Рецепты | Еда | Кулинария

🥞 ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДУШКИ С КЛУБНИКОЙ 🥞

🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥞

-Мягкий творог/рикотта-150г
-Яйцо- 1шт
-Мука- 40гр
-Разрыхлитель- 1/2чл
-Ванилин- щеп
-Сахар- по вкусу
-Клубника- 100-150гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Смешиваем творог, ванилин, яйцо, добавляем муку смешанную с разрыхлителем
-Хорошо перемешиваем и добавляем порезанную кубиками клубнику
-Жарим на хорошо разогретой сковороде, смазанной каплей масла на среднем огне
-Переворачиваем, когда на блинчике появились пузырьки

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🍪 ПЕЧЕНЬЕ 🍪

🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍪

-сгущеное молоко- 400гр
-мука- 400гр
-сливочное масло- 150гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-все смешать и вымесить густое тесто
-скатать шарики и выложить на пергамент
-выпекать в разогретой до 180град духовке 15-20мин

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Блуза из хлопка с шитьем
Молочный цвет

Под заказ.
2 690 RUB

Магазин одежды OKEY

Маргаритта с сырным бортиком

Ингредиенты: 
Мука - 500 гр.
Вода - 300 мл.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Олив. масло - 5 ст.л.
Моцарелла
Сулугуни
Протертые томаты
Лук 
Сушёный базилик

Приготовление: 
1. Вмиску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем и порционно наливаем тёплую воду, продолжаем мешать. Добавляем оливковое или растительное масло, замешиваем руками минимум 10 мин. Накрываем оставляем минимум на 30 мин. 
2. Для соуса обжариваем до золотистости лук, добавляем протертые томаты, соль, сахар, увариваем пару минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок и снимаем с огня. 
3. Тесто раскатываем, выкладываем на края сыр, формируем бортики. 
4. Смазываем основу соусом, выкладываем моцареллу. 
5. Отправляем в духовку разогретую до максимума на 15-20 мин. 

Бутерброд для тех кто на диете

Ингредиенты:
▫️Салат айсберг
▫️Творожный сыр
▫️Авокадо
▫️Слабосоленая рыба
▫️Кунжутные семечки
▫️Огурец

Приятного аппетита!

Мясные гнезда                                                                                                                                                              

Ингредиенты:

700 гр куриного фарша
2 ст.л.овсяной муки
1/3 ч.л.мускатного ореха
1/2 ч.л.орегано
1/2 ч.л.гранулированного чеснока
1/2 ч.л.приправы для гриля
зелень
соль, перец
2 ст.л.панировочных сухарей
2 ст.л.тертого сыра
1/2 ч.л.копченой паприки

В глубокой тарелке смешать: фарш, муку, соль, перец, орегано, мускатный орех, чеснок, нашинкованную зелень, приправу для гриля. Полученную массу отбить, оставить на 20 мин.
Панировочные сухари смешать с паприкой и сыром.
Порционно выкладывать фарш в панировку, сформовать шарики.
Взять инструмент с круглым держателем (у меня деревянная ложка) смочить в воде, сделать углубление в центре мясного шарика.
Выпекать 25 мин при 180 С

Приятного аппетита!

Шампиньоны в духовке

Ингредиенты:
Шампиньоны
Соевый соус
Сметана
Горчица
Соль
Лук
Ножки от грибов
Сыр
Фарш куриный

Приготовление:
1. Чистим шампиньоны, убираем ножки и режем их на мелкие кубики. Маринуем шампиньоны минут 30. В это время готовим начинку.
2. Обжариваем лук с ножками от грибов, потом выключаем огонь, добавляем курицу, перемешиваем, а потом сыр.
3. Фаршируем грибы, запекаем минут 30 при  180 градусах потом ещё немного сыра, чтобы расплавился. При подаче посыпаем зеленью. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Курочка Карри

Ингредиенты:
Куриное филе - 450 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Карри - 1 ч.л.
Кориандр- 1 ч.л.
Перец черный - 1 ч.л.
Соль
Болгарский перец - 1 шт.
Сливки 20 - 30% - 250 мл.

Приготовление:
1. Болгарский перец нарезаем соломкой, лук на кубики, чеснок на слайсы и куриное филе на небольшие полоски.
2. Филе приправляем карри, кориандром, перцем, немного масла и перемешиваем.
3. На сливочном и растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок, куриное филе, запечатываем со всех сторон, солим. Закидываем перец, тушим минут 5 под крышкой.
4. Заливаем сливками, накрываем крышкой и томим минут 12.
5. Посыпаем петрушкой и, конечно же, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Тесто на 2шт:
-Тёплое молоко- 1/2ст
-Тёплая вода- 1/2ст
-Яйца- 1шт
-Дрожжи- 7гр
-Масло раст- 2стл
-Мука- 400гр
-Сахар- 1/2стл
-Соль- 1/2чл

Для начинки:
-Сыр сулугуни- 200гр
-Сыр адыгейский- 250гр
-Яйца- 4-5шт
-Масло слив- 100гр

-Сначала делаем опару: в чаше смешиваем воду, молоко, сахар, дрожжи и 2стл муки
-Оставляем на 10мин
-Далее отправляем в опару яйцо, раст масло и соль
-Постепенно вводим всю муку
-Замешиваем тесто 10мин
-Готовое тесто убираем в тёплое место и оставляем на час, чтобы тесто увеличилось
-Через час достаём и хорошо обминаем
-Убираем ещё на час в тёплое место
-Далее лепим красивые хачапури, добавляем начинку, смазываем края яйцом и отправляем в разогретую до 220град духовку на 10мин
-Добавляем яичный желток и выпекаем ещё 2мин

Оладьи из манки

Ингредиенты:
Манка - 350 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Кефир 3,2% - 250 мл.
Соль - 1/3 ч.л.
Сода - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Для начала яйца взбиваем венчиком с сахаром.
2. Добавляем соль, кефир, перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
3. Добавляем соду, перемешиваем. Жарим на растительном масле, выкладывать можно ложкой.

Тушёная говядина.                                                                      
Ингредиенты:

Говядина 1 кг
Лук 400 гр
Масло сливочное 120-150 гр
Вода 50 мл
Уксус столовый 9% 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Чеснок 3-5 зубчиков
Лавровый лист 3 шт
Черный перец и мускатный орех по вкусу

Нарезаем говядину кусками среднего размера и кладём на смазанное растительным маслом дно кастрюли. Сверху выкладываем мелко нарезанный лук. Сверху лука кладём нарезанное сливочное масло.
Вливаем 50 мл воды. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 60 минут.
Затем добавляем 1 ст.л. 9% уксуса, неполную 1 ч.л. соли. Измельченный чеснок. Лавровый лист, черный перец и мускатный орех. Тушим ещё 90 минут. Готово. Нежное и мягкое. Выбирайте гарнир на свой вкус.

Приятного аппетита!

Пирожки без дрожжей

Ингредиенты:
Творог
Кефир
Яйцо
Мука
Разрыхлитель
Соль
Фарш
Лук
Томатная паста
Вода
Оливковое масло

Приготовление:
1. Соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
2. Даём тесту отдохнуть 30 минут.
3. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.
4. Добавляем фарш, соль, перец и обжариваем до готовности.
5. Добавляем томатную пасту, воду и тушим ещё минут 5.
Тесто делим на 8-10 частей, каждую часть раскатываем в круг.
6. Формируем пирожки, смазываем желтком, по желанию посыпаем кунжутом.
7. Выпекаем в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета, 20-25 мин.

Тирамису 😍

Ингредиенты:
▫️Кофе - 2-3 кружки
▫️Желтки - 4 шт
▫️Сахар - 70 гр
▫️Сливки (33-35%) - 250 мл (для взбивания)
▫️Маскарпоне - 250 гр
▫️Сахарная пудра - 50 гр
▫️Печенье савоярди

Приятного аппетита!

Готовим очень вкусный салат с курицей🥗

Ингредиенты:
салат айсберг
томаты черри
твёрдый сыр
отваренное куриное филе
майонез или сметана
соль по вкусу

Приготовление:
1) Айсберг рвём руками в миску, а черри нарезаем некрупными кусочками.
2) Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, а филе нарезаем кубиком.
3) Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, майонез или сметану и подаём.
Приятного аппетита!

Сандвич на завтрак

Ингредиенты:
Чиабатта
Колбаса докторская
Колбаса сырокопченая
Сервелат
Сыр Сливочный
Сыр Гауда
Сыр Чеддер
Салат айсберг
Помидоры
Майонез
Уксус

Приготовление:
1. Чиабатта разрезаем вдоль, у одной из половик вытаскиваем мякиш.
2. В получившуюся лодочку насыпаем сыр, сверху выкладываем еще 2 вида разных сыров.
3. На вторую половину выкладываем 3-и вида колбасы и отправляем обе половинки в духовку при 200 гр. на 7-10 минут.
4. Пока смешиваем майонез, чеснок, уксус, халапеньо, соль, перец и соединяем с салатом.
5. Выкладываем салат на одну из половинок хлеба, накрываем второй

Сочный бургер

Ингредиенты:
Булочки - 5 шт.
Соленые огурцы по вкусу
Майонез
Помидор
Листья салата
Сыр
Фарш - 500 гр.
Соль

Приготовление:
1. Для соуса мелко нарезаем соленые огурцы и смешиваем с майонезом. Для котлет смешиваем фарш и специи, можно для сочности добавить лук, натёртый на мелкой тёрке или измельчённый в блендере.
2. Перед жаркой отбиваем фарш в руке, затем формируем котлету и обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности.
3. Перед тем, как начать собирать бургер, разрежьте булочку пополам и подсушите на сковороде.
4. Собираем бургер: булочку смазываем соусом, кладём лист салата, помидор, ещё немного соуса, котлету, сыр и вторую половину булочки, смазанную соусом.