best_gryadka Блог о саде и огороде с удовольствием

Кратко то, о чем была трансляция

Live stream finished (23 minutes)

Live stream started

Сегодня постараюсь выйти в эфир и рассказать, почему передержка в стадии рассады так вредна для растений и снижает итоговый урожай

Смотрю, что блогеры уже начали показ посева перцев, баклажанов и даже томатов. Поэтому хочу вас, друзья мои, предупредить, что они сеют все раньше, чтобы осветить и заранее успеть показать весь процесс для разных регионов. Но большинству регионов, сеять эти культуры еще очень рано.
И в итоге, вместо хорошей крепкой рассады, будут мученики-переростки.
Как сделать расчёт сроков посева семян.
Для каждого, сроки будут свои, в зависимости от региона и условий, которые вы можете обеспечить семенам. Например, у кого-то есть хорошие фитолампы, большие ёмкости для растений и обогреваемая теплица,а у кого-то нет ничего из этого. Тут сроки посева будут разница в месяц, в месяц! Поэтому, не смотрим ни на кого, а учимся делать расчёт самостоятельно (или используем калькулятор посева) https://best-gryadka.ru/calculator/?erid=2VtzqwZkEx5

📍Самые главные факторы, которые влияют на сроки посева, это использование хорошей фитолампы для выращивания рассады, дата высадки рассады в грунт и возраст рассады на момент высадки

Если хочется сделать расчёт самостоятельно, то вот инструкция.
1. Что надо знать, это срок когда рассаду можно высаживать в теплицу/грунт.
У разных регионов эти сроки разные и зависят от прогрева земли. Оптимальная t почвы для высадки большинства растений , это ~15°. В средней полосе почва до такой температуры прогревается примерно к концу мая в ОГ, и к середине мая в теплицах.
Это у нас А
2. Оптимальный возраст рассады для высадки (в таблице на фото)
Это у нас Б

Время всходов семян. Закладываем на это 10-14 дней максимум
Это у нас С
Теперь используем Формулу
А-Б-С= дата посева

👉Например:
Томаты в теплицу планируем высаживать рассаду в 15х числах мая
Оптимальный возраст рассады с учётом, что у меня хорошая фитолампа 35-40 дней, плюс 5 дней на прорастание
Мы получаем такой расчёт: 15 мая(дата высадки ) минус 35-40 дней (возраст рассады) и минус 5 дней (всходы) = 1-5 апреля дата посева томатов для теплицы

Таким образом рассчитываем все нужные нам культуры

Наример мои условия:
Восток Московской области
Хорошие фитолампы, которые ускоряют развитие рассады в разы, теплицы неотапливаемые, но в случае резких холодов есть возможность установить тепловую пушку
Возраст рассады на момент высадки с учетом, что есть фитолампы:

Перцы, баклажаны 45-55 дней
🍅Томатам около 35-40 дней
🥒Огурцам, кабачкам, арбузу, дыне около 20 дней
Мы высаживаем рассаду в теплицу, в зависимости от причуд погоды , с начала до середины мая. И примерно в начале июня в открытый грунт
Погода стала очень непредсказуемая
На майские праздники может быть и снег и жара
Я для себя решила, что лучше пусть рассада будет чуть меньше, чем нежели переростки, которых будет очень хотеться поскорее высадить, а потом переживать, как бы все не померзло и ставить обогреватели в теплицу
Я сею:
Баклажаны, перцы ~10 марта в теплицу
Баклажаны, перцы ~2апреля в ог
Томаты в теплицу ~20 марта
томаты в открытый грунт ~10 апреля. Высадка в открытый грунт примерно 30 мая-1июня
Высадка в теплицу ~3-10мая
Томаты-гномы можно посеять на 2 недели раньше т.к они развиваются всегда коренастыми, плотными и с более компактной корневой. Поэтому их посею ~25 марта
Огурцы, арбуз, дыня (в теплицу) ~15-20 апреля
огурцы второй посев 25-30 апреля, третий посев 15 мая, чтобы разделить плодоношение и не получить огуречный бум в одно время
Капусту всю сею в конце марта прямо в теплице в рассадные ящики/емкости и отдельно брокколи и цветную еще делаю второй посев в середине апреля и третий в середине мая на поздний урожай
Надеюсь, теперь вы сможете сами сделать для себя расчёт.

В каких случаях все же можно сеять семена раньше?
Раньше сеять стоит только если
вы готовы пересаживать растения в бОльший горшок, который им необходим, дать хорошее освещение фитолампой и получить таким образом ранний урожай.
https://best-gryadka.ru/calculator/?erid=2VtzqwZkEx5

А вечером Миша приехал с цветами и романтической шаурмой😂

Сегодня у меня была большая пересадка растений т.к все активно подросли.

Вчера танцевала с петуниями. Все пересадила, теперь у каждого свое жильё.
Посев был 16.01

Эпик f1 у меня. И такой урожай каждый год! Именно поэтому я добавила его в нашу новую линейку проф.семян. Отбирала только самое лучшее, то что беру себе.

Недорогая схема подкормки рассады петунии
Начинаем эту подкормку после того, как появились 4 настоящих листочка
Кальциевая селитра 10г на 10л воды
Через 10 дней Акварин универсальный Или аналог (с формулой 18:18:18 или 19:19:19, или 20:20:20)
Через 10 дней Монофосфат калия 10г на 10л воды
Через 10 дней снова Акварин универсальный Или аналоги
И так по кругу
Все подкормки обязательно проводим по влажной почве. Раз в 2 недели ещё хорошо дать аминокислоты. Я сейчас активно тестирую Аминосил и пока результаты нравятся.

Я отобрала 3 шикарных гибрида, которые считаю лучшими.
Собрала их в наборе. На ВБ 321746070

Скажите под,какие сорта баклажан лучше садить,чтоб был урожай до

Сегодня пересаживаю петунии из кассет в горшочки (тайдалы уже пересадила 1 февраля т.к им было уже очень тесно)
Пересаживать буду уже в грунт, в который вношу добавки: агроперлит, цеолит, вермикулит и удобрение. Добавки делают грунт более влагоемким, а значит торфяной субстрат будет меньше пересыхать и дольше держать влагу. В качестве удобрения у меня, как всегда, осмокот блюм. Пока не нашла ему замену. Но всегда можно вместо пролонгированного удобрения просто вносить удобрения раз в неделю с поливом.
График удобрений сейчас напишу

Сегодня ездила за новыми сортами бегоний. Брала у 2х продавцов на авито (исключительно по территориальному признаку, поближе ко мне)
Я очень люблю бегонии! Они идеально подходят для мест, где мало солнца. У нас они украшают крыльцо и веранду летом.
Самые любимые, это Шардоне и Манго.

Про коврик для подогрева рассады. Как правильно использовать, чтобы была польза, а не вред.

Мы вернулись домой. И первым делом я пошла проверить мои растения. Немного подвяли помидорки,салаты и базилик, но это не страшно. Польем их и они быстро восстановятся.
Больше всего я переживала за петунии, которые посеяла прямо перед отъездом. Все эти дни они были под парничком, чтобы сохранялась влага и грунт не пересох. Взошло все отлично и благодаря нашим мощным лампам все всходы коренастые, без выиягивания. Но к сожалению, в нескольких ячейках все же пересох грунт и всходы засохли. Но я не расстраиваюсь т.к легко получу дополнительные растения из тех, что есть, когда буду делать первую стрижку.

А для тех, кому больше интересно про садовое, ловите способы, как избавиться от почвенного комарика. Действовать нужно комплексно. Отлавливаем летающих особой и изолируем грунт, чтобы не было возможности мошкам там плодиться. Также помним, что почвенный комарик активно плодится во влажном грунте, богатом органикой, поэтому стараемся подсушивать верхний слой и не держать грунт постоянно влажным

Отдельно хочется сказать про еду. Мы любители вкусно поесть и здесь для нас просто рай! Ребята, здесь все очень вкусно! Причём везде, и в небольших кафе, и в ресторанах. Что не возьмешь, хоть шаурму, а так вкусно, что невозможно оторваться. Может конечно, горный воздух так действует, но пока не было ни одного места, где бы нам что-то не понравилось 😁

Сегодня был невероятно красивый день в горах!
Утром открыли окно, а там горы, залитые солнцем!
Солнышко нас радовало весь день и мы конечно же кайфовали по полной программе!
От красоты вокруг, когда выходишь на Пик или просто едешь по склону, захватывает дух, хочется остановиться и просто созерцать всю эту невероятную красоту.
У Вики быстро пошёл прогресс в катании. Я пока ещё борюсь со своими страхами, медленно, но верно!
Отдыхаем мы в Сочи. Роза хутор. Народу конечно много, но очереди, как в одном из видео только утром и если что-то сломалось. Мы как раз снимали это видео, когда была какая-то проблема на подъемнике и её устраняли минут 10, за которые и скопился народ. А так, в общем, очередей практически нет

Почему я сею корневой сельдерей в январе.
Рассада сельдерея довольно компактная в росте и не требует ни больших ёмкостей, ни особого ухода. При этом , как правило, нам не нужно его много. Я выращиваю 4 корня и этого хватает на все наши нужды.
При посеве в январе, с учетом досветки, мы высаживаем уже хорошо развитую рассаду и собираем мощный, крупный корень гораздо раньше, чем при февральском посеве.
Результат январского посева на фото.

В начале января сеем дихондру, эустому, бегонию, пеларгонию, дельфиниум
С середины и до конца января сеем виолу ампельную, петунию для гигантских шаров, раннецветущих кашпо и для черенкования, пеларгонию, газанию на ранее цветение
А также Лук эксибишен, лук-порей, корневой сельдерей на ранний урожай и землянику

Вот так выглядит письмо на эл.почте с книгой, чтобы вам легче было её найти. Можно ввести в поиске на почте asinitarelki и найдёте это письмо

Не забывайте скачивать и сохранять её.
Если книга открывается без картинок или с полосами, вместо картинок, то вам необходимо скачать Acrobat на ваше устройство и открывать через него и все получится.

Друзья мои!

Вот и наступило Рождество и уже совсем скоро вторая книга рецептов «25 Золотых рецептов от любимых блогеров» полетит на ваши «адреса»!

В «Золотой книге» (второй) мы собрали для вас рецепты наших самых любимых блюд, приготовить которые не составит большого труда — но то и ценно!

А кто ещё не получил книгу «25 Новогодних рецептов от любимых блогеров», получат ее вместе с «Золотыми» 13 января! Итого, 50 рецептов в вашу копилку! 25 + 25.

Сейчас завершаются работы по оформлению второй книги и уже скоро мы сможем представить вам эту вкусноту и красоту!

✅Кто не в курсе происходящего, пропустил или забыл в вихре праздников о нашем подарке КАЖДОМУ подписчику, можно посмотреть здесь:

👇👇👇
Подробности тут

Пусть Новый год будет самым вкусным!❤️🥂

❗️P.S. ВНИМАНИЕ❗️
Внимательно следите за информацией в боте (куда приходят книги) — книги находятся и в боте, и в ваших электронных ящиках (е-мейл), которые иногда вы пропускаете! Просматривайте, пожалуйста, все сообщения от бота и папки: «Спам» и «Рассылки» в ваших «ящиках». Книги точно будут там, если вы выполнили все условия.😉

Огурчики. Небольшой обзор новинок

3 января решили провести активно.
Сегодня мы снова на горе в Сорочанах. Я продолжаю осваивать горные лыжи. И с каждым разом у меня все лучше получается. Радуюсь, как ребенок от каждой победы, от каждого даже небольшого успеха.
А еще , я поняла, как важно найти хорошего инструктора, который умеет все грамотно объяснить, показать, исправить ошибки, которые делаешь. Мне повезло найти действительно профи своего дела. Контакт дала подписчица, за что я безмерно благодарна , ведь после первого катания с другим инструктором, я думала, что мне не дано, ничего не получается и была готова прекратить попытки. А сейчас я чётко понимаю, что я обязательно научусь хорошо кататься, поеду в горы и буду наслаждаться катанием и горами.

Обожаем настольные игры!
А Новый год, самое лучшее время для них.
Ловите подборку наших любимых настольных игр:
Кто я?
Альяс
Экивоки
Уно
Мафия
codenames
Руммикуб
Покер, домино, лото
Делитесь в комментариях вашими любимыми играми

Друзья мои,

С наступающим Новым годом! В этот волшебный момент, когда прошлое плавно переходит в будущее, хочется сказать, как важно иметь рядом любящую семью – нашу самую большую ценность. Семья – это наша опора, наше тепло, источник сил и вдохновения, особенно в непростое время.

Пусть в Новом году ваш дом будет наполнен смехом, счастьем и уютом. Пусть за каждым вашим семейным столом царит гармония, взаимопонимание и любовь. Берегите друг друга, поддерживайте в трудные минуты и радуйтесь вместе каждому успеху.

Желаю, чтобы Новый год принес в вашу жизнь еще больше совместных счастливых моментов, крепкого здоровья и исполнения желаний. Пусть каждый день напоминает вам о том, как здорово, что мы – семья.

Счастья вам, дорогие мои, в новом году и всегда! С любовью и теплом в сердце!

И хочу поделиться с вами тем, как будем подавать на стол мясную нарезку.

Утром проснулись, смотрим в окно, а тут такая красота!
Настоящая зимняя сказка!
Сразу настроение прям Новогоднее.
Всех с наступающим!

Хрустящие рулетики из баклажанов.
Эти баклажаны меня покорили с первого укуса и теперь они точно будут часто появляться на нашем праздничном столе.
Получаются они очень хрустящими сверху и сочными, нежными внутри. Сочетание вкусов и текстур просто идеальное.
Ингредиенты:
Баклажаны.
Яйца
Темпура sensoy
Творожный сыр
Зелень петрушки
Томат
Чеснок
Смешиваем Творожный сыр, чеснок, мелко нарубленную зелень.
Баклажаны режем тонкими слайсами подсаливаем, оставляем на 15-20минут, промываем, подсушиваем.
Яйцо взбиваем, окунаем в него баклажаны, обваливаем в темпуре. Обжариваем на сковородедо румяности.
Смазываем баклажаны смесью с творожным сыром, выкладываем кусочек томата, формруем рулетик.
Все готово. Невероятно вкусно, аппетитно и красиво, а этот хруст, просто 🔥

Как я варю говяжий язык, чтобы он получился вкусный и нежный.
Заливаю холодной водой и от закипания варю 5 минут. Сливаю воду, заливаю чистую. Добавляю лаврушку, смесь перцев горошком, соль и домашнюю смесь трав, овощей, кореньев (можно просто добавить лук, морковку, петрушку).
От закипания на минимальном кипении, варю 1,5 часа.
Отправляю язык в ледяную воду, чтобы легко очистить. Чистим и все готово

Виктория же вообще умничка. Все схватывает налету! Её теперь со склона не утащить

А я сегодня вновь на склоне в Сорочанах и вновь пробую освоить горные лыжи.
Мне подписчица посоветовала инструктора. Сказала, что она ставит на лыжи самых безнадёжных. И , О чудо! У меня начало получаться! Я в восторге! Да, возможно я осваиваю все не так быстро, как другие, но я очень упертая. Инструктор кстати тоже Полина и она действительно Гуру в этом деле.
Буду продолжать учиться. Верю, что моя настойчивость и целеустремлённость мне помогут в этом деле.

Привет, друзья!❤ Мы рады, что книга вам понравилась и у нас до сих пор идёт Новогодний актив подписок! Но день икс был обозначен 27-м декабря.

Многие же стали подписываться ночью после Полуночи. А «карета уже превратилась в тыкву» — так работает бот. Поэтому вы не получаете книгу — слишком поздно.

Но... мы снова собрались на Кухонном Совете и попросили Деда Мороза продолжить творить чудеса.

И он согласился!😉

Так что с радостью сообщаем вам, что мы продлили рассылку до полудня 31 декабря (12.00, а не 24).

Все же, кто подпишется после этой даты тоже получат обе книги! Но только 13 января!
Не забудьте нажать Подарок
Ввести в бота ваш адрес эл.почты и проверить все подписки
С наступающим Новым годом!🎄

Девочки, пожалуйста, внимательно проверяем бота (смотрим видео со звуком), а также эл.почту и папку спам

Спасибо огромное за ваши отзывы! Мы очень рады, что книга вам так понравилась.
Все, кто не получил книгу, но выполнил все условия (подписка на 10 авторов-блогеров и корректная отправка е-мейл) заходите обратно в бота и там найдёте книгу.

✅Для этого нажмите
на слово👇
ПОДАРОК

Также проверьте вашу электронную почту, в том числе папку спам

Если у вас книга «в полосочку» или без фото, то установите приложение Acrobat и при открытии файла, выберете его. Тогда всё будет корректно. Это стандартный pdf. файл.👌
P.S вторую книгу всем получат 13 января

Друзья мои, начали отправку книги, но это не супер быстро, потому что бот настроили так, что он проверяет подписку на всех 10 человек. Пожалуйста, наберитесь терпения, все всем придёт.

Все приготовили тазик для Оливье?
В каждом доме, каждая хозяйка готовит свой вариант этого салата. Сегодня делюсь тем, как уже много лет готовлю его я и считаю, что так вкуснее всего.
Картошку и морковку вкуснее всего запекать в духовке, но правда дольше по времени, поэтому тут бывает по разному, иногда и просто варю.
Вместо колбасы использую говяжий язык. Если нужно, сделаю видео, как его варить, чтобы он получился мега вкусным! С языком получается самый вкусный салат!
Огурцы добавляю и свежие, и солёные. По мне, так вкуснее.
Обязательно добавляю лук, но предварительно его ошпариваю кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.
Зелень по мне, там лишняя, поэтому её не использую.
И главное, не жалеем майонез.

Идеальная буженина простой и вкусный рецепт.

Получается именно буженина, альтернатива магазинной, а не просто запечённое мясо. Невероятно сочная и вкусная!

Для маринада кипятим воду
Добавляем 1-2ст.л соли на 1л воды, в зависимости от вкуса (любите менее солёную 1ст.л, средне 1,5ст.л, солёную 2ст.л)
Добавляем лаврушку , чёрный перец горошком и я иногда добавляю коренья
Кипятим 5минут и оставляем остывать до комнатной температуры

Как остыл маринад, кладём туда свиной окорок, который я предварительно накалываю при помощи тендерайзера (необязательно) и оставляем мариноваться на 1-2 дня в холодильнике.

Достаём из маринада, натираем специями. Я использую паприку и смесь перцев, чеснок, травы.

Ставим в холодную духовку, включаем температуру 100 градусов
Выпекаем до температуры внутри мяса 70° . Я измеряю при помощи термомета для мяса и всем рекомендую иметь данный приборчик на кухне, чтоьы любое мясо всегда получалось идеальным. Стоит сейчас термометр для мяса не очень дорого, а результат с ним в 100 раз лучше.

Как мясо остынет нарезаем и наслаждаемся
Если нужно, чтобы мясо хранилось подольше, то делаем сухой посол: 8гр обычной соли+8гр нитритной соли смешиваем, натираем мясо со всех сторон. Я вакуумирую, но можно и просто завернуть в плёнку. Оставляем на 3 дня в холодильнике.
Дальше все по тому же рецепту, что и рассоле.
Получается ну очень вкусно и сочно!
Приятного аппетита.

Сегодня нам прислали первую книгу "25 Новогодних рецептов", в которую мы с девочками собрали наши самые классные рецепты. И могу вам сказать, что книга просто потрясающая! Я в восторге от дизайна и наполнения!
Уже завтра 27 декабря с 21.00 её получат абсолютно бесплатно все желающие.
Подробнее, как получить книгу тут

Маринованные шампиньоны быстро, просто, а главное обалденно вкусно.
Шампиньоны 500гр
Вода 100мл
Масло растительное 50мл
Уксус яблочный или винный 6% 2ст.л
Сахар 2ч.л
Соль 2ч.л
Перец горошком 8-10шт
Гвоздика 1-2шт
Кориандр зерна 1/2ч.л
Лавровый лист 1-2шт
Лук половинка
Чеснок 1 зубчик
Петрушка

Нам попалась икряная форель и вот как мы солили её икру. Получилось идеально! Очень вкусно!
100гр соли заливаем 100-150мл горячей водой. Мешаем до растворения соли. Затем берём холодную воду и доливаем до 1л. Получается итого 100гр соли на 1л воды.
Заливаем раствором икру и даем постоять 5 минут (если любите более соленую, то 7-8 минут)
Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Перекидываем в контейнер и оставляем на 1-2 дня в холодильнике, чтобы она окончательно просолилась т.к пока вкус ещё сыроват.
А дальше, если икры много, то раскладываем по небольшим порционным контейнерам и отправляем в морозилку. После разморозки она будет абсолютно такая же, очень вкусная! Главное размораживать в холодильнике, а не в тепле.

Как отделить плёнки от икры
Тёрка. Сразу нет. Икринки повреждаются.
Горячая вода и венчик. Вода около 60°, не кипяток. Заливаем и активно работаем венчиком (кто-то берет миксер). Плёнки постепенно отходят и наматываются на венчик. Снимаем их, выбираем из воды, сливаем воду, заливаем уже просто тёплую, сливаем так, чтобы с водой сливались кусочки плёнки. Повторяем все до чистоты икры. Икра сначала мутнеет, но потом станет обратно прозрачная при посоле.. Метод рабочий, но по мне, очень долгий и муторный.
Самый лучший способ, на мой взгляд, протирание через сетку. У меня была сетка от фритюра от мультиварки и получилась прям, как грохотка. Простирается очень быстро, просто и главное, вся икра идеально чистая. Осталось только засолить. Обязательно сделаю видео, как солили, получилось идеально.

А вечером дома нас ждала рыба.
Половину засолили. Посол всегда один: 2ст.л соли, 1ст.л сахара 1/2ст.л коньяка на 1кг рыбы. И немного розового перца.
Оставляем на сутки, двое. Дальше режем на небольшие куски и в морозилку. Захотелось соленой рыбки, достали кусочек, разморозили и наслаждаемся.
Остальную рыбу в вакуум и в морозилку. Будем жарить и запекать.

Сегодня целый день провели в Сорочанах. Решили встать на горные лыжи. Вика с Мишей освоились быстро, а я увы! В какой-то момент мне показалось, что я безнадёжна, никак не могу переступить через страх, который остался после того, как я сломала руку на сноуборде. Казалось бы прошло 15 лет с того момента, а я до сих пор помню эту боль. И эта боль сегодня стояла в глазах, не давая мне расслабиться. Но я упорная, знаю, что все получится, надо просто идти и пробовать. В общем, в праздники продолжу обучение и верю, что обязательно все получится, хоть и сейчас кажется, что это очень сложно

‼️‼️‼️ПОДАРОК КАЖДОМУ!

Такого ещё не было!
Но Новый год — время чудес! — и мы с девочками решили сами создать это чудо для вас!

Ровно в Полночь, при полной Луне, мы собрались на Кухонный Совет в льняных белых костюмах и, сидя за дубовым столом, три дня и три ночи выбирали те самые «волшебные» 25 блюд, которые достойны стола вашего 2025 года. А потом, каждая из нас открыла сундук и достала свою заветную тетрадь с сокровенными «золотыми» рецептами — ещё 25 «драгоценностей» в вашу копилку!

❤️❤️❤️
Теперь все 50 рецептов, оформленные в электронные книги:
- «25 Новогодних рецептов от любимых блогеров»
- «25 Золотых рецептов от любимых блогеров»
сможет получить КАЖДЫЙ!

И да, по рецептам можно перемещаться, только лишь кликнув на название нужного, в содержании!
А ещё книги можно слушать, а, для любителей пошуршать — распечатать, ведь все страницы выполнены в надлежащем качестве!

🎅 УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ:

1️⃣ Подписаться на 10 каналов блогеров-авторов книг:

🎄 Ася • Аsinitarelki

🥂 Марина • Агрокульт

🌟 Татьяна • Kuzovleva.ptichka

🍬 Любовь • Пионовый Рай

🍾 Людмила • Кудасова

🍷 Полина • Best_gryadka

💃 Марина • marinamalinovaya

🍸 Женя • Jenya_fermer

🎂 Юля • Юлин сад

🍭 Мария • Яхновец

2️⃣👇Нажать на слово👇

👉👉♦️ПОДАРОК♦️👈👈

3️⃣ Ждать книги: первая прилетит на ваш адрес 27 декабря — к Новогоднему столу, а вторая — на Старый Новый год — 13 января!

Пусть Новый год будет вкусным!
С наступающим!🎉

Очень классный способ, как приготовить быстро и просто канапе на праздничный стол

Чтобы получить шикарные водопады летом, уже сейчас приступаем к посеву семян дихондры!
Растет она очень медленно, поэтому время ей нужно много, но если посеять семена сейчас, то она успеет нарастить отличную зелёную массу. На видео как раз мои дихондры из семян.
Есть конечно и другой путь, это приобрести укорененные черенки, но даже их я рекомендую уже заказывать и растить дома, чтобы получить классный результат летом

Будьте аккуратны при работе с агроперлитом! Его пыль может быть очень опасна для здоровья. Чтобы избежать негативного влияния, просто заливаем воду в пакет перед тем, как насыпать агроперлит и все, никакой пыли и вреда.

Яблочные слойки с корицей
В холодный зимний вечер иногда так хочется чего-то сладкого, пряного, тёплого...
И эти простые в приготовлении яблочные слойки, придутся точно по вкусу.
Яблоки 3-4шт
Сахар 2ст.л.
Корица 1/2 ч.л
Крахмал 1ч л (развести в 30мл воды)
Тесто слоеное дрожжевое
Сахар для посыпки
Яйцо для смазывания
Яблоки режем на кубики, отправляем на сковороду, туда же сахар, корицу и тушим минут 10, добавляем крахмал, разведенный в воде. Готовим ещё немного, для загустения.
Тесто раскатываем, выкладываем начинку , накрываем тестом. Смазываем яйцом, присыпаем сахаром, выпекаем в разогретой до 180° духовке около 20 минут (до румяности)
Все готово, приятного аппетита.

Мандариновый торт Без выпечки
Очень нежный, вкусный, с прекрасным балансом сладости и кислинки
У нас от этого тортика все в восторге !
И главное, он прям действительно Новогодний !
Ингредиенты :
Маскарпоне 500гр
Печенье савоярди 2 упаковки
Сливки 20% или 33% 250гр
Мандарины 6шт
Сахарная пудра 150гр
Мандарины 3-4шт взбить в блендере
Окунаем савоярди в мандарины и делаем каркас
Крем: взбиваем сливки, маскарпоне, сахарную пудру до плотности. Я взбиваю сразу все вместе и даже 20% сливки идеально взбиваются в плотную массу, главное взбивать на высокой скорости.
Выкладываем печенье, которое окунаем в мандарины, затем крем, опять печенье и т.д
Украшаем мандаринами
Отправляем в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь и можно наслаждаться вкусом
Приятного аппетита

Мандариновая настойка к Новому году.
Готовится очень просто, быстро, а получается очень вкусно. Лёгкая, ароматная, приятная.
4-5 мандаринов
100-150гр сахара (в зависимости от вкусовых предпочтений)
По желанию гвоздика 2-3шт, корица 1 палочка.
Водка 500мл
Мандарины нарезаем, засыпаем сахаром. Желательно оставить на сутки, чтобы они пустили сок.
Дальше заливаем огненной водой, добавляем корицу, гвоздику (по желанию) и настаиваем в темном месте 7 дней, каждый день встряхивая банку.
Процеживаем через несколько слоев марли, отжимаем сок мандаринов.
Охлаждаем, дегустируем. Если не хватает сахара, то можно добавить его в виде сахарного сиропа.
Второй вариант: снимаем цедру без белой части, выжимаем сок, засыпаем сахар, заливаем водкой, а дальше все также.

На выходных отмечали День Рождения Вероники (жены сына) , наготовили много вкусностей и салат с ростбифом я подрезала 4 раза, ьак он всем понравился

Этот салат покоряет всех, кто его пробует!
Салат с ростбифом, вкуснее ресторанного.
Ростбиф нарезаем тонкими слайсами
Выкладываем подушку из салатного микса
Добавляем пармезан, помидорки черри, ростбиф, красный лук, вяленые томаты (если есть)
Готовим соус:
1ч.л дижонской горчицы
1ч.л зернистую горчицу.
1ч.л меда
1ч.л бальзамического уксуса
2ст.л масла
1/2ч.л лимонного сока
Немного молотого чёрного перца и соль по вкусу
Заправляем соусом и подаём на стол.
Кстати, если хотите сделать этот салат посытнее, то можно взять мини картофель, обжарить на сковороде и добавить к салату
Готовьте побольше, т к улетает этот салат мгновенно!

И немного юмора 😉

С Днём матери!
Хорошо придумал кто-то

Мамам день свой подарить.

Чтобы каждый мог за что-то

Маму поблагодарить.

За любовь и за заботу,

За терпенье и вниманье,

За тяжелую работу,

За тревогу с ожиданьем.

Пусть приносят дети мамам

Радость чаще, чем печали.

С праздником всех мам тем самым

От души мы поздравляем🫶

Солим красную рыбку. Самый вкусный засол. Рыбка получается плотная, яркая и в меру солёная

И главное, я протестировала прототип нового изделия, которое Миша с командой разработали. Это новый держатель для фитоламп, в котором можно менять угол наклона, освещения и выдвижение лампы. Мне очень понравилось, но я внесла небольшие корректировки исходя из реального опыта и того, что нам необходимо для вертикальной досветки. Жду теперь новый вариант и будем запускать

Вот, что получилось. Теперь надо поставить капельный автополив, благо опыта с ним Теперь у меня хоть отбавляй. Могу сама любую систему составить после установки на огороде

И вот я решила её восстановить. К сожалению, не все растения выжили, поэтому делаю из оставшихся

Кто помнит мою фитостену?
Сейчас она пустая т.к летом чуть не погибла и мне пришлось снять все растения и перенести на подоконник.
В фитостене растения надо поливать чуть ли не каждый день, это первый минус, если нет автополива.
И второй, это когда растения набирают большую зелёную массу (например традecкaнция) , то зелень перевешивает и горшки просто выпадают из модуля из-за наклона. Поэтому периодически, приезжая домой летом, мы обнаруживали горшки с поломанными стеблями, на полу. Теперь буду регулярно делать стрижку, чтобы такого не было

Обалденный, вкусный салат с хрустящие картофелем из рчень простых ингредиентов, которые обычно есть дома у всех.
Отварной картофель выкладыаем на противень, расплющиваем, солим, перчим, добавляем немного сухого чеснока, смазываем маслом и отправляем в духовку при t 200° на 20 минут (до хрустящего состояния)
Нарезаем красный лук полукольцами
Маринованные огурчики колечками
Рубим немного петрушки и укропа
Бекон обжариваем до румяностм и режем на небольшие кусочки
Соус:
Сметана 2ст.л
Сладкий чили 1ст.л
Горчица 1ч.л
Мед 1ч.л
Сок лимона 1ст.л
Немного соли и перца по вкусу
Смешиваем все ингредиенты, добавляем хрустящий картофель, заливаем соусом, украшаем зеленью и получаем восторженные отзывы от всех, кто пробует 😁😉

Друзья мои, для того чтобы вам было максимально удобно смотреть информацию, видео, фото материалы по сортам томатам, было проще найти сорта для теплицы и открытого грунта, мы сделали удобные папки в группе https://t.me/+BIVALCV1xLo4Yjky
Также, в этой группе вы сможете задавать вопросы по продукции и заказам и оперативно получать ответы.

Двери теплицы зимой. Держать открытыми или закрывать?
Пока нас не беспокоила белокрылка, я предпочитала двери держать закрытыми, чтобы лучше сохранять влажность и растения, которые там периодически зимуют.
Но с приходом белокрылки, приходится двери оставлять открытыми, чтобы земля, в которой зимуют вредители, хорошо промерзла. В прошлом году при промерзании вся белокрылка погибла. Её не было все лето и только к середине августа она вновь вернулась на наш участок.
В этрм году снова будем полностью открывать теплицы, чтобы избавиться от неё. А чтобы почва не пересохла и вышла из зимы в хорошем состоянии, накидаем снег в начале марта.
А вы держите открытыми или закрываете?

Отель у нас был довольно хороший, с видом на Кантонскую выставку.
Выбирали отель по принципу, ближе к метро, на той же линии, что и выставка.
Номер отличный, прекрасный ресторан внизу, где мы попробовали блюдо хого или хот пот, т.е горячая кастрюля. Это было интересно и вкусно.
Из забавного, несмотря на то, что почти весь отель был заселен иностранцами, меню в ресторане все равно было исключительно на китайском😂

Сам Гуанчжоу, город в котором просто кипит жизнь. Народу очень много. К сожалению, не смогла найти видео, когда мы не могли попасть в поезд в метро, людей просто запихивали в вагоны.
Мне было тяжеловато дойти даже от метро до гостиницы (около 7 минут) т.к тебя постоянно кто-то норовил сбить.
Но как говорится, зато остались эмоции и воспоминания 😂

И конечно, будучи в Гуанчжоу, мы поднялись на вторую по высоте в мире телебашню.
Кантонская телебашня, прям рекомендую к посещению, особенно аттракцион наверху в виде Горизонтального колеса обозрения. Кабинки едут по краю телебашни, как будто парят на высоте. Мне конечно было страшно, но вид, который оттуда открывается просто потрясающий! И это точно того стоило!
Нам повезло. Когда мы поднялись, мы застали закат над Гуанчжоу, а когда до нас дошла очередь садиться в кабинки, солнце закатилось и нам предстал ночной город, рассвеченный огнями. 20 минут по кругу, страх и восторг одновременно!
В общем, однозначно рекомендую!

Друзья мои, кому удобнее заказывать на ВБ, там также стартовали скидки на многие наши товары. Найти нас просто. Либо через ссылки на нашем сайте, либо по поиску "Красивая грядка"

Обрезка гортензий осенью нужна или нет?
На самом деле можно обрезать осенью, а можно весной. Я обычно обрезала осенью т.к гортензии растут у меня вдоль дорожек, куда набрасывается много снега и неоьрезанные кусты сильно разламывает.
Но в этом году я просто не успеваю провести обрезку, поэтому делаю ошмыгивание. Считается, что именно это является самым щадящим и лучшим вариантом подготовки гортензий к зиме.
Ошмыгиванием мы убираем засохшие цветы , не травмируя растения. А нужно это, чтобы под тяжестью снега ветки не разломало.
А вы обрезаете гортензии?

Друзья мои, все ваши заказы мы видим, их много и они обрабатываются в порядке очереди. Не переживайте, всех обзвонят и всем все согласуют. Товар ваш зарезервирован и обязательно будет вам отправлен.
Спасибо за понимание ❤️

Грандиозная распродажа 11.11 стартовала на нашем сайте http://best-gryadka.ru/?erid=2Vtzqv9h47P
Только раз в году мы устраиваем такую большую распродажу и делаем максимальные скидки абсолютно на весь наш ассортимент.
55% на удобрения и защиту растений
45% на садовый инвентарь
До 45% на компостеры
До 45% на держатели, опоры и укрытия растений
До 44% на грядки и клумбы
До 40% на семена
35% на фитолампы
Торопитесь оформить заказ по самой выгодной цене, ведь количество товаров по акции ограничено!

Прервемся на вкусный рецепт.
Капуста по-гурийски. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это любимая капуста моего мужа.
Я перепробовала много разных рецептов и в итоге, вот этот самый лучший, а главное, самый простой.
Капуста б/к поздних сортов. Режем крупными кусками.
Свёкла. Режем слайсами. (1небольшая Свёкла на средний кочан капусты)
Пучок петрушки и сельдерея. Если нет зелени сельдерея, то можно взять и стебли.
Чеснок. Режем на 3 части. (1 головка на средний кочан капусты)
Острый перец. Нарезаем кольцами. Количество по вкусу. Я добавляю на 1 кочан половину перчика.
Перец горошком 6-8шт, зерна кориандра 1/2 ч.л. Можно добавить семена укропа.
Рассол: на 1л холодной воды 20-25гр соли (1ст.л).
Все укладываем плотно в банку, заливаем рассолом, прикрываем марлей и ставим в теплое место на 7-10 дней. Капуста должна полностью поменять цвет.
Дальше храним в холодильнике.
Капуста получается очень хрустящая, ароматная, пикантная, просто пальчики оближешь!

Зато какие там фрукты! Наверное это были самые самые вкусные манго, мангостины, Джек фрукт, виноград, которые я ела! Вкуснее, слаще, чем в Таиланде. В общем, фруктами мы объедались.
И если мы отдавали предпочтение манго, Джек фруту, то сами китайцы обожают дуриан, который продаётся на каждом шагу.

Отдельно хочется сказать про коммуникацию. Там все с этим сложно. Почти все исключительно на китайском. Практически никто не говорит на английском. В некоторых ресторанах, кафе есть русский перевод, но понять по нему, что за блюдо достаточно сложно.
Мы пользовались переводчиком, но переводил он тоже коряво, поэтому в основном, общались жестами. Каждый выход=новая игра в крокодила 😂
Отдельная забава, читать перевод блюд на русский язык

Ещё понравился вот такой гриль. Это было интересно и главное, вкусно

Hotpot и хого. Кастрюля, в которой веришь самостоятельно.
Мне понравилось. В кастрюле 2 разных бульона и к ним много разных ингредиентов, которые ты веришь сам. Это было достаточно вкусно, а главное, без специй

Самая вкусная квашеная капуста с яблоками и клюквой/брусникой

Мой любимый рецепт
Ни за что не променяю его ни на один другой, ведь капуста получается невероятно вкусная, ароматная, хрустящая
Один недостаток, её всегда мало
В общем, рекомендую
Ничего сложного в приготовлении нет
Нам понадобятся:
Капуста белокочанная поздних сортов. Она имеет светлый, почти белый цвет и плотную структуру, в отличии от летних сортов, которые зеленого цвета и рыхлые.
Морковь. На 3 кг капусты ~1 крупная морковь
Яблоки кислые или кисло-сладкие. В идеале -Антоновка. 2-3 яблока на 3кг капусты
Соль каменная на 1кг 15-25гр. Соль по вкусу, который у всех разный. Кто-то любит посолоннее, кто-то менеее. В среднем , 20гр соли на 1кг капусты
Клюква
Эмалированная кастрюля/ведро/банка.

Капусту шинкуем
Морковь трем на терке
Яблоки режем на 4 части.

Морковь смешиваем с капустой, добавляем соль
Переминаем руками, жмем ее. Наша задача, чтобы капуста пустила сок и стала мягче
❗Важно не перестараться и не превратить капусту в тряпочки

Пробуем. Капуста должна быть слегка пересолена

Добавляем клюквку/бруснику

На дно эмалированной кастрюли укладываем листья капусты
Далее выкладываем слой капусты толщиной около 2-3см хорошенько тромбуем его и сверху раскладываем несколько кусочков яблока
Таким образом, слоями, выкладываем всю капусту

Сверху закрываем капустными листьями или марлей
Ставим гнет

Оставляем так на 3-5дней в теплом месте

❗Под кастрюлю желательно поставить поддон, т.к бывает много сока, который может перелиться через край

Каждый день, утром и вечером прокалываем капусту до самого дна деревянной ложкой или палкой для выхода газов

При появлении пены, убираем ее

На 3-5 день перекладываем в банки и храним в холодильнике

При подаче добавляем немного лука, подсолнечного масла и я люблю добавить немного сахара

Приятного аппетита.

Вкуснейшие цукаты из тыквы

Тыкву очищаем от шкурки и семян
Нарезаем крупными кусками, примерно 2х2см (куски очень сильно уменьшатся, поэтому мелко резать не стоит)
Засыпаем сахаром. Берем 200гр сахара на каждый 1кг тыквв. Можно больше или меньше, в зависимости от сладости тыквв.
Оставляем на несколько часов. Я оставляю на ночь.
За это время тыква пустит много сока. Сок никуда не сливаем, так и оставляем. Если будем делать несколько вкусов, то равномерно делим на несколько кастрюль.
Дальше вносим вкусовые добавки.
Можно брать любые вкусы, какие хотите получить.
Я в одну порцию добавила 150гр размороженной вишни (примерно на 1кг тыквы)
В другую цедру одного лимона и двух апельсинов, плюс их сок и натерла кусочек имбиря.
Ставим вариться. От закипания варим на слабом огне 5 минут.
Выключаем и оставляем полностью остыть.
Вновь варим 5 минут и вновь даём остыть.

Откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Выкладываем на сушилку для овощей или противень (застелить пергаментом )
Я сушила в сушилке при t-60°C в районе 8-10 часов
Можно сушить и в духовке при минимальной температуре, с приоткрытой дверцей.
Последний штрих, сахарная пудра. Присыпаем цукаты, чтобы они не слипались.
Эти цукаты любят абсолютно все. Они очень вкусные и классно, что сахара можно использовать по минимуму

Отвлечемся немного от помидорок.
Этот рецепт из тыквы покорил всех в моей семье. И главное, что готовится это блюдо максимально быстро и просто
Тыкву, томаты, лук, чеснок, болгарский перец смазываем растительным маслом, приправляем прованскими или итальянскими травами и отправляем в духовку при t-200° примерно на 30 минут. Все овощи должны стать мягкими.
Добавляем ложку творожного сыра, горсть простого сыра или пармезана и пробиваем блендером до однородности. Добавляем соль, перец по вкусу и все готово.
Это очень вкусно есть просто с хлебом!
Можно добавить немного бульона и получить вкуснейший крем-суп.
Но самое вкусное, это добавить в это пюре любые макароны и получить изысканное блюдо, пасту в тыквенном соусе. От такой пасты просто за уши не оттащить.
Приятного аппетита 🫶

Гном Леди Мадонна. Ещё один прекрасный гном для открытого грунта и теплиц. Идеальный для консервации и не только.
Красивый, необычный, урожайный.

Все томаты, о которых я рассказываю, это сорта, с которых можно будет собрать свои семена.
Как отличить сорт от гибрида?
Очень просто. Если в названии есть f1, то это гибрид, а если нет, то это сорт.

Гном Дерзкая Мэри. Один из самых ранних гномов для открытого грунта.
Урожайный, неприхотливый, красивый и вкусный.
Куст компактный, не требует формирования

Гном Стринги. Для открытого грунта и теплиц. В ОГ будет более компактным, а в теплице может вырасти до 1,5м. Урожайность 🔥.
Вкус и внешний вид шикарные