آشپزی با کینوا @quinoafood Channel on Telegram

آشپزی با کینوا

@quinoafood


طرز تهیه خوراک با کینوا
با بهره گیری از محتوای ارائه شده
سلامتی ارمغان شما خواهد بود
جهت تهیه دانه های کینوا
لطفاً به شخصی که کانال را در اختیارتان قرار داده
تماس بگیرید.

https://t.me/quinoafood
(حامیان سلامت شرکت نیوشانیک )
آدرس کانال: @quinoafood

آشپزی با کینوا (Persian)

آشپزی با کینوا یک کانال تلگرامی است که به آموزش طرز تهیه انواع خوراک با استفاده از کینوا می‌پردازد. کینوا یک دانه سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی بسیار مفید است. اگر دنبال یک راه خوشمزه و سالم برای آماده کردن غذاهای خانگی هستید، این کانال برای شماست. با توجه به محتوای ارزشمند که در این کانال ارائه می‌شود، سلامتی شما را بهبود خواهد داد. برای تهیه دانه‌های کینوا و آشنایی بیشتر با روش‌های پخت این محصول، به کانال تلگرامی @quinoafood مراجعه کنید. حامیان سلامت شرکت نیوشانیک این کانال را به شما معرفی می‌کنند. منتظر حضور گرمتان هستیم!

آشپزی با کینوا

18 Jan, 14:52


خواص دانه کینوا برای همبرگر کینوا

کینوا یک دانه مغذی و پرخاصیت است که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای تهیه همبرگر گیاهی باشد.
این دانه غنی از پروتئین، فیبر، و ویتامین‌های مختلف است که به سلامتی بدن کمک می‌کند.

1 پروتئین کامل: کینوا یکی از معدود منابع گیاهی است که حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری برای بدن می‌باشد، بنابراین برای گیاه‌خواران و افرادی که به دنبال منابع پروتئینی سالم هستند، گزینه‌ای بی‌نظیر است.

2 کمک به هضم:کینوا سرشاراز فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و باعث احساس سیری بیشتر می‌شود، بنابراین همبرگر کینوا گزینه‌ای مناسب برای افراد در حال رژیم است.

3 کینوا حاوی چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند و برای سلامت قلب مفید است.

4 بدون گلوتن: دانه کینوا فاقد گلوتن است و بنابراین برای افرادی که حساسیت به گلوتن دارند، یک جایگزین عالی برای استفاده در همبرگرهای گیاهی به شمار می‌رود.

5 سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: کینوا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

08 Jan, 19:50


برای تهیه سالاد کینوا، دستور العمل ساده و خوشمزه‌ای داریم که می‌توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید. سالاد کینوا نه تنها سالم است، بلکه پر از مواد مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی یا پیش‌غذا سرو شود. در ادامه مواد لازم و مراحل تهیه سالاد کینوا را به تفصیل شرح می‌دهم:

مواد لازم:
1. کینوا: ۱ پیمانه
2. آب: ۲ پیمانه (برای پخت کینوا)
3. گوجه‌فرنگی: ۲ عدد (خرد شده)
4. خیار: ۱ عدد (خرد شده)
5. فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)
6. پیاز قرمز: ½ عدد (خرد شده)
7. لوبیا قرمز پخته یا نخود: ½ پیمانه (اختیاری)
8. آووکادو: ۱ عدد (خرد شده)
9. سبزیجات تازه (مانند گشنیز، نعناع یا ریحان): به مقدار دلخواه
10. عصاره لیمو یا آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
11. زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
12. روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
13. نمک و فلفل: به میزان لازم
14. پودر سیر یا سیر تازه**: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)

مراحل تهیه:
1. پخت کینوا:
- ابتدا کینوا را به خوبی بشویید تا هر گونه دانه‌های ریز و گرد و غبار از آن جدا شود.
- کینوا را در یک قابلمه کوچک همراه با ۲ پیمانه آب بریزید.
- قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید و بگذارید آب به جوش آید. سپس حرارت را کاهش دهید و درب قابلمه را بگذارید.
- اجازه دهید کینوا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد، تا آب جذب شود و دانه‌ها باز شوند.
- پس از پخت، کینوا را از روی حرارت بردارید و با چنگال کمی آن را شل کنید تا دانه‌ها از هم جدا شوند.

2. آماده‌سازی مواد دیگر:
- در حین پخت کینوا، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز، آووکادو و هر سبزی تازه‌ای که می‌خواهید استفاده کنید را خرد کنید.
- اگر از لوبیا قرمز یا نخود استفاده می‌کنید، آنها را در یک صافی بشویید تا آب اضافی آنها گرفته شود.

3. مخلوط کردن مواد:
- پس از اینکه کینوا خنک شد، آن را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سپس سبزیجات خرد شده، لوبیا (در صورت استفاده)، و آووکادو را به کینوا اضافه کنید.

4. تهیه سس سالاد:
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، عصاره لیمو یا آب لیمو، نمک، فلفل و پودر سیر را به خوبی مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.

5. ترکیب سس با سالاد:
- سس تهیه‌شده را به سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

6. سرو سالاد:
- سالاد کینوا را در ظرف سرو ریخته و می‌توانید آن را با سبزیجات تازه تزئین کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری زیتون یا دانه‌های خشخاش را روی آن بریزید.

نکات:
- برای اضافه کردن طعم بیشتر، می‌توانید کمی گردو یا بادام را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
- این سالاد به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیش‌غذا بسیار مناسب است.
- می‌توانید سالاد را قبل از سرو، ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.

ارزش غذایی:
سالاد کینوا بسیار مغذی است و سرشار از پروتئین‌های گیاهی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این سالاد به کاهش التهابات بدن کمک کرده و به عنوان یک غذای کامل و سالم می‌تواند در برنامه غذایی شما جای بگیرد.
🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

12 Nov, 07:52


مواد لازم
۱ نفر
1 عدد تخم مرغ آب پز
2 قاشق غذاخوری کینوای پخته
1 عدد هویج بخارپز شده(یادم رفت بذارم🤦‍♀️😅)
زیتون وگوجه و سبزی به میزان دلخواه
مراحل تهیه
1
کینوا رو با دو برابر آب روی شعله گاز گذاشتم یه دونه عصاره مرغ بهش اضافه کردم تا خوشمزه تر بشه..
فرصت دادم تا هم پخته بشه هم آبش جمع بشه و به صورت کته‌ای در بیاد بعد از پخت کینوا می‌تونید اونو روی سالاد یا با غذا میل کنید
2
تخم مرغ رو هم ۱۵ دقیقه پختم.
🌸هویج رو هم بخارپز کردم.
بعد از پخت کینوا و تخم مرغ و هویج بخار پز شده بقیه مواد رو توی بشقاب سرو چیدم.
3
یک فنجان کینوای پخته شده، ۲۲۲ کالری، هشت گرم پروتئین، چهار گرم چربی، ۳۹ گرم کربوهیدرات و پنج گرم فیبر دارد. به گفته متخصصان تغذیه، افزودن کینوا به رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند
4
کینوا دو نمونه داره که سفیده اون رایج‌تر و نرمتره.
کینوای رنگی نسبت به سفید مدت زمان پخت بیشتری داره.
این کینوایی که ارسال میکنم تلخی نداره
و راحت میتونید بدون دردسر بپزید و نوش جان کنید

🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

15 Oct, 07:01


کینوا و سبزیجات سرخ شده

دانه کینوا را بپزید؛ سپس در تابه‌ای روغن کنجد را گرم کنید و فلفل‌دلمه‌ای خرد شده، قارچ خلال شده، هویج رنده شده و گل‌های کلم‌بروکلی خرد شده را تفت دهید.

کینوآ پخته شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.

با سس سویا، زنجبیل و پودر سیر مزه‌دار کنید سرو کنید.
🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

15 Sep, 15:46


کاسه صبحانه کینوا

کینوا را بپزید.

در یک‌کاسه، کینوآ پخته شده را با ماست یونانی، عسل، میوه‌های خرد شده (مانند موز، توت یا هلو) و مقداری گرانولا یا آجیل ترکیب کنید.

خوب مخلوط کنید و به‌عنوان یک صبحانه مغذی نوش جان کنید و از آن لذت ببرید.

کینوا حتما از برند نیوشا تهیه کنید.
🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

09 Sep, 06:43


مواد لازم

۱ نفر
1 عدد تخم مرغ آب پز
2 قاشق غذاخوری کینوای پخته
3 قاشق غذاخوری ماست ایسلندی(من حذف کردم)
1 عدد هویج بخارپز شده(یادم رفت بذارم🤦‍♀️😅)
زیتون وگوجه و سبزی به میزان دلخواه
مراحل تهیه
کینوا رو با دو برابر آب روی شعله گاز گذاشتم یه دونه عصاره مرغ بهش اضافه کردم تا خوشمزه تر بشه.. فرصت دادم تا هم پخته بشه هم آبش جمع بشه و به صورت کته‌ای در بیاد بعد از پخت کینوا می‌تونید اونو روی سالاد یا با غذا میل کنید تخم مرغ رو هم ۱۵ دقیقه پختم. 🌸هویج رو هم بخارپز کردم. بعد از پخت کینوا و تخم مرغ و هویج بخار پز شده بقیه مواد رو توی بشقاب سرو چیدم. یک فنجان کینوای پخته شده، ۲۲۲ کالری، هشت گرم پروتئین، چهار گرم چربی، ۳۹ گرم کربوهیدرات و پنج گرم فیبر دارد. به گفته متخصصان تغذیه، افزودن کینوا به رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند کینوا سه رنگ داره که سفیده اون رایج‌تر و نرمتره. کینوای رنگی نسبت به سفید مدت زمان پخت بیشتری داره. بعضی کینواها تلخی دارن اما کینوا مارک نیوشا اینگونه نیست
حتما از برند نیوشا تهیه کنید.
🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

24 Jul, 06:47


کینوآ برگر یا کتلک کینوا
مواد لازم
۱ استکان کینوآ
۴ استکان آب
۱ عدد هویج پخته متوسط
۱ عدد سیب زمینی پخته متوسط
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری شوید خشک
۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
۲ عدد سیر و پیاز رنده شده
اول پخت کینوآ را با آب می پزیم.
خنک که شد همه مواد را مخلوط کرده و به شکل دلخواه فرم داده در روغن داغ سرخ می کنیم.
به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان
#کینوابرگر #کینوا
🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

24 Jul, 06:45


طرز تهیه خوراک با کینوا
با بهره گیری از محتوای ارائه شده
سلامتی ارمغان شما خواهد بود
جهت تهیه دانه های کینوا
لطفاً به شخصی که کانال را در اختیارتان قرار داده
تماس بگیرید.

https://t.me/quinoafood
(حامیان سلامت شرکت نیوشانیک )
آدرس کانال:

https://t.me/quinoafood

آشپزی با کینوا

09 May, 15:05


روش آماده سازی کینوا
#سوپرفود #کینوا #کینواسفید #کینوارنگارنگ

🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

09 May, 15:02


یه کتلت خوشمزه و متفاوت با دانه چیا😍

طرز تهیه کتلت ماش با چیا :

🎚️ مواد لازم :
◀️۱ پیمانه ماش
◀️۲ عدد سیب زمینی آبپز شده
◀️۱ عدد پیاز سرخ شده
◀️۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
◀️۳ حبه سیر
◀️۲ قاشق غذاخوری دانه چیا + ۶ قاشق غذاخوری آب
◀️زردچوبه، نمک، فلفل، زیره و پاپریکا به مقدار لازم

🫥 طرز تهیه :
1️⃣ ماش رو از شب قبل خیس میکنین و دانه چیا رو هم با آب مخلوط میکنین و اجازه بدین تا لعاب بده
2️⃣ بعد تمامی مواد ذکر شده رو داخل بلندر بریزین و کاملا مخلوط کنین
3️⃣ سپس اجازه بدین مواد ۲ ساعت داخل یخچال استراحت کنه و بعد از یخچال در بیارین به فرم کتلت با روغن کنجد یا روغن سرخ کردنی معمولی سرخش کنین
نوش جونتون😍

#چیا #کتلت_چیا #کتلت_ماش

🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

09 May, 15:01


سوپ خامه ‌ای کینوا

این غذا یک میان وعده یا پیش غذای مناسب برای وعده‌ شام و ناهار است.
می‌توانید با استفاده از چند ماده اولیه ساده، سوپ خامه‌ای کینوا را تهیه کنید.
برای تهیه این غذا به مواد اولیه مختلف مثل پیاز خرد شده، هویج، کدو سبز، گشنیز، شیر نارگیل، خامه، عصاره مرغ، کینوا قرمز، سیر، زنجبیل، ارد گندم، لیموترش و تعدادی ادویه مختلف مثل پاپریکا، پودر نعنا و زردچوبه نیاز دارید.

🆔 آی‌دی کانالمون‏

@quinoafood

آشپزی با کینوا

13 Feb, 12:19


طرز پخت کینوا برای لاغری
طرز پخت گیاه کینوا تا حد زیادی شبیه به برنج سفید است به این ترتیب که هر یک پیمانه کینوا را با 2 پیمانه آب، آب مرغ یا گوشت به مدت 10 تا 15 دقیقه و با حرارت ملایم می‌پزند تا زمانی که آب آن کاملا کشیده شود. همچنین می توانید سوپ کینوا برای لاغری بپزید.

#کینوا
#لاغری_با_کینوا

🆔 آی‌دی کانالمون
‏@quinoafood

آشپزی با کینوا

13 Feb, 12:17


🟠طرز تهیه خوراک کینوا و گوجه فرنگی🟠

⭕️مواد لازم برای خوراک کینوا و گوجه فرنگی

پیاز خرد شده ۲ عدد
سیر خرد شده ۱-۲ حبه
گوجه فرنگی بزرگ پوست گرفته و خرد شده ۶ – ۸ عدد
جوانه لوبیا ۱ لیوان
آویشن خشک یا تازه ۱ قاشق غذاخوری
کینوا سفید یا قرمز  نصف لیوان
ریحان خشک  نصف قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه خرد شده  نصف قاشق غذاخوری
برگ تازه ریحان  برای تزئین
روغن زیتون  به میزان لازم
👇👇👇👇👇
۱ . کف قابلمه روغن زیتون بریزید و روی حرارت گذاشته. پیاز را اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
۲ . سیر را اضاف کرده ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
۳ . شعله را کم کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا سیر و پیاز کاراملی شوند.
حدود ۱۵- ۲۰ دقیقه به تفت د ادن و هم زدن ادامه دهید تا پیاز ها کاملا شفاف شوند. ولی مراقب باشید نسوزند.
کاراملی شدن سیر و پیاز نکته کلیدی برای طعم گوشت گرفتن این خوراک است.
۴ . گوجه فرنگی، لوبیا، نمک، فلفل و سبزیجات خشک را اضافه کنید.
آب جوش را به اندازه ای اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد.
در قابلمه را بگذارید و ۱۵ – ۲۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دید.
۵ . کینوا را اضافه کنید. کینوا حین پخت آب را به خود جذب می کند و شاید لازم شود بقیه آب را هم کم کم به خوراک اضافه کنید.
هر بار که کینوا آب را به خود جذب کرد نصف لیوان دیگر آب اضافه کنید.
۶ . در قابلمه را همیشه بگذارید و اجازه دهید روی شعله ملایم لوبیاها نرم شوند.
۷ . پخت کامل حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه طول خواهد کشید.
نکته : اگر می خواهید مراحل پخت این خوراک سریعتر انجام شود میتوانید لوبیاها را
در ظرفی جداگانه قبل از شروع تفت  دادن پیاز ها بگذارید بپزد
و سپس به همراه آبی که در آن ها مانده به قابلمه خوراک اضافه کنید و سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.
این کار ۲۰ دقیقه زمان پختتان را کاهش می دهد.

#کینوا #خوراک_کینوا #گوجه_فرنگی

🆔 آی‌دی کانالمون
‏@quinoafood

آشپزی با کینوا

07 Feb, 11:25


طرز تهیه خوراک با کینوا
با بهره گیری از محتوای ارائه شده
سلامتی ارمغان شما خواهد بود
جهت تهیه دانه های کینوا
لطفاً به شخصی که کانال را در اختیارتان قرار داده
تماس بگیرید.

https://t.me/quinoafood
(حامیان سلامت شرکت نیوشانیک )
آدرس کانال: @quinoafood

آشپزی با کینوا

08 Sep, 09:57


خوراک کینوا و سوسیس

کینوا ……………….. ۱ و نیم فنجان
آب …………………….. ۲ و نیم فنجان
روغن زیتون ………. ۱و نیم فنجان
پیاز خرد شده ……. یک دوم فنجان
هویج خرد شده …… یک دوم فنجان
سوسیس پنیر ……… ۴ عدد
آرد جو دو سر  …………………… یک چهارم فنجان
کره …………………… ۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده …….. ۲ حبه
شیر …………………….. ۲ فنجان
سینه مرغ …………… ۲ عدد
بروکلی خرد شده ………. ۶ فنجان
پودر آویشن ………………. ۱ قاشق غذاخوری
نمک دریا ………………………… یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سیاه ………………. یک دوم قاشق چایخوری
فلفل قرمز ……………… یک چهارم قاشق چایخوری
پودر سوخاری ……….. یک دوم فنجان
پنیر چدار رنده شده …… ۱ فنجان
طرز تهیه :
فر را از قبل تا دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. کینوا و آب را داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا آب کاملا جذب شود سپس به مدت ۵ دقیقه منتظر بمانید تا خنک شود. روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون، پیاز، هویج و سوسیس را تفت دهید. آرد جو دوسر، کره و سیر را به ماهیتابه دیگر اضافه کنید. بروکلی را به مخلوط شیر و پودر سوخاری اضافه کنید و با نمک دریا، فلفل و آویشن طعم دار کنید. برای سرو غذا، تمامی ترکیبات را لایه لایه اضافه کنید و روی آن را پنیر بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید.

#سوسیس_کینوا
#خوراک_سوسیس_کینوا

🆔 آی‌دی کانالمون
‏@quinoafood

آشپزی با کینوا

04 Sep, 18:45


🛑 یه کتلت خوشمزه و متفاوت با دانه چیا😍

طرز تهیه کتلت ماش با چیا :

🔹مواد لازم :
🔺۱ پیمانه ماش
🔺۲ عدد سیب زمینی آبپز شده
🔺۱ عدد پیاز سرخ شده
🔺۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
🔺۳ حبه سیر
🔺۲ قاشق غذاخوری دانه چیا + ۶ قاشق غذاخوری آب
🔺زردچوبه، نمک، فلفل، زیره و پاپریکا به مقدار لازم

🔸طرز تهیه :
1⃣ ماش رو از شب قبل خیس میکنین و دانه چیا رو هم با آب مخلوط میکنین و اجازه بدین تا لعاب بده
2⃣ بعد تمامی مواد ذکر شده رو داخل بلندر بریزین و کاملا مخلوط کنین
3⃣ سپس اجازه بدین مواد ۲ ساعت داخل یخچال استراحت کنه و بعد از یخچال در بیارین به فرم کتلت با روغن کنجد یا روغن سرخ کردنی معمولی سرخش کنین
نوش جونتون😍

#چیا #کتلت_چیا #کتلت_ماش

🆔 آی‌دی کانالمون
@quinoafood

آشپزی با کینوا

04 Sep, 18:44


🛑 کوفته ای خفن و خوشمزه با طعمی جدید به همراه دانه چیا😍

طرز تهیه کوفته گیاهی با چیا :

🔹مواد لازم :
🔺۱۶۰ گرم لوبیا قرمز
🔺۶ قاشق غذاخوری لپه
🔺۷ قاشق غذاخوری برنج نیمه
🔺سبزی (ریحان،تره،مرزه) ۵ قاشق غذاخوری
🔺۱ عدد پیاز
🔺۱ قاشق غذاخوری دانه چیا + ۳ قاشق غذاخوری آب
🔺یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین
🔺نصف قاشق مرباخوری زنجبیل

▪️مواد داخل کوفته
🔺پیاز ۱ عدد کوچیک
🔺۲ قاشق غذاخوری زرشک تازه
🔺۶ عدد گردو

▪️سس کوفته
🔺۱ عدد پیاز
🔺۲ عدد گوجه
🔺۲ قاشق غذاخوری رب
🔺۲ قاشق غذاخوری زرشک
🔺۲ و نیم پیمانه آب
🔺نمک و فلفل به مقدار لازم

🔸طرز تهیه:
1⃣ ابتدا لپه و برنح و لوبیا قرمز رو هرکدوم بصورت جداگانه از شب قبل خیس میکنیم و سپس هرکدوم رو جداگونه میپزیم و برای برنج کمی زردچوبه بهش اضافه میکنیم و بقدری که نه خیلی پخته بشه و نه خیلی خام بمونه میذاریم آماده شه (مراقب باشید ته‌دیگ نده)
سپس هر ۳ تا رو آبکش میکنیم و لپه ها رو بعد از آبکشی، لای دستمال نخی خشک میکنیم و برنج رو هم اجازه میدیم تا کامل آبش بره، لوبیا قرمز رو بعد از اینکه کاملا پخته شد با گوشتکوب کاملا له میکنیم تا پوره بشه، سپس پیاز رو رنده میکنیم و آبش رو کاملا میگیریم
2⃣ حالا لوبیای له شده و برنج آبکش شده و خشک شده و لپه‌ی کوبیده شده و پیاز رو به همراه سبزی هامون داخل یک کاسه مخلوط میکنیم
3⃣ یک قاشق دانه چیا رو به همراه ۳ قاشق آب ولرم مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه بهش استراحت میدیم تا ژله‌ای بشه و سپس به مواد اضافه میکنیم ( چیا جایگزین تخم مرغ میشه ) و سپس دارچین و زنجبیل و نمک و فلفل بهش میزنیم و حسابی با دست ورز میدیم و میذاریم نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه
4⃣برای مواد میانی کوفته یک عدد پیاز رو خلالی کنین و تفت بدین تا طلایی بشه و دقیقه آخر، زرشک و گردو خرد شده رو بهش اضافه کنین
5⃣ برای سس : یک عدد پیاز رو خلالی خرد میکنیم و داخل قابلمه ای با روغن تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه و سپس گوجه فرنگی پوره شده و رب رو به همراه زرشک و نمک و فلفل و آب بهش اضافه میکنیم و روی حرارت کم میذاریم تا کمی جوش بزنه
مواد رو از داخل یخچال خارج میکنیم و مجدد ورز میدیم و به ۳ قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت رو با دست مرطوب گرد میکنیم و از مواد میانی که درست کردیم داخل هر ۳ کوفته میریزیم و یکی یکی میبندیم و داخل سس توی قابلمه قرار میدیم
( چون حبوبات از قبل پخته شده، زمان پخت این کوفته ها ۲۰ دقیقه هست )
6⃣ توی این مدت از سس چند مرتبه روی کوفته ها میریزیم و دیگه نیازی به زیر و رو کردن نیست، اگه زیادی توی سس بمونه کم‌کم وا میره ( دقت کنین وقتی دارین کوفته ها رو داخل سس میذارین، سس نباید در حال جوش باشه چون کوفته وا میره )
نوش جونتون😍

#چیا #کوفته_چیا #کوفته_گیاهی

🆔 آی‌دی کانالمون
@quinoafood

آشپزی با کینوا

04 Sep, 18:42


🛑 نوشیدنی خوشمزه و خفن با چیا 😍

طرز تهیه نوشیدنی چیا میوه ای :

🔹مواد لازم :
🔺۱ لیوان توت فرنگی خرد شده
🔺نصف لیوان آلبالو بدون‌ هسته
🔺۱ لیوان انبه خرد شده
🔺۲ قاشق غذاخوری دانه چیا
🔺۲ لیوان شیر
🔺۳ قاشق غذاخوری عسل
🔺۲ قاشق غذاخوری یا کمتر شکر
🔺نصف قاشق چایخوری وانیل

🔸طرز تهیه :
1⃣ ابتدا شیر و عسل و دانه چیا و وانیل رو داخل ظرف جادار میریزیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا لعاب بندازه
2⃣ توت فرنگی ها رو میشوریم و با ۲ قاشق شکر و آلبالو و خیلی کم آب داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه
3⃣ انبه رو برش میدیم و با یک قاشق شکر و کمی آب داخل مخلوط کن میریزیم تا کامل یکدست بشه
4⃣ یک سوم تا یک دوم هر لیوان از مخلوط شیر و دانه چیا آماده شده رو روی هرکدوم از مخلوط هایی که درست کردیم جداگونه میریزیم
نوش جونتون 😍

#نوشیدنی #نوشیدنی_میوه_ای #نوشیدنی_چیا #چیا

🆔 آی‌دی کانالمون
@quinoafood

آشپزی با کینوا

04 Sep, 18:40


🛑 زرشک پلوی خفن با کینوا 😍

طرز تهیه زرشک پلو با کینوا :

🔹مواد لازم :
🔺مرغ ۶ تکه
🔺کینوا پخته شده ۲ پیمانه
🔺برنج ۳ پیمانه
🔺زرشک ۱ پیمانه
🔺رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
🔺پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری
🔺شکر ۲ قاشق غذاخوری
🔺سیر ۲ حبه
🔺کره ۶۰ گرم
🔺زعفران به مقدار لازم
🔺نمک دریا، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

🔸طرز تهیه :
1⃣ اول پیاز خرد شده رو با کمی روغن تفت میدیم تا خوب سرخ بشه
2⃣ سپس ۴۰ گرم از کره رو به پیاز اضافه میکنیم، زردچوبه و فلفل هم میریزیم و رب گوجه هم بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم
3⃣ وقتی رب سرخ شد، سیر رو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و تکه های مرغ رو داخل ماهیتابه میذاریم
4⃣ به مرغ کمی حرارت میدیم و سپس حدود ۱ الی ۲ لیوان آب داخل مرغ میریزیم و نمک دریا هم بهش اضافه میکنیم و درب قابلمه رو میبندیم تا مرغ بپزه و به مدت ۱ الی یک و نیم ساعت اجازه میدیم تا مرغ کامل بپزه
5⃣ حالا باید زرشک رو درست کنیم، زرشک رو داخل ماهیتابه میریزیم و شکر و مابقی کره رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم که شکر آب بشه
6⃣ زعفرون دم کرده رو میریزیم و تفت میدیم تا آبش کامل کشیده بشه و در نهایت برای خوش طعم تر شدن زرشک میتونیم مقداری پیازداغ بهش اضافه کنیم
7⃣ در آخر زرشک رو با برنج دم کشیده و کینوا مخلوط میکنیم تا برای تزیین ازش استفاده کنیم
نوش جونتون😍

#زرشک_پلو #زرشک_پلو_کینوا #مرغ

🆔 آی‌دی کانالمون
@quinoafood