🍎 • Segredos da Cozinha ¦ Receitas

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📖 ¦ SORVETE CASEIRO DE TANG
💼 #Sorvetes

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 lata de leite condensado
🔘 4 colheres (sopa) de açúcar
🔘 1 litro de leite integral
🔘 3 colheres (sopa) de leite em pó
🔘 1 pacotinho de suco Tang (sabor de sua preferência)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o açúcar e o leite em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
🔘 Acrescente o leite integral aos poucos, misturando constantemente. Depois, adicione o pacotinho de suco Tang e mexa bem até que esteja completamente dissolvido.
🔘 Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por cerca de 4 horas. Para uma textura ainda mais cremosa, retire o sorvete do congelador após 2 horas, misture com uma espátula ou batedeira e volte a congelar.
🔘 Quando estiver firme, retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar ao fazer as porções.

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📖 ¦ PÃO DE BANANA
💼 #Pães

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 3 bananas maduras
🔘 2 ovos
🔘 1/2 colher de chá de sal
🔘 1/2 xícara de açúcar (pode ser mascavo ou adoçante de sua preferência)
🔘 1/3 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
🔘 1 colher de chá de extrato de baunilha
🔘 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1 colher de chá de fermento em pó
🔘 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
🔘 1 colher de chá de canela em pó
🔘 1/2 xícara de nozes picadas ou pedaços de chocolate


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Antes de iniciar o preparo, pré-aqueça o forno a 180°C.
🔘 Unte uma forma de pão com óleo ou manteiga, ou, se preferir, forre-a com papel manteiga para evitar que a massa grude.
🔘 Em uma tigela grande, amasse bem as bananas maduras com um garfo até formar um purê liso. Adicione os ovos e bata levemente.
🔘 Acrescente o açúcar, o óleo ou manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.
🔘 Em outra tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e, caso opte por usá-la, a canela em pó.
🔘 Certifique-se de que não haja grumos nos ingredientes secos para garantir uma massa uniforme.
🔘 Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de bananas e mexa com uma espátula em movimentos envolventes. Evite mexer excessivamente para não ativar o glúten da farinha, o que pode deixar o pão pesado.
🔘 Caso decida adicionar nozes picadas ou pedaços de chocolate, faça-o neste momento, misturando suavemente para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
🔘 Transfira a massa para a forma preparada, alisando a superfície com a espátula para garantir que o pão asse por igual.
🔘 Coloque o molde no forno pré-aquecido e asse por 50 a 60 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do pão, ele saia limpo.

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📖 ¦ ENROLADO DE LASANHA
💼 #AlmoçoJantar | #Massas
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 250 gramas de massa de lasanha
🔘 250 gramas de presunto
🔘 200 gramas de requeijão
🔘 200 gramas de creme de ricota
🔘 Orégano a gosto
🔘 140 gramas de mussarela ralada
🔘 640 gramas de molho de tomate
🔘 Mussarela fatiada a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma assadeira com água quente, adicione a massa de lasanha e deixe cozinhar até ficar ao dente.
🔘 Em um recipiente, adicione o presunto picado, o requeijão, o creme de ricota, o orégano, a mussarela ralada e misture tudo muito bem.
🔘 Coloque um pouco do recheio sobre a massa e depois enrole. Repita esse processo até acabarem os ingredientes.
🔘 Em uma travessa, adicione um pouco de molho de tomate e espalhe bem. Em seguida, acrescente os rolinhos de lasanha.
🔘 Depois, adicione o restante do molho por cima e finalize com a mussarela fatiada e o orégano.
🔘 Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

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📖 ¦ CREPE NA SANDUICHEIRA
💼 #Lanches

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 ovos
🔘 1 xícara de leite 240ml
🔘 1 pitada de sal
🔘 2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1 colher fermento em pó
🔘 Presunto
🔘 Mussarela
🔘 Orégano

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📖 ¦ BATATA DOCE NA AIRFRYER
💼 #AlmoçoJantar

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Batata doce
🔘 Azeite a gosto
🔘 Páprica
🔘 Sal

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📖 ¦ TORTA PORTUGUESA
💼 #Tortas | #Massas

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📖 ¦ SOBREMESA SIMPLES DE LEITE
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 litro de leite integral
🔘 1 lata de leite condensado
🔘 1 colher de sopa de amido de milho (mais conhecido como maisena)
🔘 1 colher de sopa de manteiga
🔘 1/2 xícara de açúcar
🔘 1 colher de chá de essência de baunilha
🔘 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, dependendo da sua preferência)
🔘 100g de frutas cristalizadas ou nozes (opcional, para decorar)

ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiro, em uma panela média, adicione 1 litro de leite integral. Leve ao fogo médio e espere até que comece a esquentar, mas sem deixar ferver.
🔘 Enquanto o leite esquenta, misture 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite frio (cerca de 1/4 de xícara) até dissolver completamente. Isso vai ajudar a engrossar a sobremesa e dar aquela cremosidade maravilhosa.
🔘 Quando o leite na panela começar a aquecer, adicione a mistura de amido de milho dissolvido. Mexa constantemente para que a mistura não empelote, até que o creme comece a engrossar. Esse processo pode levar cerca de 5 a 10 minutos.
🔘 Assim que o creme estiver mais espesso, adicione 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara de açúcar. Mexa bem para que tudo se incorpore perfeitamente e o creme fique ainda mais cremoso.
🔘 Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga. A manteiga vai conferir um brilho lindo à sobremesa e aumentar a maciez do creme. Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e o creme atinja a consistência desejada.
🔘 Para dar um toque de sabor irresistível à sua sobremesa de Natal, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha. A baunilha traz um aroma delicioso que combina perfeitamente com o sabor doce da sobremesa. Mexa bem para distribuir a essência por toda a mistura.
🔘 Enquanto o creme está engrossando, você pode preparar o chocolate. Derreta 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, caso prefira um sabor mais doce). Você pode derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para evitar que queime.
🔘 Depois que o chocolate estiver completamente derretido, adicione-o à mistura cremosa. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme. O chocolate vai deixar sua sobremesa com uma cor bonita e um sabor irresistível!
🔘 Agora que sua base cremosa de chocolate está pronta, despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais, dependendo de como você deseja servir. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

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📖 ¦ CHEESECAKE DE ABACAXI
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

﹒BASE﹒
🔘 200g de biscoito maisena (ou biscoito de sua preferência)
🔘 100g de manteiga derretida
🔘 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)

﹒RECHEIO﹒
🔘 500g de cream cheese em temperatura ambiente
🔘 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
🔘 1/2 xícara de creme de leite fresco
🔘 1 xícara de abacaxi fresco picado ou abacaxi em calda escorrido
🔘 2 colheres de sopa de suco de limão
🔘 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
🔘 1/4 xícara de água para hidratar a gelatina

﹒COBERTURA﹒
🔘 1/2 xícara de abacaxi picado (pode ser fresco ou em calda)
🔘 1/4 xícara de açúcar
🔘 2 colheres de sopa de água


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO

﹒BASE﹒
🔘 Comece triturando os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e batendo com um rolo de massa até que fiquem bem moídos. O objetivo é obter uma farofa bem fininha.
🔘 Coloque a farofa de biscoito em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Se preferir, acrescente também as 3 colheres de sopa de açúcar para dar um toque mais doce. Misture bem até que a mistura fique úmida e com a consistência de areia molhada.
🔘 Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 20cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos e manteiga. Pressione bem com as mãos ou com o fundo de um copo para compactar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Depois, retire do forno e deixe esfriar.

﹒RECHEIO﹒
🔘 Em uma tigela pequena, coloque 1/4 xícara de água e dissolva o envelope de gelatina sem sabor. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que fique completamente líquida.
🔘 No liquidificador ou na batedeira, coloque o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o abacaxi picado. Bata até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.
🔘 Com a mistura ainda batendo, adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco até que ela se incorpore totalmente.
🔘 Após a base de biscoito já ter esfriado, despeje o recheio cremoso sobre ela. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente, de um dia para o outro) para que o cheesecake ganhe consistência.

﹒COBERTURA﹒
🔘 Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e as 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi solte um pouco de líquido e a mistura comece a engrossar, formando uma calda. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
🔘 Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o cheesecake.
🔘 Quando o cheesecake estiver firme, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Em seguida, espalhe a calda de abacaxi por cima, criando uma camada generosa de sabor.

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📖 ¦ TORTA FRIA DE FRANGO COM PÃO DE FORMA
💼 #Tortas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 pão de forma sem casca e cortado horizontalmente
🔘 500 g de frango desfiado
🔘 1 cebola pequena
🔘 1 tomate sem pele e sem semente
🔘 1 cenoura grande crua e ralada
🔘 1/2 copo de requeijão
🔘 1 vidro pequeno de maionese
🔘 1 caixinha de creme de leite
🔘 1 colher de sopa de ketchup
🔘 1 colher de sopa de mostarda
🔘 Sal e pimenta a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, refogue 1/2 cebola bem picadinha e o tomate também picado.
🔘 Acrescente o frango desfiado e cubra com água (aproximadamente 2 xícaras).
🔘 Deixe ferver por 5 minutos. Descarte o caldo e misture o frango com o creme de leite. Deixe esfriar.
🔘 Rale a outra metade da cebola e misture com a cenoura ralada, 1/2 copo de requeijão, 1/2 copo de maionese, ketchup, mostarda, sal e pimenta.
🔘 Em um refratário, coloque uma fatia de pão de forma, cubra com uma camada do creme de frango, adicione outra fatia de pão e cubra com o creme de cenoura. Repita as camadas até terminar as fatias de pão.
🔘 Cubra a fatia de cima e as laterais com o restante da maionese e enfeite a gosto.
🔘 Deixe gelar por no mínimo 2 horas.

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📖 ¦ BOLINHAS DE ABACAXI
💼 #Sobremesas | #Doces

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 abacaxi maduro
🔘 1 xícara de açúcar (pode ajustar de acordo com o gosto)
🔘 1 colher de sopa de suco de limão
🔘 1 pacote de biscoito de maisena ou amido de milho (aproximadamente 100g)
🔘 Óleo para fritar (caso opte pela versão frita)
🔘 Açúcar cristal ou coco ralado para finalizar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Comece descascando o abacaxi e removendo os olhos da fruta. Corte-o em pequenos pedaços e retire o miolo mais duro.
🔘 Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se torne uma compota espessa.
🔘 Depois que a mistura de abacaxi estiver bem cozida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, processe a mistura no liquidificador ou use um mixer até obter um purê suave.
🔘 Adicione o biscoito de maisena ou o amido de milho ao purê de abacaxi. Misture bem até formar uma massa homogênea que possa ser modelada. Se necessário, ajuste a quantidade de biscoito ou amido de milho para dar a consistência desejada.
🔘 Com as mãos, modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Se preferir, pode deixar as bolinhas um pouco maiores, de acordo com a sua preferência.
🔘 Se optar pela versão frita, aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as bolinhas até que fiquem douradas e crocantes.
🔘 Caso queira uma versão mais leve, pode assar as bolinhas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
🔘 Após o preparo, retire as bolinhas de abacaxi do óleo ou do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Para dar um toque final, passe-as no açúcar cristal ou no coco ralado, se desejar.

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📖 ¦ PUDIM SEM FORNO
💼 #Sobremesas
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1/2 xícara de açúcar
🔘 3 colheres de sopa de água
🔘 3 ovos
🔘 1/2 colher de chá de essência de baunilha
🔘 395 g de leite condensado
🔘 320 ml de leite


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma caneca, adicione o açúcar e deixe derreter.
🔘 Em seguida, acrescente a água aos poucos e misture. Depois, reserve.
🔘 Em um recipiente, adicione os ovos, a essência de baunilha e misture bem.
🔘 Em seguida, acrescente o leite condensado, o leite e misture novamente.
🔘 Despeje na caneca e cubra com o papel alumínio.
🔘 Coloque dentro de outra panela, adicione um pouco de água e 1 colher de sopa de vinagre.
🔘 Tampe e leve na boca do fogão por 45 minutos, depois que começar a ferver.
🔘 Por fim, leve para a geladeira por 4 horas.

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📖 ¦ MACARRÃO COM FRANGO
💼 #Massas | #AlmoçoJantar
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 45min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 colheres de sopa de banha
🔘 1 kg de tiras de frango
🔘 2 cebolas
🔘 3 dentes de alho
🔘 Mix de pimentas a gosto
🔘 Páprica picante a gosto
🔘 Sal a gosto
🔘 50 ml de molho shoyu
🔘 1/2 unidade de limão
🔘 250 g de macarrão
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, adicione 1 colher de sopa de banha de porco, as tiras de frango e deixe dourar.
🔘 Em seguida, acrescente 1 cebola e o alho picados, o mix de pimentas, a páprica picante, o sal e misture bem. Depois, reserve.
🔘 Na mesma panela, adicione mais uma 1 colher de sopa de banha e deixe derreter. Depois, acrescente 1 cebola picada e misture.
🔘 Adicione o molho shoyu, o suco do limão e misture novamente.
🔘 Acrescente o frango e misture bem.
🔘 Em uma panela com água, adicione o sal, o macarrão e deixe cozinhar.
🔘 Agora, despeje o macarrão sobre o frango e misture bem.
🔘 Depois, finalize com a salsinha e a cebolinha.

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📖 ¦ PÃO DE TAPIOCA
💼 #Pães | #Lanches
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 ovos
🔘 6 colheres de sopa de leite
🔘 2 colheres de sopa de óleo
🔘 2 xícaras de tapioca
🔘 1/2 xícara de amido de milho
🔘 2 colheres de sopa de queijo parmesão
🔘 Sal a gosto
🔘 1 colher de sopa de fermento em pó
🔘 Azeite a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em um recipiente, adicione os ovos e bata muito bem.
🔘 Em seguida, acrescente o leite, o óleo, a tapioca e misture muito bem.
🔘 Depois, adicione o amido de milho, o sal, o queijo parmesão ralado e misture novamente.
🔘 Finalize com o fermento em pó e misture levemente.
🔘 Em uma assadeira, adicione um pouco de azeite e espalhe bem.
🔘 Despeje a massa e finalize com o queijo parmesão.
🔘 Depois, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

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📖 ¦ SALADA DE MACARRÃO
💼 #Saladas | #Massas | #AlmoçoJantar
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 frango
🔘 1/2 xícara de ervilha
🔘 1/2 xícara de milho
🔘 150 g de presunto
🔘 50 g de azeitonas
🔘 100 g de cenoura
🔘 1 xícara de maionese
🔘 Mix de pimentas a gosto
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto
🔘 250 g de macarrão cozido


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Desfie o frango e transfira para um recipiente.
🔘 Em seguida, adicione a ervilha, o milho, o presunto picado, as azeitonas, a cenoura picada e misture bem.
🔘 Depois, acrescente a maionese, o mix de pimentas, a salsinha e a cebolinha e misture novamente.
🔘 Em uma travessa, adicione o macarrão cozido, a mistura que fizemos anteriormente e misture bem.
🔘 Depois, finalize com a salsinha e a cebolinha.

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📖 ¦ PUDIM COM GELEIA DE MORANGO
💼 #Sobremesas
• Rendimento: 8 pessoas
• Preparo: 2:15h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 ovos
🔘 1 gema
🔘 300 ml de leite
🔘 790 g de leite condensado
🔘 1 xícara de leite em pó
🔘 Manteiga ou margarina a gosto
🔘 400 g de morango
🔘 4 colheres de sopa de açúcar
🔘 1/2 unidade de limão
🔘 Morangos a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em um recipiente, adicione os ovos, a gema, o leite e bata tudo muito bem. Em seguida, acrescente o leite condensado, o leite em pó e misture.
🔘 Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga. Coloque em banho-maria e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
🔘 Assim que retirar do forno, leve para à geladeira por 1 hora.
🔘 Em uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Ligue em fogo médio e deixe cozinhar até virar uma geleia. Depois deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔘 Assim que esfriar, coloque a geleia sobre o pudim, espalhando muito bem.
🔘 Finalize com morangos a gosto.

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📖 ¦ FRANGO ASSADO NA AIRFRYER
💼 #CarnesAves | #AlmoçoJantar
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 2:30h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 cebolas
🔘 8 dentes de alho
🔘 3 caldo de galinha
🔘 800 ml de água
🔘 1 colher de chá de sal
🔘 1 colher de chá de páprica defumada
🔘 1 colher de chá de orégano
🔘 1,5 quilos de frango
🔘 2 colheres de sopa de manteiga
🔘 150 g de bacon
🔘 250 g de farinha de milho
🔘 Pimenta-do-reino a gosto
🔘 Pimenta biquinho a gosto
🔘 Azeitona a gosto
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Para fazer o tempero, no liquidificador, adicione 1 cebola picada, 5 dentes de alho, o caldo de galinha, a água, o sal, a páprica defumada, o orégano e bata tudo muito bem.
🔘 Faça alguns cortes no frango, transfira para um recipiente e despeje a mistura do liquidificador.
🔘 Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por 24 horas.
🔘 Para fazer a farofa, em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente o bacon picado e deixe fritar. Depois, adicione 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados e misture.
🔘 Acrescente a farinha de milho e misture novamente. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
🔘 Adicione a pimenta biquinho, a azeitona, a salsinha, a cebolinha e misture.
🔘 Agora, recheie o frango, feche bem, com os palitos de dente e leve para a airfryer por 1 hora a 180 graus.
🔘 Depois, vire o frango, pincele mais um pouco do tempero e leve novamente para a airfryer por mais 1 hora a 150 graus.

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📖 ¦ PAVÊ DE BOMBOM
💼 #Sobremesas
• Rendimento: 8 pessoas
• Preparo: 2:35h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 790 g de leite condensado
🔘 3 colheres de sopa de amido de milho
🔘 200 g de creme de leite
🔘 500 ml de leite
🔘 1 colher de sopa de essência de baunilha
🔘 2 colheres de sopa de chocolate em pó
🔘 100 g de chocolate meio amargo
🔘 200 g de biscoito maisena
🔘 Leite a gosto
🔘 Bombons a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e misture até o amido dissolver por completo.
🔘 Acrescente o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Ligue em fogo médio e mexa até engrossar.
🔘 Separe uma parte do creme, cubra com plástico filme e reserve.
🔘 Na outra parte do creme, adicione o chocolate em pó, o chocolate meio amargo e misture bem.
🔘 Em uma travessa, adicione um pouco do creme preto e espalhe. Em seguida, acrescente o biscoito maisena, passado no leite. Depois, adicione os pedaços de bombons.
🔘 Agora, adicione o creme branco e espalhe bem. Depois, acrescente o biscoito maisena, os pedaços de bombons, o restante do creme preto e espalhe bem.
🔘 Leve para a geladeira por 2 horas.
🔘 Finalize com os pedaços de bombons e chocolate derretido.

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📖 ¦ FAROFA NATALINA
💼 #AlmoçoJantar | #Acompanhamentos
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 45min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 200 g de bacon
🔘 1 cebola
🔘 3 dentes de alho
🔘 1 pimentão vermelho
🔘 1 pimentão amarelo
🔘 1 pimentão verde
🔘 1 cenoura
🔘 1 colher de sopa de azeitona
🔘 50 g de uva passa
🔘 Sal a gosto
🔘 Pimenta-do-reino a gosto
🔘 200 g de farinha panko
🔘 3 ovos cozidos
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, adicione o bacon picado e deixe fritar.
🔘 Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar.
🔘 Depois, adicione os pimentões picados, a cenoura ralada e misture bem.
🔘 Agora, acrescente a azeitona, a uva passa, o sal, a pimenta-do-reino e misture novamente.
🔘 Adicione a farinha panko e misture bem.
🔘 Depois, finalize com os ovos cozidos e a salsinha e a cebolinha.

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📖 ¦ SALPICÃO DE FRANGO
💼 #AlmoçoJantar
• Rendimento: 8 pessoas
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Azeite a gosto
🔘 1 cebola
🔘 3 dentes de alho
🔘 1 pimentão verde
🔘 400 g de frango cozido e desfiado
🔘 Mix de pimentas a gosto
🔘 Páprica picante a gosto
🔘 1/2 xícara de milho
🔘 150 g de presunto
🔘 50 g de uva passa
🔘 1/2 unidade de cenoura
🔘 200 g de creme de leite
🔘 4 colheres de sopa de maionese
🔘 Azeitonas a gosto
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto
🔘 Batata palha a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho picados e deixe dourar.
🔘 Em seguida, acrescente o pimentão verde picado e misture.
🔘 Depois, adicione o frango cozido e desfiado, o mix de pimentas, a páprica picante e misture novamente.
🔘 Transfira para um recipiente, adicione o milho, o presunto picado, a uva passa, a cenoura ralada e misture bem.
🔘 Acrescente o creme de leite, a maionese, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha e misture novamente.
🔘 Transfira para uma travessa, espalhe e depois, finalize com a batata palha.

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📖 ¦ TILÁPIA AO FORNO
💼 #Peixes | #AlmoçoJantar
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 800 g de filé de tilápia
🔘 3 dentes de alho
🔘 1 colher de chá de sal
🔘 1/2 unidade de limão
🔘 Tempero para pescados a gosto
🔘 Mix de pimentas a gosto
🔘 1 pimentão verde
🔘 1 tomate
🔘 1 cebola
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto
🔘 3 batatas pré-cozidas
🔘 Azeite a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em um recipiente, adicione os filés de tilápia e tempere com o alho picado, o sal, o suco do limão, o tempero para pescados, o mix de pimentas e misture bem.
🔘 Em outro recipiente, adicione o pimentão verde, o tomate e a cebola picados, o sal, a salsinha e a cebolinha e misture muito bem.
🔘 Forre uma travessa com o papel alumínio e despeje um pouco da mistura que fizemos anteriormente.
🔘 Em seguida, adicione as batatas pré-cozidas em rodelas e depois, acrescente os filés de tilápia.
🔘 Agora, adicione o restante da mistura, espalhe bem e finalize com o azeite.
🔘 Cubra com o papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

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📖 ¦ RABANADA DE NATAL
💼 #Lanches
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 50min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 480 g de pão francês
🔘 395 g de leite condensado
🔘 3 ovos
🔘 1 xícara de leite
🔘 1 colher de chá de essência de baunilha
🔘 1 colher de sopa de manteiga
🔘 1/2 xícara de açúcar
🔘 1 colher de chá de canela em pó

ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 6 minutos.
🔘 Depois, corte em pedaços iguais com espessura de aproximadamente 2 dedos.
🔘 Em um recipiente, adicione o leite condensado, os ovos, o leite, a essência de baunilha e bata tudo muito bem. Depois, passe os pães nessa mistura.
🔘 Em uma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter.
🔘 Em seguida, acrescente os pães e deixe dourar dos dois lados.
🔘 Em um recipiente, adicione o açúcar, a canela em pó e misture.
🔘 Depois, finalize passando os pães nessa mistura.

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📖 ¦ MOUSSE DE MARACUJÁ SEM GELATINA
💼 #Sobremesas
• Preparo: 3:30h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

﹒MOUSSE﹒
🔘 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada).
🔘 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada).
🔘 1 xícara de chá de suco de maracujá natural (240 ml).

﹒COBERTURA﹒
🔘 Polpa de 1 maracujá grande.
🔘 4 colheres de sopa de açúcar.
🔘 Água (se necessário, para ajustar a consistência da calda).
Modo de preparo


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em primeiro lugar no liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por alguns segundos para misturar bem.
🔘 Então adicione o suco de maracujá natural, peneirado, e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
🔘 Em seguida, transfira o creme para uma travessa grande ou taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
🔘 Logo depois, em uma panela pequena, coloque a polpa do maracujá e o açúcar.
🔘 Então leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura adquirir consistência de geleia. Então se a calda ficar muito espessa após esfriar, adicione um pouco de água e mexa até atingir o ponto desejado.
🔘 Deixe a calda esfriar completamente.
🔘 Por fim, retire o mousse da geladeira e espalhe a calda de maracujá sobre ele delicadamente.

📌 Essa receita pode ser adaptada para outras frutas como limão ou morango.

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📖 ¦ COXINHA CLÁSSICA
💼 #Salgados | #Lanches
• Rendimento: 40 porções (40g cada)
• Preparo: 1:15h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

﹒RECHEIO﹒
🔘 1 colher (sopa) de óleo Soya Soja (15 ml)
🔘 ½ cebola fatiada (100 g)
🔘 2 dentes de alho picados
🔘 500 g de frango cozido e desfiado
🔘 ½ xícara (chá) do caldo de cocção do frango (125 ml)
🔘 1 tomate em cubos pequenos
🔘 Cheiro-verde e sal a gosto

﹒MASSA﹒
🔘 2 xícaras (chá) do caldo de cocção do frango (500 ml)
🔘 500 g de batata cozida e amassada
🔘 4 colheres (sopa) de óleo Soya Soja (60 ml)
🔘 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Primor (300 g)
🔘 1 colher (chá) de sal

﹒MONTAGEM﹒
🔘 1 xícara (chá) de farinha de trigo Primor (150 g)
🔘 2 ovos batidos
🔘 1 xícara (chá) de farinha panko (150 g)
🔘 1 embalagem de óleo Soya Soja (900 ml)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO

﹒RECHEIO﹒
🔘 Aqueça o óleo Soya Soja em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
🔘 Acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos.
🔘 Coloque o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos.
🔘 Adicione os outros ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.

﹒MASSA﹒
🔘 Em uma panela grande, aqueça o caldo em fogo médio e adicione a batata amassada e o óleo Soya Soja.
🔘 Misture bem, até ficar homogêneo.
🔘 Acrescente a farinha e o sal e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até a massa começar a desgrudar do fundo da panela e perder a consistência cremosa.
🔘 Reserve e deixe esfriar coberta com um plástico.

﹒MONTAGEM﹒
🔘 Separe bolinhas de 25 g de massa e abra com os polegares, fazendo uma cavidade.
🔘 Recheie com 1 colher (chá) do recheio de frango (10 g) e junte as bordas, dando o formato de coxinha.
🔘 Passe as coxinhas primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha panko.
🔘 Frite em óleo Soya Soja quente (170 °C) até dourar.
🔘 Escorra por alguns minutos em papel toalha e sirva.

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📖 ¦ PÃO DE QUEIJO CASEIRO
💼 #Lanches
• Preparo: 1:10h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 3 xícaras (chá) de polvilho doce;
🔘 1 xícara (chá) de leite;
🔘 1/2 xícara (chá) de óleo;
🔘 2 ovos médios;
🔘 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado;
🔘 Sal a gosto;


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, a pessoa deve aquecer o leite, o óleo e o sal em uma panela até levantar fervura.
🔘 Em segundo lugar, deve-se colocar o polvilho doce em uma tigela ampla e, em seguida, despejar a mistura quente sobre ele, mexendo bem para escaldar o polvilho.
🔘 Logo após, espera-se a massa esfriar um pouco para então adicionar os ovos, um de cada vez, mexendo até incorporar.
🔘 A seguir, deve-se acrescentar o queijo minas meia cura ralado e misturar tudo até obter uma massa lisa, porém firme, moldável e homogênea.
🔘 Por fim, a pessoa pode modelar bolinhas do tamanho desejado, colocar em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°c por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.

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📖 ¦ PAVÊ DE CREME COM AMENDOIM
💼 #Sobremesas
• Preparo: 4h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 lata de leite condensado;
🔘 2 xícaras de leite integral;
🔘 2 colheres de sopa rasas de amido de milho;
🔘 1 caixinha de creme de leite;
🔘 3 gemas sem a pele (opcional);
🔘 Gotas de extrato de baunilha;
🔘 1 xícara e meia de açúcar;
🔘 1 colher de sopa de manteiga;
🔘 200g de amendoim torrado e picado;
🔘 1 pacote de biscoito maisena;
🔘 Leite (para umedecer os biscoitos);


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho dissolvido, o creme de leite, as gemas e as gotas de baunilha.
🔘 Então cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
🔘 Logo depois, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
🔘 Em seguida, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo claro.
🔘 Adicione a manteiga, misturando bem até derreter.
🔘 Logo depois, desligue o fogo e acrescente o amendoim picado, mexendo para cobri-lo com o caramelo.
🔘 Em seguida, despeje sobre uma superfície untada ou um tapete de silicone, espalhe e deixe esfriar.
🔘 Depois de frio, quebre em pedaços pequenos. Então utilize uma travessa média (aproximadamente 17×25 cm).
🔘 Então comece com uma camada de creme no fundo. Molhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
🔘 Por fim, acrescente uma camada de crocante de amendoim.
🔘 Em seguida, repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com o crocante como decoração.
🔘 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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📖 ¦ MINI PIZZA CASEIRA
💼 #Lanches | #Massas
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

﹒MASSA﹒
🔘 150 ml de água morna;
🔘 150 ml de leite;
🔘 50 ml de óleo;
🔘 1 colher de sopa de açúcar;
🔘 1 sachê de fermento biológico seco (10 g);
🔘 ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente 3½ xícaras);
🔘 1 colher de chá de sal;

﹒RECHEIO﹒
🔘 Molho de tomate;
🔘 Queijo mussarela ralado;
🔘 Presunto;
🔘 Calabresa fatiada;
🔘 Tomate em rodelas;
🔘 Azeitonas;
🔘 Cebola em rodelas;
🔘 Orégano (opcional);


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em primeiro lugar, misture em uma tigela a água morna, o leite, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco.
🔘 Então adicione metade da farinha e misture bem. Acrescente o sal e continue misturando.
🔘 Em seguida, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.
🔘 Use o restante da farinha aos poucos para ajustar o ponto, evitando excesso.
🔘 Logo depois, coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos para facilitar o manuseio.
🔘 Então abra a massa com um rolo, deixando-a com espessura média, e corte discos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
🔘 Logo depois, fure os discos com um garfo para evitar que estufem no forno.
🔘 Logo depois, disponha os discos em uma assadeira untada com óleo. Coloque o molho de tomate sobre cada disco e adicione os recheios a gosto.
🔘 Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos.
🔘 Por fim, nos últimos minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar o queijo.

📌 Para congelar, pré-asse somente a massa com ou sem o molho e armazene em sacos plásticos. A validade é de até 30 dias no congelador.
📌 Caso faça pizzas maiores, pré-asse por 10 minutos antes de adicionar o recheio.

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📖 ¦ ARROZ COM LINGUIÇA
💼 #AlmoçoJantar

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1kg linguiça toscana
🔘 Azeite
🔘 1 cebola picada
🔘 3 dentes de alho picados
🔘 1 tomate picado
🔘 3 xícaras de arroz
🔘 Páprica defumada
🔘 Sal a gosto
🔘 Pimenta do reino
🔘 Requeijão
🔘 Mussarela
🔘 Salsinha e cebolinha a gosto

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📖 ¦ FAROFA DE MILHO E BACON
💼 #AlmoçoJantar | #Acompanhamentos
• Rendimento: 6 porções
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 cebolas picadinhas
🔘 Azeite ou manteiga (opte por um dos dois)
🔘 150g de cubinhos de bacon
🔘 1 lata de milho verde
🔘 1/2 xícara (chá) de passas pretas
🔘 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes (ou use um pouco das duas)
🔘 Farofa pronta a gosto (aquela já pronta no pacotinho)
🔘 Cheiro verde a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Refogue as cebolas no azeite ou na manteiga.
🔘 Junte o bacon e frite bem.
🔘 Acrescente o milho, as passas e as azeitonas. Misture bem.
🔘 Junte a farofa do pacotinho até chegar no ponto desejado.
🔘 Junte mais azeite ou manteiga para deixar a farofa molhadinha.
🔘 Apague o fogo e acrescente o cheiro verde. Não coloque sal.

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📖 ¦ NUGGET CASEIRO
💼 #Lanches | #AlmoçoJantar

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 peito de frango
🔘 1 batata
🔘 1/2 cebola
🔘 1 ovo
🔘 Sal e pimenta a gosto
🔘 1 colher cheia de farinha

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⁣📖 ¦ BATATA NA AIRFRYER
💼 #AlmoçoJantar
• Rendimento: 2 pessoas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 10 unidade(s) batatas pequenas (tipo bolinha)
🔘 Azeite a gosto
🔘 Sal a gosto
🔘 Pimenta a gosto
🔘 Ervas de Provence secas a gosto (opcional), ou ervas frescas (tomilho, salsa, cebolinha, etc)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Lave bem as batatinhas, esfregando bem a casca para retirar todas as impurezas.
🔘 Coloque em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo alto.
🔘 Assim que ferver, adicione o sal, diminua o fogo para médio e cozinhe por 15 a 20 minutos para que fiquem ao dente - o tempo de cozimento depende do tamanho das batatinhas - ao espetar um garfo deve sentir um pouco de resistência.
🔘 Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
🔘 Escorra as batatinhas e, assim que conseguir, corte-as ao meio no sentido do comprimento e vá acomodando no cesto, uma ao lado da outra.
🔘 Regue com um fio de azeite e tempere com um pouco mais de sal e a pimenta.
🔘 Doure as batatinhas por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para que dourem de maneira uniforme.
🔘 Finalize a batata na airfryer com a(s) erva(s) (opcional).

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📖 ¦ MARIA MOLE
💼 #Sobremesas | #Doces

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 pacote gelatina sem sabor
🔘 Meia xícara de água fervendo
🔘 1 1/4 xícara de açúcar refinado
🔘 Óleo de coco
🔘 Coco ralado

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📖 ¦ AMANSA SOGRA
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 leite condensado
🔘 2 caixinha de creme de leite
🔘 1 suco tang de abacaxi
🔘 100g de coco ralado em flocos

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📖 ¦ BISCOITOS DE LIMÃO
💼 #Biscoitos | #Lanches
• Rendimento: 20 biscoitos
• Preparo: 30min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
🔘 1 xícara de açúcar
🔘 1 ovo grande
🔘 1 colher de chá de extrato de baunilha
🔘 2 colheres de sopa de suco de limão
🔘 Raspas de 1 limão
🔘 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1/2 colher de chá de fermento em pó
🔘 1/4 colher de chá de sal
🔘 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione o ovo, o extrato de baunilha, o suco e as raspas de limão, misturando bem.
🔘 Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga até obter uma massa homogênea.
🔘 Com as mãos, molde pequenas bolas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaço entre cada biscoito para que não grudem ao assar. Alise levemente as bolas com a palma da mão.
🔘 Leve ao forno por 10 a 12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade.
🔘 Quando os biscoitos estiverem completamente frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque final delicado e doce.

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📖 ¦ SOBREMESA DE BANANA E PÊSSEGO
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 bananas
🔘 2 gemas de ovo
🔘 1 colher de chá de açúcar de baunilha
🔘 200 g de pêssego em conserva
🔘 100 ml do suco da conserva de pêssego
🔘 20 g de amido de milho
🔘 Suco de 1 limão (20 ml)
🔘 80 g de leite condensado
🔘 80 g de ricota
🔘 100 ml de creme de leite para chantilly
🔘 20 g de açúcar
🔘 10 g de amido de milho


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Corte as bananas e reserve.
🔘 Bata as gemas com o açúcar de baunilha até ficarem homogêneas.
🔘 Adicione os pêssegos escorridos e reserve o suco. Separe 100 ml do suco de pêssego e acrescente à mistura.
🔘 Adicione o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até a mistura engrossar.
🔘 Deixe esfriar e, enquanto isso, esprema o suco de um limão, obtendo cerca de 20 ml.
🔘 Acrescente o leite condensado e bata até a mistura ficar cremosa.
🔘 Adicione a ricota, misturando bem, e em seguida, o creme de leite, até formar um creme espesso.
🔘 Pique os pêssegos restantes e misture com o creme, adicionando o suco de limão e o açúcar.
🔘 Adicione o amido de milho e leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar. Retire e deixe esfriar completamente.
🔘 Coloque a sobremesa em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

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📖 ¦ PAVÊ DE CHOCOLATE COM BISCOITO
💼 #Sobremesas
• Preparo: 3:45h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 caixa de creme de leite
🔘 ½ xícara de açúcar
🔘 ½ xícara de amido de milho
🔘 Uma xícara de achocolatado (pode usar Nescau ou similar)
🔘 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
🔘 Quatro xícaras de leite
🔘 ½ xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
🔘 1 colher de achocolatado (para o leite de umedecer os biscoitos)
🔘 Biscoito (tipo maisena ou maria) para as camadas
🔘 Chocolate granulado para decorar


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar, o amido de milho, o achocolatado e a manteiga.
🔘 Misture bem até que tudo esteja homogêneo e adicione as 4 xícaras de leite, misturando mais um pouco.
🔘 Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique bem consistente.
🔘 Assim que o creme estiver no ponto, desligue o fogo e transfira-o para um recipiente. Então cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película e deixe esfriar.
🔘 Enquanto o creme esfria, prepare o leite para umedecer os biscoitos. Em uma tigela, misture ½ xícara de leite com 1 colher de achocolatado.
🔘 Em seguida para montar o pavê, comece colocando uma camada de creme no fundo de um refratário.
🔘 Molhe rapidamente os biscoitos no leite com achocolatado e distribua sobre o creme.
🔘 Alterne camadas de creme e biscoito até finalizar, lembrando de terminar com uma camada de creme.
🔘 Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 5 horas para firmar. Se possível, deixe de um dia para o outro.
🔘 Antes de servir, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.

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📖 ¦ BOLO FOFINHO DE MANTEIGA
💼 #Bolos | #Lanches
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 150 g de manteiga ou margarina sem sal
🔘 1 ½ xícara de açúcar (xícara de 250 ml)
🔘 1 colher de café de essência de baunilha
🔘 3 ovos grandes
🔘 1 xícara de leite em temperatura ambiente
🔘 Uma pitada de sal (opcional)
🔘 2 ½ xícaras de farinha de trigo
🔘 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
🔘 Doce de leite e coco ralado para decorar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata até formar um creme claro e homogêneo.
🔘 Em seguida, adicione a essência de baunilha e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar bem.
🔘 Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture com uma espátula até ficar homogêneo, sem bater demais.
🔘 Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar na massa.
🔘 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Se preferir um bolo mais alto, use uma forma quadrada de 20×20 cm ou uma redonda média.
🔘 Então leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
🔘 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, cubra com uma fina camada de doce de leite e polvilhe coco ralado por cima.

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📖 ¦ PÃO DE MILHO DE LATINHA
💼 #Pães
• Preparo: 2:30h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 3 ovos (180g)
🔘 200ml de leite integral
🔘 200ml de água morna
🔘 100ml de óleo
🔘 1 lata de milho (170g)
🔘 Uma xícara (chá) de açúcar (170g)
🔘 1 xícara (chá) de fubá (145g)
🔘 Um kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
🔘 2 sachês de fermento biológico seco (20g)
🔘 ½ colher (sopa) de sal (8g)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o leite integral, a água morna, o óleo, o milho, o açúcar e o fubá.
🔘 Então bata por cerca de 3 minutos, garantindo que o milho esteja bem triturado e a mistura homogênea.
🔘 Em seguida, em uma tigela grande, coloque cerca de meio quilo de farinha de trigo sem fermento. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
🔘 Logo depois, peneire a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha com fermento. Isso ajudará a deixar a massa mais lisa e fofinha.
🔘 Em seguida, acrescente o sal e misture bem. Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até que a massa esteja firme o suficiente para ser sovada na bancada.
🔘 Então transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 12 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
🔘 Logo depois, coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme ou um pano de prato seco e deixe fermentar em um local fechado e abafado, como o forno desligado, até dobrar de volume.
🔘 Logo após a fermentação, amasse a massa levemente para uniformizar. Divida em porções de aproximadamente 100g cada e modele em bolinhas lisas.
🔘 Em seguida, coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha, deixando espaço entre elas. Cubra novamente e deixe fermentar até dobrar de volume.
🔘 Antes de assar, polvilhe fubá sobre os pãezinhos.
🔘 Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até que os pãezinhos estejam levemente dourados.

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📖 ¦ SALADA DE BATATA COM LINGUIÇA
💼 #Saladas | #AlmoçoJantar
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 5 batatas cozidas em cubos
🔘 Uma cenoura grande cozida e ralada
🔘 1 lata de milho com ervilha
🔘 Uma xícara de calabresa frita cortada em pedaços pequenos (240 ml)
🔘 1 xícara de bacon frito (240 ml)
🔘 Coentro a gosto
🔘 5 colheres de sopa de maionese


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, cozinhe as batatas até ficarem macias e corte em cubos. Rale a cenoura após cozinhá-la.
🔘 Em seguida, em uma tigela grande, combine as batatas, a cenoura, o milho com ervilha, a calabresa frita e o bacon frito.
🔘 Logo depois, adicione a maionese à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
🔘 Em seguida, tempere com coentro a gosto para dar um toque especial.
🔘 Por fim, leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e fiquem ainda mais intensos.

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📖 ¦ COSTELA ASSADA NA AIR FRYER
💼 #CarnesAves | #AlmoçoJantar
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Alho triturado a gosto
🔘 3 tiras de costela bovina (do dianteiro)
🔘 Sal grosso ou de parrilla a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, comece pré-aquecendo a air fryer a 200 °C.
🔘 Em seguida, coloque as 3 tiras de costela bovina sobre uma tábua. Tempere cada tira dos dois lados com alho triturado e sal grosso ou de parrilla a gosto. Esfregue bem os temperos na carne para que absorva todo o sabor.
🔘 Logo depois, acomode as tiras de costela temperadas no cesto da air fryer. Mantenha a temperatura a 200 °C e cozinhe por 10 minutos de um lado.
🔘 Logo após, vire as tiras e cozinhe por mais 10 minutos do outro lado. A carne deve ficar rosada por dentro, o que é normal.

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📖 ¦ ARROZ DOCE CREMOSO COM 4 LEITES
💼 #Sobremesas
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 xícaras (chá) de leite em pó
🔘 Duas xícaras (chá) de arroz cru
🔘 ½ xícara (chá) de açúcar
🔘 1 litro de leite
🔘 Uma caixinha de leite condensado
🔘 1 caixinha de creme de leite
🔘 Água fervente (o quanto baste para cozinhar o arroz)
🔘 Leite em pó a gosto para polvilhar


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, em uma panela em fogo médio, coloque o arroz e adicione água fervente suficiente. Deixe cozinhar até que o arroz fique bem macio e toda a água tenha evaporado.
🔘 Em seguida, após o arroz estar cozido, adicione o leite, o açúcar, o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
🔘 Logo após, mantenha a panela no fogo, mexendo de vez em quando, por cerca de 8 a 10 minutos, até que a mistura comece a ferver e engrosse.
🔘 Logo depois de atingir a consistência desejada, retire do fogo e transfira para uma travessa. Polvilhe leite em pó a gosto por cima para decorar.

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📚 ¦ TEXTOS FODASTICOS

Algumas pessoas vão te ferir e depois vão agir como se você as tivesse machucado.
Com todo respeito do mundo: mande à merda.

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🎬 SÉTIMA ARTE | FILMES

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📖 ¦ TRÊS TEMPEROS CASEIROS FÁCEIS
💼 #Tempero

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📖 ¦ BANANA RECHEADA NA AIRFRYER
💼 #Lanches

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 bananas cortadas ao meio e um corte no centro
🔘 Queijo ralado
🔘 Goiaba em tiras

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📖 ¦ MINI PIZZA
💼 #Lanches | #Massas

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 200ml de água morna
🔘 1 colher de sopa de açúcar
🔘 1/2 colher de sopa de sal
🔘 1 ovo
🔘 10g de fermento biológico seco
🔘 500g de farinha de trigo
🔘 60ml de manteiga derretida
🔘 Recheio a gosto

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📖 ¦ BATATA RECHEADA
💼 #AlmoçoJantar

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Batatas
🔘 Folhas de louro
🔘 Sal
🔘 150g mussarela
🔘 150g presunto
🔘 200g requeijão
🔘 Orégano
🔘 Bacon em fatias

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📖 ¦ SALADA DE FRUTAS COM MOUSSE DE MARACUJÁ
💼 #Saladas | #Saudável

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Frutas de sua preferência
🔘 1 caixa de leite condensado
🔘 1 caixa de creme de leite
🔘 Suco de um maracujá

ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
🔘 Pra chegar na consistência cremosa é só deixar batendo por 3 a 5 minutos (vai depender da potência do seu liquidificador)
🔘 Depois coloque em potinho, finalize com o mousse e leve para geladeira.

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📖 ¦ BOLO SALGADO
💼 #Bolos | #Lanches
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 3 ovos
🔘 Uma colher de chá rasa de açúcar
🔘 1 colher de chá cheia de sal
🔘 Meia xícara de óleo (120ml)
🔘 1 xícara de leite (240ml)
🔘 Duas xícaras de farinha de trigo (240g)
🔘 1/2 xícara de amido de milho (60g)
🔘 Uma colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
🔘 1 xícara de queijo mussarela ralado (100g)
🔘 Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Quebre os 3 ovos em uma tigela e adicione o açúcar, o sal e o óleo. Misture bem os ingredientes com um batedor ou garfo até que a mistura fique homogênea.
🔘 Acrescente o leite e continue misturando, garantindo que o líquido se incorpore bem à mistura dos ovos.
🔘 Peneire aos poucos o amido de milho e a farinha de trigo na massa, mexendo bem para garantir que ela fique leve e sem grumos.
🔘 Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, evitando bater muito para manter a leveza da massa.
🔘 Acrescente o queijo mussarela ralado e o cheiro verde, mexendo até que o recheio esteja bem distribuído pela massa.
🔘 Transfira a massa para uma forma untada de 22 cm de diâmetro. Nivele bem a superfície para que o bolo asse de maneira uniforme.
🔘 Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado.
🔘 Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos antes de desenformar.

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📖 ¦ BRIGADEIRO DE NESQUIK
💼 #Doces

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1/2 caixa de leite condensado
🔘 3 colheres chá de Nesquik
🔘 4 colheres de chá de leite em pó

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📖 ¦ PAVÊ COM BISCOITO MAISENA
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 200g de biscoito maisena
🔘 500ml de leite
🔘 1 lata de leite condensado
🔘 2 colheres de sopa de amido de milho
🔘 1 colher de sopa de manteiga
🔘 1 lata de creme de leite
🔘 1 colher de chá de essência de baunilha
🔘 Raspas de chocolate para decorar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, o amido de milho e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
🔘 Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.
🔘 Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos levemente no leite. Espalhe uma camada generosa do creme branco por cima dos biscoitos. Repita as camadas até finalizar com o creme.
🔘 Se desejar, finalize com raspas de chocolate por cima para dar um toque especial.
🔘 Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir para que o pavê firme bem e os sabores se misturem.

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📖 ¦ BOLINHO DE CHUVA DE COCO
💼 #Lanches

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1/2 xícara de açúcar
🔘 1/2 xícara de leite
🔘 2 ovos
🔘 1/2 xícara de coco ralado
🔘 1 colher de sopa de fermento em pó
🔘 Óleo para fritar
🔘 Açúcar e canela para polvilhar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea.
🔘 Adicione o leite e o coco ralado, mexendo bem até incorporar.
🔘 Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até formar uma massa lisa e uniforme.
🔘 Aqueça o óleo em fogo médio.
🔘 Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até dourar.
🔘 Retire os bolinhos e escorra em papel toalha.
🔘 Polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos, se desejar

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