کانال سخنرانی های دکتر زرین آذر

خام گياه خوارى گام به گام

بسيارى از تازه واردين انتظار دارند روز اول که شروع کرده.اند مثل دوران پخته خوارى که پخته خورده اند ومعده خود رادرگير بااولين روز خگخ هم بدنشون مثل قبل عمل کنه وتا چهارپنج ساعت ديگر گرسنه نباشند نه دوستان ميوه ها ومواد خام سريعااز معده وارد روده شده  دربدن تجزيه وهضم ميشوند
دوستانى که تازه ""خگخ راشروع ميکنند شاکى هستنند که هرچه ميخورن سير نميشن. درسته. بدنى که طى ساليان . متمادى بامواد مرده (پخته خوارى) اعتىاد و  انس داشته وسلولها از مواد پخته شکل گرفت با خامگياهخوارى الفتى نداره بايد عوارض مربوطه را تحمل کنيد ارام ارام بدنتون با خوراک جديد انس ميگيره فقط صبورى را پيشه کنيد بزودى عادت خواهيد کرد ولذتى وصف ناپذيرى راکه تاکنون نداشته ايد راتجربه خواهيد کرد

آیا کیست های فیبری سینه با رژیم غذایی از بین می رود؟


دکتر زرین آذر

بیماری دای ور تیکولی روده

دکتر حسن زاده

فایل صوتی تجربیات دکتر لورین دی پزشک آمریکایی در مورد بهبودی بیماری سرطان پستان.🌺🌼🌺🌼🌺

فایل ضبط شده جلسه جهانی تغذیه سالم در فری کنفرانس با آیدی 1357 مورخ2\5\1401

هرشب از ساعت 20 الین 21:30 برگزارمیشود

میهمانان جلسه:

آقای علی باطنی شفایافته از بیماری سرطان خون M.M ، دفع سنگ کلیه ، رفع سنگ کیسه صفرا ، کاهش ۳۳ کیلو وزن

روحانی بزرگوار آیت الله علی فتحی شفایافته فشارخون و رفع اضافه وزن بالا

آقای محمد فلاح با 81 کیلو کاهش وزن و افسردگی ، پیش دیابت سینوس نافی تنبلی چشم

انسان موجودی منحصرا میوه خوار است. (پاسخی به شبهات مربوط به خطرناک بودن میوه خواری)

دکتر حسن زاده 🌺🌱

#دانستنی:
بدترین فاجعه غذایی بر امده از هرم غذایی گوشت خواران این است که هیتروسایکلیک امینزهای کارسی نوژن دار از پختن گوشت در حرارت بالا بوجود می ایند. هیتروسایکلیک امینزهایی که در گوشت پخته مخصوصا گوشت های سرخ شده بوجود می ایند کارسی نوژن نامیده می شوند. تاکنون در حدود ۱۷ نوع از این ماده خطرناک شناسایی شده اند که در اثر حرارت دادن گوشت های ماهیچه ای تولید می شوند. تولید کارسی نوژن وقتی اتفاق می افتد که امینو اسیدها و کراتین موجود در ماهیچه ها به حرارت زیاد واکنش نشان می دهند. انجمن ملی سرطان ایالات متحده امریکا نیز ارتباط میان گوشت پخته و سرطان معده ، پانکراس و سرطان سینه را‌  بطور قطعی تایید کرده است. در همه این سرطان ها گوشت های سرخ شده کباب ها و گوست های محصول باربی کیوها نقش اصلی را دارند.
امروز بی تردید نتایج مطالعات نشان می دهند که اسیدهای چرب ترانس موجب ابتلاء به بیماری های کرونی قلب ، سرطان و دیابت نوع ۲  می شوند




✍ دکتر ناصرالدین حسن زاده
دکترای فلسفه، پژوهشگر تغذیه و فعال گیاه خواری 🌴✍🌴

✅آب زرشک برای :

افرادی که غلظت خون بالا دارند.
افرادی که موهایشان نازک است.
افرادی که زیاد سیگار می کشند.
افرادی که مشکلات کبدی دارند.

فواید مصرف روزانه خرما: از بهبود سلامت استخوان گرفته تا کمک به داشتن پوستی زیبا


طبق تاریخ، مشخص شده نخل خرما از عراق امروزی آمده که با این وجود مشهور است مصری‌ها خیلی زودتر با خرما شراب درست می‌کردند.

به لطف تجارت بعدها خرما به جنوب غربی آسیا، اسپانیا، شمال آفریقا، مکزیک و کالیفرنیا برده شد.

امروزه این میوه یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در خاورمیانه به حساب می‌آید. در حالی که حداقل 30 نوع خرما در سراسر جهان یافت می‌شود، تقریبا همگی در سه دسته مختلف قرار می‌گیرند:
نرم، نیمه خشک و خشک که وجه تمایز آن‌ها تفاوت در گلوکز، ساکارز و فروکتوز است. همچنین گفته می‌شود که در عراق بیش از 100 نوع خرما وجود دارد!

1. کاهش کلسترول خون
خرما فاقد کلسترول و حاوی چربی بسیار کمی است. گنجاندن مقدار کمی از این میوه شیرین در رژیم روزانه می‌تواند به شما در کنترل سطح کلسترول خون و حتی در کاهش وزن کمک کند.

2. غنی از پروتئین
خرما غنی از پروتئین است و می‌تواند نیاز شما به این ماده را برطرف نماید. مصرف مقدار کم آن همچنین به شما در تناسب اندام کمک می‌کند و عضلات را قوی نگه می‌دارد. در سالن‌های بدنسازی از کسانی که به دنبال ورزش منظم و حرفه‌ای هستند، خواسته می‌شود به عنوان بخشی از برنامه روزانه خود چند عدد خرما بخورند.

3. سرشار از ویتامین‌ها
خرما سرشار از ویتامین‌هایی
مانند B1، B2، B3، B5 و همچنین A1 و C است. اگر هر روز چند عدد خرما میل کنید، دیگر مجبور به مصرف مکمل‌های ویتامین نخواهید بود. این ماده مغذی نه تنها باعث سلامتی شما می‌شود؛ بلکه، در سطح انرژی روزانه‌تان نیز تغییر محسوسی ایجاد کند. خرما همچنین حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده سریع بسیار خوب عمل کند.

4. بهبود سلامت استخوان
خرما می‌تواند برای سلامت استخوان شما نیز معجزه کند، چرا که سرشار از سلنیوم، منگنز، مس و منیزیم بوده و همه این موارد برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان مورد نیاز است.

5. تقویت سیستم عصبی
خرما منبع کاملی از پتاسیم بوده و در عین حال حاوی سدیم کمی است و این امر تا حد زیادی در منظم نگه داشتن سیستم عصبی به شما کمک می‌کند. پتاسیم به کاهش کلسترول کمک می‌کند و خطر سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد.

6. غنی از آهن
خرما جدا از فلوئور که دندان‌های شما را سالم نگه می‌دارد، حاوی آهن نیز هست که برای کسانی که از کمبود آهن رنج می‌برند بسیار توصیه می‌شود. کم خونی فقر آهن شدید ممکن است باعث خستگی، بی‌حالی، تنگی نفس یا درد قفسه سینه شود. خرما به علاوه برای تصفیه خون نیز عالی است.

7. بهبود هضم غذا
خرما برای هضم غذا بسیار مفید است. اگر چند عدد خرما را در آب خیس کنید و روزانه آن‌ها را مصرف نمایید، سیستم هاضمه شما عملکرد بهتری خواهد داشت. به دلیل داشتن فیبر زیاد، این ماده غذایی همچنین برای کسانی که مشکل یبوست دارند نیز توصیه می‌شود.

8. شادابی و سلامت پوست
ویتامین‌های C و D بر روی قابلیت ارتجاعی پوست اثر می‌گذارند و سلامت آن را تامین می‌کنند. به علاوه، اگر از مشکلات پوستی رنج می‌برید، استفاده از خرما در رژیم غذایی ممکن است در طولانی مدت به شما کمک کند. خرما همچنین دارای خواص ضدپیری است و از تجمع ملانین در بدن شما جلوگیری می‌کند.

9. انرژی‌زا و پرنشاط
خرما یک روش عالی برای کنترل کم‌خونی و افزایش انرژی بدن شما است. برای رسیدن به نتیجه بهتر، باید آن را یک شب در آب خیس کنید و سپس بخورید.

10. کمک به افزایش وزن
خرما دارای قند طبیعی است که به همراه پروتئین و سایر ویتامین‌های موجود در خود، به افزایش وزن کمک می‌کند.

مترجم:لیلا میرزاخان

🍃🍃🍃☘🍀🌷🌸

اب کرفس و اب چغندر خام بهترین سمزدایی و چربی سوز قوی و منبع غنی از اهن و تنظیم کننده ی فشار خون
🍃🌺🍃🌺🍃🌺

🛡کلیپی از حرکات کششی مفید برای

#دیسک_کمر

چند راه برای دفع نمک اضافی بدن

1- ورزش
2 - سبزیجات تازه مثل جعفری
3- میوه مثل آناناس و...

#چروکهای صورت

#دکتر ناصرالدین حسن زاده

#طبیعت کیمیاگر🍃

🛡حرکاتی برای #درد_لگن و #خشکی_لگن
✅حتما توجه کنید زانو از انگشت های پا بیرون نزنه

🛑ممنوعیت زانو درد

#خستگی مزمن

#دکتر ناصرالدین حسن زاده

#طبیعت کیمیاگر🍃

جلسه جهانی🌎 تغذیه رشت
مورخ: 28\11\1401

میهمان جلسه:
آقای جاسر
خانم بهشتی
پریا

موضوع جلسه

جناب آقای جاسر بهبود یافته از بیماریهای:گوارشی و سرما خوردگیهای متعدد.
سرکار خانم بهشتی بهبود یافته از بیماری:کم کاری تیروئید.
پریا جان بهبود یافته از بیماری:سرطان تخمدان.
تاثیر تغذیه بر سلامتی؟

🌺🌺🌺🌺🌺

📕 آن‌گاه که انسان از 《خوراک‌های خونین》 پرهیز کند و خوراک خودش را مستقیماً از طبیعت بگیرد، خواهد دید که:

✅  قسمتِ بزرگِ ناخوشی‌ها‌ی آدمی ریشه‌کن و نابود می‌شود.

✅  بر شمارِ ساختمان‌ها (بدن‌ها)ی پُرزور و قوی‌بنیه و عمر آدمی، بسیار افزوده می‌شود.

✅  با کاسته‌شدن از شکنجه و زجر حیوانات، کالبد و روانِ انسان 《آرامشی بزرگ》 را تجربه خواهد کرد و نژادِ آدمی از قسمتِ بزرگی از دشواری‌ها و زحمت‌های خود آسوده خواهد شد.

📕 خوراکِ آیندگان، 《خوراکِ طبیعیِ انسان》 خواهد بود.

#صادق_هدایت
  [فواید گیاهخواری]

#حقوق_حیوانات
#آزادی_حیوانات
#گیاهخواری
#وگانیسم

#۳۴۴: چگونه گیاهخواری را در خانواده ام ترویج دهم؟

سعی دارم خانواده ام را گیاهخوار کنم. پدرم مذهب و مادرم علاقه به ماهی را بهانه می کند. چه کنم؟ …دوست خاله ی گیاهخوارم در سوئد سکته کرده و دکتر نخوردن گوشت را عامل سکته دانسته. نظر شما چیست؟

 _____

 پاسخ: 

 با سلام بر شما که در راه ترویج گیاهخواری و سلامت کره ی زمین تلاش می کنید. مطمئناً ماجرای بیل کلینتون رئیس جمهور سابق آمریکا را که چندی پیش در یکی از بزرگترین شبکه های خبری آمریکا مصاحبه ای انجام داد به خاطر دارید. ایشون که دچار بیماری قلبی و گرفتگی رگها بود، بعد از درمانهای مجدد به طریق طب مدرن تصمیم به گیاهخواری از نوع وگن آن گرفت، البته با راهنمایی ها و توصیه های پزشک معروف جراح قلب دکتر اسلستین که حداقل در بیست و پنج سال گذشته به درمان بیماران قلبی به کمک رژیم غذایی گیاهی مشغول بوده است. ایشان در مصاحبه ی خود اعلام نمود که تنها رژیم غذایی وگن بدن او را قادر نموده که گرفتگی رگها را درمان کرده و خطر سکته ی قلبی و مغزی را به صفر برساند. در حالی که مصرف داروهای مختلف و گذاشتن فنر برای رفع گرفتگی رگها، نتیجه ای حتی نزدیک به آن را نیز در بر نداشت.

تغییر عادتهای غذایی مانند تغییر بسیاری از عادتهای دیگر نیازمند آگاهی، اراده و پیگیری است. جالب توجه اینکه عادتهای جدید غذایی اگر پیگیرانه برای مدّتی مثلاً دو تا چهار هفته دنبال شوند، سریعاً جا افتاده، بازگشت به عادتهای گذشته برای ذائقه را نامطلوب می نمایند.

این خبر خوش را به مادرتون ابلاغ کنید که لازم نیست چیزی را از غذای خود حذف کنند (به حذف فکر نکنند)، بلکه اینگونه بیاندیشند که مواد جدیدی را که سالمتر هستند جایگزین مواد فعلی خواهند کرد. بدین ترتیب پس از چند هفته ای که مصرف میوه، سبزی و حبوبات را در رژیم غذایی روزمره بالا ببرند، خود به خود تمایل به مصرف مواد حیوانی از جمله ماهی را در ذائقه ی خود کاهش خواهند داد.

شکی نیست که مصرف ماهیهایی که امروزه در بازار عرضه می شوند به دلایلی که خودتون به درستی به آنها اشاره فرموده اید، نه تنها منفعتی برای بدن ندارند، بلکه سمّی و مضر نیز می باشند. اما اگر فکر کنار گذاشتن ماهی باعث میشه که مادرتون گیاهخواری رو دنبال نکنند، به ایشون بفرمایید که گاهگاهی مثلاً هر دو هفته یکبار مصرف اندکی ماهی برای ایشان ایرادی ندارد ولی سعی کنند مقدار این مصرف را تدریجاً کم و کمتر کنند. خود به خود در طول زمان به این طریق مصرف آن را کنار خواهند گذاشت.

به پدرتون هم بفرمایید که مواد حیوانی هزار و اندی سال پیش با آنچه امروزه به نام مواد حیوانی به بازار عرضه میشود تفاوت فاحش داشته. میزان مصرف مواد حیوانی در آن زمان هرروزه و در هر وعده ی غذایی نبوده و توان و قدرت مالی و نحوه ی زندگی مردم اجازه ی مصرف روزمره ی مواد حیوانی را به آنان نمیداده. به نظر میاد که آنها انسانهای عاقلتری نسبت به ما بودند و اکثر غذای خود را از گیاهان مختلف تأمین می نمودند. در مورد پیامبر روایات مختلفی از امساک در غذا و مصرف رطب و غذاهای گیاهی به ما رسیده، حال آنکه در هیچیک از این روایات از کشتار حیوانات و سوروسات بر مردار و جسد حیوانات سخنی به میان نیامده. علاوه بر این اطمینان دارم که در مورد آلودگی ها و نحوه ی پرورش دامها برای پدرتون صحبتهای لازم را نموده اید.

از همه ی اینها گذشته، امروزه حتی طب مدرن نیز به مضرّات مصرف گوشت و مواد حیوانی و ارتباط آن با بیماری های مختلف از جمله سرطان، دیابت، فشارخون، ناراحتیهای غده ی پروستات، سکته های قلبی و مغزی و… اذعان نموده است. بنابراین آن پزشکی که به خاله ی شما در سوئد توصیه ی مصرف گوشت نموده است را می توان موردی یا بسیار ناآگاه از دانش روز دانست و یا اطلاعات خاله ی شما در ترجمه و تفسیر عقاید آن پزشک را ناکامل و نادرست تصور کرد.

امروزه در دنیای پزشکی، ارتباط مصرف گوشت و سایر مواد حیوانی با گرفتگی رگها و ایجاد سکته های قلب و مغزی (با وجود همه ی مقاومتها و تبلیغات دامنه دار کمپانی های دست اندر کار تهیه ی مواد حیوانی) مورد تائید و شناخته شده است و صدها و صدها مقاله و تحقیق علمی در این باره در ژورنال های پزشکی وجود دارد. اما اینکه یک شخص گیاهخوار سکته کرده است بر این حقیقت تاکید می ورزد که رژیم غذایی گیاهخواری باید به شیوه ی وگن و به روش صحیح انجام گیرد وگرنه متأسفانه چنانکه در هر نحوه ی رژیم غذایی امکان پذیر است، در رژیم گیاهخواری نیز می توان از غذاهایی که به غذاهای آشغال و جانک-فود معروف هستند تغذیه نمود و بیمار هم شد.

رژیم گیاهخواری در کل رژیم سالمتری است و گیاهخواران در مجموع بسیار کمتر از گوشتخواران یا همه چیز خواران به بیماری های مختلف دچار می شوند و البته این موضوع کلّی به مسائلی مانند نوع تغذیه ی گیاهی، طول مدّت گیاهخواری و رعایت یا عدم رعایت سایر اصول سلامتی مانند فعالیت های بد

نی، دوری از استرس، عدم مصرف مشروبات الکلی و موادی مانند نیکوتین، داشتن خواب و استراحت کافی و… نیز وابسته است.

به خاله ی محترم بفرمائید که هزاران تحقیق و صدها دانشمند، اطلاعاتی در اختیار شما می گذارند که بر سلامت گیاهخواران و رژیم غذایی گیاهخواری صحّه می گذارند. چگونه است که به آنها وقعی نمی نهید و تنها به گفته ی یک پزشک که معلوم نیست به چه دلیل چنین حرف نادرست و گمراه کننده ای زده است گوش می سپارید؟

از ماجرای آقای کلینتون درست به همین دلیل نام آوردم. سخنانی که ایشون در مصاحبه ی مطبوعاتی خود مبنی بر تأثیر شگفت آور تغییر رژیم غذایی بر گرفتگی رگها و جلوگیری از سکته آوردند، نه تنها از طرف هیچ مرجع و منبع پزشکی رد نشد، بلکه مورد تائید مراکز علمی نیز قرار گرفت.

به خاله ی محترم بفرمائید که اگر نگرانی در مورد سکته دارند گیاهخواری کنند. به پدر و مادر عزیز هم توصیه کنید که مصرف گوشت و مواد حیوانی را به حداقل ممکن مثلاً هر دو هفته یکبار (یک وعده) برسانند و به جای این مواد از مواد خوشرنگ، خوشمزه، مقوّی، مغذّی و ارضا کننده ی حواس یعنی گیاهان مختلف استفاده نمایند تا هم سالمتر و پرانرژی تر باشند و هم باعث شادمانی شما و حیوانات و کره ی زمین گردند.

من <<آوانسیان>>  نه خود را زیست شناس👨‍🔬ونه پزشک معرفی می کنم و نه یک وسیله برای معالجه ی امراض نشان می دهم. من نگاه کرده ام به آسمان🌫🌤به ستارگان ⭐به درختان🌴به گلها🌻به فعاليت موجودات کوچک و بزرگو از طبیعت یک حقیقت خیلی ساده ای را یاد گرفته ام من فلسفه ی تغذيـه را آموخته ام و اين فلسفه می گوید که خدای بزرگ برای تغذيه ی انسان فقط مواد زنده ی نباتی🍐🍓🥬 را تعیین نموده است و برای انسان مرض🤢😷 در نظر نگرفته است.
🍏🍏🍒🍒🍒🍎🍎🍎🍓🍓🍇🍇

اگه شیر مصرف میکنین

📚🧠☀️

نقش فصول  و تاثیرات انها
در بدن 🌷🌳🍁❄️

سستی بهاری و راههای مبارزه با آن چیست؟ 😔
فصل بهار پس از سرمای زمستان با گرمای خود،در بیشتر انسانها،
ناملایماتی تولید میکند(سستی ، سردردها وحساسیتها،نوسانات فشار خون وخلق و خوی، پرخوابی ،بیخوابی )
تغییرات فصول، تلاقی گرما وسرما بر غدد داخلی بدن، موجب تضاد در ترشح هورمونهای شادی آور وخواب ، میشود.
وبدن را دچار انقباض وانبساط میکند،
که خستگی بهاری را دامن میزند.😒

بهتر است ، از میوه های شیرین
و خشکبار حاوی آهن و منیزیوم  وویتامینc استفاده شود ،وورزش در فضای باز زیر نور خورشید ،موجب جذب ویتامین D  وترشح هرمون شادی اور را ،بیشتر میکند .وبدن با عادت کردن به شرایط فوق از خستگی وسستی بهاری 
خارج میشود.
پس از نور خورشید غافل نباشید☀️
🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

دو سوال در مورد کم خونی و فقر آهن و ریزش مو دریافت کردم که به هر دو ، در اینجا پاسخ می دهم :

کم بودن تعداد گلبولهای قرمز در بانوان جوان، به دلیل وجود خونریزی ماهانه امری غیر عادی نبوده و لزوما به معنای کم خونی بیمارگونه نیست مگر اینکه با عوارض جسمی مانند طپش قلب، خستگی بیش از حد و غیرعادی، سرگیجه، تنگی نفس و امثال اینها همراه باشد.
اگرچه این تصور نادرست وجود دارد که دلیل کم خونی فقر آهن در مواد غذایی مصرفی می باشد، باید گفت که عوامل مهم دیگری ازجمله کارکرد درست دستگاه خونسازبدن در ایجاد کم خونی دخلیند. چنانکه درگذشته هم مطرح نموده ام برای تامین مواد لازم بدن، مصرف این مواد به تنهایی کافی نبوده بلکه قابلیت جذب این مواد توسط دستگاه گوارش از اهمیت بیشتری برخوردار است .
وضعیت کلی سلامت بدن در مسئله جذب تاثیر بسیار دارد. اگر بدنی بطور کلی ناسالم باشد درعمل جذب آهن و سپس خونسازی به هر صورت اختلال بوجود خواهد آمد، حتی اگر غذای روزمره مملو از آهن باشد.
اگر چه این تصور نادرست و عامیانه وجود دارد که گیاهخواران  در معرض خطر کم خونی قرار دارند و میزان آهن موجود در غذاهای گوشتی بیشتر است ، ولی درحقیقت گیاهخواران بدلیل اینکه معمولا بدن سالم تری دارند از قابلیت جذب بیشتر آهن برخوردار بوده و دچار کم خونی نمی شوند اگر رژیم درست گیاهخواری را دنبال کنند.
باید دانست که درحقیقت کم خونی و فقر آهن درگوشتخواران نیز بسیار دیده می شود که دلیل آن التهاب بدن، عدم قابلیت جذب و غیر سالم بودن دستگاه خونساز بدن می باشد .
به ریزش مو و پریدگی رنگ چهره وکم خونی اشاره کردید که نشان از نادرست بودن تغذیه و شرایط  و عوامل محیطی ناسالم، برای کارکرد درست بدن دارد. منظورم نوع شامپو، وسایل پاک کننده یا لوازم آرایشی است که مصرف می کنید.
همه اینها در سلامت  پوست و مو و بدن بطور کلی نقش دارند. خواب واستراحت کافی و دور بودن از استرسهای عصبی نیز از عوامل بسیار مهم در سلامت و در نتیجه رویش مو و سلامت پوست می باشند.
و اما تغذیه سالم گیاهی چیست؟ و چه بخورید تا نه تنها آهن مورد نیاز بدن، بلکه سایر مواد لازم برای داشتن بدن، مو و پوستی شفاف و سالم تامین گردند.
–          تا میتوانید از سبزیها و میوه های خام استفاده کنید. حداقل ۸۰ – ۸۵ درصد غذای شما باید بصورت خام مصرف شود و ازسبزیها و میوه های مختلف تشکیل شده باشد.
–          مقدار اندکی در روز از مغزها و دانه های خام مثل مغز بادام، گردو، فندق، بادام هندی، کنجد، شاهدانه و ….استفاده کنید.
–          مغز ها و دانه ها باید حتما خام مصرف شوند زیرا که بوداده آنها می تواند اثرات سمی در بدن داشته باشد.
–          مصرف نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی و سایر مواد نشاسته ای را به حداقل ممکن برسانید.
–          مصرف جوانه حبوبات و خود حبوبات مخصوصا عدس که دارای آهن فراوان است اشکالی ندارد. اگر خام خوار هستید از جوانه ها و اگر گیاه پخته خوار هستید از حبوبات مختلف پخته شده می توانید استفاده کنید. ( حدود ۱۰ – ۱۵ درصد غذا پخته باشد)
–          از مصرف چای بخصوص بعد از غذا که باعث جلوگیری از جذب آهن می شود تاحد ممکن خود داری کنید .
–          ویتامین ث در جذب آهن نقش مهمی بازی می کند. مصرف گیاهان که سرشار از ویتامین ث هستند به صورت خام به جذب آهن غیرهم ( non- Heme) موجود در گیاهان کمک می کند.
–          بهترین منابع گیاهی آهن، سبزیجات با برگهای پهن و تیره مانند اسفناج، برگ شلغم ، کاهو، برگ تربچه و امثالهم می باشند. برخی باور دارند که اسفناج بدلیل داشتن میزان بالای اسید اکالیک که می تواند مانع جذب آهن گردد منبع خوبی برای تامین آهن نیست ولی اگر اسفناج را بصورت خام مصرف کنید میزان جذب آهن آن بالاتر می رود.
علاوه بر اینها کلم پیچ ، کلم قمری ، کشمش ، آلو سیاه، تربچه ، تره فرنگی و بروکلی از منابع خوب آهن هستند .
–          هر روز یک لیوان مخلوط آب هویج ، اسفناج و کاهو در خانه تهیه کرده و بنوشید.
به این مجموعه  می توانید شاهی و برگ ترب یا شلغم هم اضافه کنید .
–          جوانه غلات  و حبوبات نیز سرشار از آهن می باشند. جوانه زدن دارای این برتری است که با بی اثر کردن فیتاتها (phytates) که می توانند از جذب آهن جلوگیری کنند میزان جذب آهن را بالا می برد.
–          جوانه عدس سرشار از آهن  و همچنین ویتامین ث است. این مجموعه چنانکه ذکر کردم بهترین حالت برای جذب بالای آهن می باشد.
–          مغزدانه کدو و آفتاب گردان و همچنین بادام درختی و بادام هندی نیز منابع قابل اتکاء آهن می باشند.
–          مصرف مکمل را به دلیل عوارض سمی آهن و اختلالاتی که می تواند در عمل جذب آهن موجود در غذا پدید آورد، مگر در شرایط کم خونی حاد وخطرناک،  توصیه نمی کنم.👆🍎

نویسنده کتاب "پارادوکس گیاهان"، دکتر Steven R. Gundry، بیان می‌کند که گیاهان برای جلوگیری از خورده شدن، ترکیب‌هایی به نام لکتین تولید می‌کنند که می‌توانند پس از مصرف، مشکلاتی مانند بیماری قند، افزایش چربی و فشار خون، گرفتگی رگ‌ها و زوال عقل ایجاد کنند. دکتر گاندری توصیه می‌کند که برای حفظ سلامتی، باید از مصرف لکتین‌ها (مثل گلوتن غلات) پرهیز کرده و رژیم خاصی به نام "پارادوکس گیاهان" را دنبال کرد.
نظر شما چیست؟

کانال پرسش و پاسخ دکتر زرین آذر
@zarin_azar

کانال شفایافتگان خام گیاه خواری

@SHAFAYAFTEGANVEG

یک یادآوری به همه ی ما در جامعه گیاهخواری

دکتر زرین آذر


کانال پرسش و پاسخ دکتر زرین آذر
@zarin_azar

کانال شفایافتگان خام گیاه خواری

@SHAFAYAFTEGANVEG

غذاهای فرآوری شده گیاهی

دکتر زرین آذر


کانال پرسش و پاسخ دکتر زرین آذر
@zarin_azar

کانال شفایافتگان خام گیاه خواری

@SHAFAYAFTEGANVEG

آیا مکمل مصرف کنیم؟

ویتامین ب۱۲

دکتر زرین آذر

کانال پرسش و پاسخ دکتر زرین آذر
@zarin_azar

کانال شفایافتگان خام گیاه خواری

@SHAFAYAFTEGANVEG

روزه/ فستینگ

چگومه انرژی بدن را افزایش بدهیم.

تربیت فرزندان

🌿 مزدافر مومنی 🌿

🌿🌿

⛔️⛔️10 آسیبی که توسط نشاسته ها نان ، برنج ، ماکارانی ، سیب زمینی ، و تمام محصولات آردی به بدن شما میزند:👇👇

 ✔وقتی به یک فرد معمولی بگویید مصرف بیش از اندازه قند باعث پوسیدگی دندان و افزایش وزن می شود، احتمالا به شما خواهد گفت، خودم می‌دانستم! اما اگر به فردی عادی بگویید که مصرف زیاد قند به پیامدهایی مانند ابتلا به بیماری‌های قلبی، چین و چروک وتخریب لثه‌ها می‌انجامد، احتمالا دیگر مشتاق شیرینی نخواهد بود. در واقع درصد بالایی از این مصرف مرگبار قند در میان‌وعده‌های به ظاهر بی‌ضرر مثل سوپ، ماست و سایر غذاهای آماده پنهان است. قند هیچ گونه ارزش غذایی ندارد و تاثیرش به عنوان عامل اصلی چاقی و دیابت در سراسر جهان به اثبات رسیده است.
امروزه اهمیت توجه به میزان قندهای پنهان که مخفیانه راه خود را به رژیم غذایی روزانه ما باز می‌کنند، بیش از هر زمان دیگری است.

اگر بدانید قند تا چه حد برای سلامت‌تان مضر است، هرگز نگاهتان به یک بسته شکلات مانند قبل نخواهد بود

■عامل چین و چروک زودرس پوست است👇

مشکل مصرف زیاد قند و شکر بروز فرآیندی است به نام گلیکولیزه شدن که محصول نهایی آن AGEsیا «فرآورده نهایی گلیکوزیلاسیون»این محصول بر ساختمان و انعطاف‌پذیری پروتئین‌ها به خصوص  آسیب‌پذیرترین آنها «کلاژن و الاستین» که مسئول حجم‌‌دهی و استحکام‌بخشی به پوست هستند، تاثیر می‌گذارد و همچنین پوست را در برابر اثرات آسیب‌های محیطی بسیار مستعد تخریب می‌کند.

■به هورمون‌ها آسیب می‌زند👇

نشاسته ها که به چربی تبدیل میشوند و تبدیل دوم به کلوکز تبدیل میشود برای مصرف بدن تعادل هورمونی را به هم می‌زنند، بنابراین مراقب وجودهرگونه عدم تعادل هورمونی نظیر PCOS (سندروم تخمدان پلی‌کیستیک)، اندومتریوز یا دور‌ه‌های قاعدگی شدیدباشید. قبل از شروع دوره قاعدگی تمایل به خوردن شکلات افزایش می‌یابد. وجود منیزیم موجوددر شکلات به دلیل خاصیت شل‌کنندگی عضلات مفید است، اما بهتر است از شکلات تلخ با شکرکم که تاثیر بیشتری دارد و بی‌ضرر است، استفاده شود.

■باعث کمبود انرژی می‌شود👇

قندهای غیر میوه ها به جای کمک به افزایش میزان انرژی باعث کمبود انرژی می‌شوند. ورزشکاران به خصوص با این مسئله آشنا هستند. خوردن غذاهای پُرقند قبل از مسابقات ورزشی باعث کندتر شدن شما می‌شود . توصیه کارشناسان تغذیه خوردن سیب برای میان‌وعده است. همراهی مقدار زیادی فیبر با گلوکز طبیعی در سیب بهترین توصیه تغذیه‌ای برای ورزشکاران است.


■مصرف قند غیر میوه ای مثل یک اعتیاد است👇

قند غیر میوه ها از آنجایی که بر هورمون‌های سیری و اشتها تاثیر می‌گذارد به شدت اعتیادآور است و به همین دلیل است که خوردن آن را ادامه می‌دهیم. همچنین از آنجا که مصرف قند باعث تحریک دوپامین در مغز می‌شود و به دلیل ایجاد احساس لذت‌بخش، عادت بسیار دشواری برای ترک کردن است!

■باعث فساد لثه می‌شود👇

قند مصنوعی و کربوهیدرات های نا مناسب نه تنها خطری برای سلامت دندان‌هااست، بلکه به شدت موجب التهاب لثه‌ها می‌شود که به نوبه خودبه لق‌شدن و افتادن دندان‌ها می‌شود.

■میتواند سیستم ایمنی بدن را مختل کند👇

قند نشاسته ها مخمرهای داخل شکم را تغذیه می‌کند. از آنجا که 80 درصد باکتری‌های مفید سیستم ایمنی بدن در شکم و روده‌ها قرار دارند، حفظ تعادل باکتری‌های مفید برای مبارزه با ویروس‌ها و باکتری‌ها بسیار مهم است.

■باعث افزایش تعریق می‌شود👇

مصرف قند و نشاسته ها باعث می‌شود بیشتر عرق کنید و این عرق بدبو است. در این موارد،استفاده از دئودرانت‌های طبیعی و مصرف میوه‌های تازه به جای میوه‌های خشک توصیه می‌شود.

■میتواند عامل بروز بیماری‌های قلبی باشد👇

مصرف قند مصنوعی و نشاسته ها با تاثیر بر افزایش تری‌گلیسرید و کلسترولVLDL، ایجاد مقاومت به انسولین و ضخیم‌کردن دیواره‌های شریان‌ها، عامل مهمی در افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی است.

■باعث ایجاد نفخ می شود👇

هر چقدر بیشتر نشاسته ها را بخورید، گاز معده بدبوی بیشتری در شکم‌تان ایجاد می‌شود و علاوه بر آن باعث ایجاد نفخ و احساس ناخوشایند می‌شود. قند باکتری‌های بیماری‌زای درون شکم را تغذیه می‌‌کند و منجر به افزایش جمعیت آنها می‌شود. از مکمل‌های پروبیوتیک مناسب موجود در بازار که سوش‌های متفاوت از باکتری‌های مفید بدن‌تان را تامین می‌کنند، استفاده کنید.

■پوست را خشک می کند👇

شکر تصفیه شده و نشاسته ها و هر اسمی که به «اوز» ختم می شود مثل فروکتوز، گلوکز، ساکاروز،همگی باعث کم‌آب شدن سلول‌های پوست می‌شوند و در نتیجه پوست چروکیده، نازک می‌شود و ظاهری ناسالم به خود می‌گیرد. قند به اسیدهای چرب ضروری که لایه خارجی سلول‌های پوست را می‌سازند، متصل می‌شود و مانع ورود مواد غذایی به سلول و خروج مواد سمی از این سلول‌ها می‌شود.

گیاهخواری و کم خونی. به قلم خانم دکتر آذر

کم بودن تعداد گلبولهای قرمز در بانوان جوان، به دلیل وجود خونریزی ماهانه امری غیر عادی نبوده ولزوما به معنای کم خونی بیمارگونه نیست مگر اینکه با عوارض جسمی مانند طپش قلب، خستگی بیش از حد و غیرعادی، سرگیجه، تنگی نفس و امثال اینها همراه باشد.
اگرچه این تصور نادرست وجود دارد که دلیل کم خونی فقر آهن در مواد غذایی مصرفی می باشد،
باید گفت که عوامل مهم دیگری ازجمله کارکرد درست دستگاه خون ساز بدن در ایجاد کم خونی دخلیند.
برای تامین مواد لازم بدن، مصرف این مواد به تنهایی کافی نبوده
بلکه قابلیت جذب این مواد توسط دستگاه گوارش از اهمیت بیشتری برخوردار است .
وضعیت کلی سلامت بدن در مسئله جذب تاثیر بسیار دارد.
اگر بدنی بطور کلی ناسالم باشد درعمل جذب آهن و سپس خونسازی به هر صورت اختلال بوجود خواهد آمد، حتی اگر غذای روزمره مملو از آهن باشد.
اگر چه این تصور نادرست و عامیانه وجود دارد که گیاهخواران  در معرض خطر کم خونی قرار دارند و میزان آهن موجود در غذاهای گوشتی بیشتر است ،
ولی درحقیقت گیاهخواران بدلیل اینکه معمولا بدن سالم تری دارند از قابلیت جذب بیشتر آهن برخوردار بوده و دچار کم خونی نمی شوند اگر رژیم درست گیاهخواری را دنبال کنند.
باید دانست که درحقیقت کم خونی و فقر آهن درگوشتخواران نیز بسیار دیده می شود
که دلیل آن التهاب بدن، عدم قابلیت جذب و غیر سالم بودن دستگاه خونساز بدن می باشد .

و اما تغذیه سالم گیاهی چیست؟
و چه بخورید تا نه تنها آهن مورد نیاز بدن، بلکه سایر مواد لازم برای داشتن بدن، مو و پوستی شفاف و سالم تامین گردند.

–          تا میتوانید از سبزیها و میوه های خام استفاده کنید. حداقل ۸۰ – ۸۵ درصد غذای شما باید بصورت خام مصرف شود و ازسبزیها و میوه های مختلف تشکیل شده باشد.

–          مقدار اندکی در روز از مغزها و دانه های خام مثل مغز بادام، گردو، فندق، بادام هندی، کنجد، شاهدانه و ….استفاده کنید.

–          مغز ها و دانه ها باید حتما خام مصرف شوند زیرا که بوداده آنها می تواند اثرات سمی در بدن داشته باشد.

–          مصرف نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی و سایر مواد نشاسته ای را به حداقل ممکن برسانید.

–          مصرف جوانه حبوبات و خود حبوبات مخصوصا عدس که دارای آهن فراوان است اشکالی ندارد.

اگر خام خوار هستید از جوانه ها و اگر گیاه پخته خوار هستید از حبوبات مختلف پخته شده می توانید استفاده کنید. ( حدود ۱۰ – ۱۵ درصد غذا پخته باشد)

–          از مصرف چای بخصوص بعد از غذا که باعث جلوگیری از جذب آهن می شود تاحد ممکن خود داری کنید .

–          ویتامین ث در جذب آهن نقش مهمی بازی می کند. مصرف گیاهان که سرشار از ویتامین ث هستند به صورت خام به جذب آهن غیرهم ( non- Heme) موجود در گیاهان کمک می کند.

–          بهترین منابع گیاهی آهن، سبزیجات با برگهای پهن و تیره مانند اسفناج، برگ شلغم ، کاهو، برگ تربچه و امثالهم می باشند.

برخی باور دارند که اسفناج بدلیل داشتن میزان بالای اسید اکالیک که می تواند مانع جذب آهن گردد منبع خوبی برای تامین آهن نیست ولی اگر اسفناج را بصورت خام مصرف کنید میزان جذب آهن آن بالاتر می رود.

علاوه بر اینها کلم پیچ ، کلم قمری ، کشمش ، آلو سیاه، تربچه ، تره فرنگی و بروکلی از منابع خوب آهن هستند .

–          هر روز یک لیوان مخلوط آب هویج ، اسفناج و کاهو در خانه تهیه کرده و بنوشید.

به این مجموعه  می توانید شاهی و برگ ترب یا شلغم هم اضافه کنید .

–          جوانه غلات  و حبوبات نیز سرشار از آهن می باشند. جوانه زدن دارای این برتری است که با بی اثر کردن فیتاتها(phytates) که می توانند از جذب آهن جلوگیری کنند میزان جذب آهن را بالا می برد.

–          جوانه عدس سرشار از آهن  و همچنین ویتامین ث است. این مجموعه چنانکه ذکر کردم بهترین حالت برای جذب بالای آهن می باشد.

–          مغزدانه کدو و آفتاب گردان و همچنین بادام درختی و بادام هندی نیز منابع قابل اتکاء آهن می باشند.

–          مصرف مکمل را به دلیل عوارض سمی آهن و اختلالاتی که می تواند در عمل جذب آهن موجود در غذا پدید آورد، مگر در شرایط کم خونی حاد وخطرناک،  توصیه نمی کنم.
#آهن
#کمخون

گیاهخواری و کم خونی. به قلم خانم دکتر آذر

کم بودن تعداد گلبولهای قرمز در بانوان جوان، به دلیل وجود خونریزی ماهانه امری غیر عادی نبوده ولزوما به معنای کم خونی بیمارگونه نیست مگر اینکه با عوارض جسمی مانند طپش قلب، خستگی بیش از حد و غیرعادی، سرگیجه، تنگی نفس و امثال اینها همراه باشد.
اگرچه این تصور نادرست وجود دارد که دلیل کم خونی فقر آهن در مواد غذایی مصرفی می باشد،
باید گفت که عوامل مهم دیگری ازجمله کارکرد درست دستگاه خون ساز بدن در ایجاد کم خونی دخلیند.
برای تامین مواد لازم بدن، مصرف این مواد به تنهایی کافی نبوده
بلکه قابلیت جذب این مواد توسط دستگاه گوارش از اهمیت بیشتری برخوردار است .
وضعیت کلی سلامت بدن در مسئله جذب تاثیر بسیار دارد.
اگر بدنی بطور کلی ناسالم باشد درعمل جذب آهن و سپس خونسازی به هر صورت اختلال بوجود خواهد آمد، حتی اگر غذای روزمره مملو از آهن باشد.
اگر چه این تصور نادرست و عامیانه وجود دارد که گیاهخواران  در معرض خطر کم خونی قرار دارند و میزان آهن موجود در غذاهای گوشتی بیشتر است ،
ولی درحقیقت گیاهخواران بدلیل اینکه معمولا بدن سالم تری دارند از قابلیت جذب بیشتر آهن برخوردار بوده و دچار کم خونی نمی شوند اگر رژیم درست گیاهخواری را دنبال کنند.
باید دانست که درحقیقت کم خونی و فقر آهن درگوشتخواران نیز بسیار دیده می شود
که دلیل آن التهاب بدن، عدم قابلیت جذب و غیر سالم بودن دستگاه خونساز بدن می باشد .

و اما تغذیه سالم گیاهی چیست؟
و چه بخورید تا نه تنها آهن مورد نیاز بدن، بلکه سایر مواد لازم برای داشتن بدن، مو و پوستی شفاف و سالم تامین گردند.

–          تا میتوانید از سبزیها و میوه های خام استفاده کنید. حداقل ۸۰ – ۸۵ درصد غذای شما باید بصورت خام مصرف شود و ازسبزیها و میوه های مختلف تشکیل شده باشد.

–          مقدار اندکی در روز از مغزها و دانه های خام مثل مغز بادام، گردو، فندق، بادام هندی، کنجد، شاهدانه و ….استفاده کنید.

–          مغز ها و دانه ها باید حتما خام مصرف شوند زیرا که بوداده آنها می تواند اثرات سمی در بدن داشته باشد.

–          مصرف نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی و سایر مواد نشاسته ای را به حداقل ممکن برسانید.

–          مصرف جوانه حبوبات و خود حبوبات مخصوصا عدس که دارای آهن فراوان است اشکالی ندارد.

اگر خام خوار هستید از جوانه ها و اگر گیاه پخته خوار هستید از حبوبات مختلف پخته شده می توانید استفاده کنید. ( حدود ۱۰ – ۱۵ درصد غذا پخته باشد)

–          از مصرف چای بخصوص بعد از غذا که باعث جلوگیری از جذب آهن می شود تاحد ممکن خود داری کنید .

–          ویتامین ث در جذب آهن نقش مهمی بازی می کند. مصرف گیاهان که سرشار از ویتامین ث هستند به صورت خام به جذب آهن غیرهم ( non- Heme) موجود در گیاهان کمک می کند.

–          بهترین منابع گیاهی آهن، سبزیجات با برگهای پهن و تیره مانند اسفناج، برگ شلغم ، کاهو، برگ تربچه و امثالهم می باشند.

برخی باور دارند که اسفناج بدلیل داشتن میزان بالای اسید اکالیک که می تواند مانع جذب آهن گردد منبع خوبی برای تامین آهن نیست ولی اگر اسفناج را بصورت خام مصرف کنید میزان جذب آهن آن بالاتر می رود.

علاوه بر اینها کلم پیچ ، کلم قمری ، کشمش ، آلو سیاه، تربچه ، تره فرنگی و بروکلی از منابع خوب آهن هستند .

–          هر روز یک لیوان مخلوط آب هویج ، اسفناج و کاهو در خانه تهیه کرده و بنوشید.

به این مجموعه  می توانید شاهی و برگ ترب یا شلغم هم اضافه کنید .

–          جوانه غلات  و حبوبات نیز سرشار از آهن می باشند. جوانه زدن دارای این برتری است که با بی اثر کردن فیتاتها(phytates) که می توانند از جذب آهن جلوگیری کنند میزان جذب آهن را بالا می برد.

–          جوانه عدس سرشار از آهن  و همچنین ویتامین ث است. این مجموعه چنانکه ذکر کردم بهترین حالت برای جذب بالای آهن می باشد.

–          مغزدانه کدو و آفتاب گردان و همچنین بادام درختی و بادام هندی نیز منابع قابل اتکاء آهن می باشند.

–          مصرف مکمل را به دلیل عوارض سمی آهن و اختلالاتی که می تواند در عمل جذب آهن موجود در غذا پدید آورد، مگر در شرایط کم خونی حاد وخطرناک،  توصیه نمی کنم.
#آهن
#کمخون

 هنوز کلسترول بالا دارم🌸

سرکار خانم دکتر زرین آذر عزیز
با عرض سلام، ارادت و تشکر از همه مهربانی شما، من از دو سال قبل وگان و تا ۹۰٪ نیز خام‌گیاهخوار شده‌ام. سن اینجانب در حال حاضر ۶۴ سال است.
به خاطر برداشتن غده تیرویید، و پیش‌آمدن عوارض زردی دست‌ها، پف‌کردن صورت و کند‌شدن صحبت کردن، به فرموده شما بعد از مصرف روزانه یک قرص لووتیروکسین مشکلات کاملا رفع گردید. تمام آزمایشات خون و اورولوژی من نرمال می‌باشد ولی فقط کلسترول خون من که از قبل بالا بوده با وجود گیاهخواری هنوز بالا مانده است. درجه کلسترول من در آزمایشات اخیر ۳۱۹ بوده است. میزان کلسترول ال.دی.ال ۲۰۸ و کلسترول اچ.دی.ال ۶۵ بوده است. غذای من شامل میوه‌جات، سبزیجات، حبوبات، جوانه‌ها و مغزها می‌باشد. در گذشته (قبل از گیاه‌خواری) به مدت سه سال به تجویز پزشک قرص اویستا و سه سال آرومازین مصرف می‌نموده‌ام.
پزشکان بی‌اطلاع از گیاهخواری توصیه مصرف قرص‌های ضدکلسترول مانند آتروواستاتین را دارند. ضمن تشکر از راهنمایی‌های قبلی سرکار خواهشمندم بفرماییدکه آیا ادامه روش گیاهخواری ممکن‌ است باعث پایین آمدن کلسترول شود یا نیاز به اتخاذ تصمیمات دیگر وجود دارد؟
.
.
پاسخ:
.
با سلام
اچ دی ال شما هم بالاست که بسیار خوبه چون این نوع چربی در حقیقت هر چه بالاتر باشه نشانه ی سلامت بیشتر قلب و عروق بدنه. بله . با ادامه ی رژیم غذاییتون کلسترول پایین تر خواهد آمد. از مصرف روغنهای مایع حتی روغن زیتون خودداری کنید چون ناخالصی فراوان داره. برنامه ی ورزشی روزمره برای نرمال کردن کلسترول از ضروریاته. همچنین مصرف قرص نیاسین یا ویتامین ب۳ را به میزان پانصد میلی گرم در روز توصیه میکنم. اول از دوز کم شروع کنید و تا پانصد میلی گرم بالا ببرید . ویتامین ب ۳ یا نیاسین در پایین آوردن کلسترول نقش داره و راه سالمی برای متعادل کردن کلستروله. البته این دارو باعث انبساط عروق خونی شده بنابراین حالت گر گرفتگی موقت ایجاد میکنه که در طول زمان با مصرف قرص کاهش پیدا کرده و رفع میشه
با تبریک برای ادامه ی رژیم غذای سالم و خوب شما
پیروز باشید

https://t.me/salamatt69

🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️

*قابل توجه همه چیز خوران*

🔰 *پنیر را به همراه خیار گوجه و هندوانه نخورید؟*

بسیاری از افراد براساس عادت همیشگی در صبحانه میان وعده‌ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می‌خورند.
بر اساس تحقیقات متخصصان این امر باعث بروز بسیاری از عارضه‌ها و برخی بیماری‌ها شامل دیابت، ام اس، اختلالات عصبی، گوارشی و … می‌شود.
به طوری که برخی از افراد پس از خوردن پنیر دچار ضعف می‌شوند این افراد باید از خوردن پنیر پرهیز کنند.
مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه باعث بروز عارضه‌ها و بیماری‌ها می‌شود، این امر عمر را کوتاه می‌کند.
تاکید می‌شود که هرگز پنیر را با گوجه و خیار و هنداونه نخورید، زیرا باعث برخی اثرات جبران ناپذیر بر روی بدن می‌شود. دلیل اصلی این موضوع ساختار پنیر می‌باشد.
✳️ خامگیاهخواری = درمان بیماریها
❇️ سلامت و تندرست باشید

📢صحبتهای خانم دکتر پیغمبری #شفا_یافته از #سرطان_سینه با #خام_گیاهخواری و #روزه_آب در مورد بیماریشون و نحوه بهبودیشون با بیانی شیوا
✳️ خامگیاهخواری = درمان بیماریها
❇️ سلامت و تندرست باشید

تقویت سیستم ایمنی ، پیشگیری از بیماریها و درمان بسیاری از بیماریها از جمله سرطان‌ها (خانم دکتر پیغمبری)

سخنران:
مهربانو معصومه نصر با تجربه 9سال حضور در مسیر تغذیه طبیعی

بهبود یافته از بیماریهای:سندروم بهجت،مشکلات قلبی و مغزی،فشار خون،دیابت،پوکی استخوان مشکلات کبد و کلیه،افسردگی و کاهش وزن 40 کیلویی

موضوع جلسه: دستاوردهای شما در مسیر تغذیه طبیعی چه چیزی بوده است؟

🙏🍎🙏🍎🙏🍎🙏🍎🙏

در جلسه غیر حضوری خوراک طبیعی خلیج فارس بوشهر
🌸🍎🌸🍎🌸🍎🌸🍎🌸

مورخ: *1403/05/29

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

در جواب کسانی که در توجیه گیاه خوار نشدن میگویند که گوشت خیلی خوشمزه است:

اگر به نظر شما گوشت خیلی خوش طعم است، آن را خام و بدون ادویه جات بخورید. سعی کنید گوشت را بپزید و آن را بدون هیچ نمک، فلفل، گیاهان، آب لیمو، و بدون نیاز به خواباندن آن در اقلام مختلف، یا بدون سرخ کردن زیاد بخورید.

یک‌ همبرگر را بدون کاهو، کچاپ، سس باربکیو، نمک، فلفل، و بدون زغالی و دودی کردن بخورید و بعد به من بگویید که آیا این گوشت است که خیلی خوشمزه است یا نه. متوجه خواهید شد که آن مزه ای که از آن لذت می برید در واقع از گیاهانی می آید که شما به عنوان ادویه به حیوان مرده ای که می خورید می‌ زنید.
#گوشت

دکتر فاطمه پیغمبری ایشان سرطان سینه داشتتد و با خامگیاهخواری درمان شدند

خلقت خداوند
برنامه‌های شاد زندگی همراه با تغذیه طبیعی سالم. یا مقلب القلوب. تغییر دهنده قلب ها

توجه خانم دکتر روزه ابو قبل از خام گیاه خواری گرفتند🌺🌺🌺وبعداز بهبودی به تغذیه طبیعی

توصیه های لازم برای شروع خام گیاه خواری: 🍀

دوستان توجه داشته باشید که این توصیه ها برای حالت ایده ال می باشد و عدم توانایی برای رعایت 100% ان مانع رعایت بخشی از ان نمی باشد.
و به ازای رعایت هر درصد از این توصیه ها ،به سلامتی نزدیکتر خواهید شد .

1-هر نوع غذای پخته و محصول و فراورده و غذای حیوانی ممنوع می باشد .

2- هر نوع چای و دمنوش پخته ممنوع .خصوصا چای سیاه

3-هر نوع محصولات کارخانه ای ممنوع ( حتی حبوبات بسته بندی )

4-همه نوع میوه و سبزی مجاز و مفید و ضروری هستند.

5- همه نوع مغزیجات و دانه های جوانه زده مفید و مجاز.

6- بهتر است اب لوله کشی و خصوصا اب معدنی استفاده نشود. در میوه خواری و سبزی خواری بدن به مصرف اب جداگانه چندان نیاز نمی باشد. اب لوله کشی دارای سموم کلراید و فلوراید میباشد.
و ابمعدنی علاوه بر ان دارای نیتریت و نیترات و .... می باشد.

7- سبزیجات و میوه ها را با اب نمک و سرکه طبیعی بشویید.و از خرد کردن سبزیجات جدا خودداری کنید. چون از اوند های خود با استفاده از قابلیت انتشار اب و مواد مضر را به داخل می کشند .

8- ترشیجات ، سرکه ،ابغوره اصلا مصرف نکنید و از میوه های ترش و نارس دوری کنید.

9- نمک را از برنامه غذای خود خذف کنید .حتی نمک دریا

10- لیمو ترش تازه تازه و نه اب لیمو همیشه مصرف شود.

11-انواع سبزیجات برگ سبز خاصیت پاکسازی و ترمیم اعضای اصلی و اندام های بدن را دارد .
12- خرما ، ارده ، شیره خرما ، مویز ، انجیر ، برای اوایل رژیم برای جلوگیری از کاهش قند خون مفید می باشد .

13- دیابتی ها در اوایل رژیم بیشتر سبزیجات استفاده شود تا وزن بدن کاهش یابد و سرعت ترمیم غدد داخلی بالا برود .

14- هر نوع تنقلات و هله هوله کارخانه ای مضر و عامل ضعف سیستم ایمنی و مریضی می شود .

15- کتاب خام خواری و پخته خواری آوانسیان و زمین ، زمان، انسان نوشته مزدافر مومنی و ...حتما مطالعه شود .

16- کتاب غذاهای خام گیاهی (ارمغان الهی ) و طلای سبز خانم حسینی برای درست کردن غذاهای خام گیاهی خوشمزه مطالعه شود .

17- کتاب قران و گیاهخواری،قابلمه رو فراموش کن،مطالعه شود .

18- مصرف هر نوع محصولات غذایی با مبنای حیوانات خصوصا لبنیات ممنوع می باشد در مورد مضرات لبنیات خصوصا ماست و دوغ مستندات کافی وجود دارد .

9- با مزاج شناسی آشنایی پیدا کنید ( مزاج های سرد و گرم – سرد و تر- سرد و خشک – گرم و تر – گرم و خشک ) و متناسب با مزاج خود از ترکیب روزانه غذا ها استفاده کنید.
البته بعد پاکسازی کامل بدن و کبد موضوع مزاجها چندان کاربردی ندارد زیرا اخلاط چهار گانه در خام گیاهخواران به ندرت از تعادل خارج میگردد که عامل ان هم اکثرا علل غیر تغذیه ای از جمله فشار های روحی و ... می باشد.

20- مزاج خود را با کمک متخصص طب سنتی یا فرد متبحر بشناسید .

21- اگر اوایل شروع غذای خام طبیعی دست و پای شما سرد شد از غذاهایی با طبع گرم خصوصا خرما ، گردو ، ، کنجد ، ارده و .... بیشتر استفاده شود .اگر دهان شما زخم شده یا تبخال زدید احتمالا دمای کبدتان بالا رفت از مصرف غذاهای گرم بکاهید .

2- به هیچ وجه نگران کمبود پروتئین ، کمبود کلسیم و کم خونی نباشید چون این روش تغذیه ای برای پوکی استخوان ، کم خونی و ..... نه تنها مفید بلکه تنها راه درمان قطعی می باشد .

مثلا مغز تخم هندوانه 27درصد ، کنجد 25 درصد جوانه سویا خام 50 تا 70 درصد و همچنین جوانه گندم مقدار زیادی پروتئین دارد .

23- عکسل العمل های شفا بخش این روش تغذیه ای در2 ماه اول را عادی بدانید مثلا زانو درد ، سردرد ، سرگیجه ، رنگ کدر ، تیره و بوی شدید ادرار ، جوش صورت ، افزایش درد در هر قسمت از بدن که قبلا مشکل داشته، درد در قسمت هایی از بدن که قبلا دچار ضرب دیدگی شده یا زخم بوده که همگی انها در یک نفر و در یک زمان دیده نمیشود.

24- مثلا کسی که دیابت دارد قتد خونش بالا رود و یا کسی که چربی خون دارد ممکن است مدتی چربی خونش بیشتر شود و کسی که ارتروز دارد مدتی زانو دردش بیشتر میشود و پس از ان هر روز ترمیم زانوهایش بهتر می شود .....
25- یک هفته الی یک ماه اول به شدت احساس می کنید که نیاز به یک غذای پخته دارید و همیشه اشتهای خوردن دارید.
زیرا در اثر اعتیاد به پخته خواری، قابلیتهای میوه خواری معده و سایر دستگاههای درگیر شما فعال نیستند و به همین خاطر کاهش وزن سریع و در برخی موارد ضعف خواهید داشت.

26- سعی شود بیشتر از سه وعده غذا خورده نشود در صورتی که خیلی احساس ضعف داشتید با خرما مویز و انجیر و سایر میوه جات خشک جبران کنید .
ریزه خواری و مداوم خواری نکتید. سعی کنید وعده و زمان برای غذا خوردن قرار دهید .
27- در صورتی که مشکل جسمی و بیماری خیلی مهمی دارید بهتر است مدتی روزه درمانی با قوانین خاص انجام دهید.

سلامت باشید
@Shafayafteganveg

#ph
◽️ #درجه_PH از 0 تا 14 متغير ميباشد. اعداد بالاي 7 قليايي (باز) و اعداد پايين 7 اسيدي محسوب ميگردند.PH 7 نيز خنثي ناميده ميشود. خون، لنف و مايع مغزي-نخاعي در بدن به گونه اي طراحي گرديده اند كه در محيطي اندكي قليايي (بازي) ميبايست بسر ببرند. نسبت ايده آل اسيد به باز در خون ميبايست 20:80 باشد.#PH_طبيعي خون نيز 7.4 ميباشد. 

#دلایل_اسیدی_شدن_خون 🔻🔻

◾️ اسيدي شدن PH خون علل گوناگوني دارد: 
1- استرس هيجاني. استرس و تنش اسيديته خون را افزايش ميدهد.

2- رژيم غذايي اسيدي كننده خون. 

3-تجمع مواد سمي. 

4-واكنش سيستم ايمني بدن. 

◽️ بدن براي جبران PH اسيدي از املاح معدني قليايي استفده ميكند. چنانچه رژيم غذايي حاوي مواد معدني كافي براي جبران نباشد، همانطور كه توضيح داده شد تجمع اسيد در سلولهاي بدن و يا آزادسازي مواد معدني استخوانها 🔴را در پي خواهد داشت.~~ جالب است بدانيد كه PH 6.9 خون ميتواند منجر به مرگ انسان گردد.~~~ هنگامي كه اسيديته خون و مايعات بدن از حد معمول افزايش مي يابند مشكلات بسياري را در بلند مدت براي فرد پديد مي آورد كه به برخي از آنها اشاره مي كنيم: 🔻🔻🔻🔻🔻🔻
1- پيري زود رس. 
2-آسيب به سيستم قلبي-عروقي-افزايش تصلب شرايين. 
3- افزايش وزن، چاقي و ديابت. 
4-سنگ كليه و نارساييهاي كليوي و مثانه اي. 
5-كاهش عملكرد سيستم ايمني بدن. 
6-افزايش آسيبهاي راديكالهاي آزاد خون. 
7-پوكي استخوان. 
8- درد مفاصل، آرتروز، درد عضلات و تجمع اسيد لاكتيك. 
9-خستگي مزمن-سردرد-سر گيجه-ترش كردن(رفلكس معده)-گاستريت معده-كاهش انرژي. 
10-افزايش ترشحات مخاطي. 
11-افزايش تنش واسترس-بي خوابي. 
12-خشكي پوست ومو-ناخنهاي شكننده. 
13-افزايش بروز سرطان. 
14-كاهش توانايي بدن در جذب مواد معدني و ديگر مواد مغذي. 
🚺💚🚹 🔑


◾️ البته بيش از حد قليايي شدن خون نيز براي بدن مضر ميباشد و بايد سعي شود تا تعادل اسيد و باز بدن با مصرف رژيم غذايي مطلوب حفظ گردد.(کانال بهشت همینجاست) از آنجايي كه بدن در محيط اندكي قليايي تر #بهترين_كارايي را داراست بنابراين بايد بيشتر از غذاهايي كه پس از گوارش يافتن توليد باز ميكنند استفاده شود. ميزان اسيدي و قليايي بودن مواد غذايي پس از گوارش آنها تغيير مي يابد. مثلا پرتغال كه يك ميوه بسيار اسيدي ست پس از متابوليزه شدن ادرار را قليايي ميكند. 🔜
@Shafayafteganveg

⛔️ مواد غذايي كه پس از مصرف بدن را اسيدي ميكنند

❌ شيرين كننده هاي مصنوعي-❌گوشت-نوشابه هاي گازدار-غلات و حبوبات فاقد سبوس-شكلات-سيگار-قهوه-داروها-ماهي-مربا-ژله ها-پاستا-شيريني و كيك-نمك-شكر سفيد-چاي سياه-سركه سفيد-شير-❌تخم مرغ-❌❌لبنيات -ذرت-عدس-زيتون-زغال اخته-آلو-بستني-سوسيس و كالباس-آسپرين-غذاهاي سرخ كرده-آجيل-آب ميوه هاي غير طبيعي (موجود در سوپر ماركتها)-روغنها(بويژه زيتون)-خردل-ترشي ها. 

✅مواد غذايي كه پس از مصرف بدن را قليايي ميكنند (60 تا 80 درصد رژيم غذاي
ي را بايد شامل گردد): 
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
◽️تمام ميوه ها -تمام سبزيجات-جوانه ها-ادويه جات-نخود فرنگي-لوبيا-آجيل(بادام)_عسل. 

*با خيساندن آجيلها (مغزها) درون ظرف آب به مدت چند ساعت ميتوانيد از خاصيت توليد اسيد اين مواد غذايي بكاهيد. 

*با طولاني كردن مدت جويدن غلات ميتوانيد از خاصيت اسيد سازي آنها بكاهيد. (هر لقمه را 40 بار بجويد)

________________________________
دوای ما غذای ما است. 🍏🍊
غذای ما دوای ماست. 🍀🌱
👆👆👆👆👆
لطفا 5 دقیقه وقت بگذارید و این مقاله کامل و مفید رو بخوانید 👆👆👆👆
با سپاس
@Shafayafteganveg

خامگیاهخواری چیست؟ ؟

خامگیاهخواری یا تغذیه طبیعی شامل مصرف میوه ها وسبزیجات ومغزها ودانه ها بصورت خام می باشد.


خوراکی های ممنوعه در خام وگانی:👇👇👇


🔴خوراکی های پخته وحرارت دیده شده

🔴انواع چای، قهوه، دمنوش ها

🔴تمام محصولات کارخانه ای وبسته بندی شده

🔴تمام محصولات حیوانی شامل انواع گوشت ، لبنیات، تخم مرغ وعسل

🔴نمک دریا وروغن خام طبیعی هم تا اونجایی که میشه باید محدود بشه یا مصرف نشود


خامگیاهخواری (خام وگانی) صحیح:

🍏80 درصد خوراک روزانه باید از میوه ها باشد

🍀10 درصد خوراک روزانه سبزیجات

🌰10 درصد خوراک روزانه مغزها ودانه ها که حتما باید از قبل در آب خیسانده شود


علت خیساندن مغزها ودانه ها:👇👇👇

افزایش خاصیت قابل هضم نمودن مواد موجود در مغزها و دانه ها توسط آنزیمها باعث بالا رفتن ارزش غذایی این مواد و ازدیاد قابلیت در دسترس بودن این مواد برای بدن میگردد. در ضمن خیس دادن مغزها و دانه ها از میزان قارچها و مواد زایدی که معمولا در اثر انبار کردن این مواد در آنها ایجاد گشته میکاهد
آبی که مغزها و دانه ها را در آن خیس داده شده اند به دلیل داشتن مقداری موا معدنی برای گلها و گلدانها مفید است
دکترزرین اذر

@Shafayafteganveg

نشانه های بالینی بیماری های کبدی

👌👆🎋🍃💫🍁🍂

✍ دکتر ناصرالدین حسن زاده
دکترای فلسفه، پژوهشگر تغذیه و فعال گیاه خواری 🌴✍🌴

طبیعت کیمیاگر 🌿🌱

@AlchemistNature

وگانیسم

دکتر حسن زاده

در محضر کیمیاگران عشق
چون قلم اندر نوشتن می شتافت
چون به عشق آمد، قلم بر خود شکافت

تفسیر مثنوی معنوی برای گیاه خواران
حسن‌ زاده
جلسه هفدهم

استاد مزدافر مومنی
قسمت یک

شیر بخوریم‌یا نخوریم

آبسه مغزی

سوال:

مادرم دچار اختلالات مغزی شده است. گفتند وضعیتش مشکوک به آبسه مغزی است. از کجا مطمئن شویم که بیماری اش آبسه مغزی است؟ چه چیزهایی را باید مصرف کند یا نکند؟

پاسخ:

اپی دورال یا آبسه مغزی (brain or epidural abscess) به وضعیت عفونت باکتریال لایه های غشایی مغز و نخاع اطلاق می شود. این بیماری با نشانگانی مانند سردرد، تب و تشنج (تقریباً نیمی از بیماران تب می کنند)، تهوع و استفراغ، وضعیت گیجی و هذیان گویی، کاهش هوشیاری (حدود 70 درصد بیماران سردرد یا تغییر سطح هوشیاری دارند)، درد در ناحیه پشت و کمر، راه رفتن نامنظم و اشکال در تکلم شناخته می شود. برای تشخیص بیماری های عفونی مغز می شود از آزمایش خون و آزمایش مایع مغزی-نخاعی (Cerebrospinal Fluid Analysis CSF) استفاده کرد.

علت بیماری باید بررسی شود. علت عفونت ممکن است به علت شکستگی جمجمه یا انتقال عفونت در نواحی و بافت های دیگر باشد. انتقال عفونت به خون می تواند از ناحیه ریه ها، دریچه های قلب و پوست باشد. انتقال عفونت از استخوان و یا مغز استخوان و از طریق سینوزیت (عفونت سینوس ها) هم اتفاق می افتد.

عواملی وجود دارند که خطر بیماری را افزایش می دهند و باید مورد توجه قرار بگیرند. بیماری دیابت باید درمان شود. (رد پای دیابت در اکثر بیماری ها دیده می شود.) عوامل افزایش خطر بیماری می تواند استفاده از مواد تزریقی، ضربه اخیر به نخاع، ابتلا به عفونت HIV، مصرف الکل و ضعف سیستم ایمنی باشد. (ضعف سیستم ایمنی می تواند ذاتی یعنی مادر زادی و یا اکتسابی یعنی به علت سرکوب با داروهای شیمیایی و ویروس HIV باشد) وجود عفونت در بینی و اطراف چشم ها هم از عوامل تشدید کننده خطر بیماری آبسه مغزی هستند. بیماری آبسه مغزی و نخاعی در صورت عدم درمان به موقع می تواند به تشنج، نقص دائمی عملکرد عصبی، سپسیس، تخریب سلول های مغز و اغما و مرگ منتهی شود.

توصیه می کنیم به خودداری از مصرف بی رویه داروهای شیمیایی، خودداری از استفاده از منابع غذایی حیوانی ، کنترل بیماری های عفونی مانند عفونت سینوس ها و عفونت گوش ، درمان بیماری دیابت  (بیماری دیابت با روش تغذیه طبیعی بطور کامل قابل کنترل و درمان است) لطفا به فایل تصویری مربوط به بیماری دیابت در کانال مراجعه کنید. سیستم ایمنی بیمار را هم با استفاده از رژیم غذایی طبیعی و گیاهی و از طریق فعالیت های فیزیکی روزانه تقویت کنید. طبیعت کیمیاگر، حسن زاده


@drhaasanzadeh

#۵۷۸: درد معده دارم لطفاً برنامه غذایی برایم بدهید.

سلام خسته نباشد من سه ساله معده درد دارم و هرچیزی که می‌خورم از جمله نان و برنج و میوه باعث درد و سنگینی معدم و سوزش و تلخی زبانم میشه و چند ماهی هست ک یبوست شدید دارم و مصرف میوه یا مواد غدایی با طبع سرد باعث میشه لرز کنم لطفا بهم برنامه غذایی بدین ک من چی بخورم واسه درمان چون واقعا الان هرچی میخورم باعث درد معدم میشه  و یک سالی هم هست درد عثنی عشر گرفتم لطفا بگید چه میوه ای یا چه حبوباتی یا چه مغزایی و سبزیجاتی بخورم
پاسخ

عزیزم.  در سایت بخش پرسش و پاسخ مطالبی در مورد یبوست و در مورد درد و سوزش معده وجود داره.  مطالعه بفرمایید.  اگر باز هم سوالی باقی بود با کمال میل در خدمت هستم.

هم یبوست و هم درد و ناراحتی و حساسیت معده ی شما نشانه ی عدم تعادل بدن و سیستم گوارشی است. رژیم غذایی کلی این استکه در ابتدا کلیه ی حبوبات ٬ نان ٬ برنج ٬ لبنیات و مواد حیوانی را حذف کنید.   میوه های نرم ٬ شیرین و موسوم به طبع گرم مانند انبه ٬ نارگیل ٬ خرما ٬ سیب و گلابی رسیده و شیرین ٬ ملون ٬ خرمالوی رسیده ٬ توت خشک و امثال اینها در دو سه هفته ی اول قسمت اعظم غذای شما را تشکیل میدهند.  مصرف مقداری مغز گردو یا بادام و مصرف یک وعده هویج یا کدو حلوایی بخار پز بلا مانع است.  حجم غذا را پایین بیاورید.   تا سه ساعت قبل از خواب غذایی مصرف نکنید جز مثلا یک سیب یا چند عدد بادام.   بعد از سه هفته بطور تدریجی سبزیها  از جمله کاهو ٬ جعفری ٬ گشنیز ٬ گل کلم بخار پز٬ شوید  و آنچه را که معده تون میتونه تحمل کنه وارد رژیم غذایی کنید.  در این دوران هفته ای یک یا دو بار از برنج قهوه ای یا دانه ی کینوا میتونید استفاده کنید.   مصرف حبوبات موکول میشه به زمانی که معده در نتیجه ی رژیم غذایی بالا کاملا آرام شده و بطور تدریجی اول مقدارکمی عدس و سپس آهسته آهسته لوبیا یا سایر حبوبات را به رژیم غذایی اضافه کنید.   

لطف کنید مطالب مربوط به معده و یبوست را در سایت من مطالعه بفرمایید

تندرست باشی