Publications du canal Нутрициолог | Психолог Ксения Борина

Жиры — важный макроэлемент, необходимый для здоровья организма 🧬

Они участвуют в построении клеточных мембран, производстве гормонов
и обеспечивают организм энергией ⚡️

Польза масел сильно зависит от их технологической обработки, качества
и условий хранения.

В гайде я подробно рассказала про растительные и животные масла, их полезные свойства, точки дымления, а также правила выбора

И только сегодня цена будет 1599₽, успейте урвать по приятной цене 🫶🏻

🟧КУПИТЬ ГАЙД 🟧

Вы до прочтения моего гайда:
покупаете масло рафинированное за 1700р и радуетесь, что оно полезное

Вы после прочтения моего гайда:
разбираетесь какое масло полезное и не ведетесь на маркетинг

ps: кто не понял прикол, вам точно нужен этот ГАЙД 🙈

Жарка может влиять на питательные вещества в продуктах по-разному 🟧

🟧Потеря водорастворимых витаминов:
Витамины группы B и витамин C могут разрушаться под воздействием высоких температур, что уменьшает их содержание в готовом блюде.

🟧Изменение структуры белков и жиров:
Высокие температуры могут денатурировать белки, что иногда облегчает их усвоение. Однако перегрев жиров может привести к образованию трансжиров и других вредных веществ.

🟧Сохранение минеральных веществ:
Минералы, такие как железо и кальций, в основном устойчивы к воздействию тепла и сохраняются в процессе жарки.

🟧Снижение антиоксидантов:
Некоторые антиоксиданты могут разрушаться при жарке, хотя у некоторых продуктов, таких как помидоры, биодоступность антиоксидантов, наоборот, может увеличиваться.

🟧Образование вредных соединений:
При жарке на высоких температурах могут образовываться акриламид и другие вредные соединения, особенно в продуктах с высоким содержанием углеводов.

В целом, чтобы минимизировать потери питательных веществ и образование вредных соединений, рекомендуется использовать минимально необходимое количество масла, выбирать подходящие температуры и, по возможности, комбинировать разные методы приготовления пищи.

Готовлю большой гайд про жиры, ставьте ❤️, если ждете!

Питание и гормоны: как еда влияет на гормональный баланс 🎙

Тайм-коды для удобства 👇

00:50 — Гормоны щитовидной железы
02:55 — Половые гормоны
04:57 — Гормоны насыщения «Лептин и Грелин»
05:57 — Гормон стресса «Кортизол»
06:46 — Гормон сна «Мелатонин»

Масла - это по сути на 90% жиры 🟧

Это один из важных макронутриентов, который дает нам энергию, идет на построение жировой ткани, которая обеспечивает теплоизоляцию и защиту от повреждений внутренних органов, поставляет важные жирорастворимые витамины.

Факты:
🟧насыщенные жиры, которые долгое время считали вредными, идут на построение клеточных мембран

🟧витамин А в виде важного ретинола идет только в составе насыщенных жиров (молочка, жирное мясо, яйца, жирная рыба или печень)

🟧недостаток насыщенных жиров в рационе грозит нарушением менструального цикла

У кого такая же сильная любовь с маслом и хлебом? 😂

Если вы сегодня с утра ломали голову, что приготовить на завтрак, то вам точно нужен мой сборник 🤌🏻

Я для Вас собрала целых сборник рецептов завтраков 

В сборнике вы найдете 33 рецепта на любой вкус 💯

А главное, вам больше не нужно будет заморачиваться с утра, чем удивить семью и стоять у плиты по 20-30 мин 

Забрать сборник

Завтрак перед силовой тренировкой 💪🏻

— оранжевое - это батат 🍠

А у вас что на завтрак?

🤣

Питание и стресс: продукты, которые помогают справляться с напряжением 👇

Тайм-коды для удобства:

00:55 — 3 ключевые вещества нутриентов
01:51 — какую роль играет «Омега 3 жирные кислоты?»
02:37 — Зачем нужны антиоксиданты?
04:44 — Дефицит «серотонина» и «дофамин»
05:17 — с чем помогает справляться гормон «кортизол?»
06:27 — усталость, невозможно проснуться рано, с чем это связано?

С вас ❤️