Menu.detkam

🥧 Пирог с цукини

Ингредиенты:
• цукини– 400 г.
• яйцо – 4 шт.
• Фета – 100 г.
• сыр – 50 г.
• соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Цукини натереть на мелкой тёрке.
2. Смешать яйцо и Фету. Добавить отжатый кабачок, все перемешать, посолить и добавить специи по вкусу.
3. Поместить в форму для запекания и выпекать 40 минут при 180 градусах.

🍦 Мороженое из молочной смеси

Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• виноград – горсть
• вода – 100 мл.
• молочная смесь – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Измельчите все в блендере до пастообразного состояния.
2. Поместите в морозильную камеру.

🌾 Бананово-овсяные кексы

Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• овсяные хлопья – 150 г.
• натуральный йогурт – 200 г.
• разрыхлитель – 1 ст. л.
• ягоды, шоколад – по вкусу

Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты, добавляем ягоды, шоколадные капли.
2. Различаем по форсам и ставим в заранее разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

🫘 Оладьи с фасолью

Ингредиенты:
• фасоль – 1 банка
• яйцо – 1 шт.
• мука – до консистенции оладий

Приготовление:
1. Смешайте фасоль, яйцо и муку. Подсыпаете до нужной консистенции.
2. Обжарьте на сковороде до готовности на среднем огне.

🥬 Маффины со шпинатом и горошком

Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• свежий шпинат – 30 г.
• мука – 50 г.
• сыр – 40 г.
• горошек замороженный – горсть
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Ингредиенты:
1. Разогрейте духовку до 180°Cя Слегка смажьте маслом форму для кексов на 6 штук или застелите ее формочками для кексов.
2. Добавьте яйца, шпинат, муку и сыр в блендер и взбивайте до однородной массы.
3. Выложите ложкой в ​​форму для кексов и добавьте горошек.
4. Выпекайте 20–25 минут или пока кексы сверху не станут золотистыми.
5. Перед подачей дайте им немного остыть.

🍴 Мясные корзиночки

Ингредиенты:
• куриное филе – 250 г.
• лук – 1 шт.
• овсяные отруби – 1 ст. л.
Начинка:
• болгарский перец – 1 шт.
• сыр – 100 г.
• зелень – 30 г.

Приготовление:
1. Измельчить в блендере куриное филе и лук, добавить отруби, посолить, поперчить. Полученную массу выложить в силиконовые формочки в виде корзиночек.
2. Обжарить мелко пер Добавить измельчённую зелень. Посолить, поперчить по вкусу.
В каждую корзиночку положить по чайной ложке начинки, немного тертого сыра, сверху еще начинки и поставить запекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах. Готовые корзиночки посыпать тёртым сыром и подержать в духовке до его  расплавления.

🤗 Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
• хлебцы – 60 г.
• банан – 100 г.
• какао – 10 г.
• творога 5% – 660 г.
• желатин – 15 г.
• вода – 80 мл.
• сахара (подсластитель, сахарозаменитель) – 100 г.
• чёрная смородина – 100 г.

Приготовление:
1. Хлебцы, банан и какао смешать в блендере до липкого состояния. Форму застелить пищевой пленкой и выложить мокрыми руками основу, убрать в холодильник.
2. Желатин залить водой и растопить на водяной бане, не кипятить. Творог смешать с желатином и подсластителем. Разделить массу на 2 равные части.
3. Смородину перебить в блендере в пюре и соединить с 1/2 творожной массой.
4. Вынуть из холодильника основу и выкладывать на нее по 3 столовые ложки каждой творожной массы — 3 ложки белой творожной массы, 3 ложки смородиновой массы и так до конца.
5. Убрать в холодильник на ночь.

🥦 Котлеты из брокколи с сыром

Ингредиенты:
• брокколи – 2 крупных соцветия
• сыр – 2 ст. л.
• панировочные сухари – 3 ст. л.
• сол – по вкусу
• моцарелла – 50 г.

Приготовление:
1. Отварите брокколи, смешайте с тертым сыром, солью и парировочными сухарями.
2. Соберите котлеты, поместив по центру кусочек моцареллы.
3. Обжарить на сковороде с двух сторон на среднем огне.

🍴 Ленивые голубцы с цветной капустой

Ингредиенты:
• фарш индейки – 300 г.
• цветная капуста – 150 г.
• рис круглозерный – 1/4 ст.
• лук – 1/2 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту отварить в течение 5 мин. Остудить и проблендерить немножко.
2. Морковь натереть на мелкой терке и мелко нарезать лук. Немножко обжарить до мягкости
3. Рис можно отварить до готовности или полуготовности.
4. Смешать все ингредиенты, слепить голубцы. Готовить в пароварке 40-45 минут.

🍐 Оладьи с грушей

Ингредиенты:
• спелая груша – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• натуральный йогурт – 50 г.
• мука – 80 г.
• изюм – горсть
• курага – горсть

Приготовление:
1. Грушу натрите на крупной терке.
2. В большой миске взбейте яйцо с йогуртом.
3. Выложите в яичную смесь тертую грушу и перемешайте.
4. Добавьте всю муку, изюм, курагу и все перемешайте.
5. Разогрейте в большой сковороде немного масла.
6. Большой ложкой выкладывайте тесто на сковороду.
7. Жарьте 3-4 минуты с одной стороны, переверните и доведите до готовности под крышкой на медленном огне.

🍆 Тарталетка с овощами

Ингредиенты:
• тесто бездрожжевое – 400 г.
• цукини – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• баклажан – 1 шт.
• творожный сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Выложите тесто в форму и сформируйте бортик.
2. Смажьте сыром.
3. Нарежьте овощи, как показано на видео, и выложите в форму.
4. Запекайте 30 минут при 180 градусах.

🍎 Печëные яблоки с творогом

Ингредиенты:
• яблоко – 6 шт.
• творог – 150 г.
• желток яичный – 1 шт.
• сахарная пудра – 2 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• крахмал – 1 ч.л.

Приготовление:
1. Помойте яблоки и срежте "крышечки", чайной ложкой аккуратно выньте сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
2. Положите в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар и желток яйца, перемешайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм.
3. Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Плотно наполните яблоки творожной начинкой. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться.
4. При подаче яблоки посыпьте сахарной пудрой.

🍫 Шоколадные корзиночки с гранатом

Ингредиенты:
• шоколад – 200 г.
• гранат – 1 шт.

Приготовление:
1. Растопить шоколад на вольной бане, наполнить кондитерский мешок.
2. Очистить гранат.
3. Наполнить формочки, как показано на видео. Дождаться застывания.

🥪 Горячие бутерброды

Ингредиенты:
• батон – 1 шт.
• сосиски – 300 г.
• сыр – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать батон ломтиками, вынуть сердцевину. Сосиски нарезать колечками.
2. Выложить на сковородку кусочки батона, в сердцевину положить сосиски, обжаривать на среднем огне.
3. Смешать яйца со специями и натертым сыром. Выложить на бутерброды и обжаривать до золотистой корочки.

🥑 Оладушки с бананом и авокадо

Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• авокадо – 1/2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• ягоды – горсть
• мука – 2/3 ст.
• молоко – если потребуется

Приготовление:
1. Банан и авокадо размять вилочкой, смешать с остальными ингредиентами.
2. Выпекать как обычные оладьи с обеих сторон до готовности.

🥦 Пышные оладьи с брокколи и сыром

Ингредиенты:
• картофель отварной – 1 шт.
• брокколи отварная – 1/2 кочана
• сыр – горсть
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.

Приготовление:
1. С помощью вилки разомните картофель и брокколи.
2. Добавьте сыр, яйцо и муку (на этом этапе вы можете добавить любые приправы).
3. На слабом среднем огне обжаривайте оладьи с обеих сторон до готовности.

🥣 Суп-пюре гороховый с сельдереем

Ингредиенты:
• бульон куриный – 1 л.
• куриное филе – 1 шт.
• горох – 1 стакан
• морковь – 1 шт.
• картофель – 1 шт.
• масло сливочное – 20 г.
• молоко – 10 мл.
• сельдерей – 2 стебля

Приготовление:
1. Горох замочить на ночь в воде. Наутро отцедить и отварить в курином бульоне.
2. Через полчаса после начала варки добавить картофель, куриное филе, морковь, репчатый лук, немного сливочного масла.
3. Отдельно измельчить стебли сельдерея при помощи блендера, должна получиться зеленая кашица.
4. Влить массу в суп, добавить молоко.
5. Довести до кипения, выключить.
6. Взбить суп при помощи блендера.

🥑 Паста с авокадо

Ингредиенты:
• авокадо – 1 шт.
• творожный сыр – 2-3 ст. л.
• помидоры – несколько штук
• кинза/петрушка – горсть
• паста – 300 г.

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты.
2. Отварить пасту и добавить к приготовленному соусу.

🍅 Вафли с курицей и помидорами

Ингредиенты:
• сыр – 40 г.
• отварная курица – 70 г.
• помидор – 40 г.
• мука – 40 г.
• сметана – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• зелень, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Сыр натереть, помидор и курицу мелко нарезать, смешать все ингредиенты.
2. Испечь в вафельнице, можно пожарить, как оладьи.

🥔 Биточки из картофеля с морковью

Ингредиенты:
• картофель – 1 шт.
• морковь — 3-4 шт.
• сыр – горсть

Приготовление:
1. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте.
2. Сформируйте котлеты и запекайте 15 минут при 200 градусах.