Лтдбр Telegram Posts

Работаю с пивом, кое-что о нём знаю. Не пивовар, консультант сетей пивных магазинов. Тут - хаотичные заметки о пиве. Личка @eugolas
1,496 Subscribers
670 Photos
108 Videos
Last Updated 12.03.2025 23:02
Similar Channels

2,351 Subscribers

2,131 Subscribers

2,050 Subscribers
The latest content shared by Лтдбр on Telegram
А так за эту неделю из пробников всех порвала (в моём личном рейтинге) карельская пивоварня Vottovaara из Петрозаводска. Айдентика выше всяких похвал. Исполнение стабильно на достойном уровне, не первый год их знаю, но вот прислали освежить оценки. Аутентичность зашкаливает. Появится ли у нас - тут уж как с нашими коммерсами сторгуются.
Записал чекин в тапок, а потом ещё подумал и таки сравнил. И (вдруг интересно) Крыница выиграла у Лидского. Мягкие эфиры, чуток солодового аромата, можно даже хмель на горизонте разглядеть, против вялых скунса с диацетилом. Но это, конечно, слабые нюансы. И то и другое просто массовые лагерочки.
Крепкость 67.5° нашли у пива, которое разработали местные пивовары из Татарстана. Врачи советуют пить не больше 35 мл пенного.
Цена этого счастья — 20.000 рублей за бутылку.
Цена этого счастья — 20.000 рублей за бутылку.
местные пивовары из Татарстана аааааа
(Если что, Snake venom это очень мерзкая на мой вкус выморозка, действительно, 67℅, сделанная шотландцами уже после эпичной войны за градус между Брюдогами и Шоршброй лет пятнадцать назад).
(Если что, Snake venom это очень мерзкая на мой вкус выморозка, действительно, 67℅, сделанная шотландцами уже после эпичной войны за градус между Брюдогами и Шоршброй лет пятнадцать назад).
Биттеры вслепую. Old Bobby (Балтика), Underground ale (Gletcher), London pride (Fuller's).
Все три - безусловно биттеры, соответствующие мои представлениям об этом стиле. Любой из них можно пить с удовольствием и знать, что пьешь именно британскую тему. Сухое, строгое тело, чотенькая несладкая карамель, уверенная тонкая горечь, землистые оттенки, всё по уставу. Различия только в нюансах, и я уверен, что внутри Англии варят множество биттеров, которые вслепую просрут и Бобику, и Андерграунду.
Фуллерс - самый "английский" нос. У Глетчера более выражены тона сухофруктов и тёмного солода. Балтика показала ровный британский стиль, не такой выраженный, как у Фуллерс, но совершенно нормативный. И, пожалуй, я наконец нашёл там ту самую (но слабую) "железяку", о которой так много говорили большевики.
В части британскости из этих трёх сортов Глетчер занял третье место, однако его сдержанность в ароматическом и вкусовом профиле можно трактовать и как повышенную питкость, что не минус, а плюс, тащемта.
Все три - безусловно биттеры, соответствующие мои представлениям об этом стиле. Любой из них можно пить с удовольствием и знать, что пьешь именно британскую тему. Сухое, строгое тело, чотенькая несладкая карамель, уверенная тонкая горечь, землистые оттенки, всё по уставу. Различия только в нюансах, и я уверен, что внутри Англии варят множество биттеров, которые вслепую просрут и Бобику, и Андерграунду.
Фуллерс - самый "английский" нос. У Глетчера более выражены тона сухофруктов и тёмного солода. Балтика показала ровный британский стиль, не такой выраженный, как у Фуллерс, но совершенно нормативный. И, пожалуй, я наконец нашёл там ту самую (но слабую) "железяку", о которой так много говорили большевики.
В части британскости из этих трёх сортов Глетчер занял третье место, однако его сдержанность в ароматическом и вкусовом профиле можно трактовать и как повышенную питкость, что не минус, а плюс, тащемта.
Милые дамы! Поздравляю вас с восьмоемартом! Празднуйте и ни в чем себе не отказывайте (в пределах разумного)!
Литературная пятница.
"...Приказчик Никлес понял, что его воздержание напрасно, что, сколько бы он ни пил, он всегда будет пьяным, как свинья, а господин управляющий немного навеселе. Хотя управляющий едва держался на ногах, а он шел возле него твердо и уверенно, но управляющий все же только "немного навеселе", а он, Никлес, "пьян, как свинья".
В один прекрасный день управляющий и Никлес оба напились, как говорится, до чертиков. Приказчик пил с полным сознанием, что ему нечего терять, а управляющий пил с обычным легкомыслием, сознавая свою непогрешимость и хорошую репутацию. Затем они пошли по селу и, не разобрав, схватили на улице какого-то человека в форме и бросили его в озеро. Это была одна из их обычных проделок, за которую управляющий каждый день подносил сельскому стражнику пиво и сигару. Утверждают, что никто не может избежать своей судьбы, и они тоже ее не избежали. Это оказался не сельский стражник, а четник (жандарм), совершавший обход своего участка, четник, охраняемый 81-й статьей Уложения, грозящей наказанием всякому, кто поднимет руку на официальное лицо.
Вскоре обоих насильников вызвали в окружной суд в Ичин. Оба объясняли свои поступки пьяным состоянием и свидетелями выставляли содержателя пивной, старосту и еще трех крестьян села, которые видели, как они оба выпили по тридцати кружек пива.
Первым допрашивали содержателя пивной пана Тиска.
- Ну так, пан свидетель, - сказал председатель суда, в каком состоянии Никлес уходил из вашего ресторана?
- Могу сказать, господин судья, - ответил Тиск, - что Никлес был пьян, как свинья.
- Ну, а управляющий Пассер?
Тиск почтительно посмотрел на управляющего и произнес:
- Сударь, пан управляющий в этот раз были навеселе.
Все это было запротоколировано.
Затем пришла очередь остальных свидетелей, которые отвечали то же самое: "Приказчик был пьян, как свинья, а пан управляющий был навеселе".
Случай представлялся судьям весьма ясным, и они вынесли следующее решение: так как управляющий был только "навеселе", то его осудили на месяц, а "пьяную свинью Никлеса" отпустили на свободу, так как он находился в невменяемом состоянии и не отвечал за свои поступки. Приказчик Никлес после объявления приговора получил еще одно удовлетворение: управляющий, выслушав приговор, воскликнул: "Езус-Мария, паны, да ведь я тоже был пьян, как свинья!"
(Ярослав Гашек, "Социальные различия")
"...Приказчик Никлес понял, что его воздержание напрасно, что, сколько бы он ни пил, он всегда будет пьяным, как свинья, а господин управляющий немного навеселе. Хотя управляющий едва держался на ногах, а он шел возле него твердо и уверенно, но управляющий все же только "немного навеселе", а он, Никлес, "пьян, как свинья".
В один прекрасный день управляющий и Никлес оба напились, как говорится, до чертиков. Приказчик пил с полным сознанием, что ему нечего терять, а управляющий пил с обычным легкомыслием, сознавая свою непогрешимость и хорошую репутацию. Затем они пошли по селу и, не разобрав, схватили на улице какого-то человека в форме и бросили его в озеро. Это была одна из их обычных проделок, за которую управляющий каждый день подносил сельскому стражнику пиво и сигару. Утверждают, что никто не может избежать своей судьбы, и они тоже ее не избежали. Это оказался не сельский стражник, а четник (жандарм), совершавший обход своего участка, четник, охраняемый 81-й статьей Уложения, грозящей наказанием всякому, кто поднимет руку на официальное лицо.
Вскоре обоих насильников вызвали в окружной суд в Ичин. Оба объясняли свои поступки пьяным состоянием и свидетелями выставляли содержателя пивной, старосту и еще трех крестьян села, которые видели, как они оба выпили по тридцати кружек пива.
Первым допрашивали содержателя пивной пана Тиска.
- Ну так, пан свидетель, - сказал председатель суда, в каком состоянии Никлес уходил из вашего ресторана?
- Могу сказать, господин судья, - ответил Тиск, - что Никлес был пьян, как свинья.
- Ну, а управляющий Пассер?
Тиск почтительно посмотрел на управляющего и произнес:
- Сударь, пан управляющий в этот раз были навеселе.
Все это было запротоколировано.
Затем пришла очередь остальных свидетелей, которые отвечали то же самое: "Приказчик был пьян, как свинья, а пан управляющий был навеселе".
Случай представлялся судьям весьма ясным, и они вынесли следующее решение: так как управляющий был только "навеселе", то его осудили на месяц, а "пьяную свинью Никлеса" отпустили на свободу, так как он находился в невменяемом состоянии и не отвечал за свои поступки. Приказчик Никлес после объявления приговора получил еще одно удовлетворение: управляющий, выслушав приговор, воскликнул: "Езус-Мария, паны, да ведь я тоже был пьян, как свинья!"
(Ярослав Гашек, "Социальные различия")