Патеев - База Халяль

Срок действия сертификата: на веки вечные

Если увидели такой «сертификат халяль», вы должны сразу задать себе вопрос: действительно ли такое возможно и можно ли такой организации доверять?

Ответ очевиден.

Лекции Халяль и Харам.
Тема: Что такое халяль? Причина запрета некоторых продуктов: вред для организма

Все мы знаем, что употребление ядовитых и приносящих явный вред организму продуктов запрещено. А как быть с теми продуктами, которые могут и вредить, и приносить пользу?

Попытались немного углубиться в эту тему.
Считаю, что принципиально важно формировать из мусульман самых осознанных потребителей. Частично затрагиваем эту тему в нашей мини-лекции.

02:05 - что такое здоровая еда?
06:47 - как понять, что вредно, а что нет?
10:15 - в какой документ посмотреть?
13:15 - превышение рекомендованных норм

Ссылка на один из упомянутых документов: https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=18979

Не закрывайте из-за большого количества страниц, там действительно много полезного.

ثواب: فاطمة بکمحمد

Почему на полках, выделенных под продукцию халяль, лежат не-халяльные товары?🧐

Причина — это, как правило, человеческий фактор.

Работники супермаркетов могут ошибаться из-за:
- Недостатка знаний о требованиях халяль;
- Усталости или невнимательности.

Ваши действия:
- Не ругайтесь и не создавайте конфликтную ситуацию.
- Подходите к проблеме с пониманием, помня, что цель — улучшить выкладку.
- Вежливо объясните ближайшему сотруднику, в чём проблема.
- Позвоните на горячую линию супермаркета, назовите адрес и оставьте просьбу откорректировать выкладку.

Аккуратные и планомерные действия помогут добиться результата.
Помните, что работники — такие же люди, которые могут уставать, злиться, не понимать.

Некоторые запреты по пищевым добавкам

В феврале 2024 года внесли изменения в перечень кодировок «Е» и исключили из списка пищевых добавок 19 наименований (см. ТР ТС 029/2012 с ред. от 2024 г).

Больше всего я удивился исключению двух из них: сорбата натрия (Е201) и сорбата кальция (Е203). Они встречаются в довольно широком перечне пищевой продукции.

Причина: По поводу этих консервантов появились данные об их теоретическом генотоксичном действии.

У производителей, начиная с февраля, 18 месяцев для выведения добавок из производства, а также 36 месяцев на корректировку маркировки продукции.

При этом, консерванты сорбиновая кислота и сорбат калия по-прежнему разрешены - доказано, что они не обладают негативным эффектом для здоровья.

Такафуль - Ак Барс Банк✍️

Если вы задавались вопросов о том, как вы можете хоть немного помочь в развитии индустрии халяль, то выразите свое мнение:

Центр исламского банкинга Ак Барс Банка приступил к разработке исламского страхования – такафуль. В России этот продукт еще не представлен. Для понимания потребности населения в страховании, соответствующего нормам шариата, подготовлен опрос.

Ссылка на опрос: http://opros.so/k3uUg

https://t.me/tatyaz

Сегодня официальная дата федерального релиза «Исламской карты» от Т-Банка, которую ранее проверил и одобрил Совет Улемов ДУМ Республики Татарстан.

Теперь ее можно заказать в любом регионе страны.

Вот ссылка: www.tbank.ru/baf/1uKgx9gv1wx

Особенно обращу внимание братьев и сестер из регионов. В Татарстане и других Республиках с высоким процентом населения мусульман такие продукты начали появляться десять лет назад.

Для других регионов это новый опыт, который необходимо развивать.

Как вводят людей в заблуждение?

Наверное, один из самых распространённых способов введения в заблуждение потребителей продукции халяль — это запугивание.

Часто псевдо-эксперты рассказывают о наличии харама там, где его нет, тем самым, вместо помощи, уводя внимание потребителей от реальных угроз и истины.

Например, вы можете думать, что растворителем для куркумина (куркумы) может быть свиной жир, что, по сути, не соотносится с реальностью, но, в то же время вы можете не подозревать о реальных рисках, связанных с употреблением молочной сыворотки.

Недавно я столкнулся с примером такого запугивания: рассылка в WhatsApp, где рассказывали о майонезе.

Самое проблемное в тексте этой рассылки было то, что некорректная информация была смешана с реальными фактами.

Из трёх пунктов рассылки: первый — это цитата из реальных исследований, проведённых Комитетом Халяль ДУМ РТ, второй и третий — уже додумывания от авторов (ГМО) и информация про несуществующие исследования (ароматизаторы).

Рекомендую ознакомиться с оригиналом публикации Комитета ДУМ РТ о майонезе, а затем прочитать текст рассылки, о которой я рассказываю.

Оригинал: https://t.me/halalrt/873

Рассылка: https://telegra.ph/Rassylka-v-Whats-App-o-majoneze-na-kotoruyu-ya-natknulsya-10-12

Простые мусульмане — это реальная движущая сила халяль-индустрии, но их роль заключается не в вынесении шариатских заключений, а в создании спроса самыми разными способами.

Жду ваших мнений✏️

ثواب: فلورا پاتییفا

Расчет харамных процентов на остаток

Проблема: на большинство дебетовых карт начисляется процент на остаток денежных средств. Такие средства являются харам, так как считаются следствием ростовщичества (риба).

Часто мы не замечаем эти проценты, так как эти суммы совсем небольшие. Как их рассчитать?

Один из вариантов решения:
Скачайте приложение «Налоги физических лиц» (Налог ФЛ) и откройте раздел «Проценты по вкладам». В данном разделе вы увидите все проценты начисленные сверху вам от разных банков за последние три года.

Уточнив сумму вы уже можете дальше принять решение о способе их «очищения».

За информацию благодарю профессора Шамиля Шовхалова.

ثواب: کامل پاتییف

Цитата из статьи: “Моя цель - сохранить честь и религию каждого мусульманина”.

Листая сайт Комитета Халяль, я наткнулся на одно интервью, которое мне очень импонирует.

В ней Юсуф Замалиев (основатель бренда моющих средств In saf) рассказывает о своем пути производства продукции халяль.

Статье уже два года, но все равно рекомендую ознакомиться, в ней вы найдете некоторую полезную информацию по технологии производства моющих средств и, я думаю, прочитав ее, вы сможете отдаленно прочувствовать путь, который проходят все новые производители продукции халяль.

Развивать индустрию халяль - это наш религиозный долг и каждый может внести в наше общее дело хотя бы минимальный вклад.

Ссылка: https://halalrt.ru/yusuf-zamaliev-moya-cel-soxranit-chest-i-religiyu-kazhdogo-musulmanina/

Должны ли все работники органа по сертификации халяль быть мусульманами?🧐

1 сентября 2024 г в России вступил в силу стандарт ГОСТ Р 70402-2024 "Требования к органам по сертификации халяль", в котором прописаны единые требования к органам, которые сертифицируют продукцию и/или услуги халяль.

Давайте сравним положения нашего российского стандартам с положениями международных стандартов мусульманских государств на примере вопроса: "А все ли работники органа по сертификации должны быть мусульманами?".

После прочтения статьи, делитесь мнением в комментариях.✏️

Материал доступен по ссылке: https://telegra.ph/Dolzhny-li-vse-rabotniki-organa-po-sertifikacii-halyal-byt-musulmanami-09-28

✍️Навигация по лекциям:

Лекция 1. Что такое халяль? Категории недозволенных животных.

Лекция 2. Что такое халяль? Одна из причин запретности некоторых продуктов: вред

1:00 - Что такое халяль?
1:33 - Что такое харам?
1:57 - Что такое халяль именно в еде?
5:00 - Почему так важна прослеживаемость при производстве продуктов халяль?
6:33 - Причины запретности продуктов питания
8:00 - Группы животных, недозволенные в употребление
13:35 - Некоторые необычные примеры

✍️Недавно осознал, что, кроме Яндекс.Музыки и мало кому известной платформы Mave, нет единого ресурса, где бы можно было бы прослушать мои лекции по теме халяль.

Поэтому в качестве новой платформы для публикации лекций я выбрал свой канал “Патеев - База Халяль”.

Следующее за данным постом сообщение я закреплю и по мере обновления/перезаписи лекций, буду в данное сообщение новые лекции (по воле Всевышнего) добавлять.

Для тех же, кто хочет познакомится с уже имеющимся циклом лекций, оставлю ссылку на их сборник: https://pateev.mave.digital

Но прошу быть внимательными при прослушивании ряда старых лекций, информация могла устареть, даже несмотря на то, что им 1-2 года.

✍️Мир халяль постоянно растет и развивается, также, как и мы с вами.

Препараты для укрепления суставов. В чем риск?

Причина, по которой необходимо уделять дополнительное внимание препаратам по укреплению суставов - это вероятность наличия в их составе добавок харамного происхождения.

Пример: хондроитина сульфат натрия.

Сырье для производства данного компонента в большинстве случаев животного происхождения. Например, хрящевые ткани, кожа/шкура, роговица, сухожилия, кровеносные сосуды и кости:

- крупного рогатого скота;
- свиней;
- куриц;
В отдельных случаях сырьем выступают хрящевые ткани человека.

Подробное описание производства можно найти тут.

Как быть? Подбирать вместе с лечащим врачом препараты, полученные из рыб, имеющие доказательную базу.

Такие есть, не стану указывать конкретные наименования, так как это может быть сочтено за шариатское решение.

🤲Если среди нас лечащие врачи-мусульмане? Как вы помогаете своим пациентам в схожих ситуациях?

Сертификат халяль «по звонку»

Постоянно в своей работе я сталкиваюсь с фальсификатами сертификатов халяль, с сертификатами, которые просто выдают по звонку.

Сегодня я позвонил как раз в такую организацию. К посту прикреплена запись нашего диалога. Я обрезал данные этой организации, так как официально не запрашивал разрешения на запись разговора.

Поверьте, того, что вы услышите, будет вам достаточно.

🫷О том, как распознать подделку сертификата халяль читайте в материале по ссылке ниже:

https://telegra.ph/Kak-raspoznat-falsifikat-sertifikata-halyal-09-16

Мясной клей в молочной продукции

За 2023 год в России зафиксировали 25 случаев использования производителями мясной и молочной продукции запрещенной добавки микробной трансглютаминазы (мТГ), так называемого «мясного клея». Это в два раза больше, чем было в 2022 году.

«Микробная трансглютаминаза не может законно применяться в пищевой промышленности, потому как не входит в список разрешенных к применению ферментов. За нарушение требований, установленных техническими регламентами ЕАЭС, предусмотрена ответственность и/или вводится ограничительная/специальная мера, то есть к продукции применяются соответствующие меры», —отмечают в Россельхознадзоре. В ведомстве уточнили, что этот фермент запрещен в России с 1 января 2020 года.

В данном контексте актуально будет изучить данные результатов исследования творога, которое было проведено Роскачеством:

https://rutube.ru/video/9193b24de127c2408ad4e08723fdb68a

Дополнительно отмечу, что положения по трансглютаминазе были прописаны ранее в книге "Халяль - это просто", которую выпустил Комитет Халяль Республики Татарстан за авторством Салиха хазрата Патеева.

Группа медиков запускает Телеграм-бот по проверке составов лекарственных препаратов на дозволенность в употребление мусульманами.

Сейчас проект находится на этапе сбора информации о перечнях лекарственных компонентов не-халяль.

Если у вас есть компетенции в медицине (вы врач или фармацевт), то вы можете присоединиться к команде проекта и поделиться вашим опытом.

Для этого свяжитесь с куратором: @yulia_a_smile

Мы просим вас связываться с членами проекта только в случае наличия доказуемо проверенной информации и не задавать вопросы личного характера.

https://www.youtube.com/watch?v=dTyF8hh8FrY

Как рассчитывается цена сертификации халяль для кафе и ресторанов?

Стоимость сертификации предприятий общественного питания базируется на минимальном времени аудита.

Минимальное время аудита - это количество рабочего времени, необходимое для проверки вашего предприятия на соответствие стандартам халяль.

Минимальное время аудита зависит от:

- Количества сертифицируемых заведений (например, количество ресторанов, которые вы хотите перевести на работу по стандартам халяль);
- Количества работников в этих заведениях;
- Количества позиций в меню.

Дополнительные показатели:
- наличие внедренной системы ХАССП.

Частый вопрос: Почему при расчете учитывается количество работников?

Работники предприятия общественного питания — это люди, которые непосредственно взаимодействуют с продукцией халяль. Очень важно, чтобы они понимали, как с ней работать, какие есть ограничения, что можно считать халяль, а что — нельзя.
Пример: в кафе и ресторанах регулярно меняются поставщики продукции, и персонал, ответственный за контроль входного сырья, должен быть обучен стандартам халяль, чтобы анализировать вновь поступающую продукцию и в корректные сроки консультироваться с органом по сертификации относительно ее дозволенности.

Средняя стоимость сертификации

Средняя стоимость сертификации предприятий общественного питания составляет 4,000-5,000 рублей в месяц, без дополнительных абонентских плат и платы за первоначальное получение сертификата.

Как получить сертификат халяль на кафе/ресторан?

Скопируйте этот вопрос и отправьте на адрес: [email protected]

С уважением, Салих Патеев.

https://www.youtube.com/watch?v=I3YGP4zwvHY

Наши проекты:

- Личный канал основателя Патеева С. - https://t.me/teampateev ✏️

- Телеграм-бот для проверки состава продукта на наличие сомнительных и недозволенных компонентов: @haram_detect_bot ✏️

- Телеграм-бот для перевода текстов с русского и английского на старотатарский язык: @Mirastatarbot ✏️

Первым шагом при внедрении стандартов халяль в работу является анализ целевой аудитории продукта.
Ниже приведена выжимка некоторых данных, которые помогут вам при выполнении данной задачи (респонденты имели возможность выбрать несколько вариантов ответа, поэтому сумма значений в ответах не будет равна 100%):

Среди наиболее популярных мест для покупки продуктов халяль стоит выделить:
1. Сетевые супермаркеты и магазины у дома - 44%
2. Сетевые гипермаркеты - 40%
3. Специализированные магазины халяль - 32%
4. Рынки - 24%
5. Интернет-магазины и маркетплейсы - 11%

Критерии выбора:
1. Свежесть продукции - 40%
2. Высокое качество - 35%
3. Удобное расположение - 32%
4. Доверие к месту покупки - 30%
5. Широкий ассортимент - 28%

Важно. Уровень доверия к халяльной продукции:
- 80% респондентов оценивают качество российской халяльной продукции как высокое.
- 83% респондентов доверяют отечественной халяльной продукции.

С уважением, Салих Патеев.

Анализ целевой аудитории продукта.

Начинаем сертификацию халяль нашего предприятия: ссылка

🌙 Аптечка мусульманина: халяльные лекарства на каждый день

💊 Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ совместно с Казанским медицинским университетом разработал аптечку на каждый день – список халяльных, материалов, приборов и лекарственных препаратов, которые всегда могут пригодиться: обезболивающие, жаропонижающие, противовирусные, противопростудные, антигистаминные, гепатопротекторы, желудочные, сердечные, успокаивающие, ноотропы и противоастенические препараты, витамины, средства от кишечной инфекции или отравления.

1️⃣ Обезболивающие

Обезболивающие широкого спектра действия (например, нурофен, нимесулид (Нимесил порошки));
Мази (например, диклофенак – при мышечных болях, гель нимесулид).

2️⃣ Жаропонижающие

Парацетамол;
Порошки Терафлю;
Ибупрофен Велфарм;
Ибуклин порошок.

3️⃣ Противопростудные

Сосудосуживающие капли в нос (с оксиметазолином);
Мирамистин – раствор для местного применения;
Каметон – аэрозоль для местного применения;
Доктор Мом – таблетки для рассасывания;
Септолете – таблетки для рассасывания;
Физ. Раствор для промывания носа – натрия хлорид;
Аквалор.

4️⃣ Антигистаминные препараты

Фенкарол табл;
Фенистил капли – средства также помогают снять отек при простуде, устранить зуд, если укусило насекомое;
Супрастин раствор для инъекций.

5️⃣ Противовирусные

Лавомакс;
Амиксин.

6️⃣ Ноотропы и противоастенические

Элькар (L- карнитин) – гранулы для приготовления раствора;
Фенотропил;

7️⃣ Витамины

Супрадин (шипучие таблетки);
Витамин С (порошок);
Берокка плюс (таблетки шипучие).

8️⃣ Гепатопротекторы

Урсосан (таблетки);
Холосас (сироп);
Бонджигар (сироп);
Расторопша шрот.

9️⃣ Сердечные, успокаивающие препараты

Седативный сбор (пакетики);
Нитроглицерин (таблетки подъязычные).

🔟 Желудочные препараты

Маалокс (суспензия);
Фосфалюгель;
Мезифит драже;
Полифепан (порошок).

1️⃣1️⃣ Кишечная инфекция или отравление

Регидрон (для восстановления водно-солевого баланса, при обезвоживании);
Сорбенты (энтеросгель, полисорб, активированный уголь – выберите что-то одно. Они помогают выводить токсины из организма);
Средства от диареи (энтерофурил сироп, смекта или энтерол саше).

1️⃣2️⃣ Материалы

Стерильный бинт;
Эластичный бинт (используется при ушибах, при наложении компрессов);
Вата;
Набор разных пластырей (пригодятся при порезах, ссадинах);
Перекись водорода или хлоргексидин спиртовый (для обработки ран);
Спирт (для обработки рук, дезинфекции предметов);
Йод, раствор бриллиантового зеленого («зеленка») или бетадин (для дезинфекции ран);
Пантенол (при ожогах).

1️⃣3️⃣ Приборы

Градусник;
Тонометр.

#аптечка_на_каждыйдень #аптечка_мусульманина #медицина #халяль_лекарства