علم فود @elmfood Channel on Telegram

علم فود

@elmfood

برگزارکننده دوره های آموزشی صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی با امتیاز آموزشی غذا و دارو

لینک سایت علم فود :https://elmfood.com

Admin: @Elmfood_technical

علم فود (Persian)

علم فود یک کانال تلگرامی است که برگزارکننده دوره های آموزشی در حوزه صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی با امتیاز آموزشی غذا و دارو می باشد. این کانال اطلاعات مفید و مهم در زمینه های مختلفی از جمله تولید غذا، بهداشت و مواد غذایی را ارائه می دهد. با پیوستن به این کانال شما می توانید از آخرین دوره های آموزشی خود آگاه شوید و علاوه بر افزایش دانش خود، فرصتی برای ارتقای توانایی هایتان داشته باشید. لینک سایت علم فود برای کسب اطلاعات بیشتر: https://elmfood.com. برای اطلاعات بیشتر و پرسش و پاسخ می توانید با مدیر کانال تلگرامی @Elmfood_technical تماس بگیرید.

علم فود

28 Jan, 06:47

🌸 این عید سعید بر شما عزیزان مبارک🌸
329
علم فود

27 Jan, 16:49

❗دوره آموزشی PRPs واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی

💻💻💻💻💻💻 و تخصصی

🔺اول و حتما نمونه ویدیوهای این آموزش رو ببینید

✅۱۸ دقیقه نمونه آموزش در ۴ بخش در سایت گذاشته شده

✅این آموزش از جمله آموزش های تخصصی هست که سطح دانش، مهارت و توانایی شما رو بالا میبره.

✅ اجرای PRPs به عهده مسئولین فنی هست اما این دوره برای همه متخصصان صنعت غذا مفیده

✅ دارای ۵ امتیاز آموزشی و گواهینامه مورد تایید غذا و دارو

🔹همراه این آموزش ۱۲۶ فرم و چک لیست هم قرار گرفته


  ✅ در این  دوره GMP و GHP هم در دل PRPs یاد میگیریم

✨محتواهای خوب و تخصصی میتونه شما رو چند قدم به حرفه ای شدن  نزدیک کنه


👇👇👇

اینجا کلیک کنید

(اگر از اینجا نمیشه، علم فود رو در گوگل سرچ کنید و وارد بخش دوره های مسئولین فنی بشید)

😊سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره زیر هم تماس بگیرید؛

🔴۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

با علم فود همراه باشید☘
313
علم فود

27 Jan, 16:46

✅ فرم ماده ۱۱
388
علم فود

27 Jan, 16:44

✅ نمونه فرم تحویل کالا به انبار
392
علم فود

27 Jan, 16:43

✅ فرم جانشین مسئول فنی
388
علم فود

27 Jan, 16:42

✅ نمونه فرم برنامه ریزی تولید
394
علم فود

26 Jan, 16:25

علم فود pinned «🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی لبنی ✅️آموزش عملی ✅️کاربردی و مهارت محور ✅️دارای ۱۰ امتیاز آموزشی ✅️امکان دریافت گواهی کارآموزی ✍️سرفصل های این دوره آموزشی: 🔵تحلیل کامل استاندارد میکروبی فرآورده های لبنی 🔵 آزمون توتال کانت فرآورده های شیری 🔵 محاسبه و…»
0
علم فود

26 Jan, 16:24

🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی لبنی

✅️آموزش عملی

✅️کاربردی و مهارت محور

✅️دارای ۱۰ امتیاز آموزشی

✅️امکان دریافت گواهی کارآموزی

✍️سرفصل های این دوره آموزشی:

🔵تحلیل کامل استاندارد میکروبی فرآورده های لبنی

🔵 آزمون توتال کانت فرآورده های شیری

🔵 محاسبه و شمارش پلیت ها

🔵 آزمون کلیفرم کانت در فرآورده های لبنی

🔵 شناسایی ایکولای در فرآورده های لبنی

🔵 شناسایی استافیلوکوکوس اورئوس
کوآگولاز + در فرآورده های لبنی

🔵شمارش کپک و مخمر در محصولات لبنی

🔵 شمارش انتروباکتریاسه

🔵 شناسایی سالمونلا در فرآورده های لبنی

🔵 تست ONPG سالمونلا

🔵 شمارش کلستریدیوم های احیا کننده

🔵 سولفیت در فراورده های لبنی

🔵 شمارش باکتری های سرماگرا در فراورده های لبنی

🔵 آزمون های تائیدی انتروباکتریاسه

🔵شمارش مخمر های اسموفیلیک در فراورده های لبنی

🔵 آموزش کامل نمونه برداری از فرآورده های لبنی

👇👇👇

😊 برای آشنایی با این آموزش کلیک کنید
562
علم فود

26 Jan, 16:06

✅روش تعیین نسبت دانه های حشره زده در قهوه خام
519
علم فود

26 Jan, 16:05

✅ ویژگی ها و روش های آزمون ذرت
525
علم فود

26 Jan, 16:03

✅ راهنمای نگهداری نان و شیری آردی و خمیر آنها در سردخانه
544
علم فود

26 Jan, 16:02

✅ راهنمای سیستم های کنترل واردات مواد غذایی
552
علم فود

21 Jan, 13:06

✅ چرا در تولید نوشابه از ساپونین استفاده میشه؟

در این فایل به این سوال پاسخ دادیم👆👆

با علم فود همراه باشید☘
1,289
علم فود

21 Jan, 10:12

🔖میزان مرجع برای بیان سهم فراورده های غذایی و آشامیدنی
1,216
علم فود

20 Jan, 14:00

✅استاندارد ویژگی های بهداشتی ذرت مورد مصرف در صنایع پالایشگاهی غلات

🩷 در تدوین این استاندارد مسئولین فنی هم نقش مهمی داشتند.

🔴منظور از صنایع پالایشگاهی غلات چیست؟

واحدهایی هستند که با فراوری ذرت، محصولاتی با ارزش افزوده بالا مثل شیرین کننده های طبیعی شامل انواع ذرت غنی از فروکتوز، انواع شربت گلوکز و انواع نشاسته رو تولید میکنند.
1,237
علم فود

20 Jan, 13:59

بخشنامه استاندارد ویژگی های بهداشتی ذرت مورد مصرف در صنایع پالایشگاهی غلات
1,030
علم فود

20 Jan, 13:58

⭕️ بخشنامه جدید در رابطه با استاندارد ویژگی های بهداشتی ذرت مورد مصرف در صنایع پالایشگاهی غلات

✅به منظور ایجاد وحدت رویه برای نظارت و کنترل در برنامه های مدیریت ایمنی مواد غذایی و مسئولین فنی تایید صلاحیت شده

👇👇👇
953
علم فود

18 Jan, 13:34

🔖فایل استاندارد عسل

ویژگی ها و روش های آزمون
1,205
علم فود

18 Jan, 10:08

❗دوره آموزشی PRPs واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی

💻💻💻💻💻💻 و تخصصی

🔺اول و حتما نمونه ویدیوهای این آموزش رو ببینید

✅۱۸ دقیقه نمونه آموزش در ۴ بخش در سایت گذاشته شده

✅این آموزش از جمله آموزش های تخصصی هست که سطح دانش، مهارت و توانایی شما رو بالا میبره.

✅ اجرای PRPs به عهده مسئولین فنی هست اما این دوره برای همه متخصصان صنعت غذا مفیده

✅ دارای ۵ امتیاز آموزشی و گواهینامه مورد تایید غذا و دارو

🔹همراه این آموزش ۱۲۶ فرم و چک لیست هم قرار گرفته


  ✅ در این  دوره GMP و GHP هم در دل PRPs یاد میگیریم

✨محتواهای خوب و تخصصی میتونه شما رو چند قدم به حرفه ای شدن  نزدیک کنه


👇👇👇

اینجا کلیک کنید

(اگر از اینجا نمیشه، علم فود رو در گوگل سرچ کنید و وارد بخش دوره های مسئولین فنی بشید)

😊سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره های زیر هم تماس بگیرید؛

🔴۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
🔴۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳

با علم فود همراه باشید☘
1,170
علم فود

18 Jan, 08:26

🔖نمونه فرم SOP دستگاهی
1,169
علم فود

11 Jan, 18:50

🔴 آموزش حضوری بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی و آشامیدنی + ضوابط برچسب گذاری محصولات غذایی ( دو مبحث آموزشی در یک دوره)

✅این دوره برای چه افرادی مفید هست؟

۱. فارغ التحصیلان جویای کار در صنعت غذا

۲. مسئولین فنی تازه کار و یا حداکثر با ۵ سال سابقه

۳. مسئولین فنی که تمدید پروانه دارند

۴. دانشجویان سال آخر که علاقه مند به آشنایی با این جایگاه شغلی و ضوابط هستند.

✅ برخی از سرفصل های این دوره آموزشی؛

✅آشنایی کامل با سامانه ttac

✅آشنایی با وظایف مسئولین فنی و قوانین تعزیراتی و قضایی مرتبط با امور مسئول فنی

✅آشنایی با امور مرتبط با مراحل اخذ پروانه بهداشتی ساخت

✅آشنایی با ضوابط و دستورالعمل های برچسب گذاری با تاکید بر نشانگرهای رنگی و جدول حقایق تغذیه ای

✅آشنایی با فرم های مهم و نحوه تکمیل آنها

✅آشنایی کلی با سامانه سایر سازمان های مرتبط با غذا و دارو‌
 
✅دوره جامع، به روز و ضروری جهت شروع کار در جایگاه مسئول فنی در صنعت غذا

✅آموزش کار با سامانه ها با مثال واقعی انجام میشه

✅قابل توجه مسئولین فنی که در پر کردن فرم ها، کار با سامانه ها و ... چالش دارند باتوجه به، به روز بودن آموزش میتونن چالش هاشون رو برطرف کنند.

🔹زمان برگزاری : ۴ بهمن (۵شنبه)

✔️از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۶

✔️مدرس : کارشناس غذا و دارو

✔️ارائه گواهی آموزش حضوری

💻💻💻💻💻💻💻 و

دارای امتیاز آموزشی غذا و دارو

💠امکان دریافت فاکتور رسمی

💠همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی
 

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


💠توجه کنید که دو مبحث کلی آموزشی یعنی بدو خدمت مسئولین فنی + ضوابط برچسب گذاری در قالب یک دوره آموزشی قرار هست در یک روز ارائه بشه.

😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری  به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔺همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره های زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

📞۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳
34
علم فود

09 Jan, 11:04

🔴 آموزش حضوری بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی و آشامیدنی + ضوابط برچسب گذاری محصولات غذایی ( دو مبحث آموزشی در یک دوره)

✅این دوره برای چه افرادی مفید هست؟

۱. فارغ التحصیلان جویای کار در صنعت غذا

۲. مسئولین فنی تازه کار و یا حداکثر با ۵ سال سابقه

۳. مسئولین فنی که تمدید پروانه دارند

۴. دانشجویان سال آخر که علاقه مند به آشنایی با این جایگاه شغلی و ضوابط هستند.

✅ برخی از سرفصل های این دوره آموزشی؛

✅آشنایی کامل با سامانه ttac

✅آشنایی با وظایف مسئولین فنی و قوانین تعزیراتی و قضایی مرتبط با امور مسئول فنی

✅آشنایی با امور مرتبط با مراحل اخذ پروانه بهداشتی ساخت

✅آشنایی با ضوابط و دستورالعمل های برچسب گذاری با تاکید بر نشانگرهای رنگی و جدول حقایق تغذیه ای

✅آشنایی با فرم های مهم و نحوه تکمیل آنها

✅آشنایی کلی با سامانه سایر سازمان های مرتبط با غذا و دارو‌
 
✅دوره جامع، به روز و ضروری جهت شروع کار در جایگاه مسئول فنی در صنعت غذا

✅آموزش کار با سامانه ها با مثال واقعی انجام میشه

✅قابل توجه مسئولین فنی که در پر کردن فرم ها، کار با سامانه ها و ... چالش دارند باتوجه به، به روز بودن آموزش میتونن چالش هاشون رو برطرف کنند.

🔹زمان برگزاری : ۴ بهمن (۵شنبه)

✔️از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۶

✔️مدرس : کارشناس غذا و دارو

✔️ارائه گواهی آموزش حضوری

💻💻💻💻💻💻💻 و

دارای امتیاز آموزشی غذا و دارو

💠امکان دریافت فاکتور رسمی

💠همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی
 

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


💠توجه کنید که دو مبحث کلی آموزشی یعنی بدو خدمت مسئولین فنی + ضوابط برچسب گذاری در قالب یک دوره آموزشی قرار هست در یک روز ارائه بشه.

😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری  به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔺همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره های زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

📞۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳
247
علم فود

08 Jan, 12:33

⭕️ دوره بدو خدمت مسئولین فنی واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی و ضوابط برچسب گذاری مواد غذایی به صورت حضوری در مجموعه علم فود برگزار میشه.

🔴 در تاریخ ۴ بهمن (۵شنبه)

🔺قابل توجه مسئولین فنی با توجه به برخی تغییرات و اصلاحاتی که در چند وقت اخیر داشتیم با گذراندن این آموزش میتونن خودشون رو به روز کنند.

🔺این دوره همچنین به افرادی که تمایل دارند با این جایگاه شغلی آشنا بشن و در این زمینه فعالیت کنند هم پیشنهاد میشه از جمله فارغ التحصیلان و دانشجویان

💻توجه کنید که آموزش کار با سامانه ها با مثال واقعی انجام میشه و مسئولین فنی میتونن چالش هاشون رو برطرف کنند.

😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری  به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔺همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره های زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

📞۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳
706
علم فود

06 Jan, 11:45

🔴 آموزش حضوری بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی و آشامیدنی + ضوابط برچسب گذاری محصولات غذایی ( دو مبحث آموزشی در یک دوره)

✅این دوره برای چه افرادی مفید هست؟

۱. فارغ التحصیلان جویای کار در صنعت غذا

۲. مسئولین فنی تازه کار و یا حداکثر با ۵ سال سابقه

۳. مسئولین فنی که تمدید پروانه دارند

۴. دانشجویان سال آخر که علاقه مند به آشنایی با این جایگاه شغلی و ضوابط هستند.

✅ برخی از سرفصل های این دوره آموزشی؛

✅آشنایی کامل با سامانه ttac

✅آشنایی با وظایف مسئولین فنی و قوانین تعزیراتی و قضایی مرتبط با امور مسئول فنی

✅آشنایی با امور مرتبط با مراحل اخذ پروانه بهداشتی ساخت

✅آشنایی با ضوابط و دستورالعمل های برچسب گذاری با تاکید بر نشانگرهای رنگی و جدول حقایق تغذیه ای

✅آشنایی با فرم های مهم و نحوه تکمیل آنها

✅آشنایی کلی با سامانه سایر سازمان های مرتبط با غذا و دارو‌
 
✅دوره جامع، به روز و ضروری جهت شروع کار در جایگاه مسئول فنی در صنعت غذا

✅آموزش کار با سامانه ها با مثال واقعی انجام میشه

✅قابل توجه مسئولین فنی که در پر کردن فرم ها، کار با سامانه ها و ... چالش دارند باتوجه به، به روز بودن آموزش میتونن چالش هاشون رو برطرف کنند.

🔹زمان برگزاری : ۴ بهمن (۵شنبه)

✔️از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۶

✔️مدرس : کارشناس غذا و دارو

✔️ارائه گواهی آموزش حضوری

💻💻💻💻💻💻💻 و

دارای امتیاز آموزشی غذا و دارو

💠امکان دریافت فاکتور رسمی

💠همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی
 

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


💠توجه کنید که دو مبحث کلی آموزشی یعنی بدو خدمت مسئولین فنی + ضوابط برچسب گذاری در قالب یک دوره آموزشی قرار هست در یک روز ارائه بشه.

😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری  به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔺همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره های زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

📞۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳
1,355
علم فود

04 Jan, 09:05

🔻 به زودی دوره تخصصی HACCP در سایت علم فود منتشر خواهد شد...

با علم فود همراه باشید☘
1,164
علم فود

03 Jan, 17:44

❗دوره آموزشی PRPs واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی

💻💻💻💻💻💻 و تخصصی

🔺اول و حتما نمونه ویدیوهای این آموزش رو ببینید

✅۱۸ دقیقه نمونه آموزش رو در ۴ بخش براتون گذاشتیم

✅این آموزش از جمله آموزش های تخصصی هست که سطح دانش، مهارت و توانایی شما رو بالا میبره.

✅ اجرای PRPs به عهده مسئولین فنی هست اما این دوره برای همه متخصصان صنعت غذا مفیده

✅۵ امتیاز آموزشی و گواهینامه مورد تایید غذا و دارو هم ارائه میشه ولی اول محتوای آموزش رو دریابید

🔹همراه این آموزش ۱۲۶ فرم و چک لیست هم قرار گرفته


  ✅ در این  دوره GMP و GHP هم در دل PRPs یاد میگیریم

✨محتواهای خوب و تخصصی میتونه شما رو چند قدم به حرفه ای شدن  نزدیک کنه


👇👇👇

اینجا کلیک کنید

(اگر از اینجا نمیشه، علم فود رو در گوگل سرچ کنید و وارد بخش دوره های مسئولین فنی بشید)

😊سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره های زیر هم تماس بگیرید؛

🔴۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
🔴۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳

با علم فود همراه باشید☘
945
علم فود

01 Jan, 10:39

🔖کمک فرایند در تولید محصولات غذایی چیه؟

✅احتمالا این واژه رو شنیدید،خیلی مهمه که بدونیم در خط تولید محصولمون چه ترکیباتی کمک فرایند محسوب میشن و در چه دسته ای قرار میگیرند.

😊اینجا چندتا مثال خوب از کاربرد کمک فرایندها رو براتون گذاشتیم، حتما مطالعه کنید.


با علم فود همراه باشید🍀
1,204
علم فود

01 Jan, 05:55

🎆 2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣ 🎆
1,478
علم فود

31 Dec, 12:45

🔻لیست فراورده های غیرمجاز خوراکی و آشامیدنی؛

🔴چرا این محصولات از طرف سازمان غذا و دارو غیرمجاز اعلام شده اند؟

۱. شناسایی تقلبی و غیرمجاز بودن

۲. درج پروانه ساخت جعلی

۳. عدم انطباق درج پروانه ساخت

۴. عدم درج سری ساخت

۵. نبود مشخصات در بسته بندی

۶. درج پروانه ساخت محصولات دیگر

۷. نداشتن مجوز بهداشتی


⤴️مسئولین فنی واحدهای تولیدی باید به این موارد توجه کنند.
1,543
علم فود

31 Dec, 12:40

🔸️اطلاعات تماس ادارات تخصصی سازمان غذا و دارو
1,092
علم فود

31 Dec, 12:35

⭕️ ۳ استاندارد زیر در صنایع غذایی باطل شد؛

۱.استاندارد روش جستجو پنی سیلین در شیر با استفاده از دیسک‌های کاغذی

۲. استاندارد روغن زیتون -روش همگانی تشخیص وجود سایر روغن ها در انواع روغن های زیتون

۳. استاندارد روغن‌ زیتون- ارزیابی ارتباط ترکیب تری آسیل گلیسرول (TAG) با ترکیب اسید چرب – روش آزمون
1,133
علم فود

28 Dec, 15:11

🔖مجموعه استانداردهای کنسروهای غذایی

✔️شامل ۵۱ فایل از استانداردهای محصولات غذایی کنسروی:

✔️ کنسرو رب گوجه فرنگی

✔️ کنسرو لوبیا چیتی با قارچ

✔️ کنسرو خیارشور

✔️ کنسرو انواع خورشت با و بدون گوشت
(مانند خورشت فسنجان، خورشت قرمه سبزی، خورشت قیمه، خورشت کرفس و ….)

✔️ کنسرو آش

✔️ کنسرو انواع پلو با یا بدون گوشت (مانند باقالی پلو، لوبیاپلو، پلو زعفرانی و …)

✔️ کنسرو انواع حبوبات و غلات ( مانند کنسرو لپه، کنسرو بلال، کنسرو نخود، کنسرو عدسی و…)

✔️ کنسرو انواع ماهی و میگو ( محلول در آب نمک یا محلول در روغن)

✔️ کنسرو انواع سبزیجات ( کنسرو قارچ، کنسرو نخود سبز، کنسرو هویج و…)

✔️ انواع مایه خورشت و ماکارونی ( مانند کنسرو مایه عدس پلو با سویا، کنسرو مایه ماکارونی، کنسرو مایه لوبیاپلو و ….)

✔️ کنسرو انواع خوراک (مانند کنسرو خوراک جوجه کباب، کنسرو خوراک بادمجان و…)

✔️ انواع کمپوت ( کمپپوت هلو، کمپوت گیلاس، کمپوت بدون شکر، کمپوت میوه مخلوط و…)


🔺کنترل کیفیت میکروبی و شیمی محصولات کنسروی بالا رو چجوری یاد بگیریم؟

در 🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی و شیمی کنسرو، کنترل کیفیت این محصولات رو به صورت عملی یاد میگیریم

👇👇👇

اینجا کلیک کنید

🖼 آموزش میکروبی محصولات کنسروی طبق استاندارد ۳۶۲۶

⭐️با ۱۰ امتیاز آموزشی

⭐️دارای پشتیبانی
1,506
علم فود

28 Dec, 11:59

🔖در اینجا  قصد داریم  با ۸ اصطلاح مهم در استانداردهای مواد غذایی آشنا بشیم؛

✔️مفهوم زنجیره سرد
✔️مفهوم افزودنی های غذایی
✔️مفهوم زنجیره غذایی
✔️مفهوم ایمنی غذایی
✔️مفهوم مواد غذایی  تغییر ژنتیک یافته
✔️مفهوم مواد غذایی حلال
✔️مفهوم برنامه های پیش نیازی
✔️مفهوم کمک فرایندها
✔️مفهوم عملیات خوب ساخت

با علم فود همراه باشید🍀
1,395
علم فود

27 Dec, 14:05

🔖استاندارد پرک جو

💠پرک جو دانه های جو بوجاری شده،پوست گرفته و از غلتک گذشته هست.
1,468
علم فود

27 Dec, 13:21

💠میکروبیولوژی پودر جوانه گندم:

توتال کانت
شمارش کلی فرم ها
شناسایی اشرشیاکلی
شمارش کپک و مخمر
شمارش کلستریدیوهای احیاکننده سولفیت
شناسایی سالمونلا
شناسایی استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز  مثبت

🟢آزمون های بالا رو عملی یاد بگیرید؛

✅در دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی


✅دسترسی دائمی و آسان

✅همراه با پشتیبانی علمی

✅ با ارائه گواهی موردتایید غذا و دارو

✅همراه با دریافت آپدیت های رایگان

با علم فود همراه باشید☘
1,567
علم فود

27 Dec, 13:17

🔖ساختار و شیوه نگارش استانداردهای ملی ایران
1,272
علم فود

24 Dec, 12:35

🔖استاندارد الزامات عمومی مواد غذایی حلال
1,808
علم فود

24 Dec, 12:27

🔖فایل استاندارد سوسیس و کالباس

💠کالباسهای حرارت دیده فراوردههایی هستند که در تهیه آنها از حرارت حدود ۷۸ درجه سلسیوس استفاده میشود.

💠تقریباً انواع سوسیس و کالباس تولید شده در داخل کشور از نوع حرارت دیده هستند. مواد اصلی موجود در آنها ،گوشت چربی و آب است که به همراه سایر مواد تشکیل دهنده و افزودنیها در دستگاه کاتر با هم مخلوط میشوند در پایان این فرآیند خمیر تولید میشود که حالت امولسیون دارد.

💠مواد تشکیل دهنده باید به نحوی با هم ترکیب شوند که در هنگام حرارت دیدن از هم جدا نشده و فراورده برش پذیری مطلوبی داشته باشد ،بنابراین نگهداری و جذب ،آب پایداری چربی و ایجاد امولسیون مناسب سه اصل مهم در تولید این فراورده محسوب میشوند.
1,954
علم فود

24 Dec, 12:06

❗دوره آموزشی PRPs واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی

💻💻💻💻💻💻 و تخصصی

🔺اول و حتما نمونه ویدیوهای این آموزش رو ببینید

✅۱۸ دقیقه نمونه آموزش رو در ۴ بخش براتون گذاشتیم

✅این آموزش از جمله آموزش های تخصصی هست که سطح دانش، مهارت و توانایی شما رو بالا میبره.

✅ اجرای PRPs به عهده مسئولین فنی هست اما این دوره برای همه متخصصان صنعت غذا مفیده

✅۵ امتیاز آموزشی و گواهینامه مورد تایید غذا و دارو هم ارائه میشه ولی اول محتوای آموزش رو دریابید

🔹همراه این آموزش ۱۲۶ فرم و چک لیست هم قرار گرفته


  ✅ در این  دوره GMP و GHP هم در دل PRPs یاد میگیریم

✨محتواهای خوب و تخصصی میتونه شما رو چند قدم به حرفه ای شدن  نزدیک کنه


👇👇👇

اینجا کلیک کنید

(اگر از اینجا نمیشه، علم فود رو در گوگل سرچ کنید و وارد بخش دوره های مسئولین فنی بشید)

😊سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره های زیر هم تماس بگیرید؛

🔴۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
🔴۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳

با علم فود همراه باشید☘
775
علم فود

21 Dec, 11:24

⬆️⬆️

😊 آزمون های بالا رو عملی یاد بگیرید؛

🩷در دوره آزمایشگاه شیمی مواد غذایی

و

🩷دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی


✅دسترسی دائمی و آسان

✅همراه با پشتیبانی علمی

✅ با ارائه گواهی موردتایید غذا و دارو

✅همراه با دریافت آپدیت های رایگان

با علم فود همراه باشید☘
1,315
علم فود

21 Dec, 11:22

🔖استاندارد سوسیس و کالباس گیاهی

✅سوسیس و کالباس گیاهی چیه؟

محصولی که از انواع پروتئین های گیاهی، روغن های خوراکی، سبزی ها، افزودنی ها، آب و ...تشکیل شده و هیچ گوشتی در آن استفاده نمیشود. 

🔵اگر در بسته بندی سوسیس و کالباسی،کاملا گیاهی ذکر شود به این معناست که هیچ نوع فراورده حیوانی مانند تخم مرغ و پنیر در آن استفاده نشده که مخصوص افراد وگان هست.

✅آزمون های شیمی این محصول:

اندازه گیری رطوبت
اندازه گیری پی اچ
اندازه گیری خاکستر
اندازه گیری نمک
اندازه گیری پروتئین
اندازه گیری چربی
اندازه گیری کربوهیدرات

✅آزمون های میکروبی این محصول:

توتال کانت
شمارش کلیفرم ها
شناسایی سالمونلا
شناسایی استاف
شناسایی ایکولای
شمارش اسپور کلستریدیوم های احیاکننده
شمارش کپک و مخمر
شناسایی باسیلوس سرئوس
1,351
علم فود

16 Dec, 18:35

🔖کنترل کیفیت در سطح عرضه یا PMS چیه؟

✅در این pdf اهداف PMS، مراحل اجرا، مزایا، چالش ها و مثال هایی از صنعت غذا گفته شده

✅ دوستانی که در صنعت غذا، آرایشی و بهداشتی فعالیت میکنند در حوزه کنترل کیفیت و یا در جایگاه مسئول فنی حتما این اصطلاح رو شنیدند

🔵سازمان ها و شرکت هایی که اصولی کار میکنند به کنترل کیفیت در سطح عرضه هم اهمیت زیادی میدن، اگرچه PMS رو سازمان غذا و دارو اجرا میکنه اما خود واحدهای تولیدی هم باید PMS رو اجرا کنند

✅ این نکات مهم در دوره PRPs گفته شده

✅این دوره نکات طلایی زیادی داره

👇👇👇

برای آشنایی بیشتر با این آموزش اینجا کلیک کنید

با علم فود همراه باشید😊
1,784
علم فود

15 Dec, 07:31

❗دوره آموزشی PRPs واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی

💻💻💻💻💻💻 و تخصصی

🔺اول و حتما نمونه ویدیوهای این آموزش رو ببینید

✅۱۸ دقیقه نمونه آموزش رو در ۴ بخش براتون گذاشتیم

✅این آموزش از جمله آموزش های تخصصی هست که سطح دانش، مهارت و توانایی شما رو بالا میبره.

✅ اجرای PRPs به عهده مسئولین فنی هست اما این دوره برای همه متخصصان صنعت غذا مفیده

✅۵ امتیاز آموزشی و گواهینامه مورد تایید غذا و دارو هم ارائه میشه ولی اول محتوای آموزش رو دریابید

  ✅ در این  دوره GMP و GHP هم در دل PRPs یاد میگیریم

✨محتواهای خوب و تخصصی میتونه شما رو چند قدم به حرفه ای شدن  نزدیک کنه


👇👇👇

اینجا کلیک کنید

(اگر از اینجا نمیشه، علم فود رو در گوگل سرچ کنید و وارد بخش دوره های مسئولین فنی بشید)

😊سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره های زیر هم تماس بگیرید؛

🔴۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
🔴۰۲۱۸۸۹۴۱۶۱۳

با علم فود همراه باشید☘
1,261
علم فود

14 Dec, 14:44

✅ ام اس دی اس (MSDS) محیط های کشت میکروبی چیه؟

😊 در این مطلب با مفهوم MSDS محیط های کشت میکروبی آشنا میشیم

👇👇👇

برای مطالعه اینجا کلیک کنید

♾ اطلاعاتتون رو بالا ببرید

با علم فود همراه باشید☘
1,493
علم فود

20 Nov, 16:40

⭕️ 👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫 بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی و آشامیدنی + ضوابط برچسب گذاری محصولات غذایی ( دو مبحث آموزشی در یک دوره)

🔹این دوره برای چه افرادی مفید هست؟

۱. فارغ التحصیلان جویای کار در صنعت غذا

۲. مسئولین فنی تازه کار و یا حداکثر با ۵ سال سابقه

۳. دانشجویان سال آخر که علاقه مند به آشنایی با این جایگاه شغلی و ضوابط هستند.

⭕️ برای دانشجویان جهت شرکت در این دوره تخفیف در نظر گرفته شده.

💠 برخی از سرفصل های این دوره آموزشی؛

✔️آشنایی کامل با سامانه ttac

✔️آشنایی با وظایف مسئولین فنی و قوانین تعزیراتی و قضایی مرتبط با امور مسئول فنی

✔️آشنایی با امور مرتبط با مراحل اخذ پروانه بهداشتی ساخت

✔️آشنایی با ضوابط و دستورالعمل های برچسب گذاری با تاکید بر نشانگرهای رنگی و جدول حقایق تغذیه ای

✅آشنایی با فرم های مهم و نحوه تکمیل آنها

✔️آشنایی کلی با سامانه سایر سازمان های مرتبط با غذا و دارو‌
 
⭐️دوره جامع، به روز و ضروری جهت شروع کار در جایگاه مسئول فنی در صنعت غذا

🔹قابل توجه مسئولین فنی که در پر کردن فرم ها، کار با سامانه ها و ... چالش دارند باتوجه به، به روز بودن آموزش میتونن چالش هاشون رو برطرف کنند.

🔴زمان برگزاری :  ۸ آذر (۵شنبه)

✔️از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۶

مدرس : کارشناس غذا و دارو

💙ارائه گواهی آموزش حضوری

💻💻💻💻💻💻💻 و

دارای امتیاز آموزشی غذا و دارو

💙امکان دریافت فاکتور رسمی

💙همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی
 

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


🔺توجه کنید که دو مبحث کلی آموزشی یعنی بدو خدمت مسئولین فنی + ضوابط برچسب گذاری در قالب یک دوره آموزشی قرار هست در یک روز ارائه بشه.

😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری  به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔺همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

😊
394
علم فود

19 Nov, 12:46

علم فود pinned «⭕️ امروز؛ آخرین مهلت ثبت نام دوره HACCP در صنایع غذایی 💠 توجه کنید که دوره ایزو ۲۲۰۰۰  در دی ماه برگزار میشه و دانش HACCP  پیش نیاز این دوره هست. 🔺 دوره هایی که به صورت حضوری و غیرحضوری توسط علم فود برگزار میشه به افزایش مهارت، دانش و تخصص شما در زمینه صنعت…»
0
علم فود

19 Nov, 12:46

⭕️ امروز؛ آخرین مهلت ثبت نام دوره HACCP در صنایع غذایی

💠 توجه کنید که دوره ایزو ۲۲۰۰۰  در دی ماه برگزار میشه و دانش HACCP  پیش نیاز این دوره هست.

🔺 دوره هایی که به صورت حضوری و غیرحضوری توسط علم فود برگزار میشه به افزایش مهارت، دانش و تخصص شما در زمینه صنعت غذا کمک میکنه.

😊
603
علم فود

18 Nov, 16:14

علم فود pinned Deleted message
0
علم فود

18 Nov, 12:59

🟢 🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی

💻💻💻💻💻💻 و کاربردی

🔵آموزش عملی آزمون های مواد غذایی

🔵 دارای پشتیبانی

🔵با ارائه گواهی 💻💻💻💻💻💻💻

🔵دارای ۱۵ امتیاز آموزشی

🔵مفید برای شروع کار در آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی

🔵با آموزش بیش از ۲۰ آزمون مهم غذایی

😊 برای آشنایی بیشتر و ثبت نام در این آموزش اینجا کلیک کنید

🌐سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره زیر هم تماس بگیرید؛

۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷


@emfood
694
علم فود

18 Nov, 12:51

🔖😊این فایل زیپ شامل ۱۲ استاندارد مهم غذایی در زمینه نان، کیک، بیسکویت و شیرینی هست؛

👇👇👇

✅️استاندارد بیسکویت

✅️استاندارد پن کیک

✅️استاندارد کلوچه

✅️استاندارد کیک

✅️ استاندارد نان جو

✅️استاندارد پودر نیمه آماده کیک و پن کیک

✅️استاندارد کراکر

✅️استاندارد نان برنجی

✅️استاندارد نان حجیم

✅️استاندارد نان خرمایی

✅️استاندارد نان های مسطح

😊با علم فود همراه باشید☘
605
علم فود

17 Nov, 07:39

🔖مجموعه استانداردهای کنسروهای غذایی

✔️شامل ۵۱ فایل از استانداردهای محصولات غذایی کنسروی:

✔️ کنسرو رب گوجه فرنگی

✔️ کنسرو لوبیا چیتی با قارچ

✔️ کنسرو خیارشور

✔️ کنسرو انواع خورشت با و بدون گوشت
(مانند خورشت فسنجان، خورشت قرمه سبزی، خورشت قیمه، خورشت کرفس و ….)

✔️ کنسرو آش

✔️ کنسرو انواع پلو با یا بدون گوشت (مانند باقالی پلو، لوبیاپلو، پلو زعفرانی و …)

✔️ کنسرو انواع حبوبات و غلات ( مانند کنسرو لپه، کنسرو بلال، کنسرو نخود، کنسرو عدسی و…)

✔️ کنسرو انواع ماهی و میگو ( محلول در آب نمک یا محلول در روغن)

✔️ کنسرو انواع سبزیجات ( کنسرو قارچ، کنسرو نخود سبز، کنسرو هویج و…)

✔️ انواع مایه خورشت و ماکارونی ( مانند کنسرو مایه عدس پلو با سویا، کنسرو مایه ماکارونی، کنسرو مایه لوبیاپلو و ….)

✔️ کنسرو انواع خوراک (مانند کنسرو خوراک جوجه کباب، کنسرو خوراک بادمجان و…)

✔️ انواع کمپوت ( کمپپوت هلو، کمپوت گیلاس، کمپوت بدون شکر، کمپوت میوه مخلوط و…)


🔺کنترل کیفیت میکروبی و شیمی محصولات کنسروی بالا رو چجوری یاد بگیریم؟

در 🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی و شیمی کنسرو، کنترل کیفیت این محصولات رو به صورت عملی یاد میگیریم

👇👇👇

اینجا کلیک کنید

🖼 آموزش میکروبی محصولات کنسروی طبق استاندارد ۳۶۲۶

⭐️با ۱۰ امتیاز آموزشی

⭐️دارای پشتیبانی
761
علم فود

16 Nov, 11:45

🔖تعهدنامه محضری رعایت موارد مندرج در طرح برچسب و الزامات مندرج در ضابطه برچسب گذاری
893
علم فود

16 Nov, 11:44

🔖فرم تعهدنامه جانشین مسئول فنی
857
علم فود

16 Nov, 11:25

🔖آخرین چارت مسئولین فنی واحدهای تولیدی/ وارد کننده/انبارش/نگهداری و توزیع
در حوزه امور فراورده های غذایی و آشامیدنی

⭕️به رشته هایی که  در چارت در زمینه های بالا مورد تایید سازمان غذا و دارو هست توجه کنید

👈چندتا نکته مهم در این چارت وجود داره:

🔴۱.رشته های بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و بهداشت و ایمنی مواد غذایی هم میتونن مسئول فنی باشند.

🔴۲. در شرکت های مربوط به افزودنی های خوراکی زیستی، فقط رشته صنایع غذایی گرایش زیست فناوری (ارشد یا دکتری) میتونن مسئول فنی باشند.

🔴۳. در مورد مسئول فنی انبارها و مراکز نگهداری و توزیع مواد اولیه، همه رشته های صنایع غذایی و بهداشت غذایی مورد تایید هستند.

🔴۴. در مورد کترینگ ها هم رشته های صنایع غذایی، بهداشت غذایی، مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی و علوم تغذیه مورد تایید هستند.

🔴۵.رشته های مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی و علوم تغذیه هم در بیشتر موارد میتونن مسئول فنی باشند.

🔴۶. رشته های شیمی کاربردی و میکروبیولوژی هم در بعضی موارد میتونن مسئول فنی باشند.

🔴۷. در مورد رشته های اختصاصی برای مثال صنایع غذایی گرایش فراورده های لبنی فقط مجاز به اشتغال در همان صنعت هستند‌.
924
علم فود

13 Nov, 14:23

💠 دوره آموزش + ورکشاپ HACCP در دو روز

✅ 👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫 شناسایی و ارزیابی مخاطرات، نقاط کنترلی(cp)،کنترل بحرانی(ccp) و اقدامات کنترلی در سیستم HACCP خطوط تولید مواد غذایی

✅همراه با ورکشاپ عملی HACCP با مثال های کاربردی خطوط تولید مواد  غذایی

🔴زمان برگزاری :  ۱و۲ آذر (۵شنبه و جمعه)

🩷از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۷

⭐️ مدرس : سرممیز رسمی غذا و دارو (سرممیزی و ممیزی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در بیش از ۱۰۰ مورد ممیزی کارخانجات مواد غذایی و آشامیدنی)

✅ ارائه گواهی آموزش حضوری

⭐️ 💻💻💻💻💻💻💻 و

🔸دارای ۱۰ امتیاز آموزشی غذا و دارو

💙امکان دریافت فاکتور رسمی

💙همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی

💙کاربردی و مهم برای مسئولین فنی صنایع غذایی و کنترل کیفی

💙امکان تعامل مثبت با افراد باتجربه 

🔺در این دوره،HACCP به صورت اصولی و کاربردی آموزش داده میشود.

💻💻💻💻💻💻 و کاربردی

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی

❗ آموزش ایزو ۲۲۰۰۰ هم در دی ماه برگزار میشود، که دانش HACCP پیش نیاز این آموزش هست.

😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔵همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

💻سایت علم فود

✈️تلگرام علم فود

🌐اینستاگرام علم فود

😊جهت اطلاع از دوره های حضوری، غیرحضوری و سایر خدمات در حوزه صنایع غذایی، علم فود رو از طریق شبکه های اجتماعی دنبال کنید.
91
علم فود

13 Nov, 11:13

علم فود pinned Deleted message
0
علم فود

12 Nov, 09:39

علم فود pinned «⭕️ قابل توجه مسئولین فنی و کنترل کیفیت؛ آموزش و ورکشاپ تخصصی HACCP در صنعت غذا روز ۵شنبه و جمعه هفته آینده برگزار میشه. دوستانی که تمایل دارند در آموزش ایزو ۲۲۰۰۰ هم شرکت کنند حتما ابتدا این آموزش رو باید بگذرونند چون یادگیری ردیابی و شناسایی در ایزو ۲۲۰۰۰مستلزم…»
0
علم فود

12 Nov, 09:39

⭕️ قابل توجه مسئولین فنی و کنترل کیفیت؛

آموزش و ورکشاپ تخصصی HACCP در صنعت غذا روز ۵شنبه و جمعه هفته آینده برگزار میشه. دوستانی که تمایل دارند در آموزش ایزو ۲۲۰۰۰ هم شرکت کنند حتما ابتدا این آموزش رو باید بگذرونند چون یادگیری ردیابی و شناسایی در ایزو ۲۲۰۰۰مستلزم دونستن HACCP هست.

❗ تا آموزش ایزو۲۲۰۰۰ این دوره به صورت حضوری مجددا برگزار نمیشه.

😊
1,432
علم فود

12 Nov, 09:27

⤴️ کره اسپرید چیه؟
1,433
علم فود

12 Nov, 07:52

🔖این فایل زیپ شامل ۷ استاندارد مرتبط با برخی از انواع کره میباشد⤵️

🟢استاندارد کره پاستوریزه

🟢استانداره کره اسپرید

🟢استاندارد کره فندق

🟢استاندارد کره کاکائو

🟢استاندارد کره گیاهی

🟢استاندارد کره پسته

با علم فود همراه باشید🍀

😊
1,222
علم فود

07 Nov, 19:14

💠 دوره آموزش + ورکشاپ HACCP در دو روز

✅ 👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫 شناسایی و ارزیابی مخاطرات، نقاط کنترلی(cp)،کنترل بحرانی(ccp) و اقدامات کنترلی در سیستم HACCP خطوط تولید مواد غذایی

✅همراه با ورکشاپ عملی HACCP با مثال های کاربردی خطوط تولید مواد  غذایی

🔴زمان برگزاری :  ۱و۲ آذر (۵شنبه و جمعه)

🩷از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۷

⭐️ مدرس : سرممیز رسمی غذا و دارو (سرممیزی و ممیزی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در بیش از ۱۰۰ مورد ممیزی کارخانجات مواد غذایی و آشامیدنی)

✅ ارائه گواهی آموزش حضوری

⭐️ 💻💻💻💻💻💻💻 و

🔸دارای ۱۰ امتیاز آموزشی غذا و دارو

💙امکان دریافت فاکتور رسمی

💙همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی

💙کاربردی و مهم برای مسئولین فنی صنایع غذایی و کنترل کیفی

💙امکان تعامل مثبت با افراد باتجربه 

🔺در این دوره،HACCP به صورت اصولی و کاربردی آموزش داده میشود.

💻💻💻💻💻💻 و کاربردی

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔵همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
945
علم فود

07 Nov, 19:11

🤔مراحل کامل خط تولید پیتزا آماده

😊 اگر قصد دارید نکات مراحل تولید این محصول رو بدونید، مقاله زیر رو در سایت علم فود مطالعه کنید

👇👇👇

اینجا کلیک کنید
1,339
علم فود

06 Nov, 11:38

🔖در این فایل نمونه محصولات مختلف مرتبط با پیتزا که در بازار موجود هست رو همراه با عکس و تعریف محصول بررسی کردیم.

😊 با علم فود همراه باشید☘
990
علم فود

06 Nov, 10:26

🔖این فایل زیپ شامل ۷ استاندارد زیر  مرتبط با پیتزا میباشد؛

🟣سس پیتزا

🟣پنیر پیتزا

🟣تاپینگ پیتزا

🟣پنیر پیتزای پروسس

🟣پودر نیمه آماده خمیر پیتزا و پیراشکی

🟣نان نیمه آماده پیتزای تازه و منجمد

🟣پیتزا آماده طبخ منجمد

با علم فود همراه باشید☘
963
علم فود

05 Nov, 06:26

🔺🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی لبنی

✔️آموزش عملی

✔️کاربردی و مهارت محور

✔️دارای ۱۰ امتیاز آموزشی

✔️امکان دریافت گواهی کارآموزی

🔵همراه با زیرنویس

🔵 آموزش طبق استاندارد ۲۴۰۶

✅سرفصل های این دوره آموزشی:

✔️تحلیل کامل استاندارد میکروبی فرآورده های لبنی

✔️   آزمون توتال کانت فرآورده های شیری

  ✔️  محاسبه و شمارش پلیت ها

✔️    آزمون کلیفرم کانت در فرآورده های لبنی

✔️   شناسایی ایکولای در فرآورده های لبنی

✔️    شناسایی استافیلوکوکوس اورئوس
کوآگولاز + در فرآورده های لبنی

    ✔️شمارش کپک و مخمر در محصولات لبنی

✔️  شمارش انتروباکتریاسه

✔️   شناسایی سالمونلا در فرآورده های لبنی

✔️ تست ONPG سالمونلا

✔️    شمارش کلستریدیوم های احیا کننده

✔️ سولفیت در فراورده های لبنی

✔️    شمارش باکتری های سرماگرا در فراورده های لبنی

✔️    آزمون های تائیدی انتروباکتریاسه

    ✔️شمارش مخمر های اسموفیلیک در فراورده های لبنی

✔️    آموزش کامل نمونه برداری از فرآورده های لبنی

👇👇👇

😊 برای آشنایی با این آموزش اینجا کلیک کنید

🟢سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره زیر هم تماس بگیرید؛

۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷


@emfood
971
علم فود

05 Nov, 05:30

🔖راهنمای نمونه برداری شیر و فراورده ها

@elmfood
825
علم فود

03 Nov, 10:07

🔖مقاله علمی پوشش دهی سیب زمینی سرخ کرده با کیتوزان و موسیلاژ بامیه

✅ سیب­ زمینی سرخ­ شده از محصولاتی است که مصرف بالایی دارد و به­ دلیل داشتن روغن زیاد نگرانی­ هایی را از لحاظ سلامت عمومی به­ وجود آورده است.

✅در این تحقیق امکان کاهش جذب روغن در سیب­ زمینی سرخ­ شده با استفاده از موسیلاژ بامیه و کیتوزان به­ عنوان پوشش خوراکی بررسی شد.

✅ بدین منظور موسیلاژ بامیه با غلظت­های 0، 50 و 100 و کیتوزان با غلظت­های 0، 0/75 و 1 درصد مورد استفاده قرار گرفت. غلظت­های صفر به­ عنوان شاهد در نظر گرفته شدند.

✅در نهایت پس از بهینه­ یابی، غلظت 74 درصد بامیه و ۰.۸۹ درصد کیتوزان به­ دست آمد.

✔️پوشش‌دهی مواد خوراکی، فرایندی است که طی آن سطح خوراکی‌ها با لایه‌ای نازک از مواد خاص پوشیده می‌شود تا ماندگاری، کیفیت و ظاهر آن‌ها حفظ شود.

✔️ این لایه محافظ می‌تواند از موادی مانند چربی‌ها، پروتئین‌ها، پلی‌ساکاریدها یا ترکیبات طبیعی ساخته شود و به کاهش اکسیداسیون، از دست دادن رطوبت و آلودگی میکروبی کمک کند.

✔️ برای مثال، پوشش‌دهی میوه‌ها با لایه‌ای نازک از موم طبیعی به حفظ رطوبت و جلوگیری از خشک شدن آن‌ها کمک می‌کند.

✔️ این تکنیک در صنایع غذایی بسیار کاربردی است و باعث کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری محصولات می‌شود.

✔️پوشش‌دهی سیب‌زمینی سرخ‌کرده به‌معنای افزودن یک لایه محافظ نازک قبل از سرخ کردن است که هدف آن حفظ تردی و بهبود بافت و طعم نهایی محصول و کاهش جذب روغن است.

✔️علاوه بر ایجاد بافتی مطلوب، این پوشش می‌تواند به کاهش جذب روغن نیز کمک کند و در نتیجه سیب‌زمینی سرخ‌کرده سبک‌تر و کم‌چرب‌تر شود.

@elmfood
1,117
علم فود

03 Nov, 09:23

⭕️ در این دوره ضوابط برچسب گذاری هم در کنار بدو خدمت مسئولین فنی آموزش داده خواهد شد.
899
علم فود

03 Nov, 07:12

⭕️ 👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫 بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی و آشامیدنی + ضوابط برچسب گذاری محصولات غذایی ( دو مبحث آموزشی در یک دوره)

🔹این دوره برای چه افرادی مفید هست؟

۱. فارغ التحصیلان جویای کار در صنعت غذا

۲. مسئولین فنی تازه کار و یا حداکثر با ۵ سال سابقه

💠 برخی از سرفصل های این دوره آموزشی؛

✔️آشنایی کامل با سامانه ttac

✔️آشنایی با وظایف مسئولین فنی و قوانین تعزیراتی و قضایی مرتبط با امور مسئول فنی

✔️آشنایی با امور مرتبط با مراحل اخذ پروانه بهداشتی ساخت

✔️آشنایی با ضوابط و دستورالعمل های برچسب گذاری با تاکید بر نشانگرهای رنگی و جدول حقایق تغذیه ای

✅آشنایی با فرم های مهم و نحوه تکمیل آنها

✔️آشنایی کلی با سامانه سایر سازمان های مرتبط با غذا و دارو‌
 
⭐️دوره جامع، به روز و ضروری جهت شروع کار در جایگاه مسئول فنی در صنعت غذا

🔴زمان برگزاری :  ۸ آذر (۵شنبه)

✔️از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۶

مدرس : کارشناس غذا و دارو

💙ارائه گواهی آموزش حضوری

💻💻💻💻💻💻💻 و

دارای امتیاز آموزشی غذا و دارو

💙امکان دریافت فاکتور رسمی

💙همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی
 

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری  به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔺همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
722
علم فود

03 Nov, 06:01

⭕️ آگهی استخدام؛ نیاز به مسئول فنی جهت کارخانه تولید ادویه جات

آدرس کارخانه؛ شهرک صنعتی پایتخت(کیلومتر 45 جاده خاوران)

👈 جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره زیر تماس حاصل فرمایید؛

۰۹۱۲۲۰۳۷۸۱۳
764
علم فود

02 Nov, 16:24

⭕️ در این دوره به صورت کاربردی و مفهومی HACCP رو در صنعت غذا یاد میگیریم
926
علم فود

02 Nov, 16:22

💠 دوره آموزش + ورکشاپ HACCP در دو روز

✅ 👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫👨‍🏫 شناسایی و ارزیابی مخاطرات، نقاط کنترلی(cp)،کنترل بحرانی(ccp) و اقدامات کنترلی در سیستم HACCP خطوط تولید مواد غذایی

✅همراه با ورکشاپ عملی HACCP با مثال های کاربردی خطوط تولید مواد  غذایی

🔴زمان برگزاری :  ۱و۲ آذر (۵شنبه و جمعه)

🩷از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۷

⭐️ مدرس : سرممیز رسمی غذا و دارو (سرممیزی و ممیزی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در بیش از ۱۰۰ مورد ممیزی کارخانجات مواد غذایی و آشامیدنی)

✅ ارائه گواهی آموزش حضوری

⭐️ 💻💻💻💻💻💻💻 و

🔸دارای ۱۰ امتیاز آموزشی غذا و دارو

💙امکان دریافت فاکتور رسمی

💙همراه با پذیرایی، ناهار و ارائه خدمات آموزشی

💙کاربردی و مهم برای مسئولین فنی صنایع غذایی و کنترل کیفی

💙امکان تعامل مثبت با افراد باتجربه 

🔺در این دوره،HACCP به صورت اصولی و کاربردی آموزش داده میشود.

💻💻💻💻💻💻 و کاربردی

📌تهران ، محدوده خیابان کریمخان_نجات اللهی


😊 جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام در این دوره حضوری به آیدی زیر در تلگرام پیام دهید؛

@Elmfood_technical

🔵همچنین جهت کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با شماره زیر نیز تماس بگیرید:

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷
634
علم فود

02 Nov, 10:33

🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه  شیمی مواد غذایی

✔️ آموزش عملی

✔️با ارائه گواهی مورد تایید  غذا و دارو

✔️ دارای ۱۰ امتیاز

✔️ همراه با پشتیبانی

✔️ امکان دریافت گواهی کارآموزی

✔️ با ارائه فاکتور رسمی

✅ سرفصل های این دوره آموزشی :

✔️اندازه گیری رطوبت

✔️اندازه گیری خاکستر

✔️اندازه گیری خاکستر نامحلول در اسید

✔️اندازه گیری نمک

✔️اندازه گیری چربی

✔️اندازه گیری pH 

✔️آزمون انیدرید سولفورو

✔️ساخت معرف چسب نشاسته

✔️اندازه گیری پروتئین

✔️اندازه گیری قند های احیا کننده

✔️اندازه گیری قند کل و ساکارز

✔️آموزش تعیین عیار فهلینگ

✔️اندازه گیری اسیدیته

✔️اندازه گیری وزن مخصوص

✔️آزمون  اسیدیته روغن استخراجی

✔️آزمون پراکسید روغن استخراجی

✔️اندازه گیری نشاسته در فرآورده های گوشتی

✔️اندازه گیری فیبر خام

✔️اندازه گیری کلسیم

✔️اندازه گیری ازت فرار در گوشت و خوراک دام


😊 برای ثبت نام  و آشنایی با این دوره آموزشی اینجا کلیک کنید

🌐سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره زیر هم تماس بگیرید؛

۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷


@emfood
875
علم فود

02 Nov, 09:43

🔖این فایل زیپ شامل ۷ استاندارد زیر در زمینه گز میباشد؛

✔️استاندارد گز و اصلاحیه آن

✔️استاندارد گز انگشت پیچ

✔️استاندارد گز با روکش سوهان

✔️استاندارد گز با انگبین

✔️استاندارد  گز شکلاتی

✔️استاندارد گز با روکش فراورده های کاکائویی

💠 چند نکته مهم در فرمولاسیون گز :

۱.میتوان گز بدون قند و گز کم کالری با استفاده از شیرین کننده های مجاز طبیعی به جای شکر استفاده کرد.

۲.مغز بادام و فندق مورد استفاده در تهیه گز باید قبل از مصرف بو داده شود.

۳. استفاده از آرد و نشاسته در فرمولاسیون تولید گز ممنوع هست و فقط به عنوان بستر در انتهای تولید استفاده میشود.

۴. به جای سفیده تخم مرغ در فرمولاسیون میتوان از پودر سفیده تخم مرغ هم استفاده کرد.


@elmfood
922

3,918

subscribers

207

photos

33

videos
Best Similar Channel
LANGUVERSE Telegram Channel
LANGUVERSE
23,289 subscribers
@languverseofficial
اَلو مهندس؟👷👷‍♀️ Telegram Channel
اَلو مهندس؟👷👷‍♀️
14,685 subscribers
@food_industry_training
ﻣﺪﯾﺮﺍﻥ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬﺍﯾﯽ ، ﺁﺷﺎﻣﯿﺪﻧﯽ و بهداشتی کشور Telegram Channel
ﻣﺪﯾﺮﺍﻥ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬﺍﯾﯽ ، ﺁﺷﺎﻣﯿﺪﻧﯽ و بهداشتی کشور
10,554 subscribers
@foodira
شیرینی خانگی رایان Telegram Channel
شیرینی خانگی رایان
10,388 subscribers
@shirinikhanegirayan
مرجع جزوات صنایع غذایی Telegram Channel
مرجع جزوات صنایع غذایی
9,431 subscribers
@jozvefoodscience
بانک استخدام Telegram Channel
بانک استخدام
9,428 subscribers
@bankestekhdamcom
کانال استخدامی صنایع غذایی و کشاورزی Telegram Channel
کانال استخدامی صنایع غذایی و کشاورزی
8,803 subscribers
@estekhdami_food
🍎کاریابی صنایع غذایی(🍏)🍅 Telegram Channel
🍎کاریابی صنایع غذایی(🍏)🍅
7,908 subscribers
@hiringfoodengineers
کلیپکده صنایع غذایی Telegram Channel
کلیپکده صنایع غذایی
7,795 subscribers
@foodclip
کتابخانه صنایع غذایی Telegram Channel
کتابخانه صنایع غذایی
6,940 subscribers
@ketabkhanesanayeghazayi
Random Similar Channel
Jungle Secrets Telegram Channel
Jungle Secrets
1,022 subscribers
@vkmmusics
FOOD BOX Telegram Channel
FOOD BOX
3,461 subscribers
@foodbux
محمد صالح علا Telegram Channel
محمد صالح علا
2,086 subscribers
@salehalamohammad
حسینیه مجازی مدیحه Telegram Channel
حسینیه مجازی مدیحه
2,115 subscribers
@madiheinfo
👩‍🍳 قنادان و آشپزان ممتاز🧑‍🍳 Telegram Channel
👩‍🍳 قنادان و آشپزان ممتاز🧑‍🍳
2,738 subscribers
@ghanadan_ashpazane_momtaz
آموزشگاه آشپزي وانيل Telegram Channel
آموزشگاه آشپزي وانيل
1,386 subscribers
@vanilcooking
کانال روابط عمومی ناحیه ١۵ الکلی های گمنام Telegram Channel
کانال روابط عمومی ناحیه ١۵ الکلی های گمنام
2,003 subscribers
@iranaashemiranat
ZistFanLab (Actin) Telegram Channel
ZistFanLab (Actin)
3,580 subscribers
@zistfanlab
🍎تکنولوژی و استخدام صنایع غذایی🍎 Telegram Channel
🍎تکنولوژی و استخدام صنایع غذایی🍎
5,506 subscribers
@foodtechnology1
spbaking Telegram Channel
spbaking
3,532 subscribers
@spoonfeedbaking

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.