Коротко - в случае с SVH по результатам скана создаётся болванка с вашей ноги, по которой слой за слоем создаётся конек.
В случае с ритейлом компания берет усредненную стопу, полученную после тысяч сканов, и по ней создаёт посадку коньков.
Ещё одно важное замечание - даже сам товарищ Ван Хорн говорит о том, что если у вас обычная нога, то лютой разницы с кастомом вы не почувствуете.
Когда даже производитель советует сэкономить деньги, то это дорогого стоит 😁