Прислала сегодня Балтика новостишку - Они совместно с WHERETOEAT (есть такая национальная премия в области гастрономии), выбрали «Ресторан с лучшей пивной картой». Дело хорошее! Пивную культурку надо развивать и поддерживать и не вешать на мокрую штукатурку. Мы в своё время с "Craft Depot" пытались сделать аналогичный конкурс для баров, но развития эта тема не получила.
Как говорится в пресс-релизе - "Критерии отбора победителей просты и понятны — разнообразие представленных сортов, профессионализм персонала, наличие в меню блюд, аккомпанирующих пиву."
В общем, посмотрел я список победителей и если опять же, культурно выражаться - впал в ступор. Одним словом - Кто все эти люди?! (С).
В первую очередь конечно на Москву посмотрел. Ну, должен же я хотя бы слышать о ресторане, где "лучшая пивная карта".
🍺«Smoke BBQ» - смотрю на их сайте. 10 кранов. Ассортимент стандартный, хотя пиво в разных стилистиках. Но воображения не поражает и даже больше - вызывает зевоту. Почему это заведение лучше к примеру "0,33", "Бибирево", "Блэк Свана", "Ламбика" и т.д.., я вот совсем не понимаю!
🍺 Идём дальше. «Balt», Зеленоградск (сначала погуглил, где этот город). Еле нашёл пивной меню, ресторан судя по всему на вине заточен. 7 кранов. Из интересного разве что Кранц портер и лагер (что-то местное).
🍺 «Мясной синдикат», Сочи - Карловец, Харп, Гиннесс, Панк ИПА, Палм и т.д.. 9 кранов и аж 8 бутылочных позиций.
🍺 «В десятку», Казань. Тут ещё скучней. На розлив два Штигеля и Бланш де Намур и 8 бутылочного. "Топ хоп", "Брю Барель", "Брюгге" - им конечно далеко до такого могучего ассортимента!
🍺 «Горячий цех», Новосибирск - аж пять кранов с "очень интересным выбором" - Гёссер, Крушовице, Блэк Шип, Эдельвейс и Афлигем. В меню значатся просто как "напитки", не "пивная карта", хотя "винная карта" имеется. Но справедливо - называть этот куцый выбор "картой"... "Гуси" со своим пивом и гостевым ассортиментом конечно не ровня, чего уж там!
🍺 «Belgium», Воронеж. Вот тут согласен. Выбор большой - от Таркоса (ресторан вроде им принадлежит?) до большого ассортимента Бельгии.
🍺 «Два деда фазенда», Екатеринбург. Вот тут просто кайф! Дачное светлое, Дачное тёмное и Дачное пшеничное и гостевой кран! Чьё производство - непонятно. Всё в лучших традиция местечковых ресторанов средней руки. "У нас своё пиво с секретной пивоварни". Какого-то фудпэйринга я тоже не обнаружил. Ассортимент всё тот же - ресторан из серии "Вкусно как дома". Шашлык, борщ, рыбные палочки, судак под маринадом и т.д..
🍺 «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский Ресторан награждённый разными другими ресторанными премиями. Меню с пивом, традиционно прячется где-то в самом низу. Оно и понятно - смотреть там особо нечего. Вольпертингер, Штайнброй и Камчатское Премиум, плюс пять бутылочного. 🤷♂️
Конечно, судить рестораны только по меню нельзя. Возможно. это действительно хорошие рестораны с хорошей кухней, но причём тут "Лучшая пивная карта"?!! Вот приеду я к примеру в Екат, а мне - у нас тут ресторан с "лучшей пивной картой". Бац, а в этой "лучшей карте" три позиции какой-то нонейм фигни. И что я подумаю про Екатеринбург?!
В общем, это не премия, а "испанский стыд" какой-то, дискредитирующий всё понятие "пивной карты" и вообще пива в ресторанах (за исключением наверное Воронежа).
Победители номинации получили месячный запас новинки от «Балтики» — сухой азотный стаут «Балтика Stout».
Большинству ресторанов это явно не повредит. Хоть как-то разнообразит выбор пива!
https://beernews.ru/2024/11/baltika-i-wheretoeat-vybrali-restorany-s-luchshej-pivnoj-kartoj/
