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​​Ingredientes da receita de Nozinho de Coco:
Para a massa
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (café) de sal
4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite ou água
½ xícara (chá) de óleo
Para a calda
1 ½ litro de leite ou água
1 pacote de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Da massa
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno com um fouet.
Adicione o óleo, os ovos, o sal e um pouco da farinha de trigo, misturando bem.
Acrescente mais farinha e misture com as mãos até começar a formar uma massa consistente.
Coloque o restante da farinha e continue misturando até que a massa não grude mais nos dedos.
Modele a massa em cordõezinhos, enrole em forma de nó e passe a ponta para dentro para formar os nozinhos.
Frite os nozinhos em óleo quente, em fogo médio, até que fiquem dourados.
Da calda
Em uma panela, misture o leite com o açúcar e aqueça em fogo médio até levantar fervura.
Desligue o fogo e, ainda quente, passe os nozinhos na calda.
Em seguida, envolva-os no coco ralado até ficarem bem cobertos.
Agora é só saborear
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​​Salpicão de Frango:

Ingredientes da receita de
1 cenoura ralada na parte mais fina do ralador
cheiro-verde picado (a gosto)
150 g de presunto picado em cubos
1 cebola roxa picada 
2 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão 
1 pitada de pimenta-do-reino
1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170 g)
1 lata de creme de leite (300 g)
batata-palha a gosto (para decorar)
suco de 1 limão (30ml)
1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou comum
1 pote de maionese (500 g)
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas e brancas, sem sementes, misturadas (hidratadas num pouco de água morna e escorridas)
400 g de frango cozido desfiado
200 g de bacon picado
70 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
1 xícara (chá) de ervilhas frescas 
Modo de preparo:
Aqueça uma panela no fogo, acrescente 200 g de bacon picado e deixe fritar, na própria gordura que irá soltar, misturando por vezes, para fritar e ficar bem sequinho.
Retire, escorra em papel-toalha e deixe reservado.
Na mesma panela, coloque 1 cebola roxa picada, deixando fritar até murchar, por uns 2 minutinhos.
Para o molho do salpicão, adicione no copo do liquidificador, 1 pote de maionese (500 g), 1 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou comum, 2 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão, uma pitada de pimenta-do-reino e o bacon frito (reserve alguns pedacinhos para finalizar).
tampe e bata muito bem, para triturar o bacon e homogenizar.
Entre com o suco de 1 limão e bata mais um pouquinho, apenas para misturar. Reserve.
Numa tigela espaçosa, coloque: 400 g de frango cozido desfiado, 150 g de presunto picado em cubos, a cebola roxa refogada, 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas e brancas, sem sementes, misturadas,70 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 1 xícara (chá) de ervilhas frescas, 1 cenoura ralada na parte mais fina do ralador, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido e cheiro-verde picado a gosto.
Misture tudo muito bem com o auxílio de 2 colheres.
O próximo passo é acrescentar o creme de bacon, misturando tudo.
Transfira para uma travessa, decore a volta toda dela com batata-palha a gosto e no centro, coloque os pedacinhos de bacon reservados.

​CUSCUZ A PAULISTA

Receita prática de cuscuz paulista com frango desfiado, perfeito para almoços, jantares e até lanches rápidos. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Receitas de Pai para que você prepare um cuscuz paulista perfeito. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa é uma ótima opção para variar no cardápio.
Ingredientes do cuscuz paulista de frango
450 g de peito de frango cozido e desfiado;
3 xícaras (600 ml) de água do cozimento do frango;
2 xícaras de farinha de milho (amarela, granulada);
½ colher de sopa de sal;
1 colher de sopa de colorau;
Uma lata de milho verde (escorrida);
1 lata de ervilha (escorrida);
3 dentes de alho picados;
1 cebola grande picada;
1 tomate grande picado;
½ xícara de pimentão picado;
Meia xícara de molho de tomate;
½ xícara de azeitonas picadas;
1 xícara de palmito picado (reserve alguns inteiros para decorar);
Salsinha e cebolinha a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Azeite ou óleo para refogar;
Ovos de codorna e fatias de tomate para decorar (opcional);
Modo de preparo
Primeiramente, aqueça um fio de azeite ou óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Em seguida, acrescente o alho e o pimentão, deixando refogar por mais alguns minutos.
Então adicione o tomate picado e o molho de tomate, mexendo bem. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Logo após, acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, o palmito picado e as azeitonas. Misture bem.
Em seguida, adicione a água do cozimento do frango e o colorau. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, por último, salsinha e cebolinha a gosto. Deixe ferver por alguns minutos.
Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sempre para evitar grumos. Mexa até que a mistura fique bem incorporada e consistente.
Em seguida, unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo. Decore o fundo e as laterais com ovos de codorna, fatias de tomate, palmito inteiro e azeitonas.
Então despeje a mistura de cuscuz sobre as decorações, pressionando levemente com uma colher para que fique compacto.
Logo depois, deixe o cuscuz esfriar até ficar morno antes de desenformar.
Por fim, vire o cuscuz em um prato grande, desenforme e sirva como prato principal ou acompanhamento.

​​Bolo de Chocolate vulcão ❤

- Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo ou 3 colheres bem cheias de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
Pitada de sal

- Modo de Preparo
Liquidifique todos os líquidos mais a pitada de sal até homogeneizar bem, em seguida, adicione o chocolate em pó, bata, adicione a farinha, bata levemente farinha pra homogeneizar e finalize com o fermento apenas pulsando pra misturar. Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo. Cubra com bastante brigadeiro de panela.

​​NESTE NATAL
sua casa com amor, sua vida com paz e seu coração com alegria. Que a magia desta noite ilumine seus dias no próximo ano!
Neste Natal, que a luz da esperança brilhe mais forte e traga à sua vida bênçãos infinitas, saúde e momentos repletos de felicidade.
Que cada abraço apertado, cada sorriso sincero e cada palavra afetuosa transforme esta noite em uma lembrança inesquecível. Feliz Natal!
Que a paz do Natal preencha todos os cantos da sua vida e que a esperança guie cada um dos seus dias no ano que está por vir.
Que a alegria do Natal contagie todos ao seu redor e que as bênçãos desta noite se multipliquem em sua vida e na de sua família.

​​꧁◦°˚°◦. 𝔾𝕠𝕥𝕚𝕟𝕙𝕒𝕤.◦°˚°◦꧂:
Ingredientes da receita de Como Temperar Chester de Natal em Casa:
1 chester
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
1 cabeça de alhos descascados
1 cebola cortada grosseiramente
1 colher de chá de páprica picante
½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
½ maço de cheiro-verde picado
2 folhas de louro
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 xícara de chá de suco de laranja (direto da fruta)
1 colher de sobremesa de sal
chimichurri a gosto
½ xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
ervas finas a gosto

Modo de preparo:
Adicione no liquidificador óleo, a água, o alho, a cebola, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o louro, o vinho, o suco de laranja e o sal.
Bata por cerca de 3 minutos ou até que esteja uniforme.
Em uma assadeira coloque o chester e despeje o tempero do liquidificador.
Com a ponta dos dedos esfregue o tempero por fora e por dentro da ave.
Finalize polvilhando chimichurri sobre o chester, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos 24 horas.
Antes de levar o chester ao fogo prepare uma pasta de manteiga e ervas e espalhe sobre toda a carne.
Passe para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para o forno.
Forno pré-aquecido á 200° por 2 horas.
Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Como Temperar Chester de Natal em

​​Ingredientes da receita de Torta de Coco Cremosa:
Para a base da torta
175g de biscoitos tipo maria ou maisena
½ xícara (chá) de manteiga derretida (100g)
Para o recheio
200g de nata gelada
200g de gotas de chocolate branco
300g de cream cheese gelado
100ml de leite de coco
200g de coco ralado fino adoçado (reserve um pouco para decorar)
Para ganache de coco
200g de gotas de chocolate branco
100ml de leite de coco

Modo de preparo:
Da base da torta
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida, usando as pontas dos dedos, até formar uma mistura parecida com areia molhada.
Forre o fundo de uma forma redonda com fundo descoberto (22 cm de diâmetro x 10 cm de altura), envie a massa com as mãos para compactar. Reserva.
Do recheio
Derreta as gotas de chocolate branco com o leite de coco no micro-ondas, pausando a cada 15 segundos para mexer. Reserve até esfriar.
Na batedeira, batata o cream cheese gelado com a nata até formar um creme firme. Evite bater demais para não alterar a consistência.
Adicione a mistura de chocolate branco derretido e bata rapidamente até incorporar.
Adicione o coco ralado, reservando um pouco para a decoração, e misture com uma consistência até ficar homogêneo.
Unte as laterais da forma com óleo, despeje o recheio sobre a base de biscoito e espalhe com uma colher.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.Da ganache de coco
Derreta as gotas de chocolate branco com o leite de coco no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos até ficar liso e homogêneo. Reserve até esfriar ao toque, mas ainda fluido.
Finalização
Retire a torta da geladeira e passe uma faca sem serra ao redor para soltar da forma. Transfira para um prato.
Salpique o coco ralado reservado na lateral e no topo da torta, formando uma borda decorativa.
Coloque um ganache de coco sobre a torta, espalhando delicadamente.
Leve à geladeira por mais alguns minutos para ajustar e servir gelada.

Parabéns para mim! Celebro hoje mais um ano de vida, um momento de profunda gratidão e reflexão. Que este dia seja um lembrete das bênçãos recebidas e da presença constante de Deus em minha jornada.

​Ingredientes da receita de Salgado Assado:
Para a massa
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
Para a montagem
orégano, presunto e queijo muçarela (a gosto)
1 gema de ovoModo de preparo:
Da massa
Em uma tigela, coloque o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno e misture bem para ativar o fermento.
Acrescente o óleo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporar.
Quando a massa começar a ficar pesada, acrescente o sal e misture com as mãos.
Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove bem a massa até que ela fique bem lisa e elástica, grudando um pouco nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano ou plástico filme e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Da montagem
Porcione a massa e, com o auxílio de um rolo de massas, abra-a em formato retangular.
Coloque fatias de presunto e queijo muçarela sobre o centro da massa, no sentido do comprimento, polvilhando orégano por fim.
Feche o salgado com a porção da massa ao lado do recheio e pressione os cantinhos da massa para fechar bem.
Coloque o salgado montado em uma forma untada e enfarinhada e corte em salgados de aproximadamente 3 dedos de espessura.
Cubra o salgado e deixe descansar por mais 15 minutos.
Pincele uma gema de ovo batida sobre os salgados, polvilhando orégano para decorar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar bem.
Prontinho! Agora é só saborear esse delicioso salgado assado

​SOBREMESA NINHO TRUFADO

Ingredientes


Para o creme
2 caixinhas de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
500 ml de leite
1 ½ xícaras(chá) de leite ninho
4 colheres(sopa) de maisena
Para a ganache
1 caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate ½ amargo ou ao leite
Para a montagem
Raspas de chocolate branco e ½ amargo a gosto para decorar

Modo de preparo:
Do creme

Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite ninho e misture um pouco mais para incorporar.
Acrescente o creme de leite, o leite e mexa bem para agregar. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Da ganache
Derreta o chocolate ½ amargo ou ao leite no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
Adicione o creme de leite, misture bem para obter um creme brilhante.
Montagem
Com as costas de uma colher, mergulhe na ganache e faça pinceladas em toda a lateral de um refratário oval. Disponha também uma camada fina de ganache no fundo.
Coloque metade do creme e metade da ganache e mexa levemente para mesclar.
Repita o processo com o restante do creme e da ganache mesclando os cremes para obter o efeito trufado.
Decore com raspas de chocolate branco e ½ amargo a gosto e leve para gelar por cerca de 2 horas.
Retire da geladeira e se delicie com esse lindo ninho trufado

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E disse Jesus: "Eu Sou a Luz do mundo. Quem me segue nunca andará em trevas, mais terá a luz da vida." 
(Jo 8:12)

ACESSE: https://t.me/luz_do_mundo7

​​Ingredientes da receita do Calzone de Frango:
200 gramas de mussarela ralada 
250 gramas de requeijão cremoso 
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
50 gramas de azeitonas verdes
2 colheres (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de colorau
1 tomate 
1 alho
1 latinha de milho sem a água 
¼ xícara (chá) de molho de tomate 
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Para a massa
2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
¾ xícara(chá) de água morna 
¼ xícara(chá) de óleo 
1 colher(sopa) de açúcar
½ envelope de fermento biológico seco 
1 colher(chá) de sal 
Orégano a gosto 
1 ovo para pincelar 
Calzone de Frango / Créditos: Canal Dika da Naka
Modo de preparo:
Da massa
Numa bacia grande coloque o fermento biológico e a água morna, misture bem, adicione o açúcar e o óleo e misture um pouco mais. 
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture com uma colher, coloque o sal, e continue misturando até o ponto de amassar com as mãos.
Transfira para uma bancada enfarinhada, e amasse bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
Disponha novamente na bacia enfarinhada, tampe ou cubra com um pano, e deixe descansar por 30 minutos. 
Do recheio
Na panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho, e deixe dourar um pouco. Adicione o frango desfiado, a tomate picada, o milho e a azeitona picada. 
Misture tudo muito bem, coloque o sal, a pimenta do reino e o colorau, mexa para agregar e refogue por alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 
Montagem
Pressione a massa levemente para retirar o ar e divida em duas porções. Pegue uma porção de massa, abra com um rolo modelando um disco grande.
Pincele com molho de tomate, disponha metade do recheio de um lado do disco, coloque o requeijão cremoso e mussarela ralada. 
Com as mãos enfarinhadas feche o calzone, e aperte as bordas pressionando bem e dobrando toda a lateral para vedar totalmente. 
Repita esse processo com a outra porção de massa e o restante dos ingredientes. 
Disponha os calzone numa assadeira enfarinhada, fure toda a superfície com um garfo, pincele com o ovo levemente batido e polvilhe com orégano a gosto. 
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 
Retire do forno, desenforme e sirva em seguida essa maravilha de calzone de frango!
Agora é só saborear sua maravilhosa receita do Calzone de Frango

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De novo, lhes falava Jesus, dizendo: Eu sou a luz do mundo; quem me segue não andará nas trevas; pelo contrário, terá a luz da vida.

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​Muffin de Brócolis e Legumes

Super saudável e Saboroso

Ingredientes:

3 colheres de sopa de brócolis cozido e picado
2 colheres de sopa de cenoura ralada
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou outra farinha low carb)
1 colher de sobremesa de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C (ou o forno convencional, se preferir) e coloque forminhas de silicone em cada cavidade da forma de muffins.
2. Em uma vasilha, misture os ovos, a farinha de amêndoas e o azeite até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o brócolis cozido e picado, a cenoura ralada e o sal à mistura e mexa bem para incorporar os ingredientes.
4. Coloque a massa nas forminhas de silicone, preenchendo cada uma até quase a borda.
5. Coloque as forminhas na airfryer e asse a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que os muffins estejam firmes e dourados. Se estiver usando o forno convencional, asse por 15 a 20 minutos.
6. Retire os muffins da airfryer ou forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica: Essa receita rende aproximadamente 6 muffins, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.

Esta opção de Muffin de Brócolis é uma excelente escolha para uma dieta low carb, especialmente quem quer controlar a diabetes ou emagrecer

​Bolo Bombom de Cenoura 😋😍

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1.1/2 xícaras de chá de açúcar
250 gramas de cenoura crua picada
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:
Coloque em um liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as cenouras, e liquidifique até homogenizar. Despeje a mistura em um bowl (tigela), comece acrescentar a farinha aos poucos sempre peneirando e misturando bem. Finalize com o fermento dando uma leve incorporada, em seguida despeje a massa em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutinhos ou até que você espete um palito no centro da massa e o mesmo saia limpo e seco.
Medidas da fôrma: Redonda com 20 cm de diâmetro.
Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
2 caixa de leite condensado (caixa com 395g)
6 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau
1 caixa de creme de leite (caixa com 200g)
2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
100 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:
Em uma panela com fogo desligado dissolva o chocolate em pó no leite condensado, em seguida acrescente o creme de leite, a manteiga, e leve em fogo médio sempre misturando ate atingir o ponto. Quando o creme ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas bem grossas você marca 1 minuto, continua mexendo e então retira do fogo, em seguida acrescente o chocolate picado para derreter com o calor do brigadeiro ainda quente e misture até ficar homogêneo. Despeje em um bowl e cubra com plastico filme em contato até esfriar.
Casquinha
Ingredientes:
1 Fôrma com tampa descartável para bolos de 20 cm de diâmetro
600 gramas de chocolate meio amargo fracionado.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate fracionado por partes para não estruir nada “Aqui eu derreti de 200 em 200 gramas”, o chocolate você pode derreter no banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência média.
Despeje o chocolate aos poucos dentro da tampa para bandeja de bolos descartável e espalhe com auxilio de uma espatula ou pincel culinário. Feito essa primeira camada “Não se preocupe ela fica fina e falhada mesmo!”, leve para geladeira por 15 minutos só para esse chocolate firmar. Agora é só repetir esse processo mais duas vezes com cuidado para não fazer força na fôrma e acabar quebrando sua casquinha.
Montagem:
Com sua massa de bolo de cenoura em temperatura ambiente, corte-a em 3 camadas.
Despeje um pouco do brigadeiro no fundo da casquinha e espalhe bem, em seguida coloque uma camada de bolo e aperte levemente para ela fixar bem e não quebrar sua casquinha. Umedeça o bolo com uma calda da sua preferência e faça uma camada generosa com brigadeiro espalhando bem. Assente uma nova camada de bolo, umedeça, e faça uma camada de brigadeiro. Vamos finalizar com a ultima camada de bolo e agora lacraremos o nosso bolo bombom de cenoura com o restante do chocolate fracionado. Derrame o chocolate fracionado derretido por cima do bolo fechando o fundo espalhando bem, em seguida leve para geladeira e deixe por aproximadamente 45 minutos. Descole com cuidado e desenforme.

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E disse Jesus: "Eu Sou a Luz do mundo. Quem me segue nunca andará em trevas, mais terá a luz da vida." 
(Jo 8:12)

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​​TORTA DE ATUM COM CENOURA E QUEIJO
Ingredientes - 3 ovos. 1 xícara
(chá) de óleo. 4 colheres (sopa) de queijo ralado. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) de fermento em pó - 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sobremesa) rasa de sal. Margarina para untar
Recheio: - 3 latas de atum
amassado e escorrido-2 cenouras
raladas 400g de queijo mussarela ralado
Bata todos os ingredientes da mas- sa no liquidificador. Em uma fôrma untada, despeje metade da massa e espalhe o recheio uniformemente. Despeje a outra metade da massa por cima e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Sirva

​​TORTA DE PALMITO
Ingredientes
.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•2 gemas
3 colheres (sopa) de margarina
⚫3 colheres (sopa) de água gelada Recheio:
•3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
.
2 xícaras (chá) de palmito picado 1/2 xícara (chá) de ervilhas
frescas congeladas
.
• 1 xícara (chá) de molho de tomate 3 colheres (chá) de sal
•1 colher (chá) de pimenta-do-reino .1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
No liquidificador, bata a farinha, a
gema e a margarina até obter un farofa. Despeje em uma tigela e ac cione a água até formar uma bola Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Para c recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a ce- bola. Adicione o palmito, as ervilhas, o molho de tomate, o sal, a pimenta e refogue. Retire, adicione o requeijão e o creme de leite e misture. Divida a massa em duas partes, abra com o rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro com uma delas. Espalhe o recheio e cubra com a outra massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Desenforme e Sirva

​Croquete de salsicha

Ingredientes
1/2 kg de salsicha
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 cebola picada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Farinha de trigo, 1 clara e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo
1
Pique as salsichas e triture no liquidificador ou no processador até ficar bem moída. Leve ao fogo a salsicha moída, o cheiro-verde e a cebola. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela. Cozinhe, mexendo sempre, até obter uma mistura firme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Enrole os croquetes. Passe pela farinha de trigo, pela clara batida e pela farinha de rosca. Frite numa panelinha funda com bastante óleo quente até dourar. Coloque para escorrer sobre papel-absorvente. Sirva quente.

​Ingredientes do Bolo Rei do Interior
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar (pode ser substituído por adoçante culinário)
2 xícaras de farinha de trigo (opção integral para uma versão fitness)
1 xícara de leite (ou leite vegetal)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Frutas secas e cristalizadas a gosto
Nozes e amêndoas a gosto
Conceito e Relevância
O Bolo Rei do Interior é uma receita que preserva a tradição e a cultura das regiões rurais, onde os ingredientes frescos e naturais são valorizados. A relevância desse bolo está em sua simplicidade e versatilidade, sendo uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Quando feito no liquidificador, ele se torna ainda mais acessível, pois qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, pode prepará-lo com facilidade.
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Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo, o leite e a pitada de sal, batendo novamente até misturar bem.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Por fim, incorpore as frutas secas, cristalizadas, nozes e amêndoas na massa.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
A Importância do Bolo Rei na Alimentação Saudável
Este bolo pode ser adaptado para atender a diferentes necessidades alimentares. Substituir o açúcar por adoçantes naturais e a farinha de trigo branca pela integral são algumas opções para torná-lo mais saudável

​Panetone de Liquidificador feito na Forma de bolo
Ingredientes:
1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite morno
1 ovo inteiro
Meia xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
1/2 quilo de farinha de trigo
Frutas cristalizadas
Modo de preparo!
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.
Dicas:
A opção de não usar a essência de panetone é pra quem não gosta do “gosto” de panetone. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

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​receita de Caponata de Berinjela:
3 berinjelas médias
1 colher de sopa de vinagre
1 cebola grande em cubos
3 dentes de alho fatiados
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 pimentão verde em cubos
3 pimentas-de-cheiro em cubos
1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
azeite, molho inglês, orégano, pimenta-do-reino e sal a gostoModo de preparo:
Remova as extremidades das berinjelas e pique-as em cubos, colocando-as em uma tigela com água abundante com o vinagre e 1 colher de sopa de sal.
Deixe descansar por pelo menos 15 minutos e escorra as berinjelas em seguida.
Coloque-as em um refratário, adicionando também a cebola, o alho, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde e a pimenta-de-cheiro.
Misture bem e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o molho inglês e o orégano.
Regue com bastante azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
Com cuidado, verifique o refratário e, se necessário, misture os ingredientes para que assem mais um pouco, até ficarem macios.
Desligue o forno, retire o refratário e incorpore as azeitonas verdes picadas, regando com mais azeite.
Assim que chegar à temperatura ambiente é só levar pra gelar.

​​Enroladinho de Salsicha:
Para a massa
1 xícara (chá) de água (tamanho 240ml)
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Para o recheio
500g de salsicha
Água para ferver
Para empanar
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritarModo de preparo:
Preparo do recheio
Em uma panela coloque a água e leve ao fogo até levantar fervura.
Acrescente a salsicha e aguarde cozinhar por 5 minutos.
Escorra toda a água e coloque as salsichas em cima de papel toalha para absorver todo excesso de água.
Corte ao meio as salsichas e aguarde esfriar.
Preparo da massa
Em uma panela adicione a água, leite, manteiga e aguarde ferver.
Abaixe o fogo para fogo baixo, acrescente o sal e farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes estarem incorporados.
Transfira a massa para uma superfície rígida e com a colher, aperte as laterais da massa trazendo para o meio para amornar.
Sove a massa até ela ficar fria.
Pegue uma porção de massa do tamanho de uma bolinha de ping-pong, abra-a na sua mão, coloque a salsicha dentro e feche bem toda a massa ao redor da salsicha.
Passe o salgado no ovo batido, em seguida na farinha de rosca.
Repita o processo com toda a massa.
Leve para fritar em óleo quente até dourar, coloque em um papel toalha para escorrer.

​SORVE DE NINHO TRUFADO

Ingredientes
:
1 litro de leite integral.
1 colher de sopa de essência de baunilha.
2 xícaras de chá de leite em pó.
2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas).
2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas).
24 gramas de gelatina incolor preparado conforme instruções do fabricante.
1 xícara de chá de leite em pó.
140 gramas de creme de avelã.Modo de preparo:
No liquidificador coloque o leite integral, essência de baunilha, leite em pó, creme de leite e leite condensado e bata tudo até homogeneizar.
Em seguida coloque gelatina incolor e bata novamente por 1 minuto.
Depois coloque toda essa mistura em um pote e leve para o congelador e deixe até cristalizar.
Feito isso coloque na batedeira todo o sorvete e bater na velocidade máxima por aproximadamente 8 minutos.
Após dobrar de volume coloque leite em pó e bater por mais 1 minuto.
Em um recipiente colocamos creme de avelã e coloque um pouco do sorvete e misture.
No recipiente que for usar pode passar creme de avelã nas bordas.
Em seguida coloque um pouco do sorvete no pote e adicione um pouco do creme de avelã feito e espalhe bem.
Coloque o restante do sorvete e adicione mais creme de avelã que fizemos e espalhar para finalizar.
Leve para o congelador ate congelar.

​Ingredientes da receita de Bolo de Milho Fofinho:
1 e ½ xícara (chá) de flocão de milho
1 xícara (chá) de açúcar (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
⅓ de xícara (chá) de óleo (80ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 lata de milho-verde em conserva escorrido
1 e ½ xícara (chá) de flocão de milho
1 xícara (chá) de açúcar (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
⅓ de xícara (chá) de óleo (80ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 lata de milho-verde em conserva escorrido

Observação: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo:
No liquidificador, adicione o leite, o óleo, a manteiga, os ovos, o açúcar e o milho-verde e bata para homogeneizar.
Acrescente o flocão de milho e torne a bater mais um pouco.
Por último, junte o fermento químico em pó e bata rapidamente, para misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (21cm x 0,8cm), untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos ou até ficar dourado em cima. Faça o teste do palito, se sair sequinho está bom.
Retire, deixe amornar, passe uma faquinha sem serra na volta toda e no centro e desenforme

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@purosabor🥣
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​ESFIRRA ABERTA
Para a massa
70ml óleo + 2 colheres (sopa) manteiga
500 g farinha trigo sem fermento
300ml leite integral ou água
1 colher (chá) de sal
1 sachê de fermento biológico seco (10g) ou 40g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
Para o recheio
1 colher (chá) de sal
suco de 2 limões (60ml)
1 colher (café) de cominho
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
½ pimentão verde picadinho (opcional)
500 g de carne moída, sugestão: acém (pedir para moer 2 vezes)
1 tomate maduro sem sementes picado
2 cebolas bem picadinhas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
salsinha, cebolinha e hortelã picadas
Modo de preparo:
Da massa
Se você tiver uma batedeira planetária, pode utilizá-la para bater essa massa, usando o batedor gancho, caso contrário, pode fazer manualmente.
Na tigela da batedeira ou numa bacia, adicione: 500 g farinha trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 sachê de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de sal, 300ml leite integral, 70ml óleo + 2 colheres (sopa) manteiga.
Na batedeira, comece batendo na velocidade baixa e depois aumente, batendo até obter uma massa homogênea, por uns 3 minutos. Já na mão, misture os ingredientes com uma colher até homogenizar e em seguida, amasse muito bem com as mãos.
Para sovar, se estiver usando a batedeira, bata na velocidade 2 por mais 2 minutos. Já se estiver fazendo manualmente, sove a massa numa bancada levemente enfarinhada por 10 minutos.
Com a massa sovada, tampe a tigela com um guardanapo limpo e deixe descansar por uns 20 minutos, enquanto isso, prepare o recheio.
Após o tempo de descanso da massa, passe-a para uma bancada, depois corte em porções (se tiver balança culinária, deixe cada uma com cerca de 65 g).
Faça bolinhas com as porções de massa, cubra novamente com o guardanapo e deixe crescer por 20 minutos, ou até dobrarem de tamanho.
Pegue uma forma retangular, preferencialmente baixa e polvilhe com fubá ou semolina e reserve. Também pré-aqueça seu forno a 250 °C.
Para abrir cada esfiha, pegue um limão inteiro, já higienizado e use-o para abrir a esfiha, passando-o sobre cada bolinha.
Pegue uma porção generosa de recheio (cerca de 3 colheres de sopa) e adicione-o na esfiha que você abriu com o limão, apertando muito bem com as costas de uma colher para compactar.
Acomode cada esfiha na forma preparada, mantendo um espaço entre elas e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 250 °C, para assar por, aproximadamente, 12 minutos, ou até estarem levemente douradas.
Retire, sirva e desfrute da sua apetitosa esfiha aberta! Bom apetite!