کتابهای آشپزی ساناز و سانیا

🔺«خوراک بندری» یا همون «سوسیس بندری» اینقدر توی فرهنگ ما ایرانی ها جای خودش رو باز کرده و به دلمون نشسته و بخشی از خاطرات چند نسل شده که سخته قبول کنیم این غذا اصالتا ایرانی و جنوبی نیست و یه خوشمزه است که از بیرون مرزها از قلب اروپا و روسیه به ایران مهاجرت کرده 🌭🌭🌭

🔲بر خلاف چیزی که همه فکر می کنن «سوسیس بندری» یه غذای تند و تیز از بندرهای جنوب ایران نیست، تاریخچه تهیه اش بر می گرده به سال ۱۳۰۷ که جناب «اوفونامو» خان روسی برای اولین بار توی بندر انزلی سوسیس رو به ذائقه ما ایرانی ها معرفی کرد، مدتها طول کشید تا سوسیس ِعزیزمون ترکیب برنده خودش رو با فلفل و ادویه های بی نظیر توی جنوب پیدا کرد و شد بهترین ورژن از خودش، دستورش رو توی ویدیو ببینید و برای تهیه انواع غذاهای ملل از این سر تا اون سر دنیا به کتاب «آشپزی ملل» سر بزنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/3ufy3vye

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#آشپزی_ملل #سوسیس_بندری #کتاب_ملل

برای تهیه آبگوشت دودار وارد لینک زیر شوید

🔗 آموزش آبگوشت دودار

برای دیدن آموزش های بیشتر عضو کانال یوتوب sanazsania شوید

🔺در بین غذاهای محبوب مردم دنیا از هر کشوری می شه تعدادی غذای خوشمزه و خیلی پرطرفدار دید اما کشور روسیه، یه غذای فوق العاده داره که هرجای جهان اسمشو ببری، چشمای همه برق می زنه بس که طعم خامه ای و نرمی سسش بیداد می کنه و اونم چیزی نیست جز «بیف استروگانف» 🥘🥩🍄

🔲 «بیف استروگانف» یه غذای تمام عیار و مقویه که هم سریع حاضر می شه و مناسب مهمونای سرزده است هم می شه از قبل پختش و فقط در مواقع ضروری گرمش کرد و هیچی از طعم و بافتش کم نشه، خیلی هم رژیمی و مناسبه و به درد کسایی که حتی رژیم «کتو» هم دارن می خوره، دستورش رو از «کتاب کتو» براتون انتخاب کردیم، اگر توی رژیم کتو دچار خستگی و تکراری بودن شدین حتما درستش کنید و برای تنوع دستورها حتما کتاب «کتو» رو تهیه کنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/y63kva2a

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#بیف_استروگانف #رژیم_کتو #کتاب_کتو

برای تهیه انار بیج وارد لینک زیر شوید

🔗 آموزش انار بیج

برای دیدن آموزش های بیشتر عضو کانال یوتوب sanazsania شوید

🔔 یه هدیه کوچیک برای خوش طعم تر شدن «یلدا» و جذاب تر شدن «روز مادر» ✨🌙

🟥 «شب یلدا» بعد از نوروز، خاطره انگیز ترین، خانوادگی و دوستانه ترین شب ما ایرانی هاست اگر تصمیم دارید با یه منوی متنوع، امسال متفاوت برگذارش کنید یا برای تشکر از سه نعمت بی نظیری که همه مادران سرزمینمون بدون هیچ چشم داشتی در اختارمون می ذارن؛عشقشون، توجه بی بدیلشون و دستپخت بی نظرشون، لبخند روی لبهاشون بیارید، تخفیف ۲۰ درصدی مجموعه کتابهای «سانازسانیا» روی تمام کتابهاش رو از دست ندید هم می تونید از طریق واتس اپ، تلگرام و اینستاگرام با ما تماس بگیرید هم تماس تلفنی مستقیم:

📞 شماره های تماس :

📱09128899770
📱09120265485

🔺سلام کردن به دیگران بعد از اینکه از خواب بیدار شدیم اولین و یکی از مودبانه ترین رفتارهایی هست که در کودکی بهمون آموزش می دن اما فکر کردین سلام کردن و روز بخیر گفتن به خودمون و بدنمون چه شکلیه؟🫑🥚🫑

🔲 یه صبحانه خوب در واقع روز بخیر گفتن به خودمونه که بتونیم یه شروع پر انرژی و مفید داشته باشیم و اهمیتش وقتی بیشتر می شه که تصمیم به کم کردن وزن داشته باشیم، پس این «صبحانه در فلفل» رو به عنوان روز بخیر از ما بپذیرید و برای درست کردن صبحانه های سالم و مقوی و رژیمی حتما کتاب «طعم لاغری» رو تهیه و ازش استفاده کنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/bdcc9udy
🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#رژیم #صبحانه #کتاب_لاغری

🔺«برشتوک» شیرینی عجیب غریبیه، کاری به موادی که توش به کار رفته و در دسترس بودنش ندارم یا حتی به شیوه درست کردنش که ساده و خیلی کم زحمته، منظورم شخصیتی هست که از خودش ساخته و نجابتی که به خرج می ده است؛ یه خوشمزه ِ همیشه همراهِ کم کالریِ با اصل و نسب 🍥🍘🍥

🔲فکر نکنم تا حالا اینطوری دیده باشیدش، بیشتر توضیح می دم؛ «برشتوک» همه جا توی ختم ها و عزا داری ها برای دور کردن تلخی عزا از کام مهمون ها حاضره و البته که توی شادی های سال نو و عید دیدنی هم روی میز پذیرایی حضور چشم روشن کن داره، مثل یه عضو همدل و حمایتگر خانواده که تو شادی و غم می شه بهش تکیه کرد، من که خیلی برایش احترام قائلم. بیاین با هم از کتاب «شیرینی سنتی» یادش بگیریم که عصای دستمونه 👇🏻

🔗https://tinyurl.com/yc8yxeca
🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#شیرینی_سنتی #برشتوک #کتاب_شیرینی

🔺یه واقعیتی وجود داره که همه مون کم و بیش ازش اطلاع داریم اما کم پیش میاد در موردش حرف بزنیم اونم اینکه یه روزایی مخصوصا روزهای ابری پاییز همه نیاز به چیزی برای شادی و تحرک و کمی جنب و جوش داریم و من یه گیاه جادویی دارم براتون که همین کار رو با عطر و طعم و رنگش می کنه؛ زعفران. 🍮🍨🍮

🔲بذارید یه امتحانی کنیم ؛ ویدیوی امروز طرز تهیه «پودینگ زعفران» هست، درستش کنید، اولین قاشق رو که مزه کنید احساس می کنید توی یه تعطیلات مجلل و سلطنتی هستین شاید یه جایی در مونت کارلو روی عرشه یه قایق تفریحی، با لباس پرنسسی. حالا واقعیت چیه؟ با پیجامه دارین کارتن باب اسفنجی می بینید. این معجزه زعفران رو دست کم نگیرید از رنگ طلاییش لذت ببرید و فراموش نکنید عمر کوتاه تر از اینه که گاهی خودمون رو به تجمل ِ دسرهای کتاب «دسر به روایت سانازسانیا» دعوت نکنیم👇🏻

🔗https://tinyurl.com/rfmfzh3j
🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#دسر #پودینگ_زعفران #دسر #کتاب_دسر

🔺حتما توی برنامه های آشپزی و حتی فیلم و سریال ها دیدین سرآشپزهای بزرگ چطوری توی کمتر از پنج دقیقه گوشت و مرغ و ماهی رو عین یه جراح ماهر تو چند حرکت می برن و استخوان هایش رو در میارن و تا چشم به هم بزنید آماده پختن و مزه دار شدن می کنن،یکمی ترسناکه اما حتی دیدنش توی فیلم هم برای من جذابه چه برسه به یادگرفتن و انجام دادنش 🥩🍗🔪

🔲یکی از مهم ترین و پایه ای ترین مباحثی که توی مدرسه های بزرگ جهان به سرآشپزهای تازه کار آموزش داده می شه همین بی استخوان کردن محصولات گوشتی و اصطلاحا قصابی هست که از یه جا به بعد هرکس توش سریع تر و حرفه ای تر باشه سرآشپز ماهر تری محسوب می شه، توی این ویدیو از کتاب «نکته ها و تکنیک های آشپزی» بی استخوان کردن ران مرغ رو با هم یاد می گیریم و تاکید می کنم برای دونستن ظرایف آشپزی حتما کتاب رو تهیه کنید👇🏻
🔗 https://tinyurl.com/5sszafea

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#برش_مرغ #نکته #تکنیک #کتاب_نکته

🔺پیتزاها انواع مختلفی دارن، پیتزای ایتالیایی، آمریکایی که خود این دو مدل کلی زیر شاخه دارن پیتزای ناپولی پیتزای دیترویت و کلی مدل دیگه اما با همه این اختلاف ها و تفاوت ها یه نقطه مشترک هم دارن که اون چیزی نیست جز «خمیر پیتزا» 🍕🍕🍕

🔲 «خمیر پیتزا» مثل یه بوم نقاشی می مونه که کارهای متنوعی رو می شه روش انجام داد یا تکنیک های ویژه ای روش پیاده کرد، هرچقدر تردتر و نرم تر باشه پیتزا خوش طعم تر و دلپذیر تر می شه،بیاین با هم‌ این خمیر ساده و سریع رو از کتاب «پاستا پیتزا و غذاهای خمیری » یاد بگیریم و با سس های متنوع و تاپینگهای ویژه که اونم توی کتاب هست تبدیل به استاد ساخت و ساز انواع پیتزا بشیم👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/4r3pwm3k

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#پیتزا #خمیر_پیتزا #کتاب_پیتزا #کتاب_پاستا

🔺تقریبا همه ما درجریانیم که جهانی ترین چهره کشور مکزیک کیه؟نه یه نقاش معروفه و نه یه مبارز اجتماعی، «تاکو» شناخته شده ترین صورتِ مکزیکه که در همه جای جهان به سرعت درست می شه و مدتهاست که دیگه فقط خوراکی مکزیکی نیست بلکه یه شخصیت پرطرفدار و جهانیه در حد رونالدو یا حتی مِسی 🌮🌮🌮

🔲چیزی که این مکزیکی خوشمزه رو جهانی می کنه قابلیت تطبیق پذیرش هست، یه نون مخصوصش رو که دستور تهیه اش توی ویدیو هست بردارید و با هرچیزی توی یخچال مونده پر کنید گوشت، مرغ،ماهی،سبزیجات حتی لوبیا پلوی سه شنبه هفته پیش. اگر دیدین هیچی نیست بازم ایرادی نداره، سیب زمینی همه جا دم دسته، از روی دستوری که می بینید «تاکوی سیب زمینی» درست کنید که جان و جهان است. دستور تهیه انواع غذاهای ملل از این سر تا اون سر دنیا رو هم در کتاب «آشپزی ملل» ببینید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/3ufy3vye

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#آشپزی_ملل #تاکو_سیب_زمینی #کتاب_ملل

🔺جناب مولوی شاعر بزرگ ایرانی در یکی از اشعار بی نظیر و سرتاسر حکمتش می گه، هین سُخنِ تازه بگو تا دو جهان تازه شود. به نظر می رسه منظورش اینه که حرف های جدید زدن و کارهای نوآورانه توی هر حوزه ای کردن چقدر جهان رو تازه تر می کنه و مسیرها رو هموار تر مخصوصا اگر تو بخشی باشه که به سلامت جسم آدم ها مربوط باشه مثل تغذیه و سالم خوری 🍕🍕🍕

🔲این حرف ها رو زدم که بهتون بگم اگر تصمیم دارید سبک زندگی و تغذیه اتون رو عوض کنید و روش های نو رو تجربه کنید« رژیم کتو» یکی از همون کارهای جدیده که بسیار مفیده و می تونه روی همه بخش های سلامتتون اثر بذاره. اگر این رژیم رو دارین یا تصمیم دارید شروعش کنید، «کتاب کتو» پر از دستورها و جایگزین های بی نظیر و خلاقانه است مثلاً همین «چیپس پنیر و پپرونی» که قراره جای چیپس های سابق رو بگیره، پس بشتابید 👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/y63kva2a

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#چیپس_پپرونی #رژیم_کتو #کتاب_کتو

🔺سالاد ها و غذاهای کشورهای شرقی آسیا واقعا یه میکس عجیب از مزه ها و ادویه ها و سبزیجات هستن که وقتی به صورت مجزا بهشون نگاه می کنیم ترسناک به نظر می رسه اما با هم که مخلوط می شن مزه بهشت می دن، مثلا ادویه کاری، کاهو و کره بادوم زمینی.تصور زدنِ ادویه کاری به سالادی که کاهو داره واقعا آدم رو می ترسونه و در باره امتحان کردنش مردد می کنه 🥜🥬

🔲این سالاد تایلندی با سس کره بادوم زمینی اینقدر جذاب و مغذی ِ که مثل وعده غذای کامل عمل می کنه و علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه است، خیلی هم وعده کاملی برای ورزشکارهاست. «کتاب سالاد» که دستور سالادهایی از همه جای جهان رو جمع کرده ، یه بخش مجزا برای سس های خانگی و مهیج داره که حسابی شادتون می کنه👇🏻
🔗 https://tinyurl.com/2p92h9dk

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#سالاد #سالاد_تایلندی #کتاب_سالاد

🔺«چیز کیک سن سباستین» اسم بانمکی داره، یعنی اگر کلمه «چیز کیک» اولش نباشه به نظر می رسه داریم راجع به یه آدم مهم حرف می زنیم که تو حوزه فلسفه ِاخلاق دارای کتابهای معتبره یا یکی از نزدیکان حضرت عیسی مسیح بوده ولی در واقع ساده ترین مدل کیکِ پنیری از کشور اسپانیاست که خیلی سریع آماده می شه .🥮🥮🥮
🔲«چیز کیک سن سباستین» اگرچه ظاهرش شبیه هیچ چیز کیک دیگه ای که دیدم نیست، یعنی نه رویه بی نقص و صاف و درخشانی داره نه از کراستِ بیسکویتی توش خبری هست، اما هنوز هر چیزی که از چیز کیک اعم از لطافت خامه ای و طعم و بافت پنیری انتظار داریم توی خودش داره، حتی چیزهایی بیشتر از چیز کیک های معمولی مثل بوی کاراملی شدن. خلاصه که مثل یه نوجوان ِعجیب و غریب و مستقل همه حواس ما رو به چالش می کشه. ریسک کنید و «کتاب کیک» رو تهیه کنید و دستورش رو امتحان کنید، پشیمون نمی شید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/ymejrfe5

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#سن_سباستین #چیز_کیک #کتاب_کیک

🔺وقتی به «کراسان» تازه فکر می کنید اولین تصویری که به ذهنتون می رسه چیه؟ یه صبح تنبلانه توی پاریس، یه کافه کنار رود سِن، پشت یه میز سفید و گرد کوچیک با رومیزی سفید کتان که روش یه مجله «وُوگ» و یه «کافه اُله» و یه «کراسان» خپل و فرفری هست.🥐☕🥐

🔲این تصویری که گفتم می تونه بهترین حالت برای لذت از طعم کره ای و حتی شکلاتی ِ یه کراسان خوشمزه باشه اما اگر توی خونه یا محل کار هستین نباید فکر کنید بازی تموم شده، اگر دوست دارین این حس خوب رو تجربه کنید و خودتون طبق ذایقه اتون تهیه اش کنید، «کتاب نان به روایت سانازسانیا» دقیق ترین دستور با ریز ترین نکاتش رو براتون می گه👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/bdbwyps9

🖥️https://youtube.com/ @sanazsaniabasanazminae175

#کراسان #نان_پزی #کتاب_نان

🔺مردم خاورمیانه معمولا عاشق بادمجان هستن و خانم های ایرانی هم معمولا همیشه یه بسته بادمجان سرخ شده اون ته مَه های فریزر دارن که به فراخور وقت و حال درش میارن و با یه دستور جادویی تبدیلش می کنن به یه خوراکی خوشمزه و بی نظیر که حتی خودشون انگشت به دهن می مونن🍆🧀
🔲اگر از اون دسته افرادی هستین که به بادمجان علاقه دارین، این رول بادمجان پنیری دقیقا همون چیزی هست که عاشقش می شید و نه فقط توی مهمونی ها به عنوان پیش غذا یا حتی غذای اصلی تو برنامه قرارش می دین بلکه تبدیل به وعده عالی برای نهار یا شامتون می شه که به سختی حاضر می شین با دیگران قسمتش کنید بس که ریختش شیک و طعمش دلپذیره. اگر دوست دارین بازم از این مزه های عالیِ چند منظوره یاد بگیرین حتما کتاب «مزه های مهمانی» رو تهیه کنید 👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/4eu27399

🖥️https://youtube.com/ @sanazsaniabasanazminae175

#بادمجان_پنیری #مزه #فینگر_فود #کتاب_مزه

برای تهیه قلیه ماهی، وارد لینک زیر شوید

🔗 آموزش قلیه ماهی

برای دیدن آموزش های بیشتر عضو کانال یوتوب sanazsania شوید

🔺سالم غذا خوردن و لاغر شدن، علاوه بر اینکه از نظر جسمی کمک بزرگیه، از نظر روحی هم خیلی به ارتقا آرامشمون کمک می کنه. حتی با یه سری جذابیت های پنهان هم در ارتباطه، مثلا خوردن غذاهای شیک و خوشگل مثل همین ساندویچ سبز و قشنگ که در عین سلامت هم سیر کننده است هم می شه عکساشو گذاشت اینستاگرام و‌حسابی پُز داد 🐟🥗🐟

🔲این «کاهو پیچ تن ماهی» اینقدر زیبا و خوشمزه است که حتی تو مهمونی ها می شه به عنوان پیش غذا و مزه یا سالاد با خیال راحت ارائه اش داد و از به به و چه چه مهمونها لذت برد . کتاب «طعم لاغری به روایت سانازسانیا» با دستورای شیکش کمک بزرگیه که خوشگل و خوش طعم وزن کم کنیم و شاداب بمونیم👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/bdcc9udy
🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#رژیم #کاهوپیچ #تن_ماهی #کتاب_لاغری

🔺فرقی نداره کجای ایران به دنیا اومده باشید و زندگی کنید یا حتی ساکن ایران باشید یا نه، اما شک ندارم که تا امروز حتما یک بار قطاب رو امتحان کردین یا اگر هم امتحانش نکردین اسمش ر‌و شنیدین، اصلا من هر وقت اسم شهر یزد رو می شنوم اولین چیزی که به ذهنم می رسه، همین جناب «قطاب» هست 🥟🥟🥟

🔲گفته می شه، قطاب رو اولین بار شیرینی پزهای دربار هخامنشی برای عید نوروز تهیه کردن، راست و دروغش با محققان اما اینقدر محبوب و پر طرفداره که چند وقت پیش به عنوان میراث ایرانیان ثبت جهانی شده تا همه ازش لذت ببرن، اگر دنبال یه نسخه قدیمی از این شیرینی یا بقیه شیرینی های سنتی ایران هستین، بهتون توصیه می‌کنم بعد از دیدن ویدیو، «کتاب شیرینی سنتی» رو حتما تهیه کنید تا صاحب اصیل ترین دستورهای شیرینی ایرانی بشید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/yc8yxeca

🖥️https://youtube.com/ @sanazsaniabasanazminae175

#شیرینی #شیرینی_پزی #قطاب #کتاب_شیرینی

برای تهیه دمی لخلاخ، وارد لینک زیر شوید

🔗 آموزش دمی لخلاخ

برای دیدن آموزش های بیشتر عضو کانال یوتوب sanazsania شوید

🔺پاییز فصل قشنگ و بی نظیر و رنگ وارنگیه، قبول حرفی توش نیست اما فصل حساسیت و سرفه و سرما خوردگی هم هست که باید یا ازش جلوگیری کرد یا اگه گرفتارش شد حسابی توی تغذیه مراقب بود. مرکبات هم که فارغ از پاییزی بودن عصای دستمون هستن برای تقویت و درمان اونم لیموی عزیز که سرشار از ویتامین سی و آنتی اکسیدان هست 🍋🍋🍋

🔲 لیمو اگرچه به قول اون شعری که این روزها خیلی مد شده، والا خوبه لیمو به خدا نیازه لیمو، اما کوچیکه ترها خیلی بهش تمایل ندارن، ولی کسی رو نمی شناسیم که به یه دسر لیمویی یا «کرم لیمو» نه بگه. این ویدیو هم راه خوروندنش به صورت شسته رفته، تقدیم به شما. اگه بازم به این شیوه پیچوندن و خوشمزه کردن مواد غذایی مفید نیاز داشتین، دسرهای مفید رو در «کتاب دسر به روایت سانازسانیا» ببینید و ازشون استفاده کنید 👇🏻

🔗https://tinyurl.com/rfmfzh3j

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#دسر #کرم_لیمو #دسر #کتاب_دسر

🔺اگر بخوام از قدمت «کتلت» براتون صحبت کنم شاید فکر کنید دارم اغراق می کنم همین قدر سربسته بگم که آشپزخونه های مردم رم باستان شدیداً درگیر درست کردنش بوده و از اونجا به هرجای جهان از فرانسه و روسیه و هندوستان و خاورمیانه که فکر کنید، سفر کرده، نکته جالبش هم اینه که اگر هر کجای دنیا توی خونه دویست تا کتلت درست کنیم بازم به هر کی فقط سه تا می رسه نه بیشتر 🥚🥔🧅

🔲 این خوشمزه ِ بی نظیر و پرطرفدار، یه وجاهت و نجابت خاصی داره، هرجای دنیا که رفته بر اساس موادی که در دسترس بوده تا حدی تغییر ماهیت داده و خودش رو به ذائقه مردم نزدیک و نزدیکتر کرده،کتلت می تونه با گوشت و مرغ و ماهی و سبزیجات درست شه، اما توی ایران و خاورمیانه، با حبوبات هم درست می شه، مثل همین «کتلت نخود» که رژیمی و پر از پروتیئن هم هست. دستور این غذای سنتی رو با جزییات می تونید در کنار سایر کتلتها در کتاب «دایره المعارف آشپزی ایرانی» ببینید👇🏻

🔗https://tinyurl.com/2s4xfzhk

#آشپزی_سنتی #کتلت_نخود #آشپزی_ایرانی

🔺تصور ما اینه که گشت و گذار در دنیای دستورهای مختلف آشپزی با استفاده از ویدیو ها، کتاب ها، برنامه های تلویزیونی و حتی فضای مجازی باعث می شه مسلط تر از سایرین آشپزی کنیم و نتیجه های بهترین بگیریم اما واقعیت این نیست، به قول شاعر هزار نکته باریکتر از مو اینجاست 🔪🥕🫑🍅

🔲یکی از عجیب و غریب ترین نکات که اصلا به چشم نمی یاد، تاثیر برش زدن مواد اولیه روی مزه است، مثلاً اکثر سرآشپزها معتقدند اگر سبزیجات رو به صورت مکعبی برش بزنید، بعد از پخت لذیذ تر هستن یا اگر تربچه رو برش های نازک بزنید طعم تند تری پیدا می کنه، پس اگر دوست دارید مزه ها همونی بشه که توی ذهن دارید، این ویدیو از کتاب «نکته ها و تکنیک های آشپزی» رو از دست ندید و برای دونستن ظرایف آشپزی حتما کتاب رو تهیه کنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/5sszafea

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#برش_سبزیجات #نکته #تکنیک #کتاب_نکته

🔺یکی از مشهور ترین فیلم سازهای جهان، که از قضا ایتالیایی هم هست، فدریکو فلینی، توی یکی از سخنرانی هاش حرف بسیار جذابی زده به این مضمون که زندگی پر از معجزه و اسپاگتیه. جمله عجیبیه، اولش به نظر خنده دار میاد اما وقتی دقیق تر و از منظر خوراکی بهش نگاه می کنیم بسیار درسته. 🍝🥛🧅

🔲 زندگی به شکل پایان ناپذیری متنوع و جذابه،پر از بالا پایین و چیزهای جدید، اسپاگتی هم می تونه بی نهایت تنوع و جذابیت داشته باشه برای همین هم کتاب «پاستا، پیتزا و غذاهای خمیری» علاوه بر دستور تهیه چندین مدل از پاستا و اسپاگتی، اصول اولیه تهیه اش رو به شما یاد داده تا شما با خلاقیت زیادتون بتونید هر طور که دلتون می خواد جذابش کنید، البته اگر تجربه تون رو با ما هم درمیون بذارین بسیار شادمون می کنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/4r3pwm3k

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#پاستا_سبزیجات #کتاب_پیتزا #کتاب_پاستا

🔔 تابستون ِ زیبا و درخشان داره می ره که ما رو ترک کنه و همه رو بسپره به دست باد و بارون های پاییزی، برای همین تصمیم گرفتیم با یه خبرخوب برای همه علاقه مندان به آشپزی و شیرینی پزی شگفت زده اتون کنیم ☀️☀️

مجموعه کتابهای آشپزی «سانازسانیا» از امروز ۲۷ شهریور تا پایان روز ۳۱ شهریور با ۱۵ درصد تخفیف در اختیارتون قرار می گیرن و حتی ارسالشون هم رایگان هست.دیگه چی از این بهتر؟! 📚

از الان در جریان باشید که موجودی کتابها محدوده ، لطفا سریع دست به کار شید تا تموم نشدن، هم از طریق اینستاگرام و واتس اپ و هم تلفنی می تونید سفارش بدین 😊

📞 شماره تماس :
09120265485
09128899770

🔺نمی دونم خونه شما هم از اون دسته خونه هاست که تا اسم «فرنچ فرایز» توش میاد یا روی میز شام و نهار حاضر می شه همه اعضای خونه هرچی رفقاقت ‌و صمیمیت و خانواده بودن هست رو کنار می ذارن و برق رقابت تو چشماشون دیده می شه یا نه، ‌اما حاضرم شرط ببندم حتما اطرافتون کسانی رو می شناسید که به خاطر کش رفتن سیب زمینی سرخ شده از ظرف اصلیش حسابی سرشون جیغ جیغ شده🍟🍟🍟

🔲همه این خوشمزگی سیب زمینی سرخ شده یا همون «فرنچ فرایز» یه طرف، فکر کنید فرایز ها یه سس پنیری معرکه هم داشته باشن، دیگه وا مصیبتا. اگر که نه، شما از اون خانواده خوش بخت ها هستین که می تونید همه ظرفش رو برای خودتون تنها بردارین، ما که نیستیم. این ویدیو رو تا ته دنبال کنید، پر از نکاتی برای داشتن یه فرایز بی نقصه و در صورتی که علاقه مند به فست فود هستین کتاب« آشپزی ملل به روایت سانازسانیا» یه‌ منبع عالی برای تهیه این غذاهاست👇🏻
🔗 https://tinyurl.com/3ufy3vye

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#آشپزی_ملل #فرنچ_فرایز #کتاب_ملل

🔺هوا که رو به خنکی و سرما می ره، کم کم خوردن سالاد به حاشیه می ره و این اصلا اتفاق خوب ومناسبی برای سلامت بدن نیست، چون تغیرات فصلی و حساسیت های اون نیاز بدن به آنتی اکسیدانها و مواد معدنی رو بالا می بره و اتفاقا بیش از پیش برای تامین مواد لازمش به میوه و سبزیجات تازه نیاز داره 🥗🍅🥗

🔲 بله، حق با شماست، سالاد ،خنکه و نمی چسبه، برای همین دستور «سالاد سبزیجات گریل» با یه سس خیلی خوش طعم رو از «کتاب سالاد» براتون انتخاب کردیم که با یه بدن قوی و آماده به استقبال فصل جدید بریم، برای تهیه انواع سالادهای خوشمزه و مناسب با فصل حتما «کتاب سالاد» رو تهیه و ازش استفاده کنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/2p92h9dk

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#سالاد #سالاد_گریل #کتاب_سالاد

🔺زیر تابش نور ملایم ِ آفتابِ یه روز آخرهای تابستون که میره جاش رو به نسیم های پاییزی بده، آشپزخونه با عطر جذاب نان ِتازه کم کم بیدار می شه. عطر بویی که همه حواس اهل خونه از کوچیک و بزرگ و درگیر خودش می کنه و بهشون نوید یه صبحونه خوشمزه دور هم رو می ده. دقیقا این همون چیزیه که بهش می‌گن معجزه عطر نان🥨🥐🥖🫓

🔲این نان پختن، در سراسر دنیا از غریزی ترین حواس تا پیچیده ترین علم ها رو با هم جمع کرده تا به چیزی شبیه خلق یه اثر هنری باشه که نتیجه اش هوش از سر هر کسی ببره. هنرمندای عزیز، آماده باشید که دستور المعل تهیه بهترین نان های خونگی به راحتی در دستانتون قرار می گیره، «کتاب نان به روایت سانازسانیا».👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/bdbwyps9

🖥️https://youtube.com/ @sanazsaniabasanazminae175

#نان #نان_پزی #کتاب_نان

🔺تا حالا شده با خودتون فکر کنید این «پاچینی مرغ» که اتفاقا خیلی هم خوشمزه و پرطرفداره و تقریبا می شه گفت تو اکثر مهمونی ها هم دعوته، دقیقا کجای مرغه؟ یعنی یه جایی هست به اسم بال مرغ، یه جا کتف مرغ که جاشون معلومه اما پاچینی کجاشه؟! پاچینی اون قسمت بالای بال مرغ هست که با یه روش برش خاص گرد و شیک می شه و مزه اش رو هم خودتون می دونید که چه غوغایی هست 🍗🐔🍗

🔲«پاچینی مرغ» تو دسته سوخاری های بسیار پر طرفدار قرار داره که تند و سریع حاضر می شه و با انواع سس ها قابل ارائه است، از اونجایی که توی این مدل سوخاری استخوان مرغ رو کامل در نمی یاریم و خیلی راحت می شه با دست از توی ظرف بر داشت و خورد خیلی مناسب مهمونی هاست، دستور کامل و با جزییات همه این خوراکی های مناسب مهمونی رو می تونید توی کتاب «مزه های مهمانی» در کنار هم ببینید و ازشون استفاده کنید👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/4eu27399

🖥️https://youtube.com/ @sanazsaniabasanazminae175

#پاچینی #مزه #فینگر_فود #کتاب_مزه

🔺بیاین‌که می خوام یه رازی رو باهاتون درمیون بذارم،راز بزرگِ کیک پزهای آماتوری که بقیه فکر می کنن خیلی حرفه ای و کار بلد هستن. یه ترکیب همیشه محبوب و پرطرفدار توی کیک پزی وجود داره که اگر درست ازش استفاده بشه بدون نیاز به زحمت زیاد می تونه هر کیکی ر‌و‌ تبدیل به معجزه کنه🍫🌰

🔲 این ترکیب بی نظیر چیزی نیست جز؛ شکلات و فندق . چه به صورت مغز فندق و شکلات چه به صورت شکلات فندقی. برای شروع این کیک اصالتا ایتالیایی رو حتما تهیه کنید که نرمی بافتش و طعم شکلاتش همه رو مجذوب خودش می کنه و اگر علاقه مند به رموز کیک پزی هستین «کتاب کیک» رو از دست ندین👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/ymejrfe5

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#کیک_پزی #کیک_شکلات_فندقی #کتاب_کیک

🔺وقتی برای اولین بار می شنویم که از می تونیم متابولیسم بدن یا همون شیوه سوخت و سازش رو تغییر بدیم به این معنی که بدن ما به جای سوزوندن کربوهیدرات و قند، برای انجام فعالیت روزانه چربی های اضافیش بسوزونه یکمی تعجب کنیم و به نظرمون غیر ممکنه می رسه، آخه چطوری؟! 🍏🍎

🔲می خوام یه مسیر بهتون معرفی کنم که با استفاده از اون ، خیلی سالم و راحت این تغییر اتفاق می افته و نه فقط وزنمون کم تر می شه که با حذف قند و نشاسته، جسم سالم تری هم خواهیم داشت. این رژیم به قول جوانها هر روز داره فالورهای بیشتری توی دنیا پیدا می کنه و یه ترند جدید شده، بیاین با کمک «کتاب کتو»با هم شروعش کنیم 👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/y63kva2a

🖥 https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#رژیم #سالم_خوری #کتاب_کتو

🔺از سلامت و طعم و عطر غذاهای مدیترانه ای هرچقدر براتون توضیح بدم و جزییاتش رو بگم حق مطلب رو به درستی ادا نکردم، یعنی فقط سالم و کم کالری نیستن مثل بقیه غذاهای رژیمی ای که می شناسیم بلکه خوش طعم و حتی بسیار چشم نواز هم هستن 🇬🇷🏺🍳

🔲برای نمونه همین «املت سفیده تخم مرغ یونانی» که دستورش رو از «کتاب طعم لاغری» براتون انتخاب کردیم هم خوشمزه و سالمه و می تونن توی وعده صبحانه یا شام جا خوش کنه هم کلا زیر ۱۵۰ کالری داره که باور کردنی نیست، اگر تصمیم دارین رژیمتون رو برپایه مصرف کالری تنظیم کنید بشتابید که توی این کتاب کالری هر غذا کنارش هست و حسابی کارتون رو راحت کرده👇🏻
🔗 https://tinyurl.com/bdcc9udy

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#رژیم #املت_یونانی #کتاب_لاغری

برای تهیه یک خورش کرفس خوشمزه، وارد لینک زیر شوید

🔗 آموزش خورش کرفس

برای دیدن آموزش های بیشتر عضو کانال یوتوب sanazsania شوید

🔺غذاهای دریایی دو چهره کاملا متفاوت و مجزا از هم دارن، یه دسته عاشقانه دوستشون دارن و با اشتیاق تهیه و مصرفشون می کنن و دسته دومی که ازشون نفرت عمیقی دارن و همه جا از بو و طعمشون بد می گن، حتی جدیدا یه دسته دیگه هم کنار دسته دوم هستن که از غذاهای دریایی می ترسن، باور کردنی نیست 🦐🍤🐟

🔲غذاهای دریایی از جمله همین «ماهی کنجدی با سبزیجات» بسیار سالم و مقوی هستن و اگر تصمیم به کاهش وزن و سالم خوری از طرق رژیم «کتوژنیک» دارید توی این فرایند می تونن بسیار کمک کننده باشن. دستور تهیه انواع غذاهای دریایی رو در «کتو به روایت سانازسانیا» ببینید و سالم غذا خوردن رو شروع کنید 👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/y63kva2a

🖥 https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#رژیم #ماهی_کنجدی #کتاب_کتو

🔺دیدین وقتی یه چیزی رو که خیلی دوست داریم یا اتفاقی که خیلی منتظرش هستیم راحت به دست میاد یا سریع و آسون می افته می گیم مثل باقلوا به دستش آوردم؟ باقلوا برای ما ایرانی ها نماد جشن، شادی و آسایش و حال های خوبه که تقریبا از شمال تا جنوب ایران هر کدوم به شکلی تهیه می شه 💃🕺

🔲واقیعت امر اینه که این باقلوایی که توی دهن آب می شه و چندان نیاز به جویدن هم نداره اصلا درست کردنش ساده نیست، هزاران نکته و تکنیک داره و دقت و زمان بندی توش حرف اول رو می زنه، اما یک بار که درستش کنید و قلقش دستتون بیاد دیگه برای همیشه از باقلواهای آماده، دلزده می شین و خودتون مرجع دست کردنش خواهید بود، ویدیو رو با دقت ببینید و برای دیدن جزییات بیشتر به کتاب«شیرینی سنتی به روایت ساناز سانیا» مراجعه کنید 👇🏻

🔗https://tinyurl.com/yc8yxeca
🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#شیرینی_سنتی #باقلوا #کتاب_شیرینی

🔺در نگاه اول، سوپ غذای تابستون به نظر نمی رسد اما اگر رژیم داشته باشین یا مثل من عاشق سوپ باشید سوپ براتون چهار فصل و شادی آوره. مشهوره که «سوپ پیاز» رو لویی شانزدهم پادشاه فرانسه، یه شب که دست خالی از شکار برمی گشته و هیچی هم توی آشپزخونه کلبه اش نبوده جز کره و پیاز و آرد در تنهایی و عزلت برای خودش درست کرده🧅🇫🇷🍵

🔲 لویی ظاهراً اینقدر از طعمش راضی بوده که نسخه اش رو بعد از برگشت به کاخ سلطنتی پاریس به آشپز همایونی داده، اونم یکمی تغیرات توش ایجاد کرده و شده رسمی ترین خوراک کشور فرانسه. نکته حیاتی این سوپ علاوه بر طعمش، کالری کم و سیر کنندگی ِ زیادش هست برای همین هم در کتاب «طعم لاغری» جا داده شده. اگر می خواین خوشمزه لاغر شین کتاب رو سفارش بدین و از دستوراتش جا نمونید.👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/bdcc9udy

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#رژیم #سوپ_پیاز #کتاب_لاغری

🔺می دونید انگلیسی زبان ها به «کرم کارامل» چی می گن؟ بله درسته، می گن«فِلَن» تا اینجای داستان همه چی سرجاشه، اما موضوع جایی جذاب می شه که این کلمه ِ فرانسوی خودش از زبان لاتین قدیم اومده که لاتینش هم از زبان آلمانی گرفته شده به معنای کیک ِصاف اما تاریخچه اولین پختش به امپراطوری رم باستان بر می گرده، تا اینجا چند تا فرهنگ درگیری بودن؟ اقلا سه چهارتا تمدن ِقدیمی 🍮🍮🍮

🔲این «کرم کارامل» خوش طعم و خنک و مرطوب و معطر از اول که اینجوری نبوده، به صورت شور تهیه می شده و در کنار گوشت پخته و ماهی روی میز می یومده مثل سبزی پلو، فکرشو بکنید سبزی پلو با ماهی نه،کرم کارامل شور با ماهی، تصورش هم ناراحتمون می کنه. اگه ملت های باستان و کل اروپا اجازه می دن و بیش از این به باورهامون آسیب نمی زنن بیاین خدا رو شکر کنیم که دسری و شیرین شد و برای یاد گرفتن نکاتش از «کتاب دسر» سریع دست به کار شیم، خدا رو چه دیدین شاید بی خبر تصمیم گرفت به اصلش برگرده و بشه شام شبِ عید 👇🏻

🔗https://tinyurl.com/rfmfzh3j

🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#دسر #کرم_کارامل #دسر #کتاب_دسر

🔺به گفته کارشناسان ِتاریخ غذا، بیش از چهارده هزار ساله که «برنج » در جنوب شرقی آسیا و آفریقا چه به صورت وحشی و چه از طریق مراقبت های انسانی به عمل میاد و به عنوان خوراک اصلی بسیاری از مناطق دنیا از آمریکای لاتین تا آسیا و بخش هایی از اروپا با میل رغبت فراوان پخته و مصرف می شه 🌾🌾🌾

🔲در باب سابقه و علاقه مردم ایران هم به « برنج» و مشتقاتش به نظر می رسه بهتره من سکوت کنم چون حداقلش اینه که جوان تر ها همیشه نگاه های چپ چپ ماماناشون توی مهمونی هایی که برنج سر میز نیست رو به یاد میارن، اما یکی نیست به بزرگترها بگه آخه شاید شیوه های پخش رو درست بلد نباشیم، خمیر و شفته اش کنیم یا خشک بمونه. بیاین که نکته هاش اینجاست، از خرید تا نگه داری و طبخش در «دایره المعارف نکته ها و تکنیک های آشپزی» 👇🏻

🔗 https://tinyurl.com/5sszafea
🖥️https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175

#تهیه_برنج #نکته #تکنیک #کتاب_نکته