Широкая и Друзья

Пицца «Пепперони».
50+ колбасок пепперони, 40 см, примерно 850 грамм, 1000 руб (кусок 1/6 – 200 руб).

Широкую на Широкую &
Во сколько начинается аперитив?
Кривоколенный пер., 10, стр. 5

В ноябре 2015-года помогали Антону открывать «Все твои друзья» в Санкт-Петербурге.

На первом фото халупа с душем на кухне, куда мы заселились за неделю до технического открытия – 7 ноября. Там, помню, еще была адская кровать, с которой я скатывался. На следующей день переселились в другую квартиру.

На втором я, Борода и Сергей Травкин тащим какое-то кухонное оборудование. В питерском ВТД должна была быть кухня с лапшой, как в «Под Мухой». Но не сложилось.

На третьем и четвертом – день, собственно, технического открытия.

На пятом запечатлен момент после обрушения полок с бутылками за баром. За день до официального открытия, между прочим. К счастью, ни один Борода не пострадал.

На шестом, седьмом и восьмом официальное открытие – 20 ноября. Присутствует даже Фредрик Мартинсон, знаменитый в московских барных кругах швед. 4 года работал в консульстве и прекрасно проводил время на Руси – от Калининграда до Владивостока. В СПб тогда специально прибыл.

На девятом фото кот жующий одеяло в легендарном кафе «Маяк».

На десятом – гранд-финал. Мы с Игорем Бибой отдыхаем.

В общем, 23 ноября «Все твои друзья СПб», что на Вознесенском проспекте, 26, отметят 9 лет.

Лучший смэш и новый элемент декора вам в ленту. 650 руб.

Все твои друзья
Малый Гнездниковский пер., 12

Вместо пиццы «Ветчина - грибы - трюфельное масло» теперь «Тамбовский окорок и грибы». 40 см, вес примерно 850 грамм, 1100 рублей. Приятного аппетита!

Широкую на Широкую &
Во сколько начинается аперитив?
Кривоколенный пер., 10, стр. 5

#еда

#105 клубный, 125 бегунов

Отдельное спасибо @mosbrew за подарки для наших бегунов ❤️

Мы вчера с кем-то говорили о том, что мне не нравилась изначально локация «Широкой» (и будущей «Аперитивной», соответственно). Но, слава Лизе, мы там всё-таки открыли кабак. Единственный аргумент «за» у меня был, что это за стенкой от «Билингвы» (сеймас «Одесса-мама» и «Хачапури»). Кстати, хоть убей, не помню, что там было в начале 2000-х.

А именно тогда я плотно тусил чуть подальше – в Потаповском переулке, в «Проекте ОГИ». Но и в «Билингве» тоже. И «Широкую» лично в моей системе координат я делал (при помощи друзей драгоценных) в духе «ОГИ», как мне кажется, да. К чему я это? На «Пакаву Ить» (на видео) я как раз ходил в конце 90-х-начале-2000-х и в «Проект ОГИ» и в «Билингву», и то, что они теперь частненько играют у нас (в том числе из-за «той» атмосферы) меня очень радует.

Спасибо за внимание. Очень хочется пивка.

Планы на ближайшие дни во «Всех твоих друзьях», что в Малом Гнездниковском переулке.

Пятница: DJ Xenia, с 22.00.

Суббота: 105-ый ежемесячный забег Mikkeller Running Club (с 12.00), а с 22.00 DJ Vladuv.

Бар работает ежедневно с 12.00 до 6 утра. Кухня с 12.00 до 23.30.

Кстати, сварили новый гуляш по-венгерски. Теперь значительно больше. За два дня не закончится. Извините, что так вышло.

А это специальные предложения на сегодня в «Широкой» и «Аперитивной». Подтягивайтесь! Еще ведь и закрытие верандного сезона так-то.

Тем временем, во «Всех твоих друзьях» появился суп-гуляш по-венгерски. Возможно, лучший в городе. 500 руб.

До конца этой недели к нему полагается бесплатный шот ледяной водочки (потом эта акция будет действовать только по субботам и воскресеньям, как и в «Широкой» к супам).

А это дела десертные. При участии тыквы. Проработки. Завтра в тематическом меню будет страчателла-тыква-цукаты. И, видимо, не только завтра.

Широкую на Широкую &
Во сколько начинается аперитив?

Несмотря на длинную рабочую неделю, кутить мы будем уже завтра (31 октября). С оркестром «Пакава Ить» (с 21.00) и DJ Vladuv (с 20.00). И вам советуем. Вход совершенно свободный. Подробности были выше.

Ну и заодно давайте вспомним недавнее 8-летие «Широкой».
«Moscow Klezmer Band» на видео. И не только. Всем традиционное спасибо!

1 июня 2024 года.

31 октября в Кривоколенном переулке даст шоу оркестр «Пакава Ить». С легкими элементами веселого праздника «Хэллоуин».

На афише написано, что в «Широкой», но на самом деле будет задействован весь наш особнячок – и «Аперитивная» и «Испанский стыд». И веранда немного. Поскольку музыканты «Пакавы», как известно, любят (и лучше всех умеют) перемещаться в процессе. И на барных стойках тоже любят играть.

С нас всякие тыквенные дела (шот «Тыковка», например), pumpkin ale, глинтвейн, еще что-нибудь по кухне, а также DJ Vladuv (с 20.00).

Вход совершенно свободный.
Костюмы, гримм и прочее не возбраняются.

Бронируйте лучшие столы:
+7 (499) 408-28-27 (Широкая)
+7 (499) 499-14-30 (Аперитивная)

Доброе утро! Скрэмбл сэндвич с беконом aka «Гнездниковский Болтун»: яичница-болтунья из трех яиц, бекон в кленовом сиропе, сыр чеддер, салат романо и шрирача айоли.

«Все твои друзья»
Малый Гнездниковский пер., 12

Около 2000 штук смэш бургеров уже продали. Это, на самом деле, еще не очень много для 2,5 месяцев, но всё же. Спасибо вам за добрые отзывы. И спасибо нашему бренд-шефу Косте Атмаджану, конечно. У него есть, если кто не знает, отличное заведение So Far Kebab на Мясницкой.

Две котлеты из мраморной говядины от «Primebeef», сыр чеддер, лук-гриль, маринованные огурцы, соус, булочка. Всё ещё 600 руб.

Все твои друзья
Малый Гнездниковский пер., 12

Ну и выходит, что сегодня закрытие 10-го сезона больших летних Гнездниковских стояний. Весьма длинного и феерического сезона, надо сказать. В пятницу DJ Успех, в субботу DJ Vladuv. Одевайтесь теперь теплее и не болейте!

Зафиксируем:
3 октября 2024, +21 ℃, Москва, Кривоколенный пер., 10, стр. 5, бар «Широкую на Широкую».

А это стриплойн от «Primebeef». Из него во «Всех твоих друзьях» делают филадельфийский чизстейк сэндвич (750 руб).

Тирамису из «Во сколько начинается аперитив?». Качество – не ниже высшего. 350 руб. В «Широкой» тоже можно заказать, пусть не смущает отсутствие в меню.

Участились вопросы такого типа: «А веранда еще работает?».

А почему нет? Вот вам онлайн. До 1 ноября можно, вообще-то.

К тому же, в «Широкой» чуть позже утеплим павильон.

Широкую на Широкую &
Во сколько начинается аперитив?
Кривоколенный пер., 10, стр. 5

Скрэмбл сэндвич с беконом aka «Гнездниковский Болтун».

Ежедневно с 12.00 до 18.00.
500 руб.

Яичница-болтунья из трех яиц, бекон в кленовом сиропе, сыр чеддер, салат романо и шрирача айоли.

«Все твои друзья»
Малый Гнездниковский пер., 12

Сейчас начнём.
А кроме самых разных сидров у нас сегодня есть ещё и суздальское вино из крымского винограда, которое сделала суздальская сидродельня «Пома».

Видео-ответ на частый вопрос, что такое и почему именно «смэш бургер», а не просто «бургер».

Одно из значений слова smash - давить. То есть выходит – раздавленный бургер. За счет этой технологии котлета получается и немного хрустящая и ультра-сочная.

В наш смэш бургер, соответственно, идет две таких котлеты (это классика). Из мраморной говядины от «Primebeef».

А еще один из переводов слова smash - успех. Так что, ешьте лучший смэш (600 руб) во «Всех твоих друзьях» и вас ждёт успех!

«Все твои друзья»
Малый Гнездниковский пер, 12

Сорвало днище во время налива «Пильзенского». Вот как бывает.

Кстати, «Хамовники Пильзенское» в ВТД всё ещё по 250 руб за добрые 0,5 литра. А в «Широкой» - «Хамовники Кеговое». И в обоих кабаках «Юбилейное» по такому же расценку.

Напоминаю про завтрашнее сидровое ток-шоу!

Что такое сидр, как его делают, кто делает в России и из каких яблок, почему он стоит, сколько стоит, — и другие интересные вопросы Алине Локтевой, одному из главных популяризаторов сидра в России.

У меня этих вопросов уже где-то пятьдесят, и вы свои запасайте.

А в конце — дегустация интересных российских сидров. Токсовских, ардатовских, суздальских.

Воскресенье, 29 сентября, 15:00.
Бар «Во сколько начинается аперитив?», Кривоколенный переулок, 10, стр. 5.

По обыкновению высочайшего мастерства видео-отчет от Андрея Острава: 6 лет бару «Во сколько начинается аперитив?» (7 сентября 2024 года). Основной угар – с 52 секунды.

Как Сергей Есенин в Малом Гнездниковском кутил:

https://t.me/drunken_masta/4980

Напоминаем, что уже в это воскресенье (29 сентября, с 15.00) очередная (пятая) запись барного ток-шоу «Вечерний Лошманов» в стенах бара «Во сколько начинается аперитив?». В гостях – Алина Локтева, знаток и амбассадор сидров.

В этот раз еще будет и расширенная дегустация, собственно, предмета обсуждений. То есть сидра.

Например, вчера на лучшем «Сапсане» из Санкт-Петербурга прибыли образцы от «Токсовской Сидрерии».

Там ледяной сидр 9,9%, винтажи, выдержанные в шампанских бутылках «50 Shades of Gris» (с добавлением винограда пино-гри, 2019 года) и «Charlotte Pour Maman» (2022 года), сидр-гозе с халапеньо, лаймом и солью, а также классика «Токсовской» - «Святой Домкрат».

О другой продукции позже.

29 сентября, начало в 15.00. Вход свободный. Бронируйте места по телефону: +7 (499) 499-14-30

Во сколько начинается аперитив?
Кривоколенный пер., 10, стр. 5

Третьего дня снимали всякие видео на кухне «Всех твоих друзей» и случайно вышел эпичный тизер новинки – сэндвича со скрэмблом и беконом. Который Андрей Острав тут же назвал «Гнездниковский болтун». А «скоро» – это уже сегодня.

В субботу запускаем новинку во «Всех твоих друзьях»:

Скрэмбл сэндвич с беконом aka «Гнездниковский Болтун».

В составе яичница-болтунья из трех яиц (отборных, конечно же) с укропом, бекон в кленовом сиропе, сыр чеддер, салат романо и шрирача айоли. Стоить будет 500 рублей, а подаваться до 18.00.

И напоминаем, что кухня в ВТД теперь работает с 12.00 до 6 утра – со среды по воскресенье (понедельник и вторник до 23.30). А бар работает с 12.00 до 6.00 ежедневно.

Вы, верно, соскучились по «Вечернему Лошманову»?

Новый сезон нашего совместного барного ток-шоу стартует 29 сентября. В гостях у Ромы Лошманова – Алина Локтева, амбассадор российского и не только сидра, организатор фестивалей его (сидра!) имени и в целом большой спец. Помимо увлекательной и познавательной беседы обещаем дегустацию всяких интересных сортов.

29 сентября, начало в 15.00. Напоминаем, что всё это происходит в баре «Во сколько начинается аперитив?», а вход совершенно свободный. Бронировать столики уже можно по телефону: +7 (499) 499-14-30.

А пока – вот вам тизер 4-го выпуска с солевым сомелье Юрием Кесельманом (saltlab.ru).