🍎 • Segredos da Cozinha ¦ Receitas

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📖 ¦ BISCOITOS DE LIMÃO
💼 #Biscoitos | #Lanches
• Rendimento: 20 biscoitos
• Preparo: 30min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
🔘 1 xícara de açúcar
🔘 1 ovo grande
🔘 1 colher de chá de extrato de baunilha
🔘 2 colheres de sopa de suco de limão
🔘 Raspas de 1 limão
🔘 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1/2 colher de chá de fermento em pó
🔘 1/4 colher de chá de sal
🔘 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione o ovo, o extrato de baunilha, o suco e as raspas de limão, misturando bem.
🔘 Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga até obter uma massa homogênea.
🔘 Com as mãos, molde pequenas bolas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaço entre cada biscoito para que não grudem ao assar. Alise levemente as bolas com a palma da mão.
🔘 Leve ao forno por 10 a 12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade.
🔘 Quando os biscoitos estiverem completamente frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque final delicado e doce.

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📖 ¦ SOBREMESA DE BANANA E PÊSSEGO
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 bananas
🔘 2 gemas de ovo
🔘 1 colher de chá de açúcar de baunilha
🔘 200 g de pêssego em conserva
🔘 100 ml do suco da conserva de pêssego
🔘 20 g de amido de milho
🔘 Suco de 1 limão (20 ml)
🔘 80 g de leite condensado
🔘 80 g de ricota
🔘 100 ml de creme de leite para chantilly
🔘 20 g de açúcar
🔘 10 g de amido de milho


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Corte as bananas e reserve.
🔘 Bata as gemas com o açúcar de baunilha até ficarem homogêneas.
🔘 Adicione os pêssegos escorridos e reserve o suco. Separe 100 ml do suco de pêssego e acrescente à mistura.
🔘 Adicione o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até a mistura engrossar.
🔘 Deixe esfriar e, enquanto isso, esprema o suco de um limão, obtendo cerca de 20 ml.
🔘 Acrescente o leite condensado e bata até a mistura ficar cremosa.
🔘 Adicione a ricota, misturando bem, e em seguida, o creme de leite, até formar um creme espesso.
🔘 Pique os pêssegos restantes e misture com o creme, adicionando o suco de limão e o açúcar.
🔘 Adicione o amido de milho e leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar. Retire e deixe esfriar completamente.
🔘 Coloque a sobremesa em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

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📖 ¦ PAVÊ DE CHOCOLATE COM BISCOITO
💼 #Sobremesas
• Preparo: 3:45h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1 caixa de creme de leite
🔘 ½ xícara de açúcar
🔘 ½ xícara de amido de milho
🔘 Uma xícara de achocolatado (pode usar Nescau ou similar)
🔘 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
🔘 Quatro xícaras de leite
🔘 ½ xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
🔘 1 colher de achocolatado (para o leite de umedecer os biscoitos)
🔘 Biscoito (tipo maisena ou maria) para as camadas
🔘 Chocolate granulado para decorar


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar, o amido de milho, o achocolatado e a manteiga.
🔘 Misture bem até que tudo esteja homogêneo e adicione as 4 xícaras de leite, misturando mais um pouco.
🔘 Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique bem consistente.
🔘 Assim que o creme estiver no ponto, desligue o fogo e transfira-o para um recipiente. Então cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película e deixe esfriar.
🔘 Enquanto o creme esfria, prepare o leite para umedecer os biscoitos. Em uma tigela, misture ½ xícara de leite com 1 colher de achocolatado.
🔘 Em seguida para montar o pavê, comece colocando uma camada de creme no fundo de um refratário.
🔘 Molhe rapidamente os biscoitos no leite com achocolatado e distribua sobre o creme.
🔘 Alterne camadas de creme e biscoito até finalizar, lembrando de terminar com uma camada de creme.
🔘 Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 5 horas para firmar. Se possível, deixe de um dia para o outro.
🔘 Antes de servir, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.

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📖 ¦ BOLO FOFINHO DE MANTEIGA
💼 #Bolos | #Lanches
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 150 g de manteiga ou margarina sem sal
🔘 1 ½ xícara de açúcar (xícara de 250 ml)
🔘 1 colher de café de essência de baunilha
🔘 3 ovos grandes
🔘 1 xícara de leite em temperatura ambiente
🔘 Uma pitada de sal (opcional)
🔘 2 ½ xícaras de farinha de trigo
🔘 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
🔘 Doce de leite e coco ralado para decorar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata até formar um creme claro e homogêneo.
🔘 Em seguida, adicione a essência de baunilha e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar bem.
🔘 Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture com uma espátula até ficar homogêneo, sem bater demais.
🔘 Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar na massa.
🔘 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Se preferir um bolo mais alto, use uma forma quadrada de 20×20 cm ou uma redonda média.
🔘 Então leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
🔘 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, cubra com uma fina camada de doce de leite e polvilhe coco ralado por cima.

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📖 ¦ PÃO DE MILHO DE LATINHA
💼 #Pães
• Preparo: 2:30h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 3 ovos (180g)
🔘 200ml de leite integral
🔘 200ml de água morna
🔘 100ml de óleo
🔘 1 lata de milho (170g)
🔘 Uma xícara (chá) de açúcar (170g)
🔘 1 xícara (chá) de fubá (145g)
🔘 Um kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
🔘 2 sachês de fermento biológico seco (20g)
🔘 ½ colher (sopa) de sal (8g)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o leite integral, a água morna, o óleo, o milho, o açúcar e o fubá.
🔘 Então bata por cerca de 3 minutos, garantindo que o milho esteja bem triturado e a mistura homogênea.
🔘 Em seguida, em uma tigela grande, coloque cerca de meio quilo de farinha de trigo sem fermento. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
🔘 Logo depois, peneire a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha com fermento. Isso ajudará a deixar a massa mais lisa e fofinha.
🔘 Em seguida, acrescente o sal e misture bem. Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até que a massa esteja firme o suficiente para ser sovada na bancada.
🔘 Então transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 12 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
🔘 Logo depois, coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme ou um pano de prato seco e deixe fermentar em um local fechado e abafado, como o forno desligado, até dobrar de volume.
🔘 Logo após a fermentação, amasse a massa levemente para uniformizar. Divida em porções de aproximadamente 100g cada e modele em bolinhas lisas.
🔘 Em seguida, coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha, deixando espaço entre elas. Cubra novamente e deixe fermentar até dobrar de volume.
🔘 Antes de assar, polvilhe fubá sobre os pãezinhos.
🔘 Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até que os pãezinhos estejam levemente dourados.

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📖 ¦ SALADA DE BATATA COM LINGUIÇA
💼 #Saladas | #AlmoçoJantar
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 5 batatas cozidas em cubos
🔘 Uma cenoura grande cozida e ralada
🔘 1 lata de milho com ervilha
🔘 Uma xícara de calabresa frita cortada em pedaços pequenos (240 ml)
🔘 1 xícara de bacon frito (240 ml)
🔘 Coentro a gosto
🔘 5 colheres de sopa de maionese


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, cozinhe as batatas até ficarem macias e corte em cubos. Rale a cenoura após cozinhá-la.
🔘 Em seguida, em uma tigela grande, combine as batatas, a cenoura, o milho com ervilha, a calabresa frita e o bacon frito.
🔘 Logo depois, adicione a maionese à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
🔘 Em seguida, tempere com coentro a gosto para dar um toque especial.
🔘 Por fim, leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e fiquem ainda mais intensos.

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📖 ¦ COSTELA ASSADA NA AIR FRYER
💼 #CarnesAves | #AlmoçoJantar
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Alho triturado a gosto
🔘 3 tiras de costela bovina (do dianteiro)
🔘 Sal grosso ou de parrilla a gosto


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, comece pré-aquecendo a air fryer a 200 °C.
🔘 Em seguida, coloque as 3 tiras de costela bovina sobre uma tábua. Tempere cada tira dos dois lados com alho triturado e sal grosso ou de parrilla a gosto. Esfregue bem os temperos na carne para que absorva todo o sabor.
🔘 Logo depois, acomode as tiras de costela temperadas no cesto da air fryer. Mantenha a temperatura a 200 °C e cozinhe por 10 minutos de um lado.
🔘 Logo após, vire as tiras e cozinhe por mais 10 minutos do outro lado. A carne deve ficar rosada por dentro, o que é normal.

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📖 ¦ ARROZ DOCE CREMOSO COM 4 LEITES
💼 #Sobremesas
• Preparo: 40min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 xícaras (chá) de leite em pó
🔘 Duas xícaras (chá) de arroz cru
🔘 ½ xícara (chá) de açúcar
🔘 1 litro de leite
🔘 Uma caixinha de leite condensado
🔘 1 caixinha de creme de leite
🔘 Água fervente (o quanto baste para cozinhar o arroz)
🔘 Leite em pó a gosto para polvilhar


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Primeiramente, em uma panela em fogo médio, coloque o arroz e adicione água fervente suficiente. Deixe cozinhar até que o arroz fique bem macio e toda a água tenha evaporado.
🔘 Em seguida, após o arroz estar cozido, adicione o leite, o açúcar, o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
🔘 Logo após, mantenha a panela no fogo, mexendo de vez em quando, por cerca de 8 a 10 minutos, até que a mistura comece a ferver e engrosse.
🔘 Logo depois de atingir a consistência desejada, retire do fogo e transfira para uma travessa. Polvilhe leite em pó a gosto por cima para decorar.

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📚 ¦ TEXTOS FODASTICOS

Algumas pessoas vão te ferir e depois vão agir como se você as tivesse machucado.
Com todo respeito do mundo: mande à merda.

#textos #autoajuda #Reflexão

Acesse: t.me/TextosFodasticos2

🎬 SÉTIMA ARTE | FILMES

A magia do cinema é capaz de nos levar a lugares inimagináveis e nos permitir experimentar coisas que nunca vivemos na vida real.

#Entretenimento #Filmes #Canal

Acesse: 👉 t.me/+LTYNYAsLIbpmYjcx

📖 ¦ TRÊS TEMPEROS CASEIROS FÁCEIS
💼 #Tempero

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📖 ¦ BANANA RECHEADA NA AIRFRYER
💼 #Lanches

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 bananas cortadas ao meio e um corte no centro
🔘 Queijo ralado
🔘 Goiaba em tiras

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📖 ¦ MINI PIZZA
💼 #Lanches | #Massas

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 200ml de água morna
🔘 1 colher de sopa de açúcar
🔘 1/2 colher de sopa de sal
🔘 1 ovo
🔘 10g de fermento biológico seco
🔘 500g de farinha de trigo
🔘 60ml de manteiga derretida
🔘 Recheio a gosto

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📖 ¦ BATATA RECHEADA
💼 #AlmoçoJantar

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Batatas
🔘 Folhas de louro
🔘 Sal
🔘 150g mussarela
🔘 150g presunto
🔘 200g requeijão
🔘 Orégano
🔘 Bacon em fatias

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📖 ¦ SALADA DE FRUTAS COM MOUSSE DE MARACUJÁ
💼 #Saladas | #Saudável

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 Frutas de sua preferência
🔘 1 caixa de leite condensado
🔘 1 caixa de creme de leite
🔘 Suco de um maracujá

ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
🔘 Pra chegar na consistência cremosa é só deixar batendo por 3 a 5 minutos (vai depender da potência do seu liquidificador)
🔘 Depois coloque em potinho, finalize com o mousse e leve para geladeira.

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📖 ¦ BOLO SALGADO
💼 #Bolos | #Lanches
• Preparo: 1h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 3 ovos
🔘 Uma colher de chá rasa de açúcar
🔘 1 colher de chá cheia de sal
🔘 Meia xícara de óleo (120ml)
🔘 1 xícara de leite (240ml)
🔘 Duas xícaras de farinha de trigo (240g)
🔘 1/2 xícara de amido de milho (60g)
🔘 Uma colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
🔘 1 xícara de queijo mussarela ralado (100g)
🔘 Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Quebre os 3 ovos em uma tigela e adicione o açúcar, o sal e o óleo. Misture bem os ingredientes com um batedor ou garfo até que a mistura fique homogênea.
🔘 Acrescente o leite e continue misturando, garantindo que o líquido se incorpore bem à mistura dos ovos.
🔘 Peneire aos poucos o amido de milho e a farinha de trigo na massa, mexendo bem para garantir que ela fique leve e sem grumos.
🔘 Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, evitando bater muito para manter a leveza da massa.
🔘 Acrescente o queijo mussarela ralado e o cheiro verde, mexendo até que o recheio esteja bem distribuído pela massa.
🔘 Transfira a massa para uma forma untada de 22 cm de diâmetro. Nivele bem a superfície para que o bolo asse de maneira uniforme.
🔘 Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado.
🔘 Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos antes de desenformar.

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📖 ¦ BRIGADEIRO DE NESQUIK
💼 #Doces

ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 1/2 caixa de leite condensado
🔘 3 colheres chá de Nesquik
🔘 4 colheres de chá de leite em pó

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📖 ¦ PAVÊ COM BISCOITO MAISENA
💼 #Sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 200g de biscoito maisena
🔘 500ml de leite
🔘 1 lata de leite condensado
🔘 2 colheres de sopa de amido de milho
🔘 1 colher de sopa de manteiga
🔘 1 lata de creme de leite
🔘 1 colher de chá de essência de baunilha
🔘 Raspas de chocolate para decorar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, o amido de milho e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
🔘 Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.
🔘 Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos levemente no leite. Espalhe uma camada generosa do creme branco por cima dos biscoitos. Repita as camadas até finalizar com o creme.
🔘 Se desejar, finalize com raspas de chocolate por cima para dar um toque especial.
🔘 Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir para que o pavê firme bem e os sabores se misturem.

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📖 ¦ BOLINHO DE CHUVA DE COCO
💼 #Lanches

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES
🔘 2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1/2 xícara de açúcar
🔘 1/2 xícara de leite
🔘 2 ovos
🔘 1/2 xícara de coco ralado
🔘 1 colher de sopa de fermento em pó
🔘 Óleo para fritar
🔘 Açúcar e canela para polvilhar (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO
🔘 Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea.
🔘 Adicione o leite e o coco ralado, mexendo bem até incorporar.
🔘 Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até formar uma massa lisa e uniforme.
🔘 Aqueça o óleo em fogo médio.
🔘 Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até dourar.
🔘 Retire os bolinhos e escorra em papel toalha.
🔘 Polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos, se desejar

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