Московские ярмарки

Сегодня среда, а значит запись на бесплатные детские мастер-классы открыта🧑🏻‍🍳🍜

Расписание (25-27 октября)

🤩 Новоухтомская студия/Митино

25 октября
15:00-15:45 Крем-суп из цветной капусты с корюшкой
16:00-16:45 Треска с шермулой
17:00-17:45 Рёшти с кетой
18:00-18:45 Мусс из семги на ржаном тосте

26-27 октября
12:00-12:45 Пеннони с осенними овощями и ряпушкой
13:00-13:45 Салат из баклажанов с томатно-имбирным соусом и треской
14:00-14:45 Храйме
15:00-15:45 Сибас на пару с рататуем
16:00-16:45 Салат с кускусом креветками и грейпфрутом
17:00-16:45 Муксун с хрустящими кабачками и тархуном
18:00-18:45 Рыбный террин с сезонными овощами

Запись (Новоухтомская): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87

Запись (Митино): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057

🤩 Семёновская студия

25 октября
15:00-15:45- суп из тыквы
16:00-16:45-макароны по-флотски
17:00-17:45-имбирные печенье
18:00-18:45-паштет из курицы с черносливом

26-27 октября
12:00-12:45-овсянка с джемом
13:00-13:45-щи из квашенной капусты
14:00-14:45-гречневая каша с тушенкой и грибами
15:00-15:45-бигус с капустой и мясом
16:00-16:45-клуб сендвич с тунцом
17:00-17:45-печенье орешки со сгущенкой
18:00-18:45-салат табуле

Запись: https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

Дорогие покупатели!
Рады сообщить, что к нам поступили свежие конечности краба.

В наличии:
🦀Камчатский краб конечности в/м (размер L и 4L)
🦀Краб Опилио конечности в/м (размер H и M)

Торопитесь порадовать себя и своих близких настоящим крабовым мясом!

Принимаем заказы по телефону:
📞+7(915)251-63-18
🚖Доставка по городу:
Служба Яндекс GO

Самовывоз:
📍ТРЦ «Митино Парк» ул. Дубравная, д. 51, стр.1
📍ТРЦ «Город Косино» Новоухтомское шоссе, 2А

Рыбный рынок «Москва~на волне»🌊
⚓️Косино

Тёплая осень в городе не заменит летней прогулки по морскому берегу, но рецепт пасты с мидиями и креветками поможет создать атмосферу ужина на побережье 🌊

👨‍🍳 Разогрейте сковороду и обжарьте морепродукты в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте мелко нарубленные чеснок и перец чили, рыбный бульон и томатное пюре, выпарите до консистенции соуса. После этого посолите соус, добавьте помидоры черри, базилик и остальное оливковое масло.

Отдельно отварите спагетти до состояния альденте, добавьте их в готовый соус на сковороде и перемешайте. Подавайте блюдо горячим.

Примерная себестоимость блюда составляет 380 руб., остальное сделает ваше воображение 🍝 + 💭

🌊 Креветки, мидии, кальмары для этого рецепта, а также другие рыбу и морепродукты для своих гастрономических экспериментов вы можете приобрести на рыбных рынках «Москва – на волне» в Косино-Ухтомском (Новоухтомское ш., д 2А) и в Митине (ул. Дубравная, д. 51, стр. 1).

Классика в интересном прочтении - это всегда хорошая идея💡

К знакомым с детства котлетам из трески с картофельным пюре шеф-повар бистро «Москва — на волне» Никита Ножкин предлагает добавить авокадо – полезно и вкусно 😋

Ловите рецепт:
Замочите в молоке хлебный мякиш. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до легкой золотистости. Смешайте филе рыбы с луком и пропустите через мясорубку. Добавьте размоченный хлеб с остатками молока и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте сливки, специи по вкусу, размягченное сливочное масло, вмешайте в фарш и уберите его в холодильник на один час.

Из рыбного фарша сформируйте круглые котлеты, как для бургера и обжарьте с обеих сторон до готовности на хорошо разогретой сковороде.

Приготовьте пюре из авокадо: удалите косточку, выньте мякоть из кожуры, разомните ее вилкой и полейте лимонным соком. Поочередно вмешайте в пюре сильно измельченные острый перец, лук и кинзу.

Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, откиньте его на дуршлаг и слейте влагу, разомните толкушкой, добавляя сливочное масло, молоко и соль.

Подавайте блюдо на большой тарелке: выложите картофельное пюре, поместите на него котлету из трески, а сверху – пюре из авокадо. Украсьте мякотью помидора, нарезанное на мелкие кубики и зеленью.

Себестоимость этого блюда составит примерно 300 руб. – любимое дестадовское по-взрослому 🥑🌶

🌊 Треску для котлет, а также другую рыбу и морепродукты вы можете приобрести на рыбных рынках «Москва – на волне» в Косино-Ухтомском (Новоухтомское ш., д 2А) и в Митине (ул. Дубравная, д. 51, стр. 1).

Тренируем память вместе с рубрикой: насколько хорошо вы помните советское кино и мультфильмы🍿

Какое блюдо попросили Нина и Иван у скатерти-самобранки в фильме "Чародеи"? 🤔

#кино #московскиеярмарки #выходные

📣🎣 Улов дня на рынке «Москва – на волне» 🤩

Новая неделя — новый улов. Встречаем пополнение на рыбных прилавках в Митино и Косино:

🐟Живая паста
🦞Живые раки
🪸Живые морепродукты
🐠 Копченая рыба
🐟Свежемороженая рыба
🐟 Осетровая икра

Ждем вас на рыбном рынке «Москва – на волне»!

#москванаволне #уловдня

🤩 Лови «волну» урожая!

Этой осенью ярмарки выходного дня преобразились. Теперь 28 из них находятся в узнаваемых павильонах в стиле «Волна». На ярмарках представлены фермерские продукты более чем из 40 регионов России — все самое натуральное и вкусное, что и отражают цвета нового стиля.

А внутри павильоны оборудованы всем необходимым для комфортных покупок в любую погоду, даже если с неба идет настоящий дождь из овощей и фруктов! 💚

Сегодня как раз суббота, поэтому настоятельно рекомендуем посетить ближайшую ярмарку 😉

#ярмаркивыходногодня

У московских ярмарок выходного дня появился узнаваемый стиль
 
🤩 Работы по декорированию в новом дизайне "Волна" начались в июле, и теперь 28 павильонов выполнены в голубовато-зелёном оттенке и украшены фигурными пластинами цвета дерева.
 
Такое натуральное оформление позволило гармонично вписать ярмарки в окружающее пространство.
 
Всего в Москве 56 ярмарочных площадок выходного дня. Половина из них перешла на круглогодичный режим работы.
 
📌 За текущий год ярмарки посетили больше 5,2 миллиона человек. Самым большим спросом пользуются овощи и фрукты — они составляют 90% всей приобретённой продукции.

🍊На ярмарках выходного дня в Москве появились хурма и мандарины

«Зимние» фрукты везут в столицу из Краснодарского края, Крыма и Дагестана. Хурму советуют хранить при комнатной температуре – так она дозревает, если ещё не пропала «вязкость» во вкусе, а мандарины – наоборот, в холодильнике.

Новый год уже близко

🍂Мы не заметили, как пролетело больше половины осени! Совсем скоро мы все уже будем готовиться к Новому году и нарезать тазы оливье под вечную классику советского кинематографа…

А пока на дворе ещё октябрь, мы подготовили чек-лист дел, которые обязательно нужно сделать этой осенью!

Давайте сверяться, кто сколько дел из списка уже выполнил?

🤩 Жителей города угостят ухой из северных рыб на рыбном рынке «Москва – на волне» в Митине.

В субботу там можно будет попробовать уникальную тройную уху, приготовленную из омуля, муксуна и чира. Бульон приготовят повара-сибиряки по старым традициям.

🐟 Северные рыбы имеют ряд особенностей, которые отличают их от остальных лососевых – они обитают в кристально чистых холодных реках Восточной Сибири, а их мясо имеет розовато-белый оттенок.

Мероприятие начнется 19 октября в 13:00 по адресу: улица Дубравная, дом 51, строение 1.

🐟 Рыбные рынки «Москва – на волне» регулярно проводят тематические акции и дегустации. Так, в августе на рынке в Косино-Ухтомском можно было попробовать традиционные якутские деликатесы, а также строганину.

Ко Дню озера Байкал в сентябре на рынке можно было загадать желание и приобрести налима и муксуна по привлекательной цене.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

А у вас тоже так каждый четверг?

#москванаволне #рыбныйчетверг

Среда - самое время позаботиться о планах на свои выходные! А мы по традиции приглашаем вас на бесплатные детские мастер-классы🧑🏻‍🍳🍲

🗓️Расписание (18-20 октября)

🤩 Новоухтомская студия/Митино

18 октября
15:00-15:45 Ржаные тосты с картофелем и сельдью
16:00-16:45 Суп из белых грибов с репой и карпом
17:00-17:45 Салат из фенхеля с морским коктейлем
18:00-18:45 Лингвини с вонголе

19-20 октября
12:00-12:45 Салат из палтуса с пшеном
13:00-13:45 Судак с пастой птитим
14:00-14:45 Суп рисовый с тыквой на рыбном бульоне
15:00-15:45 Моллюски запечённые с петрушкой и хлебными крошками
16:00-16:45 Пикша с помидорами и фенхелем
17:00-17:45 Тыквенный суп-пюре с хрустящими креветками
18:00-18:45 Щука в капусте

Запись (Новоухтомская): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87

Запись (Митино): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057

🤩 Семёновская студия

18 октября
15:00-15:45 Салат из фасоли с сыром
16:00-16:45 Пицца вегетарианская
17:00-17:45 Пицца ветчина и грибы
18:00-18:45 Сладкая пицца

19-20 октября
12:00-12:45 Пицца пепперони
13:00-13:45 Фунчоза с курицей и овощами
14:00-14:45 Пирог с лесными ягодами
15:00-15:45 Осенний чай и булочки с кремом
16:00-16:45 Грибной крем-суп
17:00-17:45 Сырники с ягодами
18:00-18:45 Тирамису с черникой

Запись: https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

🌊 А вы знали, что у рыбного рынка «Москва — на волне» в Митине есть свой талисман? Это золотой краб, который встречает и провожает всех гостей рынка.

🦀 Совсем скоро он станет героем стикерпака и будет сообщать все «рыбные» новости в нашем канале.

Но сначала давайте решим, кто именно станет героем: Емеля, Валерий? А может, Варвара? Приглашаем принять участие в голосовании на портале «Активный гражданин».

🌊 Конкурс рецептов «Золотая рыбная осень» завершен. Выбор сделан. На индивидуальный кулинарный мастер - класс отправляется рецепт жареного карася под клюквенно - медовым соусом от Светланы.

🏆 Поздравляем победителя и сердечно благодарим всех участников!

Следите за анонсами новых конкурсов в нашем телеграмм канале.

#московскиеярмарки #москванаволне #конкурс

🤩 На ярмарках выходного дня подвели итоги сезон бахчевых. Всего на ярмарках москвичи приобрели 450 тонн арбузов и 180 тонн дынь!

С конца июля горожане могли насладиться сочными плодами, привезенными с юга страны из Ростовской, Астраханской и Волгоградской областей, а также из Ставропольского и Краснодарского края.

🍉 Арбузы и дыни растут на бахче в условиях жаркого климата и солнечного света. В теплую погоду уровень сахаров в плодах обычно выше, что делает их сладкими и ароматными. Когда наступает похолодание, растения и плоды адаптируются к новым условиям, что может влиять на их вкус и плотность мякоти.

Самыми популярными на ярмарках выходного дня стали сорта арбузов: «каристан» с характерной тонкой коркой и ярко-красной мякотью, «черный принц» один из самых распространенных в России, «астраханский», «холодок» и другие.

🍈 Среди дынь, покупатели отдали предпочтение сортам «торпеда», «идиллия» и «колхозница».

Ставьте ❤️, если больше любите арбузы, и 🔥 – если дыни, устроим соревнование плодов!

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы