی بر میزان کلسترول در جریان خون دارد.
👈دستورالعمل‌های رژیم غذایی 2015-2020  آمریکایی‌ها توصیه قبلی برای محدود کردن کلسترول رژیم غذایی به 300 میلی‌گرم در روز را حذف کرده است. البته برخی احتیاط را توصیه می‌کنند و می گویند رعایت کنید.
 👈 اما دستورالعمل‌ها توصیه‌ شده برای چربی‌های اشباع که عمدتاً در غذاهای حیوانی مانند گوشت و لبنیات  وجود دارد  و اغلب در غذاهای با کلسترول بالا یافت می‌شود، تغییر نداده اند.
👈چربی اشباع شده در رژیم غذایی، به وضوح LDL را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد و همچنان باید خیلی کم مصرف شود.
👈اگرچه برخی تحقیقات مصرف چربی اشباع شده را برای بیماریهای قلبی مضر نمی دانند، تحقیقات دیگر این ارتباط را تایید می کند. بنابراین باید احتیاط کرد چون در برخی شرایط روغنهای اشباع اثر منفی دارند.
👈غذاهای سرشار از فیبر و چربی با اشباعیت کم می توانند کلسترول را کاهش دهند.
👈بقیه در قسمت دوم
@asraretaghzie
219
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Dec, 14:57

🍎زنگ تفریح: لحظه ای از مناظر در طبیعت بهره بگیرید.
@asraretaghzie
218
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Dec, 11:45

🍎اعداد طلائی سلامت
@asraretaghzie
354
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Dec, 08:25

🍎بهترین سبک زندگی با توجه به معیارها و ارزش‌های مهم برای سلامت روان سلامت جسم و سلامت اجتماعی.

،👈نیازها و اهداف هر فرد متفاوت است، اما برخی از ویژگی‌های عمومی که معمولاً در یک سبک زندگی سالم و متعادل وجود دارند عبارتند از:
1. تغذیه سالم: مصرف مواد غذایی متنوع و مغذی، شامل میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌ها و غلات کامل.
2. فعالیت بدنی منظم: انجام ورزش‌های منظم و فعالیت‌های جسمانی برای حفظ تناسب اندام و سلامت قلب و عروق.
3. خواب کافی: داشتن خواب کافی و با کیفیت در زمان مناسب برای بهبود سلامت روان و جسم.
4. مدیریت استرس: استفاده از روش های مدیریت استرس مانند مدیتیشن، یوگا یا تمرینات تنفسی.
5. روابط اجتماعی مثبت: برقراری ارتباطات سالم و معنادار با خانواده و دوستان.
6. تعادل کار و زندگی: ایجاد تعادل بین کار و زندگی شخصی برای جلوگیری از فرسودگی شغلی.
7. آموزش مداوم: پیگیری یادگیری و رشد شخصی از طریق مطالعه، دوره‌های آموزشی یا تجربیات جدید.
8. مراقبت از سلامت روان: توجه به سلامت روان و استفاده از مشاوره یا درمان در صورت نیاز.
9. تنظیم اهداف: تعیین اهداف کوتاه‌مدت و بلندمدت برای ایجاد انگیزه و پیشرفت در زندگی.
10. زندگی در لحظه: تمرکز بر حال و لذت بردن از لحظات زندگی به جای نگرانی درباره آینده یا افسوس گذشته.
۱۱- گرفتار نشدن به لذتهای لحظه ای که اثر سوء بر سلامت جسم و روان و آینده زندگی دارد.
👈این ویژگی‌ها می‌توانند به ایجاد یک سبک زندگی سالم و رضایت‌بخش کمک کنند.
@asraretaghzie
271
رازهای سلامت غذا و تغذیه

26 Dec, 14:36

🍎زنگ تفریج: خداوند زیبا خلق می کند و زیبائی ها را دوست دارد.
اخلاق زیبا، رفتار زیبا، دوستی و مهربانی، طبیعت زیبا و تخریب نشده، فرهنگ و منش زیبا و...
@asraretaghzie
222
رازهای سلامت غذا و تغذیه

26 Dec, 03:09

🍎علیرغم اینکه وجود گسلهای زلزله خیز زیادی در تهران و شهرهای مختلف وجود دارد و احتمال زلزله زیاد است، آگاهی دادن به جامعه که موقع زلزله چکنند وجود ندارد. در زیر توضیحاتی در این ارتباط تقدیم می شود:

👈"در هنگام زلزله، اقدامات صحیح می‌تواند به حفظ جان شما کمک کند. بهترین کارها به شرح زیر است:
👈۱. حفظ آرامش و امنیت:
آرامش خود را حفظ کنید: وحشت ممکن است تصمیم‌گیری را دشوار کند.
👈سریع عمل کنید: زمان برای پناه گرفتن محدود است.
👈۲. پناه گرفتن:
به مکان‌های امن بروید:
زیر میزهای محکم یا چارچوب ها اگر در ساختمان مدرن و مقاوم باشید مطمئن تر است.
👈 از دیوارهای داخلی ساختمان.
از پنجره‌ها، آینه‌ها قفسه های آزاد و اشیای شیشه‌ای دوری کنید.
👈سر و گردن خود را محافظت کنید: با استفاده از دست یا بالش، کیف، یا وسیله‌ای محکم.سر را از برخورد اجسام حفظ کنید.
👈۳. اگر در فضای باز هستید:
از ساختمان‌ها، تیرهای برق، و درختان دور شوید.
👈در فضای باز و دور از خطرهای سقوط اجسام پناه بگیرید.
👈۴. اگر در ماشین هستید:
ماشین را به کناری بکشید و متوقف کنید. داخل ماشین بمانید تا لرزه‌ها تمام شود.
از پل‌ها و تونل‌ها دوری کنید.
👈۵. پس از زلزله:
از ساختمان‌های آسیب‌دیده دوری کنید.
👈در صورت نیاز به کمک، با صدای بلند درخواست کمک کنید یا از وسایلی مثل سوت استفاده کنید.
از خطوط تلفنی فقط در مواقع اضطراری استفاده کنید.
👈اشتباهاتی که باید از آنها پرهیز کرد:
فرار به سمت درهای خروج: ممکن است ازدحام یا سقوط آوار خطرناک باشد و بیشتر آسیب ببینید.
👈استفاده از آسانسور: برق ممکن است قطع شود و آسانسور گیر کند از آسانسور استفاده نکنید.
👈ایستادن در کنار پنجره یا دیوارهای بیرونی: این مکان‌ها بیشتر در معرض خطر هستند. از آنها دور شوید.
👈اگر دسترسی به والو اصلی دارید آب و گاز را قطع کنید و اگر در مجموعه آپارتمانی هستید و مسئول دارد به او آموزش دهید که موقع زلزله والو اصلی آب و گاز را ببندد.
👈با یادگیری اصول ایمنی و آمادگی قبلی می‌توانید خطرات را به حداقل برسانید.
@asraretaghzie
269
رازهای سلامت غذا و تغذیه

26 Dec, 02:18

🍎نوع جدید ویروس کرونا با نام «ایکس‌ای‌سی» (XEC) در حال گسترش است و ممکن است به‌زودی به سویه غالب تبدیل شود.

👈 این سویه در ماه ژوئن در آلمان شناسایی شد و از آن زمان در بریتانیا، ایالات متحده، دانمارک و چند کشور دیگر نیز مشاهده شده است.
👈پروفسور فرانسوا بالو، مدیر مؤسسه ژنتیک دانشگاه کالج لندن، اظهار داشته است که اگرچه سویه ایکس‌ای‌سی نسبت به سایر سویه‌های جدید ویروس کرونا از حیث انتقال تواناتر است، واکسن‌ها همچنان می‌توانند در برابر آن به‌خوبی از ما محافظت کنند.
👈علائم این سویه مشابه سرماخوردگی یا آنفولانزا است و شامل تب، درد، خستگی، سرفه یا گلودرد می‌شود. تاکنون شواهدی مبنی بر اینکه ایکس‌ای‌سی علائم متفاوتی یا بیماری شدیدتری نسبت به سایر سویه‌های اخیر ایجاد کند، وجود ندارد؛
👈البته عفونت کووید همواره برای برخی افراد، از جمله افراد مسن‌تر یا دارای نقص ایمنی، نگران‌کننده است.
👈برای پیشگیری از ابتلا به سویه ایکس‌ای‌سی، توصیه می‌شود واکسن‌های به‌روز شده را دریافت کرده و اقدامات احتیاطی معمول را برای جلوگیری از عفونت کووید، از جمله
👈دوری از افراد بیمار،
👈استفاده از ماسک در فضاهای بسته شلوغ و پیروی از توصیه‌های مراکز بهداشتی انجام دهید.
@asraretaghzie
247
رازهای سلامت غذا و تغذیه

26 Dec, 02:18

🍎سئوال شده است که آیا این ویدیو در ارتباط با کرونای جدید صحیح است؟
جواب: بررسی شد، توضیحات داده شده در پست بعدی را ملاحظه فرمائید.
@asraretaghzie
223
رازهای سلامت غذا و تغذیه

25 Dec, 03:01

🍎ده ویتامین ضروری برای اینکه سرما نخورید!

👈با شروع فصل سرد سال، بسیاری از ما به دنبال راهکارهایی برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی و آنفولانزا هستیم که از شایع ‌ترین مراجعات به پزشکان است.

👈ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن در کیوی فلفل دلمه و مرکبات، گوجه فرنگی و سبزیجات و به ویژه مبوه های ترش وجود دارد.
👈ویتامین D برای پیشگیری از بیماری‌های تنفسی و سبستم ایمتی و چذب کلسیم موثر است و در ماهی های چرب، تخم مرغ، لبنیات و نور آفتاب وجود داد .
👈ویتامین A برای حفظ سلامت مخاط و چشم مفید است و در هویج، جگر ، شیر و کره وجود دارد
👈ویتامین E؛ یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند مفید برای تقویت سیستم ایمنی موثر است، در مغزها و روغنهای گیاهی و اسفناج وجود دارد.
👈ویتامین B6 برای تولید آنتی‌بادی و موثر در سیستم ایمنی در ماهی، موز، سیب زمینی، آحیل و گوشت مرغ وجود دارد.
👈ویتامین B12 برای کمک به تولید گلبول‌های سفید و مبارزه با عوامل ورودی به خون موثر است و در گوشت قرمز، ماهی، شیر و لبنیات و تخم مرغ وجود دارد
👈ویتامین B9 برای مقابله با عفونت‌ها و تقویت سیستم ایمنی اثربخش است و در اسفناج، عدس، کلم بروکلی، پرتقال و نخود وجود دارد.
👈ویتامین K برای افزایش سلامت عمومی بدن مفید است و در اسفناج، سبزیجات برگی، کلم بروکلی و روغن سویا وجود دارد.
👈ویتامین B2 برای حفظ غشای مخاطی موثر است و در تخم‌مرغ، شیر، لبنیات، سبزی‌های برگ‌سبز و بادام.وجود دارد.
👈ویتامین B3 برای کاهش التهاب در بدن موثر است ودر گوشت مرغ،گوشت گاو،ماهی، غلات کامل و سیب زمینی وجود دارد.
👈به طور کلی مصرف متنوع مواد غذایی باعث تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن می‌شود.
👈برای اطمینان از دریافت کافی ویتامین‌ها، رژیم غذایی متعادل شامل میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل، لبنیات و منابع پروتئین مثل ماهی و مرغ و لبنیات و تخم مرغ را رعایت کنید.
@asraretaghzie
207
رازهای سلامت غذا و تغذیه

23 Dec, 19:24

🍎ویتامین ب ۱۲ یکی از ویتامینهای حیاتی برای بدن است.

👈کمبود ویتامین ب ۱۲ در کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند و یا دارو‌های اسید معده دریافت می‌کنند و همچنین در کسانی که رژیم‌های گیاهی را انتخاب کرده اند، بیشتر شایع است. و باید مکمل مصرف کنند و یا ب۱۲ تزریق کنند.
👈عوارض کمبود
👈 خستگی مداوم و سرگیجه.
👈 کمبود این ویتامین اغلب مشابه زوال عقل است، از قبیل از دست دادن حافظه، گیجی، مشکلات تفکر و استدلال؛ و همین مساله تشخیص کمبود ویتامین از زوال عقل را مشکل می‌کند به خصوص افرد مسن که در معرض خطر هر دو این‌ها هستند و غالبا شرایطشان با هم تداخل دارد.
👈۷۵ تا ۹۰ درصد افراد دچار کمبود ویتامین ب ۱۲ عوارض عصبی مانند زوال عقل دارند. ولی حتی کاهش ب ۱۲ در افراد جوان هم می تواند علایم زوال عقل را نشان دهد.
👈زنان بیشترین نیاز به ویتامین ب ۱۲ را دارند
👈همه به این ویتامین نیاز دارند، اما افراد خاصی مانند سالمندان و زنان باید بیشترین میزان ویتامین ب ۱۲ را دریافت کنند. میزان نیاز روزانه زنان بخصوص زنان باردار به این ویتامین ۲.۸ میکروگرم است در حالی که این میزان برای مردان ۲.۴ میکرو گرم است.
👈کمبود ویتامین ب ۱۲ که سال‌ها ادامه داشته باشد، تشدید می‌شود و می‌تواند آسیب عصبی غیرقابل بازگشت را ایجاد کند. از دست دادن حافظه، گیجی، ناتوانی در تمرکز، آسیب‌های عصبی، بی خوابی، اختلال در توانائی مردان حتی مشکلات روده و کنترل مثانه از دیگر عوارض کمبود طولانی مدت ب ۱۲ است. بسیاری از این عوارض در صورت تشخیص سریع و درمان، می‌تواند معکوس شود.
👈کمبود ویتامین ب ۱۲ در کودکان جدی است و می‌تواند با علائمی نظیر کم خونی و اختلال در رشد همراه باشد که ممکن است منجر به مرگ شود.
👈کمبود ویتامین ب ۱۲ در نوزادان نادر است، اما می‌تواند رخ دهد البته اگر کودکی تغذیه بدون غذا‌های حیوانی داشته باشد یا اگر شیر مادری که گیاهخوار است را بخورد یا بعد از دوران نوزادی همچنان فقط شیر مادرش را بخورد. این کمبود را پیدا میکند
👈 مصرف مکمل‌های ب ۱۲ توسط مادران در دوران بارداری می‌تواند از پیش آمدن این مشکل برای نوزادان جلوگیری کند.
👈هر کسی در هر سنی می‌تواند دچار فقر ویتامین ب ۱۲ شود، اما مشکلات جدی سلامتی در صورت فقر این ویتامین زمانی بیشتر می‌شود که شما بیش از ۵۰ سال سن داشته باشید.
👈در صورت تشدید مشکل و عدم جبران فقر ویتامین ب۱۲ از طریق غذا در بزرگسالان، بنا به توصیه پزشک شاید نیاز به تزریق این ویتامین و یا استفاده از مکمل‌ها باشد
👈ویتامین ب ۱۲ در گوشت قرمز و تخم مرغ، بوقلمون، مرغ، ماهی و شیر بیشترین میزان وجود دارد
@asraretaghzie
340
رازهای سلامت غذا و تغذیه

23 Dec, 05:50

🍎چرا ما همیشه راههای پرهزینه تر را انتخاب می کنیم!؟

👈خیلی از کشورها و مردم آنها یاد گرفته اند که با توجه به آینده و اثرات تصمیم گیریها و عملکردهای امروز شان برآینده، طوری رفتار کنند و عمل کنند که در آینده بامشکلات زیاد و حل پرهزینه آن روبرو نشوند. اما به ما آینده نگری یاد نداده اند. مسئولان هم آینده نگر نبستند شاید هم روزمره کار کردن و عدم توجه به آینده برای آنها امتیازاتی دارد؟!
👈یکی از موارد عدم توجه به آینده دادن شعار پیشگیری بهتر از درمان ولی توجه نکردن آن در عمل است.
👈کشورهای پیشرفته برای جلوگیری از دست رفتن سلامت انسانها برنامه ریزی بهتری می کنند
اما ما هزینه زیادی برای دارو و درمان و تحمل درد و هرمان و گرفتار شدن به رنج و ناراحتی می کنیم ولی برای حفظ سلامت که موجب بهتر زیستن در طول عمر است پیشگیری نمی کنیم.
👈اگر به آلودگی هوا توجه نمی شود و به سلامت آب توجه کافی نمی شود و به سلامت غذا اهمیت داده نمی شود و محصولات دارای سموم و فلزات سنگین و آلودگیهای توکسینی مثل آفلاتوکسین  بها داده نمی شود و ما زمانی می فهمیم که محصولات ما آلوده است که صادرات ما از خارج عودت میدهند برای آنستکه به پیشگیری بها نمی دهیم هرچند اثرات آن بیماریهای لاعلاج و مرگ و میر پنهان و آشکار است.
👈اما آیا خود ما هم به تغذیه صحیح و سلامت غذای مصرفی خود بها می دهیم؟!
👈آیا باعث نمی شویم که بیماریهای غیر واگیر در آینده گرفتارمان کند؟!
👈بیماریهای دیابت، فشارخون، کبد چرب، سرطان و..... تحت تاثیر سبک زندگی و نوع تغذیه و عملکرد ما در دوران جوانی است.
👈اگر مسئولان ذیربط به پیشگیری توجه نمی کنند حداقل خود ما در حد توان به آن توجه کنیم تا در دوران سالخوردگی و قبل از آن گرفتار رنج و عذاب فراوان نشویم
👈رستورانها برای سود خود غذاهای پرچرب و پرنمک و با استفاده از مواد غذایی که دارای نکهدارنده های سرطانزاست مثل سوسیس و کالباس و سرو کردن قلیان تلاش می کنند. اما ما هم باید آینده خود را با صرف این غذاها و قلیان و سیگار دردناک کنیم؟!
👈امکان تغذیه سالم و لذت بخش و سبک زندگی سالم وجود دارد. کمی به آن بیندیشیم.
👈یادتان باشد که نعمت سلامت بهترین نعمت است و پس از اینکه از دست رفت و بستری شدیم و شبهای بیخوابی و طولانی از درد سراغمان آمد آرزوی صبح شدن می کنیم و روزها از درد آرزوی رفع درد می کنیم و موقعی ارزش آن را درک می کنیم که سلامت از دست رفته است.
👈لطفا برای حفظ سلامت خود مراقبت ببشتری داشته باشید.
@asraretaghzie
284
رازهای سلامت غذا و تغذیه

21 Dec, 01:31

🍎توصیه می شود که آب بنوشیم تا کلیه ها راحت تر مواد اضافی را خارج کنند، آیا قبل از رختخواب  هم آب بنوشیم و یا چون شب بیدار  می شویم ننوشبم؟

🍎پاسخ پزشک قلب:
👈هنگام ایستادن به صورت قائم (تورم پا) ، گرانِش زمین، آب را در قسمت تحتانی بدن شما نگه می دارد.
👈وقتی دراز کشیده اید و قسمت تحتانی بدن شما (پاها و غیره) با کلیه شما همسطح است ، کلیه ها آب را راحت تر دفع می کنند.
👈کلیه ها به حداقل آب نیاز دارند تا سموم را از بدن خارج کنند.
👈زمان مناسب برای نوشیدن آب بسیار مهم است.
👈متخصص قلب:
نوشیدن آب در زمان مناسب تأثیر آن بر بدن را به حداکثر می رساند:
👈2 لیوان آب بعد از بیدار شدن از خواب به فعال شدن اندام های داخلی کمک می کند
👈یک لیوان آب 30 دقیقه قبل از غذا،به هضم غذا کمک می کند.
👈یک لیوان آب قبل از استحمام،به کاهش فشار خون کمک می کند.
👈یک لیوان آب قبل از خواب،از سکته یا حمله قلبی جلوگیری میکند.
👈نوشیدن آب در هنگام خواب نیز به جلوگیری از گرفتگی پا در شب کمک می کند.
👈عضلات ساق پا هنگام انقباض به دنبال رطوبت خواهند بود و شما را با اسپاسم عضلانی از خواب بیدار می کنند.
یک متخصص قلب و عروق گفت: اگر این پیام را برای دوستانتان بفرستید چون رعایت آن اثر بسیار خوبی بر قلب و زندگی بهتر دارد..
@asraretaghzie
398
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Dec, 16:52

🍎سلام یکی از اعضای محترم کانال پرسیده اند آیا استفاده از پلاستیک های سیاه در پخت و پز صحیح است یا نه؟

👈جواب:
👈استفاده از پلاستیک سیاه در پخت و پز، به ویژه در دماهای بالا، به دلیل انتشار احتمالی مواد شیمیایی سمی می تواند مضر باشد.
👈یک مرور کلی از خطرات و ملاحظات استفاده از پلاستیک سیاه:
👈 استفاده از پلاستیک سیاه در آشپزی به علت انتشار مواد شیمیایی مضر درغذا می تواند ضرر داشته باشد.
👈پلاستیک‌های سیاه ممکن است حاوی مواد مضری مانند BPA (بیسفنول A)، فتالات‌ها یا فلزات سنگین باشند که می‌توانند به غذا، به ویژه در دمای بالا، نفوذ کنند.
👈قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرما می تواند دیوکسین ها و سایر مواد سرطان زا را آزاد کند.
👈بسیاری از پلاستیک‌های سیاه از پلاستیک‌های بازیافتی ساخته می‌شوند که ممکن است شامل مواد غیرغذایی باشد که منجر به خطرات مربوط به آلودگی های آن می‌شود.
👈برخی از پلاستیک های سیاه برای استفاده در مواد غذایی تنظیم نشده اند و برای پخت و پز یا گرم کردن ناامن هستند.
👈پلاستیک‌های سیاه وقتی در معرض حرارت مستقیم قرار می‌گیرند، تخریب می‌شوند و باعث می‌شوند ذرات آنها با غذا مخلوط شود.
👈بهترین روش برای جلوگیری از خطرات آلودگی پلاستیکی، از ظروف و وسائلی استفاده کنید که ترکیبات و یا ریزپلاستیک به غذا
اضافه نکنند.
👈اگر از پلاستیک استفاده می کنید همیشه برچسب آن  را بررسی کنید که نشان می دهد  برای جه موارد و شرایطی می توان استفاده کرد. از پلاستیکها برای دماهای بالا و حالت های یخ زده استفاده نکنید.
👈از پلاستیک در فر، اجاق گاز، یا هنگام سرخ کردن، کباب کردن یا مایکروویو استفاده نکنید، مگر اینکه برچسب ایمن برای مایکرو ویو داشته باشد.
👈مواد ایمن تر شامل شیشه، فولاد زنگ نزن یا ظروف سرامیکی است.
👈از گرم کردن مجدد غذا در پلاستیک ها خودداری کنید
قبل از گرم کردن مجدد، غذا را به ظروف شیشه ای یا سرامیکی منتقل کنید.
👈پس به طور کلی استفاده از پلاستیک سیاه برای پخت و پز به دلیل انتشار احتمالی مواد شیمیایی مضر توصیه نمی شود. در عوض، برای اطمینان از ایمنی غذا و به حداقل رساندن خطرات سلامتی، مواد ایمن‌تری را انتخاب کنید.
👈بهترینها ظروف شیشه ای، چوبی و فولادهای زنگ نزن و سرامیک است.
@asraretaghzie
294
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Dec, 06:37

🍎زنگ تفریح، یلداتان مبارک

👈دو قدم مانده که پاییز به یغما برود
این همه رنگ ِ قشنگ از کف ِ دنیا برود
هر که معشوقه برانگیخت گوارایش باد
دل ِ تنها به چه شوقی پِی ِ یلدا برود
👈گله ها را بگذار
ناله ها را بس کن
روزگار گوش ندارد که تو هِی شِکوه کنی!
زندگی چشم ندارد که ببیند
دل غمگین تو را
فرصتی نیست که صرف گله و ناله شود!
تا بجنبیم تمام است تمام.
👈مِهر دیدی که به برهم زدن چشم گذشت
یا همین سال جدید!
باز کم مانده به عید!
این شتاب عمر است
من و تو باورمان نیست که نیست!
👈زندگی گاه به کام است و بس است؛
زندگی گاه به نام است و کم است؛
زندگی گاه به دام است و غم است؛
چه به کام و
چه به نام و
چه به دام
زندگی معرکه‌ همت ماست
زندگی میگذرد
👈زندگی گاه به نان است و کفایت بکند؛
زندگی گاه به جان است و جفایت بکند‌؛
زندگی گاه به آن است و رهایت بکند؛
چه به نان
و چه به جان
و چه به آن
زندگی صحنه‌ بی تابی ماست
زندگی میگذرد
👈زندگی گاه به راز است و ملامت بدهد؛
زندگی گاه به ساز است و سلامت بدهد
ﺯﻧﺪگی ﮔﺎﻩ ﺑﻪ ﻧﺎﺯ اﺳﺖ و ﺟﻬﺎﻧﺖ ﺑﺪﻫﺪ
ﭼﻪ ﺑﻪ ﺭاﺯ و
ﭼﻪ ﺑﻪ ﺳﺎﺯ و
ﭼﻪ ﺑﻪ ﻧﺎﺯ
ﺯﻧﺪگی لحظه‌ ﺑﻴﺪاﺭی ﻣﺎﺳﺖ
ﺯﻧﺪگی ﻣﻴﮕﺬﺭﺩ.
 👈یلدای سرشار از خوبیها داشته باشید.
@asraretaghzie
254
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Dec, 06:10

🍎روش های موثر برای درمان حالت تهوع

👈باید توجه کرد که تهوع مربوط به مسمومیت یا یک بیماری حاد نباشد. در این حالت نیاز به درمان خاص دترد.
👈خوردن مایعات شفافی مانند آب، دمنوش زنجبیل یا دمنوش های گیاهی (مانند نعناع فلفلی یا بابونه) ​​مفید است.
👈هنگام احساس تهوع از خوردن غذاهای سنگین یا چرب خودداری کنید.
👈وعده های غذایی کوچک و ملایم استفاده کنید
👈غذاهایی مانند کراکر، نان تست و موز برای معده ملایم هستند.
👈از خوردن غذاهای تند، اسیدی و با بوی تند خودداری کنید.
👈بلافاصله پس از صرف غذا از دراز کشیدن خودداری کنید و حداقل 30 دقیقه بعد از غذا صاف بنشینید.
👈زنجبیل تازه بجوید، چای زنجبیل بنوشید
برای حالت تهوع ناشی از بارداری، یا تهوع حاصل ازشیمی درمانی موارد زیر موثر است.
👈دمنوش عناع فلفلی
👈چای نعناع یا آب نبات می تواند به آرامش عضلات معده کمک کند.
👈بوی لیموی تازه یا نوشیدن دمنوش می تواند حالت تهوع را کاهش دهد.
👈در صورت نیاز به دارو از
آنتی هیستامین ها، دیمن هیدرینات (درامامین) یا مکلیزین برای تهوع حرکت ماشین موثر هستند.
👈اگر حالت تهوع مربوط به رفلاکس اسید یا سوء هاضمه باشد صد اسیدها مفید هستند.
داروهای تجویزی
اندانسترون (Zofran): اغلب برای حالت تهوع شدید، مانند دوران بارداری یا شیمی درمانی استفاده می شود.
👈از متوکلوپرامید نیز استفاده می شود.
@asraretaghzie
262
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Dec, 06:13

🍎 ۴۵ درصد تخلفات مربوط به سرعت است

👈مومنی، جانشین رئیس پلیس راهور فراجا:
👈بخشی از دوربین‌های نظارتی راهور خراب هستند.
👈هنوز تمام جاده‌ها به سیستم‌های ثبت میانگین سرعت مجهز نشده‌اند.
👈از مجموع تخلفات مربوط به سرعت، ۴۵ درصد از آنها مربوط به تخلفات میانگین سرعت در جاده‌ه است
👈زندگی و سلامت و داشتن بدنی بی درد و رنج را نباید به دست سرعت سپرد. احتیاط در رانندگی عاقبت بهتری دارد.
@asraretaghzie
287
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Dec, 06:06

🍎زنگ تفریح:یادی از گذشته ها و داستانهای ملی

👈آیا می دانید اصطلاحات زیر یعنی چه؟
چله‌ی بزرگ ...
چله‌ی کوچک ...
چارچار ...
سده ...
اَهمن‌وبهمن ...
سیاه‌بهار ...
و سرماپیرزن ..
👈زمستان به دو بخش تقسیم میشه :
چله بزرگ(چله کلان )
چله کوچک (چله خرد )
_ چله بزرگ از
( اول دی ماه  تا دهم بهمن ماه)
وچهل روز کامل است .
چله کوچک از(یازدهم بهمن تا پایان بهمن ماه) و 20روز کامل است.
👈 به همین دلیل چون 20 روز کمتر است ؛چله کوچک نامیده شده است .
👈غروب آخرین روز چله بزرگ ( جشن سده) برگزار می شده
و مردم دور هم جمع می شدند واز این جشن لذت می بردند ودر نهایت با برپایی آتش و خواندن شعر و پایکوپی بدور آتش، سده را جشن می گرفتند.
این دو برادر( چله بزرگ وچله کوچک )
در هشت روزی که در کنار همدیگر هستند آن 8 روز را ( چار چار)
می نامند،
👈به چهار روز آخر چله بزرگ و چهار روز اول چله کوچک« چار چار» می گویند.
پس از چار چار نوبت به
« اهمن و بهمن» پسران پیرزن
(ننه سرما ) می رسد که خودی  نشان دهند.
10 روز اول اسفند را (اهمن )
10روز دوم اسفند را ( بهمن)
می گویند
👈این 20 روز ممکن است
آنقدر بارندگی باشد که این دوبرادر به دوچله طعنه بزنند .
👈با توجه به شعری که قدیمی ها می خواندند::

(اهمن وبهمن ،
آرد كن صدمن ،
روغن بیار ده من ،
هیزم بکن خرمن،
عهده همه بامن )

تا اینجا 20روز از اسفند به نام اهمن  وبهمن نامگذاری شده اند .
می ماند 10 روز آخر اسفند ماه که :
5 روز اول( سیاه بهار ) نام گرفته وشعری هم که قدیمی ها میخوانند :
"سیاه بهار شب ببار و روز بکار"

👈از این شعر هم مشخص می شود
در این ایام شبها بارندگی فراوان بوده وروزها کشاورزان مشغول کشت و کار بوده اند ،
5 روز آخر هم (سرماپیرزن کُش) نام گرفته است که در این روزها آسمان گاهی ابری گاهی آفتابی ،گاهی همراه با باد واکثر اوقات از آسمان تگرگ می بارد ؛
👈قدیمی ها، براین باور بودند که گردنبند پیرزن پاره شده ومُهره‌های آن به زمین میريزد.
@asraretaghzie
322
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Dec, 06:04

🍎زنگ تفریح: زیباترین‌قسم سهراب‌سپهری:

به حباب نگران لب یک رود قسم،
و به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشت،
غصه هم میگذرد،
آنچنانی که فقط خاطره ای خواهدماند..
لحظه ها عریانند.
به تن لحظه خود،جامه اندوه مـپوشان هرگز...!!
👈زندگی ذره كاهیست،
كه كوهش كردیم،
زندگی نام نکویی است،
كه خارش كردیم،
زندگی نیست بجز نم نم باران بهار،
زندگی نیست بجز دیدن یار
👈زندگی نیست بجز عشق،
بجز حرف محبت به كسی،
ورنه هر خاروخسی،
زندگی كرده بسی،
👈زندگی تجربه تلخ فراوان دارد،
دوسه تا كوچه و پس كوچه و اندازه یک عمر بیابان دارد.
👈ما چه کردیم و چه خواهیم در این فرصت کم...
👈قدر دانیم و خرد را بکنیم راهنما
@asraretaghzie
267
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Dec, 04:13

🍎نقش تغذیه در کاهش اثر آلودگی هوا:

👈عوامل مخرب محیطی مثل آلودگی هوا سبب تخریب ساختمان و عملکرد سلول های بدن توسط مخربهایی نظیر رادیکال های آزاد می شوند.
👈در مقابل، آنتی اکسیدان‌ها مولکول هایی هستند که جلوی عمل رادیکال های آزاد را گرفته و مانع از تخریب سلول‌های حیاتی بدن می شوند.
👈مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها در شرایط آلودگی هوا زمینه ای را فراهم می کند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد.
👈منابع غذایی آنتی اکسیدانی عبارتند از: ویتامین c که در انواع مرکبات ،فلفل سبز،کلم بروکلی،گل کلم و کلم برگ ،سبزیجات برگی مثل سبزی خوردن و کیوی بیشتر وجود دارد ولی بطور کلی با مصرف روزانه انواع سبزی ها و میوه ها ویتامین c بدن تامین می شود ( سبزی و صیفی یا سالاد همراه با سه وعده غذایی اصلی و حداقل دو عدد میوه روزانه).
👈ویتامین E: که در روغن زیتون و انواع مغزها وجود دارد.
👈ویتامین. A و بتا کاروتن که در تمام سبزی ها و میوه های زرد،قرمز،نا رنجی و سبز تیره وجود دا د.ویتامین ،ویتامین A در شیر و لبنیات، کره و زرده تخم مرغ وجود دا رد.
👈مصرف روزانه حداقل یک عدد سیب در هوای الوده را فرا موش نکنید.
👈 سلنیوم بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی در ماهی ، حبوبات، تخم مرغ وسیر وجود دارد .
👈منیزیوم در هوای آلوده جذب سرب و کادمیوم را کاهش می دهد ودر انواع سبزیجات مثل اسفناج ، جعفری ،برگ چغندر و برگهای سبز تیره کاهو ، نان و غلات سبوس دار و حبوبات وجود دارد.
👈در هوای آلوده شیر بیشتر مصرف کنید شیر بدلیل دارا بودن کلسیم ، فسفر و منیزیوم خنثی کننده سموم موجود در هوای آلوده است. حداقل ۲ لیوان شیر در هوای آلوده توصیه می شود.
👈برای کودکان و دانش آموزان بعنوان میان وعده سالم در شرایط آلودگی هوا یک عدد میوه ترجیحا سیب ، پاکت ۲۰۰ سی سی شیر و یا یک بسته ۵۰ گرمی از انواع مغزها توصیه می شود.

@asraretaghzie
233
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Dec, 11:57

🍎یک خبر خوب زیست محیطی و زیرساختی؛ بزرگترین نیروگاه خورشیدی ایران

👈بازدید محمد درویش فعال محیط زیست از نیروگاه خورشیدی" آفتاب شرق"
👈توضیحات تکمیلی را از زبان خود اوبشنوید.
👈با دیدن و شنیدن این کلیپ بینهایت خرسند و خوشحال شدم و از شادی اشک شوق ریختم
لابلای تموم خبرهای بد و ناامید کننده بسیار خبر مسرت بخشی است،،،الهی هزاران بار شکر برای شنیدن این خبر سازنده و امیدوارکننده،
👈به امید اینکه شروع استفاده از سرمایه های کشور برای ابجاد زیرساختها باشد.
@asraretaghzie
1,105
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Dec, 00:44

🍎برای علاچ دفلاکس و ترشی سر معده چکنیم؟

👈از وعده های غذایی کوچکتر و تعداد وعده های بیشتر استفاده کنید
👈از خوردن وعده های غذایی زیاد، به ویژه نزدیک به زمان خواب، خودداری کنید.
👈غذاهای آسان هضم و کم چرب را انتخاب کنید. سر تخت را بالا بیاورید از یک بالش گوه ای استفاده کنید یا سر تخت را ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر بالا بیاورید تا از برگشت اسید در حالت دراز کشیدن جلوگیری کنید.
👈حفظ وزن سالم موثر است. اضافه وزن باعث افزایش فشار روی معده و بدتر شدن ریفلاکس می شود.
👈از غذاهای محرک اجتناب کنید محرک های رایج عبارتند از: غذاهای تند، مرکبات و آب میوه ها محصولات مبتنی بر گوجه فرنگی غذاهای چرب یا سرخ شده، کافئین و الکل
👈بعد از خوردن غذا دراز نکشید حداقل 2-3 ساعت قبل از دراز کشیدن یا رفتن به رختخواب بعد از غذا صبر کنید.
👈با داروهای بدون نسخه آنتی اسیدها، اسید معده را خنثی کنید (به عنوان مثال مائولوکس. تسکین سریع را فراهم می کند اما علت زمینه ای را درمان نمی کند.
👈با مسدود کننده های کاهش تولید اسید (مانند رانیتیدین، فاموتیدین). مهارکننده های پمپ تولید اسید، اسید معده را به شدت کاهش دهید (به عنوان مثال، از امپرازول، اسومپرازول) استفاده کنید.
👈برای علائم مداوم یا شدید درمان های خانگی توصیه می شود مثلا چای زنجبیل به کاهش اسیدیته معده کمک می کند و مری را آرام می کند.
و یا نوشابه تهیه شده از ژل آلوئه ورا مفید است.
👈آدامس تولید بزاق را تحریک می کند که به خنثی کردن اسید کمک می کند.
👈اما چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد
👈اگرعلیرغم تغییر شیوه زندگی و روشهای اعلام شده مشکل رفع نشد
یا مشکل در بلع ایجاد شد یا رفلاکس باعث استفراغ شد یا
کاهش وزن ناخواسته رخ داد.
به پزشک مراحعه کنید‌
👈سوزش سر دل شدید که با روشهای یاد شده درمان نشود می تواند نشان دهنده بیماری دیگری باشد.
👈اگر مشکل دیگری نباشد با اصلاح شیوه زندگی و داروهای خانگی، رفلاکس و سوزش سر دل را می توان به طور موثر مدیریت کرد.
@asraretaghzie
218
رازهای سلامت غذا و تغذیه

16 Dec, 00:12

🍎زنگ تفریح: قهرمانان بی مدال.

👈شما هم ممکن است ازقهرمانان بی مدالی باشید که هرگز شمارا بالای سکویی نبردند و مدال افتخاری بر گردنتان نیاویختند.
👈کسی شما را تافته جدا بافته تربیت نکرد و تا مدرسه بدرقه نشدید و پشت در مدرسه با ماشین به استقبالتان نیامدند.
👈خودتان تنها به مدرسه رفتید و ثبت نام کردید و آخر سال هم کارنامه  گرفتید .
👈در هیچ کلاس فوق برنامه ای ثبت نام نشدید.
👈به کلاس موسیقی و استخر و زبان و کامپیوترو...نرفتید.
👈بازیهای شما و خوشگذرانی های شما در کوچه برگزار شد.
👈شماهنوز با هم بازیهایتان رفیق شفیق مانده اید.
👈در خانه کسی در جستجوی معدل و نمرات شما نبود و حتی بعضی از والدین نمی دانستند فرزندشان در چه پایه ای تحصیل می کند؟
👈هرگز از شما برای کاری نظر سنجی نشد .
👈شما نسلی بی توقع و پر بازده بودید و هیچگاه بارتان را بردوش کسی تحمیل نکردید.
👈کمتر خواسته ای بود که به آن برسید و آرزوهای شما  لابه لای روزهای شلوغ زندگی گم‌ شد.
👈شما نسلی بودید که بی سر و صدا و بی توقع و کم هزینه بزرگ شدید و همیشه کمک حال خانواده بودید .
👈کار کردید و گذران زندگی! ساده ازدواج کردید.      
👈و اکنون نسلی شدید که فرزندانتان را حمایت میکنید.
👈کوله پشتی هایشان را بردوش میگیرید و بدرقه شان میکنید. به استقبالشان تا مدرسه میروید.
👈فرزندانتان را غرق در مهر و مهر ورزی می کنید.‌
👈چندین ‌مهارت به آنها می آموزید  و در کلاسهای متعدد ثبت نامشان می کنید.
👈شما فرزندانتان را نابغه تربیت کردید و باز هم برای خودتان کاری نکردید.
👈اما شاید دقت نکتید که بچه ها باید در جامعه بزرگ شوند و روابطراجتماعی داسته باشند و امور اقتصادی و دخل و خرج را درعمل لمس کنند و فقط گرفتار تست و قبولی در کنکور دانشگاه نباشند.
👈شما نسلی بودید مهربان و مسئول و مهرورزی را تمام کردید ،
👈مادران و پدرانتان را به خانه سالمندان نسپردید و علاوه بر بار زندگی خودتان ، آنها را نیز تا آخرین لحظه درحد توانتان حمایت کردید،
👈راستی شما چگونه اینچنین مسئولیت پذیر شدید؟
👈اینهمه مهر و مهربانی را از کجا آموختید؟
👈شما نسلی بودید که هیچکس شما را نشناخت و فرصت خاصی برای رشد شما فراهم نکرد.
👈فردی اجتماعی هستید و مسئولیت پذیر و با شوق و پر تلاش زندگی می کنید و دنیا زیر پاهای شما می چرخد.
👈دلتنگ می شوید، خسته می شوید،  اما تاب تحملتان زیاد است نامهربانی نمی کنید.  
👈مسئولیتهایتان را ترک نمی کنید. ازدواحتان فوری به طلاق تبدیل نمی شود.
👈سعی می کنید بدون منت گذاری وظایفتان را به نحو احسن انجام دهید.
👈شما قهرمان بدون مدالید!
@asraretaghzie
283
رازهای سلامت غذا و تغذیه

16 Dec, 00:01

🍎این ویدیو نکات مفیدی در ارتباط با ۶ ماده غذائی دارد. دوست داشتید استفاده کنید.
👈دقت فرمائید که زیاده روی در مصرف این مواد غذائی مفید هم صحیح نیست.
@asraretaghzie
233
رازهای سلامت غذا و تغذیه

15 Dec, 16:00

🍎یکی از اعضای کانال پرسیده است برای علاج رفلاکس نوزاد چکنیم؟

جواب:
"رفلاکس در نوزادان (GER: Gastroesophageal Reflux) به علت بازگشت محتویات معده به مری رخ می‌دهد و معمولاً در چند ماه اول زندگی شایع است.
👈در اکثر موارد، این وضعیت طبیعی و موقتی است و با رشد کودک برطرف می‌شود.
👈 اما اگر رفلاکس شدید باشد یا منجر به عوارضی مانند کاهش وزن یا درد شود، نیاز به درمان دارد. در ادامه راهکارهایی برای مدیریت و درمان رفلاکس نوزاد ارائه می‌شود:
👈۱. تغییر در شیوه تغذیه
تغذیه در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر:به جای وعده‌های حجیم، شیر را در مقادیر کم‌تر اما دفعات بیشتر بدهید.
آرام غذا دادن به کودک:
👈از شیشه شیر با سری مناسب برای جلوگیری از بلعیدن هوای اضافی استفاده کنید.
👈تغذیه با شیر مادر:
شیر مادر توسط کودک بهتر تحمل می‌شود و رفلاکس را کاهش می‌دهد.
👈تغذیه مادر روی کیفیت شیر مادر اثر دارد و هرچقدر غذاها کم ادویه باشد و ترکیبات حساسیت زا کمتر داشته باشد بهتر است.
👈اگر نوزاد با شیر خشک تغذیه می‌شود، ممکن است به فرمول‌های ضدرفلاکس (AR) نیاز داشته باشد.
👈۲. تغییر در حالت قرار دادن نوزاد پس از تغذیه
👈نگه داشتن نوزاد در حالت قائم بهتر است:
پس از تغذیه، نوزاد را حداقل به مدت 20 تا 30 دقیقه در وضعیت عمودی نگه دارید.
👈خواباندن با زاویه:
سر تخت کودک را کمی بالا بیاورید (حدود 15 تا 30 درجه) تا بازگشت محتویات معده به مری کمتر اتفاق بیفتد.
@asraretaghzie
262
رازهای سلامت غذا و تغذیه

14 Dec, 09:08

🍎توضیح در ارتباط با کلیپ فوق و سئوالی که یکی از اعضای محترم کانال در ارتباط با خوردن کله پاچه و نظرات طرح شده در کلیپ فوق دارند؟

👈خوردن کله پاچه گوسفند، که در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شود، دارای مواد مغذی خاصی هست، اما دارای معایب بالقوه‌ای نیز هست.
👈فواید تغذیه ای کله پاچه:
سرشار از کلاژن و ژلاتین است که
برای سلامت پوست، مفاصل و سلامت روده مفید است.
👈به وفور در پاها و بافت های همبند بدن یافت می شود.
👈سرشار از مواد معدنی شامل کلسیم، فسفر و منیزیم است که از سلامت استخوان ها حمایت می کند.
👈حاوی ویتامین هایی مانند B12 و B6 است که برای تشکیل گلبول های قرمز خون و تولید انرژی بسیار مهم هستند.
👈منبع خوبی از پروتئین با کیفیت بالاست که به حفظ توده عضلانی کمک می کند.
👈نگرانی های بالقوه خوردن کله پاچه:
👈دارای چربی اشباع و کلسترول بالاست
👈مصرف منظم آن ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را برای افراد مبتلا به کلسترول افزایش دهد.
👈دارای کالری زیادی است و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، به افزایش وزن کمک می‌کنند.
👈تمیز کردن یا پخت نادرست ممکن است منجر به بیماری های ناشی از غذا شود.
اعتدال و تعادل در مصرف آن مهم است.
👈مصرف و خوردن کله پاچه گوسفند گهگاه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل عموماً بی خطر است.
👈روش های پخت سالم: پخت آهسته و خیلی کم نمک و بدون روغن توصیه می شود.
👈چه کسانی نباید بخورند؟
👈کسانی که کلسترول بالا دارند
👈بیماران قلبی عروقی
👈کسانی که نقرس یااسید اوریک بالا دارند مصرف نکنند.
👈نتیجه گیری کلی اینکه خوردن کله پاچه گوسفند می تواند مغذی و لذت بخش باشد، به شرطی که بهداشتی تهیه شود و در حد اعتدال مصرف شود و افرادی که بیماری قلبی عروقی و نقرس و اسید اوریک بالا دارند مصرف نکنند. ورزش می تواند اثر چاق کنندگی آن را جبران کند.
👈سرکه یا آب پرتقال باعث سریعتر هضم آن می شود ولی اثر بهبود بخشی بر کیفیت تغذیه از آن ندارد.
👈اگر همه قسمتهای کله و پاجه مصرف می کنید سه بار در هفته زیاد است و اگر اهل ورزش هم هستید یکبار در هفته بیشتر استفاده نکنید.
👈البته قسمتهائی چون مغز می تواند اثر بیشتری بر بیماریهای قلبی عروقی و نقرس داشته باشد.
@asraretaghzie
299
رازهای سلامت غذا و تغذیه

14 Dec, 09:01

خوردن کله پاچه و خواص آن...
به سئوال و جواب پست بعد توجه فرمائید.
@asraretaghzie
267
رازهای سلامت غذا و تغذیه

13 Dec, 16:46

🍎زنگ تفریح: آنها که بعلت ندانستن فکر می کنند خیلی می دانند.
@asraretaghzie
323
رازهای سلامت غذا و تغذیه

13 Dec, 00:23

🍎اخیرا اعلام شد که چند کودک در اثر خوردن ماکارونی مسموم شده اند و قبل از اینکه بتوانند آنها را نجات دهند فوت کرده اتد؟

👈آیا ماکارونی می تواند باعث مرگ افراد شود؟
👈ماکارونی که اصلی ترن ماده آن آرد سمولینا و یا فارینا تهیه شده از گندم است نمی تواند باعث مسمومیت شده باشد مگر اینکه در مسیر تولید و پس از تولید و یا پس از طبخ و نگهداری در شرایط نا صجیج مسموم شده باشد.
👈آیا امکان تولید سموم بعد از طبخ در ماکارونی توسط میکروارگانیزمها هست؟
👈"بله، سم‌های تولید شده توسط باکتری باسیلوس سرئوس (Bacillus cereus) در شرایط بعد از پخت و نگهداری در دمای محیط می تواند مشکلاتی را برای انسان به وجود آورد
👈آیا امکان تولید سم در مرحله تولید هست؟ اگر با روش معمول صورت نگیرد بله
👈باکتری باسیلوس سرئوس دو نوع سم تولید می‌کند که هر کدام خصوصیات متفاوتی دارند:
1. سم  (Cereulide)
که می تواند باعث تهوع و استفراغ و مشکلات گوارشی شود.
و می‌تواند در دماهای بالای 100 درجه سانتی‌گراد نیز پایدار باقی بماند.
این سم تا حد زیادی در اثر حرارت تجزیه نمی‌شود. به عبارت دیگر، حتی پختن غذا در دماهای بالا نمی‌تواند این سم را از بین ببرد.
درنتیجه با نگهداری برنج و ماکارونی پخته در شرایط نا صحیح  این باکتری که اسپر آن در هوا هست می تواند روی غذا رشد کند و غذا را مسموم کند.
👈برای جلوگیری از تولید این سم، باید از نگهداری غذا در دماهای محیطی برای مدت طولانی خودداری کرد و برای جلوگیری از آلودگی غذاها آن را قبل از سرو در دمای بالای 60 درجه سانتی‌گراد نگهدارند.
2. سم‌های آلوده‌کننده روده (Enterotoxins)
👈این سم‌ها مسئول مشکلات روده‌ای (اسهال و درد شکم) هستند.
👈این سم‌ها پروتئینی هستند و در دمای بالا تچزیه می شوند.
👈سم‌های آلوده‌کننده روده در دماهای بالا (مثلاً پختن به مدت کافی) دیگر مؤثر و سمی نیستند.
پیشگیری:
👈پخت کامل غذاها در دمای مناسب و نگهداری مناسب آنها (مثلاً یخچال) می‌تواند از تولید این سم‌ها جلوگیری کند.
👈نتیجه‌گیری اینکه یک نوع سم تولید شده توسط باسیلوس سرئوس در اثر حرارت تجزیه نمی‌شود و برای جلوگیری از مسمومیت ناشی از این سم باید از نگهداری طولانی مدت غذا در دماهای محیطی خودداری کرد.
👈نوع دیگر سم‌های آلوده‌کننده روده هستند که در اثر حرارت تجزیه می‌شوند، بنابراین پختن کامل غذا می‌تواند خطر مسمومیت ناشی از این سم‌ها را کاهش دهد.
👈امکان تولید این سم در مرحله خشک کردن ماکارونی در مرحله تولید هم هست، در صورتیکه روشهای معمول تولید و به ویژه خشکردن ماکارونی استفاده نشود.
👈توصیه‌های عمومی برای جلوگیری از مسمومیت توسط باسیلوس سرئوس:
درپخت غذاها اطمینان حاصل کنید که غذاها به دمای کافی رسیده‌اند تا باکتری‌ها و سم‌های آن‌ها از بین بروند.
👈غذاها را به سرعت پس از پخت به یخچال منتقل کنید و از نگهداری آن‌ها در دماهای محیطی برای مدت طولانی خودداری کنید.
👈آشپزخانه و ظروف پخت و پز را بهداشتی و تمیز نگهدارید تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود.
👈غذاهایی که نشانه‌های فساد (مانند بوی نامطبوع، تغییر رنگ یا بافت) را نشان می‌دهند، مصرف نکنید.
👈با رعایت این نکات می‌توانید خطر مسمومیت ناشی از باسیلوس سرئوس را به حداقل برسانید و از سلامتی خود و خانواده‌تان محافظت کنید.
👈گزارشاتی مبنی بر اینکه ممکن است علت مسمومیت در اثر سم کلستریدیوم بوتولینم و از کنسرو سس ماکارونی باشد که این ادعا صحیح نیست.
@asraretaghzie
557
رازهای سلامت غذا و تغذیه

13 Dec, 00:22

با سلام
آقای دکتر ماجرای این روزای ماکارونی به غیر از سالمونلا چیز دیگه ای هم میتونه باشه؟
چون خیلی سوال میکنن و خیلی ها دیگه میترسن استفاده کنن
ممنون میشم راهنمایی کنید
🍎سلام سئوال فوق را یکی از اعضای محترم کانال ارسال کرده است.
👈جواب: قبلا به این سئوال جواب داده شده است که در پست بعد تکرار می شود.👇
@asraretaghzie
273
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Nov, 02:19

🍎برای کسانی که مشکل آسم دارند
👈قسمت اول

👈 برچسب مواد غذایی فراوری شده را نگاه کنید. اگر ترکیبات زیر دارند مصرف نکنید، سولفیت سدیم، سولفیت پتاسیم و یا هر نوع سولفیت یا سولفات، بی سولفیت پتاسیم یا بیسولفیت سدیم،یا پتاسیم فسفات و یا سدیم و یا پتاسیم فسفات .
این ترکیبات ممکن است در میوه های خشک شده صنعتی، انگورهای در انبار نگهداری شده، آب لیمو و یا آب میوه ها، شورها و یا ترشی های صنعتی وجود داشته باشد.

👈 از مصرف مواد غذایی با نمک زیاد پرهیز کنند و اصولا نمک کمتر مصرف کنند.
👈 از فست فودها کمتر مصرف کنند.
👈از دود سیگار، گرد و غبار، هوای جارو برقی، سموم حشره کش و به طور کلی آلودگیهای هوا خود را دور نگهدارند.
👈ورزش های سبک و از جمله یوگا برای خیلی از افراد مفید بوده است
👈ویتامین دی D برای آسم مفید است با نظر پزشک مصرف شود. 
👈داروهایی که می تواند اثرات طولانی مدت داشته باشد وجود دارد که باید با نظر دکتر متخصص آسم تجویز و استفاده شود.
👈واکسینه کردن برای سرما خوردگی و یا آنفلوآنزا برای جلوگیری از شرایط نامطلوب برای آسم مفید است.
👈ادامه مطالب در قسمت دوم
@asraretaghzie
52
رازهای سلامت غذا و تغذیه

21 Nov, 02:32

🍎رعایت تغذیه مناسب در سنین بالا

رژیم غذائی باید دارای مواد مغذی ضروری، کالری کافی و انتخاب‌هایی باشد که از بیماری‌های مزمن جلوگیری یا آن‌ها را مدیریت کند.
👈با افزایش سن، نیازهای تغذیه‌ای تغییر می‌کنند، و توجه به این نیازها می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کند.
👈مصرف پروتئین کافی برای حفظ عضلات ضروری است:
👈منابع خوب پروتئین برای سنین بالا: گوشت کم‌چرب، ماهی (مانند سالمون یا ساردین)، تخم‌مرغ، حبوبات (عدس، نخود)، و لبنیات کم‌چرب.
👈روزانه: حدود 1-1.2 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن توصیه می‌شود.
👈از غلات کامل و فیبر داربرای گوارش سالم استفاده کنید:
👈غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، نان جو، پرک جو دوسر.
در رژیم غذائی افراد مسن باید حتما سبزیجات و میوه‌های سرشار از فیبر مانند کدو و فلفل دلمه و سیب و پرتقال باشد
@asraretaghzie
121
رازهای سلامت غذا و تغذیه

21 Nov, 01:21

🍎گله مندیم که چرا برای حفظ سلامت جامعه پیشگیریهای لازم نمی شود ولی ما خودمان برای حفظ سلامت خود جدی هستیم!؟

👈هزینه زیادی برای دارو و درمان و تحمل درد و هرمان و گرفتار شدن به رنج و ناراحتی می کنیم ولی برای حفظ سلامت که موجب بهتر زیستن در طول عمر است پیشگیری لازم را نداریم.
👈 به آلودگی هوا توجه نمی شود و به سلامت غذا اهمیت کافی داده نمی شود و محصولات دارای سموم و فلزات سنگین و آلودگیهای توکسینی مثل آفلاتوکسین  بها داده نمی شود و ما زمانی می فهمیم که محصولات ما آلوده است که اثرات آن بیماریهای لاعلاج و مرگ ومیر پنهان و آشکار است.
👈آیا خود ما هم به تغذیه صحیح و سلامت غذای مصرفی خود بها می دهیم؟!
👈آیا باعث نمی شویم که بیماریهای غیر واگیر در آینده گرفتارمان کند؟!
👈بیماریهای دیابت، فشارخون، کبد چرب، سرطان و..... تحت تاثیر سبک زندگی و نوع تغذیه و عملکرد ما در دوران جوانی است.
👈اگر مسئولان ذیربط به پیشگیری توجه نمی کنند حداقل خود ما در حد توان به آن توجه کنیم تا در دوران سالخوردگی و قبل از آن گرفتار درد و رنج فراوان نشویم
👈رستورانها برای سود خود غذاهای پرچرب و پرنمک و با استفاده از روغتهای مضر و سرخ شده ها و مواد غذایی که دارای نکهدارنده های سرطانزاست مثل سوسیس و کالباس و سرو کردن قلیان تلاش می کنند. ما را جذب کرده و درآمد کسب کنند اما ما هم باید آینده خود را با صرف این غذاها و قلیان دردمند کنیم؟!
👈امکان تغذیه سالم و لذت بخش و سبک زندگی سالم وجود دارد. کمی به آن بیندیشیم.
👈یادمان باشد که نعمت سلامت بهترین نعمت است و پس از اینکه از دست رفت و بستری شدیم و شبهای بیخوابی و طولانی از درد سراغمان آمد آرزوی صبح شدن و روزها از درد آرزوی رفع درد می کنیم و موقعی ارزش سلامت را درک می کنیم که از دست رفته است.
👈به این نعمت مهم از دست رفتنی بیشتر توجه کنیم.
@asraretaghzie
122
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Nov, 05:26

🍎از آنجا که تا سیستم های بدن با سوز و درد هشدار ندهند و اعلام خطر نکند حفظ سلامت را جدی نمی گیریم نکات زیر را یاد آوری می کنم

👈حتما شکر و نان بدون سبوس و غذاهای شکر دار را از رژیم غذائی خود حذف کنید اابته. اگر به سلامت کبد و مغز و قلب و رگها در سنین بالا نیاز دارید.
👈چربیهای اشباع را مصرف نکنید و بقیه روغنها را هم کم مصرف کنید. سرخ کردنی و به ویژه از نوع رستورانی آن را مصرف نکنید
👈برنج و ماکارونی و سیب زمینی و به ویژه فرنچ فرایز خیلی کم مصرف کنید
👈آب بیشتر بنوشید
👈سبزیجات و میوه هایی که زیاد شیرین نیستند زیاد مصرف کنید
👈حبوبات و دانه های آجیلی مثل بادام، گردو، فندق و تخمه ها را بیشتر مصرف کنید
👈لبنیات کم چرب و بیشتر ماست و کفیر و کشک مصرف کنید
👈گوشت قرمز کمتر مصرف کنید
فیله مرغ و بوقلمون و ماهی مصرف کنید.
👈اگر دیابت ندارید و هموگلوبین A1C کمتر از ۵/۸ است(در نتایج آزمایش خون هست) مصرف روزی یک تخم مرغ هم اشکال ندارد. اگر دیابت دارید ویا هموگلوبینA1C خونتان ۶ و یا بیشتر از ۶ است(نشانه پیش دیابت) دو عدد تخم مرغ در هفته بیشتر مصرف نکنید‌
@asraretaghzie
192
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Nov, 05:22

🍎با توجه به قطع مکرر برق، در صورتیکه توی آسانسور بودید حتما این کارها رو انجام بدید تا بدون دردسر بیاید بیرون
@asraretaghzie
162
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Nov, 05:14

سلام، یکی از اعضای محترم سئوال کرده اند چه روغنی بهتر است؟
جواب:

🍎بهترین روغن، زیتون است که البته برای مواردی که حرارت می دهیم نوع تصفیه شده آن بهتر است:

👈روغن کنجد از روغنهای دیگر بهتر است، ضد التهاب است و مفید و از روغنهائی که نمیدانیم چیست خیلی بهتر است، اشکالش عدم تعادل در امگا ۳ و امگا ۶ است.
👈با مصرف ماهی های چرب و گردو و روغن کلزا یا کانولا این اشکال رفع می شود.
👈اگرچه روغن زیتون و کنجد گران است ولی در حدی که باید مصرف کنیم و نه زیاد اثر گرانی خنثی می شود.
👈از سرخ کردنی پرهیز کنید
در مصرف روغن حداقلها را در نظر بگیرید
👈حتما از ماهی های سالمون و ماهی های چرب دریائی (نه ساحلی) استفاده کنید.
👈فرنچ فرایز مصرف نکنید و سیب زمینی تنوری جای آن مصرف کنید.
👈فرید چیکن و فست فورها را مصرف نکنید. به جای آن مرغ بریان مصرف کنید.
👈نان سفید و برنج سفید و ماکارونی مصرف نکنید و یا خیلی کم مصرف کنید.
👈اگر دیابت ندارید و هموگلبینA1C شما بیشتر از ۵/۸ نیست روزی یک عدد تخم مرغ مصرف کنید. اگر بیشتر است دو عدد تخم مرغ در هفته بیشتر مصرف نکنید.
@asraretaghzie
155
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Nov, 19:50

🍎مصرف دخانیات، ۲۰ درصد در ابتلا به سرطان موثر است

👈دکتر اکبری رییس مرکز تحقیقات سرطان ایران:
👈حدود پنج تا شش درصد سرطان‌ها ژنتیکی هستند و ۹۴ تا ۹۵ درصد دیگر تحت تاثیر شرایط محیطی و از چمله تغذیه است.
👈سن سرطان‌ در ایران ۱۰ سال پائین‌تر از دیگر کشورهای جهان است.
👈سیگار، قلیان و مصرف دخانیات، تاثیر ۲۰ درصدی در ابتلا به سرطان دارند.
👈میزان مصرف دخانیات در ایران، از ۱۴ به ۱۷ درصد در مردان و در زنان نیز از ۴ به ۶ درصد رسیده است.
@asraretaghzie
193
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Nov, 08:55

🍎زنگ تفریح: خوبست این شماره پلیس را برای احتیاط یک جائی ذخیره کنید چون متاسفانه دزدان فضای مجازی خیلی فعال هستند و به هیچ کس رحم نمی کنند. فقط کافی است بتوانند به سیستم بانکی شما نفوذ کنند
096380
@asraretaghzie
221
رازهای سلامت غذا و تغذیه

16 Nov, 19:17

🍎یکی از اعضای محترم کانال نسبت به چگونگی شستشوی سبزیجات سئوال کرده اند:

👈برای شستشوی سبزیجات و از بین بردن آلودگی‌ها و میکروب‌ها، استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده مناسب و روش‌های صحیح شستشو بسیار مهم است.
👈از چند روش مؤثر و ایمن برای ضدعفونی کردن سبزیجات می توانید استفاده کنید:
1. استفاده از سرکه سفید روش خوبی لست
1 پیمانه سرکه سفید را با 3 پیمانه آب مخلوط کنید.
سبزیجات را به مدت 5 تا10 دقیقه در این محلول بخیسانید، سپس به خوبی با آب تمیز آبکشی کنید.
👈 سرکه سفید به حذف باکتری‌ها، قارچ‌ها و سموم سطحی کمک می‌کند.
2. استفاده از جوش‌شیرین: 1 قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین را به 1 لیتر آب اضافه کنید.سبزیجات را به مدت 5 تا 10 دقیقه در این محلول قرار دهید و سپس با آب تمیز آبکشی کنید. جوش‌شیرین به از بین بردن آفت‌کش‌ها و میکروب‌ها کمک می‌کند.
3. استفاده از محلول‌های ضدعفونی‌کننده آماده (پرکلرین) اگر به آلوده بودن‌سبزیجات شک دارید می‌توانید از محلول‌های ضدعفونی‌کننده آماده که در داروخانه‌ها موجود است استفاده کنید. از دستورالعمل روی بسته‌بندی استفاده کنید.
👈معمولاً سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در محلول ضدعفونی کننده خیسانده و سپس با آب شستشو می دهند.
4. استفاده از نمک، 2تا 3 قاشق غذاخوری نمک را به 1 لیتر آب اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5 تا 10 دقیقه در این محلول قرار داده و سپس با آب تمیز آبکشی کنید. نمک می‌تواند برخی از آلودگی‌های سطحی را از بین ببرد.
نکات مهم در شستشوی سبزیجات
ابتدا سبزیجات را با آب تمیز کاملا بشوئید و سپس از یکی از روشهای فوق استفاده کنید. اگر به آلودگی میکربی شک دارید از روش سوم استفاده کرده و پس از ضدعفونی با آب تمیزبشوئید
@asraretaghzie
235
رازهای سلامت غذا و تغذیه

16 Nov, 08:07

🍎خواص تغذیه‌ای کدو سبز (Zucchini)

👈کدو سبز یک سبزی مغذی و کم‌کالری است که به دلیل محتوای ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی خود، در رژیم‌های غذایی سالم توصیه می‌شود.

👈ترکیبات تغذیه‌ای کدو سبز (برای 100 گرم)
کالری: حدود 17 کیلوکالری
کربوهیدرات: 3.1 گرم
پروتئین: 1.2 گرم
چربی: 0.3 گرم
فیبر: 1 گرم
ویتامین سی C: 29% از نیاز روزانه
ویتامین بی شش B6: 10% از نیاز روزانه
پتاسیم: 8% از نیاز روزانه
فولات: 6% از نیاز روزانه
👈کدو سبز برای سلامت دستگاه گوارش مفید است، محتوای فیبر موجود در کدو سبز به بهبود هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
👈چون کم‌کالری و کم‌چرب است برای رژیم‌های کاهش وزن مناسب است.
👈پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
👈باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
👈حاوی لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم و جلوگیری از تحلیل ماکولای مرتبط با افزایش سن مفید است.

👈خواص تغذیه‌ای تخم کدو (Pumpkin Seeds)
👈تخم کدو منبعی غنی از مواد مغذی است و به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی خود، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد.
👈ترکیبات تغذیه‌ای تخم کدو (در 100 گرم)
کالری: حدود 559 کیلوکالری
پروتئین: 30 گرم
چربی: 49 گرم (بیشتر شامل چربی‌های مفید)
فیبر: 6 گرم
منیزیم: 150% از نیاز روزانه
روی: 71% از نیاز روزانه
👈در ایران هم کپسول پروستات از عصاره تخم کدو تولید کرده اند که در داروخانه ها موجود است.
@asraretaghzie
235
رازهای سلامت غذا و تغذیه

16 Nov, 08:07

🎃 خواص جالب کدو و تخم کدو

🍎یکی از اعضای محترم کانال کلیپ فوق را ارسال کرده و پرسیده اند این مطالب صحیح است.
جواب: کدوی سبز یا زوکینی از سبزیجات خوب است که توصیه می شود در برنامه غذائی کنجانده شود. اینکه یونس پیامبر استفاده کرده و اثر آن چه بوده اطلاع ندارم ولی خواص تغذیه ای آن را در پست بعدی توضیح می دهم. ضمنا تخم کدوی تنبل یا Pumpkinبرای پروستات خوبست و دارای ترکیبات مفید است که در پست بعد توضیح داده خواهد شد.
@asraretaghzie
180
رازهای سلامت غذا و تغذیه

15 Nov, 16:21

🍎 دیابت در جهان شیوع زیادی دارد باید دقت کرد گه گرفتار این بیماری ریشه ای نشد
👈خلاصه یک مقاله مطالعاتی

👈مطالعه جدید که به مناسبت روز جهانی دیابت در مجله لنست به چاپ رسید نشان می‌دهد که تعداد بزرگسالان مبتلا به دیابت در سراسر جهان از ۸۰۰ میلیون نفر فراتر رفته است که این تعداد، چهار برابر سال ۱۹۹۰ است.
👈بین سال‌های ۱۹۹۰ تا ۲۰۲۲ شیوع جهانی دیابت در بزرگسالان، از ۷٪ به ۱۴٪ افزایش یافته است.
👈کشورهای دارای درآمد کم تا متوسط بیشترین افزایش شیوع را تجربه کرده‌اند، دیابت افزایش یافته در حالی که دسترسی به درمان بیماری محدود است.
👈در سال ۲۰۲۲، تقریباً ۴۵۰ میلیون بزرگسال ۳۰ ساله و بالاتر (حدود ۵۹٪ از کل بزرگسالان مبتلا به دیابت) درمان نشده مانده‌اند که نشان دهنده افزایش ۳.۵ برابری در افراد درمان نشده نسبت به سال ۱۹۹۰ است.
👈۹۰ درصد افراد بزرگسال درمان نشده در کشورهای با درآمد کم تا متوسط زندگی می کنند.
👈 پراکندگی جغرافیایی ناهمسانی در شیوع دیابت نشان داده شده است
👈شیوع دیابت در بزرگسالان ۱۸ ساله و بالاتر در آسیای جنوب شرقی و مناطق شرق مدیترانه حدود ۲۰٪ است. این دو منطقه، همراه با منطقه آفریقا، کمترین میزان پوشش درمانی دیابت را دارند، به طوری که در این سه منطقه، کمتر از ۴ نفر از هر ۱۰ بزرگسال مبتلا به دیابت از داروهای کاهش دهنده گلوکز برای درمان بیماری خود استفاده می کند.
👈در سال ۲۰۲۲ WHO پنج هدف پوشش جهانی دیابت را تعیین کرد که باید تا سال ۲۰۳۰ به آن دست یافت.
👈یکی از اهداف تضمین آنست که ۸۰٪ از افراد مبتلا به دیابت تشخیص داده شده به کنترل خوب قند خون دست پیدا کنند.
@asraretaghzie
204
رازهای سلامت غذا و تغذیه

14 Nov, 02:54

🍎زنگ تفریح

👈کسی که حق با او است، اگر انسانی فرزانه باشد، برای اثبات حق بودنش دعوا و جدل نمیکند، سکوت میکند...

👈کسی که به خودش یا مسیرش شک داشته باشد، دائم در جدال است و از هر شیوه و ابزاری استفاده میکند تا نشان دهد حق با اوست و مسیرش درست است...

👈انسان های بزرگ نیازی به اثبات خود ندارند، انسان های کوچک از هر ابزاری استفاده میکنند تا نشان دهند که بزرگند..

👈انسان ها با منم منم بزرگ نمیشوند، خرد میشوند...

👈اگر به خودتان ایمان دارید، از سرزنش هیچکس نترسید و به مسیر خود ادامه دهید...
@asraretaghzie
265
رازهای سلامت غذا و تغذیه

12 Nov, 23:07

🍎دیابت یکی از بیماریهای ریشه ای که موجب مشکلات زیادی برای بدن شما می شود.
👈این ویدیو اطلاعات کاملی در ارتباط با دیابت در اختیار شما می گذارد. ملاحظه فرمائید.
@asraretaghzie
279
رازهای سلامت غذا و تغذیه

12 Nov, 17:31

🍎خبری خوش: روش درمانی نوآورانه جایگزین عمل پروستات
@asraretaghzìe
397
رازهای سلامت غذا و تغذیه

12 Nov, 17:18

🍎خبری خوش:هوش مصنوعی بینایی زنی پرتغالی را بازگرداند!

👈یک زن نابینای پرتغالی با استفاده از یک عمل جراحی لیزیک پیشرفته با هوش مصنوعی، بینایی خود را به دست آورده است.
👈این دستاورد نوآورانه نشان می‌دهد که هوش مصنوعی می‌تواند در حوزه پزشکی، تحولات شگرفی ایجاد کند./ تسنیم
👈ان شاالله در آینده شرایط بهتری برای چشنهای  ناببنا به وجود می آید.
@asraretaghzie
436
رازهای سلامت غذا و تغذیه

11 Nov, 09:23

🍎یکی از اعضای محترم کانال کلیپ فوق☝️ را فرستاده و سئوال زیر را پرسیده اند؟

👈آیا سیر به جز فوایدی که دارد و طبق این ویدیو انگل‌ها را از بین می‌برد، ضرری هم دارد؟ چه کسانی نباید سیر بخورند یا کم مصرف کنند؟

👈سیر به دلیل داشتن ترکیبات فعال، به ویژه آلیسین، خواص ضد میکروبی، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد انگلی دارد. به همین دلیل، سیر از دیرباز در طب سنتی برای درمان برخی از عفونت‌های انگلی استفاده می‌شده است.
👈آلیسین، ترکیب اصلی فعال در سیر، می‌تواند برخی از انگل‌های روده‌ای مانند کرم‌های روده، ژیاردیا و برخی باکتری‌ها را از بین ببرد.
👈سیر به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، به بدن در مقابله با عفونت‌های انگلی کمک می‌کند.
👈خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی آن باعث بهبود وضعیت عمومی بدن می شود.
👈برای افرادی با سیستم ایمنی ضعیف مفید است.
👈برای کسانی که در معرض عفونت‌های انگلی قرار دارند، مانند افرادی که به مناطق آلوده به انگل سفر می‌کنند یا در مناطقی زندگی می‌کنند که دسترسی به آب آشامیدنی مطمئن ندارند مفید است.
👈افرادی که دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوءهاضمه هستند، ممکن است از خواص ضد میکروبی سیر بهره‌مند شوند.
👈برای افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مصرف زیاد سیر می‌تواند باعث تحریک دستگاه گوارش، سوزش معده، و تشدید رفلاکس اسید معده شود.
👈افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند: سیر می‌تواند خاصیت رقیق‌کنندگی خون داشته باشد و مصرف آن همراه با داروهایی مثل وارفارین می تواند خطر خونریزی را افزایش دهد.
👈مصرف زیاد سیر برای زنان باردار و شیرده ممکن است باعث تحریک معده و مشکلات گوارشی در مادر و کودک شود.
👈در برخی افراد، مصرف سیر ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک شود.
👈ممکن است شیر خانمهای شیرده را برای کودک بد مزه کند.
👈استفاده از سیر برای اثرات ضد انگلی به صورت خام باید صورت گیرد
@asraretaghzie
255
رازهای سلامت غذا و تغذیه

11 Nov, 09:22

آزمایش جالبی بود از قدرت سیر

[@AloTweet]
286
رازهای سلامت غذا و تغذیه

10 Nov, 03:18

🍎از این سمی که آرام آرام و با شیرین کردن کامتان شما را به خود وابسته کرده و سلامتی شما را به باد می دهد احتراز کنید
@asraretaghzie.
403
رازهای سلامت غذا و تغذیه

10 Nov, 03:06

🍎سلامتی یک است و بقیه امور برای خوب زیستن، صفرهائی است که با وجود یک می توانند ارزشمند باشند، به این اساس ارزشمند برای خوب زیستن توجه خاص داشته باش
@asraretaghzie
308
رازهای سلامت غذا و تغذیه

09 Nov, 04:10

🍎سن بروز سکته مغزی در ایران کمتر از دنیا

👈نتایج دو مطالعه بزرگ بروز سکته مغزی بیانگر این است که سن بروز سکته مغزی در ایران، حدود ۱۰ سال از متوسط جهانی کمتر است.
👈متوسط سن سکته مغزی در دنیا حدود ۷۵ تا ۸۰ سال و متوسط سن بروز سکته در کشور حدود ۶۵ تا ۷۰ سال است./ایسنا
👈برای جلوگیری از سکته مغزی
۱- کنترل فشار خون
۲-تغذیه سالم
۳- ورزش منظم و مستمر
۴-استفاده نکردن از دخانیات
@asraretaghzie
296
رازهای سلامت غذا و تغذیه

09 Nov, 03:59

🍎سلامتی خودتان و بدن دارای توانائی حرکت وفعالیت را کم ارزش نپندارید. وقتی از دست رفت و نتوانستید بازیابید ارزش آن را متوجه می شوید.
@asraretaghzie
254
رازهای سلامت غذا و تغذیه

08 Nov, 04:23

🍎آیا آلوده ترین میوه ها و سبزیجات کدام است؟

👈طبق اطلاعاتی که منتشر شده است میوه‌ها و سبزیجاتی مانند توت فرنگی و اسفناج بیشترین میزان آفت کش را دارند و در رتبه‌های اول و دوم لیست امسال قرار دارند و انگور نیز از رتبه ۸ به ۴ در سال ۲۰۲۴ صعود کرده است. ۷۵ درصد محصولات تازه دارای بقایای آفت کش‌های مضر هستند که می‌تواند منجر به مشکلاتی از جمله سقط جنین و ناتوانی‌های یادگیری در کودکان شود.
👈قبلا اعلام شده بود خیار آلوده ترین میوه به سموم کشاورزی است.
👈متاسفانه خیلی از سبزیجات و میوه هائی که مصرف می کنیم دارای باقیمانده سموم کشاورزی است.  چون کنترلی بر استفاده از کود شیمیائی و سموم کشاورزی بر آنها نیست و بر سلامت محصولات کشاورزی که عرضه می شود نظارت نمی شود.
👈ضرورت یک سیستم نظارت و کنترل وجود دارد.
👈در شرایط فعلی بهترین راه برای کاهش این خطرات، مصرف سبزیجات و میوه هائی است که مدت زمانی بعد از خرید مانده است و شستشوی مناسب میوه‌ها و سبزیجات با آب سرد و غوطه ور ساختن قطعات آنها در آب برای حل شدن بخشی از سموم در آب است.
@asraretaghzie
401
رازهای سلامت غذا و تغذیه

07 Nov, 06:00

🍎زنگ تفریح: گاهی تلنگری بر روند چگونه زیستن خود بزنیم و ببینیم راه و سبکی که انتخاب کرده ایم بهترین است؟
👈امید که گرفتار بی ارزشها نشویم و خوب زیستن را فراموش نکنیم
@asraretaghzie
300
رازهای سلامت غذا و تغذیه

04 Nov, 17:29

🍎سلام عضو محترمی سئوال زیر را در ارتباط با مرغ تکرار کرده اند که دوباره درج شد:
آیا مطالب این کلیپ درست است و مخصوصا آنکه ایرادها را درست نمی داند صحیح است؟
https://www.instagram.com/reel/C7TvDsAoXre/?igsh=bzBscTA2NHUxaG0x

🍎لینک مطالب خوبی در ارتباط با مرغ و نظرات معمول و نظرات یک متخصص مقابل آن.
👈توضیحات بیشتر اینکه متاسفانه برخی مرغداریها آنتی بیوتیک را تا روزهای آخر قطع نمی کنند که تلفات زباد نشود. به مرغها واکسن می زنند ولی هورمون نمی زنند.. اصلاح شده هستند و کمتر از دوماه به حد کشتار می رستد
👈همانطور که اشاره شد پوست و چربیهای کنار دم و شکم و جگر مرغ را نخورید،
👈مرغها اکثرا به عامل بیماری سالمونلا آلوده هستند، مرغها مقاوم هستند ولی این عامل می تواند افراد را بیمار کند‌ پس مرغ را بشوئید ولی با هرکجا تماس پیدا کرده است با مواد شوینده بشوئید تا آلودگی منتقل نشود.
👈از تخته چوبی و پلاستیکی استفاده نکنید چون عامل سالمونلا در شیارهای آن مبماند.
👈با حرارت دادن مرغ عامل سالمونلا از بین می رود..
👈مطالب ایشان صحیح است، مرغها به صورت طبیعی به وزن مناسب در دوماه می رسند. هورمون نمی زنند. می شود با رعایت شرایط مناسب آنتی بیوتیک نداد ولی برای راحتی کار و کاهش مرگ و میر آنتی بیوتیک می دهند. گاهی تا روز آخر به مرغ میدهند.
مرغهای ارگانیک آنتی بیوتیک ندارد که در ایران نداریم.
👈پوست و جگر و چربیهای جدا از گوشت مرغ را نخورید.
👈شاید مرغ سبز بهتر باشد چون در ۱۰ روز آخر آنتی بیوتیک را قطع می کنند.
@asraretaghzie
420
رازهای سلامت غذا و تغذیه

03 Nov, 14:32

https://www.instagram.com/reel/DBj5JA9tjhk/?igsh=MTc2OWVkZDFqYThrcg==

🍎لینک مربوط به توصیه های یک پزشک نسبت به اثرات استفاده طولانی مدت از داروی معده امپرازول
@asraretaghzie
341
رازهای سلامت غذا و تغذیه

03 Nov, 14:26

🍎سرطان سینه تحت تاثیر وراثت هست ولی سبک زندگی و تغذیه می تواند بر خاموش کردن و یا فعال کردن ژن تاثیرگذار موثر باشد.

👈لطفا رعایت کنید که سرطان بد بیماری است، اگر سرطان سینه تشخیص داده شد اول کاری که می کنید بیرون آوردن تومور و بعد شیمی درمانی را شروع کنید. هنوز روشهای شیمی درمانی، بدون برداشتن تومور بهترین روش تشخیص داده نشده است.
@asraretaghzie
565
رازهای سلامت غذا و تغذیه

03 Nov, 04:09

🍎زنگ تفریح: براى اينكه خانه اى، خانه باشد بايد كسى مدام در آن راه برود

👈بايد يكى باشد كه ظرف هاى كثيف را بشوید.
تميزها را سر حایش بچيند
تخت ها را مرتب كند.
ميوه ها را بشوید.
به گلدان ها آب بدهد.
ملافه ها را عوض كند.
لباس ها را مرتب كند.
به ناهار فردا و شام شب بیندیشد
و چقدر کار تا آماده شود
جارو بزند و گردگيرى كند.
👈براى اينكه خانه، خانه باشد
يك عالمه قدم هاى خاموش از تراس تا آشپزخانه،
از آشپزخانه تا اتاق خواب،
از اتاق خواب تا حمام،
از حمام تا دم در
بارها و بارها بايد تكرار شود.
👈تازه می شود خانه اى آرام و آرامش بخش داشت.
👈اما انگار نه انگار كه براى رسيدن به اين ثبات و سكون و آرامش كسى ساعت ها راه رفته و به هيچ جا نرسيده.
آرامش و ثبات جايزه كسى است كه درخانه راه می رود.
بقيه ممکن است فكر كنند خانه خود به خود اینچنین است.
فكر نمی كنند که برای داشتن غذايى آماده روى ميز و يخچال و فريزر پر، و خانه تمیز طبيعى چقدر راه پیموده شده است.
👈تا وقتى خود مجبور نشوید برای آماده نگهداشتن خانه راه بروید متوجه نمی شوید، معجزه اى اتفاق نمى افتد مگر با راه رفتن.
👈راه رفتن آرام ... ممتد برای ساعتهای متمادی و بى پايان
راه رفتن تکراری از اين طرف به آن طرف فقط براى اينكه خانه همين سكون و آرامش عادی خود را حفظ كند.
اين همه راه رفتن، فقط براى حفظ يك سكون!
👈یک نفر باید عاشق باشد تا در خانه در ابن حد تکراری راه برود
و الا راه رفتن بدون انگیزه از هر کسی بر نمی آید ...
👈قدردان این قدم ها باشید
تقدیم به تمام مادران و خانم ها که بدون داشتن مقصدی معلوم مرتب راه می روند و با قدمهایشان آرامش می آفرینند ! درود بر مرام خوبشان.
@asraretaghzie
314
رازهای سلامت غذا و تغذیه

03 Nov, 04:04

🍎46 درصد از بزرگسالان مبتلا به پرفشاری خون از بیماری خود اطلاعی ندارند

👈طبق آمار سازمان جهانی بهداشت، 46 درصد از بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا از ابتلای خود به این بیماری اطلاعی ندارند.
👈آمار ابتلا به فشار خون بالا در زنان در سال 1395 و 1400 به ترتیب 27.5 و 33 درصد، در مردان 25 و 31 درصد است.
👈حتما فشار خون خود را چک کنبد و دقت کنید طبیعی باشد.
👈فشار خون بالا اثر بدی بر سیستمهای بدن و به ویژه قلب دارد
@asraretaghzie
216
رازهای سلامت غذا و تغذیه

01 Nov, 05:48

🍎روش‌های اصلی تشخیص پیش‌دیابت شامل موارد زیر است:

👈آزمایش قند خون ناشتا (Fasting Blood Sugar): سطح قند خون ناشتا بین 100 تا 125 میلی‌گرم در دسی‌لیتر نشان‌دهنده پیش‌دیابت است.
👈آزمایش هموگلوبین A1C: این آزمایش میانگین سطح قند خون در سه ماه گذشته را نشان می‌دهد. مقدار 5.7 تا 6.4 درصد نشان‌دهنده پیش‌دیابت است.
👈آزمایش قند خون دو ساعت پس از مصرف گلوکز (OGTT): اگر دو ساعت پس از مصرف 75 گرم گلوکز، سطح قند خون بین 140 تا 199 میلی‌گرم در دسی‌لیتر باشد، نشان‌دهنده پیش‌دیابت است.
👈برای مدیریت و درمان پیش‌دیابت و جلوگیری از پیشرفت آن به دیابت نوع ۲، تغییرات در سبک زندگی و تغذیه، ورزش منظم و در برخی موارد، استفاده از داروها توصیه می‌شود.
1. تغییرات در رژیم غذایی
کاهش مصرف کربوهیدرات‌های ساده: محدود کردن قندها و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده (مثل نان سفید، برنج سفید و شیرینی‌ها) و جایگزین کردن آنها با غلات کامل (مثل برنج قهوه‌ای، جو، و نان سبوس‌دار) به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.
افزایش مصرف فیبر: مصرف غذاهای پرفیبر مثل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل باعث بهبود تنظیم قند خون و کاهش گرسنگی می‌شود.
انتخاب چربی‌های سالم: روغن زیتون، آووکادو و مغزها چربی‌های سالمی هستند که می‌توانند به بهبود مقاومت به انسولین کمک کنند.
2. ورزش منظم
ورزش هوازی: 150 دقیقه در هفته ورزش‌های هوازی (مثل پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری، شنا) می‌تواند به بهبود پیش دیابت کمک کند
👈رعایت تغذیه و ورزش برای افرادی که در شرایط پیش دیابت هستند ضروری است چون اگر به دیابت ۲ تبدیل شود، برگشت پذیر نیست.
@asraretaghzie
269
رازهای سلامت غذا و تغذیه

01 Nov, 00:22

🍎دلیل آشفتگی  در سن ۶۰ سالگی به بعد

👈حتما بخوانید.و اگرپدر ومادر دارید آنها را هم آگاه کنید
👈نظر استاد دانشگاه و پرفسور المانى .
"هر زمان ڪه من در سال چهارم پزشڪی به دانشجویان پزشڪی بالینی آموزش می دهم ،پرسش زیر را می پرسم:

"دلایل آشفتگی روانی در افراد مسن چیست؟"
👈برخی پاسخ می دهند: "تومور در سر". جواب می دهم: نه!
دیگران می گویند "علائم اولیه آلزایمر". دوباره جواب می دهم: نه
  پاسخ های دیگری می دهند که همه غلط است.
👈 هنگامی ڪه من سه علت رایج را لیست می ڪنم ، دهانشان از تعجب  بازمی‌ماند . آن سه علت عبارتند از :
👈 دیابت ڪنترل نشده
👈 عفونت ادراری
👈 ڪم آبی بدن 
ممڪن است  شوخی به نظر برسد. اما:
👈اکثر افراد بالای 60 سال  احساس تشنگی نمی ڪنند و در نتیجه مایعات نمی نوشند.🫗
👈وقتی ڪسی اطرافشان نیست ڪه به آنها  نوشیدن مایعات را یاد آور شود  سریع آب بدن خود را از دست می دهند.🫗
👈ڪم آبی شدید ڪل بدن را درگیر می ڪند وممڪن است باعث گیجی ناگهانی  ، افت فشار خون ، افزایش تپش قلب ، آنژین (درد قفسه سینه) ، ڪما و حتی مرگ شود.🫗
  👈این عادت کم نوشیدن مایعات در 60 سالگی شروع می شود ، در حالی ڪه ما بیش از 50 درصد آب مورد نیاز بدن خود را داریم.🫗
افراد بالای 60 سال ذخیره آب ڪمتری دارند.  این بخشی از روند طبیعی پیری است .  با وجود اینڪه بدن آنها دچار ڪم آبی شده است احساس نوشیدن آب ندارند ،  مڪانیسم تشنگی و تعادل داخلی آنها خوب ڪار نمی ڪند.
  نتیجه:
   افراد بالای 60 سال به راحتی آب بدن خود را از دست می دهند ، نه تنها به این دلیل ڪه بدن آنها آب ڪمتری دارد ، بلڪه به این دلیل ڪه ڪمبود آب را در بدن احساس نمی ڪنند.🫗
👈این افراد ظاهرا سالمند، اما واڪنش ها و عملڪردهای شیمیایی بدنشان می تواند به ڪل بدن آسیب برساند.
👈بنابراین دو هشدار:
1) عادت به نوشیدن مایعات داشته باشید.  مایعات شامل آب ، آب میوه ، چای ، شیر ، سوپ و میوه های غنی از آب مانند هندوانه ، خربزه ، هلو، آناناس، پرتقال و نارنگی مصرف کنید .
   👈هر دو ساعت یڪبار باید مقداری مایع بنوشید.🫗این را به خاطر بسپارید و جدی بگیرید!
2) هشدار به اعضای خانواده: دائماً مایعات را به افراد بالای 60 سال بدهید. اگر آنها مایعات را رد می ڪنند اصرار کنید
👈اگر دیدید  تحریڪ پذیرند، گیجند ، خوب نفس نمی ڪشند یا ڪم توجه هستند ، اینها مطمئناً علائم ڪم آبی بدن است.🫗
👈لطفا برای افراد بالای 60 سال به اشتراڪ بگذارید
@asraretaghzie
299
رازهای سلامت غذا و تغذیه

31 Oct, 03:17

🍎میکرو پلاستیکها بلای سلامت محیط زیست و انسان

👈میکروپلاستیک ها ذرات ریز پلاستیکی با قطر کمتر از ۵ میلی متر هستند و می توانند از منابع مختلفی تولید شوند.
👈 امروزه میکرو پلاستبکها در اکثر آبهای شهری وجود دارند.
👈میکروپلاستیک‌ها از ریز شدن پلاستیک های بزرگ‌ مانند کیسه‌های پلاستیکی، بطری‌ها و بسته‌بندی‌ها در طبیعت رها می شوتد
👈 آنها را می توان در اقیانوس ها، رودخانه ها و دریاچه ها یافت. جانوران دریایی مانند ماهی، پرندگان و سایر حیوانات می توانند میکروپلاستیک ها را بخورند و آنها را با غذا اشتباه بگیرند. این می تواند منجر به آسیب فیزیکی، اثرات سمی و حتی مرگ شود.
👈 میکروپلاستیک ها همچنین می توانند به زنجیره غذایی انسان وارد شده و بر سلامت انسان تأثیر منفی بگذارند
👈 میکروپلاستیک ها می توانند حاوی مواد شیمیایی مضر مانند فتالات ها، بیسفنول A (BPA) و سایر افزودنی هایی باشند که سرطان زا هستند.
👈 میکروپلاستیک ها می تواند از طریق غذا، آب و هوای آلوده وارد بدن انسان شوند. خطرات بالقوه شامل التهاب، سمیت و تجمع مواد شیمیایی مضری است که میکروپلاستیک ها می توانند حمل کنند.
👈 چه بکنیم؟
👈از آب فیلتر شده برای شرب و خوردن استفاده کنید.
👈 استفاده از پلاستیک های یکبار مصرف را به حداقل برسانید و از پارجه نخی، شیشه و استیل زنگ نزن استفاده کنید.
👈سعی کنید از موار طبیعی استفاده کنید.
👈با روشهای مختلف از مصرف پلاستیک ها خود داری کرده و این روش را ترویج کنید..
@asraretaghzie
268
رازهای سلامت غذا و تغذیه

31 Oct, 01:59

🍎مطالبی مفید در انتخاب غذا و تغذیه:

👈در مصرف غذا تنوع مواد غذایی داشته باشید و انواع مواد غذایی مصرف کنبد ولی در مصرف هیچ غذایی افراط نکنید.
👈غذا را خوب بجوید و در حالت آرامش غذا بخورید و سعی کنید در زمان غذا خوردن استرس نداشته باشید.
👈بدن به ترکیبات مختلف به ویژه پروتئین، برخی از ترکیبات موجود در روغن ها، ویتامینها و مواد معدنی مثل آهن، روی، کلسیم، منیزیم نیاز دارد و باید از طریق مصرف غذای روزانه تامین شود،
استفاده از انواع مواد غذایی موجب تامین نیازهای بدن می شود
👈ترکیباتی مثل شکر و مواد غذایی دارای قند فقط برای تامین انرژی است و اگر فعالیت بدنی زیاد ندارید هرجه کمتر مصرف شودبهتر است.
👈برای وزن کم کردن مصرف شکر را حتی المقدور حذف کنید، مصرف مواد نشاسته ای مثل برنج و نان و انواع فراورده های سیب زمینی را به حداقل برسانید ولی میوه وسبزی های غیر شیرین را مصرف کنید.
👈از روغنهای جامد به ویژه جامد نباتی استفاده نکنید.
👈روغنهای زیتون و کنجد مفید است اگر برای سرخ کردن استفاده می کنید از روغن تصفیه شده استفاده کنید.
👈نان هرچه کمتر برشته باشد سالم تر است، از سیب زمینی برشته شده  کمتر استفاده کنید.
👈دانه های آجیلی مانند فندق، بادام و گردو مفید هستند و مصرف متعادل آنها توصیه می شود.
👈از شیرینی های تر استفاده نکنید یا بسیار کم استفاده کنید چون در آنها از روغن جامد استفاده می شود که برای قلب ضرر دارد.
👈از محصولات لبنی پرچرب استفاده نکنید به احتمال زیاد چربی اضافی از نوع پالم باشد که اضافه کرده اند، ولی حتی اگر چربی طبیعی شیر هم باشد مقدار زیاد آن ضرر دارد.
👈برای تهیه غذا سعی کنید از سرخ کردن کمتر استفاده کنید، چون بخارپز کردن بهتر از آب پز کردن و آب پز کردن بهتر از کباب کردن و کباب کردن بهتر از سرخ کردن است.
👈ظروف شیشه ای از استیل  زنگ نزن برای پخت سالمتر است ولی ظروف استیل هم خوبست، از ظرف آلومینیومی برای پخت استفاده نکنید.
👈برای تهیه حبوبات آنها را برای مدت 24 ساعت خیس کنید و قبل از پختن آب آن را بریزید و سپس کاملا بپزید و مصرف کنید.
👈از نمک کمتر در غذاها استفاده کنید.
👈نوشابه ها و غذاهایی که در آنها از شکر استفاده می شود مصرف نکنید.
👈سیب زمینی سبز استفاده نکنید چون  دارای ترکیبات سمی است.
@asraretaghzie
224
رازهای سلامت غذا و تغذیه

30 Oct, 13:45

🍎آیا میتوان سیر تازه را فریز کرد؟

👈جواب: بله می توانید سیر را به صورت حبه های پوست گرفته شده و آماده برای مصرف تهیه کنید و در کیسه های پلاستیکی دوگانه در اندازه های مشخص برای استفاده فریز کنید به نحوی  که بوی آن به غذاهای دیگر نفوذ نکند.
👈سیر قبل از یخ زدن نیاز به آنزیم بری ندارد.
@asraretaghzie
237
رازهای سلامت غذا و تغذیه

30 Oct, 12:42

🍎زنگ تفریح:  قبل از اطمینان از ماهیت موادی که می خواهید بخورید آن را به دهان نبرید؟!
@asraretaghzie
257
رازهای سلامت غذا و تغذیه

30 Oct, 04:28

🍎زنگ تفریح: سخنرانی چارلی چاپلین در سن ۷۰ سالگی تحت عنوان:
"وقتی عاشق خودم شدم"

👈وقتی شروع به دوست داشتن خودم کردم، متوجه شدم که غم و اندوه و رنج فقط نشانه‌های هشدار دهنده‌ای بودند که نشان می‌دادند که من برخلاف حقیقت خودم، زندگی می‌کنم.
👈اما امروز می‌دانم که اسمش «خودت بودن» است.
👈 وقتی عاشق خودم شدم، فهمیدم اگر رسیدن به خواسته‌های خودم را به کسی تحمیل کنم، در حالی که هنوز زمانش فرا نرسیده و اگر آن شخص هنوز آماده نباشد و این شخص اگر خودم باشم، چقدر می‌تواند آزار دهنده باشد...
👈امروز من آن را "احترام به خود" می‌نامم.
👈 وقتی عاشق خودم شدم دیگر آرزوی زندگی دیگری را نداشتم و ناگهان دیدم زندگی که اکنون مرا احاطه کرده است، هر فرصتی را برای رشد در اختیارم می‌گذارد.
👈امروز من آن را "بلوغ" می‌نامم.
👈وقتی شروع به دوست داشتن خودم کردم، متوجه شدم که بدون توجه به شرایط، در زمان و مکان مناسب همه چیز در لحظه مناسب اتفاق می‌افتد و من همیشه می‌توانم آرام باشم.
👈اکنون من آن را "اعتماد به نفس" می‌نامم.
👈 وقتی شروع به دوست داشتن خودم کردم، از دزدیدن وقت خودم و رویاپردازی در مورد پروژه‌های بزرگ برای آینده دست کشیدم.
👈امروز فقط کاری را انجام می‌دهم که برایم شادی می‌آورد و خوشحالم می‌کند، کاری را که دوست دارم و به قلبم لبخند می‌زند انجام می دهم. من آن را همانطور که می‌خواهم و با سرعت خودم انجام می‌دهم.
👈امروز من آن را "سادگی" می‌نامم.
👈 وقتی عاشق خودم شدم، خودم را از هر چیزی که به سلامتی من آسیب می‌رساند، - غذا، مردم، اشیا، موقعیت‌ها و یا هر چیزی که مرا به سمت پایین هدایت و از مسیرم دور می‌کند، رها کردم.
👈امروز من آن را "عشق به خود" می‌نامم.
👈وقتی شروع به دوست داشتن خودم کردم، فهمیدم همیشه حق با من نبود. و این زمانی بود که شروع کردم به اشتباهات کمتر و
👈امروز فهمیدم که این «حیا» است.
👈وقتی شروع به دوست داشتن خودم کردم، زندگی در گذشته و نگرانی در مورد آینده را متوقف کردم. امروز من فقط در لحظه حال زندگی می‌کنم و
👈آن را امروز "رضایت" می‌نامم.
👈 وقتی عاشق خودم شدم، متوجه شدم که ذهنم می‌تواند در هر چیزی دخالت کند، حتی می‌تواند مرا بیمار کند. اما وقتی توانستم او را به قلبم وصل کنم، بلافاصله به یک متحد ارزشمند تبدیل شد.
👈 امروز من این ارتباط را "حکمت قلب" می‌نامم.
👈دیگر نیازی نیست که از اختلاف، تقابل، مشکل با خود و با افراد دیگر بترسیم. حتی ستارگان هم با هم برخورد می‌کنند و دنیاهای جدیدی از برخورد آنها متولد می‌شود.
👈امروز می‌دانم که این «زندگی» است.
پس:
👈خودت را دوست بدار،
👈سلامت خودت را با میلیاردها معامله مکن،
👈احترام خودت را حفظ کن و در جمعی باش که احترامت را حفظ کنند
👈اعتماد به نفس داشته باش
👈انصاف داشته باش و همیشه خود را بی عیب ندان
👈ساده و ساده زیست باش
👈در تصمیم گیری ها از ذهن و قلبت با هم استفاده کن
👈حال تکرار پذیر نیست و زندگی به سوی رفتن است حال را دریاب
@asraretaghzie
411
رازهای سلامت غذا و تغذیه

29 Oct, 19:12

🍎یکی از اعضای محترم کانال کلیپ فوق را ارسال کرده و درخواست زیر را دارند:
"با سلام لطفاً از آقای دکتر سوال کنید که آیه هندوانه پخته در دفع سنگ کلیه موثر است؟ با تشکر"
👈جواب:
👈هندوانه آب زیادی دارد و دارای عنصر پتاسیم است. مصرف آن می تواند باعث دفع سنگهای ریز شود ولی سنگ های بزرگ کلیه را نمی تواند دفع کند. از نظر علمی پخته آن اثری بر عملکرد آن برکلیه ندارد.
👈آما توصیه های زیادی از طرف افراد نسبت به اثرگذار بودن آن میشود.
👈شاید برای سنگهای ریز کلیه موثر باشد ولی برای سنگهای بزرگ بهتر آست‌به متخصص کلیه مراجعه کتید.
👈با توجه به تجربه برخی افراد که اعلام می کنند. آب هندوانه پخته موثر است، جون ضرری ندارد، برای حالت های غیر حاد و برای سنگهای ریز کلیه می شود امتحان کرد.
@asraretaghzie
218
رازهای سلامت غذا و تغذیه

29 Oct, 17:23

🍎زنگ تفریح: علم بشر پیشرفت کرده ولی هم تراز آن اخلاق و انسانیت و هم نوع دوستی رشد نکرده است، شاید پس رفت داشته ایم
@asraretaghzie
244
رازهای سلامت غذا و تغذیه

29 Oct, 17:20

🍎29 اکتبر روز جهانی سکته مغزی

👈آشنایی با دلائل بروز سکته مغزی، در تغذیه و سبک زندگی خوب خطر سکته را کاهش دهید.
@asraretaghzie
223
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Oct, 06:39

🍎سن سکته مغزی در ایران ۱۰ سال کمتر از دنیا / سکته مغزی، دومین علت مرگ در ایرانی‌ها

احسان شریفی‌پور، دبیر انجمن سکته مغزی ایران:
👈نتایج دو مطالعه  سکته مغزی بیانگر این است که سن بروز سکته مغزی در ایران، حدود ۱۰ سال از متوسط جهانی کمتر است. اختلاف ۱۰ ساله میانگین سنی  سکته مغزی در کشور از متوسط جهانی،نگران‌کننده است و مستلزم تلاش بیشتر در حفظ سلامت و کادر درمان است. متوسط سن سکته مغزی در دنیا حدود ۷۵ تا ۸۰ سال و متوسط سن بسکته در کشور حدود ۶۵ تا ۷۰ سال است.  
👈مطالعات متعددی درباره مرگ‌ومیر ناشی از سکته مغزی در دنیا و ایران در دسترس است. سکته مغزی، دومین تا پنجمین علتی است که سبب مرگ‌ومیر مردمان کشورهای مختلف می‌شود و جزو علل اصلی ناتوانی به حساب می آید.
👈 یکی از اصلی ترین دلایل سکته مغزی فشار خون بالاست. مراقب باشید.
@asraretaghzie
256
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Oct, 00:29

🍎تست ریه
👈نفس خود را نگه دارید تا توپ قرمز بچرخد
تعداد دورهارا چک کنید
2نرمال
5 قوی
10 عالی
@asraretaghzie
213
رازهای سلامت غذا و تغذیه

28 Oct, 00:21

🍎برخی از مواد غذائی که برای کاهش قند خون و دیابت مفید هستند:
👈کلم بروکلی
👈ماهیهایی مثل ساردین و سالمون و قزل آلا
👈کدو تنبل و تخمه آن
👈دانه های آجیلی و کره آنها مثل
گردو، بادام، بادام زمینی و کره آنها
👈بامیه که یکی از سبزیجات مفید است
👈دانه های کتان به مقدار کم در روز
👈لوبیاها و عدس
👈دانه چیا
👈کلم پیچ
👈توتها مثل توت فرنگی، بلوبری، تمشک،  توت سیاه و ذغال اخته
👈آووکادو
👈یولاف و یا جو دوسر و پرک و نان جو دوسر
👈مرکبات
👈کفیر و ماست
👈سیب
👈علاوه بر موارد فوق برای کاهش قند خون و کنترل دیابت
👈ورزش مستمر و مداوم
👈از مواد شیرین و ترکیبات نشاسته ای خیلی کم مصرف شود
👈افزایش مواد غذایی فیبر دار مثل سبزیجات و میوه های با شیرینی کم
👈آب بیشتری بنوشید
👈مواددپروتئینی متعادل مصرف کنید
👈مواد غذایی با اندیس گلیسمی  کم مثل، جو، ماست، جو دوسر، لوبیا، عدس، سبزیجات غیر نشاسته ای
👈استرس و اضطراب را کنترل کنید
👈مرتب قند خونتان را چک کنید
👈خواب کافی داشته باشید.
👈مواد غذایی منیزم دار، مثل میوه ها، سبزیحات و دانه های آجیلی، تون ماهی، موز و لوبیاها مصرف کنید.
👈سرکه سیب
👈از دارچین و تخم شنبلیله استفاده کنید.
👈وزن خود را کنترل کرده و متعادل نگهدارید.
@asraretaghzie
227
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Oct, 16:00

🍎سازمان غذا و دارو: اثربخشی فرآوردهای حاوی تریاک هیچ منبع علمی ندارد

👈مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو:
👈استفاده از هرگونه ماده مخدر در تولید فرآورده‌های آرایشی، بهداشتی و غذایی غیرقانونی است.
👈صابون تریاک نیز به‌طور قاچاق وارد بازار شده است.
👈هیچ منبع علمی وجود ندارد که فرآورده‌ای حاوی تریاک بتواند به‌صورت موضعی اثری مانند شفاف‌سازی پوست داشته باشد.
@asraretaghzie
197
رازهای سلامت غذا و تغذیه

27 Oct, 01:24

🍎تبعات مصرف بیش از حد «استامینوفن» برای کبد

👈کارشناس  امور خدمات بستری سازمان غذا و دارو:
👈سالانه حدود ۵۰ هزار تا ۶۰ هزار مورد مسمومیت ناشی از استامینوفن گزارش می‌شود.
👈اکثر موارد مسمومیت ناشی از مصرف تصادفی و یا خودسرانه داروها است.
👈افراد باید از ترکیب استامینوفن با داروهای دیگر خودداری کنند.
👈عوارض اولیه مسمومیت ناشی از استامینوفن تهوع، استفراغ و درد شکم است.
👈این مسمومیت ممکن است به آسیب شدید کبدی منجر شود.
👈در موارد حاد، نارسایی کبد و حتی مرگ نیز ممکن است اتفاق افتد.
👈مردم باید از دوز مجاز استامینوفن آگاه باشند و برچسب‌های دارو را به دقت بخوانند.
👈مصرف زیاد این دارو به هیچ وجه توصیه نمی شود.
@asraretaghzie
247
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Oct, 17:00

🍎سرطان بیشترین علت مرگ ومیر ایرانیان

👈دبیر علمی کنگره: سن ابتلای بانوان ایرانی به سرطان پستان ۱۰ سال زودتر از استاندارد جهانی است که جای تأمل و نگرانی دارد.
👈مصرف بالای فست فود، الکل، سیگار، آلودگی‌های محیطی و استرس نیز احتمال بروز سرطان را تا ۳۰ درصد بالا برده است.
👈سبک زندگی سالم احتمال سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد، با تغذیه سالم و ورزش می‌شود آمار ابتلاء به سرطان را به نصف کاهش یابد.
👈عفونت اچ پیلوری با بهداشت مواد غذایی مرتبط است و عفونتی است که پیش نیاز ابتلاء به سرطان معده محسوب می‌شود.
👈گنجاندن مواد غذایی مانند حبوبات و ادویه‌هایی مانند زردچوبه  به رژیم غذایی ضروری است. حذف این مواد از چرخه غذایی نسل جدید را مستعد بیماری کرده است.
@asraretaghzie
140
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Oct, 14:12

🍎زنگ تفریح: مهربانی حیواناتی که قرار نبوده باهم مهربان باشند ببینیم و مهربانی برخی انسانها که قرار بوده با هم مهربان باشند را توجه کنیم؟ چرا این خودخواهی, برخی انسانها را رها نمی کند؟!
@asraretaghzie
148
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Oct, 14:01

🍎زنگ تفریح: چند لحظه ای احساس مسئولیت مادری در حیوانات را ملاحظه فرمائید.
@asraretaghzie
135
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Oct, 04:07

🍎چگونه والدین بهتری باشیم؟
@asraretaghzie
170
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Oct, 02:41

🍎 تولید پوره گوجه فرنگی در منزل و استفاده از آن به جای رب

👈قیمت رب خیلی بالا رفته و بهتر است با این روش رب سالم و بدون نگهدارنده و با قیمت مناسب تهیه کنید
👈 زمانهایی که گوجه فراوان و ارزان است گوجه های بیضی شکل که گوشتی تر هستند یا هرنوع دیگر را خریداری کنید.
👈اگر گوجه های پس سورت سالم بگیرید یا مستقیما از کشاورزان بخرید ارزانتر خواهد بود.
👈گوجه ها را بشوئید، در قابلمه خرد کنید و بلافاصله حرارت دهید تا کاملا له شود.
می توانید با گوشت کوب برقی آن را له کنید
👈در آبکش بریزید تا تخمه ها و پوست را جدا کنید. می توانید پوره با تخم و پوست تولید کنید و بدون آبکش کردن مرحله بعد را اجرا کنید.
👈پوره گوجه را در قابلمه که دارای سطح پهن است و در ارتفاع یا عمق کم بریزید. منظور این است که عمق پوره در قابلمه زیاد نباشد.
👈با حرارت کم بجوشانید(درب باز) تا غلیظ شود. در پایان می توانید کمی نمک اضافه کرده و بهم بزنید‌.
👈شیشه هایی که درب سالم فلزی دارند و داخل درب واشر نازک سفید چسبیده به درب دارند را آماده کنید
👈رب را در حالتی که در حال جوشیدن است داخل شیشه بریزید. تاکید می شود داغ داغ پر کنید. سر شیشه کمی خالی بماند. نه کاملا پر و نه سرخالی
👈درب شبشه را ببندید و شیشه را روی درب برگردانید تا درب هم در اثر حرات رب پاستوریزه شود.
👈اگر درب شیشه نشت نداشته باسد باید درب به طرف پائین قوس بردارد.
👈بعد از سرد شدن درجای خنک خارج یخچال نگهداری کنید.
👈دقت کنید که نباید درب به گونه ای باشد که هوا نتواند داخل شیشه نفوذ کند. اگر کپک زد به معنی اینکه یا داغ داغ پرنکردید یا هوا وارد شده است.
👈این رب را می توانید تا ۶ ماه هم خارج یخچال در جای خنک نگهدارید و وقتی درب آن را باز کردید در یخچال نگهدارید و زود مصرف کنید.
👈اگر قرار است مدتی در باز بماند یک لایه نازک روغن مایع روی سطح رب بریزید که کپک نزند.
👈نگته مهم دیگر اینکه رب چون طعم ترش دارد می شود با این روش کنسرو کرد و نگهداشت. برای محصولاتی که ترش نیستند و یا مثل مربا شربت خیلی غلیظ ندارند از این روش استفاده نکنید.
@asraretaghzie
159
رازهای سلامت غذا و تغذیه

24 Oct, 02:40

https://www.instagram.com/reel/DBbedlPoFOS/?igsh=OHNuYmxtcGdmNXFm

🍎سلام، با ارسال این لینک یکی از اعضای محترم کانال پرسیده اند مطالب این کلیپ را تائید می کنید؟
👈جواب:
اگر رب کارخانه ای درست تولید شود، یعنی تحت خلا تغلیظ شود و در شیشه بسته بندی گردد و به آن نگهدارنده اضافه نکنند بهتر است.
👈اما ایرادهائی که به رب خانگی گرفته شده تا حدودی صحیح است ولی قدری غلو شده است.
👈اگر رب خانگی را در دیگهای با سطح زیاد تولید کنند و رنگ آن قرمز بماند از نظر لیکوپن مشکل ندارد ولی ویتامینهای آن کمتر خواهد بود چون در ۱۰۰ درجه تغلیظ شده است. رب صنعتی در دمای کمتر تغلیظ می شود.
اگر رب خانگی را داغ داغ و در حال جوش در شیشه تمیز پرکنند و روی درب شیشه برگردانند به نحوی که در آن خلا ایجاد شود کپک نمی زند و مشکلی از این بابت نخواهد داشت.
👈مقدار نمک رب خانگی بستگی به تولید کننده دارد و بعضی بیشتر از ۲ درصد نمک نمی زنند.
👈درخانه می توان پوره غلیظ گوجه فرنگی تولید کرد و بجای رب استفاده کرد که در قسمت های بعد توًضیح داده خواهد شد.
@asraretaghzie
140
رازهای سلامت غذا و تغذیه

23 Oct, 22:44

🍎سلام، یکی از اعضای محترم کانال ضمن ارسال ویدیو فوق☝️
سئوال کرده اند که:

"با سلام خدمت جناب دکتر شاهدی
🐂 مطلب جدید و جالبی در مورد خواص دم گاو شنیدم که خواستم تاییدش را از شما بگیرم. مطلب این است:
🐄 دم گوساله به علت تکان خوردن مداوم، منبع غنی‌تری از پروتئین نسبت به سایر قسمت‌های گوشتی است. ضمن اینکه وجود هورمون رشد در دم گوساله برای افزایش قد و رشد کودکان موثر است. با تشکر"

👈جواب:
دم گاو کلاژن و چربی بیشتری از قسمتهای گوشتی گاو دارد. کلازن برای پوست و مفاصل مفید است. اما پروتئین بیشتری ندارد و هورمون رشد هم ندارد.
@asraretaghzie
144
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Oct, 17:12

🍎سلام، سئوال زیر را یکی از بزرگواران عضو کانال ارسال کرده اند:

"اغلب اوقات رنگ آب شلغم هایی را که می پزیم متمایل به سبز/آبی رنگ می شود.
۱. علت چیست؟
۲. آیا خوردن این شلغم ها مشکلی ندارد؟ ممنون و تشکر"
👈جواب:
علت آن اینکه رنگ آبی متمایل به سبز ایجاد می شود وجود رنگیزه های آنتوسیانین موجود در پوست و خود شلغم است که در شرایط پ هاش آب این رنگ را به خود می گیرد.
👈مشکلی ندارد و قابل استفاده است.
@asraretaghzie
173
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Oct, 09:38

🍎برای داشتن قلب سالم از همین امروز شروع کن
قسمت دوم
👈9-گوجه فرنگی به علت داشتن لیکوپن بر کلسترول خوب یاHDLموثر و مفید   است
👈10-بادام به دلیل داشتن چربی خوب و غیر اشباع و فیبر بر کلسترول و چربی شکم اثر مثبت دارد
👈11-تخم کتان و شاهدانه از دانه‌های مناسب برای قلب و عروق هستند و کلسترول را کاهش می دهند.
👈12-سیر به عنوان ماده غدایی از اصلی ترین ماده غذایی فراسودمند است و برای قلب و عروق و جلوگیری از لخته شدن خون موثر است.
👈13-روغن زیتون  به علت داشتن آنتی اکسیدان و ملکولهای خوب چربی برای قلب و عروق مفید است.
👈14-لوبیا سویا داخل غلاف سبز، به صورت آب پز یا بخار پز به علت داشتن فیبر و ایزو فلاوین برای قلب مفید است.
👈15-چای سبز به علت داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان اثر مثبت بر فشار خون و کلسترول دارد
👈در پایان برای سلامت قلبتان استراحت و خواب کافی، ورزش،نمک کم، نخوردن چربیهای اشباع، خوردن چای سبز، گردو، فندق، آجیل، تخمه ها، خوردن میوه و سبزی، ماهی، دود نکردن، چربی و شکر خیلی کم، فعال بودن در زمینه های مختلف، داشتن فیبر در غذاها، رفتن در طبیعت، خندیدن، به موسیقی گوش دادن، ساده و خوب زیستن را رعایت کنید
@asraretaghzie
187
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Oct, 09:30

🍎گفتگوی گلایه مندانه دکتر شریعتی با خدا و جواب بی نهایت دلنشین و زیبایِ سهراب سپهری از طرف خدا به بشر که شاید تاکنون نشنیده اید! جالب است. وقت داشتید ملاحظه کنید. اگر بشر درست به لا اله الا الله عمل کند حتما رستگاری نتیجه آن خواخد بود.
@asraretaghzie
169
رازهای سلامت غذا و تغذیه

22 Oct, 09:29

🍎قلبت را سالم حفظ کن همیشه با همین ریتم خوب کار نخواهد کرد اگر به آن  بی توجهی کنی
قسمت اول
👈قلب یکی از اعضای حساس بدن است و سلامت آن در سن های بالا، بستگی به حفظ سلامت آن از بچگی دارد.
👈رعایت سلامت قلب در جوانی موجب عدم نگرانی از فشار خون و سکته وغیره در دوران سالخوردگی می شود.
👈مواد غذایی که برای قلب مفیدند عبارتنداز:
👈1-سبزیجات برگی مثل اسفناج، کلم، جعفری دارای ویتامین ها، عناصر معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند
👈2-انواع میوه های خانواده توت ها مثل بلوبری، توت فرنگی، توت سیاه و تمشک که دارای آنتوسیانین و آنتی اکسیدان هستند
👈3-آووکادو که دارای روغن مفید برای کاهش کلسترول و فشار خون است.
👈4-ماهی های چرب مثل سالمون، ساردین و قزل آلا و روغن ماهی چون دارای روغن امکا3 هستند.
👈5-گردو برای روغن خوب و داشتن منیزیم، مس و منگنز و باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود.
👈6-لوبیاهای خوب پخته شده، دارای نشاسته مقاوم هستند و برای کلسترول بد و فشار مفید است
👈7-شکلات تلخ دارای آنتی اکسیدان مفید برای قلب است.  باید حداقل 70 درصد شکلات مرغوب داشته باشد.
  بقیه در بخش دوم
@asraretaghzie
184
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Oct, 16:06

🍎چرا ما از افراد فرهیخته غربی تقلید نمی کنیم و از افراد کم فرهنگشان یاد می گیریم؟ بیائید از اخلاق خوبشان تقلید کنبم:

👈ای کاش در اين موارد غرب زده باشيم، در این حالت غرب زدگی خوبست:
👈 يك غربى معمولا بطرى آبش را از خودش جدا نمي كند. استاد هم با بطرى آب درس مي دهد، و آب تنها چيزى است كه غربيها جدی گرفته اند و ما نه!
👈 ما ايرانيها شلنگ قلیون به دست داریم ، غربی ها كتاب در دست دارند كتاب جزء لاينفك زندگى آتها است.
👈 در جواب پرسيدن حالشان به جاى قربان شما و نوكرتم جواب روشن مي دهند و شما در جريان حالشان قرار مي گيريد مثلا مي گويند: خوبم، كمى مريضم، خسته ام، بد نيستم، عالى ام،....
👈وقتى لطفى مي كنيد مثلا از غذايتان به كسى تعارف مي كنيد به جاى گفتن الهى فدات بشم و دورت بگردم خيلى واضح مي گويند : تو مهربانى.... و شما روزى را تصور كنيد كه به خاطر كارهاى معمولى چند بار به شما گفته شود مهربان هستيد ، آيا به سمت مهربان تر شدن نمى رويد؟!
👈بين مشاغل مختلف تفاوت جايگاهى نيست. پزشك از اتاقش بيرون ميايد و هر مريض را شخصا صدا ميكند ، استاد، روز اول ميگويد من نه پرفسورم، نه sir، نه مسيو، من فقط "مک "( اسم كوچكش) هستم.
👈مردم ورزش مي كنند... به معناى واقعى كلمه نه آمپول وتزریق هورمون در باشگاه هاي بدنسازي ...نه به شرايط خاصى احتياج دارند نه باشگاه نه وقت كافى.... با دوچرخه سر كار مي روند...
👈 وقتى نگاهتان به كسى مي افتد سريع لبخند ميزند و احتمالا روز خوش ميگويد، ما چرا انقدر با نگاه همديگر مشكل داريم و چرا انقدر به هم زل مي زنيم؟!
👈 از چه زمانى ما كمتر در مترو و اتوبوس براى مسن ها، صندلى خالى كرديم ؟ درغرب اگر براى مسن ها و باردارهاو بچه ها صندلى خالى نكنيد علنا ديگران به شما تذكر مي دهند.
👈 در غرب با بچه ها ، حيوانات و طبيعت مهربان تر بودن نشان از انسان تر بودن شما دارد.
👈بدون ترحم و تحقير به ضعيف تر ها كمك ميكنند. كسى احساس برتر بودن به شما نميدهد.
👈 در رفتارشان خود را درگیر قید و بندهای حاصل از آداب و تشریفات نمی کنند، خودشان هستند و فکرشان را صرف ارائه ماسک اجتماعی نمی کنند چون از اینکه خودشان باشند هراسی ندارند.
و... اما ما از غرب زدگی فقط مد های گروه های افراطی را دریافت می کنیم؟
@asraretaghzie
211
رازهای سلامت غذا و تغذیه

20 Oct, 02:40

https://www.instagram.com/reel/DBUj4_8OGO9/?igsh=MTVrYXdnZDJ6ZTl3Yw==

🍎لینک نشان دادن پشت صحنه برخی از رستورانها
👈عدم رعایت بهداشت و عدم توجه به سلامت غذا در آشپزخانه خیلی از رستورانها یک موضوع عادی است.
معمولا از نیروی کار ارزان و آموزش ندیده نسبت به بهداشت و سلامت غذا استفاده می کنند.
هرچقدر بتوانید از غذاهائی که خودتان در منزل تهیه می کنید مصرف کنید بهتر است.
@asraretaghzie
363
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Oct, 23:00

🍎بانک ذخیره زمان مراقبت برای آینده خود چیست؟

👈بانک زمان برای مراقبت
از سالمندان" اولین بار در سال 2012 و در شهر اس تی گلن سوئیس که جوانترین جمعیت را دارد، مطرح و پیاده شد و طبق گزارش دولتی که قصد دارد "فرهنگ زیبای روستایی مراقبت از یکدیگر" را به شهرهای مدرن بیاورد؛ طرح کرد و بیش از نیمی از جوانان از این طرح استقبال کرده اند!
👈افراد توانا که وقت اضافی دارند مثل خیلی از بازنشستگان به بانک تقاضای ذخیره زمان مراجعه می کنند. بانک فرد را به یک سالمند و یا فرد نیازمند معرفی می کند و او روزانه ساعات مشخصی برای پرستاری او می رود. این زمانها در بانک ذخیره می شود واگر در پیری و یا به دلیل یک اتفاق ناخواسته به کمک نیاز داشت می تواند از زمان ذخیره شده خود استفاده کند. یعنی فردی به صورت مجانی میاد و کمک می کند.           
استقبال جوانان از چنین طرحی و همجواری، همزبانی و همدلی با سالمندان؛ یعنی
〰ترکیب خامی و پختگی و
〰 کسب تجربه فراوان برای جوانان،
〰 زنده ماندن اخلاق و احترام به اصل و ریشه در جامعه و
〰همچنین روشن شدن چراغ امید در دل سالمندان. خوب بوده است
👈آیا می توانیم چنین بانک زمانی در ایران ایجاد کنیم؟
@asraretaghzie
252
رازهای سلامت غذا و تغذیه

19 Oct, 15:56

🍎زنگ تفریح: خیلی راحت در مورد دیگران قضاوت نکنید.
@asraretaghzie
253
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Oct, 19:12

توصیه کرده است هر روز بخورید پیر نمی شوید

🍎سلام یکی از اعضای محترم کانال کلیپ را فرستاده اند و سئوال زیر را پرسیده اند:

"آیا خوردن این ترکیب به صورت روزانه برای بدن مفید است و ضرری ندارد؟"
👈جواب:
به نظر اینجانب  باید سعی کنیم همه مواد غذائی را به صورت طبیعی خودش مصرف کنیم. حتی کنسانتره کردن شکر چغندر قند هم غیر طبیعی و غلط است، جداسازی چربی شیر و به صورت خامه مصرف کردن هم غلط است. آب میوه ها را هم گرفتن و خوردن خیلی صحیح نیست.
👈سبزیجاتی که در کلیپ آمده و سیب و خیار اگر در حد معمول به صورت طبیعی مصرف کنیم البته با مواد غذائی تکمیل کننده اشکال ندارد. ولی وقتی از حالت طبیعی خارج می کنیم و می خوریم می تواند مصرف بیش از حد نیاز باشد. هیچ ماده غذائی و حتی آب را هم نباید بیش از حد نیاز مصرف کرد. یک اصطلاح است که:
مواد غذائی کمش  داروست، قدری بیشتر در حد نیاز بدن غذاست و مصرف بیش از حد آن سم است.
پیشنهاد می کنم در حد یک کاسه به صورت سالاد مصرف کنید و هر  روز هم با مواد غذائی تکمیل کننده مصرف کنید مشکلی نبست. مصرف طبیعی آن همراه فیبرهائی است که برای سیستم گوارش مفید و ضروری است.
@asraretaghzie
288
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Oct, 10:53

https://www.instagram.com/reel/C7TvDsAoXre/?igsh=bzBscTA2NHUxaG0x

🍎لینک مطالب خوبی در ارتباط با مرغ و نظرات معمول و نظرات یک متخصص مقابل آن.
👈توضیحات بیشتر اینکه متاسفانه برخی مرغداریها آنتی بیوتیک را تا روزهای آخر قطع نمی کنند که تلفات زباد نشود. به مرغها واکسن می زنند ولی هورمون نمی زنند.. اصلاح شده هستند و کمتر از دوماه به حد کشتار می رستد
👈همانطور که اشاره شد پوست و چربیهای کنار دم و شکم و جگر مرغ را نخورید،
👈مرغها اکثرا به عامل بیماری سالمونلا آلوده هستند، مرغها مقاوم هستند ولی این عامل می تواند افراد را بیمار کند‌ پس مرغ را بشوئید ولی با هرکجا تماس پیدا کرده است با مواد شوینده بشوئید تا آلودگی منتقل نشود.
👈از تخته چوبی و پلاستیکی استفاده نکنید چون عامل سالمونلا در شیارهای آن مبماند.
👈با حرارت دادن مرغ عامل سالمونلا از بین می رود..
👈شاید مرغ سبز بهتر باشد چون در ۱۰ روز آخر آنتی بیوتیک را قطع می کنند.
@asraretaghzie
231
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Oct, 00:20

🍎ادامه مطالب علم و سبک زندگی با مولکول‌ها
قسمت دوم

👈مولکول‌های سخاوتمند (Generous Molecules):
مولکول‌هایی در طبیعت، خارج از بدن وجود دارند که سخاوتمند هستند و به انسان و سایر موجودات کمک می‌کنند. بعضی از مولکول‌ها به‌عنوان مولکول‌های غذا دارو (Nutraceuticals) شناخته می‌شوند و سمیت دارویی ندارند.
👈کورکومین مولکول چندمنظوره و خیاط است (Curcumin) (ماده مؤثره زردچوبه معجزه طبیعت):
👈مولکول کورکومین خیاط بدن است و غذا داروی بسیار خوبی برای تعدیل بیماری‌ها به‌ویژه عملکردهای ضد دیابت و پیچیدگی‌های آن است. کورکومین یک مولکول عملکردی چندمنظوره است و می‌تواند مسیرهای پیام‌رسانی مختلفی را در سلول‌ها تعدیل و تنظیم کند. اثرات تعدیلی آن منجر به فعالیت ضد اکسایشی و ضدالتهابی در سلول‌ها می‌شود.
به طور قابل‌توجهی تولید گونه‌های اکسیژن فعال (ROS) و اثرات مخرب آنها را در بدن کاهش می‌دهد. اشعه الکترومغناطیسی تلفن همراه موجب افزایش ROS در بدن می‌شود.
👈جینجرول (Gingerol): زنجبیل داروخانه طبیعی
از مهم‌ترین کاربردهای مولکول‌های زنجبیل (جینجرول) می‌توان به ضد تهوع و استفراغ بودن، پوشش محافظ حافظه و دستگاه گوارش، رفع انسداد و گرفتگی عضلات، ضد نفخ، تقویت بینایی و بهبود تاری دید و تقویت ریه‌ها اشاره کرد. این مولکول‌ها رادیکال‌های آزاد را مدیریت می‌کنند و موجب می‌شوند که به سلول‌ها آسیب نرسد.
👈هشدار برای آکریل آمید: یک سم عصبی (Acrylamide)
👈آکریل آمید زمانی تشکیل می‌شود که غذاهای دارای نشاسته در دمای بالا پخته یا سرخ می‌شوند. آکریل آمید به‌عنوان سمی عصبی شناخته می‌شود و به طور بالقوه برای انسان نیز سرطان‌زا محسوب می‌شود.
👈قاعده انباشت در بدن؟ باید دقت کرد که اگر زیاد مصرف شود اثرات زیانبار آن ظاهر می شود.
👈سبک زندگی سالم:
سبک زندگی خوب، مدیریت خوب ترشح مولکول‌های پاداش‌دهنده از درون بدن و شناخت مولکول‌های درمانگر در طبیعت هست. یک فرد سالم با سبک زندگی خوب، تعادل درون بدن و بیرون (طبیعت)ایجاد می‌کند.
👈فطرت و سرشت درونی انسان و طبیعت هر دو دارای یک جوهر و مرتبط با یکدیگر هستند؛
👈بنابراین انسان باید طبیعت را خوب بشناسد و از آن الگوبرداری کند و نوآوری‌ها و فناوری‌های بر مبنای زیست الگو و الهامات زیستی ایجاد کند و در سبک زندگی خود استفاده کند.
@asraretaghzie
275
رازهای سلامت غذا و تغذیه

18 Oct, 00:13

🍎 تاثیر مصرف روزانه یک تخم مرغ در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل

👈 مطالعه ای جدید نشان داده که مصرف روزانه یک تخم مرغ می تواند باعث بهبود حافظه شود و از شما در برابر "زوال عقل" محافظت کند.
👈بر اساس ابن مطالعه که که در مجله Nutrients منتشر شده است، کسانی که یک تخم‌مرغ در روز می‌خورند، در مقایسه با افرادی که هفتگی یا ماهانه مصرف می‌ کنند کمتر با خطر ابتلا به زوال عقل روبرو می شوند.
👈به نوشته نشریه پزشکی Everyday Health و به عقیده محققان دانشگاه ولورهمپتون بریتانیا، تخم‌مرغ‌ منبع خوبی از کولین، فولات، ویتامین D، ید، ویتامین‌های B و پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب غیراشباع است که همگی نقش محافظتی در برابر بیماری زوال عقل دارند.
👈این مطالعه داده‌های مربوط به عادات غذایی ۲۳۳ بزرگسال در چین را برای دو سال مورد بررسی قرار داده است.
👈تخم مرغ یک پروتئین کامل و حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است که بدن نمی‌تواند به تنهایی آنها را تولید کند.
👈در گذشته، پزشکان هشدار داده بودند که تخم‌مرغ ممکن است به خاطر وجود کلسترول بالا در زرده آن، برای سلامت قلب مضر باشد. این عقیده تا حد زیادی در طول زمان تغییر کرده است و مطالعات اخیر نشان داده که مصرف یک عدد تخم مرغ در روز، برای اکثر افراد و کسانی که دیابت ندارند بی‌خطر است. برای افراد مبتلا به دیابت دو عدد در هفته توصیه شده است.
@asraretaghzie
224
رازهای سلامت غذا و تغذیه

17 Oct, 18:39

🍎علم و سبک زندگی با مولکول‌ها
Science and Molecular Lifestyle
از دکتر موسوی موحدی
قسمت اول

👈برای آنها که علاقمند به مطالعه عملکرد ملکولهای هورمونی هستند:

👈برای داشتن زندگی بهتر باید درباره مولکول‌ها و بیومولکول‌های اداره‌کننده انسان و دیگر موجودات بیشتر بدانیم. در دنیای امروز هر فردی باید از دانش خودی و اجتماعی برای سبک زندگی سالم برخوردار باشد.
👈پیشرفت یک کشور در سلامتی آن است. عملکردهای جسمی و روانی انسان توسط واکنش‌ها و بر همکنش‌های مولکولی انجام می‌شود. مولکول‌ها بدن ما را می‌سازند. پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، هورمون‌ها، ژن‌ها، داروها همه مولکول هستند.
👈مولکول‌های پاداش‌دهنده (Reward Molecules):
برخی از اعمال انسان به مولکول‌های پاداش‌دهنده تبدیل می‌شوند. (برکت مولکولی) اینها مولکول‌های هستند که از درون بدن به انسان بر اساس اعمالش پاداش می دهند
اکسی‌توسین (Oxytocin) مولکول رضایت درونی:
این مولکول به «زندگی»، «شادی»، «عشق»، «اعتماد» و «مهربانی» می دهد.
👈اکسی‌توسین به‌عنوان یک نوروپپتید چندکاره، زمینه پیدایش سخاوت، اعتماد و روابط نوع‌دوستانه را فراهم می‌کند که محصول این رفتارها باعث ایجاد رضایت از زندگی و احساس ارزشمندی در افراد می‌شود.
👈اکسی‌توسین ارتباط با دیگران را تسهیل می‌کند و با رفتارهای اجتماعی مثبت همراه است، بنابراین از طریق تسهیل روابط اجتماعی باعث ایجاد شادی می‌شود.
👈سروتونین: مولکول شادی (Serotonin)
👈سروتونین یک آمین بیوژنیک و انتقال‌دهنده عصبی است که موجب شادی و خوش‌بینی می‌شود. کمی از آن در مغز ترشح می‌شود و زیاد آن در روده حاوی فلور میکروبی فعال ترشح می‌شود.
👈سطح سروتونین به دنبال تبسم درمانی افزایش و در افسردگی و اکثر داروهای ضدافسردگی مدرن کاهش می‌یابد.
👈ورزش ملایم به طور مؤثری باعث تنظیم سامانه سروتونین می‌شود.
شواهد زیادی مبنی بر افزایش سروتونین مغز در انجام نیایش وجود دارد. اعمال معنوی به دلیل افزایش سروتونین و دوپامین می‌توانند اثرات ضدافسردگی قابل‌توجهی داشته باشند. میکروبیوتای روده یکی از چشمه‌های ترشح سروتونین در بدن است. تنوع و تعادل جمعیت میکروب‌ها یکی از رمزهای سلامتی است. میکروبیوتای هر فرد مانند اثر انگشت منحصربه‌فرد است. بر اساس نتایج تحقیقات خودی، سروتونین توزیع اندازه الیگومری αB -Cry را کاهش می‌دهد، بنابراین محیط سمیت سلولی عدسی چشم را کاهش می‌دهد.
👈ملاتونین: مولکول خواب (Melatonin)
👈ملاتونین تنظیم‌کننده خواب و بیداری، تنظیم‌کننده مرکزی دمای بدن، ضد پیری، ضدسرطان، مهارکننده قوی تومور، تقویت‌کننده سامانه ایمنی، ضدافسردگی، پیشگیری از سکته مغزی، کاهش‌دهنده فشارخون و مسکن است.
👈نیایش موجب افزایش سطح ملاتونین پلاسما می‌شود. این مولکول (هورمون) در دوران جنینی از جفت عبور کرده و بعد از تولد نوزاد از طریق شیر مادر به کودک منتقل می‌شود. سبک زندگی مادر در تنظیم اعمال این هورمون در بدن کودک بسیار اهمیت دارد. بر اساس نتایج تحقیقات خودی، ملاتونین تجمع αB -Cry انسان را مهار می‌کند.
ملاتونین احتمالاً نقش محافظتی مهمی در شفافیت عدسی چشم و جلوگیری از آب‌مروارید ایفا می‌کند.
👈آدرنالین: مولکول شجاعت (Adrenaline)
آدرنالین در غدد فوق‌کلیوی تولید می‌شود که در مواقع استرس یا خطر در بدن آزاد می‌شود. بدن را برای رویارویی با یک موقعیت استرس‌زا «جنگ یا گریز» آماده می‌کند. همچنین فرد در حالت بسیار هوشیار خواهد بود.
👈اندورفین: مولکول تسکین درد (Endorphins)
زمانی که بدن ما احساس درد یا استرس می‌کند، اندورفین ترشح می‌شود. بدن ما برای کمک به زنده‌ماندن، اندورفین ترشح می‌کند. هنگامی که ما احساس درد می‌کنیم، اعصاب در بدن پیام‌های درد را به مغز می‌فرستد و اندورفین آزاد می‌شود و درد را خاموش می‌کند. این به ما کمک می‌کند که حتی در موقعیت‌های دردناک یا استرس‌زا به عملکرد خود ادامه دهیم. بدن مدیریت دقیقی بین عملکرد طبیعی در شرایط دردناک و عادی‌سازی وضعیت از طریق تولید مواد افیونی درون‌زا نشان می‌دهد.
ادامه در قسمت ددم
@asraretaghzie
211

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.