Cahaya matahari sebenarnya tidak mengandungi vitamin D. Sebaliknya, sinar UVB dari cahaya matahari merangsang penghasilan vitamin D di dalam kulit manusia. Berikut adalah bukti saintifik yang menunjukkan hubungan antara cahaya matahari dan penghasilan vitamin D:
### 1. Proses Sintesis Vitamin D dalam Kulit:
- Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa apabila kulit manusia terdedah kepada sinar UVB daripada cahaya matahari, molekul *7-dehydrocholesterol* yang terdapat dalam kulit diubah menjadi pre-vitamin D3, yang kemudian ditukar menjadi vitamin D3 (cholecalciferol). Proses ini telah diakui secara meluas dalam komuniti saintifik sejak ia ditemui pada awal abad ke-20.
### 2. Kajian Epidemiologi:
- Banyak kajian epidemiologi menunjukkan bahawa individu yang tinggal di kawasan dengan sedikit cahaya matahari (seperti di kawasan kutub atau pada musim sejuk) mempunyai tahap vitamin D yang lebih rendah dalam darah mereka berbanding dengan mereka yang tinggal di kawasan yang lebih cerah. Ini memberikan bukti tidak langsung bahawa cahaya matahari adalah sumber utama vitamin D.
### 3. Intervensi dengan Sinar UVB:
- Dalam eksperimen makmal, apabila kulit terdedah kepada sinar UVB dalam persekitaran terkawal, tahap vitamin D3 dalam darah meningkat. Kajian ini menunjukkan bahawa sinar UVB adalah faktor utama dalam sintesis vitamin D dalam kulit.
### 4. Kekurangan Vitamin D dalam Kumpulan yang Terhad kepada Pendedahan Matahari:
- Orang yang sering mengelakkan pendedahan cahaya matahari, seperti mereka yang tinggal di dalam rumah sepanjang masa atau yang memakai pakaian yang menutup seluruh tubuh mereka, sering kali menunjukkan tanda-tanda kekurangan vitamin D, seperti riket pada kanak-kanak atau osteomalacia pada orang dewasa. Ini menunjukkan bahawa tanpa pendedahan kepada cahaya matahari, penghasilan vitamin D dalam tubuh berkurangan.
### 5. Kajian Tentang Suplemen vs Pendedahan Cahaya Matahari:
- Beberapa kajian telah membandingkan tahap vitamin D dalam darah individu yang mengambil suplemen vitamin D dengan mereka yang mendapat pendedahan cahaya matahari yang mencukupi. Kedua-dua kumpulan ini biasanya mempunyai tahap vitamin D yang serupa, yang menunjukkan bahawa pendedahan cahaya matahari mampu menghasilkan vitamin D dalam jumlah yang mencukupi.
### Kesimpulan:
Walaupun cahaya matahari sendiri tidak "mengandungi" vitamin D, terdapat banyak bukti saintifik yang menunjukkan bahawa sinar UVB daripada cahaya matahari diperlukan untuk mengaktifkan proses penghasilan vitamin D di dalam kulit manusia. Proses ini telah dikaji secara meluas dan diterima sebagai fakta asas dalam bidang biokimia dan perubatan.