Nelli Sarkisyan

Помните?

Шоколадный торт 🎂

Ингредиенты:
Мука240 гр
Соль 1 ч.ложка
Сода 2 ч.ложка
Разрыхлитель 0.5 ч.ложки
Какао 100гр
Растительное масло 120 гр
Сливочное масло 110 гр
Сахар 400 гр
Яйца 3 шт
Ванилин
Сметана 120 гр
Молоко 120 мл
Растворимый кофе 240 мл

Крем:
Молоко 500 мл
Сахар 150 гр
Крахмал кукурузный 40 гр
2 яйца
Смешать и варить на медленном огне до загустения.

180 гр масла взбить, добавить 60 гр какао,затем по ложочке добавлять заварной крем и ложку коньяка.

1 этап:
Соединить муку,соль, соду,разрыхлитель.

2 этап:
Соединить какао и растительное масло

3 этап:
В чаше миксера взбить сливочное масло, добавить смесь какао, сахар, яйца по одному ,ванилин,затем в 3 этапа сметану, молоко и смесь муки.

Затем в 240 мл кипятка добавляем 3 ч.ложки растворимого кофе и тонкой струей добавляем к массе

Тесто разделить на две части и испечь на противне,диаметром 24 см при 170°, положение в/н, 35-40 минут.

Смазать коржи кремом,дать пропитаться и приятного аппетита 😋

Вы спрашиваете откуда у меня столько энергии?Когда со здоровьем все хорошо,то и энергия есть,а когда шея,позвоночник болит,конечно ни о какой кухне не может быть и речи.К хорошему мануальному терапевту сложно попасть тогда ,когда это нужно,потому что у них запись на месяц вперед,а абы к кому идти не хочется.В итоге я нашла выход -нэп kanuda,просто идеальная вещь !
А всё потому что этот нэп дарит небывалое расслабление шеи !Нэп работает на физическом уровне: избавляет от вдовьего горбика, сколиоза и остеохондроза. А ещё это незаменимое средство для людей, страдающих мигренями.
Нэп КANUDA разработан в Корее доктором физиотерапевтом, имеет уже армию поклонников и положительных отзывов
Это как остеопат, который всегда ждёт вас дома, но не просит при этом денег за каждый сеанс :)
Выгодно? Да! На нэп для шеи до конца недели действуют скидка 15% по промокоду Март15,советую не упустить эту акцию, я брала намного дороже.

Купила ЗДЕСЬ 👌


🎁 Впереди праздники ,радуйте себя и своих родных с KANUDA

Всем доброе утро!Я к вам с рецептом (выше 👆)и хорошим настроением (ниже 👇 )

Муравейник:
5 яиц
1,5 стакана сахара
100 г сливочного масла
1 ч.л. сода
6 ст.л . молока
щепотка соли
650-700 г муки

Взбить яйца с сахаром,добавить молоко,масло,соль,соду,ванилин.Потихоньку ввести муку до получения крутого теста.Разделить тесто на 4 части,придать форму как на видео и положить в морозильник на 3 часа.

Натереть тесто на терке ,перемешав с мукой,далее пропустить через сито и выпекать в духовке при температуре 180° 15 минут.
Руками разломать коржи в крошку и соединить с кремом.

Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
6 ст.л. меда
Взбить в чаше миксера

Далее выкладываем все в форму и отправляем в холодильник на 5 часов.

Готово! ✅
Приятного аппетита 😘

Еще хочу,чтобы это видео было и здесь тоже

Искусственный интеллект подкачал😂😂Идея похудеть больше не актуальна🙈

Конечно поднялась 💪

Смогу подняться?

Вверху шире или мне кажется?

Сложно описать вкус.Кто поможет?

Люди делятся на тех,кто сходит с ума по матче на альтернативном и тех,кто не выносит даже ее запаха.Вы к кому относитесь?

Выехали.Пожелайте легкой дороги.Как видите,даже на сутки не осталась в Питере,поэтому не обижайтесь 🙏🏻

Я решила выкладывать сюда не только рецепты,но и live контент .
Вчера прилетела в Питер на самолете,сегодня уже обратно на поезде домой.Есть у меня здесь петербуржцы?Как у вас холодно 🥶

Всем привет,мои дорогие!
Я решила начать активно вести телеграмм ☺️Не знаю дублировать контент или здесь выкладывать что-то другое,но думаю,время покажет.
Итак,я на связи!Пишите,не жалейте реакций,комментариев,я снова с вами 🫶

Самая хрустящая красная капуста

Рецепт на 3 л банку:
⠀
Рассол:
1,5 л воды
150 г сахара
100 мл 9% уксуса
3 ст.л. соли
⠀
Капуста(сколько вместит банка)
1 морковь
1 свёкла(большая)
5 зубчиков чеснока
10 шт перца горошком
сухой укроп
2 лавровых листа
⠀
Рассол кипятим и заливаем овощи.Накрываем тарелкой, крышкой, оставляем на 3 дня при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.
Капуста будет готова через 5 дней.
⠀
Приятного аппетита 😋

Брауни 🍫
⠀
3 яйца
250 г сахара
50 г сливочного масла
50 г растительного масла
300 мл молока
300 г муки
60 г какао
10 г разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л соли
⠀
Глазурь:
50 г сахара
3 ст.л. какао
80 мл молока
30 -50 г масла
⠀
Выпекать при температуре 180° 35-40 минут
Форма 24 см

Маринуем баклажаны 🍆
⠀
3 кг баклажан
⠀
Начинка:
300 г моркови
150 г чеснока
3 болгарских перца
1-2 острых перца
2 пучка петрушки
2 ч.л. сушенный мяты
Соль по вкусу
5 645
Рассол:
500 мл яблочного уксуса
250 мл воды
2 ст. ложки соли
1 ч. ложка сахара
Для бланшировки:
3 л воды
100 г крупной соли
⠀
Процесс приготовления:
Отрезаем хвостики у баклажанов, делаем надрезы, как показано на видео, и отправляем бланшироваться в кипящую, соленую воду на 3-5 минут.
Вытаскиваем, складываем на сито надрезом вниз, сверху кладем тяжесть и отставляем на сутки.

Перемешиваем начинку, фаршируем ею баклажаны.Смешиваем ингредиенты для рассола и заливаем баклажаны.
⠀
Готово будет через 2 недели 🌹

Очищаем 1 кг баклажанов.
На 3 л воды добавляем 1 ст.л. соли и замачиваем баклажаны на 1 час.
Затем промываем их под проточной водой.
200 г извести разбавляем в 3-х литрах холодной воды, опускаем в раствор баклажаны и оставляем на 4 часа.Снова промываем баклажаны под проточной водой.Опускаем их в кипящую воду и варим 5 минут.Даем остыть.Отжимаем баклажаны, делаем в них несколько проколов.
Варим сироп:
1 кг сахара заливаем 600 мл воды и доводим до кипения.
Варим в сиропе баклажаны 40 минут, под закрытой крышкой на медленной огне.В конце добавляем гвоздику, варим еще пару минут, выключаем и оставляем до остывания.
Снова ставим на огонь на 20, затем добавляем лимон и орехи и варим еще 10 минут.
Заполняем вареньем заранее стерилизованные банки в горячем виде.
Приятного аппетита 😋

Банановый рулет 🍰
⠀
Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
150 г сливочного масла
1 ч.л. корицы
3 банана
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г орехов
сахарная пудра для посыпки
⠀
Рецепт приготовления на видео.
Выпекаем 45 минут при температуре 180°

Варенье из тыквы 🎃
⠀
Тыква 2 кг
Сахар 2 кг + Вода 1,5 л
Известь 200 г + Вода 2 л
Квасцы 2 ч.л. + Вода 2 л
Лимонная кислота 1
Гвоздика 15-20 шт
⠀
Процесс приготовления:
Очищаем тыкву, нарезаем на кусочки фигурным ножом.
⠀
Известь заливаем теплой водой, перемешиваем до растворения .Заливаем этим раствором тыкву и оставляем на 5-6 часов.
Далее промываем тыкву под проточной водой.
Кипятим 2 л воды и 10 мин варим в ней тыкву, затем добавляем квасцы и варим еще 20 мин.Вытаскиваем тыкву.
⠀
Варим сироп, смешав воду с сахаром и доведя до кипения.Варим тыкву в сиропе 30, добавляем гвоздику и выключаем.Оставляем тыкву в сиропе до остывания.
⠀
Вытаскиваем тыкву, варим сироп 10 минут, снова добавляем тыкву и варим 10 минут, затем добавляем лимонную кислоту, варим еще 10 минут и выключаем.
Заполняем заранее стерилизованные банки в горячем виде.
⠀
Приятного аппетита😘

Тертерюк 🫓

Тесто:
На 1 кг муки
700 мл воды(теплая)
1 ч.л. соли
Начинка:
300 мл раст.масло(теплое)
300 г сахара
380 г муки
щепотка ванилина
⠀
Замешиваем тесто и оставляем его при комнатной температуре на 1 час.
Делаем начинку, смешав все ингредиенты.
Тесто делим на 5 колобков примерно по 350 г каждый.
Раскатываем круг, смазываем его начинкой .Начинки уйдет 200 г на каждый колобок.
Далее раскатываем как показано на видео.
Печем наш тертерюк на сухой сковороде или на садже с двух сторон.Не забудьте проколоть вилкой.

Не теряйте меня.Я хоть и пропала,зато вернулась сразу с несколькими рецептами.Готовьте на радость😘🫶🏻

Фейхоа с сахаром ,чтобы понизить давление
1 кг фейхоа
1 кг сахара

Фруктовый пирог
⠀
Тесто:
200 г масла
3/4 стакана сахара(стакан 200г)
3 желтка
2 стакана муки и чайная ложка разрыхлителя
⠀
Начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 лимон
очистить от кожуры и пропустить через мясорубку
⠀
Безе:
3 белка
пол стакана сахара
⠀
Выпекать при температуре 190° 20 минут.Выключить, но оставить в духовке еще на 15 минут.
Нарезать после полного остывания.

Компот из айвы 🫙

На трехлитровую банку:
Айва 500 г
Сахар 350-400 г


Заполняем банки айвой,засыпаем сахар,заливаем кипятком и отправляем стерилизоваться на 15 минут.
Закатываем банки,переворачиваем ,укутываем до остывания.
Приятного аппетита и спасибо за подписку😘

Варенье из айвы
1,5 кг айвы
2 литра воды
1,5 кг сахара
Лимонная кислота на кончике ножа
Очищаем айву от кожуры и сердцевины и режем на дольки.
В кастрюлю кладем кожуру(не обязательно всю), заливаем водой, доводим до кипения и отправляем туда айву бланшироваться на 5 минут.
Вытаскиваем айву, процеживаем жидкость и возвращаем 600 мл жидкости в кастрюлю.
Добавляем туда сахар и варим сироп.Добавляем в кипящий сироп айву и варим 15 минут на среднем огне.
Снимаем с огня и оставляем айву в сиропе на 6 часов .Снова ставим на средний огонь и варим еще 15 минут.За 5 минут до окончания добавляем лимонную кислоту.
В горячем виде заполняем банки.
Банки и крышки заранее стерилизуем.
Приятного аппетита 😋

Салат из зеленых помидоров
⠀
Ингредиенты и способ приготовления:
⠀
Помидоры - 3 кг
Перец красный болгарский - 3 шт
Перец острый - 2 шт
Чеснок - 2 головки
Укроп - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Петрушка -1 пучок
Масло растительное - 0,5 стакана
Уксус 9% - 0,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 3 ст.ложки
⠀
Нарезать все ингредиенты как на видео, добавить соль, сахар, масло, уксус.
Перемешать.Накрыть тарелкой и сверху положить тяжесть.Оставить на сутки при комнатной температуре.Разложить по банкам(я их всегда стерилизую), закрыть крышкой и хранить в холодильнике.Есть можно уже на второй день.
⠀
Приятного аппетита😘

Всем привет😘
Меня здесь мало,но ваше мнение для меня важно🙏🏻Скидывайте в комментариях и свои фото отчеты.Знаю,что многие из вас готовят по моим рецептам.
И спасибо,что следите за моим каналом🤍🥰

Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты и способ приготовления:

Зеленые помидоры 7 кг
Пучок петрушки
Чеснок 2 головки
Ацетилсалициловая кислота 12 таблеток
⠀
Для маринада:
Сахар 200 г
Соль 200 г
Уксус 400 мл 9%
Лавровый лист
Перец горошком
Вода 5 литров
⠀
Раскладываем помидоры, чеснок и петрушку по банкам.
⠀
Вскипятим воду, добавим соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, снова доводим до кипения.
⠀
Заливаем помидоры этим маринадом(заранее убрав из него лавр.лист и перец горошком), добавим аспирин(Ацетилсалициловая кислота) 3 таблетки в каждую банку.
Закатываем банки 🫙
⠀
Нюансы:
У меня на это количество получилось четыре 3-х литровые банки.
Банки и крышки обязательно стерилизуем.
Если у вас литровая банка, то вы кладете в нее 1 таблетку аспирина.
В конце обязательно переворачиваем, укрываем теплым пледом до остывания.
⠀
Приятного аппетита😘

Кабачковая икра на зиму 🫙

3 кг кабачков
500 г маркови
500 г лука
300 г томата
2 столовой ложки соли
8 столовых ложек сахара
200 мл подсолнечного масла
100 мл 9% уксуса
перец красный, черный
6 зубчиков чеснока
1 острый перец 🌶️
⠀
Лук, кабачки и острый красный перец мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем к нему морковь и тушим 10 минут.Добавляем кабачки и перец и тушим еще 40 минут.
Далее добавляем томат, соль, сахар, перцы, уксус, чеснок и продолжаем тушить еще 15 минут.Снимаем с огня, измельчаем погружным блендером, снова ставим на огонь под закрытой крышкой на 10 минут.
Готово ✅
В горячем виде заполняем заранее стерилизованные банки и приятного аппетита❤️

Бланшируем для того,чтобы помидоры дольше хранились.Храним в холодильнике.Можно и в погребе,но для этого нужно будет простерилизовать ,например в духовке ,до появления пузырьков в банке,добавить немного уксуса и закрыть.Но этот способ я никогда даже не пробовала ,потому что спустя месяц-два,сколько бы не приготовил,помидоры съедаются☺️

Вяленые помидоры 🍅
⠀
Помидоры делим на 2 части, освобождаем от плодоножки, солим.
Отправляем в духовку в режиме конвекции на 14-17 часов(зависит от духовки), при температуре 70° .На протяжении всего времени приготовления, дверца в духовке должна быть приоткрыта для испарения лишней влаги.
Затем смешиваем пол литра воды
и 50 мл яблочного уксуса, доводим до кипения и бланшируем в этом растворе помидоры 2 минуты, после чего оставляем их на 2-3 часа подсушиться.
Заполняем банки слоями: помидоры, чеснок, розмарин сухой, итальянские травы, сухой базилик и заливаем кипящим оливковым маслом.
Закрываем банки.
Приятного аппетита 😋

Если нет мангала,можно воспользоваться рессекателем.
Поделитесь в комментариях своим рецептом икры🙏🏻

Икра на зиму 🍆 🍅 🫑 🌶️ 🫙
5 кг помидоров
3 кг баклажанов
2 кг болгарского перца
1,5 кг лука
1 головка чеснока
600 мл подсолнечного масла
3 ст.л. томатной пасты
3 острых перца
Соль, перец по вкусу
⠀
Перцы и баклажаны готовим на костре, чистим, мелко нарезаем.
Помидоры опускаем на несколько минут в кипящую воду, вытаскиваем, очищаем от кожуры, мелко нарезаем.
⠀
На подсолнечном масле обжариваем лук и чеснок до смягчения.
⠀
Добавляем помидоры, варим 5-10 минут, добавляем томат и острый перец тоже мелко порезанный.
Варим 1 час на медленном огне под закрытой крышкой.
⠀
Добавляем баклажаны, перец и варим еще 1 час
За 10 минут до готовности добавляем соль, молотый перец, петрушку.
⠀
Банки и крышки стерилизуем.
Заполняем банки икрой в горячем виде, закрываем крышки.
⠀
Приятного аппетита ❤️
⠀
Спасибо за подписку и ваши реакции😘

И кстати,я пропала по уважительной причине🥰Приехала только вчера из Грузии .

Теперь все рецепты есть и в телеграмме.Моя душа спокойна☺️