GASTRO DZEN @gastro_dzen Channel on Telegram

GASTRO DZEN

GASTRO DZEN
Занимательные истории об опыте поглощения пищи в Городе-герое Москва и бывших британских колониях.

Впечатления о ресторанах, странах, рецепты и немного специфичного юмора.

Связь - @veronika_sklyar
1,167 Subscribers
1,639 Photos
246 Videos
Last Updated 09.03.2025 23:13

Similar Channels

Food Studies
2,822 Subscribers

Гастрономический тур по Москве и бывшим британским колониям: Истории и Впечатления

Гастрономическая культура является неотъемлемой частью человеческого опыта, и она разнообразна как никогда. В этом контексте, Москва, как Город-герой, представляет собой яркий пример богатства и разнообразия кулинарных традиций. От традиционных русских блюд до экзотических угощений из бывших британских колоний, столичный гастрономический ландшафт предлагает много интересного. Этот путеводитель по восприятию пищи включает в себя увлекательные истории о ресторанах, интересные факты о культуре питания и, конечно, щепотку специфического юмора, который добавляет уникальный шарм каждому гастрономическому опыту. Погружаясь в эту тему, мы попробуем ответить на некоторые из наиболее популярных вопросов, касающихся гастрономии в Москве и за её пределами, а также расскажем о местных и колониальных кулинарных практиках.

Какие традиционные блюда можно попробовать в Москве?

Москва, как культурный центр России, предлагает множество традиционных блюд, которые стоит попробовать. Классической русской кухней является борщ — насыщенный суп на основе свеклы, часто подаваемый с ложкой сметаны и свежим укропом. Также популярны пельмени — маленькие тестяные пирожки, наполненные мясом, которые можно подавать с уксусом или сметаной.

Другие не менее известные блюда включают блины, которые могут быть как сладкими, так и солеными, и сервируются с разнообразными начинками — от икры до варенья. Не забудьте попробовать расстегай – открытый пирожок с мясом или рыбой. Возможности невероятно разнообразны, и каждый ресторан предлагает свои уникальные вариации этих традиционных блюд.

Какие гастрономические тенденции популярны в Москве в последние годы?

В последние несколько лет Москва стала свидетелем бурного роста гастрономических трендов, таких как фермерские рынки и концептуальные рестораны. Многие шеф-повара теперь предпочитают использовать местные продукты, что приводит к появлению более свежих и органических меню. Концепция farm-to-table находит все больше приверженцев, что способствует развитию местного сельского хозяйства.

Сейчас также наблюдается популяризация международной кухни, включая азиатские, средиземноморские и мексиканские блюда, что отражает расширение горизонтов московских гурманов. Рестораны предлагают интересные сочетания вкусов и эксперименты с традиционными рецептами, что подчеркивает разнообразие гастрономической сцены города.

Какова связь между кулинарией и культурой в бывших британских колониях?

Кулинария в бывших британских колониях — это результат сложного взаимодействия множества культур и традиций. Каждая страна, входящая в состав колоний, привнесла свои уникальные ингредиенты и методы приготовления, что привело к образованию новых, комбинированных блюд. Например, в Индии остались следы британской колонизации в виде таких блюд, как курица тикка масала, которая сочетает индийские специи с британскими кулинарными традициями.

Это влияние также можно увидеть в других регионах, таких как Карибский бассейн, где традиционная кухня была обогащена за счет использования новых ингредиентов и кулинарных техник, привезенных колонизаторами. В результате, кулинария в этих странах стала символом культурного обмена и взаимопонимания.

Какие могут быть интересные факты о гастрономической культуре Москвы?

Москва имеет богатую гастрономическую историю, которая уходит корнями в санкт-петербургскую кухню, как и в русскую литературу. Одним из интересных фактов является то, что в Москве есть более 150 национальных кухонь, что делает её одним из самых многонациональных гастрономических центров мира.

Кроме того, Москва славится своими уникальными заведениями, такими как рестораны на крышах, откуда открывается потрясающий вид на город. Интересный факт: в Москве также есть особая традиция — проводить вечеринки с дегустацией различных видов водки, что позволяет гостям глубже познакомиться с русской культурой.

Как юмор связан с кулинарными переживаниями?

Юмор играет важную роль в кулинарных переживаниях, создавая непринужденную атмосферу и способствуя взаимодействию между людьми. Многие рестораторы и шеф-повара используют юмористические элементы в меню и дизайне, чтобы сделать опыт более запоминающимся. Это может быть достигнуто через остроумные названия блюд или описания, которые удивляют посетителей.

Кроме того, в кулинарных шоу и на интернет-платформах гастрономический юмор становится все более популярным. Такие шутки помогают облегчить восприятие сложных рецептов и делают процесс приготовления пищи менее напряженным, позволяя людям наслаждаться процессом готовки.

GASTRO DZEN Telegram Channel

Друзья, представляем вам канал GASTRO DZEN! Здесь вы найдете увлекательные истории об опыте поглощения великолепной пищи в Городе-герое Москва и бывших британских колониях. Рестораны, страны, интересные факты, рецепты и юмор - все это вы найдете в нашем канале.

Если вы хотите узнать больше о гастрономическом мире, обогатить свой культурный опыт и просто хорошо провести время, то GASTRO DZEN - это именно то, что вам нужно! Присоединяйтесь к нам, делитесь своими впечатлениями и открывайте для себя новые гастрономические удовольствия!

Для обратной связи с нами пишите @veronika_sklyar. Будем рады видеть вас в нашем канале!

GASTRO DZEN Latest Posts

Post image

💚La Poste и Smoke BBQ запустили коллаборацию

Бейгл с брискетом и огурцами в бурбоне можно попробовать на завтраках в Smoke BBQ, на Трубной, 18. Пн-пт с 9:00 до 12:00, сб-вс с 9:00 до 14:00. И во всех отделениях La Poste в течение целого дня. Стоимость: 750₽.

P.S. И в  La Poste и в Smoke BBQ очень вкусно :3

#dzen_news

07 Mar, 17:29
131
Post image

Я всегда была очень предвзята к кальянным. Однако Futura на Никольской всё изменила.

Внимание - там нет кальянной репчины, которая вроде как уже по умолчанию встроена в заведения где курят. Напротив, играет приятный ненавязчивый фанк.

🟢Салат с копчёной уткой ( 750₽) - утка очень хороша. Немного дымный привкус хорошо сочетается со сладковатой уксусной заправкой.

🟢Лосось с (1200₽) - ребята, а мы точно в кальянной? Что так вкусно-то? Пюре из сельдерея замечательное, лосось не сухой, а вокруг соус из белого вина.

🟢Телячьи щёчки (980₽) - давненько я не пробовала настолько мягкой говядины. Пюре тоже неплохое, но в блюде сияют именно сами щёчки.

🟢Old Cuban Sorbet (1050₽) - приятный коктейль из особой линейки парфюмированных винтажных коктейлей. Сорбет из лайма действительно ощущается.

🟢Black cardamon (920₽) - сдержанный, немного строгий напиток с красивой ароматикой.

Из приятных бонусов - в Futura красиво. Мне действительно очень понравился дизайн - стильно, уютно, не кричаще. А ещё тут можно взять нарды. Представляете - заходите вы в Futura, а там красивые армянские девушки в нарды играют.

Но если серьёзно, проект действительно достойный, и полностью оправдывает свои оценки в различных сервисах (5 в Яндексе; 4,9 на 2ГИС; 4,7 в Google). Не скажу что там по кальянам, но еда, коктейли и атмосфера мне понравились.

Возможно, один из самых интересных проектов непосредственно на Никольской.

📍Никольская ул., 19-21/1, Москва
Метро: Лубянка.

#good_dzen #msk_dzen

06 Mar, 12:36
194
Post image

Итак, Сахалин - хорошо, вкусно дорого. Чего ещё ожидать? Место уже намоленное, и отлично себя зарекомендовало, если срочно поесть красной икры с видом на сталинские высотки. Икру, кстати, для этих целей выдают комплиментом.

🟢Креветки васаби (980₽) - лёгкая, почти невесомая закуска. Приятная текстура, васаби нежный. Вкусно, но не запомнилось.

🟢Суши краб/тунец/лосось/фуагра (580/870/480/470₽) - качество рыбы как на рынке в Осаке, т.е. феноменальное. Краб и фуагра воруют сердечко.

🟢Ризотто биск с осьминогом (1980₽) - эталонно прекрасное ризотто. Рис нужного размера и готовности, биск божественнен. А ещё чертовски мягкий осьминог

🟢Черная треска с черными лисичками (1780₽) - отличное блюдо, которое маскируется под здорое питание двумя листиками редиса, но мы ведь понимаем сколько сливочного масла в этом прекрасном соусе....

🟢Тёплый хлеб с икрой и маслом 0₽ - от того что он бесплатный, он кажется ещё более тёплым.

Коктейли  по 1250₽ были хороши, но без вау-эффекта. Мне понравился тот, который назывался "игра в кальмара", но не понравилось само название, оно пошлое.

В Сахалине по-прежнему хорошо и вкусно. Кажется, он просто олицетворение всего московского - пафосно и с икоркой. Отличный вышел контраст с Бангладеш, где работницы спят прямо в санузлах аэропорта Дакки.

📍 Смоленская ул., 8
       Метро: Смоленская

#good_dzen #msk_dzen

05 Mar, 05:33
219
Post image

Отмечаю возвращение в Москву в Сахалине 🥂

Грядёт контент о московских заведениях 💚

04 Mar, 06:19
239