Грейнрус | Все для пивоварения のテレグラム投稿

Дрожжи Fermentis Safbrew DA-16: обзор

В этом посте мы сообщили классную новость: Fermentis выпустил штаммы дрожжей фасовкой 25 г. Это идеальное решение для домашних пивоваров. Больше не надо покупать упаковки по 500 г, если у вас небольшой объём варки. Удобно и экономично👌

В наших постах постепенно будем рассказывать про каждый штамм. И начнём с любимого многими SafBrew DA-16 ⬇️

⏩⏩ SafBrew™ DA-16 состоит из активных сухих дрожжей и ферментов. Это мощное решение для производства очень сухого и ароматного пива, особенно фруктового и хмелевого, например, брют-IPA. SafBrew™ DA-16 также подходит для сусла очень высокой плотности, допускающего содержание алкоголя до 16% ABV.

Оптимальная температура брожения: 20°C – 32°C

SafBrew™ DA-16 доступен к заказу в нашем интернет-магазине, а также на маркетплейсе OZON.

Переходите по ссылкам, чтобы оформить заказ!

5 восхитительных пивных коктейлей для новогодней ночи 🎉🎄

Добрый день, друзья! Какой алкоголь вы пьёте в новогоднюю ночь? Шампанское — идеально или банально? Мартини — здорово или слишком пафосно? Пиво — слишком буднично..? Давайте встретим этот Новый год чем-то действительно необычным. Например, одним из наших вкуснейших пивных коктейлей. Понравится всем 🔥

1️⃣ Пивной шампань

Ингредиенты: светлое пиво, свежевыжатый апельсиновый сок, гренадин.

Приготовление: налейте в бокал для шампанского 100 мл светлого пива, 50 мл апельсинового сока и чайную ложку гренадина. Украсьте краешек бокала долькой апельсина.

2️⃣ Зимний эль

Ингредиенты: тёмное пиво, корица, мускатный орех, мёд.

Приготовление: в кружку для глинтвейна добавьте 200 мл тёмного пива, чайную ложку мёда, щепотку молотой корицы и мускатного ореха. Подогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.

3️⃣ Пивной мохито

Ингредиенты: светлое пиво, лайм, мята, сахар, содовая.

Приготовление: в стакан поместите 4 дольки лайма, 10 листочков мяты и чайную ложку сахара. Раздавите ингредиенты, добавьте лёд, залейте 150 мл светлого пива и долейте содовую до верха стакана.

4️⃣ Красный але-сангрия

Ингредиенты: эль, красный апельсин, яблоко, корица, гвоздика.

Приготовление: нарежьте фрукты, добавьте в кувшин, сверху щепотку корицы, гвоздику и влейте бутылку эля. Оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы напиток настоялся.

5️⃣ Пивной Флип

Ингредиенты: портер, яичный желток, сахар, мускатный орех.

Приготовление: в шейкере взбейте яичный желток с чайной ложкой сахара, добавьте 150 мл портера и хорошо взболтайте. Перелейте в бокал и посыпьте сверху мускатным орехом.

🔸🔸🔸

Обязательно попробуйте эти рецепты и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Какой коктейль понравился вам больше всего?

Финальная распродажа года!

Прямо сейчас на нашем сайте проходит финальная распродажа хмеля «Грейнрус» урожая 2023 года. Переходите в интернет-магазин, чтобы заказать хмель по приятной цене.

Скидка уже учтена в стоимости товара. Ознакомиться с ассортиментом и посмотреть наличие на удобном складе можно на нашем сайте, а также на OZON.

SafBrew от Fermentis в фасовке 25 г 🎉🔥

В этом году Fermentis обрадовала домашних пивоваров шикарной новостью: теперь линейка SafBrew доступна в формате 25 г! Идеально для варки дома 👌

⏩ Safbrew - это особое направление для изготовления сильносброженных напитков сухого профиля. И не только 😏

В линейку входят дрожжи:

🔸Safbrew DA-16
🔸SafBrew HA-18
🔸SafBrew DW-17
🔸SafBrew LD-20

В составе бленд из дрожжей, питания и ферментов, который позволяет увеличить сбраживающую способность и придаёт уникальный вкусоароматический профиль напитку.

А для вторичной ферментации в бутылках или бочках:

🔸SafBrew BR-8 (фасовка 5 г)

В следующих постах мы расскажем подробнее о каждом штамме 🍺

А чтобы скорее начать варку делаем заказ в нашем интернет-магазине или на OZON. Всем бир!

Новый год близко! График работы складов и шоурумов🎄

Друзья, со следующей недели корректируется график отправки заказов.

24 декабря — последний день отправки заказов транспортными компаниями в этом году.

Самовывоз со склада возможен до 28 декабря включительно.

С 29 декабря по 8 января уходим на новогодние каникулы: шоурумы и склады работать не будут.

Учитывайте график работы при оформлении заказов.

❄️🎄 Кстати, сейчас на нашем сайте действуют новогодние скидки. Скорее переходите на сайт, чтобы оформить заказ со скидкой и получить все необходимые товары в уходящем году 📦.

Шоколад из дробины! Что-о-о? 🤔

Любители безотходного производства сейчас возликуют: датский производитель Endless Food Co объявил о планах на строительство завода по производству шоколада из альтернативного сырья.

Производитель рассматривает возможность изготовления шоколада из пивной дробины.

Эксперименты начались ещё несколько лет назад, и утверждается, что полученный шоколад почти не отличается от настоящего.

⏩ Зачем понадобилось искать альтернативное сырьё? Причина в существенном подорожании какао-бобов. Многие кондитерские фабрики уже сократили содержание шоколада в своих изделиях, а также умкеьшили их вес.

Долгие эксперименты привели к результату, и какао-бобы получилось заменить пивной дробиной.

Планы у Endless Food Co грандиозные: однажды они планируют покрыть каждый батончик Mars своим шоколадом. Для этого в качестве инвестиций они привлекли €1 млн.

Друзья! В нашей группе в ВК стартовал Большой Новогодний РОЗЫГРЫШ! Переходи в группу и участвуй!)

Sharing Days Fermentis

В начале декабря сотрудники «Грейнрус» побывали на ещё одном важном мероприятии: Sharing Days компании Fermentis.

Мероприятие прошло в бельгийском городе Гент. Основная часть мероприятия (семинары, нетворкинг, воркшопы) состоялась на барже.

Также организаторы пригласили нас на завод Algist Bruggeman по производству дрожжей, принадлежащий группе компаний Lesaffre. Это крупнейший в мире производитель дрожжей, чьим дочерним предприятием является Fermentis.
Посещение завода было приурочено к открытию нового склада хранения и автоматической системы формирования заказов.

Это уже не первое наше посещение предприятия. Мы были на нём год назад, и за это время производство было полностью модернизировано. Так, мы осмотрели новейшую роботизированную линию упаковки, которая произвела на нас огромное впечатление. В связи с модернизацией в этой и других сферах компания Fermentis планирует менять дизайн упаковки продукции.

🔸🔸🔸

История компании «Lesaffre» началась 170 лет назад. Сегодня оборот компании составляет более 2,2 миллиарда евро, а её представительства работают на всех континентах. Штат сотрудников насчитывает 10 700 человек более 70 национальностей.
Lesaffre внедряет инновации, разрабатывая молекулы натуральных ароматизаторов, экстракты дрожжей, которые оптимизируют питательные, органолептические и вкусовые качества, а также решения для спиртового брожения, подходящие для производства пива, вина и других напитков.

В 2023 году «Грейнрус» стала официальным дистрибьютором компании «Fermentis» в России.

Благодарим организаторов и представителей компании Fermentis и Lesaffre за приглашение на данное мероприятие.

Совместная варка на пивоварне «Суздальский пивовар»🍻

Раннее утро, вокзал, поезд... Думаете, так начинается отпуск? Не всегда!😁 Вчера так началась наша поездка на пивоварню «Суздальский пивовар».

После модернизации в 2022 году пивоварня успела стать одной из самых выделяющихся в регионе. Она выпускает пиво под брендом «Юзберг» — наверняка вы его знаете!

⏩ Зачем же мы ездили на пивоварню? Чтобы провести совместную варку портера на нашем карамельном солоде.

Специально для вас сняли подробный видеоролик, который обязательно выложим на канале. Обязательно сообщим, когда он будет готов 🚀.

Варка прошла отлично, теперь ждём окончания брожения.

Благодарим пивоварню «Суздальский пивовар» за совместную работу!

10 декабря — День лагера 🍻

Лёгкий, питкий, освежающий... Его любят миллионы людей. С его выпуском в массовое производство в мире пивоварения произошла настоящая революция, ведь он был так не похож на всем привычный эль. Да и хранить его можно гораздо дольше!

Про какое пиво мы говорим? Конечно же, про лагер🍺.

Слово "лагер" происходит от немецкого "lagern", что означает "хранить". Метод брожения был открыт случайно. В XV-XVI веках баварские пивовары заметили, что пиво, которое зимой хранилось в прохладном месте, приобретает особенно приятный освежающий вкус. Это явление было связано с действием дрожжей, которые при низких температурах обеспечивают медленное брожение. Оно придаёт пиву особенный вкус: насыщенные солодовые, иногда фруктовые, цветочные оттенки

Вплоть до XX века наиболее популярными оставались эли. Но на рубеже XIX-XX веков всё изменила научно-техническая революция. Появилось современное холодильное оборудование, а учёные смогли получить больше информации о работе дрожжей и о ферментации в целом.

Довольно быстро лагер завоевал мир, и сегодня он остаётся наиболее популярным и распространённым стилем.

Итак, поднимаем воображаемые бокалы (рабочий день ведь!) и поздравляем вас с этим замечательным днём 🎉

Друзья, а вы любите лагер? 🍻