Вкусные рецепты для мультиварки

​​Свиные ребрышки, тушенные в мультиварке, в томатном соусе

В мультиварке получаются просто бесподобные ребрышки: очень нежные, сочные и потрясающе вкусные.

Ингредиенты:

свиные ребрышки – 8-10 шт
лук репчатый – 2 шт
морковь крупная – 1 шт
томаты свежие – 2-3 шт
томатная паста – 1 ст. л.
перец болгарский сладкий – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
мука – 2 ст. л.
вода – 1-2 мультистакана
соль, молотый перец – по вкусу

В чашу мультиварки укладываем репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами. На лук, укладываем нарезанную кубиками морковь.
Болгарский перец нарезаем произвольно, помещаем перец в чашу мультиварки следующим слоем. Так же поступаем с половиной томатов.
Ребрышки промываем, кладем на томаты. Сверху ребрышки посыпаем рубленым чесноком. Затем, очередной слой томатов.
Подготовим соус: смешаем томатную пасту, соль, перец, муку. Добавим воду, перемешаем, зальем соусом ребрышки и установим режим «тушение» длительностью 1,5 – 2 часа. Подаем ребрышки с любимым гарниром, добавив свежую зелень.

​​ТВОРОЖНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г творога
200 г сахара
200 г муки
150 г сливочного масла + 1 ч. л. для смазывания
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. изюма
4 ч. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливочное масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Творог протереть через сито.
Яйца взбить с сахаром, добавить творог, сливочное масло и разрыхлитель. Муку просеять и тонкой струйкой, постоянно размешивая, всыпать в творожную массу.
Изюм промыть и добавить в тесто, перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°С. Чашу мультиварки смазать маслом и заполнить творожным тестом. Выпекать 35 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мясо по-аргентински
#второе

Ингредиенты:
500 г говядины
2 луковицы
1 долька чеснока
1 сладкий перец
1/2 ч. л. сухого тимьяна
1 ч. л. красного перца
1 ч. л. сахара (я использовала коричневый)
1 ч. л. сока лимона
соль
чёрный перец
растительное масло

Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Мультиварку включить на программу "Выпечка" 40 минут. Налить растительное масло.
Положить нарезанные лук и чеснок. Немного обжарить.
Затем добавить мясо, перемешать и готовить до сигнала. Крышку прикрыть.
Далее положить нарезанный перец, тимьян, красный перец, сахар, лимонный сок. Посолить, поперчить. Перемешать. Поставить программу "Тушение" на 2 часа.
После сигнала мясо готово.

Скумбрия горячего копчения
#закуски

Ингредиенты:
Скумбрия - 1 штука
Соль - 1/3 чайные ложки
Перец черный молотый - 1/6 чайные ложки
Специи - по вкусу
Жидкий дым - 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Тушку скумбрии промываем под водой, даем ей стечь.
2. Затем посыпаем ее солью и специями.
3. Тщательно втираем их.
4. В конце поливаем нашу рыбку жидким дымом.
5. Берем пакет для запекания.
6. Кладем в него нашу скумбрию.
7. В чашу мультиварки вливаем около одного литра горячей водички.
8. Кладем пакет с рыбой в контейнер, предназначенный для варки на пару
9. Включаем режим «Пар» на двадцать минут.
10. После чего контейнер вынимаем, а рыбу в пакете кладем на дно чаши.
11. Включаем режим «Выпечка».
12. Через двадцать минут наша скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке готова.
13. Достаем ее, даем остыть, вынимаем из пакета и наслаждаемся!!!

Буженина Ароматная
#закуски

Приготовьте смесь: смешать пряности, соль, перец с растительным маслом.
700 гр. свиной шейки вымыть, высушить, сделать проколы и вставить дольки чеснока и натереть приготовленной смесью и оставить на 20 минут.
затем кусок свинины выложить в чашу для мультиварки, кнопкой МЕНЮ установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час 30 минут. Можно завернуть в фольгу и на режим ВЫПЕЧКА

Фасолевый суп в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
• Мясо – 300 г
• Фасоль – 200-250 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Вода – 1,7 л
• Томатная паста - 0,5-1 столовая ложка
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Мясо промыть, нарезать кубиками.
Фасоль предварительно замочить в холодной воде (2 л) на 12 часов или на ночь.
Картофель нарезать крупными кубиками.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин.
Добавить мясо, фасоль, картофель, воду, томатную пасту, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 2 ч.

Готовить до окончания режима

ТОМАТНЫЙ СОУС
#соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
700 г банка помидоров в собственном соку
300 г томатной пасты
2 ст.л. сухого базилика
1 ст.л. сухого орегано
2 лавровых листа
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. раскрошенного сухого перца чили или молотого красного перца
50 мл сухого красного вина
500 г домашнего фарша (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть масло в режиме "Выпечка". Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, готовить до размягчения, 2-3 минуты.
Добавить все остальные ингредиенты, кроме фарша (если используете) и готовить в мультиварке в режиме "Тушение" 3 часа.
За час до конца тушения, подрумянить фарш на сковороде и добавить в соус. Подавать поверх макарон.
Можно закатать в баночки и хранить в холодильнике!

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе
#второе

Ингредиенты
Курица (филе)- 500 граммов
Лук репчатый- 1 штука
Яйцо куриное- 1 штука
Чеснок- 2 зубчика
Сливки 20%- 200 граммов
Сыр Российский- 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление
1. Положить в блендер лук и перекрутить его до кашеобразного состояния.
2. Перемолоть филе куриное , посолить и поперчить, и положить яйцо и лук. Хорошо перемешать.
3. В мультиварку, хорошо смазанную маслом, налить немного сливок.
4. Из куриного фарша приготовить небольшие шарики, сложить их в мультиварку, и 20 минут выпекать.
5. Для приготовления соуса – натереть сыр, смешать его со сливками и чесноком.
6. Залить соусом и выпекать куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке полчаса.

Подавать к столу Куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке нужно с любым любимым блюдом.

Пан-баклажан в мультиварке.
#закуски

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 голов.
Сыр любой твердый - 100 гр.
Базилик сухой 2 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль/Перец- по вкусу

Приготовление:
Помидор и баклажан режем кружочками, толщиной примерно 0,5 см. Мелко режем лук и чеснок. Сыр натираем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем немного масла.
Далее, слоями укладываем ингредиенты, но не все сразу, а половину, чтобы нам хватило на два раза.
Первым слоем выкладываем лук. Вторым слоем выкладываем баклажан. Солим и перчим его. Присыпаем чесноком и сыром. Третьим слоем выкладываем помидоры.
Присыпаем сверху базиликом. Из оставшихся ингредиентов повторяем все слои еще раз, начиная с лука.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 30 минут.

Приятного аппетита!

СУП из шампиньонов
#первое

ИНГРЕДИЕНТЫ:
шампиньоны – 500 г
картофель – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
бульон куриный – 300 мл
чеснок – 1 зубчик
сливки 20% — 200 мл
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

для сухариков:
белый хлеб
прованские травы
соль
сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками).

2. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
3. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера.

4. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться.

5. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости.

6. К обжаренному луку добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо до звукового сигнала (40 минут).

​ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
#закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
печень куриная 800 гр
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука примерно 0.5мст.
манка примерно 0.5мст
соль и перец по вкусу

Для начинки :
морковь 2-3 шт.
лук 2-3 шт.
масло растительное для жарки

Для соуса:
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень, лук, морковь, чеснок пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, разрыхлитель, соль перец, муку и манку пополам до консистенции жидкой сметаны. Если муки мало, добавьте до получения нужного результата.
Дно чашы выстилала пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выливаем полученную смесь в чашу и на "выпечку" 1 час.

За это время готовим начинку.
Лук и морковь обжарить до готовности на растительном масле. Остудить.

После готовности корж разрезаем на части и смазываем соусом, прослаиваем начинкой.

В мультиварке выпекать торт оказалось очень просто. Он получается вкусный и нежный

Семга, запеченная
#второе

Ингредиенты:½
Семга (филе) - 400 г;
Лимон - 2 штуки;
Укроп - 1 пучок;
Чеснок - 3 дольки
Лук репчатый (среднего размера) - 2 луковицы;
Соль - по вкусу;
Приправа для рыбы или черный молотый перец - по вкусу;
Фольга.

Приготовление:
Лук нарезать кольцами. Разверните лист фольги и аккуратно на серединку выложите порезанный лук. Сверху уложите куски семги. Посолите, поперчите, сверху засыпьте измельченным чесноком, укропом и разложите кружочки лимона.
Заверните в фольгу, тщательно защипнув края, чтобы весь сок, по возможности, оставался внутри.
В чашу мультиварки можно добавить чуть-чуть воды или масла и выложить нашу рыбку. Готовить на режиме Выпечка 20 минут.

Сливочный суп с семгой
#первое

Количество продуктов указано для маленькой МВ 2.5-3 л.

Продукты
150-200 г филе свежей семги или форели
200 г картофеля
1 средний помидор
1/2 стебля лука порей
1 морковь
150 мл сливок (10-20%)
соль
сливочное или растительное масло
зелень по вкусу

Приготовление
Лук и морковь порезать тонкой соломкой, семгу, картофель нарезать кубиками, помидор опустить на минуту в кипяток, снять кожицу, порезать кубиками.

Включить режим Выпечка, обжарить на масле лук, добавить морковь, обжарить до золотистого цвета.

Добавить помидор, потушить до мягкости (примерно 5 мин).

Выключить режим Выпечка. Добавить картофель, семгу, залить водой, но не до конца, а с расчетом добавления потом сливок. Посолить. Включить режим Тушение на 1 час.

После сигнала отключить режим выпечка, добавить сливки, включить режим Варка на пару на 5 минут. Выключить мультиварку, дать настояться 20 минут

Посыпать зеленью.

​​Ребрышки с соусом в мультиварке
#второе

Для любителей сочного мяса – это блюдо настоящая находка. Ребрышки получаются в меру жирные, очень поджаристыми и аппетитными.

Ингредиенты:

Ребра свиные - 500 гр
Соус (“Дикая брусника”) - 150 гр
Лук репчатый - 1 шт
Имбирь корень - 2 см
Соевый соус - 3 ст. л
Мед (жидкий) - 1 ст. л
Лимон (сок) - 1 шт
Перец (свежемолотый) - щепотка
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль - по вкусу.

Смешайте мед, соевый соус, нарезанный имбирь, сок лимона и все слегка нагрейте для получения однородной консистенции. Лук нарежьте полукольцами. Ребрышки поместите в миску и залейте маринадом, накройте луком, оставьте на 2-3 часа для маринования. В чашу мультиварки налейте масло. Выложите замаринованные ребра. Запекайте на режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой стороны. Подавать ребрышки с брусничным соусом. Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​ТОПЛЁНОЕ МОЛОКО В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Литр молока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заливаем молоко в емкость мультиварки, закрываем крышку и включаем режим «тушения» на 6 часов.

Первые 15 минут по программе «тушения» будет происходить кипячение молока, поэтому лучше его периодически помешивать, чтобы не убежало. Далее, весь процесс приготовления лежит на чудо – мультиварке.

Лучше поставить топиться молоко на ночь, и тогда молоко, топленое в мультиварке будет готово как раз к завтраку.

В принципе, «топленым» молоко становится уже через два часа, но выраженный вкус появляется только по истечении 4-6 часов.

Существует следующая закономерность: домашнее молоко становится топленым через шесть часов, пастеризованное молоко с жирностью 3,2% – будет готово через четыре часа, а обезжиренное – через три часа.

Топленое молоко в мультиварке готово – продукт приобрел кремовый оттенок, характерный запах и карамельный привкус.

Если вы печете домашний хлеб или любите готовить пироги из дрожжевого теста, то можно заменить обычное молоко топленым молоком. Из него получаются вкусные йогурты и молочные каши.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

​​Торт "Черный принц"
#выпечка



● 1,5 стакана кефира
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 1,5 ст. л. какао
● 2-3 яйца
● 1, 5 ч. л. соды гашенной уксусом

Крем:
● Вареная густая сгущенка 1 банка
● 400 г сметаны

Для украшения:
● грецкие орехи,
● вафли,
● тертый шоколад

Приготовление:

1.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем какао, растопленное масло, гасим соду уксусом, просеем муку. Получаем красивое пузырчатое тесто.
2.Форму смазываем сливочным маслом, застилаем пергаментом (бумага для выпечки), выливаем тесто. Печем в мультиварке: режим Выпечка – 1 час 20 минут, еще 20 минут оставить на подогреве, не открывая крышку. Печем в духовке: 25 минут при температуре 180 градусов,и еще 25 минут при 170.
3.Остывший пирог разрезаем вдоль на три части,лучше это сделать при помощи нитки.
4.Для крема необходимо просто тщательно смешать ингредиенты, можно немного взбить,но не долго, иначе крем станет жидким. А нам это не нужно.
5.Коржи лучше всего пропитать любым сладким сиропом, например, мед с водой или просто саха

​​Мясо по-аргентински
#второе

Ингредиенты:
500 г говядины
2 луковицы
1 долька чеснока
1 сладкий перец
1/2 ч. л. сухого тимьяна
1 ч. л. красного перца
1 ч. л. сахара (я использовала коричневый)
1 ч. л. сока лимона
соль
чёрный перец
растительное масло

Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Мультиварку включить на программу "Выпечка" 40 минут. Налить растительное масло.
Положить нарезанные лук и чеснок. Немного обжарить.
Затем добавить мясо, перемешать и готовить до сигнала. Крышку прикрыть.
Далее положить нарезанный перец, тимьян, красный перец, сахар, лимонный сок. Посолить, поперчить. Перемешать. Поставить программу "Тушение" на 2 часа.
После сигнала мясо готово.
Приятного аппетита!