Publicaciones de Telegram de Готовим просто

Ленивая овсянка

Ингредиенты:

🍚Овсяные хлопья – 1 ст
🍚Миндальное молоко – 1 ст
🍚Киви, клубника, голубика, гранат – для подачи
🍚Гранола + арахисовая паста (подогреть 10 сек для жидкой консистенции)

1.Овсянку залить миндальным молоком и оставить в холодильнике на ночь.
2.Утром добавить фрукты, ягоды, гранолу и арахисовую пасту.

Приятного аппетита!

#завтрак

Ризотто с грибами
⠀
Ингредиенты:

🍚Рис карнароли или арборио - 250 гр
🍚Белое сухое вино - 100 мл
🍚Бульон грибной или куриный - 700 мл
🍚Грибы - 150 гр
🍚Сыр пармезан - 50 гр
🍚Холодное сливочное масло - 30 гр
🍚Шалот - 1 шт
🍚Оливковое масло - 20 гр

1.Лук обжарь на оливковом масле. Добавь грибы, обжарь и отложи несколько кусочков для декора.⠀
2.К грибам выложи рис, обжарь пару минут и влей вино. Убавь огонь до среднего и жди пока вино выпариться.⠀
3.Порционно вливай тёплый бульон по одному половнику (100 мл) и размешивай после добавления каждой порции. Это займёт около 20 минут. Если рис еще сырой, добавьте немного кипяченой теплой воды и мешайте до впитывания.⠀
4.Выключи плиту, добавь масло и сыр. Перемешай и попробуй. Если бульон был недостаточно соленым, досоли ризотто. А если любишь более жидкий вариант, когда много соуса, просто не выпаривай до конца последнюю порцию бульона. ⠀
⠀
Приятного аппетита!

#ужин

Шпаргалка для кухни!

Знаменитый салат La Scalа

Ингредиенты:

🥬Салат айсберг
🥬Тертая моцарелла
🥬Салями
🥬Нут (отварной, можно взять из банки)

🥣Заправка:
Оливковое масло - 3 ст.л
Винный(или яблочный) уксус - 1 ч.л
Горчица - 1 ч.л
Мед - 1 ч.л
Тертый пармезан
Соль, перец по вкусу

1.Нарежьте айсберг, салями и смешайте с нутом и сыром.
2.Для заправки соедините масло, уксус, горчицу, мед, пармезан, соль и перец.
3.Полейте салат заправкой, перемешайте

Приятного аппетита!

#перекус

Кондитер-технолог с 20-летним стажем Надежда Медведева делится секретами и лайфхаками по десертам🧁 Смотрите на канале @craftology_shop

Только проверенные автором рецепты, инструменты и ингредиенты. Подписывайтесь!

➡️ https://t.me/craftology_shop
➡️ https://t.me/craftology_shop
➡️ https://t.me/craftology_shop

#реклама
О рекламодателе

Творожные пончики

Ингредиенты:

🥯Обезжиренный творог - 450 гр
🥯Яйцо - 2 шт
🥯Ванильный сахар - 1 ст.л
🥯Сахар - 1 ст.л
🥯Мука - 2 ст.л

1.Всё хорошо перемешиваем, если творог крупнозернистый, можно взбить блендером.
2.При раскатывании шариков, творожную массу присыпьте немного мукой
3.Обжаривать на большом количестве растительного масла, перемешивая пончики, пока они не обжарятся до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

#завтрак

Домашнее мороженое

Ингредиенты:

🍫Темныи‌ шоколад
🍫Сливки 33-35% ( заранее поставила в морозильник на 30 мин)
🍫Клубничныи‌ джем

1.Сливки взбиваем в устойчивую пену с с джемом
2.Шоколад растапливаем в пакетиках
3.Кондитерским мешком наполняем пакетики с шоколадом
4.Ставить в морозильник на 2 часа

Приятного аппетита!

#десерт

Шпаргалка для кухни!

Киш без грамма муки

Ингредиенты на форму 28см

🥔Картошка - 800 гр
🥔Копченый бекон - 100 гр
🥔Филе куриное - 250 гр
🥔Шампиньоны - 250 гр
🥔Сыр - 100 гр

Заливка:
🥔Жирные сливки - 250 мл
🥔Яйцо - 2 шт
🥔Соль, перец

1.Картофель отварить в мундире. Очистить от кожуры
2.Бекон нарезать на небольшие кусочки, обжарить
3.Курочку нарезать на небольшие кусочки, обжарить с солью перцем и сухим чесноком
4.Грибы нарезать на средние кусочки, обжарить с солью и перцем
5.Форму взбрызнуть маслом, выложить картофель, раздавить
6.Добавить курочку, грибы, бекон, сыр. Размешать
7.Для заливки смешать сливки, яйца, соль, перец. Вылить заливку на основу
8.Выпекать в режиме верх-низ без конвекции 200°

Приятного аппетита!

#обед

Ватрушки с вишней

Ингредиенты:

🥯Творог 5% – 300 гр
🥯Яйцо – 1 шт. + 1 белок
🥯Мука (рисовая) – 80 гр
🥯Сахар – 1-2 ст. л
🥯Соль – 1/3 ч. л
🥯Ванилин – 1/2 ч. л
🥯Разрыхлитель – 1/2 ч. л

Начинка:
🥯Мягкий творог – 170 гр
🥯Сахарная пудра – 1 ст. л
🥯Желток – 1 шт
🥯Вишня (свежая/размороженная)

1.Соединить творог, яйцо, белок, муку, соль, ванилин и разрыхлитель – замесить тесто
2.Для начинки смешать мягкий творог, сахарную пудру и желток
3.Из теста сформировать шарики, обвалять в муке, сделать углубление, выложить начинку и добавить вишню.
4.Выпекать 20-25 мин при 180°C.

Приятного аппетита!

#завтрак