Ферма «Алёшино подворье»

😜🤤

Всем привет 👋🏻
🔥На этой неделе в продаже перепелки🔥

📌Все кто оставлял предзаказ, про вас помню 😊👌

Все те кто давно хотел попробовать наших вкуснейших перепелок, пишите для заказа в личные сообщения:
t.me/Alyoshino


🔥 Количество- ОГРАНИЧЕНО

✅Доставка планируется на среду-четверг и воскресенье

✅Оформить заказ:
🟢 WhatsApp «КАТАЛОГ» https://wa.me/c/79772555325

Елена @vantsova_lena была ближе всего к верному ответу 😉

Всем привет 👋

Поговорим о главном - о технологии копчения🍗

Третий и самый главный технологический процесс перед копчением, это правильная просушка мяса, которое вышло из маринации или как я говорю просолки.
Я просушиваю мясо при температуре в 60 градусов в течении 1:30 минут, за это время из мяса уходит лишняя влага и температура внутри достигает 30-33 градусов. Это считается идеальным перед началом процесса доготовки и копчения продукта 🤓😎☺️

Кто угадает первым, какие 2 технологических процесса надо выполнить до просушки мяса, получит в подарок при следующей доставке набор копченостей из мяса птицы 🤩

Пишите в комментарии под этим видео.

Вот так выглядят копчения из утиного мяса с пылу с жару 🤤

После вскрытия упаковки, дайте копчениям «подышать» так дым копчения больше разойдется по мясу придав ему более тонкий и ароматный вкус .

Погрейте в духовке можно под грилем (не пересушите) и полноценный ужин к любому гарниру или свежему салату готов👍🏻

Всем доброго, пятничного утра 😊👋🏻

Мы к вам с вкуснотищей с самого утра ☺️

Ну как не поделиться тем, что только только приготовили для вас.


✅Вас ждет еще
14шт утиных окорочков горячего копчения

Пишите в личные сообщения, заказывайте и забирайте 😉
✍️ t.me/Alyoshino

Все привет 👋🏻
Сегодня ровно 3 года как мы начали своё фермерское дело 🥳

🪚Мы начали со строительства птичника в 450 кв.м под несушек, потом продолжили и построили птичник под бройлеров и перепелок🐔🐦🐣

Мы перестраивались, перемещались и теперь у нас размещаются утки и индейки 🦃🦆

🧑‍🍳 Мы расширяли и расширяем ассортимент предлагаемой вам продукции, теперь полноценно обородували цех где на профессиональном оборудовании, САМИ☝🏻 готовим для вас колбаски, пельмени, копчености в ближайшее время появится в продаже тушенка и продукция сувид.

Спасибо что остаетесь с нами 😊🩷

🦃Голень индейки г/к
📌Доступно на ближайшие доставки *3шт*
✅Цена 1200₽ за 1кг
Примерный вес 600-800гр

Мы очень любим баловать вас разными вкусностями собственного приготовления☺️

И сейчас мы не останавливаемся и хотим к доставкам на выходных закоптить для вас нашу шикарную и до безумия вкусную утку, а именно окорочка, филе грудки и скорее всего 2-3 тушки целиком 🤤

🔥А также,
пельмени из утки- ограниченное количество, бронируйте🔥

Те кто уже успел попробовать и влюбится в фарш из утки, думаю оценят и пельмени из мяса этой птицы 😍

Друзья, на этой неделе в продаже ЦЫПЛЯТА размер XS
Заказать в каталоге
https://wa.me/p/7887627391302136/79772555325
или в личных сообщениях:
t.me/Alyoshino

КОЛИЧЕСТВО ОГРАНИЧЕНО

Всем привет 👋🏻
В наличии субпродукты:
🐔Печень куриная
❄️Цена: 600₽ за 1кг

🦆Желудки Утки (более мясистые в отличие от куриных желудков)
❄️Цена: 600₽ за 1кг

❌🦃 Микс: желудки, печень, сердце
❄️1уп 740гр - 592₽ (📸на фото выше

🦆Шеи утиные
❄️ Цена: 550₽ за 1кг
🦃 Шеи индейки
❄️ Цена: 500₽ за 1кг
Осталась 1шт на 870гр

🦆 Суповые наборы утиные (реберная часть, спинка, крылья 2шт)
❄️Цена: 400₽ за 1кг
🦃 Суповые наборы индейки (реберная часть, спинка)
❄️Цена: 200₽ за 1к

✍️ Для заказа пишите в личные сообщения:
t.me/Alyoshino

Всем привет 👋🏻
Мы активно продолжаем создавать новый продукт, а именно копчености.

🍗Мы уже коптили крылья, голень, филе грудки, окорочка, цыплят, утку, индейку и перепелов.

👨🏻‍🍳Процесс копчения очень серьезный и достаточно сложный, но к счастью, судя по вашим восторженным отзывам у нас всё прекрасно получается.

🐔Друзья, как всегда нашу продукцию мы делаем исключительно из сырья которое сами произвели и вырастили на нашей ферме.

✅А это значит что продукт свежайший и после копчения вся продукция вакуумируется, что гарантирует чистоту, безопастность и увеличенные сроки хранения.

🍂В холодные осенние вечера в прекрасной компании или наедине с собой наверняка хочется чего-то очень очень вкусного, горячего и хрустящего 😄
На видео как раз вкусное, горячее и хрустящие👍🏻

✔️И так, берем наши крылья г/к и выкладываем на решетку (или противень).

🌡️Разогреваем духовку до 200-220 градусов, включаем режим гриль и конвекцию.

🔥В духовке размещаем крылья повыше к тену для гриля.

⏰ 10-15 мин и мы получаем крылья с вкуснейшей хрустящей корочкой🔥

📌Выбирайте для себя подходящую зажарку крыльев, смотрите за временем и за образованием хрустящей корочки тем самым уменьшив время приготовления в духовке.

💡Лайф Хак
Как сделать наши копчености еще вкуснее?

🍗Берем: голени, крылья или окорочка горячего копчения.
🌡️Разогреваем духовку до температуры 220 градусов
и ставим копчения 🍗 на
⌛️15мин в духовку под гриль с конвекцией.

🪄И вуаля, горячие, сочные и очень вкусны копчености с дымком готовы😉

Приятного аппетита 😉

Всем привет👋
Начнем день с вкусного 😉

✅Голень индейки г/к
1200₽ за 1кг
Упаковано по 1шт:
📌770гр- 924₽
📌860гр- 1032₽
📌915гр- 1098₽

✅Крылья индейки
1000₽ за 1кг
Упаковано по 1шт:
📌690гр- 690₽
📌730гр- 730₽
📌730гр-730₽
📌730гр-730₽

✅Голень куриная г/к
900₽ за 1кг
Вес упаковок 0,6-1кг

✅Крылья куриные г/к
900₽ за 1кг
Вес упаковок 0,6-0,8гр

Для заказа пишите в личные сообщения
t.me/Alyoshino

Всем привет 👋
🔥Копчение- это увлекательный процесс, особенно когда начинаешь коптить что-то очень интересное и необычное, например утку.

🦆В маринады для утиного мяса непременно стоит включать кислые ингредиенты для лучшего размягчения волокон, а также те, что обладают интенсивным вкусом и ароматом. Тогда запеченная птица получится необыкновенно вкусной, сочной, аппетитной.

🍊Вот и мы решили в маринад включить апельсины и не только 😊