Publicaciones de Telegram de RECEITAS BR ®

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😋😋😋 ENDÍVIA RECHEIADA

➡️ Ingredientes:
2 maços de endívia
1 xícara (chá) de ricota amassada
meio copo de Requeijão
1 colher (chá) de Fondor
1 colher (chá) de gergelim preto
1 romã grande

➡️ Modo de Preparo:
Lave as folhas de endívia e seque-as com papel absorvente.
Em um recipiente, misture a ricota com o Requeijão e o Fondor.
Coloque uma colher (sopa) de creme de ricota no centro de cada folha. Polvilhe o gergelim e as sementes da romã e sirva.

#Salada
#Entrada
#Festa
#Verão

@RECEITAS_BR

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🍓🍓🍓 TORTA DE IOGURTE GREGO COM MORANGO

➡️ Ingredientes:
4 Biscoitos de chocolates quebrados
6 morangos fatiados
2 potes de Iogurte grego Torta de Morango

➡️ Modo de Preparo:
Em um copo alto coloque uma camada de biscoito, as fatias de morango em volta e preencha com o Iogurte grego.
Finalize com morangos e biscoito. Sirva.

#Torta
#Iogurte
#Sobremesa
#Verão

@RECEITAS_BR

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🍗🍗🍗 FRANGO EMPANADO

➡️ Ingredientes:
500 g de filé de frango em tiras
meia colher (sopa) de tempero
meia lata de cerveja (175 ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo para fritar

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente, tempere o frango com o tempero de sua preferência e a cerveja e deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos. Escorra o frango e reserve.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó coma água, formando uma massa e banhe os pedaços de frango.
Em uma panela funda, aqueça o óleo, coloque o frango e frite-os até que estejam dourados. Escorra-os em um prato com papel absorvente. Sirva.

#Frango
#Almoço
#Jantar

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🍴🍴🍴CANOLE DE ABÓBORA

➡️ Ingredientes:
Massa
250 g de massa para lasanha
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de abóbora em cubos cozida
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de sal
1 lata de Creme de Leite Light
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

➡️ Modo de Preparo:
Massa
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a abóbora, a salsa e o sal.
Leve ao fogo baixo até que a abóbora esteja se desmanchando.
Recheie as massas de lasanha com a abóbora, colocando um pouco de recheio no centro da massa. Enrole-as como canelone e reserve.
Molho
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
Retire do fogo, acrescente a salsa, a cebolinha, o tomilho, o manjericão, o sal, o Creme de Leite e o queijo parmesão.
Misture bem e forre o fundo de um recipiente refratário grande com um pouco deste molho.
Distribua os Canelones reservados e cubra com o molho restante.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.

#Canole
#Abóbora
#Almoço
#Jantar

@RECEITAS_BR

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🥗🥗🥗 SALADA DE ACELGA COM MARACUJÁ

➡️ Ingredientes:
Salada de Acelga
meia cenoura ralada (no ralador fino)
meio cebola em fatias finas
8 folhas de acelga em tiras (na largura de um dedo)
1 pepino ralado
meio pimentão verde em fatias finas
Molho de Maracujá
1 polpa de maracujá
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
meia colher (sopa) de tomilho fresco

➡️ Modo de Preparo:
Salada de Acelga
Higienize muito bem todos os ingredientes que você irá usar na salada. Reserve.
Molho de Maracujá
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.
Montagem
Utilize um um pote de, no mínimo, 400 ml.
No fundo do pote, adicione o molho e, em seguida, os ingredientes mais densos como o pimentão, o pepino e a cenoura.
Por fim, na parte de cima, adicione a acelga, evitando que entrem em contato com o molho e murchem.

#Salada
#Almoço
#Jantar
#Verão

@RECEITAS_BR

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🌴🌴🌴 DOCINHO DE COCO

➡️ Ingredientes:
100 gramas (g) de coco em flocos, ou 1 xícara de chá e 1 colher de sopa
100 gramas (g) de açúcar refinado ou meia xícara de chá
1 ovo ou 55 gramas
16 cravos da índia

➡️ Modo de Preparo:
Em um processador coloque 100 gramas de coco em flocos, 100 gramas de açúcar, 1 ovo e processe por aproximadamente 2 minutos.
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa e com as mãos modele as bolinhas.
Distribua em uma forma forrada com papel manteiga, deixando um espaço de aproximadamente 5 centímetros de distância um do outro.
Espete um cravo em cada bolinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

#Doce
#Coco
#Sombremesa
#Festa

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🎂🎂🎂 BOLO DE LIMÃO COM GANACHE DE BABA DE MOÇA

➡️ Ingredientes:
Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de Leite
raspas da casca de 1 limão
2 colheres (sopa) de suco de limão
Ganache de Chocolate
170 g de Chocolate Meio Amargo
1 lata de Creme de Leite
Baba de Moça
1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
100 ml de leite de coco
3 gemas
meia colher (chá) de amido de milho
Calda Básica para Regar os Bolos
1 e meia xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Montagem
açúcar de confeiteiro para decorar
raspas de Chocolate Meio Amargo
fatias finas de limão com casca
frutas vermelhas frescas de sua preferência (framboesas, mirtilos, morangos)

➡️ Modo de Preparo:
Massa
Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Em uma batedeira, bata a manteiga até que fique clara e fofa.
Adicione o açúcar e bata levemente, para misturar.
Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados reservados aos poucos, alternando com o Leite.
Desligue a batedeira, adicione as raspas e o suco de limão e misture delicadamente.
Transfira para duas formas redondas (24 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Com uma faca serrilhada longa, corte cada um dos bolos ao meio, horizontalmente, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.
Ganache de Chocolate
Em um recipiente derreta o Chocolate em banho-maria e misture o Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
Baba de Moça
Em uma panela média, misture bem o Leite condensado o leite de coco, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até que o creme engrosse e se desprenda do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve na geladeira.
Calda Básica para Regar os Bolos
Misture bem em uma panela pequena a água e o açúcar e leve ao fogo para ferver (sem mexer) até obter uma calda rala (cerca de 10 minutos).
Adicione a essência de baunilha e espere esfriar. Use para pincelar as fatias de bolo durante a montagem.
Montagem
Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, regue com a Calda Básica e espalhe metade da Ganache.
Coloque outra fatia, regue novamente e espalhe todo a Baba de Moça.
Coloque a outra fatia, regue, espalhe o restante da Ganache e termine com a fatia de massa restante.
Com o auxílio de uma peneira polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e, apenas no topo, coloque raspas de Chocolate Meio Amargo, fatias bem finas de limão e as frutas vermelhas de sua preferência. Sirva a seguir.

#Bolo
#Limão
#Sobremesa
#Festa

@RECEITAS_BR

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🎂🎂🎂 BOLO DE REIS COM FRUTAS E ESPECIARIAS

➡️ Ingredientes:
Bolo
500 gramas de farinha de trigo
10 gramas de noz-moscada
70 gramas de canela
10 gramas de fermento
4 gemas
400 gramas de açúcar
200 gramas de manteiga
200 gramas de uva-passa
200 gramas de cereja desidratada
100 gramas de nozes torradas
400 mililitros de leite
8 claras
Creme diplomate
500 mililitros de leite
75 gramas de açúcar
35 gramas de farinha de trigo
1 fava de baunilha
100 gramas de manteiga
600 gramas de creme de leite fresco
100 gramas de açúcar baunilhado
Merengue italiano
240 gramas de açúcar
100 gramas de água
120 gramas de claras

➡️ Modo de Preparo:
Clarifique a manteiga até dourar.
Peneire o trigo, o fermento, a canela e a noz-moscada.
Bata as gemas e o açúcar, e adicione a manteiga. Bata também as claras.
Junte os ingredientes secos às frutas secas, já envolvidas no trigo.
Adicione as gemas, o leite e as claras em neve.
Coloque para assar a 160 graus Célsius por 35 minutos.
Creme diplomate
Ferva o leite com a fava de baunilha.
Bata as gemas com açúcar.
Adicione a farinha de trigo.
Misture o leite fervendo, mexendo sem parar até engrossar.
Acrescente a manteiga e mexa.
Resfrie na geladeira.
Bata creme de leite fresco com açúcar em ponto de chantily e misture com o creme frio.
Merengue italiano
Faça uma calda de água e açúcar a 117 graus Célsius.
Bata as claras e, quando começar a espumar, adicione a calda em fio.
Bata até esfriar.

#Bolo
#CafédaManhã
#Lanche
#Sombremesa

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🍋🍋🍋 BOLO DE LIMÃO E PAPOULA

➡️ Ingredientes:
Massa
200 g de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos
1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
2 colheres (sopa) de sementes de papoula
1 e meia colher (sopa) de raspas da casca de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Calda
meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão

➡️ Modo de Preparo:
Massa
Em uma batedeira, bata a manteiga com as gemas até formar um creme claro. Junte o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar fofo.
Desligue a batedeira e junte as sementes de papoula, as raspas de limão, a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e misture muito bem. Reserve.
Incorpore delicadamente as claras batidas em neve à massa do bolo.
Coloque em uma forma de bolo inglês grande (de 11 x 28 x 8 cm) e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Calda
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma pasta firme. Cubra o bolo com a calda. Sirva.

#Bolo
#Limão
#CafédaManhã
#Lanche

@RECEITAS_BR

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🎂🎂🎂 BOLO DE REIS

➡️ Ingredientes:
Massa
100 gramas de frutas cristalizadas
100 gramas de uva-passa preta
Um quarto de xícara de chá de conhaque
Meia xícara de chá de farinha de trigo
4 claras
1 xícara de chá de açúcar
Raspas de 1 limão
200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente cortada em cubos
1 xícara de chá de açúcar
4 gemas
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Essência de panetone a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
8 cerejas em calda
Cobertura
80 mililitros de leite
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Decoração
Ameixas seca sem caroço a gosto
Nozes a gosto
Frutas secas a gosto
Cerejas a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Massa
Coloque as frutas cristalizadas e a uva-passa de molho conhaque por 10 minutos.
Em seguida, salpique farinha de trigo, passe por uma peneira para retirar o excesso e reserve.
Na batedeira coloque as claras e vá batendo até firmar. Adicione o açúcar, as raspas de limão e continue batendo. Reserve.
Na batedeira, em outra tigela, coloque a manteiga com o açúcar e bata até formar um creme.
Adicione as gemas, uma a uma, junte o leite e diminua a velocidade. Adicione a farinha de trigo e bata bem.
Desligue a batedeira e incorpore as claras em neve. Adicione o fermento em pó, as frutas cristalizadas e a uva passa.
Transfira a massa para uma forma redonda com furo no meio, de 27 centímetros por 8 centímetros, untada com manteiga e enfarinhada.
Coloque as cerejas espalhando sobre a massa, aperte levemente com uma colher.
Leve ao forno preaquecido a 160 gruas Célsius por 50 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura
Numa tigela misture bem o açúcar de confeiteiro, o leite e regue a calda sobre o bolo, decore com ameixa seca sem caroço, nozes, frutas secas, cerejas e sirva.

#Bolo
#CafédaManhã
#Lanche
#Sombremesa

@RECEITAS_BR

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