Недавно мы обсуждали белок и его дефицит в организме, а сегодня поговорим про комплекс витаминов группы B.
Зачем нужны:
🟢ответственны за упругости кожи
🟢укрепляют ногти и волосы
🟢усиливают иммунитет
🟢снижают стресс
🟢нормализуют обмен веществ
💔 Минус в том, что они быстро выводятся из организма, и за их значениями нужно «присматривать», регулярно пополняя запасы. Лучше, конечно, делать это с пищей, но в случает нехватки врач может посоветовать добавки.
Подробнее про каждый:
В1 — Тиамин
Участвует в метаболизме аминокислот.
Симптомы дефицита: когнитивные расстройства (память, внимание), бессонница.
Где брать: свинина (без жира), печень, почки, гречка, овсянка, ржаной хлеб.
В2 — Рибофлавин
Обеспечивает выработку ферментов для синтеза витамина В6, регулирует работу репродуктивной системы, укрепляет ногти, волосы, способствует улучшению состояния слизистых оболочек, кожи.
Симптомы дефицита: снижается зрение, раздражительность.
Где брать: печень и почки, твердые сыры и творожные изделия, яблоки, миндаль, томаты, капуста, свежий горох, яйца, зеленая фасоль, цельнозерновая пшеница.
B3 — Никотиновая кислота
Участвует в синтезе жиров и белковых соединений, обеспечивает снижение холестерина в крови, нормализует давление.
Симптомы дефицита: нарушения в работе ЖКТ, дистрофические изменения кожи, активное выпадение волос.
Где брать: печень и почки, овощи и фрукты, хлеб, куриные яйца, пивные дрожжи, грибы, овсянка, кукурузная и пшеничная каша.
B4 — Холин
Регулирует уровень сахара в крови, нормализует жировой обмен.
Симптомы дефицита: слабость, раздражительность.
Где брать: желтки яиц, говяжья печень, мясо, сыр, творог, нерафинированное растительное масло, овощи (капуста, шпинат), зерновые (пшеница, рожь, рис, овес, ячмень, кукуруза, гречка) и бобовые (горох, фасоль, соя, чечевица, подсолнечник).
B5 — Пантотеновая кислота
Участвует в метаболизме, необходима для усвоения разных биологических соединений.
Симптомы дефицита: бессонница, повышенная утомляемость, проблемы со зрением, иммунитетом, пищеварением.
Где брать: дрожжи (хлебопекарные и пивные), субпродукты, желток, зелень, овсяная и кукурузная каша, кисломолочные продукты.
B6 — Пиридоксин
Необходим для зарождения гемоглобина, эритроцитов. Помогает в переработке глюкозы.
Симптомы дефицита: развитие депрессии, незаживающие раны, головокружение, проблемы со сном, утомляемость.
Где брать: печень, мясо, цельнозерновой хлеб, желтки куриных яиц, дрожжи, бобовые, кисломолочные продукты.
B7 — Биотин
Необходим для выработки коллагена, движения углекислого газа. Важен для здоровья волос и кожи.
Симптомы дефицита: выпадение волос, сухость кожи, дерматит.
Где брать: желток яичный, ветчина, мясо (курица, свинина, телятина, баранина);
рыба (лосось, палтус, треска, семга, сельдь, тунец); крупы (рис, овес, ячневая крупа); горох и кукуруза; орехи (арахис, миндаль, фисташка); фрукты и ягоды (яблоки, бананы, облепиха, цитрусовые, персики, виноград); зелень (шпинат) и овощи (листья салата, сушеный и свежий лук, капуста любого сорта, томаты, морковь, свёкла, картофель); сухие дрожжи, шампиньоны.
B9 — Фолиевая кислота
Способствует синтезу ДНК, укрепляет иммунитет.
Симптомы дефицита: анемия, гастрит, медленное заживление ран.
Где брать: листовые зеленые овощи.
B12 — Кобаламин
Участвует в метаболизме жиров, белков, предотвращает анемию.
Симптомы дефицита: анемия, снижение эритроцитов, гемоглобина, болезни ЖКТ.
Где брать: мясо, ливер, яйца.