Loco Cimbali Winery @lococimbaliwinery قناة على Telegram

Loco Cimbali Winery

Loco Cimbali Winery
Авторская винодельня под управлением Олега Репина, выпускающая премиальные вина из собственного винограда, выращенного в Балаклавской долине.
1,900 مشترك
407 صورة
52 فيديو
آخر تحديث 06.03.2025 20:59

قنوات مشابهة

Шато де Талю
10,645 مشترك
Fort Wine
3,877 مشترك

Локо Чимбали Винодельня: Искусство Производства Премиальных Вин

Локо Чимбали Винодельня – это уникальный проект, который сочетает в себе вековые традиции виноделия и современные методы производства. Управляемая Олегом Репиным, эта авторская винодельня расположена в живописной Балаклавской долине, известной своими плодородными землями и благоприятным климатом для выращивания винограда. Специализируясь на производстве премиальных вин, Локо Чимбали зарекомендовала себя как символ качества и мастерства в мире виноделия. Каждый этап производства вина – от сбора урожая до розлива – тщательно контролируется, чтобы обеспечить высокие стандарты. Это позволяет создавать вина с уникальным вкусом и ароматом, которые способны удивить даже самых требовательных ценителей. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты деятельности винодельни, особенности производства вин и ответим на популярные вопросы о Локо Чимбали.

Каковы особенности вин, производимых в Локо Чимбали?

Вина, произведенные в винодельне Локо Чимбали, отличаются высоким качеством и уникальным вкусом, благодаря особым условиям, в которых выращивается виноград. Балаклавская долина, в которой располагается винодельня, известна своим разнообразием почв и благоприятным климатом, способствующим созреванию виноградной ягоды. Каждое вино имеет свою уникальную историю, отражающую особенности терруара и методы виноделия, используемого Олегом Репиным.

Кроме того, Локо Чимбали придерживается традиционных методов виноделия, что позволяет сохранить аутентичность и высокое качество продукции. Винодельня экспериментирует с различными сортами винограда, создавая как классические, так и уникальные купажи. Это делает каждую бутылку произведением искусства, которое ценится не только в России, но и за ее пределами.

Кто такой Олег Репин и каково его влияние на Локо Чимбали?

Олег Репин – это не только управленец винодельни, но и истинный энтузиаст виноделия. Его страсть к созданию вин началась с детства, и на протяжении многих лет он изучал различные методы виноделия, чтобы создать идеальные вина. Под его руководством Локо Чимбали стала одним из ведущих производителей премиальных вин в регионе, благодаря чему винодельня привлекла внимание как местных, так и зарубежных ценителей.

Репин активно внедряет инновации в процесс виноделия, основанные на лучших мировых практиках, и в то же время уважает традиции. Это сочетание традиционного и современного подходов позволяет Локо Чимбали создавать вина, которые соответствуют самым высоким стандартам качества и удовлетворяют взыскательные вкусы потребителей.

Как производится виноград для вин Локо Чимбали?

Производство винограда для Локо Чимбали – это тщательно продуманный процесс, который начинается с выбора лучших сортов. Олег Репин и его команда используют экологические методы земледелия, что позволяет минимизировать использование химикатов и сохранить природный баланс. Это, в свою очередь, способствует созданию более здоровых и вкусных ягод.

Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы гарантировать, что каждая ягода будет идеальной. Виноград, собранный в оптимальное время, проходит дальнейшую сортировку, что помогает отобрать только самые лучшие плоды для дальнейшей переработки. Эти меры позволяют создать вино, которое отражает истинный характер терруара и заботу о качестве.

Какова философия виноделия в Локо Чимбали?

Философия виноделия в Локо Чимбали основывается на принципах уважения к природе и традициям. Олег Репин считает, что лучшее вино – это вино, которое создано с любовью и заботой. Поэтому каждый этап – от посадки винограда до розлива готового вина – выполняется с особым вниманием к деталям, чтобы сохранить душу продукта.

Также винодельня активно поддерживает местное сообщество, внедряя устойчивые методы работы и способствуя экологии региона. Это делает Локо Чимбали не только производителем вина, но и активным участником в социальной жизни, что подчеркивает их ответственность перед обществом и природой.

Где можно попробовать вина Локо Чимбали?

Вина Локо Чимбали можно попробовать не только на территории Крыма, где расположена винодельня, но и в ряде ресторанов и винных бутиков по всей России. Кроме того, Локо Чимбали активно участвует в выставках и дегустациях, что дает возможность широкому кругу людей познакомиться с их продукцией.

Также на сайте винодельни можно найти информацию о запланированных экскурсиях и дегустациях на территории винодельни, что предоставляет отличную возможность не только попробовать вина, но и узнать больше о процессе их производства и философии виноделия Локо Чимбали.

قناة Loco Cimbali Winery على Telegram

Представляем вам авторскую винодельню под названием 'Loco Cimbali Winery', которая находится под управлением талантливого Олега Репина. Эта винодельня специализируется на производстве премиальных вин из собственного винограда, выращенного в живописной Балаклавской долине. Олег Репин - опытный винодел, который с любовью и страстью создает каждый бокал уникального вина. Все процессы производства отбора винограда до бутылирования контролируются лично им, чтобы обеспечить высочайшее качество и неповторимый вкус. Loco Cimbali Winery - это не просто винодельня, это место, где настоящее искусство виноделия сочетается с красотой природы и стараниями опытного мастера. Присоединяйтесь к нашему каналу '@lococimbaliwinery', чтобы узнать первыми о новинках, акциях и событиях, связанных с нашей винодельней. Погрузитесь в мир вкуса и удовольствия вместе с 'Loco Cimbali Winery' и дайте вашим вечерам неповторимый шарм с нашими премиальными винами.

أحدث منشورات Loco Cimbali Winery

Post image

По итогам голосования в конце прошлого года Локо Чимбали Оранж стал вашим фаворитом.

ПОЧЕМУ ВСЕ ЛЮБЯТ НАШ ОРАНЖ?

1. Это самый легковесный оранж из всех крымских оранжей.
Мы не используем для брожения глиняные кувшины квеври, как предполагает традиционная технология. 6 месяцев Рислинг и Белый Мускат томятся в стальных ёмкостях: только чистый контакт — сок и шкурка, что обеспечивает вину умеренную танинность.
70% Муската доставляют ароматы персика, кураги, изюма, ладана. 
30% Рислинга обеспечивают цитрусовую гамму.

2. Палитра удовольствий.
Когда вы нюхаете вино в бокале, то слышите сладкие ориентальные ароматы, медоносы и восточные пряности. Ваши вкусовые рецепторы готовятся к десертному вину.
Первый глоток - сухой, резкий, неожиданный: танины покусывают, как колючий осенний ветер, и создают впечатление очень сухого вина.
В момент послевкусия за работу принимается Рислинг со своей кислотностью и свежестью горного ручья.
Вам хочется выпить ещё и ещё, чтобы снова прокатиться на этих «горках».

3. Наш Оранж можно пить когда угодно.
Зимой подавайте его при 14° к запечённой тыкве с розмарином и в послевкусии проснётся хвойный аромат и нотка печёной айвы. 
Летом охладите до 10° и пейте с долькой грейпфрута.
Весной добавьте к вину тарелку спаржи, и оно расцветёт сиренью и жасмином.

4. Наш Оранж удовлетворяет всех.
Любителей пива - хмельной горчинкой.
Фанатов виски - дымчатыми нотами торфа.
Поклонников мускатов - парфюмным букетом персика, розы и мёда.
Ценителей рислинга - цитрусовым фейерверком от лайма до засахаренной цедры.

Итак, ПОЧЕМУ ВСЕ ЛЮБЯТ НАШ ОРАНЖ?

Потому что наш Оранж - это волшебный иллюзион: он водит вас за нос (пахнет сладостью, но сухой), шутит с рецепторами (щиплет и освежает одновременно), меняет маски (зимой он хвойный, летом - цитрусовый, весной - цветочный).
Наш Оранж всегда играет по вашим правилам. Даже если вы их для себя еще не сформулировали.

Больше о Локо Чимбали Оранж по тегу #lococimbali_orange

05 Mar, 10:34
237
Post image

«Ой, весна, ты, весна!
Ты сплети нам венки
Из пионов, фиалок,
Росистой кипреи!
Цвети, земля, алым!
Цвети, земля, белым!
И розовым тоже цвети!»
Из русской весенней заклички.

Поставьте ❤️ если встречаете весну с нашим вином.

Больше о Локо Чимбали Пинк по тегу #lococimbali_pink

01 Mar, 09:04
465
Post image

Зима, кажется, всё.

Поставьте сердечко, если провожаете зиму с нашим вином.

Больше о Локо Чимбали Баррик по тегу #lococimbali_barrique_white

27 Feb, 09:51
490
Post image

КУПРИН: КАК МЫ СОЗДАЛИ ВИННЫЙ ШЕДЕВР, ДОСТОЙНЫЙ ИМЕНИ ВЕЛИКОГО ПИСАТЕЛЯ?

Главный герой нашего произведения - виноград Бастардо Магарач.
Этот крымский автохтон - основа ассамбляжа.
Он придает вину цвет, мощь и плотность, как у бархатного занавеса в опере, и отвечает за ароматы кофейных зерен, темного шоколада, шелковицы и ежевики.
Бастардо Магарач это князь Шеин из купринского «Гранатового браслета» - благородный, наполненный опытом и чувствами герой.

Саперави в «Куприне» это кислотность, долгое послевкусие и ноты черной смородины.
Похоже, это Ромашов из «Поединка», напряженный и глубокий персонаж, который не боится быть неудобным, чтобы оставаться честным.

Мерло - специи и красные ягоды. Это Вера из «Гранатового браслета» - сама нежность с тлеющим огнем внутри.

Действие по созданию бленда происходит в трех типах дуба:
- во французском для придания ванильных нюансов,
- в венгерском - для пряностей и дымка,
- в кавказском - для танинной структуры.

На выходе мы получаем триумф баланса, лучший винный бленд, на который способны наши виноделы и терруар Балаклавской долины.

Больше о Локо Чимбали Куприн по тегу  #локочимбали_куприн

21 Feb, 10:25
715