НЕБОРЩИ @neborshi Channel on Telegram

НЕБОРЩИ

@neborshi

Всё, что нужно знать о еде, ресторанах и событиях в Москве, а также за её пределами.

Дзен: https://dzen.ru/neborshi
Для связи: @manakafrommonaco

НЕБОРЩИ (Russian)

НЕБОРЩИ - это проект, посвященный миру еды и гастрономии. Если вы ищете места, где можно насладиться вкусной кухней, узнать о новых ресторанах и интересных событиях в Москве и за её пределами, то этот канал идеально подойдет для вас. Здесь вы найдете всю необходимую информацию о популярных заведениях, рецептах, гастрономических трендах и многое другое. Присоединяйтесь к НЕБОРЩИ и окунитесь в увлекательный мир кулинарии и гастрономии! Для связи и дополнительной информации посетите наш Dzen-канал по ссылке: https://dzen.ru/neborshi или обращайтесь к администратору канала @manakafrommonaco

НЕБОРЩИ

06 Feb, 15:21

Когда меня спрашивают про любимые рестораны, я теряюсь, как креветочный фарш в наваристом бульоне.

И дело вовсе не в том, что я боюсь последующего ажиотажа в обожаемых местах, нет. Просто далеко не каждый поймёт мою любовь к говяжьему мозгу, утиной крови и бараньим яйцам…

А именно их и ещё шестьдесят четыре позиции в виде китайского самовара подают в ресторане «Чуаньюй» (Москва, Мичуринский пр., 7 корп. 1).
Конечно, там есть и обычное мясо, и даже наш родной «Роллтон». Даже больше - на этом шведском столе в стиле «Приготовь себе сам» есть всё за гранью человеческой фантазии.

Новая рецензия внушительных объёмов тут:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен

И да, это официальное признание в любви к не самому очевидному заведению. Моё почтение.
759
НЕБОРЩИ

29 Jan, 16:28

Сегодня классику русской литературы Антону Павловичу Чехову исполнилось 165 лет.

Немногие знают, что любимым блюдом писателя были караси в сметане. Он упоминал их во многих своих произведениях, например, в рассказе «Сирена»:

«Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».

И хотя Чехов ел мало, в его доме часто случались званые ужины, а в своих саркастических заметках он описывал еду не хуже ресторанного критика:

«В полдень суп с гусем — жидкость, очень похожая на те помои, которые остаются после купанья толстых торговок, — жареный гусь с маринованным терном или индейка, жареная курица, молочная каша и кислое молоко».
1,237
НЕБОРЩИ

28 Jan, 11:22

Сезонное меню в пабе «Свинья и роза» (Москва, Трубная ул., 14) уже убрали, а я так и не успела сказать его автору, бренд-шефу Евгению Цветкову, что даже при условии скромной подачи это был самый вкусный борщ за прошлый год из всех возможных.

А ещё плескавица – это обязательный атрибут нашего командного стола каждый понедельник. В моменте она кажется даже лучше, чем та, которую подают в «‎Широкую на широкую»‎.

Как обстоят дела с остальными блюдами и почему я вообще люблю это место, хотя вообще не смотрю футбол, я рассказывала ещё летом в рецензии, по охватам перешагнувшей за миллион.

Почитайте обязательно, я до сих пор нежно люблю этот текст:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен
1,723
НЕБОРЩИ

26 Jan, 11:42

Слушайте, ну какая всё-таки крутецкая подача коктейля «Кровавая Мэри» в баре Underdog (Москва, ул. Маросейка 6-8, с1) даже при условии его пресности и отсутствия ожидаемой остроты.

Хотя, конечно, если копать глубже, и булки слишком много, и бекон пересушен…

Ничего не могу с собой поделать - люблю, когда эффектно; когда и еда, и питьё.
1,888
НЕБОРЩИ

25 Jan, 12:03

Немного тюремной романтики от бара Stolovaya (Москва, ул. Покровка, 38, стр. 5) вам в ленту.

Читать рецензию на:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен
10,276
НЕБОРЩИ

10 Jan, 10:58

Пьяные официантка и гардеробщик, чуть позже набросившийся с кулаками на гостей, - ну где вы ещё увидите такой цирк с конями?!

Мы наблюдали его в The Old School Pub (Москва, Большой Черкасский пер., 15-17с1), когда собрались там с Леонардо Ди Ванче на ужин. Да что уж, мы знатно обалдели.

Да здравствует первая рецензия в новом году!
Как обычно, читайте на:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен
5,264
НЕБОРЩИ

27 Dec, 12:03

Самая вкусная пита с мясом и очень достойная шаурма неожиданно обнаружены в набившем оскомину формате гастромаркетов, фудхоллов и прочих фудкортов.

И найдены они в корнере Pro Pita (Москва, Маросейка ул., 4/2с1) с турецкими пиде и арабской шакшукой.

Все подробности - в рецензии на
👀 НЕБОРЩИ.Дзен
5,026
НЕБОРЩИ

10 Dec, 18:20

Если вы вдруг окажетесь в обновлённом «‎Доме Культур»‎ (Москва, Сретенка ул., 25), не проходите мимо хлеба со взбитым маслом - сегодня он единогласно был признан самой вкусной выпечкой сезона. Умяла две порции и ни разу об этом не жалею.

Вдохнуть новую жизнь в устаревшее и потерявшее прежнее обаяние пространство у команды Евгении Качаловой получилось отлично: тут вам и пиксельный монитор, выкупленный у клуба «‎Солянка»‎, где теперь можно рубиться в «Змейку» и «Тетрис»; и ядрёный похмельный суп с мощной дозой соли; и нежнейший сладкий хлеб, конечно.
2,341
НЕБОРЩИ

04 Dec, 16:00

На сегодняшнем обеде в неком ресторане на Китай-городе официант парировал о блюдах, попавших в стоп-лист, ну почти литературным слогом:

«Краб покинул нас… Салат «Цезарь» тоже покинул нас…».

Могу сказать наверняка: этих ребят точно не покинула самоирония. А ещё там обнаружился дичайше вкусный суп. Впрочем, это уже совсем другая история.
2,349
НЕБОРЩИ

03 Dec, 18:39

Каждый понедельник мы с друзьями ходим… нет, не в баню, а на квизы.

И вчера наша мудрая компания заняла первое место на полуфинале и успешно прошла в финал.

Этот материал, написанный по следам самых разных блюд в самых разных заведениях Москвы, посвящается Уфе и Набережным Челнам, ведь даже там теперь у нас есть свои люди; а ещё он, конечно же, посвящается всем нам, игрокам команды «Танго и кэш» - когда мы вместе, никто не круче.

Читать на:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен
5,122
НЕБОРЩИ

26 Nov, 13:53

Кто такой Катоблепас? Сколько стоит билет до Ривии? И ещё тысячи непонятных для простого человека слов во вселенной «‎Ведьмака»‎.

Хотя есть в этом заведении что-то и человеческое, простое. Например, обслуживание из девяностых, когда владельцы хамят тебе в таверне, а потом продолжают злобиться в комментариях.

Мне кажется, что «Под ведьмачьим мечом» - отличный кейс для общепита. Кейс про то, как не стоит делать, чтобы к тебе ходили не только фанаты фэнтези.

Ну, а подробности про то, что такое Катоблепас и Ривия, читайте на:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен

Всем чеканную монетку!
2,108
НЕБОРЩИ

17 Nov, 11:47

Пока вы читали на просторах интернетов про Трампбургер за 9 800 рублей, мы пошли дальше и вчера сходили его попробовать.

Спойлеров не будет, будет только одна единственная фотография. Ну, а рецензия, споры о том, стоит ли оно того - это уже позже, это потом.
2,486
НЕБОРЩИ

16 Nov, 11:07

226 блюд в одном меню - порой таким ассортиментом не может похвастаться большинство ресторанов, но именно столько блюд вам предложат в неприметной с виду Трапезной на Рогожском.

Рецензию, посвящённую пище старообрядцев и идеальному постному борщу, ищите на:
👀 НЕБОРЩИ.Дзен
5,772
НЕБОРЩИ

06 Nov, 17:14

Вы когда-нибудь видели, как столовая с наступлением темноты модернизируется в ресторан?

Кажется, нечто подобное на просторах Москвы наблюдается впервые, в районе Ленинградского проспекта по соседству с офисом VK.

Днём это Petrushka с подносами и самообслуживанием, а вечером - совсем другая кухня с другими ценами под вывеской Demi.

И в том, и в другом случае ассортимент любопытный. Впрочем, к чему столько слов, когда в рецензиях на НЕБОРЩИ.Дзене уже всё сказано:

👀 Читать про корпоративную столовую Petrushka / Читать про ресторан высокой кухни Demi
2,591
НЕБОРЩИ

03 Nov, 12:28

#ПатрикиНьюс Привет, Андрей!

На месте канувшего в лету ресторана Uilliam's теперь располагается квартира обычного парня Андрея. Днём он играет на гитаре, читает книги и живёт свою обычную жизнь, а по ночам задвигает шторы и просит его не будить.

Не знаю, как он спит среди рёва моторов и разгорячённой напитками молодёжи, учитывая, что его апартаменты находятся на первом этаже, но как по мне, это один из гениальнейших маркетинговых ходов Ultima Яндекс - буквально жизнь «За стеклом», словно мы вновь в 2001-м и первое реалити-шоу вернулось вместе с телеканалом ТВ-6.
2,317
НЕБОРЩИ

02 Nov, 09:21

Что пробовать в новом Senti Menti, открывшемся в начале недели на заполненной заведениями улице Забелина?

Ньокки-пончики с соусом аррабиата, сырные пончетти и, конечно, феерически фотогеничную кокосовую буррату с томатами. Про эти и другие блюда в итальянском ресторане от команды братьев Левченко, до этого прославляющих в своих проектах исключительно паназиатскую кухню, рассказала в новой рецензии.

👀 Читайте на:
НЕБОРЩИ.Дзен
1,783
НЕБОРЩИ

31 Oct, 14:29

Сложно поверить в то, что великий Simachev Shop&Bar закрылся аж целых пять лет назад.

Но в него до сих пор можно переехать, теперь уже официально, а не кучкуясь с похоронными цветами у входа, как было в 2019-м. Фешенебельную новостройку на месте разрушенного бара уже подготовились сдавать в аренду под апартаменты, магазины и рестораны.

Прады и Вьюттонов в ближайшее время точно не случится, так что чем не повод для истинных ценителей поселиться на руинах легенды?

Разве что отдалённость от продуктовых магазинов – «‎Елисеевский»‎ закрыли чуть позже «‎Симы»‎, а ближайшая «‎Азбука Вкуса»‎ работает до 23:00.
1,520
НЕБОРЩИ

29 Oct, 12:25

Кафе-бару и клубу «Китайский Лётчик Джао Да» без малого двадцать пять лет.

Место поистине легендарное: раньше его постоянными посетителями были Борис Акунин и Дмитрий Дибров, устраивали свои первые большие концерты группа 5’Nizza, Сергей Шнуров и Пелагея.

Ну, а мы с друзьями пришли сюда на ужин, чтобы погрузиться в андеграунд, словить ностальгию 90-х и узнать вкус бретонских блинов.

Что из этого получилось, рассказала в свежей рецензии на НЕБОРЩИ.Дзене:
👀 Читать и плакать
4,548
НЕБОРЩИ

24 Oct, 16:24

Ну что, соскучились?

И я тоже! Особенно по столовым, в которых бывает бюджетно, разнообразно и даже таинственно. В одной из таких я намедни побывала по рекомендации читательницы, и теперь спешу вам рассказать, подают ли во «‎Все ли поели?»‎ жареных инопланетян, обедает ли тут Игорь Прокопенко, и правда ли, что редакцию Рен ТВ в эту столовую пускают только в шапочках из фольги?

👀 Читайте рецензию здесь:
НЕБОРЩИ.Дзен
4,592
НЕБОРЩИ

27 Jun, 08:45

«‎А может ночь не торопить? И всё сначала повторить?»‎...

Александр Серов точно пел про «The Pivo»‎, филиалы которого после успеха «The Бык» плодятся как полуденный московский дождь или сезонные грибы. Разница лишь в цене: 250 против 300 рублей. А владелец один и тот же.

Но всё-таки в местных реалиях 600 рублей за фаланги размороженного краба - это очень дорого. Крабовые палочки в той же «Пятёрочке» гораздо вкусней и бюджетней.

А вот фасоль теперь вообще есть не хочется.
2,932
НЕБОРЩИ

17 Jun, 18:13

Может ли приемлемый ценник абсолютно не влиять на качество блюд? Что будет с борщом, если в него добавить чернослив? И почему лазанья с крабом совсем не похожа на лазанью?

Об этом и многом другом в свежем материале, посвящённом ресторану Midsummer.

👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍 Москва, Мясницкий пр., 2/1
на Яндекс Картах
2,869
НЕБОРЩИ

07 Jun, 11:53

Сегодня пятница, а это значит, что либо пора рассказать про очередной ресторанный борщ, либо вспомнить про коктейли.

Мы решили посвятить внимание второму пункту и показать вам необычную подачу «Алхимика».

В чём его фишка? Где его подают? Ответы на эти вопросы - в видео.
2,611
НЕБОРЩИ

03 Jun, 11:26

Хумус, фальшивая шакшука и лук-порей как основное блюдо в израильском ресторане Saviv от команды питерского шеф-повара Антонио Фреза.

Почему получилось так скучно? Рассуждаю об этом в новой статье.

👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍 Москва, ул. Петровка, 30/7
на Яндекс Картах
2,399
НЕБОРЩИ

20 May, 13:13

Ничего особенного, просто «Роллтон» в неограниченных количествах на шведском столе в одном из старейших московских ресторанов китайской кухни.

Его стоимость, на секундочку, составляет 2280 рублей за два часа.

Тот случай, когда "бери не хочу".
7,722
НЕБОРЩИ

10 Aug, 12:30

Самый распиаренный и бестолковый проект лета — тайское гриль-кафе Ule Thai на Китай-городе.

Намедни мы сходили туда пообедать и убедились лично в дороговизне и бесполезности этого аттракциона.

👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍Москва, Лубянский пр., 25, стр.1
на Яндекс Картах
5,951
НЕБОРЩИ

20 Jul, 15:14

Правда ли, что одиозный ресторатор Александр Орлов никуда не ушел и продолжает своё дело? Сколько стоит самый дорогой коктейль на Патриарших?

И какую ещё фантасмагорию можно найти в древнейшей японской шкатулке ресторана Uni?

👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍Москва, Малая Бронная ул., 22, стр.2
5,767
НЕБОРЩИ

26 Apr, 18:35

Самая дорогая курица если не в Москве, то точно в районе Патриарших прудов обнаружена в «Кофемании Chef’s» — 2300 ₽ за порцию пернатой свободного выгула, с гарниром из злаковой каши с белыми грибами и куриным жу.

Дорого, знатно, нажористо.
На фото две порции.
7,980
НЕБОРЩИ

11 Apr, 18:23

Кажется, будто вчера мы ели на Дубровке, но нет, это был обед в новом Gucci Cafe Егора Крида, Тимати и Пинского.

Как сыграть на имени ушедшего бренда, про ассоциации и блюда.

👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍Москва, ул. Новый Арбат, 15
7,610
НЕБОРЩИ

22 Mar, 11:13

Недавно по многочисленным заявкам читателей мы сходили пообедать в «Столовую №57» на Красной площади, попутно сравнив местные блюда с с рецептурами из советской «Книги о вкусной и здоровой пище».


👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍Москва, ГУМ, Красная площадь, 3
на Яндекс Картах
6,986
НЕБОРЩИ

16 Mar, 10:19

Шик-подача строганины из Тюмени от шеф-повара Аркадия Кузеванова и ресторана «Zarnizza», представленная в рамках сета «География России» в московском ресторане Ruski.

Муксун и стерлядь на льду дополнены локальной забавой с интригующим названием «Сибирский поцелуй» — развлечение для взрослых получило название в честь Байкала, вдоль и поперёк просверленного отверстиями, в которые наливается настойка.

Употреблять «Поцелуй» можно двумя способами: либо выпить через соломинку, либо губами прикоснуться к воронке и попытаться втянуть настойку, будто целуя сибирский лёд.

Как говорится, чем выше любовь, тем ниже поцелуи.
6,573
НЕБОРЩИ

13 Mar, 10:59

⚡️ Как дела у «Хинкали Point»?

Месяц назад в кафе грузинской кухни «Хинкали Point» (Москва, ул. Забелина, 1) прошла внеплановая проверка Роспотребнадзора из-за выявленного у женщины сальмонеллеза. Ранее она заказывала из кафе доставку хинкали, хачапури и рулетик из баклажанов.

Эта новость облетела все заголовки профильных СМИ и Телеграм-каналов, а заведение закрылось до выяснения всех обстоятельств.

Так вот, как рассказали НЕБОРЩИ достоверные источники, результаты проверки образцов продукции и анализы сотрудников не выявили наличия сальмонеллы или других опасных бактерий.

Ну, а раз так сложилось, пользуясь случаем, команда хинкальной решила сделать ремонт помещения, который давно назревал – все-таки заведение работает уже почти восемь лет.

Обещают открыться в апреле, как раз к началу летнего сезона.
6,527
НЕБОРЩИ

21 Sep, 08:39

#Закрытия Проработав два года, на Красных воротах закрылся гастропаб «Крендель» Максима Горячёва.

Мы подробно рассказывали про этот очень странный ужин в мае прошлого года на Дзене.

Кстати, летом на Арбате открылся бар Горячёва «Пташка». Свежая концепция не менее сомнительна, чем у кафе, где все блюда предполагалось есть руками.

Ну что ж, как говорится, поживём-увидим.
6,193
НЕБОРЩИ

19 Sep, 15:46

#Закрытия Не дотянув до своей первой годовщины всего два месяца, из-за разногласий с арендодателем на Патриарших окончательно закрылся ресторан «О Море Море & Wine», где подавали изумительные креветки васаби.

Впрочем, это помещение на Спиридоновке славится тем, что надолго здесь ничего не задерживается, будь то еврейский банк или кафе с завтраками.

Переезд на новую площадь владелец ресторана не подтвердил.
13,098
НЕБОРЩИ

18 Jul, 10:44

Кстати, о «Зойке». На днях админ решил наведаться в ресторан-бар вновь, а у того изменилось время работы. Теперь в заведении со стихами на Патриках можно поесть и выпить ежедневно с 14:00 до 02:00.

А что заказывать, мы подробно рассказывали в материале на НЕБОРЩИ.Дзене.
6,125
НЕБОРЩИ

08 Jul, 10:15

#Открытия Кафе Pims возвращается на Патрики в новом формате после того, как год назад съехало с шумного района по просьбам недовольных местных жителей.

Новая локация с точкой выдачи, медитативной зоной и лава-лампами, открытие которой запланировано уже на следующей неделе, будет у пруда, по соседству с "Зойкой". Раньше на этом месте работало кафе-мороженое.
5,574
НЕБОРЩИ

28 May, 12:44

Если вы думаете, что видели всё, значит, вы просто не бывали в самой популярной сети белгородских кафе-пиццерий «Потапыч».

НЕБОРЩИ преодолели 670 километров, чтобы попробовать знаменитую пиццу за 100 рублей.

👀 Читайте продолжение на:
НЕБОРЩИ.Дзен

📍Белгород, Свято-Троицкий бульвар, 1
5,845
НЕБОРЩИ

16 May, 15:17

⚡️ #Открытия Знаменитое питерское заведение «УЕ!Бар», где хамят и ругаются матом, а блюда не всегда звучат и смотрятся аппетитно, заработает в районе Сретенки уже в июне.

Поменяется интерьер: в отличие от подвального помещения в Питере, здесь будет фактически полноценный ресторан. Однако главная концепция послать куда подальше останется неизменной.

Кое-что новое будет в меню, но сохранится и классика. Среди позиций, например, греческий салат "Обсиртаки", сервируемый в детском горшке, "Мидии-хламидии", "Смачная защеканка" и "Каша с г@вном», а также коктейли "Эстетика бомжихи" и "Разведенка с прицепом".
7,936

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.