Ну конечно же сегодня протестировала новый казан ❤️
Плов с говядиной 💥
Зирвак:
2 средних красных луковицы (можно заменить на репчатый, но красный даёт больше цвета зирваку)
2 моркови
Щепотка зиры
2 ст.л. приправы для плова
Столовая ложка барбариса
Говядина(у меня был гуляш).
В казан наливаем много растительного масла, обжариваем до золотистого цвета лук, морковь. Затем добавляем порциями мясо и обжариваем до корочки. Кладём специи, солим и Персии. Наливаем воды, закрываем крышкой и готовим на слабом огне 45 минут, не открывая крышку казана.
Рис беру либо басматти, либо обычный длиннозерный. Промываю его до прозрачности.
В готовый зирвак кладём рис, заливаем водой, примерно на 2 пальца, чтобы закрывала рис и закрываем крышкой. Забываем примерно на 40-45 минут. Далее уже смотрите по-необходимости, возможно нужно немного подлить водички или доготовить рис.
Приятного аппетита ❤️
Плов с говядиной 💥
Зирвак:
2 средних красных луковицы (можно заменить на репчатый, но красный даёт больше цвета зирваку)
2 моркови
Щепотка зиры
2 ст.л. приправы для плова
Столовая ложка барбариса
Говядина(у меня был гуляш).
В казан наливаем много растительного масла, обжариваем до золотистого цвета лук, морковь. Затем добавляем порциями мясо и обжариваем до корочки. Кладём специи, солим и Персии. Наливаем воды, закрываем крышкой и готовим на слабом огне 45 минут, не открывая крышку казана.
Рис беру либо басматти, либо обычный длиннозерный. Промываю его до прозрачности.
В готовый зирвак кладём рис, заливаем водой, примерно на 2 пальца, чтобы закрывала рис и закрываем крышкой. Забываем примерно на 40-45 минут. Далее уже смотрите по-необходимости, возможно нужно немного подлить водички или доготовить рис.
Приятного аппетита ❤️
