Вкус Джули

Курино-грибной паштет

С нежным сливочным вкусом👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️лук - 1 шт.
✔️морковь - 1 шт.
✔️шампиньоны - 200 гр.
✔️куриная печень - 400 гр.
✔️топленое масло
✔️соль (я добавила чесночную)
✔️черный перец
✔️куркума
✔️сливки 20% - 200 мл.
✔️сливочное масло - 70 гр.

Мелко режем лук, морковь, грибы. Обжариваем на топленом масле до мягкости. Добавляем промытую печень, готовим до момента, пока она не приобретет серо-розовый оттенок.

Затем вливаем сливки (достаньте их из холодильника заранее, чтобы не свернулись из-за разницы температур), добавляем специи.

Тушим на медленном огне до загустения сливочного соуса. Перекладываем все в блендер, добавляем сливочное масло, измельчаем до однородности.

Лучше дать паштету застыть в холодильнике - и можно пробовать! Готово!

Вы когда-нибудь пробовали готовить винегрет вот так?

Подсмотрела в соцсетях, что овощи можно нарезать на кубики в сыром виде и запечь в духовке.

Я готовила при 200 градусах (духовку заранее разогрела) 25 минут. Перед тем, как отправить в духовку, полила чуть-чуть маслом.

Получилось отлично! Все пропеклось, но кубики при этом остались ровненькими👌 И по вкусу запеченные овощи гораздо вкуснее отваренных.

Рецепт классический:
✔️морковь
✔️свекла
✔️картофель
✔️маринованные огурцы
✔️квашеная капуста
✔️горошек или фасоль
✔️зеленый лук
✔️зелень
✔️соль, перец
✔️ароматное масло.

Миндально-кокосовый трюфель

Полезные конфетки из сухофруктов, которые легко приготовить дома🤗 Артикулы на все нужные ингредиенты будут ниже⬇️

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️банан - 3 шт. (300-320 гр)
✔️курага - 500 гр.
✔️жареный миндаль - 60 гр.
✔️кокосовая стружка - 60 гр. (плюс еще немного, чтобы обвалять конфеты)
✔️миндальная мука - 60 гр.

Бананы из мельчаем в пюре блендером. Курагу либо режем на мелкие кубики, либо тоже измельчаем при помощи блендера. Аналогично поступаем с миндалем.

Соединяем все ингредиенты, перемешиваем и убираем в холодильник минут на 30, чтобы масса «схватилась».

Затем формируем конфеты-шарики, обваливаем их в кокосовой стружке или орешках. Готово!

Все продукты я заказываю на WB (мне так удобнее, но можно и найти в кондитерском магазине). Оставляю артикулы:

✔️Курага: 257909960

✔️Миндаль: 222137060

✔️Кокосовая стружка: 226992989

✔️Миндальная мука: 111705517

А как вы храните сезонные вещи?

Я заказала классные органайзеры. В наборе - 3 штуки, мне хватило, чтобы уместить и свои вещи, и вещи мужа.

Артикул на ВБ:
252325609

А для того, чтобы в шкафу был приятный аромат, заказала мешочки из органзы. В них насыпаю свой любимый кондиционер для стирки белья и кладу в короб с одеждой.

Артикул:
198215260

А давайте вместе пройдемся по магазинам?😂

Обзор классных товаров для дома из магазина «СИН»😍 Я захотела все😂😂😂

Всех с началом рабочей недели🤗

Этим рецептом маринованной капусты уже делилась, но решила напомнить! Готовится элементарно, капуста получается вкусной, пряной! Попробуйте, если не готовили.

Рецепт здесь.

Пастрома из говядины

Это идеальный завтрак! А еще такое мясо можно добавлять в салаты. Готовьте обязательно!

На первый взгляд процесс может показаться длительным, но на самом деле в нем минимум активных действий, рецепт правда очень простой🤗

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️говядина (мякоть) - 700-800 гр.

Для рассола:
✔️ 1,5 литра воды
✔️соль - 3 ст.ложки
✔️перец горошком -0,5 ч.ложки
✔️перец душистый - 5-6 шт.
✔️зерна кориандра - 0,5 ч.ложки
✔️чеснок - 3-4 зубчика
✔️лавровый лист - 2-3 шт.

Для маринада:
✔️паприка - 1 ч.ложка
✔️кориандр - 1 ч.ложка
✔️черный перец - 1 ч.ложка
✔️смесь для мяса - 1 ч.ложка
✔️горчица - 1 ч.ложка
✔️оливковое масло - 3 ч.ложки.
(со специями можно экспериментировать).

Ингредиенты для рассола соединить, довести до кипения и прокипятить минуты две. Дать полностью остыть, залить мясо и ставить в холодильнике на сутки (если не хотите сильно заморачиваться😅 можно ограничиться просто водой с солью).

Спустя сутки просушить мясо бумажными полотенцами и натереть маринадом (для него просто смешать все ингредиенты).

Оставить на 20-30 минут, завернуть в фольгу и убрать в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТУЮ ДО 220 градусов духовку на 25-30 минут.

Затем выключаем духовку и оставляем в ней мясо до полного остывания духовки (я обычно готовлю вечером и оставляю до утра).

Утром нарезаем - и прекрасный завтрак готов!

Идея для ужина

В конце поста - артикул жаровни. Она🔥

Не рискую называть это блюдо пловом, чтобы не навлечь на себя гнев тех, кто разбирается в традиционной восточной кухне😂😂😂 Назову «рис с говядиной и овощами»😅

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️говядина - 1 кг.
✔️пропаренный рис (знаю, что в традиционном рецепте его не используют, но у меня с ним плов получается рассыпчатым) - 500 гр.
✔️лук - 3 шт.
✔️морковь - 3 шт.
✔️специи (у меня готовая смесь для плова и зира) - по вкусу.
✔️чеснок
✔️соль
✔️масло.

Мясо нарезаю на крупные кусочки, обжариваю на сильно раскаленном масле до золотистого цвета. Затем добавляю крупно нарезанный лук, тоже хорошо обжариваю, следом - порезанную брусочками морковь.

Когда морковь станет мягкой, добавляю специи и вливаю воду, чтобы она покрыла мясо с овощами. И чеснок (знаю, что обычно добавляют целую головку, но мне больше нравятся очищенные зубчики).

Даю закипеть на максимальном огне, затем убавляю огонь на медленный, накрываю крышкой и томлю минут 40-час (мясо должно стать очень мягким).

Рис промываю до прозрачности воды. Добавляю к мясу, заливаю водой (на сантиметр-полтора выше риса). Готовим под крышкой до испарения жидкости (минут 25).

Затем собираем рис немного к центру, крышку оборачиваем чистым полотенцем, накрываем и готовим на самом медленном огне минут 10-15. Полотенце впитает оставшуюся влагу, и рис будет рассыпчатым. Готово!

‼️ Сразу поделюсь артикулом с WB жаровни, в которой готовила. Мне очень она нравится⬇️
Арт: 211182015

Долго думала, нужно ли выкладывать такие видео в канал, но в инсте получаю большой отклик от подписчиков, когда рассказываю о таких находках🤗 Поэтому решила делиться и с вами⬇️

Если вы искали хлопковые полотенца приятных нейтральных оттенков - это видео для вас!

Я заказываю уже третий комплект. 100-процентный хлопок, не теряют цвет и мягкость и хорошо впитывают.

Артикул на WB: 168823097

Печенье с меренговой начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✔️мука - 300 гр.
✔️размягченное сливочное масло - 170 гр.
✔️щепотка соли
✔️ванилин
✔️2 желтка
✔️сметана - 100 гр.

Для меренги:
✔️2 белка
✔️сахар- 100 гр.

Просеиваем муку, добавляем щепотку соли и мягкое сливочное масло, перетираем массу в крошку, всыпаем ванилин, добавляем желтки, сметану. Замешиваем тесто, убираем в пакет и в холодильник минут на 20-30.

Белки взбиваем в пену, постепенно всыпая сахар. Взбить нужно до устойчивых пиков (чтобы масса не стекала с венчиков).

Тесто делим на 12-14 частей, скатываем в шарики. И формируем печенье.

Каждый шарик разминаем в круг, в центр кладем меренгу. Сворачиваем круг пополам и еще раз пополам, чтобы получился треугольник.

Выкладываем на пергамент и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут (ориентируйтесь на цвет, должно получиться слегка золотистым). Готово!

А это я вчера испекла печенье с меренговой начинкой😍

Очень просто готовится, но получается вкусным, как пирожное. Завтра рецепт смонтирую🤗

Что купить в Фикс Прайс?

Я обычно беру разные мелочи для кухни. Но и посуду, баночки для хранения иногда можно найти вполне интересные🤗

📹Покажу, что понравилось из того, что есть в наличии сейчас.

Салат с баклажанами 🍆

Пока не закончился сезон, обязательно приготовьте! Моей семье очень понравился👌 И готовить его минут 15! Еще и настроение всем поднимите яркими красками!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️баклажаны - 2 шт.
✔️морковь - 1 шт.
✔️сладкий перец - 1-2 шт.
✔️помидоры (лучше взять сорт «сливки», они более плотные) - 3-4 шт.
✔️красный лук - 1 шт.
✔️кинза
✔️укроп
✔️чеснок - 1-2 зубчика
✔️черный перец - 1 ч.ложка
✔️паприка - 1 ч.ложка
✔️соевый соус - 2-3 столовые ложки.

Баклажаны нарезаем на брусочки, посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут. Я в это время нарезаю другие овощи.

Шинкуем овощи. Морковь - на тёрке для корейской моркови, перец - соломкой, помидоры - дольками, лук - полукольцами, зелень и чеснок - просто мелко.

Теперь баклажаны хорошо отжимаем от выделенного сока и обжариваем в раскаленном масле до золотистости (лучше жарить несколькими партиями, чтобы они были именно поджаренными, а не мягкими).

Сразу же вместе с горячим маслом добавляем к нарезанным овощам.

Приправляем перцем, соевым соусом, перемешиваем и даем настояться в холодильнике пару часов. Готово!

Выхожу из трехмесячной спячки😅 с на первый взгляд слишком простым, но при этом очень необычным и неожиданно вкусным рецептом салата 🥬
Попробуйте обязательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️цветная капуста
✔️огурец, очищенный от кожуры
✔️яйца
✔️майонез
✔️укроп
✔️соль, перец

Процесс приготовления - на видео. А рецепт домашнего майонеза можно найти здесь.

Мидии в сливочном соусе на костре🔥🔥🔥

Видео - для летнего настроения!🫶

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️мидии в створках (они продаются в «Метро» и практически любых супермаркетах, в Майкопе можно найти в магазинах «Смак») - 1 кг.
✔️сливки 20% - 500 мл.
✔️лук
✔️чеснок
✔️петрушка
✔️соль
✔️острый перец.

На масле обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, кладем мидии (их нужно разморозить и помыть от водорослей).

Накрываем крышкой и томим минут 10.

Заливаем мидии сливками, сразу добавляем соль, перец, петрушку и готовим еще минут 5-7 до загустения соуса. Готово!

На природе идеально с немного поджаренным на костре лавашем!🔥🔥🔥

Не могу не поделиться с вами этой находкой!

Заказала салфетки-магниты для стирки. Они препятствуют тому, чтобы белье линяло. Не особо я в это верили, но было интересно😅

Вчера постирала кухонные полотенца. В основном белые, но одно было ярко-ярко розовое.

Посмотрите, как окрасились салфетки! При этом полотенца остались идеально белыми, даже без намёка на розовый оттенок! Это при том, что стирала я на максимальной температуре - 95 градусов!

Я в шоке😂 Рекомендую иметь такие салфетки в запасе👌

Артикул на WB:
38558911

Шоколадно-малиновый пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️яйца - 2 шт.
✔️сахар - 50 гр.
✔️сметана 20% - 200 гр.
✔️мука - 160 гр.
✔️какао - 30 гр.
✔️разрыхлитель - 10 гр.
✔️растительное масло - 50 гр.

Для начинки:
✔️творог - 170 гр.
✔️горсть малины
✔️шоколад - 70 гр. (я использовала кондитерский в виде капель, но можно просто измельчить обычную плитку).

Для теста соединяем яйца, сахар, сметану, перемешиваем, всыпаем муку, какао, разрыхлитель, снова мешаем и в конце вливаем масло.

Перекладываем тесто в форму, застеленную пергаментов, сверху - творог, ягоды и шоколад.

В духовку при 180 градусах на 40 минут. Готово!🫶

Лосось в апельсиновом маринаде с розмарином 🌿

Рецепт - наше совместное творчество с мужем😁

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️ стейки лосося (или любая другая рыба)
✔️апельсин
✔️лимон
✔️веточки розмарина
✔️соль
✔️хлопья перца чили.

Для маринада соединяем сок 1/3 части лимона, половины апельсина, солим, добавляем перчик.

Оставляем мариноваться минут на 30.
В сковороду добавляем чуть-чуть масла, разогреваем его и кладем веточки розмарина.

Спустя пару минут достаем розмарин (нам нужно, чтобы он отдал аромат).
Выкладываем рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Рыба получается с очень интересным вкусом и при этом сочная👌

Всем привет❤️

Я в отпуске в очень красивом месте, но уже завтра вернусь и буду делиться рецептами🤗

Это курорт «Красная поляна». Если интересно, могу рассказать, как бронировала отель со скидкой, чем здесь можно заняться☺️ Оставлю опрос - голосуйте🫶

И отдельно приветствую новых подписчиков🤗 Постараюсь, чтобы вам было интересно и полезно!❤️