Кулинария | ПП | Рецепты のテレグラム投稿

Рыбный пирог
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 13.52*2.98*6.17*106.46

Ингредиенты :
для коржа:
1 яйцо
2 яичных белка
2 ст.л клетчатки
2 ст.л. отруби
для начинки:
150 г филе минтая
2 яичных белка отварных
30 г сыра 9%
зелень по вкусу

Приготовление:
Корж - все ингредиенты смешать , вылить получившуюся массу в форму. Выпекать мин 20 при температуре 180 градусов.
Начинка - филе минтая перекрутить в мясорубке. Белки порезать мелко. Смешать с фаршем, посолить.

На готовый фарш выложить начинку. Сверху посыпать натертым сыром. И опять в духовку мин на 15-20.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА🥣
✅ КБЖУ на 100 гр.: 158,98/13,99/4,74/16,04
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Творог - 280 гр.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔸Рисовая ц/з мука - 70 гр.
🔹Ванилин
🔸Подсластитель - по вкусу
ГОТОВИМ:
Поставить на огонь 2 л воды
В миску поместить творог, хорошо размять
Добавить к творогу яйцо, ванилин, подсластитель, тщательно перемешать
Добавить муку, замесить творожное тесто
Из теста скатать колбаску, нарезать творожное тесто небольшими кусочками
В кипящую подсоленную воду выложить ленивые вареники, как только они всплывут, варить на среднем огне 2 минуты
Готово!

Лучше бокала пива!

Творожно-яблочные лепешки.

Ингредиенты:
- творог обезжиренный 200 грамм
- яблоко 80 грамм
- яйцо 1 шт
- отруби (перемолотые) - 15 грамм
- разрыхлитель на кончике ножа

Приготовление:
Творог смешать с яйцом в блендере, потереть яблоко на терке и добавить в творожную массу, туда же отруби и разрыхлитель, перемешиваем. Выкладываем на противень чайной ложкой, запекаем около 30 минут при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Ингредиенты:
Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г
Ветчина - 250 г
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1/4 шт.
Сыр - 100 г
Сметана - 4 ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:

В кипящую воду кладем фасоль.

После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.

Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.

Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.

Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.

Приятного аппетита!

Банан в творожном кляре🍌🍌🍌

Ингредиенты:
🍌большой спелый банан 1 шт
🍌виноград 5 крупных штук
🍌изюм 2 ст ложки
🍌творог 100 г
яйцо 1
🍌мука гречневая 2 ст ложки
🍌разрыхлитель теста 1 щепотка
🍌ванилин по вкусу

Приготовление:
Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.

Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам, (это не страшно). Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.

Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый).

Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми дольками.
Выпекаем мин 15, достаем и смазываем со всех сторон желтком и еще на мин 5-7.

Свекольный суп
1 ст л оливкового масла
1 лук-порей, мелко порезанный
1 палка сельдерея, мелко порезанная
275 г сырой свеклы, очищенной и тертой на мелкой терке
1 картофелина, мелко порезанная (всего примерно 150 г)
1 морковь, мелко натертая (примерно 150 г)
1.2 л овощного или мясного бульона
2 ч.л. красного винного уксуса
1 ч.л. сахара
около 2 ст.л сметаны

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук-порей и сельдерей в течение 2-3 мин до мягкости; затем добавить свеклу, картофель и почти всю морковь, оставив немного для сервировки.
2. Влить в кастрюлю с овощами бульон, приправить и довести до кипения, затем снизить огонь и варить, помешивая, около 40 мин, пока овощи не станут мягкими, а суп слегка не загустеет.
3. Приправить суп по вкусу, затем добавить уксус и сахар. Слегка нагреть, пока сахар не растворится. Разлить суп по подогретым тарелкам и украсить ложкой сметаны и тертой морковью. Подавать сразу же.

Рецепт на 4-6порций, в одной порции около 113ккал.

Сохраняем! Запоминаем!

Куриное филе запеченное с яблоками
🔸на 100грамм - 71.79 ккал🔸Б/Ж/У - 10.94/0.78/4.45🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - ½ шт
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук мелко порубить.
На сковороду выложить лук и филе. Жарить на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Приятного аппетита!

Воздушный пирог из тыквы: легкость в каждом кусочке!
🔸на 100грамм - 102.19 ккал🔸Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99🔸
Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Яйца - 4 шт
Манка - 80 грамм
Цедра апельсина - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Приготовление:
Тыкву режем на кубики и зальем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое кастрюли. Варим под крышкой, пока тыква не размякнет, потом измельчим блендером в пюре. Снова ставим массу на огонь, очень слабый и, помешивая, по одному вводим в массу яйца. На сухой сковородке обжарим манку до кремового цвета и потихоньку, порционно, вводим ее в тыквенное пюре. Варим 5 минут, потом добавим цедру и корицу. Массу выливаем в форму, присыпанную мукой и отправляем в прогретую духовку минут на 20, даем остыть и достаем из формы.
Приятного аппетита!