FROMAGELLE Частная сыроварня @fromagelle Channel on Telegram

FROMAGELLE Частная сыроварня

@fromagelle


Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам.

СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом"
Экскурсии + дегустации.
Доставка в Москву.

СЫРНАЯ ЛАВКА
📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1,
☎️ +7 (927) 223 11 13
⏰️ С 10 до 20 час
Выходные: с 10 до 17 час

FROMAGELLE Частная сыроварня (Russian)

FROMAGELLE Частная сыроварня - это канал, посвященный ремесленному сыру, приготовленному по европейским и авторским рецептам. Здесь вы сможете узнать о процессе производства сыра, посетить настоящую сыроварню в формате "за стеклом", а также принять участие в экскурсиях и дегустациях. Кроме того, у FROMAGELLE есть собственная сырная лавка, где можно приобрести свежий и вкусный сыр. Расположенная в городе Саратове по адресу ул. Чернышевского, 153/1, лавка открыта с 10 до 20 часов в будние дни и с 10 до 17 часов в выходные. Для заказа доставки сыра в Москву можно позвонить по номеру +7 (927) 223 11 13. Присоединяйтесь к FROMAGELLE Частная сыроварня и окунитесь в мир ароматов и вкусов настоящего ремесленного сыра!

FROMAGELLE Частная сыроварня

09 Jan, 11:06


❗️Ищем SMM - менеджера!

Обязательны:
- опыт ведения аккаунтов пищевых производств/ресторанов/кафе не менее 1 года
- территориальное расположение в Саратове

✍️ За подробностями прошу обращаться в личку @Irina_Kraynova

FROMAGELLE Частная сыроварня

07 Jan, 08:01


✨️С Рождеством, дорогие наши Сыроманы!

🎄 Пусть вас сопровождают вера в добро, мудрость и любовь!
Пусть каждый день дарит вам радость и счастье!

Тепла и уюта Вашему дому!

FROMAGELLE Частная сыроварня

03 Jan, 05:58


✨️ Мы вновь в работе и делаем для Вас свежайшие Страчателлу и Буррату.

Сегодня принимаем заказы.
Завтра, 4 января, после 12 часов готовы отдавать.


☎️ Звоните нам по тел 8-927-223-11-13

Сделаем именно для Вас!

FROMAGELLE Частная сыроварня

02 Jan, 06:40


🎄Ну вот и он, Новый Год!
С наступившим вас, Друзья!

🎄 Мы открылись.
И рады приветствовать вас на Чернышевского, 153/1 каждый праздничный день с 10 до 17 часов.

🎁 С удовольствием принимаем заказы на:
- Сырные Тарелки (за 2 часа до времени Х)
- Новогодние подарки FROMAGELLE
- Буррату и Страчателлу к Рождеству (до 3 января включительно)


☎️ Все заказы принимаем по тел 8-927-223-11-13
(с 10 до 17 часов)

Предпочтителен самовывоз.
🚚 Но.... в исключительных случаях готовы организовать доставку с 3 по 6 января (Саратов, Энгельс)

🎅Вкусных вам праздников с FROMAGELLE!

FROMAGELLE Частная сыроварня

31 Dec, 05:56


🥂С НАСТУПАЮЩИМ 2025-ым, господа СЫРОМАНЫ!

🎅Желаем вам быть непременно любимыми, как наш КАМАМБЕР, покорять все вершины, как ШРОПШИР БЛЮ, быть чуть-чуть дерзкими, как козий СЕНТ-МОР, и немного хмельными в эту чудесную праздничную неделю, как наша СЫРНАЯ ЁЛОЧКА 🎄

🕊Доброго, мирного и вкусного вам Нового Года!

❄️Ваша FROMAGELLE

FROMAGELLE Частная сыроварня

30 Dec, 04:30


🎄В последние декабрьские дни принято подводить ИТОГИ ГОДА.
А мы не будем!😉

🏆Отмечу лишь одно, на мой взгляд, наиважнейшее наше достижение -
КОМАНДА FROMAGELLE!

С нынешним составом мы вошли в этот непростой год, с ним же его и финалим! И сложности сплачивали нас, и радовались победам вместе, и фестивалили, и пахали-отдыхали тоже вместе.

❤️Люблю нежно наших:
- сыроваров Лену, Лёшу, Ирину, Алексея, чьими добрыми руками делаются, и чьи трепетные души вкладываются в прекрасные сыры FROMAGELLE

- девчонок-консультантов Марину и Олю, чьими устами предлагаются, а шустрыми руками нарезаются и упаковываются эти самые сыры,

- Менеджера Аню, благодаря мужеству и стойкости духа которой происходит взаимодействие с Меркурием, Честным знаком, рестораторами, оптовиками, транспортными компаниями и т.д.

- и конечно же, моего супруга, а по совместительству программиста, снабженца, аффинера, курьера и прочая, прочая - Диму, благодаря ангельскому терпению которого держится вообще все наше хозяйство😉

❤️ Ребята, вы крутые! Люблю и благодарю КАЖДОГО за отличный труд и ШИКАРНЫЙ СЫР!

🥂От всей нашей дружной сырной команды - С НАСТУПАЮЩИМ!
Вкусного Нового Года вам, дорогие Сыроманы!

🕊СЫРА и МИРА!

FROMAGELLE Частная сыроварня

29 Dec, 14:27


🎅Насыщенный. Красивый. Вкусный 2024-ый.
Оставайся в нашей памяти только таким!

FROMAGELLE Частная сыроварня

29 Dec, 04:40


Раклетницу я давно заприметила у своих друзей, но после сегодняшней вечеринки в Fromagelle понимаю, что этот гаджет должен быть у всех, кто любит принимать гостей)

Можно сказать, мангал у вас на кухне: на одной секции жарятся овощи/мясо, внизу – плавится сыр, которым все это заливается👌🏼

Все собираются вокруг этой штуки и принимают участие в готовке. Сытно, вкусно, на стол можно вообще больше ничего не ставить) Но важно выбрать правильный плавкий сыр🧀

FROMAGELLE Частная сыроварня

29 Dec, 04:39


🎄Вчера у нас на корпоративе были ребята из FORTE CLUB

Спасибо, дорогие!
И с наступающим! ✨️

FROMAGELLE Частная сыроварня

29 Dec, 04:39


У нас сегодня корпоратив в формате раклет-пати в сыроварне Fromagelle🧀

Пока ждем коллег, рассматриваю елочку. Нравится, что игрушки отражают тематику места

FROMAGELLE Частная сыроварня

28 Dec, 12:30


🎅 Нарезаем свежайшие, вкуснейшие СЫРНЫЕ ТАРЕЛОЧКИ от FROMAGELLE вплоть до 31 декабря!

☎️ Заказывайте по тел 8-927-223-11-13

🎄Приезжайте, забирайте их в свои уютные, добрые дома!

FROMAGELLE Частная сыроварня

28 Dec, 05:05


🎄🧀 🎁 КАМАМБЕР - традиционный лидер предновогодних продаж FROMAGELLE

❤️ Ну и вы только посмотрите, какую шикарную подачу КАМАМБЕРА мы предлагаем для праздничного стола в этот раз!
Уверена, услышите немало восторженных возгласов в свой адрес 🥂!

📸Когда делала эту красоту для фото, обливалась, простите, слюной. Щелкнули затвором фотоаппарата - не успела глазом моргнуть - разлетелся в считанные секунды!

FROMAGELLE Частная сыроварня

27 Dec, 11:01


🎄ГРАФИК РАБОТЫ сырной лавки FROMAGELLE

❄️ 28-30 декабря - с 10 до 20 часов
❄️31 декабря - с 10 до 15 часов

❄️1 января - мы выдыхаем и набираемся сил 😉

❄️2- 8 января - с 10 до 17 часов

🎁 Все дни будем нарезать, упаковывать и предлагать вам вкуснейшие НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ от FROMAGELLE

❤️ О них мы писали здесь

FROMAGELLE Частная сыроварня

27 Dec, 05:03


🎁ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ — для тех, кто уже вообще ничего не успевает! 😜

У нас в FROMAGELLE есть два вида сертификатов: на сыр и на Экскурсию-Дегустацию.

Сертификат на сыр - это не просто подарок, а целое событие!
Это изящный способ подарить сыр дорогому человеку и учесть его вкусовые предпочтения. Ведь выбирать «тот самый сорт» он будет самостоятельно, а это отдельный вид удовольствия! 😉

🧑‍🍳Уютно расположившись в стенах нашей лавки, ваш адресат продегустирует основные сорта сыров FROMAGELLE, узнает от наших консультантов о сыре немного больше и обязательно унесет с собой пару-тройку фаворитов.

♥️В наличии сертификаты номиналом 1000, 1500 и 2000 рублей.

Сертификат на Экскурсию-Дегустацию позволит пригласить ваших друзей к нам на Рождественское раклетт-пати уже в ближайшие дни!
4 января собираем дружную компанию на уютные зимние посиделки под фужер ароматного глинтвейна и мерцание новогодних огней.
Подробнее здесь

🎅Пишите, звоните, забегайте, дарите вкусные эмоции!

FROMAGELLE Частная сыроварня

26 Dec, 14:31


🔥 МОРБЬЕ - в продаже!

Мы просто не могли вас оставить без этой сумасшедшей новинки!

🎅 Все, кто планирует на новогодний стол запекать мясо, рыбу, овощи, удивлять вкуснейшей выпечкой, собирать друзей на фондю- или раклетт-вечеринку, ну или просто делать горячие бутерброды 1 января 😆, обратите внимание на этот пряный, ароматный, удивительно плавкий сыр!

Не буду больше ничего писать, видео говорит само за себя 🥰
Просто наслаждайтесь!

FROMAGELLE Частная сыроварня

26 Dec, 07:11


🎄СТАРТ ПРЕДНОВОГОДНИХ ПРОДАЖ

🙃Ааа! Нас ждут просто чумовые шесть дней, ну а вас — невероятные, крышесносные сыры. Некоторые из них не один год зрели под грифом «Не трогать! Это на Новый Год 2025» 😉🎄

🎅Уже продаём суперзрелый ПАРМЕЗАН — дождались, друзья! Достали из погребов потрясающие винтажные ЧЕДДЕРЫ.

Наконец-то готовы предложить новинку - МОРБЬЕ! Ведь многие по нашему примеру уже запаслись раклетницами и фондюшницами для долгих зимних каникул.

А ниже - полная новогодне-сырная программа от FROMAGELLE - более 40 позиций! 😉 Ну просто праздник какой-то!

🧀 СВЕЖИЕ итальянские сыры
• Буррата, две партии - 26 и 30 декабря
🎄Буррата с трюфелем - готовность 30 декабря
• страчателла - две партии - 26 и 30 декабря
• Страккино
• РИКОТТА

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ (корова)
• Камамбер
🎄 КАМАМБЕР с трюфелем
• Сен-Марселлен

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, козье молоко
• Сент-Мор
• Валансе
• Фужер де Шевр

🧀 ФЕТА в оливковом масле со специями
🧀 Лангр
🎄 БАНОН в виноградном листе
🧀 ХАЛУМИ-ГРИЛЬ

🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• СОБИНОВСКИЙ коза 🐐
• Горгонзола

🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
🎄 ПАРМЕЗАН 2,5 года
• ПАРМЕЗАН 1,5 года
🎄МОРБЬЕ
• Канталь 8 мес
•​ ТОМА​
• РОМАНО 🐄+ 🐐
• МАОН коза 🐐
🎄 ЧЕДДЕР 1,5 года выдержки
• ЧЕДДЕР 10 мес
🎄КРАСНЫЙ ЛЭЧЕСТЕР 1,5 года выдержки
• Красный Лэчестер 10 мес
• тартуфино
• ТОМИНИ
• качотта с прованскими травами
• качотта с перчиком халапеньо 🌶
• качотта с томатами
• качотта с грецким орехом
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
🎄 Качокавалло с лаймом 🍋
• Бэлпер Кнолле

• Йогурт
• Сметана, 250 мл
• ТВОРОГ

🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЕ ДЖЕМЫ и ГОРЧИЦЫ к сыру

🥂 В общем, мы готовы на 1000%!

Работаем с 10 до 20 каждый день до Нового года
31 декабря - с 10 до 15 часов

FROMAGELLE Частная сыроварня

24 Dec, 14:01


✨️Я знаю, ВЫ ЖДАЛИ ЭТОТ ПОСТ!!!

Каждый год, 31 декабря, в последнюю неделю года мы знакомим вас с ЭКСКЛЮЗИВНЫМ НОВОГОДНИМ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ от FROMAGELLE!

Помимо стандартного набора сыров ( более 30 позиций! ) в этом сезоне мы приготовили:

🎄Группа "старых" сыров
🔥Супервыдержанный ПАРМЕЗАН, срок созревания 2,5 года!
🔥Винтажные ЧЕДДЕРЫ и ЛЭЧЕСТЕРЫ, 1,5 года выдержки

🎄 Группа сыров с особым, праздничным настроением
🔥Качокавалло с лаймом;
🔥БАНОН, мягкий козий сыр в виноградном листе;
🔥КАМАМБЕР с черным пьемонтским трюфелем. Особое наслаждение для особых гостей!

Все эти сыры выставим на продажу уже завтра, 25 декабря.
Будем продавать БЕЗ БРОНИ!

Прошу нас понять, сыров ограниченное количество
"Кто первый встал, того и тапки"😉

Ждём вас в нашей уютной сырной лавке по адресу Саратов, ул.Чернышевского, 153/1

FROMAGELLE Частная сыроварня

24 Dec, 12:59


👍 ДЖЕМЫ к сыру.
Наше Рождественское предложение

Новые вкусы:
- волшебная хурма
- морозная клюква
- сказочный апельсин
- Глинтвейн


✨️Чудесное дополнение к СЫРНОЙ ТАРЕЛКЕ!

FROMAGELLE Частная сыроварня

24 Dec, 05:03


Друзья, уже вовсю принимаем заказы на СЫРНЫЕ ТАРЕЛОЧКИ от FROMAGELLE!
🎄100-процентное вкусное попадание в Новый Год!🥂

🎁 Будем резать с 26 по 30 декабря ПОД ЗАКАЗ.

✨️9 сыров / 0,5 кг / 2000 руб

✍️ Заказы принимаем:
- По тел 8-927-223-11-13
- На сайте
fromagelle.ru

🎁 О Новогодних подарках писали здесь

FROMAGELLE Частная сыроварня

23 Dec, 13:45


🔥 Жара в FROMAGELLE 🔥

🚚 Сырные наборы разъезжаются по стране. Питер, Москва, Сочи, Астрахань, Волгоград, Омск, Барнаул....

🎊 Время собирать Саратовские подарки. Кто не успел оформить заказ, торопитесь 😉

🎁 О Новогодних подарках писали здесь

✍️ Заказы принимаем:
- По тел 8-927-223-11-13
- На сайте
fromagelle.ru

FROMAGELLE Частная сыроварня

23 Dec, 09:07


🎄НОВОГОДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ — БУРРАТА С ТРЮФЕЛЕМ 🎉

🎁 Ух! Мы продолжаем творить и вытворять😉И на этот раз собираемся порадовать вас Супер-новогодней Бурратой!
Такое предложение доступно нашим гостям лишь раз в году Ароматный пьемонтский трюфель + фирменная БУРРАТА FROMAGELLE — это сочетание сразит наповал и вас, и ваших гостей. Сыр, достойный оказаться на праздничном столе, чтобы с радостью проводить затянувшийся 2024-й и феерично встретить 2025-й год.

И да, посмотрите, какое трендово-бомбическое сочетание мы вам предлагаем в этом сезоне - Буррата с Хурмой!
Надо пробовать 100%!


🎄 БУРРАТА С ТРЮФЕЛЕМ доступна будет только (!) по предзаказу, и у вас есть всего несколько дней — заказы принимаем до 27-го декабря. Забрать сыр можно будет 30-го декабря после 12:00 и 31-го декабря с 10:00 до 15:00 в сырной лавке на Чернышевского 153/1 (только самовывоз).
Стоимость головки 125 г. — 400 рублей.


🎅Заказы принимаем в комменариях. Для точности и оперативной обработки ваших заказов убедительно прошу в ОДНОМ сообщении указать: имя, контактный номер телефона и количество.

FROMAGELLE Частная сыроварня

22 Dec, 04:13


❄️ Сырно-прекрасного вам для  настроения❄️

📽 В съёмке принимали участие сыры FROMAGELLE:
• Камамбер
• Сен-Марселлен
• Пармезан
• Тартуфино
• Лангр
• Шропшир блю
• Собиновский

FROMAGELLE Частная сыроварня

20 Dec, 06:19


🧀ПРАЙС на сыры FROMAGELLE®️

FROMAGELLE Частная сыроварня

08 Dec, 04:15


"ВАМ ПОДАРОК от FROMAGELLE!"

- такую фразу по отзывам наших покупателей мечтают услышать многие Саратовцы!

Вы уже знаете, что к этому праздничному сезону мы готовились с лета. Апгрейдили упаковку, расширяли ассортимент и превратили наши традиционно ремесленные cheese boxes в изысканный вариант подарка, способного удивить и порадовать самого взыскательного поклонника крафтового сыра.

И вот теперь мы хотим предложить несколько версий готовых наборов, которые можно заказывать уже сейчас.
Выбирайте, звоните, забирайте в нужный день и час!

🎄🎄🎄НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ 2025

1. "В ГОСТИ К СНЕГУРОЧКЕ" - 2000 руб.
Крафтовый пакет с окошком
3 сыра + джем
Камамбер - 300 гр
Шропшир Блю /Стилтон - 100 гр
Чеддер /Красный Лэчестер - 100 гр
Джем

2. "СО ВКУСОМ НОВОГО ГОДА" - 3000 руб.
Фирменный короб FROMAGELLE
3 сыра + джем
Камамбер - 300 гр
Шропшир Блю /Стилтон - 150 гр
Чеддер /Красный Лэчестер - 150 гр
Джем

3. "СКАЗКЕ БЫТЬ!" - 4300 руб.
Фирменный короб FROMAGELLE
5 сыров + джем
Камамбер - 300 гр
Шропшир Блю - 150 гр
Стилтон - 150 гр
Пармезан - 150 гр
Чеддер /Красный Лэчестер - 150 гр Джем

4. " ПРАЗДНИКА МНОГО НЕ БЫВАЕТ!" - 5500 руб.
Фирменный короб FROMAGELLE
7 сыров + джем
Камамбер - 300 гр
Шропшир Блю - 150 гр
Стилтон - 150 гр
Пармезан - 150 гр
Чеддер /Красный Лэчестер - 150 гр
Маон козий - 150 гр
Тартуфино - 150 гр
Джем

Частная сыроварня FROMAGELLE Саратов, ул. Чернышевского, 153/1

☎️ 8-927-223-11-13

FROMAGELLE Частная сыроварня

07 Dec, 12:31


Мне тут Люся Тугарина на днях кинула варианты Ёлочных украшений 🧀🎄🧀😉
Ну красота, правда ж?

Решила показать вам нашу "вкусную" ёлочку, которая уже встречает гостей Дегустационного зала FROMAGELLE.

Я игрушки, правда,  закупаю летом, на Авито, по совершенно иному ценнику 🥰😉

FROMAGELLE Частная сыроварня

06 Dec, 14:07


СЫРНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

А давайте я немного порассказываю вам о наших сырах. Порассказываю, попоказываю, покидаю личных рекомендаций 😉

Сегодня:
- о Сен-Марселлене
- малышах-лактиках
- сырных джемах.


Доставайте попкорн, поехали!

FROMAGELLE Частная сыроварня

06 Dec, 10:56


Channel photo updated

FROMAGELLE Частная сыроварня

06 Dec, 07:43


🚚 Из опыта общения с покупателями понимаю, что не все помнят про нашу ДОСТАВКУ 😉

Напоминаю, возим сыр по Саратову и Энгельсу.
Бесплатно - от 2000 руб.


Подробнее здесь.

☎️Пишите, звоните, привезём кусочек лета прямо к порогу!

FROMAGELLE Частная сыроварня

04 Dec, 06:48


Когда делаешь ежедневный обход погребов, важно замечать, все ли плесеньки на месте? 😉

FROMAGELLE Частная сыроварня

03 Dec, 11:57


🎄✨️🎄Второй год продолжаем знакомить Саратовцев с РОЖДЕСТВЕНСКИМИ СЫРНЫМИ ТРАДИЦИЯМИ.

Уютными, тёплыми, добрыми. 
Традициями, собирающими за одним столом друзей, коллег, единомышленников. С кем под звон фужеров и мерцание ёлки  можно и подытожить уходящий год, и намечтать следующий.

🔥 В этом году у нас совершенно уникальный формат - РАКЛЕТТ-ПАТИ!
Вечеринка, которая уже успела покорить сердца наших гостей.

📆И да, продолжаем  бронить под вас декабрьские КОРПОРАТИВНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ💃🕺

Несколько дат уже зарезервировано. Остались 18 и 28 декабря.

☎️Бронь по тел 8-927-223-11-13
 
❗️А 25 декабря мы по вашим многочисленным просьбам решили-таки собрать сборную группу

✍️Бронь на 25.12 - на сайте, по ссылке здесь

FROMAGELLE Частная сыроварня

02 Dec, 07:40


🎄За месяц до Нового Года закладываем сыры с коротким сроком созревания:

Камамберы,
Камамберы с трюфелем,
Качотты,
Тартуфино,
Качокавалло,
Качокавалло с лаймом

FROMAGELLE Частная сыроварня

29 Nov, 09:59


❄️ Мы готовы ко встрече зимы.
А вы? 😉

FROMAGELLE Частная сыроварня

28 Nov, 07:40


⛅️Ну что ж, дни все короче, утра все темнее и просыпаться нам приходится раньше солнышка. И как же тяжело вылазить из-под уютного теплого одеяла!

😴Но просыпаться, зная, что в холодильнике ждет своего часа ломтик любимого сыра гораааздо приятнее и проще.

Заряд мотивации на активные действия и продуктивный день от FROMAGELLE:

🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ , готовность 28 ноября
• Буррата
• Страчателла

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, коровье молоко
• Камамбер
• Сен-марселлен

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, козье молоко
• Сент-Мор
• Валансе
• Фужер де Шевр

🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• СОБИНОВСКИЙ коза 🐐
• Горгонзола

🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• Канталь 8 мес
•​ ТОМА​
• РОМАНО 🐄+ 🐐
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Красный Лэчестер 10 мес
• тартуфино
• ТОМИНИ
• качотта с прованскими травами
• качотта с перчиком халапеньо 🌶
• качотта с томатами
• качотта с грецким орехом
• Качокавалло
• Бэлпер Кнолле

ТВОРОГ
• Сметана, 250 мл
Сливочное масло, ~200 гр, готовность 30 ноября
🧀 ФЕТА в оливковом масле со специями

🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЕ ГОРЧИЦЫ к сыру, 6 вкусов (брусничный силт с чили и можжевельником, клюква с тимьяном, груша с инжиром, груша с розмарином и лаймом, апельсиновый с чили, вишнёвый, мармелад из красного вина)

Ждем вас на Чернышевского, 153/1 с 10:00 до 20:00 по будням и с 10:00 до 17:00 по выходным!

FROMAGELLE Частная сыроварня

26 Nov, 07:30


🔥На днях у нас в FROMAGELLE случились ещё парочка премьер!

🎉Дебютировал новый сыр - МОРБЬЕ, и дан старт уникальному формату Сырных вечеринок - РАКЛЕТТ-ПАТИ.

🇫🇷 МОРБЬЕ - традиционный французский сыр из коровьего молока, отличительной особенностью которого являются чёрная прослойка золы и яркий аромат мытой корочки.

Сыр получился на удивление нежным. Под тонкой розово-оранжевой корочкой скрывается гладкая кремовая паста. При расплавлении этого сыра раскрываются фруктовые ноты йогурта, молочной ванили и даже молочной карамели.

Морбье традиционно подают с гарниром: картофелем и маринованными огурцами-корнишонами. При желании блюдо можно дополнить мясом, спаржей, креветками, ветчиной, грибами.

🍷🧀Морбье был специально создан нами для задушевных зимних посиделок!
Он поставил жирную точку (или многоточие..?) в целой череде плавких сыров, достойных раклетницы и долгих дружеских разговоров под фужер вина и мерцание новогодних огней.

✨️И ... та-даааам!!!
🎄Мы ОТКРЫВАЕМ ЗАПИСЬ на декабрьские КОРПОРАТИВЫ!

Открыты ДАТЫ - 11, 18, 19, 25 и 28 декабря
БРОНЬ дат по тел 8-927-223-11-13 Зовём коллективы - от 15 до 20 человек.
Стоимость - 2200 руб/чел

FROMAGELLE Частная сыроварня

23 Nov, 11:47


🎉Случилось то, над чем мы работали 5 месяцев!

В октябре сыроварне FROMAGELLE официально исполнилось 6 лет (+3 года "гражданского брака"😄) И за это время мы прошли долгий путь: от неуверенных шагов на кухне до первых Международных наград.
Мы повзрослели, несомненно похорошели😄 и поняли, что без реновации нам не обойтись.

И... решились на перемены!

Вместе с Сергеем Соловьевым, CEO брендингового бюро Heylook, мы создали обновлённый визуал: свежее прочтение "FROMAGELLE", современные шрифт, лого и цветопередача.

Пару дней назад собрали "фокус-группу" и показали новую упаковку. Шесть вариантов сырных наборов были представлены на суд гостей. Апгрейд привычного восприятия FROMAGELLE вызвал массу обсуждений. А мы и рады: перемены не прошли незамеченными.

Теперь и ваш черёд, дорогие СЫРОМАНЫ!
Наша новая упаковка выставлена в Сырной лавке и ждёт Ваших оценок.
Пишите, звоните, высказывайте свое мнение.


И... заказывайте наборы к Новому Году!🎄
Уже пора! 😉

FROMAGELLE Частная сыроварня

21 Nov, 08:07


СЫРНОЕ ПЛАТО — это не только про вкус, но и про атмосферу.

Стильная сервировка создаёт особое эстетическое удовольствие, собирая вокруг себя друзей и близких ☺️

☝🏻У нас в Fromagelle вы можете подобрать абсолютно разные по вкусу сыры, приготовленные по различным технологиям, из разного молока.
Такая шикарная база для творчества!

Смотрите на нас, делайте лучше нас!
Мы в вас верим!😉

И делитесь фотографиями своих произведений.

FROMAGELLE Частная сыроварня

20 Nov, 07:05


Страсти по сыру 🔥

Если вы думаете, что сыр - это просто на бутерброд, вы ошибаетесь!

Путешествуя по сырной Европе, замечала, что сыр очень органично вписан в общую гастрономию.
Существуют специализированные сырные рестораны, заточенные под сыр меню.

В российских же ресторанах это зачастую лишь сырная тарелка к вину в разделе закуски. Не все шефы пока рискуют по-полной работать с настоящим крафтовым сыром.

Соусы, салаты, супы, сырники, запеканки, мясо и овощи под сыром, вареники, суфле, пасты, десерты, наконец!
Вкус сыра может играть как заглавную роль, так и слегка оттенять общее впечатление.


Радует, что саратовские рестораторы все активнее эксперементируют. И в заказах помимо уже привычной страчателлы и бурраты появляются рикотта, козьи шевры, страккино, шропшир блю и даже лангры.

И да, на наших дегустациях мы тоже удивляем гостей FROMAGELLE новыми сочетаниями. Когда-то открыв новый сырный мир для себя, мы готовы приоткрывать его и для всех!

FROMAGELLE Частная сыроварня

16 Nov, 08:09


🍂Отработала вчера Алексеем Гайворонским очередную дегустацию СЫР и ВИНО в столичной школе WineState в Москве.
Еще раз убедилась - ноябрьские вечеринки получаются самые смачные. Гости, будто убегая от промозглости, собираются кучками и наперекор погоде с головой погружаются в уютную атмосферу гедонизма.

🍷🧀Шутки, звон фужеров, потрясающие вкусовые впечатления и много, очень много вопросов о сыре и вине. И как результат, напрочь сорванный тайминг🙃

Вчера, кстати, некоторые слушатели пришли повторно на нашу лекцию. А в следующие выходные уже на саратовскую экскурсию приедут московские сыроманы. Такие дела.

❗️Кстати, на дегустационную программу «НЕЗНАКОМЫЙ СЫР FROMAGELLE» 23 ноября осталось уже не так много мест.

Поэтому регистрируйтесь, берите с собой друзей и бронируйте оставшиеся места.

И 23 ноября в 16:00 я буду ждать вас в родном дегустационном зале FROMAGELLE, чтобы познакомить с производством, рассказать об истории ремесленного сыроделия и, конечно, поугощать вас нашими наивкуснейшими сырами.

Дата: 23.11.24
Время: 16:00
Стоимость: 2.200₽


🔗 Оставляйте заявку на участие по ссылке на сайте или по телефону: 8 (927) 223-11-13

FROMAGELLE Частная сыроварня

15 Nov, 15:27


Сыры FROMAGELLE в ожидании гостей винной академии WineState.
Москва.

FROMAGELLE Частная сыроварня

14 Nov, 07:34


Только посмотрите на этого красавца — ШРОПШИР БЛЮ собственной персоной 💔

Шропшир — поистине осенний сыр!🍂
Ну во-первых, сделан из летнего молока. Как раз сейчас на пике вкуса.
Во-вторых, в эту ноябрьскую серь так и просятся на стол яркие краски и яркие вкусы.

Что ж, от одного его вида текут слюнки, согласитесь? 🤤 Остается только брать!😋

Сегодня, традиционно делимся списком сыров, которые можно приобрести в лавке на выходные или оформить заказ с доставкой

🌿🧀АКТУАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ FROMAGELLE на 15-16 ноября 🧀🌿

• ТВОРОГ (будет в наличии в субботу)
• Сметана, 250 мл
• Сливочное масло, ~200 гр (будет в наличии субботу)
🧀 ФЕТА в оливковом масле со специями

🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ
• Буррата
• Страчателла
• Страккино

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, коровье молоко
• Камамбер
• Сен-марселлен

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, козье молоко
• Сент-Мор 🐐

🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• СОБИНОВСКИЙ коза 🐐

🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН 22 мес выдержки
• Канталь 8 мес
•​ ТОМА​
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Красный Лэчестер 10 мес
• тартуфино
• ТОМИНИ
• качотта с прованскими травами
• качотта с перчиком халапеньо 🌶
• качотта с грецким орехом
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Бэлпер Кнолле

🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЕ ГОРЧИЦЫ к сыру, 6 вкусов (брусничный силт с чили и можжевельником, клюква с тимьяном, груша с инжиром, груша с розмарином и лаймом, апельсиновый с чили, вишнёвый, мармелад из красного вина)

FROMAGELLE Частная сыроварня

10 Nov, 05:14


"FROMAGELLE путешествует"

Очередные две тарелочки от наших покупателей. Одно фото прилетело из Самары, второе - с Черноморского побережья.

И если ваши выходные проходят не также, тогда зачем вы на нас подписаны? 😄

FROMAGELLE Частная сыроварня

09 Nov, 04:47


БЭЛПЕР КНОЛЛЕ. Так сыр ли это?

Знакомить вас с Белпер Кнолле бессмысленно. Вы все его прекрасно знаете.
Белпер Кнолле — уникальный швейцарский деликатес в форме шариков острого сыра, обвалянных в пряностях. Его характерный острый вкус — это волшебное сочетание легкой солоноватости, чеснока, насыщенной перечной ноты и уникального древесного послевкусия.

Не зря Бэлпер получил главный приз в 2007 году, как лучшая инновация в сельском хозяйстве Швейцарии 🇨🇭!

Сегодня я предлагаю взглянуть на Бэлпер Кнолле с иной стороны, как на специю. Да, да, все верно здесь написано - специю!😁

Если вы загуглите любую оригинальную рекламу Бэлпера, он будет представлен исключительно рядом с теркой.
Сыр в натертом виде или в виде стружки используют при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, а также в салатах и даже супах. Попробуйте натереть Бэлпер на горячее картофельные пюре или добавить в овощное рагу — получится просто космический вкус
А в духовку к мясу или рыбе? Ммммм...!
Настоящая находка для гурманов и кулинаров!

И да, я категорически не рекомендую размещать Бэлпер Кнолле на сырной тарелке. Во-первых, он непременно заглушит вкус других сыров. И, увы, "убьёт" любое вино, каким бы ярким оно не было!🤷‍♀️

FROMAGELLE Частная сыроварня

07 Nov, 06:38


Уютные осенние выходные🍁 ждут нас только через пару дней, но позаботиться об их вкусном начале предлагаю уже сегодня😉

Добавить тепла в ноябрьский уикенд помогут солнечные СЫРЫ FROMAGELLE®☀️

Традиционно публикуем для вас их актуальное НАЛИЧИЕ в лавке @fromagelle👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼

🍶Йогурт термостатный, 0.5 л
• Сметана, 250 мл
• Сливочное масло ~200 гр

🧀 СВЕЖАЙШИЕ ИТАЛЬЯНЦЫ (готовность 7 ноября, сегодня!))
• Буррата
• Страчателла
• Страккино

🧀 СЫРЫ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
• СОБИНОВСКИЙ 🐐🔥
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• Горгонзола

🧀МЯГКИЕ СЫРЫ
• КАМАМБЕР
• Сен-Марселлен
• ЛАНГР
• Сент-Мор 🐐
• Валансе 🐐
• Фужер де шевр 🐄+🐐

🧀 ТАРТУФИНО!
🔥 ХАЛУМИ - гриль

🧀СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ - предзаказ за 2 часа!
🧀 Фета в оливковом масле со специями

🧀ТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ЧЕДДЕР
• Красный Лэчестер
• Канталь
• Маон 🐐
•​ ТОМА​ 🐄
• Томини 🐄+🐐
• Романо 🐄+🐐
• качотта с прованскими травами
• качотта с грецким орехом
• качотта с халапеньо
• Бэлпер Кнолле

🥛Свежайший ЙОГУРТ

Ждем в нашей уютной сырной лавке @fromagelle по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.

Или сделайте заказ удобным способом:
✔️ в direct
✔️ на нашем сайте
fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

И мы доставим СЫРЫ прямо к вашему столу🚚

FROMAGELLE Частная сыроварня

02 Nov, 04:39


"Это покруче, чем в музее", — услышала я вывод одного мальчишки, который полушепотом делился с одноклассником впечатлением от экскурсии по сыроварне 🤭

Невозможно не согласиться! И очень радостно видеть этот интерес 👧🏻👦🏻 Детские эмоции невозможно подделать. Озорной блеск глаз, беззаботная улыбка и конечно, удивленный взгляд.

☝🏻А какие у них вопросы!

Как появился первый сыр?
— А разве сыр жарят?
— Как плесень попадает в сыр?
— Что значит «сыр созревает»?
— Почему моя крыса не любит сыр?
— А какой самый старый сыр Вы ели?

— А правда, что сыр вкусно с вином?
Ну и наконец:
— А из птичьего молока можно сделать сыр? 🤣

С удовольствием ответила на все-все вопросы! Посмеялись от души 👏🏻

Во время экскурсии дети увидели процессы приготовления, поиграли в Сырный Квиз, загадали желания, подегустировали настоящий ремесленный сыр и повеселились — такие они, каникулы с Fromagelle 🍂

FROMAGELLE Частная сыроварня

01 Nov, 09:38


🎃Хэллоуин в FROMAGELLE🎃

Порадуйте себя вкусным сыром в форме 🎃

FROMAGELLE Частная сыроварня

01 Nov, 07:38


🎃 Ассортимент FROMAGELLE на грядущий УИКЭНД

FROMAGELLE Частная сыроварня

01 Nov, 06:02


Немытая КАЧОТТА.

Проводя экскурсии по FROMAGELLE, я вижу, как зачастую полностью меняется представление гостей о ремесленном сыроделии.

Маленький пример. На фото вы видите шесть головок сыра Качотта. Их отличает не только возраст созревания, но и невзрачный вид одной из них.

Да, именно этот — посередине справа. Это пока еще не подготовленный к продаже сыр.🫧 Серенький, пушистенький и совсем не симпатичный. И таких у нас полный погреб!

Что же мы с ними делаем? Моем!

☝️Моем корку твёрдых/полутвёрдых сыров в ходе их созревания сыра в нескольких случаях

1. С целью образования той самой натуральной корочки, которая предупреждает развитие плесени, сокращает усушку сыра и стимули­рует ферментативные процессы.

2. С целью формирования определённого вкуса и структуры сыра. Уход за некоторыми видами сыров заключается в периодической мойке и легком подсаливании их корки раствором поваренной соли с добавлением аффинажных культур (морж)

3. Ну и наконец, при предпродажной подготовке сыров.

Чтобы зайдя к нам в лавку, ваш глаз радовался, глядя на витрину, а не дергался от вида немытой качотты 😉

FROMAGELLE Частная сыроварня

30 Oct, 11:39


Сегодня я хочу немного приоткрыть дверь в наш удивительный мир Fromagelle и рассказать про АФФИНАЖ ✍🏻

Почему аффинаж так важен? 🤔

Аффинаж — это процесс созревания сыра, который включает в себя контроль условий хранения и регулярный уход за продуктом ❤️ Он может занять от нескольких дней до нескольких месяцев, а иногда и лет!

Направляет процесс созревания и активно участвует в их развитии аффинер! Этот «творец вкуса» контролирует все этапы и следит за тем, чтобы каждая головка сыра достигала своей идеальной стадии зрелости.

Они используют разные техники, например, обтирание и мытьё. С помощью специальных инструментов: щётки, с помощью которых аффинеры обрабатывают корку, кисти, специальные зонды, сито и моющие растворы.

☝🏻 Одной из ключевых деталей в производственном процессе является выдержка сыров на деревянных полках. Дерево — идеальный материал, так как пористая по своей природе древесина забирает лишнюю влагу и защищает сыры от нежелательных микроорганизмов 🦠

В процессе созревания сыра раскрывается его неповторимый характер, ради которого и прилагаются невероятные усилия. Именно поэтому работа аффинера — это и искусство, и наука, два в одном 👏🏻

FROMAGELLE Частная сыроварня

28 Oct, 17:02


Каникулы в FROMAGELLE

Ох уж эти детские глаза....
А какие у детей вопросы! 😄

FROMAGELLE Частная сыроварня

27 Oct, 04:37


🔥Прекрасные сырные тарелочки, и обе с нашим сыром.
⛰️ Первая - от наших покупателей с Красной поляны
🍽 Вторая - из ресторана EMBER.

FROMAGELLE Частная сыроварня

26 Oct, 07:38


"РАЗГОВОР ПО ДУШАМ"

📆4 ноября, в 15 часов
📍ул.Чернышевского, 153/1
💲 500 руб. (за сыр)
✍️Регистрация:
- по тел 8-927-223-11-13
- в личке t.me/Irina_Kraynova

FROMAGELLE Частная сыроварня

26 Oct, 07:38


ПОГОВОРИМ ПО ДУШАМ?

Я всегда знала, что у меня будет «вторая жизнь».  Подсознательно стремилась к своему делу,  к чему-то более творческому, вкусному, чувствовала, что банк - это не единственная моя история.

Но как найти то самое? Как понять, что это оно, как почувствовать?
Бесконечные записки себе в Новый год, мучительные вопросы без ответов, многочисленные обучения, тесты, попытки, пробы и поиск, поиск, поиск.

Мои бывшие коллеги даже не замечали этих мытарств. Сейчас иногда слышу в свой адрес: "Ну какая молодец, взяла, и развернулась на 180 градусов! Оп, и поменяла банк на сыр!"

Эх, да если бы все было по щелчку пальцев!😉 Тот путь начался в мои 40 и занял без малого семь лет🤯

Все знают, что было потом: обучение, сыр на кухне, первые покупатели.
А вот как проходила трасформация "белого воротничка" в сыродела, я почти ни с кем не делилась.

Но в последнее не простое время часто слышу "давай, расскажи 🙏"  И вот думаю, а не собраться ли нам, таким страждущим, ищущим, и не поговорить ли о поиске?
Я расскажу о своих шагах, о своих страхах, "косяках". Расскажу, как и кто мне помогал, и где я искала поддержку.

Надо понимать, что это не коуч-сессия, не обучение или менторство, ни в коем случае!
Это и не наша традиционная экскурсия-дегустация с вином. Но сыром я угощу обязательно 😉Как теперь без него?)

Так что, если вас также терзают сомнения, и вы не прочь провести лишний ноябрьский выходной в тёплой компании единомышленников, welcome на наш "РАЗГОВОР по ДУШАМ"🤗

FROMAGELLE Частная сыроварня

24 Oct, 09:56


Новые сорта сыра появляются еженедельно. Представляете? 🤔

Самые же старые имеют весьма и весьма древний возраст. Они застали Гомера и Египетских фараонов, а это значит, что этим рецептам уже несколько тысяч лет.

Несмотря на вроде бы устоявшуюся линейку, мы в FROMAGELLE тоже иногда пытаемся что то новое изобрести 😉

И пока наши эксперименты на созревании, ловите список актуальных сыров на грядущие выходные.

🍶Йогурт
🍚 Творог

🧀 ХАЛУМИ - ГРИЛЬ 🔥
🧀 ФЕТА в оливковом масле со специями
🧀 ЛАНГР
🧀 плавленый сыр

🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ
• Буррата со сроком годности до 29 октября
• Страчателла со сроком годности до 29 октября

🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, коровье молоко
• КАМАМБЕР - на фото 📸
• Сен-Марселлен

👍БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ,
козье молоко
• Сент-Мор 🐐
• Валансе 🐐
🥉 Фужер де шевр 🐐🐄🐐

🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
🥉 Стилтон корова 🐄
🥇Шропшир Блю 🐄

🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• Канталь
•​ ТОМА​
• Томини 🐄+🐐
• Романо 🐄+🐐
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Красный Лэчестер 10 мес
• качотта с прованскими травами
• качотта с халапеньо
• качотта с пажитником
• качотта с грецким орехом
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Тартуфино
• Бэлпер Кнолле

🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЕ ГОРЧИЦЫ и ДЖЕМЫ к сыру.

Делайте заказ:
✔️ в direct
✔️ на сайте
fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

Или приходите в уютную сырную лавку по адресу:📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1
.

С любовью, FROMAGELLE®☀️

FROMAGELLE Частная сыроварня

21 Oct, 08:19


Дорогие гурманы!
Сегодня мы погружаемся в мир изысканного вкуса и наслаждения — поговорим о сыре СТРАККИНО!
Этот нежный и кремовый сыр из Италии покорит ваше сердце 🇮🇹

❤️ Вот несколько способов, как максимально насладиться Страккино:

I. Классика на столе!
Подавайте сыр на доске для сыров вместе с орехами, фруктами и фруктовыми джемами. Его кремовая текстура прекрасно сочетается как со сладким, так и с солёным 🥜

II. Салаты!
Добавьте кусочки Страккино в свежие овощные салаты. Он придаст блюду неповторимый вкус с нотками молочных сливок и йогурта 🥒

III. Паста, паста и ещё раз паста!
Используйте сыр в качестве начинки для лазаньи или в соусе к пасте. Его элегантный аромат станет настоящей изюминкой вашего блюда 🍝

IV. На завтрак!
Намажьте сыр на тосты или свежеиспечённые булочки — это отличное начало дня 🍞

V. Вино и сыр!
Не забывайте про идеальное сочетание с вином! Страккино отлично гармонирует с легкими фруктовыми белыми винами и игристым 🥂

Наслаждайтесь каждым кусочком и откройте для себя новые грани вкуса!

У вас есть свои любимые рецепты с сыром Страккино? Делитесь в комментариях 💭

FROMAGELLE Частная сыроварня

18 Oct, 10:39


🏆А вот и официальные фото с OPEN CHEESE 2024 подъехали.
Делимся 😉

FROMAGELLE Частная сыроварня

16 Oct, 10:20


🎁 СЫР - идеальный подарок!

👆Мы тут подсчитали, что почти каждая вторая головка сыра FROMAGELLE, купленная в нашей лавке, становится подарком для друзей и родных.

А мы и рады!
Да, вкусно. Да, очень вкусно.😉
И да, в Саратове с каждым днём становится всё больше ценителей качественного продукта 🥰

☝🏻Сыр настолько прекрасен, что может стать подарком даже для королевы!
Что, собственно, и произошло на королевской свадьбе в Британии в 1858 году. Виктории подарили круг Чеддера, весящего почти пол тонны! Представляете его размер!? 🤭

Что ж, мы живём не в Королевстве, но к сырным презентам относимся с не меньшим пиитетом. Поэтому и готовим для вас, дорогие сыроманы, потрясающую новость, о которой расскажем совсем-совсем скоро.
Будьте на связи!

На фото 📸 - ЧЕДДЕР FROMAGELLE.

FROMAGELLE Частная сыроварня

13 Oct, 04:36


🏆🏆🏆
Сыры FROMAGELLE - ПРИЗЁРЫ OPEN CHEESE 2024 - Открытого Международного КОНКУРСА
в Казахстане!
🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎊

ШРОПШИР БЛЮ - золото 🥇
СТИЛТОН - бронза 🥉
ФУЖЕР ДЕ ШЕВР - бронза 🥉

Несколько штрихов к конкурсу.
- Решение об участии было принято всего лишь за несколько дней до отправки сыров 🙃
- Сыры ехали до г. Актау, где проходил конкурс, 8 дней! С учётом того, что сыры без консевантов, без вакуума, задачка та ещё 😉
- Сыры FROMAGELLE впервые официально преодолели государственный ветеринарный контроль в пунктах пропуска через государственную границу РФ, т.е. мы прошли все многочисленные контрольные мероприятия Россельхознадзора!
- За помощь в организации перевозки и представление наших сыров на таможне отдельное спасибо Ольге Шевчук @olshevc❤️
- В конкурсе принимали участие производители из разных стран: Казахстан, Россия, Узбекистан, Белоруссия и Европа
- участвовало порядка 400 образцов
- Конкурс курируется международной гильдией сыроделов и гильдией сыроделов Казахстана.
- ⁠Оценивали сыры международный судейский состав: Казахстан, Россия, Белоруссия, Франция, Голландия и другие

И наверное, для нас самое ценное:
- Три сыра отправили - три награды получили
- ❗️Сыры для участия в конкурсе я доставала из витрины! Вот прям реально, достала из витрины, упаковала и отправила "на удачу"😜

👆То есть это те сыры, которые мы в FROMAGELLE каждый день предлагаем вам, дорогие наши СЫРОМАНЫ!


Ну а теперь - принимаем поздравления!
🥳🎉🎊

FROMAGELLE Частная сыроварня

10 Oct, 06:20


🍁БАБЬЕ ЛЕТО УШЛО, FROMAGELLE ОСТАЛАСЬ!🍁

🧀 Актуальное предложение FROMAGELLE на сегодня, 10 октября😉

🧀 СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ
🧀 ХАЛУМИ
🧀 ФЕТА в оливковом масле
🧀 ЛАНГР

🧀 СВЕЖИЕ Итальянские СЫРЫ - готовность 10.10 - сегодняшние!
• Буррата
• Страчателла
• Рикотта
⠀⠀
🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ
• КАМАМБЕР
• Сен-марселлен
• Сент-Мор 🐐
• Валансе 🐐
• Фужер де Шевр 🐐+🐄

🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• Горгонзола 🔥
• Шропшир Блю

🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЁРДЫЕ СЫРЫ:
• КАНТАЛЬ от 18 мес выдержки🔥
• ЧЕДДЕР
• Красный Лэчестер
• Романо 🐄+🐐
•​ ТОМА​ 🐄
• качотта с пажитником
• качотта с грецким орехом
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Бэлпер Кнолле

🌿 Сырные джемы 6 видов!

🚚 ДОСТАВКА до порога - принимаем заявки накануне

Делайте заказ:
✔️ в direct
✔️ на сайте
fromagelle.ru
✔️ по 📲 + 7 927 223 11 13

Или приходите в уютную сырную лавку по адресу:
📍г.Саратов, ул. Чернышевского 153/1.


Всем СЫР! 🧀

FROMAGELLE Частная сыроварня

07 Oct, 08:54


Друзья, у нас уже 2 недели заблокирован аккаунт в инстаграмм (ой, ну напишу - запрещённая ныне социальная сеть 😉)
Причина мне не известна.

🙈Мои самостоятельные попытки восстановить 8 (восемь!) лет истории FROMAGELLE не привели к успеху.

🙏Кто сталкивался и/или сможет помочь в решении проблемы, напишите мне пожалуйста в личку
@Irina_Kraynova

FROMAGELLE Частная сыроварня

07 Oct, 07:45


🍁Доброго дня и доброй недели вам, дорогие СЫРОМАНЫ!

FROMAGELLE Частная сыроварня

04 Oct, 07:11


ШРОПШИР БЛЮ с голубой плесенью.
Я уже множество раз посвящала посты этому сыру, сегодня хочется подробнее рассказать о его происхождении.

🇮🇴 Сыр Шрóпшир Блю появился по меркам сырной истории совсем недавно - в 1970-е годы, на шотландской сыроварне Castle Stuart, расположенной в городе Инвернесс.

Автором рецепта считается сыровар Энди Уильямсон. Этот человек известен тем, что обучался изготовлению сыра Стилтон в Ноттингемшире.

Изначально сорт назывался Инвернесс-шир Блю (Inverness-shire Blue) или Блю Стюарт (Blue Stuart). В конечном итоге компания остановилась на варианте "Шропшир Блю". Такое название должно было увеличить популярность сыра, несмотря на то, что оно никак не связно с самим графством Шропшир.

В 1980-м году сыроварню Castle Stuart закрыли. Позже изготовление этого сыра возродили Эллиот Хьюм и Гарри Хэнлин, однако производство вскоре прекратилось.

Сегодня этот сыр изготавливается на крупных заводах Long Clawson в Лестершире, Cropwell Bishop и Colston Bassett в Ноттингемшире.

И конечно же на ремесленных сыроварнях по всему миру, включая Fromagelle!❤️

И да, я искренне верю в то, что наша сыроварня вложила весомый вклад в "моду на Шропшир" в России 😉
Ставьте ❤️, если согласны.