Смородина Банкеты

Ловите рецепт вкусного закусочного рулетика💥

Ингредиенты -
Фарш куриный -800 гр
Яйцо -1 шт
Лук репчатый -1 шт
Сухари панировочные -3 ч.ложки
Паприка-2 ч ложки
Желатин -1.ч.ложка
Соль, специи по вкусу
Для начинки -
Морковь отварная -2 шт
Лист нори -2 шт
Сыр твердый -150 гр
Зелень петрушки -1 пучок.
Выпекать при температуре 190 градусов минут 40.

Приятного аппетита 🥗

Салат💥 "Змейка"💥получается очень вкусным, а такая интересная подача делает его праздничным блюдом, которым можно удивить гостей. Особенно на Новый год 2025 - год Змеи. Попробуйте. Надеюсь, вам понравится.😉

Всем привет 😊
Рада представить на ваш суд свой 5 сборник рецептов!
Цену поставила символическую,550 р за 35 рецептов 💥
https://taplink.cc/smorodina
[Ссылка]
Smorodina at Taplink
https://taplink.cc/smorodina

Закусочные "бочонки" из заварного теста.

Для теста:
Вода -250 мл
Масло сливочное -100 гр
Мука -180 гр
Яйца -4 шт
Соль -0,5 чайной ложки
В миску наливаем воду, добавляем соль и сливочное масло.Ставим на огонь до закипания.
Убавляем огонь до минимума,всыпаем муку и замешиваем тесто.
Немного остужаем и добавляем в тесто яйца по одному.
Отсаживаем ,, бочонки,,в формы для кексов при помощи кондитерской насадки,,открытая звезда,,
Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.Духовку не открывать до готовности!!!
С начинкой можно экспериментировать -рыба, креветки,разные салаты.

Приятного аппетита 🥗

Салат,,Березка,,

Мясо курицы отварное-200 гр
Грибы обжаренные с луком -150 гр
Морковь по корейски -100 гр
Яйца вареные -3 шт.
Сыр твердый -100 гр
Майонез -100 гр
Для оформления -
Маслины
Лук зелёный
Зелень петрушки
Помидоры черри
Грибы маринованные

Приятного аппетита 🥗

Осенних красок вам в ленту 🍁🍁🍁

Один этап в моей работе заканчивается, начинается другой, более интересный 💥

Работу работаю💥Стол на 20 человек

Сырный рулет с красной рыбой.
Ингредиенты -
Яйца -4 шт
Сыр твердый -100 гр
Майонез -1 ст.ложка
Мука-2 ст.ложки
Соль-0,5 чайной ложки
Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Для начинки -
Слабосолёная рыбка-150 гр
Лист нори -2 шт
Листья салата
Творожный сыр -50 гр

Приятного аппетита 🥗

Работу работаю 💥

Всем доброго осеннего утра ❤️

Видео из архива 💥
Если пересмотреть все мои видео за четыре года моей работы,то можно найти много интересного 🙈

Оставлю здесь на память 💥💥💥
Я не только на кухне зажигать умею🤣🤣🤣
День повара прошел на ура 🎉

Рабочие моменты 💥

Наготовила 💥
Фуршет из расчета на 30 человек.
Заказ на раннее утро,работала с вечера 😊

От души поздравляю всех поваров с профессиональным праздником 😍🎈🎉💥🥂🥗

Ну очень вкусная начинка для рулетиков и тарталеток💥💥💥
Чернослив, творожный сыр, чеснок и орешки.
Попробуйте,не пожалеете☺️

В образе ☺️

Наготовила 💥
И отвечу ещё на часто задаваемый вопрос -
Сколько по времени я делаю заказ.
Давайте посчитаем 😊
Это маленький заказ,и на закупку продуктов у меня ушло три часа(рынок и два магазина).Машину я не вожу, заранее договариваюсь со знакомым водителем ,он меня и возит,и помогает таскать ящики и пакеты с продуктами (тоже расход, когда считаю заказ!)
Дальше начинается подготовка к приготовлению блюд-разделываю курицу и жарю грибы для рулета из курицы, делаю тесто для шпинатного и печеночного рулетов,мариную мясо для салатов,варю яйца и овощи..На это ушло ещё три часа+один час на уборку кухни!
В итоге потрачено уже семь !часов ,а готовых блюд ещё нет🤣
Первым делом я выпекаю бисквиты для закусочных рулетов.Пока они остывают,собираю рулет из курицы...
Дальше сборка рулетов,чищу овощи для салатов и креветки для тарталеток.Еще плюс четыре часа работы 🤔11 часов, можно сказать полноценный рабочий день...
Заказ у меня на ранее утро,подъем в три-четыре утра!
Вообщем
с уборкой кухни у меня ушло на этот заказ 20 ч.

Мой пятый сборник рецептов в электронном виде выйдет в начале ноября 💥💥💥

Наготовила 💥
Сегодня в заказе -
🔻Торт -цифра (медовые коржи+крем чиз)
🔻 Рулет из шпината с сёмгой
🔻 Рулет сырный с карбонатом
🔻 Рулет из целой курицы с говяжьим языком
🔻 Мясной рулет с овощами
🔻 Салат,, Черный принц,,с оформлением
🔻 Салат,, Обжорка,,
🔻 Рулетики из баклажанов с сыром.
🔻 Профитроли с сёмгой
🔻 Мясо (вырезка) запечённое в специях
🔻 Брускетты с мясом и вялеными томатами.
Заказ из расчета на 10 человек.
Кстати, заказ на сегодняшнюю дату был забронирован ещё в марте этого года ☺️

Кто говорит,что это легко,не верьте😩

Лайфхак,как сохранить зелень несколько дней свежей и красивой 💥
Можно так ,, реанимировать,,совсем увядшую зелень.

Мой рабочий день 💥
Сегодня в заказе -
🔻 Блинчики с мясом и грибами
🔻 Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
🔻Закусочные рулеты в ассортименте (3 вида)
🔻 Салат,, Цезарь,,с курицей
🔻 Салат,,Обжорка,,
🔻 Канапе в ассортименте
Закуски и салаты из расчета на 25 человек.

Всем добрый день ☺️
Предлагаю на ваш суд мой четвертый сборник рецептов!
Информация и ссылка для оплаты здесь ⤵️⤵️⤵️
https://taplink.cc/smorodina

Попробуйте приготовить 💥
Ну очень вкусно 😋

Рабочие моменты 💥

Поделюсь рецептом закусочного тортика, который является фаворитом в моих заказах 💥
Очень вкусный и нежный тортик из печеночных и яичных блинчиков.
Ловите рецепт -
Для печеночных блинов -
Печень куриная -250 гр
Молоко -100 мл
Яйца -2 шт
Мука -2 ст.ложки
Разрыхлитель -1 ч.ложка
Соль, перец по вкусу.

Для яичных блинчиков -
Яйца -8 шт
Молоко -100 мл
Соль по вкусу.

Для начинки -
Сыр твердый -150 гр
Сыр сливочный плавленый -100 гр
Чеснок -3 зубчика
Майонез -100 гр
Укроп -1 пучок

В чаше блендера соединить хорошо промытую и очищенную от пленок печень,соль, яйца,муку с разрыхлителем и перебить до однородной массы.
Выпекать блинчики на блинной сковороде с добавлением растительного масла с обеих сторон.
Для омлетных блинов -
Взбить яйца с молоком и солью.Выпекать так же на сковороде.

Для начинки натереть сыр на мелкой тёрке, добавить майонез, чеснок через пресс,укроп и сливочный сыр.
Если края у блинов неровные, нужно обрезать их по форме,в которой будете собирать тортик(у меня форма диаметром 18 см)

Друзья,новый сборник планирую выпустить к октябрю.
В нем будут рецепты закусочных рулетов и тортиков.

Ну очень вкусно 😋
Ловите рецепт очень простого в приготовлении,но очень вкусного закусочного тортика.
Для коржей -
Фарш куриный -800 гр
Яйца -3 шт
Сыр твердый -100 гр
Мука -4 ст.ложки
Соль,перец,специи по вкусу.

Для соуса-
Сметана -100 гр
Майонез -150 гр
Чеснок через пресс -3 зубчика
Укроп -1 пучок
Маринованные огурцы -2 шт

Наготовила 💥

Осень встречаю очень насыщенно😊

Всем добрый день😉
Ссылка на Сборники с рецептами 👇

https://taplink.cc/smorodina

🌎Оплата со всего мира.
Сборники приходят на вашу электронную почту после оплаты.
✅ВЫГОДНОЕ предложение при покупке всех 3 Сборников😉