RECEITAS BR ®

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🎄🎄🎄 BISCOITO AMANTEIGADO DE NATAL

➡️ Ingredientes:
170 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas de ovo
1 lata de Leite condensado 395g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
meia colher (chá) de canela em pó
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de água
Corante alimentício (verde, amarelo e vermelho)

➡️ Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o Leite MOÇA. Acrescente as gemas e a farinha com o fermento, previamente peneirado; bata até obter uma massa lisa. Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 15 minutos. Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte as figuras de Natal com cortadores de biscoito. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura
Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com a água até incorporar bem. Divida em 4 partes e acrescente um pouco do corante de sua preferência em cada parte.
Decoração
Decore os biscoitos e deixe-os secar em uma bandeja e sirva.

#Biscoito
#CafédaManhã
#Natal

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🍫🍫🍫 BOLO LOW CARB DE CHOCOLATE

➡️ Ingredientes:
6 ovos
250 gramas de adoçante culinário livre de polióis
40 gramas de farinha de amêndoas
140 gramas de farinha de coco
150 gramas de óleo de girassol
50 gramas de cacau alcalino
130 gramas de leite de caju, ou amêndoas, ou coco
10 gramas de extrato de baunilha
8 gramas de fermento
5 gramas de goma xantana
Cobertura de brigadeiro
250 gramas de leite condensado de coco, ou zero lactose
10 gramas de cacau alcalino
40 gramas de chocolate meio amargo

➡️ Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 170 graus.
Em uma panela, ferva o leite com a baunilha e o óleo.
Bata os ovos até que formem um creme fofo e espesso, em ponto de fita.
Peneire os ingredientes secos e mexa com uma espátula, ou raquete da batedeira.
Por último, adicione a mistura de pasta de baunilha, o óleo e o leite.
Asse em uma forma de bundt cake untada por 40 minutos.
Cobertura
Misture todos os ingredientes na panela até desgrudar do fundo.
Agora é só despejar o brigadeiro em cima do bolo de chocolate low carb e servir. Bom apetite!

#Bolo
#Chocolate
#CafédaManhã
#Lanche
#Lowcarb

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😋😋😋 PEITO DE FRANGO CROCANTE COM MOLHO DE CEBOLA ROXA

➡️ Ingredientes:
Peito de frango crocante
250 gramas de peito de frango cortado em tiras
Meia colher de chá de colorau
Pimenta-do-reino moída, pimenta-caiena e sal a gosto
Massa
350 mililitros de cerveja amarela
Uma e meia xícara de chá ou 240 gramasde farinha de trigo
Um quarto de xícara de chá oou 30 gramas de amido de milho
Meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
Meia colher de chá de pimenta-caiena
1 colher de chá de colorau
Sal a gosto
Empanamento
Uma e meia xícara de chá ou 240 gramas de farinha de trigo
Meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
1 colher de chá de colorau
1 colher de sopa ou 15 gramas de fermento em pó químico
Sal a gosto
Molho de cebola-roxa
Um quarto de xícara de chá de azeite
200 gramas de cebola-roxa picadinha
1 colher de chá de alho picado
2 colheres de sopa ou 30 mililitros de molho inglês
1 colher de sopa ou 10 gramas de beterraba ralada
Meia xícara de chá de água
3 ramos de tomilho fresco
Sal e pimenta a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Coloque em uma tigela 250 gramas de peito de frango cortado em tiras, meia colher de chá de colorau, pimenta-do-reino moída, pimenta caiena e sal a gosto e misture bem. Reserve.
Para a massa, coloque em uma tigela 350 mililitros de cerveja amarela, uma e meia xícara de chá de farinha de trigo, um quarto de xícara de chá de amido de milho, meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída, meia colher de chá de pimenta-caiena, uma colher de chá de colorau, sal a gosto e misture até que fique homogêneo.
Junte o frango temperado, misture e reserve.
Para o empanamento, misture em uma tigela uma e meia xícara de chá de farinha de trigo, meia colher de chá de pimenta-do-reino preta moída, uma colher de chá de colorau, uma colher de sopa de fermento em pó químico, sal a gosto e coloque metade do peito de frango cortado em tiras.
Tampe a tigela, balance para empanar os pedaços de frango, retire os pedaços empanados, reserve em um prato e repita o processo com a outra parte do frango.
Frite os pedaços de frango empanados em uma panela com óleo quente, mais ou menos 170 graus Célsius por mais ou menos 8 minutos ou até dourar.
Retire da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha e sirva com molho de cebola-roxa.
Molho de cebola-roxa
Numa frigideira aquecida em fogo alto, coloque um quarto de xicara de chá de azeite, 200 gramas de cebola-roxa picadinha, uma colher de chá de alho picado e refogue por mais ou menos 10 minutos até que doure.
Em um liquidificador, coloque duas colheres de sopa de molho inglês, uma colher de sopa de beterraba ralada, meia xicara de chá de água, três ramos de tomilho fresco, sal e pimenta a gosto, o refogado de cebola e bata por mais ou menos dois minutos.
Transfira para um pote, deixe esfriar e sirva com o frango crocante.

#Frango
#Almoço
#Jantar

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🤩🤩🤩 BISNAGUINHA RECHEADA

➡️ Ingredientes:
8 bisnaguinhas
400 gramas de doce de leite. Ou use 400 gramas de creme de avelã
600 gramas de chocolate meio amargo fracionado derretido

➡️ Modo de Preparo:
Pegue uma bisnaguinha e com um canudo, fure a bisnaguinha, no meio e no sentido do comprimento sem furar até o final. Repita este procedimento com as outras bisnaguinhas e reserve.
Coloque 400 gramas de doce de leite, ou 400 gramas de creme de avelã, em um saco de confeitar e recheie as bisnaguinhas no furo feito com o canudo.
Mergulhe cada bisnaguinha recheada em 600 gramas de chocolate meio amargo derretido, retire com o auxílio de um garfo, escorra o excesso de chocolate e deixe secar em uma assadeira forrada com papel manteiga. Sirva em seguida.

#Pão
#Chocolate
#CafédaManhã
#Lanche

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🍰🍰🍰 BOLINHO DE COCO

➡️ Ingredientes:
Massa
2 maçãs pequenas picadas
2 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo de canola
2 ovos
3 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
1 xícara (chá) de leite de coco
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de coco ralado

➡️ Modo de Preparo:
Massa
Em um recipiente, adicione as maçãs e a água e leve para o micro-ondas por 4 minutos, até cozinharem. Transfira para um liquidificador e bata até obter um purê.
Ainda no liquidificador, junte o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea.
Preencha 2/3 das forminhas de cupcake e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Espere esfriar e reserve.
Cobertura
Deixe o leite de coco na geladeira por cerca de 4 horas até que fique bem frio. Leve para bater em uma batedeira com o leite em pó até que obtenha um creme leve e aerado.
Cubra os cupcakes já assados e decore com o coco ralado. Sirva.

#Bolo
#Cupcake
#Coco
#CafédaManhã
#Lanche

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🍰🍰🍰 BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

➡️ Ingredientes:
1 xícara (chá) de Leite
2 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Cacau em Pó
meia xícara (chá) de farinha de arroz
30 g de polvilho doce
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque todos os ingredientes líquidos primeiro, mexa e em seguida, coloque o açúcar, o Cacau em Pó, a farinha, o polvilho e o amido.
Mexa bem com um batedor de arame por cerca de 3 minutos.
Por fim, coloque o amido, misture delicadamente até incorporar e despeje em uma forma que possa ir à sua fritadeira elétrica.
Leve para assar na Air Fryer, pré-aquecida a 160°C, por cerca de 20 minutos. No final desse tempo, aumente a temperatura para 180°C e deixe mais 15 minutos ou até dourar levemente e o bolo assar por completo.

#Bolo
#Chocolate
#CafédaManhã
#Lanche
#AirFryer

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🍟🍟🍟 EMPADA DE PALMITO COM AVEIA

➡️ Ingredientes:
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
meia xícara (chá) de tomates-cereja picados
1 cebola grande picada
1 vidro de palmito pupunha picado
1 lata de milho verde escorrido
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reinho preta moída
meia xícara (chá) de creme de ricota
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Massa e Montagem
5 batatas-inglesas cozidas sem casca
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de páprica doce
1 xícara e meia (chá) de Farelo de Aveia
1 gema de ovo
1 ovo batido

➡️ Modo de Preparo:
Recheio
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue os tomates, a cebola, o palmito e o milho muito bem até que dourem. Adicione o creme de ricota, misture e desligue o fogo. Espere esfriar antes de utilizar.
Massa e Montagem
Em um recipiente, amasse as batatas com um garfo ou mesmo amassador próprio. Adicione 1 colher (chá) de sal, a páprica e misture bem até que fique homogêneo. Adicione o Farelo de Aveia aos poucos e vá misturando até dar o ponto certo de manusear (de acordo com o tamanho das batatas e a quantidade de líquido que soltam, você pode precisar de mais ou menos Farelo de Aveia). Incorpore a gema, misture bem e reserve.
Com a massa pronta, abra-a em forminhas de alumínio próprias para empadas, cobrindo bem a lateral. Adicione o recheio para preencher o interior, cubra com o restante da massa e pincele o ovo batido.
Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15-20, até que doure e fique crocante. Após esse tempo, retire do forno, espere esfriar e sirva.

#Salgadinho
#Empada
#Palmito
#CafédaManhã
#Lanche
#Festa

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🍴🍴🍴 OMELETE DE FORNO COM MANDIOQUINHA E ALHO PORÓ

➡️ Ingredientes:
5 ovos
4 colheres (sopa) de Leite
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
1 alho-poró picado
meia cebola picada
1 tomate sem sementes, picado
4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente bata levemente os ovos com o Leite e o sal.
Adicione a mandioquinha, o alho-poró, a cebola e o tomate e misture bem.
Transfira a mistura para um recipiente refratário pequeno (cerca de 16 x 23 cm), cubra com a cebolinha e o queijo muçarela e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, até que esteja firme e dourado (cerca de 20 minutos). Sirva a seguir.

#Torta
#Ovo
#Almoço
#Jantar

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