Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU

​​Если у вас дома есть тофу и немного овощей, вы всегда можете приготовить вкусный, красивый и питательный обед. Понадобятся, конечно, крупы или макароны, но такое всегда лежит в любом доме 😊

✅ Сегодня приготовим гречку с тофу и запеченным перцем.

Ингредиенты:

🔸гречневая крупа 200 граммов
🔸соль 1 чайная ложка без горки
🔸тофу (https://www.wildberries.ru/catalog/66561485/detail.aspx) 100-150 граммов
🔸масло оливковое 10 мл.
🔸перец болгарский желтый и красный по 1 шт.
🔸масло кунжутное 30 мл.
🔸соевый соус 30 мл.
🔸зелень для подачи

1️⃣ Ставим гречку вариться в подсоленной воде.

2️⃣ Болгарский перец промываем, очищаем, разрезаем вдоль на 4 части, выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке минут 20-25 до мягкости. Температуру духовки регулируйте, она не должна быть слишком высокой, чтобы перец успел стать мягким, но не подгорел. Когда перец готов, снимаем кожицу.

3️⃣ Кусочки тофу обжариваем на масле или просто прогреваем на сухой сковороде.

4️⃣ Отдельно смешиваем кунжутное масло и соевый соус.

5️⃣ Выкладываем на тарелку гречку, тофу и запеченный перец. Поливаем соусом, при желании можно украсить мелко порубленной зеленью.

Тофу (https://www.wildberries.ru/catalog/66561485/detail.aspx) и натуральный постный майонез (https://www.wildberries.ru/catalog/80098203/detail.aspx) с бесплатной доставкой заказывайте в нашем магазине на Wildberries (https://www.wildberries.ru/seller/639799)👆🏻

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление (http://kurkuma.ru/pdf-book/)

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (https://t.me/+U-yxDs9_omq5Ko55) (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт (http://kurkuma.ru/)
⚪️ группа вконтакте (https://vk.com/kurkuma108)
⚪️ нельзяграм (https://instagram.com/kurkuma.ru)
✅ магазин веганской продукции на WB (https://www.wildberries.ru/seller/639799)

​​тофу по-мексикански 🍽

🔸тофу копченый 300 гр
🔸смесь овощей мексиканская (заморозка) 350-400 гр
🔸специи (асафетида, куркума, кориандр, чёрный перец)
🔸соль
🔸масло для жарки

1️⃣ Тофу порежем кубиками и обжарим в масле. Убираем из сковороды.

2️⃣ В сковороде в небольшом количестве масла обжариваем специи и кидаем овощи. Обжариваем их, если нужно тушим немного под крышкой до мягкости.

3️⃣ Возвращаем в сковороду тофу, солим, перемешиваем.

Подаем отдельно или с рисом. Приятного аппетита!

Заказывайте копченый и классический тофу, а также потрясающе вкусный веган майонез.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Азу по-татарски

Вкуснейшее ароматное согревающее и питающее блюдо – азу по-татарски. Приготовьте, обязательно и расскажите о своих впечатлениях 😊

В рецепте много специй, но их стоит все использовать. Асафетиду можно заменить на обжаренный лук.

Для веганского варианта – заменяем сливки на растительное молоко, например, овсяное и вперед!

Ингредиенты:

🔸картофель 5 шт.
🔸морковь 2 шт.
🔸соевое мясо 80-100 граммов
🔸сливки 10% 100 мл.
🔸томатная паста 2 столовые ложки
🔸соленые огурцы 3 шт.
🔸укроп несколько веточек
🔸молотый кориандр ½ чайной ложки
🔸черный перец ¼ чайной ложки
🔸асафетида ¼ чайной ложки
🔸лавровый лист 2 шт.
🔸хмели-сунели ½ чайной ложки
🔸копченая паприка ¼ чайной ложки
🔸сахар ½ чайной ложки
🔸масло для жарки

1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем сливаем остатки воды.

2️⃣ Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками.

3️⃣ Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками. 

4️⃣ Нагреваем в сковороде масло, кидаем туда асафетиду, лавровый лист, кориандр.

5️⃣ Через полминуты отправляем в сковороду томатную пасту, сахар, копченую паприку, хмели-сунели, черный перец и сливки. Все перемешиваем.

6️⃣ Добавляем морковь и соевое мясо. Тушим минут 10.

7️⃣ В это время нарезаем мелкими кубиками соленые огурцы. Добавляем их и картофель в сковороду и заливаем кипятком так, чтобы все было покрыто водой. Добавляем соль, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой до готовности.

8️⃣ Ближе к концу добавляем порубленный укроп. Подаем на стол.

Приятного аппетита!

Соевое мясо и другие веганские продукты заказывайте в нашем магазине на WB.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Предлагаем простое и красивое постное блюдо:
🌱 спагетти в соевым мясом и овощами 🌱

В сое содержится растительный белок, который быстрее и легче усваивается нашим организмом, и является отличной альтернативой животному белку.

Ингредиенты:
🔸спагетти 250 граммов
🔸соевое мясо 100 граммов
🔸стручковая фасоль 100 граммов
🔸морковь 1-2 шт.
🔸специи (куркума, кориандр, черный перец)
🔸соевый соус 2 столовые ложки
🔸растительное масло 2-3 столовые ложки
🔸соль

1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком и добавляем соевый соус. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем сливаем оставшуюся воду.
2️⃣ Спагетти отвариваем в подсоленной воде.
3️⃣ Морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
4️⃣ В глубоком сотейнике или в сковороде нагреваем масло, кидаем специи и обжариваем овощи. Через несколько минут добавляем немного воды и тушим под крышкой около 5 минут.
5️⃣ Добавляем соевое мясо, солим, перемешиваем, тушим еще 5 минут.
6️⃣ Добавляем спагетти, перемешиваем и подаем.

Из овощей еще можно взять половинку болгарского перца и пару помидор. Блюдо будет еще ярче и сочнее!

Соевое мясо и фарш заказывайте в нашем магазине на WB.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

Помогите нашему каналу 🙏🏻 После того, как у нас взломали канал, телеграм повесил на нас ярлык мошенников (scam). Мы обращались в полицию, доступ к каналу удалось вернуть, а отметку телеграм так и не снял.

Напишите пожалуйста в тех. поддержку телеграма, что у нас не мошеннический канал и попросите снять отметку SCAM с нашего канала @kurkuma108 🙏🏻

Вот адрес тех. поддержки телеграма: https://telegram.org/support

​​Домашний мармелад из сока на агаре

Попробуйте приготовить детям (да и себе) эти мармеладки! Очень оригинальный домашний десерт украсит любое чаепитие. Им кстати можно украшать тортики, капкейки и прочее. Готовится из сока. Мы брали обычный пакетированный сок манго-апельсин. Можно готовить из свежевыжатого.

Нам понадобится:

🔸сок 500 мл
🔸сахар 2 столовые ложки
🔸агар-агар 2,5 чайные ложки

Также будут нужны силиконовые формочки для маленьких конфет или для льда. Агар-агар нужно брать мерными ложками или измерять на супер чувствительных весах 😊

Готовим.

1️⃣ В стакане смешиваем 50 мл сока и агар-агар.
2️⃣ В маленькую кастрюлю наливаем 200 мл. сока. Добавляем смесь сока и агара и сахар. Все перемешиваем венчиком и ставим на плиту.
3️⃣ Доводим до кипения и варим на медленном огне, периодически помешивая, примерно 3 минуты.
4️⃣ Наливаем в миску 250 мл сока и туда же вливаем сок с агаром, помешивая смесь венчиком.
5️⃣ Разливаем по формочкам, оставляем застывать при комнатной температуре или можно убрать в холодильник минут на 30. Смотрите по состоянию мармелада. Через полчаса-час можно вынимать мармелад из формочек.

Обязательно попробуйте. Ставьте лайки и делитесь рецептом с друзьями ❤️⤵️

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Соевое мясо с красной фасолью и черносливом

Готовы к оригинальным, но при этом простым в приготовлении и сытным блюдам? Тогда сегодня готовим вкусное и красивое блюдо из соевого мяса.

Ингредиенты:

🔸фасоль консервированная 1 банка
🔸соевое мясо 100 граммов
🔸чернослив 100 граммов
🔸красный болгарский перец 1 шт.
🔸морковь 2 шт.
🔸смесь специй карри 1 чайная ложка (можно взять любые специи)
🔸соль
🔸масло для жарки

💡Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную фасоль. Нужно замочить ее на ночь и заранее отварить до мягкости.

1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.

2️⃣ В это время очистим и порежем соломкой морковь и болгарский перец.

3️⃣ Чернослив хорошо промываем, если жесткий, то можно ненадолго замочить.

4️⃣ В сковороде нагреваем масло и обжариваем овощи.

5️⃣ Из миски с соевым мясом сливаем оставшуюся воду и обжариваем соевые кусочки в другой сковороде на масле до румяной корочки.

6️⃣ Соединяем овощи с соей, добавляем чернослив, фасоль вместе с жидкостью, карри и соль. Тушим все вместе минут 10-15.

Приятного аппетита!

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Плов с соевым мясом и черносливом

Ингредиенты:

🔸рис 200-250 граммов
🔸морковь 1-2 шт.
🔸чернослив 130 граммов
🔸соевое мясо 30 граммов в сухом виде
🔸барбарис ½ чайной ложки
🔸кумин цельный 1 чайная ложка
🔸соевый соус 2 столовые ложки
🔸специи для плова (если нет, можно взять куркуму, кориандр, черные перец или любые специи на ваш выбор)
🔸масло для жарки 1-2 столовые ложки
🔸соль 1,5-2 чайные ложки

1️⃣ Первым делом заливаем соевое мясо кипятком. Добавляем соевый соус, немного соли, черный перец. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

2️⃣ Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой.

3️⃣ В сковороде нагреваем масло. Кидаем туда барбарис, толченный в ступке кумин (можно и цельный бросить) и морковь. Обжариваем.

4️⃣ Чернослив промываем, нарезаем на 3-4 части каждый. Отправляем к моркови.

5️⃣ Через пару минут добавляем соевое мясо. Предварительно сливаем лишнюю жидкость, которую не впитало соевое мясо. Перемешиваем все в сковороде, тушим еще пару минут.

6️⃣ Содержимое сковороды перекладываем в казанок, кидаем сверху промытый рис, специи, которые еще не добавили, и соль. Наливаем горячую воду, чтобы она была чуть выше будущего плова (на 1 см). Плотно закрываем крышкой и готовим на среднем огне около 30 минут.

7️⃣ Перед подачей аккуратно перемешиваем. Можно украсить плов зеленью, отлично подойдет кинза.

Приятного аппетита!

Качественное соевое мясо с хорошими отзывами покупайте в нашем магазине на WB.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Чечевичные котлеты с рисом

Такие чечевичные котлеты готовила моя дочь на уроке кулинарии в онлайн-школе «Познание». И это оказалось такой вкусняшкой, что они у нас просто разлетелись. Так что готовьте детям, готовьте с детьми и делитесь результатами 😊

Ингредиенты:

🔸рис 1 стакан
🔸чечевица зеленая 1 стакан
🔸соль 2 чайные ложки
🔸специи
🔸масло для жарки

1️⃣ Итак, отдельно отварим в соленой воде рис и чечевицу до готовности. Если от чечевицы останется водичка, не спешите ее выливать, пока слейте в отдельную миску или стакан.

2️⃣ Смешиваем рис, чечевицу, специи. Мы использовали индийскую смесь специй самбер масала. Но вы можете использовать любые – кориандр, шамбала, куркума, черный перец. Если масса получилась суховатая, то можете добавить немножко водички от чечевицы.

3️⃣ На сковороде нагреваем масло. Формируем котлетки влажными руками и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.

Наблюдаем, как котлетки разлетаются. Сытые дети – довольные мамы 😉

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Я очень редко готовлю пельмени и манты, и обычно на это меня вдохновляют друзья. Благодаря им, в моем блоге появляются и такие рецепты :)

Сегодня веган пельмени с квашенной капустой. Тут многое зависит от капусты. Если вы сами готовите квашеную капусту или знаете, какую покупать, то можете смело пробовать этот рецепт 😊

Рецепт рассчитан примерно на 35-40 пельмешек, зависит от размера.

Итак, для теста нам понадобится:

🔸мука 300 граммов
🔸соль 1 чайная ложка
🔸подсолнечное масло 30 граммов
🔸горячая (70-80 градусов) вода 150 мл.

Для начинки:

🔸квашеная капуста 800-1000 граммов
🔸сахар 4 чайные ложки
🔸растительное масло 2 столовые ложки (можно взять сливочное)

1️⃣ Приготовим тесто. Смешиваем муку и соль.
2️⃣ Добавляем масло и воду. Вымешиваем минут 10. Убираем в пакет.
3️⃣ Если капуста крупновато нарезана, сначала измельчаем ее в блендере.
4️⃣ В сковороде нагреваем масло, кидаем капусту, сахар и наливаем воду, чтобы почти покрывала капусту (если нет рассола от квашеной капусты). Все перемешиваем.
5️⃣ Тушим до готовности около 40 минут. Остужаем.
6️⃣ Раскатываем тесто, вырезаем кружочки. Накрываем их пакетом, чтобы не подсыхали.
7️⃣ Берем по одному кружочку, в серединку выкладываем ложку начинки и лепим пельмени произвольной формы.
8️⃣ Варим в пароварке на пергаменте около 15 минут до готовности теста. Можно отварить в воде.
9️⃣ Подаем с вкуснейшим майонезом MAYO.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Холодной зимой хочется какой-то уютной выпечки. Сегодня предлагаю вам рецепт тыквенного кекса.

Готовится быстро, можно добавлять сухофрукты и грецкие орехи, чтобы было еще интереснее.

Ингредиенты:

🔸тыква 300 граммов (в очищенном виде)
🔸растительное масло ½ стакана
🔸сода ½ чайной ложки
🔸соль 1 щепотка
🔸сахар 2/3 стакан
🔸сок фруктовый 1 стакан (идеально апельсиновый)
🔸мука 2 стакана

1️⃣ Тыкву натираем на крупной терке.

2️⃣ К тыкве в миску добавляем масло, соду, соль, сахар и сок. Хорошо перемешиваем.

3️⃣ Добавляем муку. Должно получится густое тесто.

4️⃣ Форму для выпечки (у меня круглая диаметром 20 см) смазываем маслом. Выливаем-выкладываем наше тесто, разравниваем его.

5️⃣ Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухая после прокалывания кекса.

Можно украсить сверху сахарной пудрой. Подаем с ароматным чаем.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
✅ магазин веганской продукции на WB

​​Мимоза — яркий салат, вызывающий радостные эмоции даже одним своим видом, не говоря уже про вкус.

Ингредиенты:
🔸 картофель 3 шт.
🔸 морковь 2 шт.
🔸 тофу классический 200 граммов
🔸 тофу копченый 100 граммов
🔸 нори 2 листа
🔸 соевый соус 2-3 столовые ложки
🔸 черная соль
🔸 чёрный перец
🔸 куркума
🔸 асафетида
🔸 майонез 8-10 столовых ложек
🔸 веточки укропа

1️⃣ Картофель и морковь отвариваем заранее, остужаем, очищаем и натираем по-отдельности на крупной тёрке.

2️⃣ Копчёный тофу также натираем на крупной тёрке, добавляем соевый соус и мелко нарезанные нори. Смешиваем.

3️⃣ Теперь в форму с высокими бортиками или в кондитерское кольцо выкладываем картофель, слегка утрамбовываем, посыпаем солью, асафетидой, чёрным перцем и щедро смазываем майонезом.

4️⃣ Выкладываем копчёный тофу, смешанный с соевым соусом и нори. Также смазываем майонезом.

5️⃣ Выкладываем слой моркови, немного солим, посыпаем асафетидой, смазываем майонезом.

6️⃣ Натираем на тёрке классический тофу. Две трети тофу выкладываем на морковь, разравниваем, посыпаем чёрной солью и смазываем майонезом.

7️⃣ Оставшуюся часть смешиваем хорошо с куркумой и вместе с мелко порубленным укропом используем для украшения.

Классический и копченый тофу, нори и майонез для этого салата вы можете найти в нашем магазине. (Доставка по России бесплатная)

​​Безалкогольный глинтвейн 2023

Этот горячий пряный напиток усилит праздничную атмосферу новогодних посиделок. Можно экспериментировать со специями. За основу подойдет не только вишневый, но и гранатовый или виноградный сок.

Ингредиенты:
🔸 вишневый сок 1 литр
🔸 апельсин ½ шт
🔸 яблоко 1 шт.
🔸 вода 250 мл
🔸 имбирь 1 небольшой кусочек длиной 2 см
🔸 корица 2 палочки
🔸 гвоздика 3-4 бутончика
🔸 молотый мускатный орех ½ чайной ложки

1️⃣ Порежем очищенный имбирь кружочками, апельсин полукругами. Из яблока удалим сердцевину и нарежем на дольки.

2️⃣ В кастрюле вскипятим воду, добавляем специи. Через минуту добавляем апельсин, яблоко и вишневый сок.

3️⃣ Нагреваем, но не доводим до кипения. Оставляем настояться полчаса. Процеживаем и подаем к столу горячим.

Можно предложить гостям сахар или мед к напитку.

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление

Предлагаем вариант традиционного новогоднего салата с нашим копченым тофу! Попробуйте, это просто 💣

Ничуть не уступает варианту с колбасой, исчезает с тарелок молниеносно ⚡️

Ингредиенты:
🔸 картофель 3-4 шт.
🔸 морковь 2 шт.
🔸 маринованные огурцы 2 шт.
🔸 зеленый горошек 4-5 столовых ложек
🔸 копченый тофу 200 граммов
🔸 укроп 1-2 веточки
🔸 майонез домашний 5-6 столовых ложек
🔸 соль 1 чайная ложка

1️⃣ Картофель и морковь отвариваем или
запекаем в духовке в фольге до мягкости.
Очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2️⃣ Маринованные огурцы, копченый тофу
также нарезаем мелкими кубиками.
3️⃣ Порубим укроп.
4️⃣ Все ингредиенты смешиваем в миске и
подаем.

Купить вкуснейший копченый тофу RUCHI можно в нашем магазине на WB

А еще у нас есть:
⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов)
⚪️ наш сайт
⚪️ группа вконтакте
⚪️ нельзяграм
⚪️ сборники рецептов с тофу и нори

Соевые кусочки - прекрасная альтернатива мясу. Предлагаем рецепт гуляша, который хорошо сочетается с любым гарниром и готовится в два счета.

Ингредиенты:
🔸соевое мясо 100 граммов
🔸томатная паста 3-4 столовые ложки
🔸кокосовое молоко 100 мл
🔸куркума, чёрный перец
🔸соль

Кокосовое молоко можно заменить на сметану.

1️⃣ Соевое мясо замачиваем горячей водой на 10 минут, сливаем остатки воды.

2️⃣ В сковороду выкладываем соевое мясо, заливаем смесью кокосового молока и томатной пасты.

3️⃣ Добавляем соль, специи. Тушим на среднем огне под крышкой минут 10-15, пока не впитается весь соус.

Подаем с любым гарниром, посыпав мелко порубленной зеленью.

Готовите блюда с соевым мясом?

Друзья, на дворе почти зима, но все же душа требует чего-то свеженького и ароматного.

Предлагаю вам сегодня удивительно простой салат из моркови и свеклы, но важную роль в нем играет зелень. И это кинза! Она и только она делает этот салат не только полезным, но и вкусным, ароматным, заставляющим вспомнить лето.

Хотя это не совсем правда 😊 От вкуса и качества овощей тоже многое зависит. Выбирайте сладкую и сочную свеклу и хорошую морковку.

Итак, ингредиенты:
🔸морковь 1 шт.
🔸свекла ½ шт.
🔸кинза 2-3 веточки
🔸соль на кончике ножа
🔸растительное масло 1-2 столовые ложки

1️⃣ Овощи очищаем и натираем на мелкой терке.

2️⃣ Кинзу промоем и мелко порубим.

3️⃣ Смешиваем все ингредиенты в миске и подаем салатик к обеду или на ужин.

Приятного аппетита!

======================
Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление.

Приготовим сегодня простой и питательный завтрак.

Ингредиенты:
🔸 тофу классический 250 граммов (рекомендую натуральный вкусный тофу RUCHI)
🔸 черри 8 шт.
🔸 шпинат 1 небольшой пучок
🔸 чёрная соль (кала намак, придаёт яичный вкус) 1/4 ч. л.
🔸 соль 1/4 ч. л.
🔸 куркума 1/5 ч. л.
🔸 копчёная паприка 1/5 ч. л.
🔸 асафетида 1/5 ч. л.
🔸 пищевые дезактивированные дрожжи 2 ст. л.
🔸 вода 2-4 ст. л.
🔸 растительное масло 2 ст. л.

Ингредиентов много, но готовится все за 8-10 минут. Приступаем.

1️⃣ Тофу измельчаем в творог.
2️⃣ На сковороде нагреваем масло, кидаем куркуму и асафетиду (можно заменить на чеснок).
3️⃣ Через полминутки добавляем тофу, соль, черную соль, паприку и пищевые дрожжи, немного воды. Перемешиваем, оставляем на пару минут на среднем огне.
4️⃣ Черри нарезаем пополам и кидаем к тофу, перемешиваем томим под крышкой 2 минутки.
5️⃣ И наконец, кидаем порубленный шпинат, не перемешивая накрываем крышкой.

Через 30 секунд открываем, перемешиваем и подаем на завтрак, полдник или ужин.

Немного развлекательного контента в выходной день 😇

​​Салат, напоминающий детство :)

Вкусный, сочный и очень полезный. О пользе белокочанной капусты написано много и подробно, а мы с вами займемся приготовлением салатика.

Ингредиенты:
🔸 капуста 250-350 граммов
🔸 морковка небольшая 1 шт.
🔸 соль 1/2 чайной ложки
🔸 яблочный уксус 1 чайная ложка
🔸 масло растительное 1-2 столовые ложки

Кто-то еще добавляет сахар, но я предпочитаю избегать его там, где возможно. Масло использую подсолнечное нерафинированное.

1️⃣ Итак, порубим тонко капусту или нашинкуем на овощерезке.

2️⃣ Морковку почистим и натрем на крупной терке.

3️⃣ Добавляем соль, мнем и перемешиваем все руками. Не жалеем сил, мнем усердно.

4️⃣ Минут через 15 (можно не ждать, если нет времени) добавляем яблочный уксус. Снова перемешиваем.

5️⃣ Через пару минут добавляем масло и подаем салатик.

Готовьте и делитесь результатами!