Publications du canal Вино и радости 🥂

Все-таки корпоративная привычка писать списки планов на неделю - великая вещь!

Смотрю на эту неделю и понимаю - буду кутить аки столичная штучка 😁

Завтра иду на дегустацию новинок российских вин в клуб «Вино и люди». 13 образцов новинок из которых я пробовала только 2. Будет интересно. Обо всем расскажу 🥂

В четверг обещала заехать в новенький ресторан, познакомиться с управляющей и приглядеться к возможной новой площадке для наших с вами дегустаций 😉

А сразу после сяду за парту. Да-да, в винную школу «Вход» на трехчасовое занятие по правилам дегустации вин. Школу создали Павел Швец и Дмитрий Плотников. А значит будет увлекательно и не душно. Предвкушаю. Завтра подробнее расскажу, вдруг кто компанию составить захочет))

В пятницу поеду на презентацию нового кино про вино! Ммм… пока сохраню интригу, но это должно быть невероятно красиво и душевно! Надо платье выбрать подходящее. Пишут - дресс-код надобно соблюсти будет.

А в субботу увидимся на утренней сессии «Время Вина», как нынче называется презентация гида Артура Саркисяна. Обнимусь с знакомыми виноделами, попробую новинки для наших будущих дегустаций. Посмотрим на это легендарное мероприятие уже в новом формате свежим так сказать взглядом. Интересненько как оно будет!

А сегодня, чтобы ваш понедельник стал более радостным, выпущу прекрасный розыгрыш вина с автографом легендарного винодела Алексея Толстого! Потому что уже в эту пятницу выйдет в эфир наш с ним подкаст 🥂🎙️

Такая неделька-огонек ожидается! Пооооехали 🚀

Пока еще не кончилось сегодня я с радостью поделюсь с вами итогами февральской дегустации 🍷❤️

Ура, в этот раз все гости дошли!

Ура, было много интересных и редких вин из разряда «можно купить только на винодельне»🥂И каждое нашло своего винолюба!

Ура, привезенные мною сыры от Ипатова были оценены по-достоинству!)

Но обо всем по-порядку.

Винный сет сегодня состоял из 7 вин:

🥂Новенькое игристое на капсулированных дрожжах от «Шато Пино» из Совиньон Блана и Семильона. Ярко, цветочно, единогласное «вау»!

🥂Шардоне 2022 года от Усадьбы Маркотх Алексея Толстого. Интеллигентно, красиво, вау-вау-вау!

🥂Рислинг 2022 Собер-Баш, лучшее белое вино России 2024 по версии Top100Wines. Неожиданно и прекрасно! Однозначный, единогласный like 👍

🥂Два дубка белый бленд от Сенетха. Ркацители 80% и Мцване 20% под сегодняшнюю вьюгу за окном однозначный must have 🥂

🍷Герц от Имения Сикоры, красный бордоский бленд с добавлением Красностопа Золотовского. Прекрасно, ягодно, легко!

🍷🍷Темная лошадка дегустации новенькое Кавказское красное от Николаев и сыновья оставило неоднозначное впечатление. Возможно благодаря остаточной газации, словно продолжая поигрывать в бокале после розлива это красный бленд Александроули, Сира, Пти Вердо и Мерло, стал для многих любопытной неожиданностью.

🍷🍷🍷И абсолютный хит (а я и не сомневалась) Карменер 2022 года от семьи Павелковых - перечно, дерзко, круто!

Среди сыров абсолютным фаворитом стала Коза в белом 🐐 Реблошон показался под любое вино излишне сложносочиненным, возможно в нашем сегодняшнем сете просто не нашлось для него достойной винной пары. А камамбер хорошо улегся на Два дубка, ожидаемо и прекрасно!

Среди гостей оказались корпоративно одетые ребята в мерч моих питерских любимок двух Машей Отважного дегустатора и РашнВайн. Зацените, красавцы же))

Не обошлось и без автограф сессии)) Книги сами себя не подпишут, спасибо моим прекрасным читателям.

А, ну и я не смогла удержаться
от розыгрыша. И две футболки из весенней и зимней коллекции ушли гостям счастливчикам. А открытки прекрасные всем! 🤗🥂🍾

Шалость удалась! До встречи на мартовской дегустации, анонс которой будет совсем скоро 🙃
А вам немного фоточек из прекрасного сегодня 😉

P.S. Спасибо любимому винному бару «Крым» за помощь в организации дегустации 🥂🤗🍾

Мороз и солнце - день чудесный 🥶

Собаки, конечно, отличное изобретение человечества для вытаскивания себя на улицу в любую погоду, даже когда единственное чего хочется, это сидеть в мягком кресле у теплой батареи с чашкой горячего кофе в руках😁

Но иногда нехотя выйдешь, а там красота, которую хочется до синих пальцев (-10 потому что) фоткать на телефон. И думаешь, а не так уж и плохо, что у тебя есть собака 😁

Немного сегодняшнего морозного московского утра вам ☀️

Проснулась я сегодня знаменитой с комментарием хейтера под выпуском подкаста.

Мол так и так, дослушал до 5 минуты сплошная реклама и поток сознания. Идите лучше вина выпейте.

Тот же человек под смешной историей про Римини написал, что-то снова про поток сознания и орфографические ошибки.

Интересно, что такие люди никогда именем и фамилией не прописываются, все какие-то имена и цифры или набор букв, так, что и обратиться то к ним серьезно не получается.

Но я все равно первым делом подумала, что надо бы человеку ответить вежливо, что-то типа «спасибо за ваше мнение». А потом прочитала у Анны Кирьяновой про пастушка Терешечку, который всех встречных козьими какашками одаривал, и подумала, что пожалуй просто заблокирую «своего пастушка-комментатора», пусть он свои какашки другим прохожим дарит.

Почитайте как Анна об этом пишет. Иногда её утренние послания прямо в тему мне попадают 😁 Вдруг кому тоже полезно будет, Терешечек этих много по миру ходит)))

А нам с вами доброго субботнего утра, друзья! 🤗

С праздничком, что ли 😁🥂

Кто Валентина празднует, а кто Трифона. И тот и другой нам с Ильей не чужд. Так что празднуем обоих.

Кто про Трифона вдруг не слыхивал, это славянский святой, который покровительствовал виноградарям, рыболовам и охотникам. Сегодня в его честь надобно вина испить старого урожаю, чтобы лозы в новом году дали отличный новый. Также в этот день начинали обрезку лоз, и символически поливали ее прошлогодним вином.

Мы от лозы сегодня далеко, но вино тем не менее окрыли, 2023 года урожая. Да не простое, а петнат (очень уж лета в бокале захотелось), тем более что муж мне букет подсолнухов принес 🌻

Петнат в бокале из Совиньон Блана моих новых знакомцев (вот думаю, чего я раньше их вина не пробовала 🤔) винодельческой семьи Павелковых. И он чудо, как хорош.

Да-да, это говорит человек, который петнаты обычно мимо пропускает. Но толи настроение такое, толи подсолнухи, толи все одновременно и сразу, но петнат - хорош!

Тираж 1000 бутылок, алкоголь 13,3, единичное брожение в бутылке («булочки» в бокале очаровательные). Легкое, игристое и солнечное! А что еще надо в середине февраля! 🥂🍾

А чем вы празднуете, друзья?
Вы за Трифона сегодня или за Валентина?

Или сами за себя?

Или с вином от героя первого выпуска третьего сезона подкаста «Дело винодела» Михаила Николаева?😁

Первый выпуск третьего сезона подкаста «Дело винодела» с Михаилом Николаевым младшим уже в эфире на всех подкастных площадках 🎙️

Первым гостем сезона станет винодел в широком понимании слова. 

Совладелец и управляющий партнер проекта «Долина Лефкадия» и главный винодел бренда «Николаев и сыновья» Михаил Николаев младший. 


«Долина Лефкадия», расположенная в селе Молдаванское Крымского района Краснодарского края круглый год привлекает многие тысячи туристов благодаря своей невероятно живописной местности, потрясающим винам, шикарному ресторану с фермерскими продуктами, уникальному авторскому музею виноделия с редчайшими артефактами и красивейшей античной площадью. 


Отсылка к Греции здесь не случайна, ведь само название «Лефкадия» переводится с древнегреческого как «страна белого тополя». 


Поговорим с Михаилом о роли «Долины Лефкадия» в становлении современного российского виноделия, местных винах, вокруг которых иногда случается настоящий ажиотаж, принципах биоэнергетики для виноградников и игристых из додекаэдра, о фермерской составляющей, о лефкадийских трюфелях и фирменных рецептах ресторана «Пастораль», об архитектуре девелоперского проекта долины, и о том, как российские пивные крафтовики никак не могут сделать нормальный лагер 🍺😁

Ссылка на первый выпуск ЗДЕСЬ

Слушать на ЯНДЕКСЕ

Слушать на APPLE

Приятного прослушивания! 🥂🍾

Ну и раз уж мы начали утро с рассказа о дегустации, не вижу повода не продолжить.

А продолжить есть чем!😉

Моя сокурсница по школе гида и прекрасный ныне московский гид Ольга Иванова, приехав из моего винного тура загорелась идеей сделать что-то совместное.

Посидели, покрутили вина в бокалах и «ахалай-махалай-ляськи-масяськи» как говаривал в моем детстве Амаяк Акопян - придумали 🥂

Ольга - отличный лектор, особенно ей про людей искусства удается красиво рассказывать.

Мне рассказывать тоже удается, но еще лучше рассказывать и наливать.

А что может быть лучше, чем слушать увлекательную историю за бокалом отличного вина?

Правильно, только крутить этим бокалом в уютной винной лавке «Дикий барин» в самом сердце старого города.

Вот такой собрали творческий кружок по интересам. И вас в него зовем!

Первые такие лекции проведем в марте - две уже заказаны женскими клубами, но одна лекция будет сборная. И туда можно будет прийти. Мест всего 10. Мартовская дата чуть позже. А пока можно писать мне «хочу» в комментариях.

Ну и моя традиционная мартовская дегустация винных новинок тоже будет.
Анонс тоже чуть позже 😉

А пока у Оли в канале можно почитать про Анри Матисса и его краски жизни, а я сочиню нам с вами винный сет, который эти самые краски нам красочно через бокалы передаст. Такой эмоушен-пейринг* получится 😁

*Есть такое слово? 🤔😁

Оно приехало!!! Супер-эксклюзив моей февральской московской дегустации!

Не буду томить! Это Карменер с лоз привезенных из итальянского питомника Rauscedo в 2015 году и выращенных в «Винной деревне» под Анапой легендарными гаражистами, а ныне фермерами с лицензией семьей Павелковых.

В наших бутылках урожай 2022 года, поздний сбор, с выдержкой 12 месяцев в дубовых бочках Garbellotto на 500 литров и последующей полугодовой бутылочной выдержкой.

Вино это я попробовала в дружеской компании виноделов из рук создателя и просто не смогла не поделиться этим крутейшим винным открытием с вами!

P.S. Тут в одном винном канале зашла речь о каких-то «жадных 😁 организаторах дегустаций», которые по 1 бутылке образца на 20 человек льют. Я не они 😁 На нашу компанию в 20 человек у меня всегда по 2 бутылки каждого вина, чтобы всем хватило вдумчиво попробовать 🍷

P.P.S. На всякий случай тем, кто успел занять места за столиками в воскресенье 16 февраля, напоминаю, что начало в 13:00! А то в прошлый раз одни гости почему-то ждали вечера, чтобы приехать! И, как вы понимаете, не доехали вовсе 🤷‍♀️

РОЗЫГРЫШ Каберне Франа «Николаев и сыновья» с подписью Михаила Николаева (младшего) 🍾✍️

И чтобы ваш понедельник стал по-настоящему волшебным, стартуем розыгрыш релиза Каберне Франа с выдержкой в легендарном уже додэкаэдре (кто не в теме, жмяк сюда)
с подписью винодела, и героя моего первого подкаста третьего сезона Михаила Николаева.

Условия розыгрыша:

🥂Вам 18+

🥂Вы можете забрать вино в любом городе России

🥂Вы подписаны на канал «Вино и радости»

🥂 Вы подписаны на телеграм канал «Николаев и сыновья»

Победителя выберет бот-винолюб в пятницу 14 февраля 🥂
🍾

Тогда же, специально к празднику Святого Валентина Трифона Зарезана выйдет первый подкаст третьего сезона «Дело Винодела» 🥂🍾

Любил повеселиться, особенно поесть! (с)

Ну вы же помните, что еда без вина - деньги на ветер. А когда эта еда еще и «нашенская» местная, так это же восторг один сплошной!

К чему это я? Сегодня занималась проработкой туров своего энергичного апреля (вы рискуете в юном месяце - апреле не увидеть здесь иных постов, кроме как из винных туров, так что кому чего полезного, а не только прекрасного - пишите сейчас) 😁

В апреле прошлом была уже прямо курортная погода, и мы с моими туристами разбавляли наши поездки по винодельням пикниками у моря. А к местному вину что хочется взять? Верно! Местную еду.

В прошлом году несколько раз брала сыры и колбасы «Ипатов», а сейчас подумала - так, впереди насыщенный апрель, никто не знает какая будет погода, но надо быть готовой к пикникам.

И, я привезла с собой сыр))) Говорят в Москве тоже можно найти, но зачем рисковать)) Помните раньше из Европы таскали, а сейчас с Кубани (Ура, дожили!!!)

Часть сыров (а именно 3) отправятся со мной к гостям моей февральской дегустации в количестве трех образцов (устроим небольшую сырно-винную лабораторию).

А остальное я буду пробовать сама и вам рассказывать) вдруг вы тоже гордость за наше производство ходите испытать) Я скажу больше, написала им в телегу и напросилась на производство. В конце февраля-начале марта там окажусь обязательно, и прямо с вами посмотрим как они эту всю вкусноту делают.

А пока просто пробуем!

Сегодня открыла для себя «Черную корову» - творожный сыр с белой плесенью в золе. Под мой недопитый вчера Пино Гри отлично, но, под бочковой Шардоне, думаю, было бы еще круче. Нужно что-то более сливочное и маслянистое. Надо будет перепробовать.

Вторым и третьим номером была уточка. Я знаю откуда ноги растут, это я жду последнюю деталь к нашей с вами винной дегустации в ближайшее воскресенье (о ней позже, и к ней уточка - идеальна). Может кто угадает какой моно сорт в бутылке я жду 😉

Но, под мой сегодняшний игристый пино-нуар из Мозеля (ну да, наработку дегустационного опыта никто не отменял) - тоже отлично.

Нежнейший парфе с фуа-гра. И хоть мне бесконечно жалко уточек, но черт, как же это вкусно!

А следом сыровяленная подкопченная 🦆 утиная грудка. Боже, это просто сегодняшний мой хит!

И не только мой. Семья ликует, как вкусно жить с блогером, которого хлебом не корми, дай купить что-нибудь и попробовать.

Но все-таки, я хочу перепробовать эту уточку с секретным образцом моей февральской дегустации. Который вот-вот доставит мне доблестный СДЭК 🍷❤️

А вы пробовали что-нибудь от «Ипатова»?
Очень они меня приятно удивляют. Хоть отдельную дегустацию-лабораторию под них делай. Как вам идея? Пришли бы?)