Посты канала ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ 🍓

Можно ли сделать хлеб без замеса? Можно, и он получится очень вкусным! Думаю, теперь никто не откажется от домашней выпечки 😊

ЛЕГКИЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
Автор. mutfakfirinim

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 г хлебной муки (мука с высоким содержанием белка)
🍓350-375 г воды (1.5-2 стакана)
🍓30 г оливкового масла
🍓10 г сухих дрожжей (1 столовая ложка)
🍓5 г сахара (1 чайная ложка)
🍓10 г соли
🍓70 г смеси семян

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты перемешиваем до однородности и добавляем семена. Снова перемешиваем с семенами и оставляем тесто для подъема. Ложкой, смазанной маслом, выкладываем тесто на противень. После 20-25 минут расстойки смазываем тесто водой, посыпаем семенами и выпекаем при 230 градусах в хорошо разогретой духовке с паром 15-20 минут.
Для пара, поставьте ёмкость с водой на нижнюю часть духовки.
Приятного аппетита!😍

ЗАПЕЧЁННЫЕ АНЧОУСЫ БЕЗ ЗАПАХА
Автор. nefisyemektarifleri

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 кг анчоусов
🍓1 стакан кукурузной муки
🍓Половина чайной ложки соли
🍓60 мл растительного масла 60 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала очистите анчоусов и удалите кости.
Тщательно промойте каждую рыбу и поместите в дуршлаг.
Когда вода стечёт, посыпьте анчоусов солью и перемешайте руками.
Насыпьте кукурузную муку в большую тарелку и обваляйте в ней анчоусов с обеих сторон.
Затем сверните анчоусов рулетиком и выложите их бок о бок в смазанный маслом противень.
Таким образом, подготовьте всех анчоусов и заполните ими противень. В данном рецепте используется противень диаметром 31 см.
После того как противень будет заполнен, полейте анчоусов растительным маслом.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке без вентилятора на верхнем и нижнем нагреве в течение 40 минут.
По окончании готовки украсьте рыбу луком с петрушкой и полейте лимонным соком перед подачей.
Приятного аппетита!😍

АЧМА
Автор. eceninn_mutfagi

Объем стакана 200 мл.
📋ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
🍓2 стакана тёплой воды
🍓60 мл растительного масла
🍓2 столовые ложки сахара
🍓20 грамм свежих дрожжей
🍓1 чайная ложка соли
🍓5 стаканов муки

Для смазывания:
🍓150 грамм сливочного масла (комнатной температуры)

Для смазывания сверху:
🍓2 желтка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску добавляем воду, дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи начали подниматься.
Добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем мягкое и гладкое тесто. Накрываем и оставляем на 30 минут для подъёма.
Перекладываем тесто на рабочую поверхность, делим его на 12 равных частей, формируем шарики и выкладываем на противень. На каждый шарик кладём по 1 чайной ложке размягчённого сливочного масла. Накрываем и даём постоять 15 минут.
Каждый шарик теста растягиваем руками, как можно тоньше. Складываем два края к центру и сворачиваем в рулет. Один край рулета разворачиваем, а другой заправляем внутрь. Повторяем с каждым кусочком теста.
Перекладываем на противень и даём постоять 15 минут.
Смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍

TAVUKLU, BASMATI PIRINÇLI
Автор: ikosun_kitchen
.
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 кусочка куриной грудки
.
Для соуса:
🍓6 столовых ложек соевого соуса
🍓1 столовая ложка майонеза
🍓1 чайная ложка порошка красного перца
🍓1/2 чайной ложки черного перца
🍓1/2 чайной ложки чесночного порошка и зубчик чеснока
🍓Соль (не добавляйте, если соевый соус соленый)
.
Соус после приготовления
🍓3 столовые ложки майонеза
🍓1 полная чайная ложка соуса самбал (острая смесь, похожая на томатную пасту)
🍓4 столовые ложки горько-сладкого соуса
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Разрежьте курицу по диагонали 3-4 раза.
Смешайте ингредиенты для маринада и обильно покройте полученной смесью курицу. Оставьте его в соусе минимум на 30 минут. Нагрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте курицу.
Затем, запекать в разогретой конвекционной духовке при температуре 190 градусов около 25 минут.
Тем временем смешайте майонез, самбал и горько-сладкий соус.
Достаньте курицу из духовки и дайте ей немного отдохнуть. Затем нарезаем его полосками и намазываем сверху приготовленным соусом. Подавайте с рисом и салатом.
Приятного аппетита!😍

Любишь вкусно покушать? 🥘

Грузинская Кухня 🇬🇪 — одна из самых вкусных в мире!

Мцвади, Хачапури, Хинкали, Чкмерули, Грузинские салаты и многое другое!

Всё очень вкусно и по-домашнему 👨🏻‍🍳

Подпишитесь и наслаждайтесь!
➡️ https://t.me/+b_cdmmYhWhYyZWUy

ЗИМНИЙ ПИРОГ
Автор. pastalimpus

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан муки
🍓1 стакан молока
🍓Полстакана растительного масла
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓2 яйца
🍓200 г сыра (можно использовать любой сыр, который есть дома, предпочтительно Эзинэ)

Для верха:
🍓твердый сыр (например, каşар)
🍓300 г шпината
🍓1 миска свежего зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте ингредиенты для начинки в миске.
Добавьте любимые сыры и хорошо перемешайте.
Затем добавьте шпинат и свежий зеленый лук, продолжайте перемешивать.
Переложите приготовленную смесь в заранее разогретую духовку (200 градусов без вентилятора) и выпекайте до начала подрумянивания.
Достаньте из духовки, посыпьте твердым сыром (каşар) и снова поставьте в духовку, пока верх не зарумянится.
Когда вы достанете пирог, он может показаться влажным, но когда остынет, пирог станет более плотным и приобретет нужную текстуру.
Приятного аппетита!😍

ОВОЩНОЙ РУЛЕТ
Автор. busraa. arslan_

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Пол стакана растительного масла
🍓Пол стакана йогурта
🍓50 граммов растопленного сливочного масла
🍓2 столовые ложки сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓2 столовые ложки уксуса
🍓Половина пучка петрушки или укропа
🍓3,5 стакана муки

Для начинки:
🍓Тертый сыр
🍓1 тертая морковь

Для обвалки:
🍓1 яичный белок
🍓1 миска обжаренного кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать все ингредиенты и замесить тесто. Раскатать на пищевой плёнке, добавить начинку и завернуть в рулет. Разрезать на несколько частей. Обмакнуть в белок, затем в кунжут. Выложить на противень с бумагой для выпечки и смазать желктом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут.
Приятного аппетита!😍

Самый простой и вкусный рецепт чечевичного супа
Автор. medinesaldiik

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Примерно 170 гр чечевицы 
🍓2 картофеля
🍓1 красный перец 
🍓1 луковица 
🍓2-3 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Положите все в кастрюлю и обжарьте в четверти стакана растительного масла 2-3 минуты. 
Затем добавьте 2 литра воды и оставьте вариться. 
Когда овощи станут мягкими, добавьте специи. 
Добавьте мяту и хлопья перца, которые предварительно обжарили на сливочном масле, чтобы они дали аромат. 
Добавьте 1 чайную ложку томатной пасты. 
Взбейте суп блендером до желаемой консистенции. 
Приятного аппетита!😍

МИНИ-БАЗЛАМА
Автор. renklisunumlar71

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан теплого молока
🍓1 стакан теплой воды
🍓10 гр сухих дрожжей
🍓2 чайные ложки соли
🍓1 чайная ложка сахара
🍓4,5-5 стаканов муки (добавляйте постепенно, чтобы тесто было мягким и не прилипало к рукам)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску для замешивания добавьте молоко, воду, сахар, 2-3 столовые ложки муки и дрожжи, перемешайте. Накройте и оставьте на 10 минут, чтобы активировать дрожжи.
Добавьте оставшуюся муку и соль, замесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте его на 25-30 минут для подъема.
Из поднявшегося теста можно формировать маленькие шарики или, как в видео, сделать один большой и раскатать его. Вырежьте кружочки с помощью большого стакана.
Разложите раскатанные кружочки между чистым полотенцем и накройте.
Готовьте подготовленные кружочки на среднем огне, на сковороде, переворачивая с обеих сторон.
Если часто переворачивать, хорошо поднимутся.
Приятного аппетита!😍

🍰 Сладкие идеи от Шефа Кондитера! 🍰

Хотите удивить своих близких восхитительными десертами? Подписывайтесь на наш канал и откройте для себя:

✨ Новые рецепты каждый день!
✨ Советы от профессионалов!
✨ Пошаговые инструкции с фото!

💡 Сладко, просто и доступно! Не упустите шанс стать мастером кондитерского искусства прямо у себя на кухне!👇👇👇
https://t.me/+tFV2pWeCgTJjNWVi