Людмила Плеханова Готовим вместе (Еда. Рецепты. Кулинария)

https://dzen.ru/video/watch/61a66d174e9da97451550271

Сегодня мы с вами сделаем вкуснейшую закуску из селёдки, которую можно хоть на праздничный стол подать, хоть хоть на каждый день делать для бутербродов.
Эту закуску можно назвать "форшмак из селёдки", и в нём очень необычное сочетание ингредиентов. Вы знаете, я сама не ожидала, что получится так вкусно!
Итак начнём.
Подготовим продукты, чтобы их было легко измельчить в блендере.
Лук режем на крупные куски.
Варёную морковь режем на крупные полукольца. Плавленый сырок и филе солёной селёдки также режем на небольшие кусочки.
Выкладываем все подготовленные продукты в чашу блендера, добавляем сюда же кусочек размягченного сливочного масла. А теперь добавляем наш необычный, казалось бы, для этого рецепта ингредиент. Высыпаем в чашу блендера грецкие орехи. Поверьте, с ними получается необычно и невероятно вкусно.
Измельчаем всё до абсолютно однородного состояния.
В итоге вот такая масса у нас должна получиться. Перекладываем её в чашу, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник застыть на пару часов.
Для красивой подачи на стол я этот селёдочный форшмак выкладываю в небольшие розетки и украшаю зеленью.
Но также этой массой можно начинить тарталетки - получается бесподобно вкусно, и очень красиво смотрится на праздничном столе.
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт закуски (вернее сказать, форшмака) из селёдки. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось. Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!

РЕЦЕПТ:
Филе солёной селёдки - 150 г
Варёная морковь - 1 шт (100 г)
Плавленый сырок - 1 шт (90 г)
Лук - 1 шт (70 г)
Сливочное масло - 50 г
Грецкие орехи - 0,5 стакана

🔥Всем доброго утра и хорошего настроения❗️

https://dzen.ru/video/watch/67b40e74c90a0e797f038335

🔥Скоро Масленица❗️ поэтому начинаю делиться с вами своими рецептами блинов, которые чаще всего использую. А в этом видео будет ещё и очень интересная фруктовая начинка для блинов. Но эту начинку можно использовать и для сдобных пирожков.

🔥ТЕСТО:
📌Кефир (ряженка, Йогурт) - 1 стакан (200 мл)
📌Сметана - 0,5 стакана (100 г)
📌Молоко (кипяченая вода) - 0,5 л
📌Мука - 1 - 1,5 стакана (250 г)
📌Соль- 0,5 ч ложки
📌Сода - 1 ч ложка без верха
📌Сахар - 1 - 3 ст ложки
📌Растительное масло - 2 ст ложки
🔥НАЧИНКА:
📌Тыква - 0,5 кг
📌Яблоки - 0,5 кг (6-7 шт)
📌Сахар - по вкусу (у меня 5 ст ложек)
📌Сливочное масло - 50 г
📌Корица, кардамон, смесь перцев, ванилин по пожеланию

🔥Всем доброго утра и хорошего настроения❗️

Всем хорошего настроения❗️

🔥Нежные, вкусные 😋 блины с припёком 🥞
Не за горами Масленица, буквально через неделю, поэтому самое время начать делиться своими рецептами блинов, мне так кажется. Сегодня у меня для вас будут «блины с припёком». Наверное, некоторые из вас уже делали такие блины, но я уже неоднократно говорила вам, что делюсь рецептами, которые делаю сама и которые нравятся моей семье, и я абсолютно не претендую на изобретение чего-то нового.

Итак готовим блины с припёком
В чашу выливаем кефир, вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду и перемешиваем. Добавляем «припек». У меня в качестве припёка небольшой кусочек мелко нарезанной ветчины и остаток начинки от пирожков (как говорят: «ни туда, ни сюда») - тушеная капуста с фаршем. Вы можете добавить что-то своё. Теперь добавляем муку и перемешиваем. Разводим тесто совсем немного холодной кипяченой водой. Тесто должно получиться гуще, чем на обычные блины, но более жидким, чем на оладьи. Ну, и в конце добавляем 2 - 3 столовые ложки растительного масла, и можно печь блины.

Выпекаем блины с припеком как обычные блины.
Хорошо разогреваем сковороду, на первый раз смазываем её растительным маслом, наливаем теста столько, чтобы дно сковороды  покрылось тонким слоем теста.
С одной стороны печём блин секунд 20 - 30, затем переворачиваем блин и печём ещё секунд 10 - 15. Таким образом печём все блины.

Важно, чтобы у вас была хорошая сковорода, желательно с толстым дном, которое позволит сковороде удерживать высокую температуру, ну и антипригарное покрытие тоже приветствуется.

И вот такие вкусные, нежные, уже с начинкой блины у нас получились.

👉РЕЦЕПТ теста на блины:
250 мл кефира (комнатной t)
3 яйца
1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
1 ч. ложка без верха соды
100 - 150 мл холодной кипячёной воды
160 - 180 г (1 стакан) просеянной муки
2 - 3 ст. ложки растительного масла

👉ПРИПЁК:
Небольшой кусочек мелко нарезанной ветчины (колбаса, сосиски)
150 - 200 г тушеной капусты с фаршем

📌МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ КАК ПРИПЕК:
тёртый сыр
Жареные грибы
Мелко порезанную зелень
Отварное мясо
Цветную капусту (готовую)
Ветчину (колбасу, сосиски)
Фарш (уже приготовленный)
Тушеную капусту
Жареную морковь с луком

Всем приятного аппетита ❗️

🔥Картошка с мясом😍
(оригинально и вкусно)
РЕЦЕПТ:
сыр 200 г
картошка 5-6 шт
соль, перец по вкусу
прованские травы 1 ч л
лук 1 шт
фарш 400 г
помидор 1 шт
орегано 1 ч л
творожный сыр
свежая зелень при подаче

Доброе утро❗️ у нас настоящая зима ❄️❗️ и продлится она, как минимум, неделю. До этого погода была не очень зимней - температура держалась в пределах от 0° до +10°.

🔥Идеальный ягодный 😍
пирог к чаю ☕️ (нежно, вкусно,
красиво, быстро, бюджетно) 👍

https://dzen.ru/video/watch/67a5f99b8b96673ddcd4e270

⬆️⬆️⬆️Чтобы посмотреть это видео перейдите по ссылке 🤗

Манник может быть разным❗️ Турецкая сладость РЕВАНИ 👍
«Манник» мне нравится даже больше, чем обычные пироги, потому что у него более хрупкая, нежная, рассыпчатая структура теста, но при всём при этом, тесто не расквашивается, если добавить в него нарезанные фрукты или ягоды.

А если обратить внимание на Турецкий десерт «ревани», то в этом рецепте пирог и вовсе сверху заливается сиропом, получается невероятно нежно и сочно 😍. 

Итак начнём. 
Стакан манки заливаем кефиром.
Кстати, вместо кефира можно использовать ряженку или сметану невысокой жирности.
Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 15-20 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем (можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир. Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков.

🔺А вот теперь можно добавить в тесто что вам больше нравится:
можно добавить в тесто нарезанные яблоки, грушу, тыкву и другие фрукты. Можно добавить в тесто ягоды (ягоды обычно добавляю, после того, как выложу тесто форму).
Можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина, а затем уже готовый пирог залить сверху соком лимона или апельсина и убрать в духовку ещё на 5 минут. Получится невероятно нежный, с ярко выраженным цитрусовым вкусом десерт, как раз напоминающий Турецкий десерт «ревани». 

Но вернёмся к классическому рецепту:
Получившееся тесто выкладываем в форму (у меня диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог из формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!

РЕЦЕПТ :
● Мука 1 стакан
● Манка 1 стакан
● Кефир 1 стакан
● Сахар неполный стакан
● Масло сливочное 100 гр.
● Яйцо 2 шт.
● Сода 0,5 ч.л.

Всем приятного чаепития ❗️

Доброе утро ❗️ Хорошего дня ❗️

https://dzen.ru/video/watch/67a4b9360ef3f52ad6e314f7

Картофельная запеканка 🔥

Ловите вариант обеда или ужина,ну очень вкусно будет,гарантирую. 🔥 ⠀
Нам нужно:
📌куриный фарш 400гр
📌луковица
📌томатная паста
📌сметана
📌сыр (у меня моцарелла)
📌картофель отварной 5 шт
Фарш обжариваем с луком до золотистой корочки,добавляем томатную пасту,специи и немного тушим.Убираем с огня,добавляем сметану,перемешиваем-начинка готова 👍
Варенный картофель растолочь.
Затем выкладываем слой картофеля,слой начинки,сыра,снова картофель и сыр.отправляем в духовку на 10 минут при 200 все готово ✅

Приятного аппетита❗️

Всем хорошего настроения❗️

Бисквит «Мадейра» с лимонной цедрой – изысканный десерт известный во всём мире

Бисквит «Мадейра» считается одним из самых известных десертов в мире, а его история начинается в Португалии в XVIII веке. Именно тогда выпечку стали подавать с португальским вином сорта «Мадера», который имеет одноимённое название с десертом. Только в конце XIX века рецепт «вышел в народ», когда английская писательница и повар Элиза Актон опубликовала его в своей кулинарной книге.
С тех пор традиционными составляющими бисквита считаются сахар, мука, яйца и лимонная цедра — и, что интересно, «Мадейру» больше не принято подавать с вином. Теперь считается, что этот десерт лучше всего подавать с чаем, кофе или ликером. Сегодня хочу приготовить вместе с вами бисквит «Мадейра» с лимонной глазурью по рецепту британского шеф-повара Мэри Берри.

Итак начнём. Сразу сделаем глазурь.
Очищаем лимон от цедры с помощью крупной тёрки (Срезаем только жёлтую часть).
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар, сок этого лимона, цедру и на небольшом огне варим в течение 30-35 минут.
Затем вынимаем цедру из глазури (используем сито), выкладываем её в широкую форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в духовку разогретую до 90° на 60 минут. Цедра должна подсохнуть и стать слегка хрустящей.

Теперь займёмся бисквитом.
Выкладываем в чашу яйца, сахарную пудру, щепотку соли и взбиваем всё это миксером до лёгкой пышности и побеления массы. Теперь добавляем сюда размягченное сливочное масло, сок одного лимона и снова всё размешиваем миксером. Просеиваем в эту чашу муку, добавляем разрыхлитель, миндаль молотый и замешиваем мягкое бисквитное тесто (на малых оборотах миксера).
Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до 180° в течение 35-40 минут. Готовность бисквита проверяем зубочисткой.
Даем бисквита остыть. Перед подачей поливаем бисквит лимонный глазурью и украшаем цукатами из цедры лимона.

ТЕСТО:
Масло сливочное 170 г
Пудра сахарная 175 г
Мука 250-300 г
Миндаль молотый 50 г
Яйцо куриное 4 шт
Лимон 1 шт
ГЛАЗУРЬ:
Лимон 1 шт
Сахар 200 г
Вода 250 мл

🔥Оджахури с курицей по-грузински❗️

Ингредиенты:
Филе куриного бедра 8 шт ( 800 г)
Картофель 10 шт ( 900 г)
Сладкий перец 2 шт
Лук 1-2 шт
Чеснок 3 зуб
Зелень

Приготовление:
Для начала маринуем мясо: добавляем соль,
перец, паприку, прованские травы, немного
растительного масла, хорошо размешать и
оставить на 30 мин.
Мясо обжарить до готовности на среднем
огне. Достаём мясо, дальше в этом же масле
жарим картошку до готовности, не забываем
посолить, затем в этом же масле жарим лук
до мягкости, добавляем перец, жарим ещё
5 мин. Мясо и картофель возвращаем
в сковородку, добавляем чеснок, зелень,
размешиваем, накрываем крышкой и
готовим на медленном огне ещё
5-7 мин. Приятного аппетита!

Доброе утро❗️ хорошего дня❗️

🔥Как я делаю рубленые котлетки из печени 👍
Рецептов таких рубленных котлеток из печени много в интернете, хочу предложить вам свой вариант. Что я добавляю в эти котлетки, чтобы их ели даже те, кто печень не любит. Мои дети не великие любители блюд из печени (а я очень люблю), поэтому приходится придумывать что-то, чтобы понравилось и им 🤷‍♀️
Итак начнём
Куриную печень режем на небольшие кубики. Лук также мелко режем

Выкладываем в чашу куриную печень, лук, добавляем отварной рис, сырые яйца, майонез и перемешиваем.
Иногда добавляю немного тертого на мелкой тёрке сыра. Но сыр добавлять не обязательно.

Теперь солим, перчим по вкусу и добавляем специи. В качестве специи и я беру сушеный чеснок и Чаман (или уцхо-сунели). Эти специи, на мой взгляд, лучше всего гармонируют с печенью.

Добавляем немного муки и окончательно перемешиваем. Муку обычно беру цельнозерновую, на мой взгляд, она придают немного другой, интересный вкус этим котлеткам.

Жарим котлетки на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла до готовности с обеих сторон. Жарятся котлетки довольно таки быстро, буквально по две-три минутки с каждой стороны.
И вот такая вкусная красота у нас получилась.

РЕЦЕПТ:
Куриная печень 600 г
Отварной рис 3-4 ст ложки
Лук 1 шт
Яйцо сырое 2-3 шт
Майонез 2 ст ложки
Мука (цельнозерновая) 3-4 ст ложки
Соль, перец по вкусу
Сушеный чеснок 0,5 ч ложки
Чаман (уцхо-сунели) 1 ч ложка

🔺 как всегда, жду ваши отзывы, понравился или нет вам мой рецепт рубленных котлеток из печени? Как делаете такие котлетки вы? Делитесь!

🔥 Знакомьтесь — тесто «водоплав» 👍 (дрожжевое тесто за полчаса вместе с «подъёмом»)
Это тесто действительно подходило у меня ровно 25 минут. Правда дрожжи я заранее активировала, и на это ушло минут 10. Поэтому, я считаю, что такой способ очень ускоряет процесс приготовления дрожжевого теста. Да и сам рецепт теста мне очень нравится. Тесто по нему получается воздушное, пушистое и не сухое.


Итак готовим. В чашу, где будем замешивать тесто, выливаем в тёплое молоко, воду, выкладываем дрожжи, высыпаем соль, сахар и размешиваем до растворения дрожжей.

Добавляем немного просеянной муки, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Накрываем эту опару полотенцем и убираем в теплое место подойти. Я рекомендую даже сухие дрожжи активировать таким способом тем самым проверить их на качество. У меня опара подходила около 10 минут.

Теперь выливаем в чашу с опарой растительное масло, размешиваем

Добавляем просеянную муку. Прямо в чаше замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто. Долго тесто я не вымешивала, буквально одну - две минутки.

Теперь выкладываем тесто в плотный целлофановый пакет и завязываем так, чтобы было место для подъема теста. Для подстраховки я выкладываю тесто в ещё один пакет.

Наливаем в большую кастрюлю тёплую воду (t - 40°). Её температуру так же можно определить на локоть или запястье - вода должна быть комфортно тёплой.

Опускаем пакет с тестом в эту кастрюлю и накрываем крышкой.

Моё тесто подходило ровно 25 минут. Посмотрите, как оно подняло крышку.
И посмотрите как оно само хорошо подошло.


Теперь выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делаем что запланировали.


С этим тестом легко и приятно работать, а выпечка получается вкусная, воздушная и нежная.



РЕЦЕПТ:
1 стакан гр тёплого молока (200 гр)
0,5 стакана тёплой кипячёной воды (100 гр)
1 ч ложка без верха соли
1 ст ложка сахара
0,5 стакана растительного масла (80 гр)
25 гр свежих дрожжей ИЛИ
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр)
3, 5 стакана просеянной муки (550 гр)

#еда #рецепт #теста #дрожжевоетесто #тестодляпирожков #тестодляпиццы #людмилаплехановаготовимвместе

Давайте улыбнёмся😉

https://dzen.ru/video/watch/6793a3540424a916f0ae1bd3

❗️Этот крем–суп не только вкусный, но и полезный 👍

😉 Всем хорошего настроения❗️

🔥А вам нравятся рецепты из печени⁉️

🔥 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ❗️ПРО котлеты
Чтобы котлеты не развалились на сковороде, получились пышными, сочными внутри, с хрустящий корочкой
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: котлеты могут быть разными на вкус, а благодаря этим советам ещё и красивыми, нежными, и очень вкусными!
Котлеты - одно из самых любимых блюд моих детей, и наверное, поэтому у меня котлеты уже давно получаются очень вкусные (по мнению моих детей и друзей😊), пышные, сочные и всегда различные на вкус. И обязательно котлеты должны быть с хрустящей корочкой (так любят мои дети).

🔺Начнем с того, что фарш должен быть хоть немного жирный. Чтобы котлетная масса не разваливалась, в фарш нужно добавлять жир – примерно 10 г на каждые (100-110)г мяса.
При этом большая часть жира вытопится при жарке, а котлета останется сочной.

🔺Часто я добавляю в фарш размоченный хлеб (в воде, молоке или сливках - как в классическом способе приготовления котлет). Но это далеко не единственный вариант.

🔺Иногда, если фарш жидкий, добавляю в него манную крупу.
Вместо манной крупы (бывает) использую измельченные овсяные хлопья (перебиваю их на блендере).

🔺Обязательно добавляю в котлетную массу яйцо. Но если вы хотите, чтобы яйцо не только "связывало" фарш, но и делало котлеты пышными, обязательно взбейте его. Я обычно перебиваю блендером лук, овощи, чеснок и яйцо. Благодаря взбитому яйцу масса делается пышной (способ взбивать яйцо я вычитала в одной кулинарной книге ещё советских времён)

🔺Картофель добавляю для сочности и мягкости котлет.

🔺Летом (вместо картофеля) часто использую баклажаны, кабачки, тыкву в качестве овощной добавки. Вы знаете какие вкусные котлеты получаются с тыквой?!👍

🔺Ещё очень важно как следует вымешать котлетную массу. Некоторые отбивают фарш, а я как миксером, вымешиваю его рукой. Фарш "на глазах" становится суше, жидкость впитывается в остальные ингредиенты котлетной массы.

🔺Свои котлеты я практически всегда панирую в кукурузной муке, манке или сухарях (в этом случае получается хрустящая корочка)

🔺Ну и нам осталось правильно пожарить котлеты. Жарим котлеты первые 2 - 3 минуты на сильном огне с обеих сторон,
чтобы образовалась корочка на котлетах, а затем на маленьком огне под крышкой, несколько раз переворачивая котлеты, доводим их до готовности.

👉РЕЦЕПТ (по этому рецепту готовлю котлеты чаще всего):
Фарш (смешанный) - 700 г
Тыква - 200 г
Кабачок - 100 г (можно замороженный)
Лук - 150 г (1 шт)
Морковь - 100 г (1 шт)
Яйцо - 2 шт
Овсяные хлопья - 2 - 3 ст ложки
Соль, перец по вкусу
Специи (сладкая паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, базилик, кориандр, пажитник) - по вкусу

🔸Как то так 🤷‍♀️☺️
Надеюсь, что кому-то были полезны мои советы по приготовлению котлет.

🔺Может быть у вас есть ещё какие-то свои тонкости в приготовлении котлет, тогда делитесь ими в комментариях.

#еда #рецепт #котлеты #полезныесоветы #людмилаплехановаготовимвместе

🔥Всем доброго утра и хорошего настроения❗️

🔥 Чему быть, того не миновать❗️

🔥 я называю это печенье «печеньем из потеряшек» ☺️
Ни в коем случае не выбрасывайте не очень свежую сметану или кефир, сделайте это нежное печенье
Тесто для печенья замешиваю прямо в чаше, а затем отрываю кусочки - и на противень. А ещё мне нравится, что этим рецептом можно подобрать "Потеряшки" в холодильнике - не очень свежие продукты: где-то сметанка уже "не та", где-то кусочек маслица "завалялся" (согласитесь, у всех бывает такое ☺️). На это печенье всё сгодится.

Печенье получается нежное, рассыпчатое, со сливочно-ванильным вкусом и запахом.
К тому же в тесто можно добавить немного мака (как у меня сегодня), или орехи, изюм, какао...

Итак начнём.
Выкладываем в чашу сметану. Добавляем к ней растительное масло, вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, высыпаем сахар и перемешиваем.
Если есть сливочное масло, которое лучше использовать уже только для выпечки, возьмите меньше растительного масла и добавьте растопленное сливочное.

В эту массу высыпаем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и замешиваем мягкое тесто прямо в чаше. Тесто получается очень мягкое, оно практически не липнет к рукам.

Как я и говорила выше в тесто можно добавить какие либо добавки. У меня - мак.

Отрываем от теста небольшие кусочки (с грецкий орех) и формируем из них шарики.

Выкладываем шарики на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекаем печенье в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такое очень вкусное, нежное, рассыпчатое печенье у нас получилось. А какой запах стоит на кухне от этой выпечки! Вам никто не поверит, что в этих "печеньках" нет сливочного масла.


РЕЦЕПТ:
Сметана - 5 ст ложек (150 гр)
Растительное масло - 5 ст ложек (50 гр)
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 стакан (200 гр)
Соль - щепотка
Просеянная мука - 2,5 стакана (400 гр)
Разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр)
Ванилин - 1 пакетик (2 гр)
Наполнитель (мак, орехи изюм, цукаты) - по желанию

🔥 мой любимый рецепт теста для пирожков, беляшей, хвороста, хачапури и много другого❗️

Всем доброго утра и хорошего настроения ❗️

Всем хорошего настроения❗️

🔥 Хозяйкам на заметку❗️ вы только посмотрите какая красота 😍

😂 Всем хорошего настроения❗️

🔥 МОРДОВСКИЕ БЛИНЫ❗️
В нашей семье больше любят тоненькие, ажурные блинчики. Но эти блины — очень «вкусное и нежное исключение»! Блины действительно получаются просто фантастические! И угадайте, что я кладу в тесто вместо муки⁉️
В общем, сегодня мы готовим Мордовские блины 👍
Итак начнём
В чаше смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, сухие дрожжи, соль. Теперь вливаем тёплую кипячёную воду и замешиваем тесто как на густые оладьи.
Накрываем чашу крышкой и оставляем в тёплом месте на один час подойти.
Тесто отлично подошло, можно продолжать делать дальше.
Добавляем в тесто тёплое кипяченое молоко и размешиваем до абсолютно однородного состояния.
Теперь добавляем в тесто яйца и снова размешиваем. В самом конце добавляем немного растительного масла и окончательно размешиваем до однородного состояния. Накрываем чашу крышкой и оставляем тесто подходить в теплом месте ещё где-то на час. Тесто отлично подошло и его уже НЕ обминаем!
Теперь берём сковороду (желательно с антипригарным покрытием), нагреваем её и на первый раз смазываем растительным маслом.
С помощью половника выкладываем на сковороду тесто и равномерно распределяем его по поверхности сковороды. Сильно тонкими эти блины не получается сделать, поскольку они дрожжевые.
Печём блины под крышкой где-то по одной минутке с каждой стороны.
Готовые блины сразу же смазываем сливочным маслом.
Подавать такие блины можно со сгущенным молоком, кремом, повидлом, вареньем, свежими или замороженными ягодами.
РЕЦЕПТ:
манная крупа - 800 г
дрожжи сухие - 10 г
сахар - 3 ст л
соль - 1 ч л
вода теплая кипячёная - 600 мл
молоко кипяченое теплое - 600 мл
яйца - 4 шт
растительное масло - 3 ст л
сгущенка, ягоды, варенье по желанию

🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт! Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас вышло!

🔥 Небольшая минутка юмора 😉. Надеюсь, эти весёлые картинки поднимут вам настроение 🤗

🔥Кекс столичный по ГОСТу из СССР❗️

РЕЦЕПТ:
Яйца 3 шт
Сливочное масло 180 г
Изюм 170 г
Сахар 120 г
Разрыхлитель 14 л
Щепотка соли
Мука 240-250 г
Ванилин по вкусу

Смотрите коротенькое видео, в котором я показываю весь процесс приготовления

🔥 моё любимое тесто для пельменей и вареников❗️
Любимое тесто для пельменей и вареников (с ним можно работать без муки)
Это тесто для меня палочка-выручалочка: оно тонко раскатывается и не рвется при варке, а вода, в которой варим вареники, не делается как кисель от муки.
Вареники или пельмени с таким тестом получаются очень нежные, на мой взгляд, вкуснее, чем с тестом по классическому рецепту.

Итак готовим.
В стакан с кипятком добавляем растительное масло, соль и перемешиваем

Резко выливаем кипяток с маслом и солью в муку и немного перемешиваем.

Добавляем яйцо и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой.

Необходимо тщательно вымесить тесто на столе.

Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на полчаса расстояться.

Если тесто получилось очень мягкое, его можно «добить» мукой, но не перестарайтесь (тесто должно оставаться немного мягким и эластичным)
Теперь можно делать вареники или пельмени.

🔺РЕЦЕПТ:
Кипяток 200 мл (1 стакан)
Растительное масло 2 ст ложки
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч ложка без верха
Мука 500-550 г (~ 3 стакана)

🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.

🔥Невероятно нежные, сочные, вкусные котлетки 👍 (обратите внимание на состав ингредиентов. Смотрите видео ⬆️⬆️⬆️)

🔥Сегодня что-то «меня тянет» на рецепты из творога🤷‍♀️
Поэтому ещё один простой рецепт
ТВОРОЖНЫХ ОЛАДУШЕК
Вместо сырников часто делаю своим мальчишкам на завтрак вот такую вкусняшку.
Возьмите творог любой жирности. Разбейте яйца.
Выкладываем в чашу творог, добавляем яйца.
Далее добавляем соль, чайную ложку соды, затем сахар. Теперь все хорошенько перемешиваем, масса должна быть однородной. Добавьте масло без запаха и снова перемешиваем (масло добавляем для того, чтобы оладьи не тянули масло со сковороды при жарке). Далее просеиваем муку. Замешиваем тесто. Постепенно добавляем муку, главное чтобы тесто схватилось. Оно получается немного липкое. Раскатываем пласт толщиной 7-8 мм. Можно нарезать ножом на квадраты или ромбики, а я решила воспользоваться вырубкой для печенья.
В сковороду наливаем масло и нагреваем его. Выкладываем оладьи и обжариваем с двух сторон по 1 минуте. Советую масло сильно не раскалять, иначе может быстро образоваться корочка, а внутри творожные оладушки останутся сырыми.
🥞 ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДУШКИ (БАУРСАКИ):
Творог – 300 г
Яйца – 3 шт
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 100 г
Сода – 1 ч.л.
Масло растительное – 20 мл
Мука – 300 г
Масло для жарки – 200 мл

Всем хорошего настроения❗️

🔥творожные палочки к чаю быстро и просто❗️
Сегодня я по-быстренькому нажарила вот таких вкусных «палочек». На «всё про всё» потратила не больше получаса, а получилась вот такая воздушная нежная вкуснятина! С чаем, да с мёдом - самое то!
Итак готовим.
А делать мы сегодня с вами будем творожные палочки! Творог для этих палочек лучше брать мелкозернистый, без лишней сыворотки. Домашний творог можно подержать в морозильной камере. После размораживания он хорошо рассыпается на мелкие частицы. В чашу с творогом добавляем яйца, сахар (по вкусу), щепотку соли, соду и перемешиваем.
Теперь в эти палочки я обязательно добавляю 2-3 столовые ложки манной крупы. Снова перемешиваем до однородности.
Теперь добавляем муку. Количество муки будет зависеть от сухости творога, размера яиц и количества добавленного сахара. Замешиваем мягкое, не забитое мукой тесто.

Оставляем тесто буквально на 10 минут расстояться. Кстати, это тесто можно готовить не всё сразу (Оставшуюся часть убрать в холодильник и на следующий день сделать свеженький творожные палочки)
Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, припылённую мукой. Раскатываем лист толщиной около 5 мм. Из этого листа нарезаем палочки (ширина 2-3 см, длина 8-10 см)

Жарим палочки на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. Огонь под сковородой средний.
Готовые палочки выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Пока палочки горячие я ставлю их «на ребро», чтобы они не осели.

РЕЦЕПТ:
Творог (мелкозернистый) 300 г
Яйца 2 шт
Соль щепотка
Сахар 1-2 ст ложки
Сода 0,5 ч ложки
Манная крупа 2-3 ст ложки
Мука ~200 г (сколько потребуется)

🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.

🔥 Что приготовить на завтрак или перекус⁉️ вам обязательно понравится этот рецепт 👍

🔥 Творожные коржи на сковороде 👍
Если хотите сделать тортик по-быстрому, то обязательно обратите внимание на рецепт этих творожных коржей. Делаются они очень быстро, получаются невероятно нежные. А крем для них подойдёт абсолютно любой
ТЕСТО:

Творог - 250 г 

Сметана - 100 г 

Сахар - 100 г 

Яйцо - 1 шт 

Соль - щепотка 

Сода - 1 ч ложка без верха 

Мука просеянная - 250 г 

Ванилин - 2 г (1 пакетик) 

Всем хорошего настроения❗️

https://dzen.ru/video/watch/6780e3c3f4d0694057b06d23

🔥 БЕЛОРУССКИЕ СМАЖЕНКИ❗️
Такая выпечка часто выручает меня, когда нет времени делать пирожки. Начинки могут быть любые, и получается очень вкусно.
Мне кажется, что этот рецепт можно назвать «белорусской смаженкой»
Я её сделала не по классическому рецепту, а по типу открытого пирога (вместо пирожков). Ведь делать намного быстрее и проще, а в принципе - тоже самое, что и пирожки. 
Итак начнём. 
Сразу сделаем тесто.
В чашу высыпаем все сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, дрожжи) и перемешиваем
Добавляем жидкие ингредиенты (воду, растительное масло, водку)
Вымешиваем тесто в течение 6 - 7 минут (тщательный вымес очень важен)
Накрываем чашу полотенцем и убираем в теплое место подходить.

Пока подходит тесто делаем начинку. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде. Сливаем с картофеля воду, разминаем картофель в пюре.

Смешиваем пюре с сырым яйцом, тертым сыром и рубленой зеленью. Солим и перчи по вкусу. Картофельная начинка для смаженки готова.

Подошедшее тесто необходимо разложить по формочкам. Формочки для теста подойдут любые. Лучше делать смаженки диаметром 15-16 см. Руками, смазанными растительным маслом, распределяем по дну формы тесто толщиной 1-1,5 см, формируя невысокие бортики. У меня форма диаметром почти 19 см, и из перечисленных в рецепте продуктов для теста получилось 4 смаженки. Дно формы застелите бумагой для выпечки, чтобы легче было доставать готовый пирог из формы. Но можно просто лепешки из теста сформировать на противне, застеленном бумагой для выпечки.

Распределяем по тесту ровным слоем картофельное пюре с сыром и зеленью.

По желанию можно посыпать начинку тертым сыром сверху (но это не обязательно)

Для заливки смешиваем сметану и яйцо, солим и перчим по вкусу.

Распределяем заливку поверх начинки. Её должно быть достаточно много, чтобы вся начинка была ею покрыта.

Ставим в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Точное время выпечки будет зависеть от вашей духовки и толщины смаженки. Как только она увеличится в размере, подрумянится, можно проверять её готовность.

Конечно же, подавать на стол лучше всего это блюдо в горячем (тёплом) виде. Но и холодная смаженка очень-очень вкусная.

РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
мука - 550-600 г
вода - 400 г
дрожжи сухие - 7 г (1 пакетик)
сахар - 1 ст ложка
соль - 1 ч ложки
масло растительное - 4 ст ложки
водка - 1 ст ложка
НАЧИНКА:
картофель - 3-4 шт
яйцо - 1 шт
сыр - 60г
зелень свежая - по желанию
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
ЗАЛИВКА:
яйцо - 2 шт
сметана (жирная) - 40г
сыр твердый (тертый) - по вкусу

🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.

https://dzen.ru/video/watch/677fc002f9c7981818b931e3

Всем хорошего настроения❗️

🔥 пирог к чаю с ягодами (он просто тает во рту) 👍
Пирог к чаю, который просто тает во рту и делается очень быстро❗️
Ароматный, нежный, очень вкусный домашний пирог к чаю, который к тому же готовится быстро и просто!

Итак начнём
К растопленному сливочному маслу добавляем сахар, сметану, яйца и все хорошо перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль и снова все перемешиваем.
⠀
Форму смазываем маслом (дно формы необходимо застелить бумагой для выпечки). Выкладываем половину теста и распределяем по форме, затем распределяем по тесту любые ягоды (у меня замороженная вишня без косточек и чёрная смородина), и заливаем второй половиной теста.
Выпекаем пирог в духовке, разогретую до 180° в течение 30-40 минут

РЕЦЕПТ:
Сливочное масло (маргарин) - 100 г
Сахар - 200 г
Сметана - 200 г
Яйцо - 2 шт
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Ягоды (свежие или замороженные) - 250 г

🔥 Надеюсь, что вам понравился рецепт этого очень простого в приготовлении, но невероятно вкусного и нежного пирога к чаю. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением 🤗

https://dzen.ru/video/watch/677e794191a45b368407e632

🔥 Необычный, вкусный, сытный суп с капустой буквально за полчаса❗️ (не борщ и не щи)
Очень любим такой супчик - быстро и просто делается, а получается вкусно, сытно, что даже второе можно не готовить, одним супом наешься. И это не борщ и не щи, а абсолютно другой, интересный супчик.
Такой суп можно готовить на бульоне с мясом, а можно с фрикадельками сделать. Я чаще готовлю этот суп с фрикадельками. На мой взгляд так быстрее.
Итак начнём.
В кастрюлю с водой или бульоном выкладываем картофель, нарезанный кубиками или соломкой. Варим картофель до полуготовности.

Одновременно делаем зажарку.
На небольшом количестве сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке до золотистого цвета.

Когда картофель поварится 5-6 минут, выкладываем в кастрюлю фрикадельки. Для фрикаделек к фаршу добавляю только лишь мелко нарезанный лук, соль, перец, сушёный чеснок, ну и можно немного хмели-сунели добавить.

Как только суп с картофелем и фрикадельками закипит, выкладываем зажарку и нарезанную кусочками цветную капусту. Да сегодня у нас будет не обычная, а цветная капуста. Хотя я делала такой суп и с обычной капустой, получалось тоже очень вкусно.

Тут же добавляем немного мягкого плавленого сыра. Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп 5-6 минут.

В самом конце солим, перчим по вкусу суп
и добавляем мелко нарезанную зелень.


РЕЦЕПТ:
Вода - 2 л
Картофель - 3 - 4 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Цветная капуста - 350 - 400 г
Фрикадельки - 200 - 250 г
Плавленый мягкий сыр - 100 г
Соль, перец по вкусу
Зелень

🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт супа из цветной капусты с фрикадельками. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением 🤗

https://dzen.ru/video/watch/677e0c3a63b01e74f30f9647

Дорогие друзья, от всей души поздравляю вас с этим светлым семейным праздником❗️ пусть в ваших семьях царят любовь, добро и благополучие 🤗

А вы знаете как правильно приготовить пшено, чтобы оно получилось без горечи, вкусное, нежное и рассыпчатое.😋

👉Приготовление очень быстрое и простое, поэтому можно даже на завтрак сделать такую полезную, вкусную кашу. А я часто делаю такую кашу из пшена на ужин в качестве гарнира.

Итак начнём.

Крупу хорошо промываем в большом количестве холодной воды.

Затем заливаем пшено крутым кипятком и держим его в кипятке пару минут. Сливаем воду.

Теперь кладем в кастрюлю с толстыми стенками или сковороду небольшой кусочек сливочного масла и на нём обжариваем пшено. Обжариваем пшено на сильном огне, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета крупы. Это около 5 минут. По желанию сначала можно обжарить лук и морковь до золотистого цвета, а затем добавлять крупу. Но это будет уже другое блюдо.

Теперь заливаем крупу крутым кипятком. Воды должно быть в 2 раза больше, 1чем крупы по весу. Солим по вкусу нашу кашу.

Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут.

За это время жидкость должна выпарится, а пшено приготовиться.

Каша получается очень вкусная рассыпчатая и без горечи.

РЕЦЕПТ:

Крупа пшенная - 300 г

Кипяток - 600 мл

Масло сливочное - 50 г

Соль по вкусу

Надеюсь, что вам понравился этот способ приготовления пшённой каши. Пишите в комментариях, как готовите пшенную кашу вы!

❗️ «А-ля пицца» без теста на сковороде за 20 минут на завтрак или на ужин
В этом блюде нет ни грамма муки! Я уверена на 1000%, что вам понравится этот рецепт
Такую «А-ля пиццу» без теста можно готовить на завтрак или на ужин. Поверьте, ваше домашнее будут в восторге от этого блюда.

Итак начнём.
Картофель трём на крупной тёрке, чуть-чуть солим его и отжимаем от лишней жидкости.
В отдельной чаше смешиваем яйца и молоко. Добавляем соль перец по вкусу (но не забываем, что уже солили картофель)
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем тонким слоем картофель. Сверху картофель равномерно поливаем заливкой из яиц и молока.
Готовим картофель под крышкой на небольшом огне в течение 7-8 минут. Переворачиваем картофельный блин на другую сторону с помощью тарелки.
Выкладываем сверху на картофельную лепёшку половинки помидоров Черри и посыпаем их тертым сыром. Накрываем крышкой и готовим до расплавления сыра!
РЕЦЕПТ:
Картофель сырой 2 шт
Яйца сырые 2-3 шт
Молоко 3 ст ложки
Соль, перец по вкусу
Тертый сыр
Помидоры Черри

🔺 надеюсь, что вам понравился рецепт такой не неправильной, но очень вкусной пиццы. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением

Мой способ сделать недорогую 😋 мясную начинку в блины за считанные минут
Сегодня у меня для вас очень бюджетная мясная начинка для блинов, которую можно сделать буквально за полчаса, причём из сырых продуктов. К тому же, из совсем небольшого количества фарша у меня получилась целая «горка» вкусных и сытных блинов. И у меня есть свой хитрый способ, который помогает мне приготовить фарш буквально за 15 минут, чтобы он получился нежный, рассыпчатый, без комочков.
Блины Вы можете готовить по-любому рецепту, сегодня речь пойдёт о начинке.

Итак начнём.
Сразу ставим обжаривать на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке. По желанию можно добавить пастернак, также натёртый на крупной тёрке.
А вот теперь берём фарш (у меня здесь 400 г фарша), выкладываем его в чашу и добавляем к нему совсем немного творога, буквально 50-70 г. Тщательно перемешиваем, чтобы творог равномерно распределился в фарше. Также в фарш Я добавляю немного воды и снова хорошо всё перемешиваю.
Теперь выкладываем этот подготовленный фарш на сковороду, перемешиваем его с морковью и луком и тушим до готовности. Благодаря творогу и более жидкой консистенции фарш при термической обработке не берётся комочками, а рассыпается на мелкие частички и очень быстро готовится. У меня фарш был готов за 15 минут. А чтобы начинка получилась более бюджетная, я к фаршу добавляю немного варёного риса. У меня всегда в запасе в морозильной камере лежит варёный рис, чтобы при необходимости использовать его и не тратить время на варку. Кстати, начинка с рисом мне по вкусу больше нравится, чем просто мясная начинка. В самом конце солим, перчим по вкусу и добавляем специи. В качестве специй я беру сушёный чеснок и хмели-сунели.
Вот такой вкусной начинкой фаршируем наши блины.
Завёрнутые блинчики я обычно прогреваю на сковороде, только лишь смазанной растительным или сливочным маслом, под крышкой.
Но можно выложить блинчики в форму, смазать маслом и прогреть в духовке.
РЕЦЕПТ:
Фарш - 400 г
Творог - 50 - 70 г
Вода - 100 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Пастернак - столько же, сколько моркови
Варёный рис - 5-7 ст ложек
Растительное масло - 3 ст ложки
Соль, перец по вкусу
Сушеный чеснок - 1 ч ложка
Хмели-сунели - 1 ч ложка

🔺Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.

https://dzen.ru/video/watch/6769756ee98f91039f69ec17

салат 😋 «символ года» – сочетание продуктов в салате 👍
Сегодня у меня для вас очень вкусный, на мой взгляд, с идеальным сочетанием продуктов, новогодний салатик. Такой салат, конечно же, можно делать на любое торжество, но мы сегодня его оформим в виде символа года, и поверьте, этот салат станет настоящим украшением праздничного стола. Ну, и повторюсь – мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом салате. Делать его – довольно таки просто, из обычных, доступных продуктов.

Итак начнём
Курицу необходимо отварить с добавлением лаврового листа, душистого перца, сушеной веточки укропа, чтобы мясо курицы получилось вкусным и ароматным.
Отварное мясо курицы мелко режем и выкладываем в глубокую чашу.
Горсть грецких Орехов слегка подсушиваем на сухой сковороде а затем рубим ножом, но не совсем мелко, а чтобы оставались небольшие кусочки. Грецкий орех добавляем к курице
Варёные яйца режем небольшими кубиками и также выкладываем в чашу с салатом
На небольшом количестве растительного масла сначала обжариваем мелко нарезанную луковицу, затем добавляем к ней шампиньоны (вёшенки), которые также необходимо мелко нарезать. Грибов нужно взять грамм 300, чтобы в итоге жареных Грибов у нас получилось 150 г. Даем грибам остыть и выкладываем в салатник к остальным ингредиентам.
Небольшой кусочек твёрдого сыра трём на крупной тёрке
Нам остается добавить в салат соль и перец по вкусу, а также заправить его майонезом. Кстати, майонез можно разбавить жирной сметаной или сливками (30%).
Готовый салат выкладываем на блюдо в виде змеи. Сверху эту змею украшаем тоненькими кружочками маринованного огурца. Вместо огурца можно взять колечки зелёных оливок.
И вот такой вкусный, красивый праздничный салат подаем на новогодний стол.

РЕЦЕПТ:
отварное мясо курицы — 200 г
шампиньоны жареные — 150 г
сыр твердый — 70 г
лук репчатый — 1 шт
яйцо варёное — 2 шт
орехи грецкие — 40 гр
майонез — 4 ст л
подсолнечное масло — для жарки
соль, перец черный молотый — по вкусу
маринованные огурцы для украшения
петрушка — для украшения

Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением.

https://dzen.ru/video/watch/6766b90937d4d97f3460942a

https://dzen.ru/video/watch/67656d2f97843f1beb4d1f0b

Салат «Французский поцелуй»
Рецепт этого салата мне попался на глаза в интернете. По составу ингредиентов поняла, что будет очень вкусно… и не ошиблась! Салатик получился просто восхитительный! А продукты для этого салата, мне кажется, всегда найдутся у вас на кухне
Итак начнём.
Сразу подготовим всех продукты
Изюм необходимо заранее замочить в горячей воде

Морковь трём на крупной тёрке, выкладываем в чашу. К ней добавляем майонез и измельченный чеснок
Также добавляем к моркови промытый и высушенный бумажными полотенцами изюм. Все перемешиваем.

Берём разъемное кольцо и устанавливаем его на блюдо. Ветчину режем тонкой соломкой и плотно выкладываем в кольцо первым слоем.

Вторым слоем выкладываем морковную смесь и ложкой немного утрамбовываем
Третьим слоем выкладываем в кольцо натёртые на крупной терке отваренные яйца и покрываем их сеточкой майонеза.

Четвертым слоем (сверху на яйца) идут натёртые на крупной тёрке яблоки. Их также покрываем небольшим количеством майонеза.

Твердый сыр трём на средней тёрке и равномерно распределяем последним пятым слоем.

Слои салата можно повторить или делать в кольце более широкого диаметра. Салат можно делать также в красивой форме

Разъемное кольцо аккуратно снимаем и украшаем салат зеленью, оливками… в общем, украшаем по своему вкусу.
Этот салат можно сразу подавать на стоп

РЕЦЕПТ:
Ветчина – 130 г
Морковь крупная – 1 шт
Яблоко – 3 шт
Яйцо отварное – 3 шт
Сыр твердый – 100 г
Изюм – ½ стакана
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 100г
Соль – по вкусу
Зелень – для украшения

Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением.

Из простых, доступных и пока ещё не очень дорогих продуктов салатик на каждый день

Три маринада и способы приготовить вкусную курицу в духовке
Ни для кого не секрет, что вкус мяса, будь то мясо, запечённое в духовке или на углях, или жареное на сковороде, напрямую зависит от маринада, в котором мы его замаринуем. Хочу предложить вам три своих самых «ходовых» рецепта маринада для курицы. Причём мясо, пропитанное этими маринадами получается вкусное, ароматное и абсолютно разное на вкус.
Конечно же лучше всего готовить домашнюю, а не магазинную «птичку». Я обычно беру бройлерную курицу весом где-то около  2,5-3 кг. Хотите вы запекать целую курицу или кусочками, её сначала необходимо замариновать

Сначала мясо курицы пропитаем соевым соусом. Я беру медицинский шприц и с его помощью ввожу в мясо соевый соус, постепенно вынимая шприц, стобы мясо равномерно пропитывплось.

Теперь делаем обмазку для курицы. Хорошо обмазываем со всех сторон курицу и оставляем её мариновать я на 6 - 8 часов. В маринаде и в холодильнике курица может подождать 2 - 3 дня до момента запекания.

И настало время предложить вам три маринада для курицы, которыми я пользуюсь чаще всего ⤵️⤵️⤵️

МАРИНАД С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ :
7 ст. ложек  соевого соуса
2 ст. ложки майонеза (или сметаны)
1 ч. ложка сладкой паприки
1 ч. ложка гранулированного чеснока
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка с горкой мёда
1 ч. ложка без верха соли
1 - 2 ч. ложки  прованских (итальянских) трав
Смесь перцев по вкусу

Смесь прованских трав продаётся в любом супермаркете. Кстати, состав смеси прованских и итальянских трав абсолютно одинаковый, так что смело покупайте любую смесь трав.

МАРИНАД В КАВКАЗСКОМ ВАРИАНТЕ:
6 - 7 ст. ложки йогурта (без добавок)
1 - 2 ч. ложки с верхом аджики
"грузинской перечной"
1 ч. ложка без верха соли
2 - 3 ст. ложки растительного масла

Аджику «грузинскую перечную» я обычно покупаю в «Магните» или «Пятёрочке», но она продаётся в любом супермаркете. В этой аджике уже собран неплохой букет специй и ненадо заморачиваться отдельно с каждой специей.
Если у вас всё же не получается приобрести готовую аджику то вместо неё добавьте :

1 ч ложка гранулированного чеснока
1 ч ложка хмели-сунели
1 ч ложка чамана (или уцхо-сунели)
1 ч ложка без верха смеси перцев
1 ч ложка без верха кориандра

МАРИНАД  ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ:
7 ст. ложек  соевого соуса
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка без верха сухой горчицы
1 ст. ложка без верха мёда
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка сладкой паприки
1 ч. ложка гранулированного чеснока
1 ч. ложка без верха соли
Смесь перцев по вкусу

Этот маринад можно использовать не только для курицы, но и для других видов мяса. Он хорош тем, что горчица имеет свойство размягчать волокна мяса, и мясо, приготовленное в этом маринаде делается в разы нежнее.

А запекаю курицу я обычно так ⤵️⤵️⤵️
Можно запечь в духовке курицу — гриль. Чтобы она быстрее приготовилась, курицу вместе с подставкой (или бутылкой), на которую вы «посадите» курицу, определяем в рукав для запекания. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов, но включаем только нижний ТЭН. Так готовим курицу в течение полутора часов. Затем убираем рукав, включаем конвекцию и запекаем птицу до румяной корочки.

Можно приготовить целую курицу на противне. Выкладываем курицу на противень, наливаем туда 2 - 3 столовые ложки воды, накрываем противень фольгой и ставим его в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.
Чтобы курочка была с красивой, румяной корочкой, поливаем её выделившимся соком и отправляем в духовку ещё на 10 - 15 минут, но уже с включённой конвекцией.

🔺Надеюсь, что вы найдёте для себя что-то полезное и интересное из этой статьи. Делитесь комментариях, как запекается курицу в духовке вы? Какой маринад для курицы делаете?

https://dzen.ru/video/watch/6741d00ab9a44d0f051f2c59

Щи с квашеной капустой (как делаю я)
Не говорю, что это идеальный рецепт щей, но нам нравится именно так😋
Щи с квашеной капустой из моего детства всегда были со «шквирками». Сало мелко нарезано, обжарено на сковороде посильнее, почти до «сухариков», а уже потом лук, морковь, квашеная капуста. Какая же это была вкуснятина! 😋 Но мои дети, к сожалению, не едят с салом, поэтому делаю щи обязательно на хорошем бульоне, а в зажарку добавляю смалец. Получается тоже очень, очень вкусно, но... не как в детстве 🤷‍♀️.
Итак готовим.
Кастрюлю с наваристым бульоном ставим закипать.
Картофель нарезаем кубиками.

Когда бульон закипит, выкладываем картофель и варим до готовности картофеля.
В сковороде на смеси растительного масла и смальца обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной терке, до золотистого цвета.

Выкладываем в сковороду квашеную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 30, пока варится картофель. За это время капуста станет мягкой. При необходимости, можно добавить немного кипятка, чтобы капуста тушилась.

Когда картофель сварится до готовности, с помощью толкушки немного разминаем его прямо в кастрюле. Делаю это для того, чтобы бульон был гуще.

Выкладываем в кастрюлю кусочки мяса с косточки (что варилось для бульона).
Выкладываем в кастрюлю зажарку с квашеной капустой, туда же идёт лавровый лист. Теперь солим, перчим по вкусу. Варим щи ещё около 5 минут.

Добавляем мелко нарезанный укроп в кастрюлю, доводим щи до кипения и выключаем плиту.
Накрываем кастрюлю крышкой и даём щам настояться хотя бы 15 минут.
Подаём щи обязательно со сметаной.

Но в идеале щи необходимо полностью остудить и подержать сутки в холоде, а только затем снова нагреть и подавать на стол. Но честно скажу, что мы не соблюдаем это правило и начинаем есть сразу 🤷‍♀️

РЕЦЕПТ:
Бульон (хороший, наваристый) - 2,5 л
Мясо с косточки
Капуста квашеная - 200 - 250 г
Картофель - 5 - 6 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 4 ст ложки
Масло сливочное (смалец) - 50 г
Лавровый лист - 2 шт
Укроп свежий - 3-4 веточки
Соль, перец - по вкусу

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт щей с квашеной капустой. Готовьте, а в комментариях делитесь своим мнением

🔥закуска «НОВОГОДНИЕ ШАРЫ» ❗️
Такая закуска на праздничный стол подойдёт даже для тех, кто очень строго следит за своей фигурой. 🧘‍♂️Но, как же вкусно получается!!! И как просто делать эту закуску!!!

РЕЦЕПТ:⁣
▫️Курица 200 г⁣
▫️Сыр 100 г⁣
▫️Яйца 2 шт⁣
▫️Орехи 50 г (грецкий, миндаль, фундук)⁣
▫️Йогурт натуральный 100 г⁣
▫️Чеснок и зелень.⁣

Приготовление:⁣
▫️Курицу и яйца отварить до готовности
▫️Курицу мелко нарезать
▫️Яйца и сыр натереть на мелкой терке.⁣
▫️Смешать все и заправить йогуртом с чесноком.⁣
▫️Будет более вкусно, если грецкие орехи подсушить немного на сухой сковороде
▫️Орехи измельчить с помощью блендера
▫️Скатать шарики из массы (размером как грецкий орех) и посыпать измельченными орехами.⁣

https://dzen.ru/video/watch/673ef59e86ca9345b197544e

Сразу два, идеальных 👍 на мой взгляд, рецепта квашеной капусты❗️
В обоих рецептах я даю идеальное количество ингредиентов на одну 3-х л банку. В обоих случаях капуста получается, как говорят мои дети: "объедение!!!" - хрустящая, резкая, в меру солёная, не перекисает.
Сначала необходимо нашинковать капусту.
Морковь трём на корейской тёрке так, чтобы кусочки моркови получились короткие.
Теперь перемешиваем капусту и морковь между собой, чтобы морковь равномерно распределилась по капусте.
На этом сходство рецептов заканчивается.
ВАРИАНТ № 1 - В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Посыпаем сверху капусту с морковью солью. Соль должна быть Каменная и НЕ йодированная. На 1 кг капусты я беру всего 17 г соли, и поверьте, этого количества соли вполне достаточно, чтобы капуста получилась в меру солёная и хорошо сквасилась.
Сначала перемешиваем капусту с солью, а затем мнем её руками, но без фанатизма! Только до появления сока.
Теперь плотно укладываем капусту в банку. Я частями насыпаю капусту в банку и утрамбовываю её рукой. Между этими слоями кладу лавровый лист и чёрный и душистый перец горошком.
Но если вы не любите эти специи, то не добавляйте.
Ставим банку с капустой в чашу, на случай, если в процессе брожения сок будет вытекать через край. Накрываем банку крышкой с дырочками или марлей. Оставляем банку с капустой кваситься при комнатной температуре на 3 - 4 дня.
Время зависит от того какая температура в комнате. Два раза в день я протыкаю капусту насквозь до самого дна банки, чтобы выходил образующийся газ.
Когда квашеная капуста будет готова, брожение прекратится. Тогда убираем банку с капустой в холодильник.
РЕЦЕПТ на одну 3-х л банку:
Капуста - 2,9 - 3,0 кг
Морковь - 1 шт (150 г)
Соль каменная - 50 г (2 ст ложки)
Лавровый лист - 3 - 4 шт
Чёрный перец горошком - 20 шт
Душистый перец горошком 10 шт
Другие специи (тмин, семена укропа) - по желанию
ВАРИАНТ № 2. В РАССОЛЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ МЁДА
Не добавляя соли (!), в сухом виде я слегка мну капусту с морковью руками. Сильно давить капусту не нужно, чтобы она осталась хрустящей.
Теперь плотно укладываем капусту в банку. Я частями насыпаю капусту в банку и утрамбовываю её рукой.
Между этими слоями кладу лавровый лист и чёрный перец горошком.
Теперь нужно сделать рассол
Отмеряем две столовые ложки с небольшим верхом соли - это 60 г.
Также берем одну столовую ложку мёда - это 30 г.
Добавляем их к 1 л холодной кипяченой воды и размешиваем, пока мёд и соль не растворятся. Поверьте, благодаря мёду вкус капусты делается просто невероятным. Я нисколько не преувеличиваю, более вкусной квашеной капусты я ещё не ела.
Заливаем этим рассолом капусту. Следим за тем, чтобы весь воздух из банки вышел.
ОСТАЛЬНОЕ ВСЁ ТАК ЖЕ, КАК И В ПЕРВОМ ВАРИАНТЕ
РЕЦЕПТ на одну 3-х л банку:
Капуста - 2,3 - 2,4 кг
Морковь - 1 шт (150 г)
Лавровый лист - 5 шт
Чёрный перец горошком - 20 шт
РАССОЛ:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст ложки (60 г)
Мёд - 1 ст ложка (30 г)

Сегодня у меня для вас один из самых любимых рецептов моей семьи - пирог— рулет с яблоками. Детям он нравится, потому что получается невероятно вкусно, а мне - потому что этот пирог делается быстро и просто, и выходит он не только вкусный, но и красивый.
Итак начнём
Сразу сделаем начинку. Яблоки моем разрезаем, на 4 части и убираем у них серединку.
Такие четвертинки яблок легко тереть на тёрку так, чтобы яблочная кожура не попала в начинку.
Теперь к тёртым яблокам добавляем сахар, немного крахмала и сливочное масло.
Ставим сковороду с яблоками на плиту и тушим их на среднем огне, пока не выпарится лишняя жидкость. Но всю жидкость выпаривать не следует, чтобы начинка не получилась сухой, ведь при остывании начинка становится гуще.
Оставляем начинку остывать, а сами делаем тесто

В чашу выкладываем сметану, добавляем к ней желтки яиц, соль, сахар и перемешиваем.
В другую чашу высыпаем просеянную муку, добавляем к ней разрыхлитель, ванилин, размягченное сливочное масло и перетираем всё это руками до образования крошки.
Теперь в эту чашу с крошкой выливаем жидкую составляющую теста и замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем рукой прямо в чаше.
Окончательно тесто вымешиваем на столе, но муки при этом много не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой. Готовое тесто убираем в полиэтиленовый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса.

Теперь раскатываем тесто в прямоугольный лист 50х35 см, выкладываем на него начинку, распределяем по всей поверхности.

Сворачиваем лист в рулет, начинкой внутрь и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сворачиваем рулет в круг, закрепляем края, чтобы получился целый круг. Смазываем пирог взбитым яйцом.

Посыпаем верх пирога сахаром и делаем надрезы по бокам через каждые 4–5 см.

Далее слегка выворачиваем вверх надрезанные части пирога.

Убираем пирог в духовку, разогретую до 180° на 45-50 минут.

Даем пирогу полностью остыть на противне (тёплый пирог может поломаться, если его сразу перекладывать на блюдо)

Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой для украшения

РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Сметана - 50 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Сливочное масло - 100 г
Просеянная мука - 400 - 450 г
Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)
Ванилин - 2 г (1 пакетик)
НАЧИНКА ИЗ ЯБЛОК:
Яблоки ~ 700 г (7 шт)
Сахар - 100 г (по вкусу)
Крахмал - 1 ч ложка
Сливочное масло - 30 г

https://dzen.ru/video/watch/64140e16892e35189df9a07a

Сегодня у меня для вас рецепт бюджетного несладкого печенья с интересным, необычным составом ингредиентов. Но из такого теста можно сделать сладкое печенье, если добавить в него сладкий наполнитель. Печенье получается очень нежное и вкусное, а делать его, как и многие мои рецепты, просто и быстро.
Итак начнём.
В чашу, где будем замешивать тесто, трём плавленые сырки на мелкой тёрке. Добавляем сюда яйцо, сливочное масло, сразу добавляем соль, сахар и перемешиваем.
Затем начинаем частями добавлять муку с разрыхлителем. Добавлять муку лучше постепенно, чтобы она равномерно распределялась между остальными ингредиентами.
В итоге у нас должно получиться мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
Теперь присыпаем рабочую поверхность мукой выкладываем на неё тесто и делим тесто на две равные части. Раскатываем одну часть теста в тонкий лист, толщиной 1,5-2 мм. Сворачиваем этот лист теста в тугой рулет по длинной стороне листа теста. По желанию тесто можно посыпать измельчёнными орехами с сахаром, а затем завернуть в рулет, получится сладкое печенье с наполнителем. Нарезаем рулет на порционные кусочки. Можно придавить пальцами кусочки теста, чтобы придать им более плоскую форму печенья.
Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Смазываем сверху печенье молоком или взбитым яйцом. Можно смазать смесью яйца с молоком. Сверху для красоты присыпаем печенье семечками кунжута.
Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут. Я включаю оба ТЭНа и конвекцию.
И вот такое красивое, очень вкусное и недорогое печенье у нас получилось.
РЕЦЕПТ:
Плавленые сырки - 200 г
Сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ч ложка
Соль - щепотка
Мука - 250-300 г
Разрыхлитель - 1 ч ложка
Молоко (яйцо) - смазать верх
Кунжут - посыпать сверху

Ниже будет видео рецепт этого печенья ⤵️

В прошлом году пробовала закрыть помидоры по новому рецепту, без уксуса и без лимонной кислоты. Ооочень понравились и помидорки и рассол! В этом году буду делать снова! А делать совсем несложно - можно сказать, разложил по банкам, залил маринадом, и готово!

Такие помидоры можно делать в банках любого объема.

Я приведу количество ингредиентов на 3 банки объемом 1 л (или на одну трёх литровую банку)

На дно чистых банок выкладываем все необходимые специи: болгарский перец, укроп, чеснок, горький перец, листья вишни, лавровый лист, лист хрена.

А теперь заполняем банки помидорами в перемешку с алычой. Алычу необходимо брать жёлтую, кислую. Её мы будем использовать вместо уксуса в качестве консерванта.

Заливаем банки крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут прогреться.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар и доводим до кипения.

За это время в банки раскладываем перец горошком чёрный и душистый и по бутончику гвоздики.

Заливаем банки закипевшим раствором с сахаром и солью и закатываем.

Готовые банки убираем в тёплое место до полного остывания

Наши вкусные маринованные помидоры без уксуса и лимонной кислоты готовы!

На 3 банки по 1 л (или на одну 3-л банку):

Помидоры (плотные сливки) - 1,5-1,7 кг

Алыча кислая - 400 г

Перец болгарский - 1-2 шт

Зонтики укропа (маленькие) - 3 шт

Чеснок - 6 зубчиков

Листья вишни - 6 шт

Лист хрена - 1 шт

Перец острый - 3 колечка

Гвоздика - 3 шт

Лавровый лист - 3 шт.

Перец чёрный горошком - 15 шт

Перец горошком душистый - 9 шт

Сахар - 4 ст ложки

Соль - 2 ст ложки без верха

Вода - сколько потребуется

УКСУСА НЕ НАДО!!!

🔺 всем удачных заготовок! И не забудьте оставить свой отзыв, понравился ли вам этот рецепт?!

ДОБРОЕ УТРО❗️ вот ещё одна неделя началась 🤷‍♀️ с понедельником, друзья 🤗

Обязательно каждый год делаю такие баклажаны на зиму (хотя бы несколько баночек). И вы знаете, сколько бы я ни делала таких баклажанов, похожих на грибы, ни одной банки к весне не остаётся. Баклажаны 🍆получаются очень вкусные, не кислые, и они действительно похожи на грибы.

Баклажаны моем и режем на крупные кубики.
Подвариваем их в слегка подсоленной воде буквально 2-3 минуты и откидываем на дуршлаг.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

В чаше смешиваем баклажаны, обжаренный лук, измельченный чеснок, майонез, уксус и соль. В оригинальном рецепте вместо соли используют грибной кубик, но на мой взгляд, это химия, и я просто солю обычной каменной солью. Раскладываем баклажаны по баночкам (5 баночек объёмом 0,5 л)

Наливаем в кастрюлю воду, кладём на дно салфетку, ставим баночки с баклажанами и стерелилуем их 15 минут с момента закипания воды. Затем закатываем (закрываем) банки и убираем в теплое место для медленного остывания.

РЕЦЕПТ:
баклажаны - 2 кг
лук - 0,5 кг (3 - 4 шт)
майонез - 200 гр
чеснок - 3 - 4 зубчика
соль - 1 ч ложка с верхом
растительное масло - 50 гр
уксус (9%) - 30 гр (3 ст ложки)

🔺Надеюсь, что вам понравился мой рецепт, и вы обязательно приготовите такие баклажаны на зиму. А в комментариях напишите что у вас получилось.

https://dzen.ru/video/watch/66922c048a873f44beb95400

https://dzen.ru/a/ZpDdFBFFkz7NQ0an

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАТЬ❗️НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ❗️
Эта паста (соус) подойдёт и к мясу, и рыбе, и к овощам, да и просто с хлебушком....

Это такой очень вкусный соус (или приправа, не знаю как правильно назвать). Он очень вкусный, ароматный, с лёгкой остринкой, и он отлично дополняет вкус любого блюда. Эта приправа хорошо хранится в холодильнике (более 6 месяцев)

Моя семья в восторге от этого рецепта.

Итак начнём.

Из листьев хрена удаляем плотные основания и разрезаем листья на крупные куски.

Из болгарского и горького перца удаляем семена и также разрезаем на крупные части.

Из болгарского и горького перца удаляем семена и также разрезаем на крупные части.

Укроп, петрушку, кинзу крупно режем.

Чеснок чистим.

Теперь пропускаем через мясорубку грецкие орехи и все вышеперечисленные овощи и зелень.

К получившейся массе добавляем растительное масло, соль, уксус и перемешиваем.

Наша приправа (соус) готова.

Раскладываем её в небольшие сухие, чистые баночки, закрываем крышками и убираем в холодильник.

🔺 РЕЦЕПТ:

Листья хрена - 6 шт

Укроп - 1 пучок (100 г)

Петрушка - 1 пучок (100 г)

Кинза - 0,5 пучка (50 г)

Горький перец - 3 шт (100 - 150 г)

Болгарский перец - 2 шт (250 г)

Чеснок - 3 головки (150 г)

Грецкие орехи - 200 г

Растительное масло - 150 г

Соль - 3 - 4 ч ложки

Уксус (9 %) - 1 ст ложка

#еда #рецепт #людмилаплехановаготовимвместе

Закуска из баклажанов, которая очень полюбилось нашей семье. В этом рецепте я соединила два рецепта овощных паштетов (пасты), которые всегда готовила по отдельности. Получилась очень полезная закуска с новым, интересным вкусом.

Обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном и растительном масле до мягкости.
Теперь добавляем сюда мелко нарезанные баклажаны (я их очистила от кожицы). Готовим до мягкости баклажанов. По времени это около 7-8 минут.
Теперь добавляем сюда банку консервированной красной фасоли вместе с соком. Готовим ещё пару минут.

Немного подавим фосоль толкушкой для толченки. Добиваться абсолютной однородности не обязательно.

Добавляем измельченные грецкие орехи. Если видите, что не хватает жидкости, добавьте полстакана воды или куриного бульона. Готовим буквально пару минут.

Теперь солим и добавляем специи. В качестве специй я использую хмели-сунели, уцхо-сунели, молотый кориандр и молотую смесь перцев

В самом конце добавляем измельченный чеснок и сразу же убираем с огня сковороду (кастрюлю).

Даем нашей закуске остыть. Подаю эту закуску на стол, украсив веточками кинзы. Получается очень вкусное, полезное блюдо.

РЕЦЕПТ:
Баклажаны 3 шт (600-700 г)
Красная фасоль консервированная - 1 банка (400 г)
Молотые грецкие орехи - 0,5 стакана
Лук - 1 шт
Растительное масло - 3 ст ложки
Сливочное масло - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - по вкусу
✔️По 0,5 ч. ложки :
Хмели-сунели, Уцхо-сунели, Смеси перцев, Молотой кинзы (кориандра)

P. S. Обычно специи добавляю по вкусу.

🔺Я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Если вам понравилось, пожалуйста, поддержите: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 .
🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗

https://dzen.ru/video/watch/6684d11f58b5ee2b9efcc4c8

https://dzen.ru/video/watch/6678f2fdeb7b71571c71f699

https://dzen.ru/video/watch/667040af08551e30326f6260

https://dzen.ru/video/watch/66713aac9d38727c0f620fbb

https://dzen.ru/media/id/5cf00600b10fd7250c585ac8/eti-kalambury-tochno-ne-poimut-inostrancy-zato-znatokam-rodnogo-iazyka-pridutsia-po-vkusu-i-podnimut-nastroenie--667187d9c44ca74a3aab769c

https://dzen.ru/video/watch/6671ad239d5107133f1cd000

https://dzen.ru/video/watch/66667e9403ceff1e1bac6f41

https://dzen.ru/video/watch/66653ad0c475b8563a073b74

Такой пирог можно делать с любыми ягодами или фруктами по сезону❗️ (хозяйкам на заметку)

https://dzen.ru/video/watch/66628d4ee8c21b51086f17fb

ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ ИЗ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОГО ТЕСТА
Это летний рецепт пирога с ягодами и фруктами. Я буду делать этот пирог черешней, но его можно делать с любыми ягодами и фруктами по сезону.
Итак начнём
Выкладываем в чашу размягченное сливочное масло, добавляем сахар и миксером взбиваем до однородного, гладкого состояния.
Теперь добавляем сюда яйца. Добавляем постепенно, по одному яйцу.
Высыпаем в чашу муку и разрыхлитель и окончательно все перемешиваем на небольших оборотах миксера.
Тесто должно получиться гладкое, красивое, по консистенции как густая сметана.
Теперь берём форму (у меня форма размером 15 на 23 см) и смазываем её растительным или сливочным маслом.
Выкладываем форму тесто.
По всей поверхности тесто равномерно распределяем ягоды. У меня сегодня черешня без косточек, но можно и вишню использовать, а также другие ягоды или фрукты по сезону.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180° в течение 25 30 минут.
И вот такой пирог у нас получился. Даем ему полностью остыть в форме.
А перед подачей на стол пирог можно украсить сахарной пудрой. Пирог получается очень нежный, пропитанный соком ягоды, в общем, невероятно вкусный.
РЕЦЕПТ:
Мука 130 г
Сахар 100 г
Яйцо 2 шт
Сливочное масло 120 г
Разрыхлитель 1 ч ложка
Черешня/ вишня 150-200 г

✔️выпекать при 175-180° в течение 25-30 минут
✔️диаметр формы 23×15 см

ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ

Эту мясную закуску часто делаю не потому, что получается абсолютно недорого, а потому что получается необычайно вкусно именно с таким мясным ингредиентом. Как бы это лучше сказать? Мне нравится структура этого мяса (она не распадается на волокна), и вкус очень подходящий для такой закуски. 
Итак начнём. 

Куриные желудочки (или сердечки) oтвapиваем в пoдсoлeнной водe до готовности. Также в воду добавляю лавровый лист чёрный и душистый перец горошком. Остужаeм, рeжeм соломкой.

Добaвляeм  нарeзaнный полукольцaми лук, пpопущeнный чepез пpecc чecнoк, соeвый соус, сaхap, соль, пepец, paститeльное маcло, укcуc. Обычно соль, сахар, уксус я добавляю по вкусу. Но приблизительные пропорции напишу ниже.

 Пeрeмешивaeм и cтавим мариновaтьcя в хoлoдильник нa 5–6 часов (можно на ночь). ⠀

Получается недорого и очень очень вкусно! Перед подачей (если любите) можно добавить мелко нарезанную кинзу. 

РЕЦЕПТ:
Лук - 1 шт
Чecнок - 2 зубчика
Укcуc 6 % – 50 г
Рacтитeльноe мacло – 3 cт. ложки
Соевый coуc – 1 cт. ложка 
Сaхap – 0,5 ч. ложки
Соль, пepeц по вкусу 
Κуpиныe жeлудoчки – 500-700 г

А как у вас начинается рабочий день⁉️ с пятницей❗️