ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕРЕЗ РАССАДУ 🌱
Подготовка семян
Семена замачивают перед посевом (на 2 часа) в фитоспорине или бактофите с последующим просушиванием в тени.
Посев и пикировка
Посев проводят с первой декады марта до конца апреля (за 50–60 дней до сроков, для получения рассады с первой декады мая до конца июня. Ее высаживают в возрасте 35–45 дней также в несколько сроков, что позволяет снимать урожай с середины июля до поздней осени.
Для того чтобы продлить сезон потребления брокколи, семена на рассаду высевают с интервалом 2 недели 3–4 раза за сезон и используют сорта разных сроков созревания.
Посев проводят в короба, заделывая семена в грунт на 2–4 см. На 8–10-й день после всходов, в фазе 1-го настоящего листа, сеянцы пикируют в рассадные горшочки (тогда при пересадке на постоянное место меньше повреждаются корни, растения лучше адаптируются к условиям среды). Рекомендуемая температуру 17…21°С. А чтобы растения не вытягивались, создают условия хорошей освещенности. За 10–15 дней до высадки на постоянное место рассаду закаливают.
Закаливание заключается в следующем:
* температура – подготовка растений к возможным колебаниям температуры;
* свет – адаптация к более яркому освещению, чтобы растение не погибло от солнечных ожогов;
* воздух – приспосабливание к ветренности и увлажненности воздуха.
Если пренебречь закаливанием ростков, в результате получится вытянувшаяся, слабая, восприимчивая к различным болезням рассада.
Высадка в открытый грунт
К моменту высадки в открытый грунт она должна иметь 5–6 настоящих листьев. Чтобы получить основную головку – плотную и с максимальным весом, – растения высаживают по уплотненной схеме: 50–60 см – между рядами, 30-40 см – между растениями в ряду. Высадку проводят в пасмурную погоду или во второй половине дня. Формируют лунки чуть ниже уровня грядки, для того чтобы вода при поливе не стекала в междурядья. Почву после высадки рассады уплотняют и обильно поливают.
Полив 💧
Один из главных факторов при выращивании брокколи – регулярные поливы. Ее поливают 5–10 раз за сезон, в зависимости от погоды. Недостаток влаги резко снижает урожай и его качество. Растения становятся ломкими, деревянистыми. Хороший эффект дает капельный полив и применение с поливной водой быстрорастворимых минеральных удобрений. Почва при этом меньше уплотняется, не образуя почвенной корки. Удобрения можно вносить дробными дозами при каждом поливе.
Защита от вредителей и болезней 🐛
Брокколи подвержена тем же болезням, что и другие виды капустных, в частности, серой плесени и пероноспорозу. При поражении пероноспорозом на листьях образуются пятна желтого цвета. При первых признаках пожелтения отдельных листьев их необходимо обломать и уничтожить, а также, при выращивании в теплицах – лучше проветривать растения и проводить лечебно-профилактические мероприятия, используя фитоспорин.
Если не планируется применение химических препаратов, можно обернуть каждый плод мелкоячеистой сеткой.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! 💥
Брокколи обладает не только отменными вкусовыми качествами, но и является настоящей кладезью витаминов, макро- и микроэлементов: А, С, Е, К, В1, В2, В3, РР, В4, В5, В6, В9, кальция, железа, магния, фосфора, цинка и селена, а также метилметионина (витамин U). Кроме того, брокколи очень ценят за наличие в ней веществ, контролирующих рост и деление раковых клеток, таких как сульфорафан, синигрин и индол-3- карбинол. В частности, индол-3-карбинол способен активизировать иммунную систему таким образом, что она сама начинает бороться с раком; синигрин же сначала тормозит деление опухолевых клеток, а потом попросту уничтожает их.
УБОРКА УРОЖАЯ 🥦
Убирать брокколи нужно в прохладное время дня. Важно не допустить перезревания головок, когда бутоны распускаются и становятся видны желтые цветки. Ранний урожай брокколи для длительного хранения непригоден – в прохладном помещении он пролежит максимум 2 недели. Позднюю капусту брокколи, собранную в октябре, можно держать в погребе (при 0°С) или холодильнике (4…6°С) 2–3 месяца.
#полезные_статьи
